【松戸】中華蕎麦 とみ田5
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とみ田公式サイト
ttp://www.tomita-cocoro.jp/
とみ田公式Twitter
ttps://twitter.com/tomitahonten
検索用: とみ田 富田 富田製麺 富田麺絆
前スレ
【松戸】中華蕎麦 とみ田4
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1541672359/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) もう13年経つのにまともな独立は1人っていくら何でも少なすぎだろ。
もう少し独立の実績あれば従業員も入ってきそうなのに。 >>197
今度は餃子を真似するの?だから一品香に近づいてたってことか?
ここの店ってよく言えばズル賢い、悪く言えばズル汚いって感じ?
セブンの豚らーめんだってここの監修になってるけど本来二郎系だったら二郎監修とか二郎系インスパでトップの店が監修ならまだわかるがどうしてこの店がって感じで手柄を貰っていく金儲けのセンスはあると思う
自分の店中心のらーめんイベントもそう
自分の店を脅かしそうな売れてる店を傘下にするのが狙いかな?そして真似る
>>158のこれをみてもわかる 自分は山岸さんの名前を使って弟子には名前を使わせない。
普通に考えておかしいだろ。 独立支援制度なんてうそだね。 http://www.miyabikai.jp/project.html
長い修行なんでいりません。
これって「長い修行なんて」の間違いなのかな?
間違いなら早く直さないと誰も応募しないだろうな。
そして同じこうじグループのここもこの制度で本当に独立できるのかね? 角ふじはも冷凍パックのスープだった。以前、ブログで業務スープを指摘されて必死に寸胴の写真アップしてたな。
このグループは、みんな同じだよなぁ。 ギネスブックもだけどミシュランなんて実物を見た事一度もないけど
これだけ情報が溢れている現代では紙の情報誌なんて
価値があるとは思えない >>267
紙かどうかなんて関係ねぇからww
ただ星取ったかどうかだからww クラス別
Ⓢうえず
Ⓐとみ田本店
Ⓑ麺屋たけ井
Ⓒ松戸富田製麺ららぽーと三井アウトレットパーク松戸富田製麺 松戸富田麺絆 富田食堂
Ⓓ日本の中華そば富田成田空港店 イベント うゑずは味はいいかもしれないが従業員が集まらず臨休も増えてきて営業はかなり不安定になってきた。 なぜ求人募集がうまく行ってないのか
基本的に
普通のラーメン屋と超多忙のラーメン屋で同じ時給じゃ
やってられんでしょうね 4/16
急なお知らせで申し訳ありません。
富田食堂は、本日
16時30分〜19時まで
海外のお客様のラーメン教室を行う為、一時閉店させて頂きます。
19時より営業を再開致します!
ご迷惑をお掛け致しますが
何卒宜しくお願い致します。 本店はGW明けくらいにオープンかも?とか言う話を店員がしてたわ
食堂でしか食べた事ないからそろそろ本店で食べたい 上江洲が人手不足で休業するような状況になってるんだから
師匠の富田は手助けしてあげればいいのに
高級外車乗り回す金があったら自分のところのスタッフを応援で行かせたら?
交通費とホテル代ぐらい面倒見てあげなよ
ぼったくりみたいなトッピングで儲かってるでしょ
富田の店員みんなこのスレ見てるっぽいから書いておくけど
将来独立考えてて富田で修行してる人は
よく考えたほうがいいよ
右腕だった上江洲さんでさえこの対応なんだから
それ以下の人が独立したら間違いなくこれ以下だよ GW10連休
人手不足で東京店とかアウトレットモール大混雑でてんてこ舞いの予感
てか義務化された有給休暇とれるんでしょうかね? とみ田のセブンにあるレンジチンのやつ食べた。
実はラーメン好きなのに食べるの遅くて小食でもやしだけでおなか一杯になって麺は7割くらい残ってしまった。
食べるのも15分たつと食欲が急激に減衰・・・もったいないことした
やっぱり次郎系は無理だなぁ;
でも、チャーシューはなかなかだったな
麺はなんからーめんぽくなかったw >>281
有給休暇の義務化は
まだ大企業だけでは。 例外なしですよ
パートも契約社員も有給取得条件満たせば必ずもらえます
万が一与えなければ「罰金刑」です
https://www.mhlw.go.jp/content/000463186.pdf
オーバーワークはもうやめましょうよ
日本一社員に優しいラーメン屋宣言しましょうよ >>285
お手伝い出来て本人は光栄みたいだけど、いいように使われてるな。 日本一高いラーメン屋
日本一社員に厳しいラーメン屋
まさにゲスの極み治 店の勝手な休業と
社員の自由選択な有給は別物だよ
正社員の年10日有給のうち5日は付与義務
怠ると30万円以下の罰金 上ちゃんって社長か何かなのかしら
秩父住まいなのに毎日の様に関東圏の有名ラーメン店を真っ昼間から食べ歩いてるし、店主達とも交流あるし… >>292
本人はとみ田やらほん田やらで何度か見掛けた事はありますけど、平日休みっぽくないし割かし自由が利く仕事なのかなぁ >>297
天下のとみ田の手伝い出来て光栄ですっ!って感じじゃない。自己陶酔なんでしょ。有名店の店主と知り合いだから俺も凄いって思ってるんじゃない? 4/19
おはようございます!
本店配管工事、雷北松戸改築あけの、オープン日はもう少々お待ちください。
先日、ベトナムのハノイに行って、麺文化や働き手の環境の勉強をして来ました。
日本とは真逆の環境で、
とても刺激を受けました。
視野を広く柔軟に対応し、
生き残って行きます! https://t.co/9VoLVMfpYw 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01) つまりとみ田系列はベトナムの飲食店よりも働き手の環境劣るのか 本店勤務の助手2人とか朝7時前に出勤して、夜21時過ぎでも店の片付けやら掃除してたなぁ…
あんだけ儲かってんだから、社員に還元すれば良いのに(^_^;) 過去ログにコンクリ地べたで土下座とか厨房ローキックってあったけど
ホントなの? >>308
土下座って、、、正座だろ?ww
TVで放送してたしマジでやらせてたよ。しかもニヤニヤしながら正座させてた弟子の様子見にいってたしw TVってノンフィクションだったよな。
さすがにヤラセじゃないだろ 工場にスパイが潜入してスープの作り方パクられたらどうするの? 昔、やんちゃしてたからね
歯もボロボロなんじゃない? ツイッターの写真見て
上の向かって右側の歯が
ヤられてる感じに見えた。
貧困層は歯が駄目なんだが
金のあるトミーが歯がだめなわけ無いとは思うが育ちが関係してるのかな。
見た目で歯が駄目だと抜歯だよ。
入れ歯かインプラントになるよ。
若いのに歯が駄目じゃ早死にだよ。 俺なんか歯と臓器、花粉症じゃなくて喘息じゃないのしか取り柄が無いぞ ここのスープ自体が盗作だから、既に似たスープが業務スープであるよ。 はいはい。偉い偉い。あんたはなにもしてないけど偉いよー >>316
矯正してんじゃね?白のベントレー乗って歯医者に行ってますよwww 雷本店復活はやっぱり延びるのか
松戸駅の雷のオープンもかなり延びたしな 清原や新庄みたいなインプラント
やったほうがいい 2000万ほどだが 4/21
雷松戸駅東口店
からのお知らせです。
本日18時より
北松戸時代のご飯物メニュー
雷飯と卵かけ豚飯。
を販売致します!
雷北松戸本店の準備も
進めつつ、常にブラッシュアップをして参ります。
皆様のご来店スタッフ一同お待ち致しております! https://t.co/O8jBtZuGd5 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01) 4/22
またまた雷松戸駅東口店のお知らせです。
本日より裏メニュー
塩。細麺
を始めます。
生姜。あっさり。しょっぱめ
の構成となります。
野菜は入りませんが
ニンニクはお伺い致します!
無化調ラーメンとは
真逆の作りです。
雷そば800円の食券をお買い求め下さい!
塩で。とお伝え下さい! https://t.co/GIPZHY85Zg 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01) ちばからと富士丸のレシピもってるなら
とっとと完コピしてほしいわ 小泉のドラマ、観てらんなくて途中から早送りした(録画鑑賞)
あの涙はやっぱ目薬か?w 大勝軒ってたいして旨くないのに、
山岸さんの人の良さで過大評価じゃね? 貧困な客にはタダで食べさしてたからなあ
どっかみたいに日本一高額なとこと違ってさ
人柄が別次元なんだよ 工場と店舗で同じ材料で煮込んで味の違いってどう出るのか説明できる人いる? ラーメンのスープってマヨネーズと同じで
水と油とタンパク質が混ざって出来ている本来デリケートなモノ
工場で大量に作って容器に詰めたマヨネーズと
店で手作りしたマヨネーズが同じだと思うか?
まあ同じだと言う人には同じなんだろうよ >>338
何この人全く説明になってないw
乳化剤入れてるマヨネーズで例えられても、、、、w >>337
工場なら大量に作るからブレは少なくなるよね。
ブレも個性と考えるかどうかじゃないのかな。
素材と工程が同じである前提だけど。 >>339
一燈のつけ麺はマヨネーズで調整してるぞ >>337
東京店のつけ麺は
酸味が強いと不評だから
他と違うかもな >>339
>工場で作るものは乳化分離を避けるために余計な一手間が必要
わかってるじゃんw 各店のひと手間って
寸胴鍋に火入れ カエシで調整だけ
だから深夜に仕込みはしなくて
定時出勤でおk 久しぶりにロゼオ行ったけども
なんか高いしスープ少ないし
麺は変なのになってたし
不味いとは言わないけど満足感は得られなかった >>335
食べる側の体調は?
男は性欲が高まる夜と弱い朝は味覚が変わる
特に女は排卵前後と生理前後では味覚が変わる、排卵前後は男が欲しくなるように性欲も食欲も増す
よって、SEXが出来る夜にSEX前に食う食事は最高に旨い味覚になる >>346
本店にしても雷にしても以前からの客が求めてるものと、店側が提供したいものが違うよね。
新しく提供するものに違和感ある客は切り捨てなんだろうと思うわ。 >>349
火力も器具も作り手も違うから、多少は変わってくるんじゃない? 業務用スープって激安なんだ。あの人は1かラーメン作ったら激マズなんじゃね、なんちゃて日本一! まあ業務用スープでも力を入れてるほうだとは認めるよw
でもねRDBでチェーン化した店舗の評価に80点以上つけてるやつらは
普段カップ麺しか食べてない田舎もんか
馬鹿舌をさらけ出してるだけなんだよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています