【無味】千葉市のラーメン店【平凡】69
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※関連スレ
千葉市の二郎系ラーメンpart2
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1551908316/
※前スレ
【無味】千葉市のラーメン店【平凡】68
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547034209/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 鎌取の炭1いてきた
ぐうに似てるけどこっちのは肉体労働者向けの塩加減だな >>899
日高屋で海老チリなんてやってたかなあ？
俺がよく行く検見川浜ではないが >>901
スミ1ってまだ健在だったんだ。
10年前くらいに1度食べたっきりだわ。 >>906
綺麗な中国人のお姉ちゃんが作ってて美味いンゴ
夕方に行けばお弁当とか惣菜半額だし いやいや
リンカーハットとか時々無性に喰いたくなって近所イオンモール行くよ 寧ろ大陸系セントラルキッチンの家系チェーン店と一蘭みたいに無駄にバカ高いチェーン店が許せんな 林檎ハット行くといつもチャンポンか
太麺皿うどんかで迷ってまう >>909
大陸系セントラルキッチンの家系ってどこ？ >>909
1500円だろうが2000円だろうがうまいラーメンならかまわないと思うが一風堂は俺もないと思う
あの値段設定でカップ麺に入ってるような極薄小のチャーシューに驚く
かといって麺やスープがすごいかと言えば、可もなく不可もなくのとんこつラーメン
よく生き残ってるなと思う 832だけど、千葉大裏手のいちず、お昼に車で前通ったらOPENの看板出てた。間違い情報すみませんでした。 一恭の冷やしラーメン食べてきた
まぁまぁかな
今シーズンもう1回食べる気にはならないな
連れの普通のラーメンはしょっぱ過ぎた
醤油と出汁、どっちもちょっと抑えれば良いのに >>916
壱は大陸系じゃねえだろが。社長は日本人 >>919
残留孤児はもともと日本人だから帰化じゃないんじゃない？ 手料理する人なら分かるけど
ラーメン屋のインパクトある塩味出すには
相当塩使ってるよ
とても家族に食べさせる味じゃない つけめんすごく美味いけどクラシカルだよ
とみ田とか六厘舎みたいな濃厚系が好きな人には微妙かも >>925
不味くはないが味はありきたりの定番濃厚魚介とん骨つけ麺
チャーシュー等の具もしょぼいし、セブンイレブンの300円位の冷凍つけ麺と満足度は大差ないレベル(セブンイレブンの冷凍つけ麺のレベルが高いってのもあるが) >>923
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ >>925
昔からあって生き残ってる時点で平均以上だよ
あとは好みによるので何とも言えないけど自分は蘇我近辺では一番好きかな 甘酸っぱいスープにプリプリした麺のつけそばが食べたいんですけど(丸長や代々木大勝軒系みたいな)
千葉稲毛津田沼あたりか千葉みなと稲毛海岸海浜幕張近辺でないですか？ 杉田家のつけめん、酸っぱい系だった気がするな
野菜がいっぱいで美味しいぞ １年ぶりの杉田屋
何か前よりしょっぱくなった？
其とも味覚が脳内変換したかな おまいは一年前に食ったたった一杯のラーメンの味を正確に覚えてるのか？ わかるよ
スープひとくち含んだだけで出汁の素材と調味料配分、水も水道かろ過水か軟水硬水全て判りますよ
何てね。全部法螺ダヨーン 一蘭は外国勢が強いよな
夜行くと大体アジア勢が並んでるわ
なんかコツあるのかね >>940
豚骨とか家系は外人に受けるみたいだよね。
他国に無い文化なのかな。豚骨出汁。
穴川の新来軒って閉店したんだっけ？
最後に食べたかったがつちやにするかな。 >>941
特に中国系ね
奴ら元々豚を食う食文化あるくせに
あまりガツンとした豚湯もないから惹かれるじゃね？ 浅草駅前の一蘭
朝10時まえから大繁盛
異人さんたちの列出来てたね >>946
冷やし中華は醤油とゴマしかないから
他の冷やしになると、冷やしラーメンになる
で煮干しを使った冷やしラーメンならあるよ ありがとう
煮干しの冷やしラーメンは一恭とか、好きなのがあるから大丈夫なんだけど、冷やし中華で探してました。煮干しのエグ味と酸味でバランスよく美味しいのがあればな。。と 佐倉の和屋の冷やし中華って別に煮干しは使ってないの？ >>949
それだね。サンクス。ちと遠いけど今年は行ってみるかな。市内に煮干し冷やし中華あればいいのになぁ。 普通の冷やし中華ってどこが美味しいでしょうね？醤油味とか >>951
彩蓮は美味しいよ…ただ、冷やし中華って味に違いが出づらいから驚きや感動は無いかも。具で決まってくるかな… 杉田家でチャーシュー麺とまぶし丼食ってきた
最高やった
まぶし丼じゃなくてただのライスのほうが合うね 土気の鶏喜に行ってきた。
煮干しが強い塩ラーメンはうまかったがガラガラだなw
値段はかなりお手頃。 彩連、美味いけど駐車場が３台しかなくて不便！周辺のコインパーキングは高いし、千葉家みたいに近くに借りてくんないかな。 彩蓮は今でも充分客入ってるし二人でやってるから無理して客増やさなくても良さげなので駐車場は望み薄そう 並商今の客入りの状態でよく値上げしたな…
ギョーザマシーンが全く客入ってないしわ寄せか うーん
値上げよりもう少しメニューを絞る方が良いような気もするが 高すぎると思ったら行かないことだよ
高くても客が来ると思うとナメてきやがる ギョーザマシーンはあの餃子5個で350円は強気だよな
客席の経費かかってないのに店で食うより高いとか 値上げ値上げってたかだかラーメンだろ？
なにをそんな騒ぐかなぁ くるまやラーメンのネギ味噌チャーシューは1160円だから
まだ安い 一蘭が酷い
博多風龍と大して変わらんのに倍近い値段 らーめん高すぎ高杉君！
みんなラーメンなんか食ってると２０００万円貯められないよ。
ラーメンブームは終わった。 餃子の並商は駐車場が大きいからそっちの代金もあるだろうなぁ
あと杉田家は作る人によって味違うね。小さい人のが一番旨いと思う。 最近のインスタントってレベル高いのな。
ラーメンはともかくまぜそばとか汁無し系だったら下手なお店より旨い気がする。 ラーメン好きなら沢山食べて早く死んだ方が良いぞ
老人になって楽しい事出来るイメージがわかないから俺はそう思ってる 早く死ねればいいけどね。
ラーメンばっかり食ってたら糖尿病コース。
苦しみながらダラダラと生きて死ぬのがオチ >>972
メタバリアと言うアイテムがあるの知ってる？ 身体に良いラーメンを食べれば良い。
思いつかないけど。 身体が欲する物を食すのがストレス解消になるため精神的身体的にも善い
だから今から杉田屋へネギ大とライスを喰いに行く >>976
ラーメンとライスで炭水化物−炭水化物だからカロリー０だろ、安心して食いまくれ 下らない事言って踏んでしまった
スマホでは勃てる事が出来ませんでしたのでどなたかお願いします 富士見の大勝軒あまり好きくない味だった
同じ屋号でもこんな違うのか… あれはタシーロ系列のインチキ大勝軒だから食う価値は無い というか、大勝軒は山岸の大将が来るもの拒まずでみんな出店を許したから店によって随分違うんじゃねえの？ レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
