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【池袋】豊島区のラーメン屋 4杯目

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0001ラーメン大好き@名無しさん (5段) (オイコラミネオ MMff-uDYh)
垢版 |
2019/03/20(水) 20:02:17.80ID:VozQbth/M
こちらはラーメン激戦区池袋を含む豊島区内にあるラーメン店ついて語るスレッドです

荒らしはスルーしましょう
荒らしに構う人も荒らしです

次スレは>>970が宣言して建てましょう。建てられない場合は安価を指定して下さい。次スレが立つまで減速して下さい

スレを立てるときは本文欄1行目に
!extend:checked:vvvvv:1000:512
と入れて下さい

※前スレ
池袋のラーメン屋 3杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1548322928/

※関連スレ
☆★☆麺屋ごとう(池袋西口)Pe11☆★☆ [転載禁止]©2ch.net
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1426354748/
【巣鴨】Japanese Soba Noodles 蔦 ★2 [無断転載禁止]©2ch.net
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1473116550/
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0969ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW e701-Pl+G)
垢版 |
2019/05/26(日) 21:29:32.22ID:vgsO7rJx0
ちょっとなに言ってるか分かんないですね……
0972ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa9f-eZgt)
垢版 |
2019/05/26(日) 21:35:16.61ID:gV/dwReia
>>964
NGは使ったことないな
明らかな荒らしじゃなくてこいつらはただ単に無知なだけだから
諭せばまだ改善の余地はあると思ったんだが買い被りすぎだろうか
心配は要らないしこの流れを見る限りまだまだ私の力が必要みたいだね
0983ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Saab-YMhd)
垢版 |
2019/05/26(日) 22:38:01.45ID:fZGQ75xLa
凄いことを思い付いた

麺はあつもり
スープは冷製

そもそも麺は冷やしても温くなりやすいし、スープは熱くしても冷めやすい
だからコペルニクス的転回で、麺を熱くしてスープを冷え冷えにする
スープにはタレを凍らせた氷を浮かべておけば、ずっと冷たいままだし味も薄くならない
ベースのスープダレとは違う味のものを凍らせておけば時間差味変のギミックも生まれる
すごない?
0987ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW e701-Pl+G)
垢版 |
2019/05/26(日) 22:59:45.25ID:vgsO7rJx0
クソ気持ち悪い、料理する人に失礼という感情的な理由を抜きに考えても
食べる側が食べ方を工夫しないとベストな味にならない料理だとしたら
それは料理する側に問題があるか、食べる側が自分の趣味に寄せないと美味しく感じない味覚音痴かの二択なので
そのお金を握りしめて他の料理を食べたほうがいいと思います
個人的には良いつけ麺屋でスープがぬるくなっても味が落ちると感じることはない
あまり美味しくない店は生臭さや脂っこさ塩辛さがより目立つようになるけど
0994ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW df3d-vCMk)
垢版 |
2019/05/26(日) 23:17:31.63ID:tUSUMdG60
冷やあつ論争くだらないなー。それぞれつけ汁に付けて食べると味の違いがあってその日の気分で頼めばいいんじゃない。ちなみにあつもりは普通に出すと麺がくっ付くから各店工夫があるらしいよ。
10011001
垢版 |
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