わざわざTwitterを使い日々告知
営業時間がマジ短い(忙しい訳では全くない)
イベントやFESへの出店は超意欲的
列を途切れさせないことのみに意識を集中
常に限定麺(違う風味を混ぜりゃ完成)
以前働いていた有名店の名前をPR(バイトでも可)
SNSで愚痴る
客にいろいろと命令(自称こだわり)
たかがラーメン屋のくせ無駄に敷居が高い
夢はミシュランに乗ること

最近は特に田舎に増えている傾向
静岡県浜松の龍壽というお店がまさにそんな感じ
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