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杉並区のラーメン2
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0596ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Saeb-0PPG)
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2020/04/16(木) 18:39:49.52ID:555tvQgPa
かなやの前を通過したら、若い客で満席。
営業する方もする方だが、客も客。
0598ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Saeb-0PPG)
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2020/04/17(金) 01:47:18.28ID:LcEWQCOLa
ワンタン麺、半餃子、そしてビール。
0600ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa3b-YKcv)
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2020/05/02(土) 01:16:41.64ID:yMF76it4a
普段ならビールからスタートしたい場合も、他の客いないし不穏な雰囲気だから味噌ラーメンだけ食べて帰る。
0603ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa3b-YKcv)
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2020/05/04(月) 01:57:34.06ID:bDGUYsLKa
空いてるのを見計らってちょくちょくラーメン食べてるけど
やっぱり落ち着かない。
0606ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8fb3-I8iA)
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2020/05/09(土) 13:17:52.83ID:c7huuJjx0
新青梅沿いの豚力って二郎インスパイア系に
この前初めて行ったけどなかなか旨かった。
注文ごとで野菜茹でてるからシャキシャキで、
本場の二郎でたまにあるクタクタが苦手だった俺にはマッチ。
0607ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa7b-em2U)
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2020/05/09(土) 13:47:01.77ID:aMQ+D922a
あの辺は(杉並区だかどうか知らない)滅多に通らないし、豚力って最後に入ったの何年前だか忘れたけど
思ったより長く続いてるんだな。
いっときは二毛作？で意識高そうなラーメン出してなかった？マスカルなんとかいうキノコでダシとったようなの。
0608ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa7b-KED4)
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2020/05/09(土) 14:53:48.42ID:7XV9sdKfa
>>606 豚力はもっと評価されるべきだと思う、住所は中野だけどちょうど下井草と上鷺の区界だしどっちのスレでも出てきて欲しい
4〜5年前は背脂が浮く微乳化だったけど非乳化の甘味があるスープになってからグッとうまくなった
麺はカネジンのやつで良くあるインスパっぽい感じだけどかなり美味いと思うししっかり増されるヤサイが嬉しい
>>607 昔はなか星っていう無化調ダブルスープの店だったけど豚力に切り替わってからやや迷走してた時はあったね
キノコダシはわからないけどダンベルラーメンとかはやってた記憶がある
0609ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa7b-em2U)
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2020/05/09(土) 15:02:02.49ID:aMQ+D922a
去年、練馬区の光来に興味を持ち、家からかなりあるけど徒歩で行ってみた時に通ったのが最後。
そういえば御天にも何年も行ってない。
0613ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sad3-vQ2w)
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2020/05/14(木) 15:56:20.74ID:p+Dyyotia
ああいう地味な良店が辺鄙な場所にもかかわらず営業出来てる事は喜ばしい
と思いつつ、滅多に行かない。
0617ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sad3-vQ2w)
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2020/05/15(金) 09:09:33.92ID:ReESsyiqa
つけ麺ならまだしも、ラーメンだと麺に不満を抱いてしまう。
偏ってないのにうまいと思わせる味には満足してるのに。
0620ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 768c-mmTX)
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2020/05/25(月) 09:42:19.11ID:L5Or/V2L0
いろはやは一人でやってるから電話番号非公開にしてる。
しかし、あんくるていはケガで随分長く休んでるな。
0622ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-Fzyw)
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2020/05/30(土) 23:19:32.18ID:v2a98HBRa
いろはや、青菜トッピングは停止してるのか昼の部で売り切れなのか？
100円いや120円にしてもいいから常時置いてほしい。
青菜ちょこっとあるだけで良いアクセントになる。
0629ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-Fzyw)
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2020/05/31(日) 18:59:27.94ID:umBSQwo+a
ラーメンには合わない。
0631ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa5d-Fzyw)
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2020/05/31(日) 22:09:48.02ID:umBSQwo+a
スープに浸してナンボだったり、ツマミとして提供する時はひと手間加えたりするような、安易にバラ肉の柔らかさに頼らないしっかりしたチャーシュー(煮豚)が良い。
昔はよくあったダシガラみたいなのでも、ラーメン自体が安くてうまけりゃそれでいい。
具で文句言わせず値段が張るよりは。
0632ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ db8c-hNtB)
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2020/05/31(日) 22:15:35.79ID:v2xHBx9Y0
そんなに低温調理のチャーシューが嫌いなら、
その店に行かなければいいじゃん。
俺はどっちでもいいけど、そういう意識高い系の店って
困ったことに燻した焼豚や煮豚もやってるケースが多々あるw
0634ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr8d-Lmla)
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2020/06/01(月) 07:25:38.64ID:ASmchscur
濃彩麺で「今日は肉濃彩麺を頼むと肉増量無料」と言われたので頼んでみたらこれが凄かった
低温調理チャーシューが好きならたまらないと思うが、いくらなんでも、という量
年一回くらいなら食べたい
0643名無し (ｽｯﾌﾟ Sdea-XgaI)
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2020/06/03(水) 12:27:41.97ID:uxV34crld
阿佐ヶ谷のせい家跡地に、北海道味噌ラーメンひむろが出来てた。嬉しい。
0646ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa05-fGJU)
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2020/06/03(水) 18:35:05.22ID:4jLhqwvNa
大いに異論はあるだろうけど、えのけんの味噌ラーメンの方が好み。
脂っこいわりにペラくて、しかし味噌の風味は感じられる独特な味。麺や具との組み合わせのバランスで成り立ってる。
ああいうチャーシューは普段は好みではないけどこのラーメンとは合ってる。
0647ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ca8a-B5RW)
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2020/06/03(水) 21:42:30.30ID:TzHAGKB50
ホームから同じ電車で１時間尾行、強制わいせつ容疑で逮捕
3日 10時38

駅で見かけた女性をおよそ１時間にわたってつけ回し、
女性の自宅アパートに侵入してわいせつな行為をしたとして、３５歳の男が警視庁に逮捕されました。

強制わいせつの疑いで逮捕されたのは杉並区の会社員、氏家浩幸容疑者（３５）

で、今年４月、杉並区の２０代の女性が住むアパートの部屋に侵入し、無理矢理、下半身を触るなどした疑いがもたれています。
警視庁によりますと、氏家容疑者はＪＲ新宿駅のホームで女性を見かけたあと、杉並区内のアパートまでおよそ１時間にわたって無言で後をつけていて、
取り調べに対し、「ムラムラしてやった」と容疑を認めているということです。

氏家容疑者の携帯電話には、この女性を含む複数の女性を盗撮したとみられる動画が２００本以上保存されていたということで、警視庁は余罪についても調べています。

https://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye3994700.html
0648ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a963-FlVV)
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2020/06/03(水) 23:58:27.32ID:hIVrN7/E0
阿佐谷の長浜や、やめちゃうの？
今日は営業はしてたようだけど「テナント募集」の貼り紙が貼ってあった。
0651ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa05-fGJU)
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2020/06/04(木) 17:02:03.39ID:wzDDxHSma
はやしまるの味噌ラーメン、今年もうまかった。
脂っこくないまろやかタイプでしかも食べ応えある。
甲斐の味噌ラーメン(今年やってるのか知らんが)と好対照。
0652ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a963-FlVV)
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2020/06/04(木) 18:31:29.86ID:RYhIhrOh0
みそ一発2の味噌タンメン美味かった。
爛漫ビルにカムバックしてくれないかな。
0654ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa05-fGJU)
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2020/06/04(木) 21:16:08.67ID:wzDDxHSma
いまどこで健在なのか忘れたけど、江戸丸のあたりにあったよ味噌一発。
野菜増量してたせいか、あっさりと言うより薄味で物足りなかった記憶がある。業務用みそラーメンスープっぽい味は嫌いじゃなかったが。
味噌ラーメンじゃないけど、あの近辺なら峰の方が良かった。具のボリュームのせいでいつもぬるかったけど。
0657名無し (ｽｯﾌﾟ Sdea-XgaI)
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2020/06/05(金) 12:00:22.37ID:6N/UOsFAd
はやしまるは何でも美味しいよね
0658ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c1da-cycV)
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2020/06/06(土) 03:24:58.01ID:t5BUJ53F0
>>654 山と樹がある所にみそ1発があった
際立って美味いとは思わないけど、深夜までやってるのと全部左(野菜大盛、麺硬、油多、味濃)でたまに食べたくなる味だった
ラーメンに飽きたらチャーハンも結構美味かったし本当によく通ってたと思う
今は千歳船橋と矢口渡に残ってる、また高円寺に戻ってこないかなぁ…味噌一は夜中食べるにはコレじゃない感が半端ないんだよね
0660ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽ 4a02-uikQ)
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2020/06/06(土) 10:07:26.68ID:gGk+jDNu00606
全く別物。私はどっちも好き。味噌一発は深夜帯にバイクでよく行ってました。
辛味噌かタンメンと餃子とチャーハンの1000円くらいのセットばっかり食べてたおぼろげな記憶が・・

味噌一は20年くらい前に上京した時に狂ったように行きました。今年もコロナ禍が
ここまできつくなる前にたまたま深夜帯にドラクエウォークしてたらやってたので
久しぶりに食べましたが相変わらず美味しかったです。

環七沿いのラーメン屋の話なら、個人的には創家が一番好きでした。
0661ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c1da-cycV)
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2020/06/07(日) 04:10:12.42ID:XKvoWiKT0
>>659 味噌一は白味噌にゴマ油の効いた味、今は魚オイルとか背脂とか新味もある
どういう訳か寒い時にめちゃくちゃ食いたくなる
それにカンパで味玉とかメンマのトッピングが食える
みそ一発は炒め野菜とスープを中華鍋で合わせるタンメン系、今となっては普通な感じするけど昔は大量のヤサイに油通しした豚の薄切り肉が乗っててすげえ腹いっぱいになるし濃厚で美味いって感じた

てつやとか山と樹、JACとかあるけど個人的には昔からある店の方が好きだったな(閉店した店もあるけど)
ホープ軒、味噌一、みそ一発、ザボン、タロー軒、創家、おばさんがやってた頃の野方ホープとか…
0662ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a9b3-1bbd)
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2020/06/07(日) 13:16:17.65ID:8eLwOKLK0
味噌一は、

本店以外ブレブレすぎるのがやばい。
中野の店はほとんどガラガラなのに、
続けられてるのが謎。

上石神井は、かつてのヒーロ戦隊ものの役者やってた人が
店主で、そこそこ客は入っているが、本店のような味ではないんだよなあ。

もしかして、本当の意味で「暖簾分け」で実際の製法とかは
細かく継承してないのかもな。
0663ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa05-fGJU)
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2020/06/07(日) 13:24:30.43ID:F5vhOTf7a
思い出補正かもしれないが、味噌一は昔と比べたら単に甘じょっぱいだけの味に劣化して久しいと思える。
カンパメンマや煮干しふりかけ(高円寺だけ？)などがあるからたまに行くけど。
0665ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3e8c-9LAe)
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2020/06/09(火) 22:40:14.88ID:OPVMjCQ20
長らく休業していた「あんくるてい」が今日から再開だとよ。
0672ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffd0-+Do1)
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2020/06/11(木) 16:42:33.58ID:aAt3VlgP0
７０代女性押し倒しキス迫る、自称俳優の２６歳男逮捕　警視庁
6/11(木) 12:59

７０代女性を押し倒しキスを迫るなどしてけがをさせた上、現金などを盗んだとして、
警視庁武蔵野署は強制わいせつ致傷容疑などで、

東京都杉並区堀ノ内、自称俳優、山内大輔容疑者（２６）を逮捕した。

調べに容疑を認めている。
逮捕容疑は１月２６日午前０時半ごろ、東京都武蔵野市内のアパートで帰宅直後の女性の居室に押し入り、
押し倒した女性に馬乗りになってキスを迫るなどした上、現金約６万２千円などを盗んだとしている。

女性は腰の骨を折る６週間のけがを負った。
武蔵野署によると、周辺の防犯カメラ画像などから山内容疑者の関与が浮上。
女性は１人暮らしで、２人に面識はなかった。

https://news.yahoo.co.jp/articles/b640b76b2e6af7db008b80d734b35113888363fb
0677ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f363-e4J0)
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2020/06/11(木) 19:16:08.14ID:ss+VxY+N0
食べたい時が うまい時
0678ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｲｰ Sa87-FDn8)
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2020/06/11(木) 20:19:29.43ID:CBl3dbeXa
食べたい棒は？
0680ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f8c-TKuD)
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2020/06/12(金) 12:30:45.85ID:n6ze8yHo0
なんか不自然なほど店側に肩入れする奴が多いなw
店側が16時まで営業といってんだから、それに合わせてスープを仕込むのが当然だろ。
「スープ切れ次第終了」としても閉店1時間半以上も前に売切れて閉店するのは早すぎる。
だったら営業時間を11:00〜〇○食売切れまで、
とすれば俺みたいに食えなかった者も納得するってこった。
どれくらいで売切れるのか客側もある程度は計算できるしな。
こんだけ煽っておきながら、こんな簡単な改善策も提示できないとはw
0684ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM87-Zyrv)
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2020/06/12(金) 15:51:58.40ID:M/pkyYq7M
>>680
客は神様とか思ってそ

何食表記にしたところで早く売り切れる時もあれば残る事もある、時間表記で早く終わってても今日の分終わっちゃったか残念、今度はもう少し早く来ようって普通の人は思うだけ
要は気の持ちよう君のはただの我儘
0685ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp87-MwqB)
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2020/06/12(金) 16:53:24.79ID:XWtOMvbrp
>>682
完全にこれ
0686ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f8c-TKuD)
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2020/06/12(金) 17:08:31.25ID:n6ze8yHo0
いや、これいくら何でもこの擁護の湧き方は不自然すぎるわ。
16時閉店といってるのは店の方。
それならスープ切れとかあるにしても閉店1時間前以上に
行けば余裕で食えるだろうと普通は思うはず。

あと俺は客は神とは思ってないが、
何で金払うのに必要以上に卑屈にならなきゃいかんのか訳分からんわ。
そんなに店側の立場に立つなら、なんで消費者相談センターとかあるのかね？
0687ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 33ad-+Do1)
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2020/06/12(金) 17:19:24.60ID:7sz5ywnr0
スープ切れてた！って、センターに相談するの？
0689ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM87-Zyrv)
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2020/06/12(金) 17:27:20.18ID:MeCQm2T0M
＞金払うのになんで卑屈にならなきゃいけない
客が上だと思ってる証拠じゃねぇか
嫌なら行かなければいいだけ
消費者センターは店や業者に問題がある時に相談する場所、早く閉めたらいけないなんて法律もないし見当違いも甚だしい
0690ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f8c-TKuD)
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2020/06/12(金) 17:40:48.70ID:n6ze8yHo0
客と店が対等なわけねーだろ。アフォかw
商売である以上は客の方がもちろん上。
大抵の店が客に対して
「いらっしゃいませ」、「ありがとうございました」
と言うのが何よりの証拠。もし客と店が対等ならそんなこと言う必要はないわけだ。
食い逃げや万引きとかされた場合は当然店の方が立場は上な。
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