>>117
背中にタトゥしてた人かな？
今日の出来はほぼ同じ感想

スープは乳化弱め、甘味あり旨味あり、塩分強く野菜と一緒で丁度良くなる塩っぱさ、減点3
麺は硬めで香り強い、減点無し
野菜はシャキでキャベツいっぱい、減点無し
豚は豚トロ無しクズ肉少々、ほぼ端っこばかりの構成
どれも噛んで引っ張るだけでほぐれる柔らかさ
脂身少ないのにパサつかずジューシー、減点1
最近の中では上ブレ96点

店出る時空席かなりあった
あと、製麺出来る小柄さんを久々に見た