ガチ麺とミシュランを最後まで争ったと言われている、まんまやのラーメンだが、
なかなか深みと厚みのある重ねダシの作り込みをしているな
天風を過ぎたあたりのトラック用品店のシャルマンの横の店舗だ

ご主人は某ホテルの料理長だったかで洋食出身の人にしては和食材の扱いが非常に上手い