【東三河】豊橋周辺のラーメン屋17軒目
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
二郎系でうまいの食いたいならまるぎんか名古屋のらけいこしかないね >>350
それ蒲郡オープン時から気になってた
臨時休業して研修とか
それ終わったらまるぎんグループとは関係解消されましたとか
まあ要するに
まるぎんのクロちゃんがしずるオープンの手助けしたった
しずるオーナー勝手にいろいろ変えちゃう
クロちゃん激怒
しずるオーナーいちよう反省したフリ
カクシツうまらず
しずるオーナーvsクロちゃん
ケンカわかれ
ってことだと勝手に解釈してる 名古屋まで行くなら大か歴史だな。
東三河なら天赦がなんとか。 歴史って移転前新栄の斜めになってる路地にあったよね?その頃はそんなに並んでなかったのになんでこんなに並ぶようになったの? >>350
そうなんだ、もう2号は関係ないんだ
そんじゃ豊橋の本舗みたいなもんだね
ありがとう。あまり蒲郡方面は行かないから、昔の記憶のまま止まってた ガチ麺道場は自家製麺と牛テールスープの「麦の上」って店にリニューアルすると「究極のラーメン」(ラーメン本)に書いてあったよ >>360
そうなんや
本買ったけどまだ読んでなかった テールラーメンか本当いいとこに目をつけるよなあこの辺じゃないもんなあ 豊川に牛骨ラーメン出すとこ無かったっけ?そこじゃテールスープ無いんかな ごうは知ってるけど牛骨とテールじゃ別物だよテールも出してるんだろうか >>367
残りはアピタと前田のバローだって、駅前は閉店。 貸しテナントに入るのが基本で路面店は出さんのか。出店コスト削減かな。
学生や主婦が集まりやすいとこなら好評だろうけど、豊橋の北と西には無いんだよね。
ココラは子供連れてくのも微妙だし、スタバで何とか保ってる様な感じだからスガキヤは合わんかったのかも。
駅の改札から近かったらまだ良かったんかな。 隣に花丸があるんじゃな
そもそもスガキヤはスーパーで買って家で食っても遜色ない 10年くらい前はヤマダ電機となりのスーパーみたいなとこにもあったよな
大盛り頼んだら「スガキヤには大盛りも小盛りもありません」って女の店員にカンジ悪くて言われたの覚えてるw スガキヤ好きなら分かってくれると思うけどバローのスガキヤは何か違うんだよなあ
味じゃなくて店構えがね 麦の上いつオープンなんだろ
超楽しみ
先月小麦アレルギーと診断されたけど
取り敢えず食べておきたいです カウンター席しかねぇんだから
ぺちゃくちゃ話してないでさっさと食って出てけよ 歩く花にパートさんが入ったと食べログにあった。
多少は提供時間が早まったのだろうか? たまたま今日歩く花いったけどいつもの2人とおじいさんがいたな
つけ麺食べたけど麺がモソモソしてたもっと噛みごたえのある麺だった気がするんだが かっぱ寿司と、はま寿司が家系ラーメンをメニューに入れたらしい バカ舌には、とりあえず家系な豚骨醤油を食わしとけ!みたいなノリだよね 一蘭が開店当初から比べてかなりスープが薄い感じがする。最初は美味いと思ったけど、今は不味く感じてる。なんでだ。 最近は骨から出汁を取るスープが健康的だと注目を集めているらしい
ガチ麺が次の店をそっち系にしたのは、そういう理由もあったのかも知れない 骨じゃなくテールだから髄も含めて周りの肉からも出汁はでる、着眼が違うよね蕎麦屋みたいなラーメンはいらんけどテールラーメンなら食べてみたいな 名古屋まで行くのか?
そこまで行くならラーメン以外のもっといいモン食いたいなー
ガチ麺一度も食ったことないけどw ガチというか麦の上って名前変えて同じ場所でやるんじゃないの?
看板変わってたけど >>387
ボーンブロススープとかいうみたい、モンハンみたいな感じだけど。
ラーメンスープみたいにげんこつ割ったりじゃなく、身が付いたまま煮込むのが主流らしい。手羽とか焼いた魚を丸ごとだったりさ 侍麺はセットメニュー限定で、夜にもラーメン出すんだな。
しかしあそこは駐車場問題があるんよ、コインPが空いてりゃいいんだけど >>344
西側に大きめの駐車場があったと思うけど。 かっぱ寿司の家系食べた人いないかな??
気になる‥ 岡崎のプレオープン中の「あきのそら」で塩食ってきたが
チャーシューとかも含めてあっさりと旨いんだけど
平打ち気味の中細麺に、和出汁ベースなんで
なんというか…どん兵衛感がスゴかったわ ピーク時にいしやま屋に行って、ネッツトヨタ側店側一番目に停めると閉じ込められる可能性あるから気ぃ付けなはれ 豊川のハセ麺ヒンチというところはどうなんだろ
明日行ってみるつもりだが >>399
2月に行った鶏塩ラーメン
キノコ油が入ってるらしいが
キノコの風味は感じられなかったけど 美味かったよ >>399
ヒンチの塩はうまい、肉があってるから肉追加すべきかな >>354
名古屋人だけどその2つだと思う
歴史は三田本店の一番弟子の富士丸から派生
大は歌舞伎町とか池袋とかの俗にいうフーズ系の店より出来栄えよくした感じ
あとは名古屋市内に限らず、二郎系というより二郎風で
もやしとか野菜とりあえずたくさん盛っとけみたいな店も多い 昨日東岡崎駅前のフジヤマ55に行ったら
忙しいのか店主の態度がめちゃくちゃ悪くて
(自分に対してだけでなく、入ってくる他のお客さんにも)
その日何があったのか知らないけど、今までそんなことなかったのに非常に残念
二度も行かないと誓った
チェーンだから別のところにもあるし >>355
俺が初めて行ったのは2014年の春先でオープンしてたぶん数ヶ月の頃だけど
その頃から並びはあったよ。
1年経った頃には昼の部も夜の部もかなり行列するようになってたけど
単純にリピーターが増えただけだと思う。
それで手狭になって移転したけど、さらに行列が増したのもリピーターがさらに増えたか口コミでしょう。 >>404
あーちょうど私が行ったのオープンして間も無くくらいでしたよ、並ばずに食べれたので今の行列っぷりがなぜ急にそうなったのか気になってました、ありがとうございます! 蒲郡なら未蕾・まつじ・和み
豊川なら葵春堂・西海亭・ヒンチ >>407
蒲郡の一心軒が入ってないよ
豊川は侍麺入れてあげて ささき屋麺かわった?
久しぶりにいったら混雑のわりに提供早かった 麺とスープのクオリティは互角だと思うけど、調理のオペレーションと行列のさばき方はかなり差がある ささき屋は並んでるうちから麺茹で始めるから提供早い。ただ器につけ汁垂れたままで提供したり雑な部分もある。
歩く花は丁寧だけど遅い。
クオリティは歩く花のほうがかなり上だと思う。
ささき屋は魚粉で誤魔化してた昔に比べればマシになったけど今食っても別にそこまで旨いか?って感じだわ。 歩く花ラーメンはごく普通、つけ麺は和みの10年前のレベル 和みの10年前はナイだろう
和みはそんなにうまい店じゃないよ 俺も歩く花は特別うまくもないと感じたがなぁ。
なにより生臭い。あれを美味いって言ってる奴は鼻が馬鹿か、味の濃いものばっか食ってきた味覚障害入ってるんじゃないかと本気で疑ってる。
一輝のときも同じ感想だったわ。
後日、店舗の裏でタバコ吸ってるの見て納得したもんだ。
豊橋1を名乗るなら、せめてあま市の舞くらいの新しさや味を出してくれ。 >>416
多分それ飽きただけじゃない?
ささき屋は7年くらい前によく通ってたけど一度飽きたら2度と食べたくなくなる味なんだよな
しかし味が変わったってのは興味がある >>419
舞は確かに美味いけど、昆布水つけ麺なんて数年前からあるやん
別に新しいってわけじゃねぇぞ
濃厚つけ麺も美味しいし、シメのチーズリゾットも最高だけど
それらも何処かの二番煎じ 蔵前家いてきたけどカエシが強すぎて豚骨の味がよくわからんかった。
なんなら黒田屋のほうが美味しと思う。 ・ささき屋
○待ち客がたくさん居ても、提供が早いから早く食べられる
✖麺は良くあるプリプリ麺でよく締めてあるが、つけ汁の器が陶器なのでガッツリ付けると冷めやすい
・歩く花
○麺は四角い太ストレートでガチ麺や侍麺と似たタイプで食べ応えがある
スープ割りのポットが常に置いてある
つけ汁の器が石焼きなのか、ガッツリ付けてもつけ汁が冷めにくい
✖麺のゆで時間のせいか、提供に時間がかかる
つけ汁の甘み?が食べた後もしばらく口内に残る
こんな感じ? さかなやは2月にさりげなく値上げしてから
チャーシューが厚くなったな
1ミリくらいのうすーいやつから5ミリくらいになってる さかなや、結構うまいのにここではあんま話でてこんね。
昔から量が少ないて高いイメージはあるけども。 >>430
先行って注文しといて
豚しゃぶ、背脂増し増し、にんにく少なめ、太麺でよろ >>430
今日休みやんかぁ
>>432
出てたね、漫画喫茶ナイスの跡地かな 自分オッサンなんだが、スープを飲み干さないといけない強迫観念みたいなのが抜けなくてさ、黒田や町田で大盛り頼んでスープまで飲み干して、家帰ったあとに胸焼けして苦しむパターンだわ。
見栄はってるのか、見えない何かと戦ってるのか、食べ物残してはいけない気がしてスープ残せない >>436
親から「出された物は残さず全部食べなさい」と教育されてたんだろ?
それでもそうとう不味けりゃ残すだろ >>436
俺もおっさんだが、ほぼ毎回半分以上残すぞ。
相当、自分の好みで後を引くものなら別だけど。
胸焼けするようなスープを飲み干してたら、末永くラーメンライフ送れないよ。 町田はスープ少なくないか
最初にレンゲで数杯飲んだらほぼスープはなくなり、混ぜそば状態になるぞ 胸焼けと言えば、まんぷく家が一番くるわ
体質にもよるのかもしれんが
油少なめでもかなりくる
そういえばZIP FMで地元出身のバンドの男がまんぷく家を一押ししてたな
あと、クワイフってバンドのボーカルの女の子がかなりのラーメンマニアらしいが、
なな家を一押しに紹介してたな
最近また話題になってるのかね
確か豊橋出身だったような この前、初めて歩く花のつけ麺食べたが、自分は好みじゃなかったな
何がダメとかはないんだけど、通う気にはならん ミシュラン☆一つ星
ガチ麺道場直弟子(小さい文字)
ってクソダサいんだけど恥ってもんがないのかな >>446
修行した本人がそんな文章を望んでるとは考えにくいからね
編集者が良かれと思って載せた情報でしょうよ ミシュランの安売りw
アーノルドパーラーみたいになるのに
ブランドの価値は希少性と関係があるんだよキミ 新しいブランドか?アーノルドパーラーw
パチンカスか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています