関東二郎インスパ情報交換スレ 6杯目
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このスレは元々二郎系インスパイアをランキング化し語るスレでしたが廃止されました。
現在は主に関東地方の二郎系インスパイアの情報交換を行うスレです。
前スレ
◆二郎インスパランキング04◆
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1544480063/
関東二郎インスパ情報交換スレ 5杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1551880736/ 1乙
初めて蒲田の鷹の目行ってきた
豚が当たりだった
乳化スープが俺には濃過ぎるかな スレ立て乙
2ヶ月前に出来てたんだな、今から俺も行くわ 麺でる相模原がかなり旨い
ド乳化スープと極太麺で他の麺でると一線を画す 英二に麺切れで振られて国分寺のムタヒロ行ったらただの凪だった >>5
デフォでちょっと味付け濃いめだな、豚の出汁はしっかり取れてるけど
あと平太麺の麺がちょいカタメなのがマイナスだったな、個人的にはデロ気味の方が好きだ >>9
あの辺りは英二やってないと新小金井が無くなり土日だと府中もやってないし空白地帯だよね…
仙川立川野猿成蹊前はちょっと遠いし 英二ちょっと前の暑い日に行ったけど、インスパと舐めてのほほんと席に座ったら
がっつりロットに組み込まれてることに気付いて、味わう間もなく早食いしちまったわ
店出るときに冷静に並び見たら、後続がいなかったというねｗ 相模原のインスパなら郎郎郎でもええかなあ
町田ならね セブンの豚ラーメン麺が変わったらしい
至急レビュー求ム やさいましする事多いんだけど
人気店でいいから乳化、非乳化タイプ教えてほしいわ
自分じゃいまいちわからない 補足です。
ここでよくでる鷹の目、富士丸、豚山、麺でる、歩夢
あとよくでるの夢語れとかかな？お願いします！ >>20
麺でる戸越店は非乳化だが。
何故、乳化、非乳化を知りたい？ スープの乳化と非乳化で好みが分かれるって個人的にはわからないな
豚の出汁がちゃんと取れてればどちらでも美味しく感じてしまう 基本的に麺でるの系列店はタロー含めて非乳化系。
富士丸鷹の目歩夢は微乳化系豚山は工場系語れの系列店はシャバシャバ系。 >>23
油の質の問題って考えたことがなかったわ
うーむ、よくわからん >>22
両方楽しめる派の人とそうでない人がいるって事。
このスレで散々荒れる乳化マンセーと非乳化マンセーの話題とかね。
舌先がセンシティブなのは非乳化系で出汁の良し悪しを語れる人だが
乳化系で店頭仕込みか工場系濃縮液かソムリエしてくれる人も貴重。 要は油とスープが分離している通常の状態が【非乳化】で両者が一体化して濁った状態を【乳化】と呼ぶわけ
油と一体化したスープはこってりしてまろやかな舌触りになる
これについてはちばからを喰えば一発で分かるから 最後の一文て台無しwネタなんだろうがちばからはないなw
乳化系に関しては都内だと蓮爾と陸が二強あとはキマった時の新代田くらい。 21ですが皆さまありがとう。
乳化云々って会話くらいは、理解したいなと思いまして 都内の方の蓮爾って乳化系かあ～？
都外の方だって微乳化なのに ラーメンパワースポット厚木まで遠征したけど、駅から離れすぎてて笑う、くっそ暑い
美味かったけど
これは乳化
https://dotup.org/uploda/dotup.org1871304.jpg コピー（ぱくり）、劣化コピーばかりで
（本当の意味での）インスパイアはわずか >>32
登戸は最近行ってないのだが新町はさんこま時代と比較すると客が激減したのでいい意味でスープが煮詰まってる。
逆に登戸は回転しっぱなしだからお水ジャバジャバで比較してペラいんじゃないかな。
新町は外れても乳化系として立派だし当たるとド乳化でここを越える乳化系の店は多分ないと思うよ。 アオイローは店主？がトンコして絶賛閉店中なのですよ >>17
喰った
麺は不味いうどんがやや不味いうどんに上方修正された感じただった スープはシャバいが麺は太い。
法則通りラーメンよりまぜ麺の方が美味い店。 豚星はいま店主が仕事しなくなりかなり不味くなっている 川崎に麺でるができるってね。
川崎駅からは遠いみたいだけど、川崎二郎から一本道で繋がるみたいだねw 郎郎郎、麺は美味しいけど
チャーシューなんとかしてくれーーー 郎郎郎
向ヶ丘遊園のとこいったら普通に美味しかったよ 豚山がもっと美味ければいいのだが。麺まずい、スープ美味くない、トッピングのニラは味がイマイチ、豚も特筆するほどではない。残念。 川崎の麺でる、川崎って言うよりは矢向なのかぁ（自分、電車移動なもんで） 眞久中喰らってきた…
スープ、チャーシューふつうに旨い！
しかし…麺が太すぎて残念、野菜増しても少ないし
麺を細くして野菜もたっぷりにしたらもっといいのに！
味はいいのに残念だなぁ～ 麺細くしとら没個性になってそこいらにあるただのインスパになるよw
この店は蓮爾同様に麺に全振りしてる麺が全ての店だからな。 >>54
なるほどね～
あれなら汁なしがいいかもね！ 千里眼の冷やし中華毎年行列してるがどこがうまいのか分からん
マヨネーズのタレがどうしてもしつこく感じて無理だ 自分の味覚がおかしいと分からないやばいやつ最近増えたよなー。
8割が美味しいと言っていて2割が不味いと言っても美味しい店になるんやでw 結局は好みと思うけど
人気あってもやめる店もあるしね >>55
やはりこの店は汁なしのまぜ麺かなとは思う。
ラーメンは普通なんだけど汁なしのまぜ麺は他にない強い個性がある。
太麺なんで固いの苦手な人は柔めにといえばいいんだけどどうなるのかw >>56
冷やし中華って名前をやめるべきだな
あんなにこってりしたのクソ暑い日に食べる気起きない 麺でるは各店店主がいてその人の腕による。
評価高いのはワンオペ最強と称される戸越公園の店舗。
小学生からおっさんまで支持してるインスパはここくらいだろう。 イエローは麺がイマイチやった
もうちょい甘めの汁でも良い 関東でインスパといったらBooBoo太郎がダントツだろうな
実質関内と変わらんし 麺の質が全然違った記憶がある
関内は食ったら腹痛くなったわ 関内麺量少ないとかいって真に受けたら不通に多かった いや二郎標準からしたらかなり少ないぞ
小食の俺でも少ないないと思ったくらいだわ 直系の場合麺の量多いのは移転後若干減ったとはいえぶっちきりで神保町だろう。
インスパだと並麺増しで500gになる526これに次いで並で430g以上盛ってくる盛太郎かな？ 生姜あるとこは別皿のがいいね
調子のってましたら全部生姜味になった >>74
最近店主さんの時は増えた気がする
以前は小食った後に川崎で連食出来たのが嘘のようだ 大塚豚山のミニ豚ダブルなかなか良かった。にんにくアブラマシマシすればアラフォーにはちょうどええわ >>8の人麺でるで乳化と何言ってるのかと思ったら系列店スープ変わった？
本山からスープ変更の指示でもあったのか戸越公園の店舗は乳化系になってたよ。
脂が重くなって夏場食べにくくなったけどこれ美味いね。 >>79
最初の頃はラーメン旨かったけど最近はね。まぜそばは食べないから解らないけど。 味方で限定の味噌をやってたから食ってきたけど個人的にイマイチだった
この系統の味噌は京成大久保二郎の味噌を超える物にまだ出会えてないわ
あと味方はやっぱり汁なしを食いに行く店だね 味噌は渋谷526が濃い感じの味噌を冬場限定で出してるがこれが一番完成度が高い。
もう潰れた店だが阿佐ヶ谷の角ふじもわりとうまいの出してた。
基本的にアレンジやる店は汁なし系が美味いが店側の個性という工夫の仕方が違うのだろう。 味方ってどこだっけと調べたけど、あの席の間が狭い店か
あそこって自分が行く前の評価では醤油漬けて食ってるだけとか散々な評価受けてたなぁ
自分が言ったらそこそこ豚の出汁も取れてるスープに変わってたっぽいけど
改良が多い店なのかなぁ 初期の味方はあっさり系に液体油と脂身が重い醤油だったが
今は乳化系に進化して本当に見た目通り重い醤油になっている。
ここもやはり汁なしが美味い店だがラーメンも汁なしも改良されてる。 ピコピコポン初めて行ってみたらヤサイがなんだかすごく臭かったです
原因はなんですかね？火を通しすぎとかなのかなあ
他はとっても良かったのである意味際立っちゃうマイナスポイントでしたけど
でもおいしかったです >>88
もやしストックしすぎたんじゃないのかい？それで傷んでいたとかね。
金で仕込んだ奴を月に出すと茶色く変色して水沢山出ちゃうでしょ。 盛太郎の2号店が小川町に出来てたんだな
食いに行ったけど690円の普通盛でも結構量多かった
中盛にしたら食いきれる自信ないわ
味は・・・うーん、麺とスープの相性良くないような気がする
スープもう少し濃くした方がいいような >>92
この店はとにかくサービス精神が半端無くて麺食わせようとするからね。
食ってる途中で麺足りなかったら後追い麺増しで足しましょうか？
とか言ってくるぶっ壊れた店はこの店くらいだと思うw >>91
そういう古いのだと臭いますかねやっぱ
そのタイミングに当たりたくはないものです
ちなみに行ったのは金曜の18時頃でした >>94
回転悪いと傷んだもやしはよく出てくるここで人気の北区の某店とか。
これ回避したいと考えている店は足りなくなったら近所のハナマサからタヌキの大袋を都度仕込んでる。
配達とかだと開店前の店頭に放置だからこの時期そりゃ尚更痛むでしょ。
夏場は食材痛むの早いから危険度の高い店は避けたほうが良い。 危険度の高い店とかいうパワーワード
飲食店に使う言葉じゃねーわ >>97
さすがにちょっと臭う具材食いたいやつはいないだろｗ
三田とか西台とか豚が臭うのに当たったことあるけど辛かったなぁ >>97>>99
話題の目黒とかねー去年くらいから話題が出ているから見ておくといいかもね。
食材管理については厳格な店とそうでない店のに種類しかない。
特に豚肉は誤魔化しが利きやすい食材だから注意がいる。 >>91
もやしが古くてクタクタで臭いことはたまにある つか二郎系ってどこも行列出来てるんだからちょっとマズくても普通にどこも黒字なんだろうな。
お気にの店の行列減らすためにもっと都内近辺で二郎系ラーメン店どんどん増えれば良いのに >>103
んなわけないやん。 ぼこぼこ潰れてるやん。 >>103
直系含めて人気は低下して列は昔程伸びてないよ。
亜流系は大分淘汰されて今は実力派だけが残ってるね。
新規参入はある程度レベル高い所が入ってくる感じで落ち着いてるが
そうでないところはチェーン系が多いなこれも淘汰進むんだろつけどね。 >>104
潰れるのは儲けの話だけじゃないたろうけどね ついにこのジャンルも工場系で攻められてるからねえ。
立川マシマシとか豚山とかが虎視眈々と機会を狙ってる感じ。
亜流系で最初にこれをやったのはちばからだがフランチャイズやらチェーン系は
製麺屋パック麺が足を引っ張って評価低くく完全には切り崩せていない。
工場系家系のスープを発展させた二郎系スープは工場系で完成しつつあるからうかうかしられない。
開化楼や三河屋みたいな麺をコスパ重視量産型でもし作られたらその時が二郎系のXデー。 >>107
マシマシは店ごとでスープとってるはず
麺も自家製麺してるぞ >>107
やっぱり二郎系って麺が重要だよな
スープなんて麺に付随するおまけ要素なんだよ >>111
マシマシは店舗ごとに製麺機ないでしょ。
かなり前にいった時はツルシコ系でスープ乗らない製麺屋製の麺みたいだった。
>>112
コスパの関係で自家製麺を通さないと量稼げないってのが一番の
理由だけど製麺屋は二郎系の自家製麺みたいな伸びない麺を作るのが苦手。
麺とスープを改良して相性の良い物を作るってのが二郎系のキモなんだろうね。 初めて登良治郎へ行ってみたけど、言っちゃ悪いけど直系Ｄランクの蒲田が
師匠なのに、よくここまで美味いものが作れたなと関心しちゃったわ マシマシは青梅の店で製麺して各店舗へ配送（名古屋の店は違うかも）
その麺も二種類あるって公式ツイッターが言ってたのを見たことがある インスパと本家の違いってやっぱり麺の質なんじゃないかと思う
二郎の麺は小麦粉の量感がしっかりと感じられる、重量感のある食感なんだが
インスパの麺にはそれがない、何かこう軽くて薄っぺらな食感なのよ。
このタイプの麺は普通のラーメンには良いがやっぱり二郎には合わない、スープに負けてる。 >>117
使っているのがオーション（強力粉）だからな インスパでもオーション使ってる店は結構あるだろ
製麺し易くなるから加水率上げてるインスパ店が多いと思う >>114
俺も好き 麺が美味い
野菜盛りすごいので度々野菜減らしてもらってる オーションなんてFZや味醂風調味料のように二郎専用でなく日清製粉の誰でも買える小麦粉なのにな >>114
長沢翁はラーメン作るのは上手くないけど人育てるのは上手いようで数多の銘店店主を輩出している >>114
未だに札幌、京都、会津若松、仙台、新潟以外で蒲田だけは行ったことないわ
評価低いと自然と足が遠のくもんなんだなぁ
近いのに蒲田そっちのけでインスパイア店の開拓に乗り出し始めてしまったわ >>107
今度は元住吉に出すらしいな
今の豚星から豚山が、どのくらい客奪えるか楽しみw 豚星て元住吉から歩いて並んで食って駅まで戻ってきて1時間半コースじゃん
めんどいから豚山でいいかってなる奴もいるんじゃないの？
暑い日が続くこれからの季節はとくに
そういや綱島街道沿いにもう一軒インスパあったよね
行ったことないけど >>122
逆にﾗｰﾒﾝは美味いけど人育てるのは下手な店主も… 前にも書いたけど、豚山は確実にインスパNo.1（店舗数）になるでしょ
美味いとは思わないけど、一時期勢いの有った野郎ラーメンとは違い、豚山は
二郎の基本は押さえてるし、何と言っても金（資本力）が有るもの
昨年６月の１号店の町田から今回の元住吉でもう８店舗目？でしょ
今後数年で直系の店舗数をも越えちゃったりしてねｗ 少し前初めて豚山食べたけどジャンクガレッジよりは美味かったよ。 豚山食べたけど、普通のインスパじゃん。
麺も細いし、スープもごく普通、盛りもたいしたことない ちょうどスレで話になってたし豚山上野で食べてきたけど
良くも悪くも典型的なインスパだったなぁ
店内は清潔そうで、いかにもチェーン展開してます的なシステマチックさを感じた
ラーメン大のライバルになりそう、大よりは味が好みだったけど 豚山って、町田商店の系列だよ
ギフトって会社にして株式公開したあたりから始めたんだったかな
まあ、普通どころか全部工場もの
工場ものの癖に別に安いわけでもないって言うね >>128
ジャンガレより美味しいなら、いいやん。東京駅に店舗出せるかもね 豚山はスープが呆れるくらいぬるいのと
ニンニクが業務用なのがダメだ 鷹の目ここやべーな無料サウナついてて真夏日の目黒や新代田のくらい立派なサウナ。 蒲田の鷹の目？
やっぱあの店暑いよねー？先月、まぁまぁ暑い日に行ったんだけど、
外より暑くて食欲失せた。次回は寒くなってからだな。 豚山って町田商店の系列なん？独学でインスパイヤ店開いたとかTwitterにあったけど >>139
町田商店で言う工場系の家系ラーメンのチェーン店が
独学でインスパイアの店を一年前に開いたという話 >>136
蒲田だね台風来てた時期店内熱気ムンムンで券売機立つ前に引き返す英断な客w
グループがカウンター着くなり暑い連呼とかカウンターが汗まみれとかw
と中々の劇場が見れるけどずっとこの調子でエアコン壊れたままなのか？ ツイートの言葉足らずなところがちょっと気に入らないなぁ
「独学で試行錯誤したラーメンを」ではオリジナルだといわんばかりなので
正しくは「独学で試行錯誤した二郎系ラーメンを」でしょ
何であれ、博多とんこつ・家系・二郎系と、需要のあるジャンルのラーメンを
自社開発し、今後もばんばん出店していきますよという会社だよね
https://www.gift-group.co.jp/business/ セブンの豚ラーメン今初めて食ってるけど、普通に二郎系ラーメンでビビるな
美味くて簡単に食えると、もう店いく必要なくなってしまう あと50円足せば三田や京成大久保で本物食えるけどな
まぁ刻みニンニク追加するとかなり二郎っぽくはなるし、お手軽ではあるんだけど
富田監修なので一度食ったきり 電車賃かからんってのもポイント高いんよ
でも本当に、なんで富田監修でこの二郎系ラーメンになるのか、これがわからない >>145
富田で雷っていうインスパイア系の店ありますよ チェーン店なんだから味は画一化されてるんじゃないか
一店行って合わなければしばらくいかないだけ 豚山元住吉店の場所は前から長続きしないんだよな
前のインドカレー店は評判まあまあだったのに開店からわずか1ヶ月で突如閉店してしまった
その前の沖縄料理屋も1年くらいだったかな
個人店が続いていたのでチェーン店なら長持ちするかもしれないけどどうなるか 豚山そんな美味しく無い
ラーメン大と同レベぐらいだろ 今日初めて行ってきた
まあまあ美味しかったが事前情報で豚のハードル上がりすぎてて肩透かしくらったわ
肉かすアブラも思ってるほどオイリーじゃなくてイマイチやった 次は汁なし食べてみるわ ラーメンタロー大森行くつもりだけどどんな感じ？
こういうの気をつけてとかある？ >>152
タローの大森は五反田より大の量が多かったりする。
まぁ麺でる系のアンテナショップなんで劣化麺でるな味だが
チャーシューはパサだったりスープはテンプレ系なんで過度な期待は禁物。
基本的には髭が無理とか髭閉まってる時に使う店。 >>152
ラーメンにしておけ。まぜそばはダメだった記憶。豚もあんまりだけど増しても100円だからお好きに
あと暑いぞ
あと大して美味くないぞ やめとけ、行きたい二郎系が軒並み閉まってる状況でどうしようもなく食いたいときだけの避難所
どうしようもなく二郎っぽい雰囲気を味わいたい時だけにしとけ >>152
あの辺なら蒲田からちょっと歩くけど、トッピングで馬油トッピングできるまるはちの方がおすすめ
ちょっと駅から離れてるけどな アウトロー板で書いてあったんだが全狂連OBがやってるインスパってどこの事なの？
関東連系のラーメン屋でインスパやってたとこのは酷かったけど
もちろん閉店済みw タロー、大森は知らんが五反田なら行ったことある。
再訪は無いわ。麺がなー。なんとも。弱いっていうか。 >>153
>>154
>>156
ひどい言われよう
行くのやめるわ
他探そう >>161
初めてならば一度行ってみたら？ある意味ここがチェーン系の指標になる。
次いで千里眼系の店が指標になりチェーン系はこれらと比較してどうかって部分が重要な事。
はっきり言ってブーム弾けて新店出てきても味は醤油系と乳化重い系でマンネリ化ばかりだから
やることもうない周り尽くしてるなら要検討じゃないかな。 まぁ一度も行ったことないチェーン店なら一度は行っといてもいいかもね 一度行かないと評価できないからね。
都内は一度行っていいなというところか少ないから低い打率で戦うことになるが。 個人的に野郎ラーメンを筆頭に郎郎郎、タローは再訪ないけど 直系インスパイア問わず3回は通わないと評価出来ないと思ってる ブレあっても一回で方向性は理解できる。
その店のあたり探すとなるとある程度通う必要はあるがそもそも
ブレまくってる店は投資リスクでかいから避けたほうがいい。 火の豚が越谷二郎の影響で火の車になってリニューアルしたらしい。
ヒノブタセカドってのが出来てTwitter見るからにはなかなか良さそうなだけど誰か遠いいから行ってきてくれw 上野豚山、スープ少なすぎ。ましまし盛り少ない
豚はチャーシューってかんじだった >>168
ほんとだ、見た目からするとフジマル系にふった感じだね >>169
スープや具材捨てるのも金がかかるから。
あと麺が製麺屋製の加水率普通の麺だから出てくる時にはスープ吸いまくって少なくなる。 麺や久、食いに行ったけどどろ味噌ラーメン頼んだらまぜそばが出てきた
普段食べない感じのインスパ系だったけど、ちょっと辛くて腹痛くなるし量も多くないし若干高いしで少し残念 西早稲田の波風タテヲって所気になるんだけど、ガチガチの二郎系なのかな？
味噌ラーメンらしいけど二郎感全然出てるの？ うーん東長崎の豚山食ったが、この豚はこのスレ的には美味いのか？厚いだけでなんの旨味もなかったんだが 豚山上野はしょっぱくてちょっと厚いだけで取り立てて美味いもんじゃなかったよ
二郎っぽい雰囲気味わえればそれでいいじゃない、チェーン店なんだから 工場生産として上り詰めていきたい経営者的なチェーン店経営者と
オンリーワンを目指す意識高い系な店長と
二郎をベースにナンバーワンを目指すアスリート系な店長とで
目指すべきものが違うからね >>174
Ｇ(ガッツリ)系ではあるけど二郎系ではない
近所のワイルドラーメンとかいう店や表裏なんかもそう 末広町の影武者は二郎系夢のコラボの白ご飯が頼めるが良いよね。上野の豚山は、麺が自分の好みに合わなかったわ
御徒町と秋葉地区なら、俺は影武者とイエローが好きですね 影武者なんて麺は製麺屋で豚は硬いの出すしスープはチャッチャ系ぽくてコレジャナイの代表格じゃん。 初めて蓮爾行ったけど色んな意味でスゲー店だな
豚舎そのものだわほんと
豚は美味いけど麺は好みが別れるな
スープがぬるいな
非乳化で醤油がやたら強かった 血液検査で中性脂肪と尿酸と肝臓の異常数値出てしまった…お前らも気をつけろよ… >>187
登戸と新町って違うのか？
新町行ってコリゴリだったから登戸行ってないわ
ちな俺は186じゃないけど 一応、 新町は醤油の主張のきつい非乳化、登戸はバランスのとれたまろやかな乳化スープで別物
だけど相次ぐ店主の解雇によって素人バイトが麺あげしてる状況でもはやメチャクチャ、かつての美味しさは無い インスパ系の店でビール売るのやめろよな
そもそも二郎系とか関係なく ラーメン食いに来てビール飲む奴の気が知れんわ
見ててこんな風にはなりたくないなって思う いやビール飲めたほうがいいだろ。お前の意見なんて世間じゃ通らないから諦めろ。 >>194
ラーメン花月だな。 あそこ二郎系最近ぜんぜんやらん。 >>194
花月系列の「ZERO1」
たぶん一店舗も残っていないかも… 豚山、ジャンガレ、バリ男 ＞ 大、野郎
どうしても大と野郎は無理だった 町田の豚山こんな雨なのに開店前から行列あった
ろくな店がない糞田舎だと強いな 新橋のバリ男に入ったら店中が豚骨の臭いに満たされてて、食券買う寸前に退店するファインプレーしてきたわ
客が誰もいない中、いらっしゃいませ言われて即退店はこっちも辛かったが
あんな充満してたら食ったあとに歩く豚骨マンになってどこにも行けなくなるがな 豚山の二郎無いところにピンポイントに狙って出店してるあたりキチンとしてるわな 強豪店ひしめくところに出したり直系付近に出すのは頭悪いと思う。
味が良くてもそのうちやられるからやっぱり二郎系過疎地に出店した方が得策だよね 東武練馬の新店舗の豚ラーメン行ってきた
オープン記念企画としてリツイート数によるサービスが決まるというから驚き
なんとラーメンが無料のうえに100円もらえるという人生初めての体験Σ(゜Д゜)
ラーメンは250gといったところ
この量なら女性でも少なめにすれば問題なく食べれるね
魚粉が効いていてするするといけちゃう
今後が楽しみな一杯だった >>205
正直ジャンルが違う。ほぼ話題が出ないの見て悟らないと。
インスパとかコピーを越えた派生系は美味しくて条件良くてもこのスレではいい意味で別物。 >>206
なに勝手に仕切ってんだよwお前誰だ？
526の見方さん？
代々木ヤスオは知らないけど調べたらまあインスパで構わん感じじゃんw
>ほぼ話題が出てないの見て悟らないと
狙ってるとしか思えないキモさwww 中野のkaeru気になってんだけど例えるならどこのインスパと味似てる？ そこはシャバシャバ系の低級インスパね
大みたいな奴が出て来るだけだから行くだけ無駄 >>206みたいなコミュ障オタクは刺激すると荒らしたりするから無視が一番 久しくヤスオ行ってないけどヤスじろうってメニューがあったはず
あの名前でインスパじゃないって言い張るのは厳しいでしょw コジミカって家系総合スレにもいるよな
自分の意見が絶対に正しいと思い込んでるのか知らんが異論唱えられたらすぐに複数ワッチョイで発狂自演し始めるのマジで草
コジミカ大っ嫌いだからフォローするみたいになるのムカつくけど、そんな俺もヤスオは二郎インスパではないと思ってる
食べて見れば分かるよ
ヤスオは>>4の宮城単独スレのタイトルにあるインスパ&G系のG系の部類 燕返しの油そば二郎っぽくて豚星より美味いな
量が二郎より多い 築地のトンキーメン行ったけど
豚は薄いし麺も細いし量も少なめだしで、割と昼飯で食べるには悪くなかった
二郎として行ったら不満に思うレベルだろうけど
はしごで夕飯に朝霞のモッコリ豚に行ったんだけど、店前で汗は止まらないし手は震えるしで
入店せずに帰ってきたわ、俺の体どうなってんだ >>216
糖尿の症状だから早く病院に行け
手遅れになる前に！ 待て、ここへ来て「二郎インスパの定義とは」が議題になるかw 目黒は客減ったのか助手肥後がやめたせいか営業時間を減らしていたからねぇ
11年間勤務して殴られたり蹴られたりパワハラに耐えて目黒を継げず二郎の看板は貰えずじゃ
師匠とも喧嘩別れもするよね客からの評価は最高に高い人なだけに >>221
涙なしには聞けないエピソードだな
才能ないんか >>223
普通は4～5年で看板はもらえるはずなんだけど目黒の名物助手肥後さんは勤務年数二桁越えてたからな
一時は地方の店貰えるって話があったけど結局流れてしまいインスパみたいだねぇ
彼は朝から深夜の0時まで中休み除いて立ちっぱなしでやれる根性モノだったが
抜けられた目黒もダメージでかいだろうな長時間勤務とパワハラに耐える代わりなんて見つからないだろうから
まぁ落ち目の直系に縛られず好きにやれるという意味ではこのスレ的には歓迎なのだけどわ 豚山元住吉店行ってきたけど他の豚山よりダメだわ
煮過ぎて残骸みたいになったヤサイ
湯切りが甘々過ぎて水っぽいスープ
様子見てるとマシコールへの対応し忘れ頻発
あと従業員のおばさん、頭のタオルの巻き方がゆるゆる且つ中途半端でタオルが今にも落ちてきそうだった >>224
11年かぁ・・・ちょっと本人も判断遅すぎるんとちゃうんか・・・
店持つと聞いても心配になるレベルやなぁ 遠いってどこを起点に言ってるんだ？
駅からはさほど遠くないが >>226
まあ彼は従事する相手間違えたんだろうね
でもまだ若いからチャンスがあるし店も京王と小田急抑えて渋谷代々木方面から
新代田店へ向かう客を掻っ攫う気満々で本家に睨まれそうだね
場所に関してはマニアは多少遠くても来るという読みか挑戦的
そこまで掻き立てるほど彼に何かがあったんだろうね
目黒の店主が原因なのは想像に難しくないが >>209
210の回答だとアレなので。Kaeruはぽっぽっ屋出身の店主がやってる店で、まんま、ぽっぽっ屋
二郎を求めて行くとガッカリだが、ぽっぽっ屋のラーメンだと解っている人には人気 >>224
肥後は寺門と上島が出資してダチョウを開店するんだろう？ ヤスオでやすじろう頼むと「二郎食べた事ありますか？」って聞かれるw
確かに二郎とは別だがこれはこれで満足できる。 東長崎の豚山、豚が旨くなってる。前はしょっぱいだけだったけど。 下北沢に明日オープンするらーめん玄は
ラーメン二郎目黒店の元助手の肥後ちゃんを店主
ラーメン二郎目黒店の元仕込担当の横内を助手とする店。
インスパではなく、本人たちがスピンアウトって強調してるのは
まさにラーメン二郎を作ってた人が、二郎の看板を出せずに
二郎風ラーメンを提供するから。
渋谷のバーで無料生卵券を配ったりしてるの知ってる？
トッピングにチーズ、バターの用意もあるみたいだけど実際明日提供されるかは不明。
なぜ渋谷のバーかというと・・・
この玄の助手と言ってる人間は二郎が好きで家二郎を作ったり
5年以上前から渋谷の複数のバーで「横二郎」と自称し二郎風ラーメンを販売してた。
ただ二郎の味が出せず、今年6月までの1年強の期間を目黒二郎に仕込担当して入り
直系二郎の仕込のノウハウを得て全てを解決ｗ
満を持して目黒名物助手の肥後ちゃんを引き連れてらーめん玄のオープンに至る。
肥後を店主としているが、横二郎の人脈やパロトンを駆使しての独立開店とも思われ
肥後は独立と店主を約束され、横二郎は店主は譲るものの直系の目黒二郎の
元助手肥後のネームバリューを手に入れ双方メリットが合致しての立ち上げか？
ただすでにらーめん玄は次店舗計画があり、横二郎が店主予定。
ちなみにgoogleクチコミなどで玄の助手は自身を【PiL】と称しているが
【PiL】はPsyde inn Lamenの略であり、またらーめん玄の食券機にある「ニンニク入れますか？」の
書体などからも元Sex Pistols のボーカル、ジョニー・ロットンが結成したPublic Image Ltdの略称PILを
意識しているものと思われるｗ それが本当ならただのスパイじゃん
これは本気で本店が潰しにかかるかもな >>238
渋谷のバーで提供していた横二郎の味に納得できず
ラーメン二郎目黒店で仕込み担当として働き
全てを解決したのは本人談ｗ なんか救われなさそうな話だなぁ
チェーン展開しようとしてるやつの奴隷オーナーに変わっただけでは？
目黒で助手やってても先があったかはわからんけど 味に特許は無いからラーメンなんてパクりパクられだからねwww >>240
目黒二郎お家騒動はまとめるとこんな感じ
店主の暴行やパワハラ等に11年耐え連続勤務していた目黒名物助手の肥後が
同店に勤務する仕込み担当の新参にインスパ立ち上げの話を持ちかけられ引き抜かれる。
あまりにも急な出店という展開に開業資金は別の第三者が出資し仕込み担当は目黒に
入る前から誰かにケツかかれて仕込み済みではなかったのかという憶測が流れる。
やられたのは二郎本家で現在は御法度とされる直系→インスパという流れで問題化。
完全に顔を潰れる形となった目黒店主だが近い人間曰く事件を恩を仇で返す
と表現これは門外不出な二郎の仕込みノウハウを金他社へ売ったという意味らしい。
経緯的に次回三田本家定例会議では恐らく議題になると思われる。 パクリをインスパイアと言い換えるのは卒論でも認めて欲しい 反社会的勢力が二郎の名前出してメグジの近くに出展したどうすんの？
二郎会議(笑)で文句でも言うのか？ 「門外不出」なんて二郎の方が勘違いしてる感じよね
全くの素人でもそれなりのモノが出来ちゃうレベルのラーメンなのに
良い例が盛太郎あたりでしょ
中国人が見よう見真似で始めてもそれなりに出来ちゃう
少なくとも本家の小滝橋や歌舞伎町よりは美味いｗ
但し、二郎に一切関わってない人が始めた店で二郎平均レベルに
達している店が今のところ１軒も無いのも事実ではあるけど >>15
町田は完全に潰れた、もう豚山しか選択肢なくなった もうラーメンは食べたくない。食べることに疲れたし、肝臓も壊した。おまけに会社も辞めることにしました」
そう語るAさん（40代）は、元人気ラーメンブロガーだ。かつては毎日ラーメン店に行き、年間500食を食べあるいていたことも。そしてラーメンオタクの間でも一目置かれていた
存在だった。しかし、あることをきっかけに精神的不調に陥り、うつ病と診断され、現在は務めていたIT系の会社を休職中だという。
「会社の飲み会の席で『Aさんってラーメンに詳しいんですよね』と女の子たちに聞かれて、僕のおすすめを教えてあげたんです。最近のトレンド、店主の人柄、コスパなど
様々な側面を考慮して、女子向けのいいお店をです。また90年代からのラーメンのニューウェーブ系の歴史もわかりやすく教えてあげた。知り合いの店主だから
僕の紹介だと言えば味玉ぐらいオマケしてくれるんじゃないかとも言いました」
Aさんにそんな話を聞いてきたのは会社の20代の女性社員3人だった。だが翌日、会社のランチルームに入ろうとした時、彼女たちがAさんの話をしていたという。
「酷いことを言っていたんですよ。『ラーメンぐらいであんなに得意になれるって終わってる』『彼女もいないし、ラーメンと結婚したんじゃないの』『息がトンコツとニンニクの
臭いがする』なんて。その場には僕の後輩の男性社員たちもいたみたいで、みんな笑っていた。その日は会社を早退して、家に帰ったらめまいがして」（Aさん）
電話取材を行っていると、この話をしているうちにAさんは嗚咽をもらしはじめた。ラーメン二郎も全店制覇するなどラーメンに尽くし、恋愛、友人、仕事（休日の
出勤も食べあるきのために断っていた）を犠牲にしてきただけに、周囲の心ない言葉が響いたようだ。
「ラーメンは結局、僕になにも与えてくれなかったんです」（Aさん） インスパだろうが裏切り云々だろうが関係なく、商売は客ありき
ですので・・・
美味い所には客が入る。
ただ、インスパ？もどき？？が直系二郎を超えるのはホントにハードルが高いと思うな。
まず、使う醤油で直系との差が出るからね。（パンチが弱い）
最初は、興味本位の客も多くそれなりに繁盛するけど、半年1年後はどーかな？
他に類似店がない、なら状況は変わるが都内だと>< >>249
盛太郎は出汁から製麺まで価値に仕込ん出るからやる気が違う。
あそこまでやっても客の入り方は緩いんだから大変な業界だよ。
>>255
醤油なんていくらでも良い物あるから青天井だし別に特定の製品に拘る必要は無い。
大体醤油でパンチ語るなんて出汁無視する味覚音痴の話になるよ。 >>168
ラーメン食べたけど俺は前の方が断然おいしい
今のはなんだろ、味しないっていうか旨味がないっていうか、何かが足りない 醤油なんていくらでも良い物あるから青天井だし、
なんて言ってる時点で、味にあまり関心が無さそうな気がする。 >>255
美味い不味いっていう以上にジャンクさも大切
インスパでけっこう美味い汁なし出すとこあるけど
ジャンクさが足りなくて結局近日中に直系の汁なし食べに行ったりするわ 目黒行ったこと無かったんが玄の豚は目黒と似たような感じ？
あの豚はちょっと残念だった
後ラー油はめちゃくちゃ味変わるから入れない方が良いかもな >>263
しげるがデロ麺出すのでイマイチ。どうしても行くならば本店の方が良いかと。 >>266
蒲田にいたしげる？
いま渋谷にいんの？ 本当に気に入っている店を槍玉にあげて無碍に批判されたくないしな >>267
蒲田潰したしげるが渋谷に遺跡してデロ麺量産しているよw
ちゅうぼうと繋がる穴があるんだけどそっから海坊主っぽいしげるが見えるから煽ってやれw >>266 ありがとうございます。一度行ってみます。 全く話題になった事ないと思うけど下井草の豚力は結構美味いと思う
系列の濃い豚はダメだけど >>274
面白そうな店だなノーマークなので今度試してみるかな。
まだこの辺に生き残ってる二郎系インスパあったのね。 >>277
いい仕事してると思う
ブレ具合は何回か実食してみないと判らない らーめん玄に2回目行ってきたので開店当日と比較して
麺がちょっと細くなった？気のせい？
ただ食べやすくなっていいと思うｗ
でもたまに開店当日の極太ボキボキゴワゴワの食べたい
スープは醤油が増えて味がしっかりしててたけど
逆に出汁と化調が弱く感じペラいと思う人もいるかも
でも同日に醤油味薄めの優しめスープといってる人もいる
出汁感弱めって人は結構いるね
豚は仕込み後から提供されるまでの時間が長くなるにつれて
ショッパさと崩れやすさが増す感じだがツナ感は変わらずかな
豚のショッパさは目黒より醤油を強く感じる
野菜はおじさん助手の担当なのか多分1日のうちでシャキもあればクタもありブレブレｗ
あと野菜をゆでる量にもブレがあるのか、だから盛る量が変化してたのかｗ？
このおじさん助手、指示されたことやオペがちょっとアレなのは不慣れではなく、そういうタイプかも。 暑いのはいいんだけど冷房でラーメンが冷めるのがつらい… 食うのは人並みだけど意に反してラーメン冷えるのはなんか悔しくない？ マジでお前らこの気温の中食いに行けるのか・・・尊敬するぜ
松戸二郎とかメグジとかは死人出かねんよな なんか豚山これじゃない感に進んでた気がする
スープが醤油強いし油膜すごすぎてあの豚が好きならとしか
しばらく間を開けるわ 蒲田の凛は直系越えてると思わんかい？
インスパでもダントツだった。
ただミタホン食ったことない 最初期の凛蒲田は中々だったが手を洗わないしげる豚をハム如く薄く提供するしげるが原因で潰れた。 直系っつってもピンキリだしなあ。
とはいえ今も残ってたら二郎でも大でも宮郎でもなく凛を選ぶだろうなとは思う。 あとインスパでもダントツとは思わないけど凛の中では頭ひとつ抜けてたと思う。
山中の一杯よりしげるの一杯のほうが個人的には好きだった。 ピコピコポンで通常の麺じゃかなり空腹の時はもうちょっと欲しいってなるから大盛券買って麺プラス50gとか調整は出来るの？ 玄食ってきたけどただの二郎だったわ
20時くらいでも10以上並んでるけど、このクソ暑い中並んでまで食べるほどのもんじゃねーな
美味いけど、もう少し涼しくなってからで良かったわ 昨年末だかにオープンしたジャンガレ森下店は今月でもう閉店なんだってさ
７～８回行ったけど、いつもガラガラだったからしょうがないか
昼食時のMAXで１,２名の待ちとかが精々
まぁジャンガレのレベル（インスパ標準）だと場所が良くなきゃ無理なんだろうね
越谷レイクタウン（フードコート）なんて大成功でしょ、家賃は高いだろうけど >>294
都内の店としては近隣のどの駅からも歩かされるのでアクセスが非常に悪い。
さらに量産系の低級インスパながら価格設定があまりにも強気すぎる。
このあたりが敗因かな？対照的に大島の凛は生き残ってるがやはり質の問題なのだろう。
なんにせよもはやブームは去った後だから並のインスパはこうして淘汰されていく。 めじろって、あのクソ汚いデブが新店だすんじゃないかとか言う話どうなった？ タロー、それなりに個性あって好きなんだけれどなあ。 ジャンガレは駐車場ないとダメかもね。
初めて味見したけど、客層は肉体労働の建設作業員が昼飯で来てて、
家族連れはいない。
直系二郎が近くにあればジロリアンは行かないでしょう。 インスパ行くなら美味い直系行くのが定石だからなー
仕方なく行くのがインスパであってインスパ巡りするのは趣味の一環だと思うwww >>304
玄はツイッター見る限りだと豚が臭いってのが目立つ 玄は2回食べたけどその時は豚の臭さは感じなかったな
ちなみに豚が臭いの大嫌いな人です
ただ小さくてパサパサの豚ではあった
よく行く店が味方なのでギャップがキツイ >>301
ブーム終わってる上残ってる人達も開拓しきって飽きが生じてるからな。
直系のスレッドでさえ全然埋まらないしジャンルの問題だね。
>>306
玄は今月頭の段階で確認した時はパサ豚二枚で臭いはなかったよ。
店の立地的にライバル店がないからそれで客がついてる点は否めない。
目黒の常連も結構いたりするから彼は人には恵まれたね。 鷹の目蒲田はこの真夏日で相変わらずエアコン無しのコミケより過酷なサウナ状態だろ？w 玄はオープン一週間以内に食べたけど、一個だけほんのちょっと臭いのはあった
直系で近くの店だと荻窪が下水臭いブタ出してた時期あって、そういうの食いたくないから今は様子見
荻窪は今ちゃんとしてる、念のため オレ、メグジホームって決めるから、ドロップアウト系の玄にはなんとなく行きにくい。てか、行きたくない。
肥後ちゃん頑張ってるんならそれでいいかなぁ… 豚山東長崎店、店員がコールを覚えられなくて丼見た客から「違う」と突っ込まれ続けててわろた。どんなレベルだよ。記憶力が豚なのか。 最近コールすらまともに覚えてない助手バイト君が多いから2日連続でニンニク言ってるのに入れ忘れてる 総武線中央線沿線で混んでなくてビールが出てまったり出来る所ありますか？今日夕方阿佐ヶ谷に行く用事があるので18時か21時頃行きたいのです >>314
俺の部屋
ケツマンコ洗って待ってからヨロシク！ ジャンク森下閉店とかどこに行けばいいんだよ…
ここ以外行ったことないんだけどオススメ教えてくれ～ >>294
ここより旨いとか朝昼晩行っちゃうよw
インスパイア系だとヤムチャポジ？ >>315
>>316
>>317
レスありがとう
でもインスパの店でお願いします 俺がダメだと思うインスパ
脂をコールすると液体油を入れる店 直系でもひばりや歌舞伎町とかいろいろあるじゃん
知らないの？ >>323
知らないw
アブラコールで固形じゃなくて液体アブラ投入とかくっそ不味そう >>324
同じような考えの人はいるようで固形脂だけ増やそうと
油少な目で頼んでコールの時にアブラを唱えると西台や千住では劇場が起こるｗ 西台はわからないけど
千住は、最初に聞いてくるときに脂少な目を言わないと、
他店でコールで脂言った状態の物をデフォで出してくる。
千住のデフォで脂増しする人は尊敬に値する 味方で冷やし汁なしの塩を食った、相変わらずあそこの限定はイマイチ
あとあの太麺は締められると食いづらいな 味方のグーグルマップに嫌味たっぷりの長文クレーム書かれてて草
普段なら列に割り込みされない限りどうでもいいけど数量限定メニューがある時はまぁちょっとね...
タイ風もやしとパクチーとレモンと青唐辛子はノーマル汁なしや塩ラーメンと一緒に合わせて食べてみたい 数量限定提供してて割り込み黙認してるんじゃ文句言われて当然じゃね
二郎系の客ほど人間としてのレベル低いとこもないし、自分のとこの客層理解して商売してるだろう、全て織り込み済みよ 味方のレビュー見ると女性店員の対応がアレみたいだけどそんなにひどいの？
いつか行きたいと思ってたけど回避したほうがいいみたいね 店主はよくイラついてるけど女の人はのんびりって印象だなぁ 初期は情緒不安定だったのか振りザル投げたとか色々書かれていたよね。
実際行ってみると普通の対応で説客は全く悪くなかったよ。
嫁さん？は雨降ると傘貸してくれるらしく優しい感じだったね。
割込みの話って現場ではどんな感じだったの？ 味方の食券はたしかに分かりづらいね
奥さん？は穏やかな感じで嫌な印象はない
店主さんも別に印象悪いってほどじゃないな 新橋でしかも駅から離れてるとなると客層はかなり良くなるんだけどね。
味方で一番ダメな客はデブなこいつかいると丼の位置から箸の扱い方まで影響が出てくる。 先日Twitterでプチ炎上してた影武者は冷やし油そばのポスターを剥がし販売断念した模様 インスパでニンニクが辛すぎて舌がヒリヒリする店としない店があるけど何の違いなの？
中国産の安いやつを使ってるのかな？
二郎は今まで行った所はヒリヒリしたことないけどインスパは何店かある >>337
店主は最初の頃と比べたらピリピリしてる場面にあまり遭遇しなくなった気がする
奥さん？は気が強そうな印象はあるけどお店で嫌な対応をされた事は今のところ無いな
>>344
ttps://twitter.com/cimagarahau/status/1152775603633848320
真相ってこれ以上もこれ以下もなくね？
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>343
インスパは業務スーパーの刻みにんにく。直系は中国産にんにくをその日に刻んでる。 >>345
味方の嫁さん？は閉店後来た客に優しく断りいれたり麺切れで並びの客に列最後尾を
閉めるようお願いしてたりわりと優し目にしっかりしていた印象。
他所のインスパより大分まともに見えるがなぜ対応は賛否割れるのだろう？ >>347
長文レビューの人と真反対の対応だね
人を見てるのかしら >>347
たまにだけど気が強そうな一面が垣間見える対応をしている時があって、それが鼻に付いた人がレビューとかで書いてるんじゃないかな
とは言え二郎やインスパ巡りで色んな接客対応を体験してる人からすれば好印象な部類だと思うけど >>350
行くたびに絵変わってて笑う、ママに描いてもらってんのかな まあ限定だから来ましたなんてのにろくな奴が居ないのも事実だしこの長文の意見だけ鵜呑みには出来ないわ 町田豚山久しぶりに行ったんだけど
豚サイズダウンしてね？ 立川マシマシ初めて食ったけど普通に美味いな
豚山や大より今のところ美味いわ
ファッキュー、並ばされたあげく異常に回転率悪い上にそこまで美味しいわけでもなかった向かいの用心棒、二度と行かん ヒノブタセカンド初訪
まぁあれじゃ無理だわ（案の定空いてるし）
二郎と伊勢うどんの中間みたいなラーメン
スタッフの動きがド素人
久々に総合的にダメな店発見という感じ
二郎へ行ったら宣告されてアウト、という状況でも行くことはないね >>356
Twitterフォローしてるんだけどすごい繁盛？してるような感じなんだが空いてたのかw
黒々したスープやスープを吸った麺で富士丸系との話はどうなの？全く富士丸に寄せてきてない感じ？？ >>358
現富士丸西新井の店長が食いに行った感想
まあ推して知るべしかと
ttps://twitter.com/so19781001/status/1146629833331359745
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>359
こんなやり取りあったのかwww
全く知らなかった……。
自分もちと遠いんだけど行ってみる(電車で20分) >>358
クタ野菜であるという事と生姜をかなり感じるという以外はフジマルとは別物
まずもって麺がフニャフニャ（オペレーションの問題でたまたまかもだけど）
フジマルをイメージして行くとガッカリすると思うわ
個人的には100点満点で、麺30点、スープ30点、豚45点
ついでにオペレーション25点という感じで完全なる赤点
これだったらイマイチだなと思っているもみじ屋やどでんの方がだいぶマシ >>361
詳しくありがとう！！オペは良い時と悪い時ありそうだけど全体的にその評価ということは何となく察するw
Twitterだけ見てるとものすごくゴワ麺で豚もでかいし評判良さそうなんだが……。
今度試しに1回行ってみるよ！ ちばから渋谷店行ってきたけどラーメン980円ってスゲー強気設定だな
渋谷で店だすと、これくらいの値段設定にしないとやっていけないんだろうか 526って知ってる？あとその店名前出すと昔の渋谷スレと今の世田谷スレみたいに荒らされるから専用スレでやってね 火の豚は蒲田のエアコン治したらどうだろうw
この系列店はワイルド系として悪い部類には入らないけどリピートする程中毒性はない。
ポジション的には千里眼系と似た位置以上のものではない。
>>363
二郎系にしては広すぎる家賃が高めの店内に3オペ更に製麺屋の麺でコストが高い等の理由はあるかと。
強気過ぎる価格設定のちばからとかイエローは全然客入ってないよね。 >>364
一回だけ汁なしで食いに行ったことあるけど正直あんまり美味しくはなかったなぁ
すまんな、荒れるとかそういう話はよく知らないんだ >>365
並ぶ店前は狭いけど、中入ると意外にも広くて快適だったのは嬉しかったわ
調理する人も4人くらいいたし、それがあの強気設定の理由なんかなぁ
まぁそれなら納得は出来るかな ヒノブタセカンドの汁なし初めから大量のスパイスみたいなのがかかっててビビった やたらと評価は高いがラーメンがイマイチな味方も汁なしだけは食えるレベルだからな
知るなしが不味い店は相当ヤバい >>375
食べログが掲載保留なので潰れた模様。
二郎系ブームが終焉したせいか二年の壁は厚いのね。 ついこの1月前くらいに食べに行ったけど潰れたのか、まぁ取り立ててコメントするようなところなかったしなぁ 東京弁護士会の会報に二郎総帥のインタビューがあり、
認定証を持たない亜流が二郎に絶対に勝てないのは、
使用する醤油だという。 買った負けたの基準が分からんからなんとも言えないが、一番大事なのは二郎の看板だと思う
どんなに美味くても看板がなけりゃその他大勢になってしまう >>380
え゛～これでも二郎なの？？？ というインスパ以下の直系店が数店有ることからすると
いくら二郎専用の醤油を使おうがセンスが無ければ宝の持ち腐れではあるけどね 松戸の大が先月末で閉店、二郎系というだけで客が寄ってくる時代は終わった
これからは質の良いものを出せなければ淘汰されるだけ 松戸はインスパ入る余地ないと思う。直系が美味すぎる……。 >>381
俺も看板に一票。最近の元二郎出身者によるインスパがどこまで伸びるかは気になるところではあるが。
見方や玄に客が入るあたり元二郎の看板も中々なんじゃないか？ 逆にインスパに負けてる直系ってどこだろうな
京都とか？あそこはラーメン荘系が強そう ラーメン荘は直系や都内のインスパを知らない田舎の人には受けがいいと思う。
好みの部分もあるが都内の大多数のインスパは周回する程中毒性あるか？
と言われればそこまで中毒性ないからインスパにハマってしまうんだよな。 白山の夢を語れクソマズかったんだが関西の他店舗はどうなのよ？ 不味いまではいかないが普通の非乳化系で大よりはマシだがそこまでみたいなレベル。
正直夢語らせてられて味やトッピングはよく覚えていないw >>395
突然それを書いたのは何故？
みんなとうに知ってるよ 知っててみんな言ってるのがわからないってアスペ要素あるよね 白山は昔並んでて
前の奴らが夢を語り出したのをみて
慌てて逃げた
ただより高いもんはないね どこの二郎とどこのインスパが似てるんですかね
系統とか出身みたいなのも教えて欲しいぶー >>399
通例として二郎を離脱した段階で二郎の味を捨てる店の方が多い。
最近だと元々の味を捨てたのは新橋店→味方とか。
逆に珍しくそのまま継承したのは目黒店→玄とか。 三田製麺所の背脂番長
細めの麺にもやし乗っけて見た目は二郎系っぽい
肉は硬さを誤魔化すような薄く大きいのが一枚、お世辞にも美味しくはない
後半は味に飽きてくるから食うのが辛かった、正直お粗末な出来と言わざるを得ない
あえて比較するなら弁慶を不味くしたようなつけ麺
これで980円は久々に外れ引いた >>401 そもそも三田製麺所のデフォつけ麺がまたおま系のつけ麺だからそこそこ察しつく
不味くはないけどどこでも食えるの典型例だと思う 資本系でも個人店でもまたおま系出すところは一度行ったらいかなくてもいいレベル。 >>393
日本語ちゃんと覚えてから書き込みしような！ 雑魚w らーめん 豚なし ￥840
ちばから舐めてんな
世田谷スレも荒らされ続けてホント腹たつわ 秋葉のマゼル行ってきたけど思っていたより美味くて嬉しい驚きだったわ
個人的に秋葉で一番イケてる、ちょっと麺硬めなのが気になったけど 夢を語れ行ってきたけど、美味くもなく不味くもなく
なんというか麺の食感、スープの出来が雑だった
夢を全力で追ってくれよ 白山？あそこは最近店主不在が多くてバイトに任せっきりが多く、しかも不味い。 >>413
ああ、あの若い兄ちゃん店主じゃなかったんだな、どうりであんまり美味しくないはずだ
店主不在の店って不味くなる上に衛生面も悪くなるよな
俺が昔大好きだった兎に角も店主が調理場立たなくなってからは酷くなっちまったなぁ（隙自語） 二郎系って作るやつが変わるだけで結構変わるものなのかね
あの登戸蓮爾ですら作ってるのが変わったらボロクソみたいだし 麺打ちが変わるだけで茹で加減も変化するから結構シビアらしい。
スープは管理がすべてだからそこが甘いスカスカになったりするね。 埼玉県深谷市のインスパイア系 ラーメン縁次が閉店したみたい >>418
目の前にジャンガレ出来てやはり太刀打ちできなかったか…… 単純に二郎系はブーム終わって厳しくなってるからねぇ。
都内もこのインスパそのうち潰れるんじゃないかなみたいなとこ目立ってるし
インスパは飽和状態でここ数年で店舗作りすぎた感があるね。 マシマシらーめん 豚になれ2019年3月にオープン 同9月閉店 過去に訪れたことがある潰れた店ってなんとなく理解できる
ああ、あそこは潰れるよなって
店舗総数が増えてきたせいで比較されやすいし、不味い店が淘汰されるのは当然 >>422
大阪でしょ。まとめサイトにでてたよね！大阪はラーメン不毛の地。 大阪ってラーメン流行ってないんか？
・・・そういえば大阪でラーメンって聞いたことないな 潰れたインスパ店は原則資本系アンテナ店と個人資本店の二種に別れる。
アンテナ店はそれが採算合うか合わないかを試す試験的な店なので計画的な撤退で
個人資本の店は基本的には経営者が蒸発するレベルでガチに潰れてる。
都心は撤退するアンテナ店が多いけど地方は本当に潰れる個人資本の店が多いんでないかね。 センター北の北郎は出来てすぐ食べに行ってこれは早晩閉めるなと思ったが未だ続いてる不思議。 >>431
そうだけどあのラーメン美味しいとおもうの？ 俺はとぼけた味っておもったけど。 >>432
美味い大阪のラーメンって話だったの？
>>425に対して神座と出しただけなんだが >>422
10数年ぶりに大阪でんき街歩いた時、ひときわ目立ってた店だったので気になってたが
あかんかったんのか・・・・
大阪でその界隈だとやはり金龍が強いんかぁ 味方が消費税率変更を受けて値上げするのかと思ってたら料金据置きで豚2枚→1枚になるそうで。
店は実質200円くらい利益出そうだな。 豚1枚の所はインスパとしても認めたくない心情
アブラもやしラーメンとでも名乗ってくれ 眞久中が移転で休業入ったね。下手すりゃ23区外だろうから都心の名店がひとつ減るかもしれない。
>>435
味方は豚一枚で他店の三枚分くらいあるじゃん。
今まで豚残してる人多かったから減るのは目に見えていたけどね。
この店は未だに開店時のサービス麺増し無限大やめないだけすげーよw >>376
ありがとうございます。店の前に行ったら貸し店舗の張り紙が有ったから、もしやと思って… >>439
そこまでしっかり答えがあるのにモヤモヤしてたの？ >>439
多分アンテナショップ。
二郎系が流行りかどうか客入るか一杯評価はどうかを見る為の試験店。
立地がそれなりでなんちゃって系量は多くなく値段は安くもないこのレベルの店都内で増えてるけど持たないよな。 加須の藤ろうはうまい。鶏の唐揚げのトッピングが意外と合う。 増税しても仮にラーメン1杯が1000円でも20円なのに便乗値上げが横行するんだろうな >>443
材料費の値上げがどう影響するかってことじゃないのかな
材料もそのその材料が値上げしてたりするだろうし
色々累積しちゃうよね
その他家賃なども値上げするだろうしね
人件費については知らないw >>444
商品にもよるけど基本的には仕入れ時に払う消費税は控除対象だぞ
一次生産者以外は利益にしか課税されないから最終的には消費者が支払う消費税しか納税されない 材料費や光熱費や賃料上がってるのばマジだからこれの影響は受ける。
特にインスパ系だと大家と揉めた眞久中が最初の犠牲になったようだな。
しかしこれらを理由に値上げしてラーメンの値段が一杯千円近くになったら客激減するだろうね。
世の中はラーメンなんかより美味いものを千円も出せばいくらでもあるからなぁ。 1000円でラーメンより美味しいものはあんまない
なぜなら他の飲食は相対的に競争がぬるいから 1000円って結構微妙な所だよなぁ…
量と味を両立してる店ってなかなか無いしな 750円くらいまでならいいかなと思うが最近の強気な値付けだと回数減らすか使う店を厳選するよな
食べ歩き掛け持ちしてる人ならなおさらラーメンの優先度が下がる 1000円の壁に目くじらを立てる人類、何故か誇らしげに自分の吝嗇をアッピールするけど、なにがしたいのか全く分からない >>450
ラーメンが人生の全てになっている奴とそうでない奴の格差。
他に楽しい事知っていたら今やっている事を捨てるのと同じでそれしか知らない人間は進歩がない。 こちらが答えを求めていると勘違いした挙句、関係のない自説を語り始める人類、なにがしたいのか全く分からない ラーメン以外に語るものがない人生なんて虚しくないか？
虚しいと思う人は他の食い物を友人と一緒に堪能すんだよ。
いつも一人で食事する奴はラーメン追いかけるのに抵抗がないのだろう。 訳分からん自説を求められてもないのに延々垂れてる方が全く分からんよ 白山とか横文字のYume等の荘はフランチャイズ展開していて若いあんちゃん適当過ぎ行くのやめた 何度でも言ってやるよ
豚 な ん て オ マ ケ だ よ 基地外は暇なんだなw
家でカップ麺でも食ってろよ(笑) 基地外ちゃん怒らせちゃったみたいだねーw
カップ麺でも食べて早く寝てくださいなー(笑)
あ、もうレスはいらないからねー 他力也良かった
サンドウィッチマンみたいな店主さんも 二郎の豚について豚がブヒブヒ言い合ってると思うと涙が出てくる 誰が二郎の豚について言ってる？
スレタイ100回音読してこい >>465
ライトだよね他力也
修行元の英二とは違うけどオレは結構好き
店主も物腰柔らかい感じだよね。 ヒノブタセカンド味変わってかなり美味しくなった
二郎に寄せたらしい やはりインスパブーム終わってるのか新宿イエローや市ヶ谷用心棒夜行ってもスカスカやな。
ある程度定評ある店がこんな有り様だが大丈夫なんかこれ？ タピオカミルクティーと二郎系ラーメンってなんか似てる中毒性があるよな。
タピオカがミルクティーにマッチして良い味を出すし二郎系はニンニクとラーメンがマッチして化学反応を起こしてるんだよな。
まあ並んでる客層は対極な人間達だが 田田スープも麺もイマイチで豚はそこそこだけど薄い
スープをもうちょっと改善してくれたらうれしいけど無理だろうな、やっぱりコスト削減でいろいろケチってるのが見てとれる
大にしても375gだから量はそんな多くない
二郎程並びたくない深夜食べたい人にはあれはあれでいいんだろうな
わざわざ食べに行く味じゃないがすぐ行ける距離の人なら夜に食べたいとき食べれるからアリだわ 千葉の無限大野菜盛りすぎだろ
天地返しも出来ないとか完全にインスタ映えしか狙ってねーじゃねえか
食べやすい盛り方にしろよ >>478
八王子と立川の田田はインスパ系の中では普通に不味くはないどちらかといえば美味い部類に入るもちろん最上ではないよ。
立川二郎はそこまで並ばないし立川田田とどっこいだから田田は今のまま変わらないだろう
このあたりの対応は地方都市という感じのベッドタウンらしい展開ではある。
都心の中枢部なら立川に田田はすぐ飽きられちゃうと思うそれわかってるから出店の仕方が実に上手いよね。 >>481
思いのこもった長々コメントお疲れさまですw
日本語ちゃんとしてから書き込みお願いしますww 自分的にはここ数スレで名前が出たとこだと
スモジ＞英二＞イエロー＞用心棒＞立川二郎≧豚山＝歩夢
＞マシマシ＞火豚＞同セカンド＞＞無限大＞田田 かな
（他力也だけ行ってない） >>488
個人的に大して美味しくなかったなぁ
一度行ったけど再訪したいと思ったことないわ 中野のkaeruって美味しい？
例えるならどこに似てる？ >>489
つまり用心棒にも劣るわけか、、、なるほど 先輩方教えてください。
ズバリ一番二郎に近い店はどこですか？
味やボリュームなど総合的にみて、一番近い店を教えてください。 どの二郎に似てればいいんだよ？
というかそもそもその二郎に行けよ 二郎知らないだろ
店舗によって違いすぎてどれとか言えんぞ
雰囲気も店舗によって全然違うしな 前橋にあるつの旨っていうトコは、見た目や味が二郎そのまま
前橋二郎とつの、どっちがより二郎か対決が楽しみとされている >>493
一番近い二郎に行くのも遠すぎるって話かな？
だとしたら都道府県と最寄り駅を言えば、詳しい人が近くのいいインスパを教えてくれるんじゃないかな >>497
あなたが都心住まいの人なら信用するけど前橋エリア在住の人なら信用しない
ド田舎のインスパの高評価ってマジで嘘ばっかり（てか井の中の蛙）なんだもん 郎郎郎、リニューアル前の刻み生姜に戻してほしい。今のはフードプロセッサ通してるかなんだかわからないけど、変な味がする。甘いやら酸っぱいやらな。 >>485
用心棒が歩夢より美味いなんてことありえるのか？歩夢は行ったことないが同じ豚星系のピコピコポンが二郎系で一番美味いと思ったが
一番不味いのはちばから 他力也の豚がかなり薄く小さくなってた
スープむ薄くなってきた気がする どうもここに書いてる人達とは系統が違うのが好きみたいなんだが、俺的には立地と味は味方が一番好みだな
あとは豚レン
一番直系に似てると思ったのは群馬のつの旨
高評価の歩夢行ってみるか 要町いつき美味くね？
中毒性が半端ない
池袋二郎行くぐらいならこっち行くわ >>490
まだここあるんだ？大みたいなシャバいのにチャッチャ系ぽい感じでコレジャナイ
多分ここだと評価は大レベルで総スカンのはず
>>506
新橋の味方は好き嫌いがかなりはっきり分かれるけど俺はアリの部類に入れてる
恐らく全く合わないダメてな人は酸味の強い醤油系が苦手なんだと思う
あの麺に醤油が絡んでの後半戦はハマる人はハマるけど重すぎるんだよねこれがダメな人も多いかなと
あと神奈川なら川崎横浜間が限界で埼玉は壊滅的だからあんま期待しないほうが良いよ 672 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f8c-BQKu)[] 2019/10/02(水) 19:11:42.67 ID:Jyyw1fld0
尾山台店でつけ麺大やさい増
https://i.imgur.com/VA96c9P.jpg
ちっこい豚が一枚だけになって野菜の盛りもイマイチ
消費税増税の影響かもしれないけど本店もこれだとツラいな >>499
似た理由で埼玉の人間の意見も信用できない…都市規模と人口の割に美味い店なさすぎ 郎郎郎って何回か食べたけど不味かったよ、麺もスープも全部ダメだった
田田もそうだけど資本系がやってるだけあって宣伝が上手いんだろうな
だから不味くてもそれなりに客入ってる
検索すると美味しくないのに不自然ヨイショ記事上げたブログやらニュースやらがトップの方に来る
郎郎郎田田豚山みたいな資本系インスパと一応個人で店やってるインスパはやっぱり違うわ
歩夢は美味いよね、本当に他のインスパより一線を画すレベルだわ 田田は夜中までやってて車で行けるという2点で最強、異論は認める 味方が美味いの汁なしだけじゃないの？
辛いの食ったらスープがお湯みたいに薄かった。ピコピコポンが一番美味い >>499
群馬のつの旨ってめっちゃ有名店だぞ
人の話を聞かないなら、少しは自分で情報探した方がいいよ 味方は麺はほんと好きなんだがスープがな…
着地点見失ってる、そら皆汁なし食うよ 関東は都会で偉いんだぞー田舎は関東名乗るなーって人？
ただの地域の括りで優位性感じちゃってるの？きも >>513
ピコピコほど、「うまくもまずくもない」と思った店無かったわ・・・
オープン直後に行ったせいかもしれんがあそこ何が特徴？ >>519
信者によるヨイショかステマされてるだけで君の評価が妥当
特徴としては高い割に量が少ない >>519
麺が硬い豚星だろ、スープがめちゃ美味い
ブログとかではオープン直後から味が変わったって言われてるね もみじ屋50円値上げしていた。
他店はどんな状況？ >>518
飯田橋大勝軒のアブラにつけて食ってますみたいなつけ麺は好き、それ以外は… ピコピコポンは豚星というより富士丸インスパイアって感じだけどな
豚星っぽさなら歩夢の方が出てる どこがだよ
ピコピコポンはインスパ系の中でもジャンクさが無いしこ綺麗なインスパ >>515
この店に限らないが汁なしが多いのは店が暑いからだぜw え、そうか？
豚星なんかも汁なし人気だけど、普通のラーメン旨くないから
ブレようのない汁なしが人気ってイメージだけど ラーメンが美味い店は汁なしがもっと美味いラーメンが不味い店は汁なしがなんとか食えるこのパターンだな。
そして新宿方面や神奈川方面は微妙な店が多いから汁なし安定なのだろう。 >>530
新宿神奈川で微妙とか言い出したら二郎系全部微妙になるやんけ
というか範囲広すぎだろ 家系なんかもそうだが神奈川より都内の店の方が遥かにレベルが高い。
都内でも新宿はなぜかどのジャンルもぱっとしない店が集中していてかなり微妙。
田舎の人が集まるとこってどうしてもレベルが落ちるんだよな。 池袋新宿渋谷上野秋葉原東京らへんは賃料とかも関係してくるんだろうけど微妙なの多い 汁なしは普通の汁ありラーメンよりはヘルシーで健康的…だと思っている
つまり長く食いたいなら汁なし 100が99になっただけでヘルシーってバカの極みだな
焼肉にサンチュ巻いてヘルシーって言ってるバカマンコと変わらん >>535
スープ飲まないだけ100から70ぐらいにはなってるだろ～ 糖質変わらなきゃ糖尿
塩分過多で腎臓病
脂質摂り過ぎで動脈硬化
量なんか無関係やな 実際、大食いしてたどっかのアホがぶっ倒れたやんけw
そもそも中毒性がキモの食い物に身体に悪いから止めろなんてヤボだろ
健康気にすんなら食うな
死んでもやめんじゃねーぞ >>541
そんなアホいるわけないでしょ (^_^;) スープ完飲してるならともかく
そうじゃないなら
汁なしのほうがはるかに
塩分脂肪分糖分とってるんじゃないの？ 食べ歩き型の奴は人生ギブアップして死ぬ人が多い。
あーいうの見て好きなことやって死ねたから幸福と見るか危ないからやめようと思うかの二択。
>>533
高めだから微妙ってのとなんとなく客層入りそうな立地だとそれなり以下のレベルで出店してくるからね。
新宿と池袋と特にこの傾向が強いから不毛地帯のままだな。 二郎に限らず名店はターミナル駅には無いよ
あんまり目立つ所に無いのが条件なんだよな 麺やあかつき行ってきたけど、豚がしょぼかった
なんかモヤシも謎の細さだったし、麺量も250gで少な目
14：00くらいで人が席にほとんどおらんかった時点でちょっと嫌な予感したけど
まぁ不味くはなかったけど、こんなもんかって感じ >>551
アベノ実でもやしも痩せる貧困ぷりなのですw >>551
あそことpitは地元民がふらっと行くとこなんだよ 久々に玄行ってきたけどあそこはどうにも豚がダメだな
ちっこいのが2切れ
臭いような臭くないような微妙な感じだけど豚マシする気にならん >>553
あかつきはともかく
pitのご近所ってお屋敷住みか >>507
いつきはかなり微妙だった
たまたま外れだったのかな、、、 >>555
違うよ、巣鴨一丁目とか千石一丁目の方だよ
けど白山の夢を語れは殆ど行かないよ 豚星行ってきたけどヤサイの盛りいいな、にんにくしか言わなかったけど
ヤサイって言ってたら時間超過でテーブル席に一人残ってる恥ずかしい奴になってた可能性高かったわ 受け皿に乗ってるのもアレやけど右のトレーからはみ出してるのが本当に気持ち悪い わざわざ汚く写った画像を探してご苦労様って感じだな 6月30日の画像って探そうと思わないと見つからないよね 締めの一杯専門店って感じだなぁ
俺は好きだよ、こういう一点に振り切ってる感じ >>574
画像見ただけで発達障害を嗅ぎ分ける嗅覚を持つエスパーさんw 西浦和のバンブル初訪
一応は二郎系扱いになってるけど、二郎系と家系のどちらかに分類するなら
完全に家系（スープの臭い＆麺）
家系にモヤシを乗せただけのラーメン 二郎、インスパ系のマップがあるんだけど、これアップにして周辺の地図映すまで2分以上かかる。
マジどうにかしてほしい セブンで千葉県限定 とみ田監修冷し豚中華出たから食ってみたけど
豚ラーメンに比べるとあんまり好きじゃないな・・・麺もほぐしづらいし どん兵衛のガチ豚ニンニクマシマシ食ったけどニンニク臭が強烈やった >>579
menが冷凍うどんだしひどい偽商品だわ
>>581
どん兵衛に刻みニンニクめちゃめちゃはいってるなあれ 成蹊前ラーメンってどう？明日諸用で吉祥寺行くので寄ろうかと思っている 旧直系店舗の跡地に入った別の店だよ。
麺200gしかないし期待しない方がいい。 回転クソ遅いだけで味はそこそこだった気がする知らんけど インスパ系で麺量200gは期待出来ない法則
それなりに美味しくても再訪はないよな >>589
麺は自家製麺で生麺350gからがボーダーかな。
自家製麺じゃないとか小で生麺が250gとか300gとかはないわな。
更に小で軽く800円越える値上げ傾向だから尚更厳しくなってしまうよね。 >>590
個人的には
１位＝梵’ｓ、２位＝桐龍、３位＝魔人豚、４位＝もっこり豚、５位＝どでん
でもどこも川越＆越谷二郎以下
梵’ｓと桐龍は今は無き大宮二郎よりは美味いかな 大きかったのは開店から一週間くらいまでだったな、あと常連とブロガー >>597
オープンから1週間開店から閉店まで調査して今でも常連とブロガーの丼を欠かさず確認してるってこと？ >>592
埼玉県のインスパイアの上澄みは読んで面白いですね。(*´･ω･｀)b
順序違うけど、絶対否定がない。
神奈川県とかで作ったら面白い。神奈川は豚星、ファットン、歩夢、はすみ、トントントン、とらじろう。順序付けたらそれだけで揉めそうだけど、お気に入りの店の他の人の評価は気になります。 セブンだけじゃなくてローソンも二郎系を出してきたのか・・・
にんにくが決め手！豚醤油ラーメン、あした帰りに探してみるか セブンとかローソンもゴリゴリバキバキのオージョン麺なの？ コンビニのラーメン買うとか二郎系好きとしての
プライド無いのかよ >>604
そのセリフは同じものを２回以上買った人にでいいんじゃない？
二郎好きなら どんなもんかと１回は買うでしょｗ ローソンの豚醤油ラーメン、食ったけどセブンの豚ラーメンに比べて麺もヤサイも豚も負けてるなぁ
流石に再購入はないわ、緊急用にも出来ない 526の汁なし普通の醤油ラーメンの味だな、店がおばあちゃん家みたいな匂いする 経堂のちばから食べログの評価低いな
店主がこんなだから仕方ないか
🔞Neoマダオ✨ちばから営業情報🏴☠
@chibakaramadao
桃乃木かなちゃん、、、、、
可愛いよ、可愛い、確かに可愛いと思う、、可愛いけど可愛いけど、、、可愛いんだけど..................。。。
だけどなんなのかわかる人いる？？？
suna sea (LUNA SEAのＬをＳに)
@hirokazu_suna
·
10月17日
返信先:
@chibakaramadao
さん
ボーボー
🔞Neoマダオ✨ちばから営業情報🏴☠
@chibakaramadao
·
10月17日
wwwwそんでドドメ色w >>612
渋谷の526で汁なし食ったけど醤油に付けて食ってるんじゃないかってくらい純粋においしくなかったなぁ
我慢して食いきったけど、二度と行きたくない珍しい店だったわ
>>613
ちばからは値段設定が強気すぎるのがな 俺の大好きだった麺でる明大前が潰れてた
ほんと最悪。人生終わり 明大前なら普通もみじ屋行かね？麺でるとか1回しか行ったことないわ in 郎郎郎
out 麺でる
どっちかといえば麺でるに残ってほしかった気持ちはわかる 麺でる明大前はランダムで臨休入るからいきにくいんだよな。
ホンマに潰れたんか？ >>621
跡地で開店準備？してる人に聞いたらラーメン屋は潰れてピザ屋になるってさ >>618
もみじ屋はそこそこ美味かったな
相席なのは面食らったけど
見ず知らずの人とテーブル一緒に啜るとか二郎系食ってるのにちょっと気を使っちゃったわ >>623
あーそういう事ねそりゃ完全に閉店だな。
あのあたりでは麺でる明大前は美味い方だけどとにかく気分次第で臨休する店だったからなぁ。
近くで二郎系となるともみじ屋、陸、蓮爾あたりだがあっさり系はこれで消滅だな。 >>613
ちばからとかいう糞は世田谷スレと渋谷スレ荒らしてる時点で万死に値するわ >>626
本コレ。
話題出すと荒らされるんだよねスクリプトでも仕込んでる奴がいるぽいね。 >>627
渋谷区スレや世田谷区スレは荒されて機能していないけど
渋谷ちばからスレは生きているという不思議 ゼンゼンとか悪いんじゃないの？
行ったこと無いけど 接客がアカンのは23区内だと潰れた蒲田凛(現渋谷)やアウトサイダーズや髭や婆娑羅あたりが他店を
大きく引き離して筆頭に上がるんでね？神奈川や千葉や埼玉はどうだ？ 船橋のまるは極（G麺・Gまぜそば・Gつけ）はめっちゃ接客ええぞ！
店内も広いし、テーブル席もあるし、お酒もあるぞ。二郎以外も鶏白湯など色々あるぞ！
まあチャーシューがしょぼいけど…… 基本的に食券買って座ってコールして食って出ていくだけなんだから
行列してるような人気店の客捌きの荒探しみたいなもん議論してどうすんの
まぁ豚星とかイキリヤンキー店員見てるのが不快だったから二度と行かんけど
そこまで美味しくもないし >>634
蓮爾は意外と対応が良くて凛のしげるとは全く異なる。
>>637
脳みそイカれてるとしか言いようがない対応する店が世の中にはあるんだよ。
この手の食べ歩きやってると生の現場見れるからそういうの目にすると考えが変わるよ。 >>637 豚星の店員は大概ヤバいやつしかいないけど客層も直系インスパの中では群を抜いて劣悪だしDQN客と2回くらいイザコザ起きてるからまぁ仕方ないと言えば仕方ないのかもしれない >>640
どんなイザコザだったのか教えて欲しいw
俺は大抵の事では驚かないがぶ豚星は客層本当悪いよね。 豚星に遠征して帰りの時に
今では珍しい珍走団が蛇行運転しながらパラリラパラリラしてた
もう街自体が狂ってるんだと確信したわ MEN YARD FIGHTってZENZENより美味しいですか？ >>637
【元住吉】 豚星 35 【J系最強】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1571250594/23
23 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-STyt)[sage] 投稿日：2019/10/17(木) 06:50:15.16 ID:H5qnwmd5M
タトゥーガイジがリーマンと揉める
https://i.imgur.com/Om61AKT.mp4
909 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6a23-86Kn)[] 投稿日：2018/10/24(水) 20:54:57.55 ID:9nTsKoC60
この髭は○ロダディって奴？
大塚と仲良くしてるよね
910 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6a23-86Kn)[] 投稿日：2018/10/24(水) 21:16:13.37 ID:9nTsKoC60
こばやし○ろゆき
豚星のツイート、メディアで似てる奴なんだよ
911 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-hJ3P)[] 投稿日：2018/10/24(水) 21:36:45.35 ID:K3rU3r/Aa
>>909
ヒロダディ荒木屋で見たことあるけど別人だぞ
912 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6a23-86Kn)[] 投稿日：2018/10/24(水) 21:44:58.78 ID:9nTsKoC60
でも禿具合や髭形状は同一なんだよｗｗｗｗ
923 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7b23-xKJg)[] 投稿日：2018/10/25(木) 23:23:57.49 ID:LA3fekE90
タトゥーがヒロダディって事でしょ
931 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7bb3-Hibv)[sage] 投稿日：2018/10/26(金) 17:15:42.19 ID:sKsDZnkZ0
鍵掛かってるぞw
https://twitter.com/hiro_dady
https://i.imgur.com/FnnJOEm.jpg
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 麺でるは自家製麺だしスープも店で取ってるから上ブレのときは結構よくないか？
外れのときは酷いけど田田や郎郎郎や豚山以下になる
前ダシがほとんど出てないで醤油入れたお湯みたいなスープ出てきたときあったわ 麺でるってここでやたらと名前出たり評価する声があったのに
全然聞いたことないしレビューも見かけないと思ってたら本家と揉めたとこなのね
各地に店舗あるらしいから一つくらい行っておくかな 戸越も美味かったぞ
麺デルは創業者がキチガイみたいなムーブして二郎に喧嘩売ったってことだけは知ってる 戸越は接客が抜群にいいと思うなぁ、、二郎系なのに緊張しないし行きやすい 麺でるで評価高いのは中の人が聖人の相模原と戸越公園ねw
この二店が抜きん出て突出し本店や他店は空気だからな本店の親父さんも対応がいいけどね。
この手の優良店見たら接客や一杯の質が低い店舗は際立ってひどく見えるからなぁ残酷だよね。
>>647
日中の早い時間帯は上にブレてて時間経過で丸くなる感じだな。
麺でるに限らずラーメン屋は段階的にスープ調整するから繁盛店程早い時間帯が美味いよね。 >>641
ガリ勉っぽい慶應の学生とか多いけどな、ピコピコポンは客も店員も早稲田の学生、最初中年のオッサンの店員かと思ってビビった。 >>654
【元住吉】 豚星 35 【J系最強】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1571250594/23
23 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-STyt)[sage] 投稿日：2019/10/17(木) 06:50:15.16 ID:H5qnwmd5M
タトゥーガイジがリーマンと揉める
https://i.imgur.com/Om61AKT.mp4
909 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6a23-86Kn)[] 投稿日：2018/10/24(水) 20:54:57.55 ID:9nTsKoC60
この髭は○ロダディって奴？
大塚と仲良くしてるよね
910 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6a23-86Kn)[] 投稿日：2018/10/24(水) 21:16:13.37 ID:9nTsKoC60
こばやし○ろゆき
豚星のツイート、メディアで似てる奴なんだよ
911 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-hJ3P)[] 投稿日：2018/10/24(水) 21:36:45.35 ID:K3rU3r/Aa
>>909
ヒロダディ荒木屋で見たことあるけど別人だぞ
912 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6a23-86Kn)[] 投稿日：2018/10/24(水) 21:44:58.78 ID:9nTsKoC60
でも禿具合や髭形状は同一なんだよｗｗｗｗ
923 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7b23-xKJg)[] 投稿日：2018/10/25(木) 23:23:57.49 ID:LA3fekE90
タトゥーがヒロダディって事でしょ
931 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7bb3-Hibv)[sage] 投稿日：2018/10/26(金) 17:15:42.19 ID:sKsDZnkZ0
鍵掛かってるぞw
https://twitter.com/hiro_dady
https://i.imgur.com/FnnJOEm.jpg
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 柏二九六に行ってみたけど、アレは一般的な二郎好きにはウケないんじゃないかな～
ただ、昔っから二郎食べてる人には懐かしい二郎という感じで高評価になると思う
薄出汁の醤油スープ＋デロデロ麺＆クタクタ野菜
まぁ何はともあれ、ワンオペで回転超悪いっす 町田
郎郎郎潰れたのかと思ったら
ぶっ豚とか言う店を懲りずに始めるらしい >>654
【元住吉】 豚星 35 【J系最強】
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23 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-STyt)[sage] 投稿日：2019/10/17(木) 06:50:15.16 ID:H5qnwmd5M
タトゥーガイジがリーマンと揉める
https://i.imgur.com/Om61AKT.mp4
909 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6a23-86Kn)[] 投稿日：2018/10/24(水) 20:54:57.55 ID:9nTsKoC60
この髭は○ロダディって奴？
大塚と仲良くしてるよね
910 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6a23-86Kn)[] 投稿日：2018/10/24(水) 21:16:13.37 ID:9nTsKoC60
こばやし○ろゆき
豚星のツイート、メディアで似てる奴なんだよ
911 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-hJ3P)[] 投稿日：2018/10/24(水) 21:36:45.35 ID:K3rU3r/Aa
>>909
ヒロダディ荒木屋で見たことあるけど別人だぞ
912 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6a23-86Kn)[] 投稿日：2018/10/24(水) 21:44:58.78 ID:9nTsKoC60
でも禿具合や髭形状は同一なんだよｗｗｗｗ
923 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7b23-xKJg)[] 投稿日：2018/10/25(木) 23:23:57.49 ID:LA3fekE90
タトゥーがヒロダディって事でしょ
931 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7bb3-Hibv)[sage] 投稿日：2018/10/26(金) 17:15:42.19 ID:sKsDZnkZ0
鍵掛かってるぞw
https://twitter.com/hiro_dady
https://i.imgur.com/FnnJOEm.jpg
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>590
インスパほとんど行かないんで5つは出せないけど、行ったことある3店舗の中だと個人的に穴場（白岡）、桐龍（東川口）、メガガンジャ（川越）の順かな 麺でる相模原って麺が極太から平打ちに変わったね
食べやすくなったけどハッキリ言って失敗だね ここで名前を見たことが無い某店
中盛り豚入りってのをよく頼むのだけれども10月になり
\850→\980と2%どころか15%位値上げしてしまってちょっと残念
いわゆる小豚相当って税込いくら位が多いでしょうか?
1000円越えも出てきているのかなあ >>663
インスパ系は調子に乗って小が900円近いとこも珍しくないからな。
以前はどこも700円程度だから色々回ってたが地雷引き考慮するともはややる気も起きないな。 最近出来たお茶の水の盛太郎に行ってきた
盛太郎自体初。
昼時で並び1人 席はカウンター14位？
意外と回転良かった 並690円(麺280gだったかな？)スープ微乳化 豚美味い 麺は良くあるインスパ風というか何て言うか野猿二郎っぽかった
麺意外はよかったし豚もかなり多いししかも安いしまた行きます。 >>664-665
どうもありがとう
有名チェーン店だと高いって印象だったけれども
最近はジワジワ上がってきているのかな 鬼豚行ってきた
麺は細く柔らかい、スープは油が多くエグい、ヤサイはモヤシじゃなくてネギ
神豚を超える豚とかいうキャッチフレーズだけど豚も大した事ない
二郎として先入観持っていくと首を傾げたくなる店だったけど、インスパならこういうのもありなのかも ライスとのりがある店教えてくれ。
二郎系のスープで家系みたくのりライスを食いたい。 多分ライスやってるとこはないかと。
持ち込みしてる奴は見たことあるがNG行為だろうな。 >>670 府中の英二で出来るぜ 美味しいけど油乗せすぎると本当に気持ち悪くなるから気をつけてな 相模原麺でる はライス単品は無いけどカレー味付けしたほぐし豚のせたでるライスならある 吉祥寺の成蹊前ﾗｰﾒﾝ
生郎ｲﾝｽﾊﾟはやめちゃったが、普通のﾗｰﾒﾝが二郎度上がっててよかった。
ﾉｰﾏﾙだと少ないから大盛り（￥50）おススメ。
生郎は採算取れない（仕込んでも数が出ない）みたいね。 久し振りに鶴ヶ島にある魔人豚行って来たけど値上げしすぎだろ、小ラーメン900小豚で1200円、川越二郎行った方が全然いいわ >>672
フジマルの看板（それなりのブランド）が有っても平日はガラガラだった支店（その後閉店）の
店主がやってるわけだから、普通に考えたら１年後とかはここもガラガラなのでは･･･
（※臨時で復帰した西新井店の話ではなくその前の板橋店の話） >>672
依頼料取って書いてる人だからあてにならないわ。あたしが行ったときはペラペラのパンチなしスープに脂身だらけの豚。唯一、麺だけ美味かった。 >>682
富士丸板橋店とか懐かしいね唯一並ばずに食える富士丸だったからなー。
この店はインスパ二郎系のラーメン屋は近隣にライバルとなる二郎系がない立地が全てということを考ないのかな。
富士丸直系の店はここんとこ徹底してるから田舎の人相手にエアとはいえあれだけ列を形成できるんだよな。 渋谷の侍って家系ラーメン屋が家系でG系やってなかったっけ？ やってるけどなんちゃって系だからあんま期待しないほうが良い。
というかすぐ真裏に526あってこしあるけば凛があるわけで無理に使う理由が何もない。 >>687
ライスと一緒に食いたい流れの話かと思ったけど違うのかな というかなぜそこまでしてライスと食いたいんだろう？
ライスと合うスープは醤油押しでないこってり系だろうから尚更条件厳しいような気がする。 家系ラーメンはライス分かる
混ぜそば系も追ライス分かる
二郎は麺増し豚増しでライスの余地は無いってのが一般的かもね
実際ライス置いてないとこも多いし 最近値上げした肉汁ラーメン公
豚一本カレーライスもありますw 品川二郎が天皇の謎の祝日で休みだった日に仕方なく行ったけどまぁまぁだったな
麺もスープもあまり褒められた出来じゃないけど 川崎のラーメン勇、美味かったわ
昼なら大盛無料で300gくらいはあるから大満足だったわ
豚は味しみ込ませるためにスープに漬けといた方がいいけど 汁なしが美味い店で人気があるの見ると
汁ありは需要ないんか…て思う時もある、ラーメンなのに 実際汁ありだとなんじゃこりゃ…てなっても汁なしだと美味い事が多い
汁なして、その店の命でもあるスープを否定されてる感じがしない？底に少し入ってるから別にそうでもないのかなジレンマだ 汁なし好きなアホってカップ焼きそばばっか食ってそう インスパにありがちな背脂が臭い店の汁なしは最悪に不味い >>698
汁無し好きだとなんでアホなの？オタクさん 汁なしってスープ作らなくていいから労働時間短くなるよな
油そば専門店とか超ホワイトなんじゃね 汁なしのメリットは火をかけるベーススープのものを減らせるので材料費や光熱費を節約出来る。
お客が完食してもスープが残るラーメンと違い残飯が出ないのでコストカットも出来る。
といったメリットが目立つな上手くやってるとこは出汁を店で取ってないかもしれない。
美味いか不味いかについてはラーメンが美味い店の汁なしは超美味いが
ラーメンが不味い店の汁なしはなんとか食えるレベルに上がれる。 豚山の汁なしは、生卵の黄身と、ラーメンにない具があるので100円アップの形は付いてるけど >>706
ラーメン屋が出すサブメニューだから高いんだろう
汁なし専門店がラーメン作ったらラーメンを高くすると思う
標準メニューが安くなる法則 いごっそう
ヒバジの行列にめげたら近くだから行くと良い 汁無し頼むって二郎ファンとしての
プライドないのかよ >>716
なんで汁無しだとプライドないの？オタクさん めじろうのつけ麺が大好き
汁なしは美味いけどそれほど食いたいと思わない >>716
なんでオタクの人って、他人とまともに会話できないの？（笑） >>724
それはよかったが、会話できない人が普段どんな仕事しててどんなコミュニケーションしてるのか知りたいわ >>712
昔は美味いと思っていたけど、最近はそこそこのインスパが増えちゃったから
今いごっそうに行くと不味い部類に属すると思うわ
しかもこんなに麺が細かったっけ？という衝撃の細さ
二郎系としては細いという次元ではなく、そこらの普通のラーメン屋の麺の太さ いごっそうはつけ麺が美味い、直系やインスパでつけ麺出してるところの中でも飛び抜けてる
二郎系のつけ麺が好きな人は行って損はないよ 二郎系ラーメン屋が客に激怒「大盛り頼んで9割残すのやめろ！」
twitterで人気となり写真目的のガリオタが殺到
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1572923959/2
あまりにも悲しい騒動が発生した。人気ラーメン屋で大盛りラーメンを注文した客が、食べきれずに残して退店したという。
店員が完食できるかどうか確認したにもかかわらず残して退店したため、悪質な客として多くの人たちが怒りの声を上げている。
・客が麺1200グラムのラーメンを注文
物議を醸しているのは人気ラーメン屋「火の豚」の立川ラーメンスクエア店。
この店を訪れた客が麺1200グラムのラーメンを注文。
店員は「再三のお残し確認」をしたものの、大丈夫とのことで大盛りラーメンを作ってテーブルに出した。
しかし客は盛大に残し、そのまま立ち去ったという。以下は店員のTwitterコメントである。
・店員のTwitterコメント
「たった今1200gのお客様がいらっしゃいまして『再三のお残し確認』をした上で盛大にお残しになりました。
本当か分かりませんが他で1kg以上食べた事があるとの事。残念ですが『立川店は出入り禁止』とさせて頂きました。
ゴミ代も有料です！無理な『挑戦』はお控え下さい！」
・ほとんど残したことになる
店員によると「大盛り分375gは食べてると思います」ということなので、約800グラムほど残したことになる。
そうなるとほとんど残したことになるが、食べきれないのに、どうして完食できると思ったのだろうか。
・二郎系は「残してもいいから早く席を空けてほしい」
ラーメン二郎などの大盛りラーメンの人気店でも食べ残す客が多くいるらしいが、
ラーメン二郎の多くの店舗は「次の客を座らせたいから残してもいいから早く帰ってほしい」
と思っているようで、店員から「もう食べなくていいですよ」
「無理しないでいいですよ」と言ってくることがあるという。
・最初から大盛りを注文するべきではない
とにかく、食べ物を残すこと自体がもったいない行為であり、食べきる自信がないのであれば最初から大盛りを注文するべきではない。
皆さんは、このような客の行為をどのようにお思いだろうか。 いごっそうはあのライバルがいない土地柄だからな。
個人的にはあそこまで食べに行くってのはないだから他人には勧めないね。
インスパは都下寄りになるにつれてレベル落ちるよな。 むしろ金にモノ言わせた都区内のインスパの方がアレなの多い気がする… メンタル的な健常者は半分以上残す可能性のある注文などいないだろうね
しかし世の中にはメンタル的な健常者じゃない人もいるので
その人の行動結果をまわりの人がどう評価するかって話と
お店の人がその人をどう評価するかあるいは公表するかって話だろうね
なおお店は客を選ぶ権利を有するって話はもちろん前提
なおメンタル的な健常者で半分以上残す注文をする人も少なからずいそうだけれどもその区別を明確にできる方法をしりたいね >>734
酒が入ってて支離滅裂ごめんなさい^^; いごっそうはスープ絡んだドロっとした細麺を食べる場所、だと思ってる。
二郎とは別物の面もあるが、嫌いじゃない。 最近インスパ系食ってて思ったが、ラーメンって二郎やインスパに入ってる刻みニンニクさえ入れてれば大抵のラーメンは旨くなるって事だ >>737
豚骨ラーメンはマー油入れればだいたい旨い、とか抜かす味バカと同じ匂いがする 醤油豚骨って醤油を全面に強く出すか豚骨でギトギトにさせるかの2択だからなー。
だいたい似通った味なのは間違いないw >>739
俺も近所にできて ヨッシャ！ 頻繁に通うかな！って思ったけど２回しか行ってないわ ヤサイ ニンニク アブラ カラメ増しはあるのに、
課長マシというのはないね。
今ふと思いついた >>736
いごっそうは麺固めやカエシ薄味ってできる？
できるなら食券渡すときにいうのかね？
あと他にもルールあったら教えてくだされ >>746
食券制ではない
「ラーメン固め」は可、カエシは知らん
基本的にトッピングの有無だけを伝えるのが無難
調子に乗って他店に存在するコール等をすると窘められる >>744
今はやってないけど、無化調のインスパイアやり始めた頃のぎょうてん屋は化調の量選べたよ
多分今でもやってくれると思うけど 最近の若い人もうまみ調味料じゃなく化学調味料って呼び方するのかな 二郎ファンならコンビニのラーメンなんて買うなよ
プライドないのかよ ローソンで売ってる一燈監修の二郎系っぽいラーメンなかなか美味かった まあPRIDEにも八百長があったらしいから
コンビニに花を持たせてもよろしいかと 麺類のすすり喰いは下品で汚らしい
クチャクチャ、歩きタバコ、たん吐き、立ち小便に並ぶ、
全世界から奇異に見られている
淘汰されるべき日本だけの卑しい悪習 四ツ谷のラーメンイエローにさっき行って来たんだが。。
何か、常連らしきガテン系オラオラ兄ちゃんが、｢トッピングはいつも通り(｀・ω・´)ｷﾘｯ｣とカッコつけたのはまぁ許してやるけど。香水の匂いをブンブン振りまいてて隣で吐きそうになった。流石に臭くて席を変えてもらったけど。
こういう常識のない客は、門前払いしてほしい。というか、ラーメン屋来んな。氏ねよってなった。 何粋がってんだ？
はぁ？おまえ大丈夫？
位は言っただろ普通 >>761
そういうガテン系や、車に乗ってて非常識な運転をするトラック等と遭遇した場合
順番を逆にして考えると腹立たしさも半減する
「こんなヤツだからこそ、こういう仕事にしか就けなかったんだろうな」と
完全に職業差別だけどねｗ >>766
職業に貴賎はあるから差別じゃない。口に出すと差別になるけど思うのは自由やで 電車内で元住吉の豚山で社員が退職代行使って辞めたとか
鍋に冷凍肉突っ込んで解凍してるとか普通に話してたんだけど
コンプラゆるすぎて腹筋鍛えられたわ >>769
お風呂から上がったあと
臭いが取れてない気がしたら
なんか臭い消しでつけるかも。 秋葉のMAZERU最初行ったときはそこそこ美味いと思ったけど
二回目行って大盛りにしたら途中で飽きて苦痛に変わったわ
やっぱり秋葉のインスパは駄目だな 盛太郎初めて行ったんだけどあの値段で玉ねぎ入れ放題とかコスパすごいな。
味は少しライトすぎる感じだけどそれを考えても近くなら通いたい しばらく通ってみ、2回目くらいで気づくかもしれないけど
通うほどに粗が目立つから >>601
茅ヶ崎の菜良、横須賀の神豚、厚木のパワースポット、平塚の豚んち、
ちょっとズレるが矢部のきじとら、相模川沿いのKAZE、平塚の泪橋
豚山とか郎郎郎はゆうに越えるクオリティの店は、十分揃ってるよ ↑揃ってるよ「ね」が抜けた
そして武蔵新城のゼンゼン忘れた >>779
厚木のパワースポットは一回だけ自転車走らせて遠征で行ったけどそこそこ美味かったな
行きづらいのが難点だが
千葉住みの人間からしたら神奈川は二郎系が多いから羨ましいわ >>777
値上してラーメン中で麺500g盛ってくるのここくらいだろうw
野菜もおかわり無限大に自由だしコスパはかなりいい方に入るな。
あの辺は半端ない多いかインスパ多いから秋葉原～神田のインスパでは一番うまいかもね。 きじとらとKAZEは二郎系に入れていいのかな？
ぱっと見だと似てるかもだけど食べると全く別物だと思うが 泪橋は昔新橋のあったのが平塚に行ったんだよな
ちょっと前にそっちの方に住んでたので行ったことあるわ
直系だけど二郎の湘南藤沢もあったりしてあの辺結構豊富よね 亀戸や一之江の二郎に行ける圏内に住んでいると
どうも普通に二郎の真似したインスパ店には行く気が起きないな
単なる代用品がほしいわけじゃないので
で、二郎インスパイ屋といえば燈郎とか富士丸のような極端に走った店に行くことになってしまいがち。 >>781
松戸市とか結構あるよなと思ってたんだけど、
そう言われてみれば確かに、習志野や千葉から東はめっきり少ないのね
つーか、あってもTこうじ系ばかりなのはツライか 郊外の二郎は美味くて良いよな 都会住みだとうまい直径が近所にはなくて微妙なインスパばっかだよ 新店らしくろくに調べずに食ってやらかしたわ戸塚の幸豚
野猿を更に甘くし豚感を抜く代わりに粘度足して工場でこさえたスープを店で丁寧に温めるとあんな味わいが生まれるのだろうね
ニンニクとアブラのマシマシは量はなかなか
アブラは味付けだったがやっぱ甘い
豚２枚に至っては業務用の出来合いのやつで完全に角煮味すごく甘い
多分セントラル家系の銀家の二郎メニューで使ってる物と同じ
柔らかいけどパッサパサスカスカ
三河屋の太麺使ってたけど壱系の長多屋麺とすり替えても判らんと思う
辰屋の麺は美味かった記憶なんだけど
豚山とかもこんな感じなんだろうな
食ったことないけど >>791
最近のなんちゃって系インスパは製麺屋の麺で250gてパターンが多いから
丼が小さかったり盛りがダメそうなら行くのをやめるのが安牌だと思うw
麺の少なさを誤魔化すために野菜マシが極端手のも特徴の一つだからすぐバレるよね。
三河屋の麺は美味い部類だが家系の長多屋と比較するのは可哀想だよ大体麺は伸びるの早いからな。
このスレ的に基本の話だがやはり田舎のインスパあかんという事でお疲れ様。
因みに豚山も同じようなレベルだから行く必要はないかとw 飛び込みでラーメン食うのは危険だよな
これがあるから神豚、豚んちは避けてたんだが認めたくないねえ本日の屈辱を
二郎であの量飽きずに食うには「レトルトみたいな甘さ」だけは絶対NGだわ
甘さだけならさんこまの頃の蓮彌のド乳化思い出したわ
あれは美味かったけど
調べたらこの店、幸村とかいう魚介系の派生店らしくこのパターン宮郎と同じなんだけどそう考えると宮郎健闘してるような
戸塚近辺も藤沢二郎の一人勝ちやな >>793
宮郎は結構麺を研究してて熱心だよ。
麺のやり取りやってるとこを見たことあるから良くしたいだろうな。
本腰入れてやってる方に入る凛が撤退した地域でよくやってるなーと思うね。 凜は老舗インスパじゃ外せんかもだけど塩チャッチャが強くて二郎のさっぱり感とは違くない？
知らんかもだけどイレブンフーズの二郎メニューかよと思いながらよく食ってた
蒲田は鷹の目が来たし大が生き残れてる謎を内包してるしちょい先には髭やタローがあるじゃん
だいぶ離れるけど新店だとゼンゼンが気になる インスパ店に入る時って直系に行けない時に仕方なく食う感じだろ？
数十店食ってるとあまり期待もしなくなる 直系はめっちゃ並ぶのが我慢できない俺としては
自分にあった、ストレス感じない店探したい 蒲田は都内でも特殊な地域なので例外中の例外。
なんといっても刺客として送り込まれた直系が撤退した唯一の地域だから。
元々インスパ乱立地帯で蒲田～川崎とか蒲田～田園調布等の間にインスパが現れては消えていった。
そんな歴史があるし潰れた暖々や髭等アクの強いインスパが隣の平和島にあったりインスパだらけだった。
>>795
鷹の目は全然流行ってないから撤退は時間の問題じゃないかなぁ。
夏場エアコン無しだったからずっとガラガラだったしねぇ。
凛は味が変わって割とあっさりで醤油もあまり濃くしないスタイルになってる。
イレブンフーズは元々品川のボロい店だったな今は廃業したようだが近くにまこと家があるがこの地域は
基本的には直系品川くらいしかまともなラーメン屋がなくてボロボロだな。
大森のタローは麺でるの別働隊で一度行けばいい程度だから大森は穴が開いていることになる。
ゼンゼンは俺も気になってるが神奈川は行く機会が少なく誰か行ったら教えてくれ。 そういうのもありかねえ？
ただ二郎を掘り下げると模倣店の方が美味い場合も多々あったりするんだ
ド乳化なら陸、勇二、逆なら麺でる、アックス、個性求めんなら凜、火の豚、飯食いたいなら立川マシマシとか
ハウス系でも塩辛い直系、王道系だけもいいけどあっさりな本牧、六角系
ガラ煮込み過ぎなたかさご～武蔵系
どこがいいのかわからん介一系
あっさり中細麺の千家系
ようわからんけど甘うまい百麺誠屋(貝柱？
突然湧いたせんだい、佐藤みたいなオリジナル系
元祖は店炊きな壱系と呼ばれるハウス偽装上々詐欺系
源流でちょっと口休めラーショ群
いいとこ取り山岡家、更に淡麗珍珍珍
直系じゃないのに直系並みにハードな汁こさえてたまこと家はニーズに合わせてマイルドに、食えるチャーシューに変貌
死んだこうやも行列店ながら地味な店だったけどそこから湧いた中島家はもはや老舗の有名店だったりね
地雷が多い二郎インスパも気になったりするものなのだよ >>797
安価忘れた
>>799
鷹の目の空調危機は深刻だったようだね（笑）味的にも千里眼流れは苦手な人が多いよね？
まこと家は都内でも屈指の美味さだよ
お高めだったりデフォレンソウなかったりが突っ込まれるけど武系、資本系に侵食されてる都内ではあの店は良心と言って良いと思うなあ 出身母体の大へ事業譲渡して都落ちだっけ？
ロボと呼ばれていた中の人は今何やってんだろ？ >>799
蒲田は直系がまともな営業してなかった結果じゃね？ >>803
群馬県高崎市でG系ラーメン屋やってるよ
ここにもパートスレあるくらいには有名店の大者 54名無しさん2018/01/09(火) 23:24:37.47ID:dGhiL+ok>>55
行徳エリア、老朽化して薄汚くなってて悲惨なわけだが、如何にも再開発しにくそうな街並だし厳しいね。
55名無しさん2018/01/09(火) 23:40:47.95ID:KWBlJhZ/
まさにこの世の地獄。 怪しい外人と知恵遅れが多すぎて陰惨極まりない。まさに市川のスラム。
120名無しさん2018/01/20(土) 14:39:27.02ID:iABBGQ+z
何のいいところも無い底辺カオスだわ
227名無しさん2018/01/30(火) 22:04:37.53ID:jo/2z2gF
新婚家庭は強姦、窃盗、洪水、津波、液状化、暴力、知恵遅れ、痴漢を懸念してムリなまちなんだよな
361名無しさん2018/02/13(火) 17:30:11.34ID:5WbXgAvG>>363
そのうち日本人が住みにくいエリアNo.1になりそうwwwwwwwwwwwwというか、既にそうなっているのかｗｗｗｗ
407名無しさん2018/02/20(火) 12:51:52.00ID:wq7CEbII
今、一番住みたくならない場所になったわ笑笑
701名無しさん2018/04/02(月) 18:17:36.49ID:Ylym2Cqc>>704>>709
「首都圏住みたくない街」って市販本で行徳が挙げられていて笑えたw
953名無しさん2018/05/18(金) 19:55:37.19ID:dq5huLAv
最近行く機会があったが、安っぽくて小汚いところでしたわ。
10名無しさん2017/12/24(日) 19:30:24.44ID:PY+FbSPQ
街としての魅力がないから、東西線ラッシュのしんどさは許容できない。
468名無しさん2019/10/24(木) 23:11:45.78ID:g+nzVbZs
大河川と海に囲まれた海抜ゼロメートル地帯w 救いがないよねw
311名無しさん2018/08/01(水) 12:51:40.01ID:NR61o6PR
都会だと歩きタバコの人がいても、ああ、こんな奴もいるんだな としか思わんが、このレベルの辺鄙な底辺エリアで見かけると、心底腐った地域だと思ってしまうよなw
291 名前：名無しさん 2018/06/30(土) 15:59:30.87 ID:zUuyNiue
行徳エリアはこの世の地獄です
海岸側は完全なる工業地帯 主要道路は鬼のような交通量 街並は狭小住宅が多くてスラム街のようにごちゃごちゃ
何か空気が濁っている
シムシティなら完全なる失敗作です
こんな所は人が住むところじゃない 人生を楽しむところじゃない
行徳エリアはこの世の地獄です
いつの間にか、というか案の定、首都圏住みたくない街に認定されていてワロタw おどる麺AKIRAってこないだ初めて食った
麺は予め半茹でしてあるのか、異様に早く麺上げされた。なのにデロ麺。
タレは乳化で味薄め
豚は不味くはないけど醤油の味付けが尖ってる
麺硬めとかカラメのコールが通ればそこそこ美味くなりそう 二郎のつけ麺ってスープ濃くなってんの？ラーメンスープとおなじなの？ >>813
本当の事言ってるだけでどこの業界にも言ったら顰蹙買う闇はあるからwww こんなのラーメン屋やってる大体の奴は思ってそうなことだし、裏アカなんだから別によくね？w 味とか立地とか悪けりゃ其の内潰れるしほっとけよ 素直でよろしい、俺も乳化と非乳化って見た目以外でなにが違うのかよくわからんし もやしが浮く非乳化
もやしが沈む乳化
とどこかのブログで読んだ そういえば自分も乳化・非乳化の定義分からないんだけどw
勝手に思っていたのが乳化はスープが黄土色っぽくなっていて豚感が強い。
非乳化はスープが濃い茶色(焦げ茶)っぽくて醤油やグル感強め。
誰か知ってる人教えてくださいw >>820
ラーメンに限らず油の乳化ググれ。
油が水に混じっているのでなく完全に混ざり込んで白濁している状態が乳化。 味方は大分味変わったね麺がより太麺になり加水率も変わったのか伸びにくい感じ。
スープは醤油を変えて酸味をかなり抑え気味に変更済み多分酸味がダメな人でも食える味になってる。
>>820
乳化系はスープ仕込みで決まるから蓮爾とか陸みたいな奴が典型的な乳化系だな。
非乳化系は直系がルーツだが例外的にかつての新代田なんかは乳化系をやってた時期がある。 味方の味はクセがなくなって普通になった
トンガってた頃の方が好き 暗黒ってまさか某県のJR駅から歩いて行くには遠すぎるところじゃないよな？？
曜日限定も多くあってノウハウ云々や食材や作り方に拘ってるツイートしてて、このスレでも評判が良かったから行ったんだがスープと豚がクソマズくてCPも悪かった
期待しちゃうようなあの拘ってますって蘊蓄のツイートは一体なんだったのか…
コールの増される量が独自に細分化されてたが他のところと違う意味合いにされる言い方もあって混乱した まぁこのスレの住民は脂と見せガラをガンガン焚いて乳化させて課長とカエシを多めに入れてれば、なぜか豚の出汁が出てると勘違いしてショッパウメーって絶賛してるレベルの馬鹿舌が大多数なのを忘れてて、賞賛されてたのをそのまま信じてしまった俺が馬鹿だったというオチ
ラーメンの中でも二郎系を主体で食べてると馬鹿舌になるのは必然で不可避なんだろうなと哀しくなったわ
そりゃ暗黒も客を馬鹿にしたくなるわな 黒かどやのラーメン版を狙ったんだろうがあのツイート内容だと自身の商売も馬鹿に卑下してるブーメランにもなるのを分かってんのかな？
あれれ？本垢と裏のパスリセットの二桁がなんだって？
答え合わせってなんだっけ？ >>820
乳化だと豚感wwwww
非乳化だとグル強めw
お前が豚の出汁と思ってる味は果たして…wwww
828を書いた矢先にこういう子がいると感慨深い何かが込み上げてくる
もちろん書く前に820は見てなかったw 書き込みする話のテーマがここのスレタイと言うよりもTwitter垢についてやその内容なのだとしたら
そういったことを扱う板に行った方がよろしいかと >>831
以前YTの広告だらけになってたこともあるからな。
つまりこのスレは二郎系ブームとそれに乗ったインスパ系出店ブームの終焉でもう語る事語り尽くして話題がない。
そもそもラ板が信じられない程過疎ってるからこうなるんだろうね。 郎郎郎って一度行ってイマイチだったけど
ブッ豚に店舗替えしたトコは美味くなったらしい、が誰か行った？
経営変わったのかね。 >>834
今調べたら会社じたいは同じみたいね。火の豚のパクりの蒙古二郎はやめたみたいやな。 インスパ系も家系みたいに完全に麺とスープがコピーされて工場系が悪い意味で流行りチェーン展開されると
既存のインスパで適当に回してやってる所は一気に質落ちるだろうね。
今は半分くらいそういうところに来てるからこれからは悪くなる一方だろうな。 実際に家系なんかは工場やセントラルキッチンがチェーン展開して直系より幅をきかせているのが現状
ライスも無料だったりサービス面においても優秀
二郎系も近い将来同じ道を辿るだろう 家系のレトルトスープの店はメチャクチャわかるよ。 二郎系はレトルトスープ無理なんじゃない？ 二郎って店舗ごとの味の違いも特徴のうちだ（と思う）から、
レベル高いｾﾝﾄﾗﾙｷｯﾁﾝｽｰﾌﾟが出来ても本家は影響無さそう。
でも自分好みのｲﾝｽﾊﾟが出来たら本家二郎へ行く機会も減っちゃうのかな？ >>840
自分それですわ。
西台がめちゃくちゃ美味くて長年通っていたんだけど、家の近所に川越ができて西台やめて通ってたら
職場のちょい先にインスパできて並ばないですんなり食べれるインスパに落ち着いたw
ゆっくり食べて下さい！無理しないでいいですよ！って二郎系で言われて感動したの覚えてるwww >>842
初めて行った時にいただきますした瞬間言われたんだけどw 無理しないでいいですよ！はめぐじやひばじで言われたら警告にしか聞こえない不思議
いやめぐじはこんな優しい言い方されんかｗ >>840
二郎系ブーム終焉で直系の客は一時期よりは大分減った印象。
直系で旨い店なんて人握りだしバラつきある微妙さというか不味さを個性的というのはどうだろうw 二郎系ブーム終了って定期的に聞くけど新店舗出きるし終わる兆しないやん。一時期量だけ真似た店がぼこぼこつぶれたけど 自由が丘の話題の豚島に行ってきた
二毛作で昼営業のみだけど客入りはそこそこ
豚は赤みと脂身のバランスがいい感じ
非乳化だけどかなり濃いめで節のパンチがかなり効いている
あと持ち帰り豚があった
なかなか美味かったので今後にさらに期待 >>840
実はそれかなり影響ありだよ家系はそれで都内の店がほぼ壊滅したからね。
工場系で自家製麺に
インスパ系でそれなりに旨くそこそこ客入ってる所は立地も狙ってる。
だから良い所に資本系インスパが出来ると直系にも影響は大きいわけだよ。
>>850
町田商店は家系を壊滅させたポテンシャルあるから油断出来ないよねぇ。
ココは開発力高いからいつか千里眼系の一杯くらいは量産してくんじゃないかなと思ってる。 二郎系は一回壊滅したほうがいいから豚山には期待したいが、微妙なレベルで満足しちゃってる感じ いや、クソ不味い野郎ラーメンでさえそこそこ成功しちゃうんだから世間一般（このスレ
に居る様な人ではない人達）の二郎系の評価は超低レベルでしょ
だから豚山の出来なら十二分
前にも書いたけど、豚山はあと１～２年で確実にインスパ一番店（単なる店舗数の話）
になると思うよ >>849
隠れ家的な感じで店内もおしゃれでいいよね
前に彼女と行ったけどかなり気に入った様子
正直これ以上話題になってほしくないし今くらいの賑わいで細く長く続いてほしい 豚山まじて食いたい埼玉県民なんだが、ジャングガレッジとか言うゴミ早く駆逐してくれwww 直系二郎よりも美味いインスパはどこ？
味見にいくので(￣▽￣) 豚山はしょっぱいだけで、麺もスープもダメだねぇ…
二郎系なのは見た目だけかな >>858 乳化好き 非乳化すきでオススメ変わってくるだろ >>855
スープはそれなり豚はそこそここれに自家製麺ついたら田田や千里眼くらいのものは出来そうだよね。
俺もここが工場系でインスパ二郎を作れるようになったらかなり危険度が高いと思う。 >>857 ジャンガレは二郎系の混ぜそばの先駆者と思ってる
それ以外は… 先駆けはあくまで関内二郎
ジャンガレはパクってすこしオリジナリティ振りかけただけ >>858
好みの問題だと思うからどちらの方がウマいって言い方はしないけど
いわゆる直系二郎のラーメンよりも富士丸のの方が好きだって言うヒトは結構居るみたいだね
ところで「自家製麺No11」って看板、
よく見ると"o"じゃなくてちいさく”丸二”が書いてあるよな
「二郎」→「マルジ」→ 丸二にあらず → 不二丸 →「富士丸」という名前の捻りを踏襲してんだな のスた・凛本店が閉店
支店のOPEN作業等が続く為、しばらく休業した後に移転再開予定
同所ではラーメン社井田が開店
ラーメン社井田のツイッターによるとこれまで同様のオリジナルメニューを提供するとのこと
ラーメン社井田ってどうですか?
ラーメンDBの【限定】タンタンメンはうまそうだったw >>865
ヤンキー系の姉ちゃんクビにして臨休ラッシュでおかしいと思ったら閉めたのね。
開かずの踏切で普通の人は引き返す場所だから客入らなかったのかな。 >>849
豚島美味いよね
薄目にしたけどかなりしょっぱかった気がする
でも野菜と一緒に食べると丁度いい塩梅だった 幡ヶ谷の豚山できたところ佳花ラーメンのところか… 佳花ラーメンの方が都内では貴重になってきたな。 桂花ラーメンはむしろよくあんなに味を落としていまだに続いているというべきか
客の減りをものともしない程に材料をケチってラーメン一杯あたりの利益率を高くしているのかｗ
二郎系ラーメンとは真逆のフィロソフィーだよなあ
豚山の店が殖えるとモロに犠牲になりそうなのは、角ふじ、野郎、大、かな？ >>873
都心方面ならラーメン凛 東砂店しかないんでね？
千葉方面は今どうなってるのかわからんがあんま美味い店なかったような。 二郎系マップなんての見つけたから調べたら葛西のまわり全然ねーな
なぜこんなにぽっかり空白地帯なのか
夢の国バリアか
あっても駅から遠いのばっかやんけ
>>874
ありがとううまそうだな
駅から遠いけど今度いってみるわ あの価格に塩対応だから大分スモールアックスにかなり客取られたんだろうね。
移転前は外に僅かながら列出来てたりしてたけど移転後はガラガラだったからなぁ。
味も変わっちゃって別物になりワイルドさが好きだった客は間違いなく離れたよね。 凛なんてクソみてーな客対応で気分悪くて二度と行かないと決めてたけど、同じように感じた人少なくないと思う >>868の追記
持ち帰り豚もあるからこれからの年末に年始にピッタリだね！
なので豚も早めに行かないと売り切れることがあるので注意
その証拠に俺が持ち帰り豚買ったあとに豚入りを売り切れにしてた >>879
中の人悪い人じゃない変な優しさ見せる時もあるけど原則客に塩対応だから店として評価低くなるよね。
蒲田が潰れた理由もしげるの悪辣さが原因だから同じ轍を踏んだわけだよな。
渋谷がなんとなく上手く行くのは作り手の顔が見えないからだと思うw
東砂はフランチャイズ店なのか家族経営？ぽくて全然別の雰囲気なんだよね。 コミュニケーション能力に障害があっても
美味しいラーメンを作る腕があるのならば成功の機会があるっていうのは
とてもよい話だと思う ラーメン屋って不思議と中の人がやる気に満ちて輝いていないと常連が離れるんだよな。
特に二郎系は接客対応とか仕込みの手抜きで離れるパターンが多いから入店と退店での
挨拶さえしないみたいなレベルでコミュ力ないのは致命的だろう。
凛とその流れを組む店はこの種の問題で店閉めるパターンが100%だからなぁ。 本当にオイラーどうでも良いようなウソつくよな、お前は持ち帰りブタした後また店に行ったのかよ。オイラー3wJz氏ね >>884
ご馳走！って言ってるのスルーしてる店主を見るとどんな美味い店でもあまり行きたくないよね。
逆にハキハキして美味い店と比べ味は劣ってもやる気や日頃の努力がかいま見えると通いたくなるw >>883
凜ではぶっちぎりの美味さだった蒲田店はコミュ障過ぎて客は少なく閉店
（有り得ないくらい偉そうだった。苦笑）
逆に味はそこそこだけど店主がメッチャ感じ良い砂町店は長年の繁盛店
そう考えるとやはり最低限のコミュ能力は必要なのかも、、、 俺はラーメンが美味い方がいいな
接客なんて自分が慣れればいいだけだから
信者とか犬とか言われても
美味いラーメン食いたいってのが
本懐だし >>889
こういう書き込み見ると思うんだけど、大食いチャレンジで賞金出るやつみたいに、糞店主店員の接客に耐えるチャレンジとかやってほしいわwww 蒲田凛はいまだに(2019/12月現在)凛の看板出してるんだよな(入り手がつかんのか)
思い出補正かも知れないけど
あそこはうまかった。まぁ近くに平和島髭があるからいいけれども >>890
高速で食べてる途中で、もっと早く食えよ！！くらいに切れられても余裕で
耐えられるぞ。
トマトジュースとかぶっかけられたら流石にわからんが >>887
最初期の蒲田凛は不思議と美味かったよねぇしげるの悪態許せるレベルでw
ゴワゴワ系の太麺に濃厚スープそこに貯まる醤油タレこれに脂身がゴロゴロでw
並ばないからスープが煮詰まっててこんな感じだったんだろうね。
しげるの悪態はあの辺り一帯ではかなり有名で近隣のとある店で常連とその話題が出た事かある。
町内中に響き渡るしげるの悪態とかやはり普通ではなかったw >>891
普通は退去時に設備を撤去するからしてないてことは自社物件か踏み倒しなのかもね。
これだけ期間開くと自社物件なのかなーという気もしてくるね。
>>897
ここのボンズもかなり前から飽きられて値上げもあり頼む人減ってたよね。
こんな状態で悪態ついてたから蒲田閉めて殊更態度の悪かった離脱派アウサイ系のダッパーダンも閉めたよな。
本店閉めてもう二郎系自体がブーム終わってかなりやばいのかもね。 >>898
解説しながら喋ってほしい
わかる方いたらお願いします笑 令和二年 二郎系最初どこ行く？ 年越しすぐなら歌舞伎町かな その通り
歌舞伎は荻窪や蒲田よりも美味しい
悪滝は言わずもがなだが 歌舞伎は休日営業しているくらいしかメリットがないがね。
ほかが休みでもわざわざ行こうとは思わないがなー。 とうとうマルちゃん正麺まで二郎系出したんだね
もう完全に二郎系というジャンルを築き上げてしまったね
さすがに総帥も嬉しいだろうな～ 自分の中でだけど醤油・味噌・塩・豚骨・魚介・二郎
って感じで二郎はもうジャンルとして浸透してると思うw まあ店の主人も休む日は休むべきだろ
牛丼屋やコンビニじゃないんだから
数年前まで、葛西駅前に大晦日元旦でも深夜でも午前中でもやってる二郎インスパ屋があったんだけどな
あれは中国人だったな >>910
横からだけれども
>>909のレスに対して特に違和感を覚えなかったなあ
>>910の主旨をご説明下さい 家系はラーメンのジャンルとしてはまあ醤油ラーメンの範囲内だよな
店やFCチェーンなど業態の中のジャンルとして見ると、家系として別に扱ってもいいんだろうけど 何味（醤油等）なのかという話と、そのラーメンの特徴（二郎系）の話がゴッチャに
なっちゃうんだよねジャンルって
大分類としては醤油味、塩味、味噌味、（坦々麺は胡麻味？）くらいじゃないのかな
その下で札幌ラーメン、博多ラーメン、二郎系、家系とかが分類されるのだろうね >>906
自分のところに実入りの無いものに喜ぶことはないよ。
それどころか激オコ。訴訟で勝てるか弁護士に相談。 >>914
タレ（醤油、味噌、塩、、、）
ダシ（鶏、豚、牛、魚介、、、）
スタイル（札幌、博多、二郎、家、、、）
だな 昨日品川で食い収めて来たわ、やっぱり美味いと量が多くても後半の勢いが衰えないね >>849
お土産豚をつまみに晩酌なう
遠いからあまり行けないけどローテーション入りした
情報サンクス 東京住みだけど年末年始に二郎系食べたくなったらどうしようと思って色々探しても中々ないな
セブンのやつ食べるしかないか >>923
大晦日まで営業してくれるひばりヶ丘を知らないとは普段の行動範囲どこだよ？ 明日年内食べ納めしようかな
ひばりまで行くのはめんどくせ 除夜の鐘みたいに並ぶ大晦日ひばじに行くとかドMかよ ドＭイベントだな
むしろそれで悦んじゃう人たちが来るんだからしょうがないｗ BooBooってそんなに旨いの？
船橋市住みだからそこまで行くのはちょっとと思ってしまう
直系の京成大久保店とか小岩店より旨い？ 全然うまくないよ
食ってみビックリするほど普通だから 関内二郎の完コピとか閉鎖されたサイトでは言われてたけど
実際食いに行ったら似ても似つかなかった、美味かったけど >>930
船橋なら十分近いだろｗ
俺なんて神奈川だから行きたいけどまだいけてないわ >>938
客とのｷｬｯｷｬｳﾌﾌ♪がウザイからイヤホン推奨 >>941
今日、用心棒本号にいってきた
あしたは他力也に行こうと思っている >>948
顔真っ赤で必死だけどどうした？
俺がいつ評論家気取ったか教えてくれw このスレに来るやつは二郎インスパ系が気になって仕方がないやつって事だろw
まー煽ってくるアホも年末年始は暇だからなんだろうがスルー推奨やで 豚山はじめていったけど
デフォで生姜風味なんですか？
ニンニクカラメでオーダーしたけど
終始、生姜が全面に押し出してきて。 >>951
生姜も言えば入れてもらえるから、もしかしたら店員が間違えて入れたのかも？
この手のコールでのミスは各店舗で日々起こってる模様w せやなぁ
「時給こんくらい」で雇われて仕事してるヒトに、
そんなハイクオリティーな仕事を要求する気にはなれんよね、同じ人間としてｗ 店長のせんとくんですらトッピング忘れたりするからな >>955
いや、「許して」見過ごせとは言わんよｗ
客としては、こいつらを油断せずに見守ってすかさずミスを指摘しないといけないよな。 魔人豚20時ごろ行ったらまさかの麺切れで食べれなかったから代わりに山田うどんのパンチセット食べてきた。埼玉といえば山田うどんだよな！ 私はもういいや
豚山行くならぎょうてん屋で済ますよ 豚山はそろそろ10店舗くらいになるのかねぇ？
二郎系としては初の100店超えは確実でしょう
なんつっても資金力が別格だし、全国展開するには
あれくらいの出来で丁度いいんじゃないのかな 町田商店でさえ70くらいだろ、無理というかまだまだ先というか… 立川マシマシ5号店
店に入った瞬間暑いと感じるほどに暖房つけるのやめてほしいわ
まさかこの時期に食ってて頭から汗かくとは思わんかった >>968
わかる～！！
電車とかめっちゃ暑いよな
寒さに耐えるために温かい格好してるのに、そんなに暖房を暑くされたらかなわん >>945
他力也ってラーメン750円？それから増税で値上がりしてんのかな >>968
カジュアル層の人達は寒い店嫌がるから暖房つけてるんだろう。
火かけっぱなしのラーメン屋ならよっぽど内装悪い物件でない限り本来暖房はいらんよなw >>974
府中や仙川の道路側とかクソ寒い事あるぞ アブラ乗ったカロリーの塊みたいな熱々な大量のラーメンにニンニク添えたもん食うんだから寒いくらいで丁度いいわ 寸胴のすぐ近くでもなければ普通は寒いだろ
換気が悪い店舗は危ねえぞｗ 普通の店は横長の店作りなんで夏場エアコンが効率よく回るようになってる。
作りが新しい店舗なら冬場火掛けっぱなしにすると本来店内はエアコンいらんのよね。
三田みたいにドア無しとか目黒みたいに引き戸スカスカで店内正方形とかあーいうのが今の時期快適ではあるがw 思うんだが、「都内の二郎インスパ情報交換スレ」ってスレがあれば
ここの話題のほとんどは事足りるんじゃないか？ ん？
都内ネタは半分くらいだろ
念のために、
田舎方面のヒトはよく間違うんだけど
都内とは東京23区内のことであって、多摩地区や伊豆七島は都内ではないんだよ
西東京市とか東京ディズニーワールドは名前に東京がついていたって都内では御座んせん >>980
Wikipediaを見ると法令上は東京都の全域を対象としているって書いてあるね
でも通俗的には都内=都区内のこととも書いてあるね
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%83%BD%E5%86%85 通俗的っていうか、実際にこの地域に住んでいる住民達がそう呼んじゃっているんだからしょうがない。
役人が書いたからって街の実情がすぐにどうなるもんでもないわな。
たぶんこういうことだろう。
昔「東京市」という括りがあった時代があって、その東京市が戦後に東京23区に制度変更された
以前「東京市内（市内）」と呼んでたゾーンはそして公式には「東京23区内」と呼ばれるようになったわけだが
それじゃ長ったらしいと、横着でせっかちな住民どもは「都内」と呼ぶようになっちゃったんだろう。
文句があっても、それはぼくらの世代じゃなく爺ちゃん婆ちゃんや既に亡くなってる先祖に言ってねｗ 東長崎の豚山閉店か
桜台とまがりなりにも池袋に挟まれてるからか 豚山はビジネスと割り切ってるからね
ボーダーラインに達しなければ即閉店なんだろ ジャンクガレッジもガンガン潰れてるw
やはり資本系は出す時も早いが損切りも早い 一応このスレは関西二郎インスパ情報交換スレに倣って関東版を作ったものだったりする。
これを東京にすると単独スレがない埼玉と神奈川が浮いてしまう問題が出てがなよ。
>>986
江東区のシャンガレ潰れたんだっけ？
都内はインスパのレベル高いから資本系は客が限られるよね。 志木と川越にも新しくできるし経営戦略においても利益率の低い店は潰して当然 >>982
別に文句じゃ無いんだけれども
貴殿が>>980で明確に「都内」の定義をしたことに対してコメントしただけなので
先祖に責任転嫁するのは筋違いでは無いかと 980みたいなクソレスにはどんどん文句言っていいぞ 東京限定にすると
豚山の総本山町田のことを語れなくなる 東京は東京で美味いインスパそこまで多くないから関東一括りでいいでしょ 勝ったとか負けたとかクソくだらないこと気にするのな😂 イエローは店員がコミュニケーション能力なさすぎ
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