新店らしくろくに調べずに食ってやらかしたわ戸塚の幸豚
野猿を更に甘くし豚感を抜く代わりに粘度足して工場でこさえたスープを店で丁寧に温めるとあんな味わいが生まれるのだろうね
ニンニクとアブラのマシマシは量はなかなか
アブラは味付けだったがやっぱ甘い
豚２枚に至っては業務用の出来合いのやつで完全に角煮味すごく甘い
多分セントラル家系の銀家の二郎メニューで使ってる物と同じ
柔らかいけどパッサパサスカスカ
三河屋の太麺使ってたけど壱系の長多屋麺とすり替えても判らんと思う
辰屋の麺は美味かった記憶なんだけど
豚山とかもこんな感じなんだろうな
食ったことないけど