0820ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 2524-CzjT)垢版 | 大砲2019/12/10(火) 12:12:09.41ID:UIyT823P0 そういえば自分も乳化・非乳化の定義分からないんだけどw 勝手に思っていたのが乳化はスープが黄土色っぽくなっていて豚感が強い。 非乳化はスープが濃い茶色(焦げ茶)っぽくて醤油やグル感強め。 誰か知ってる人教えてくださいw