自家製麺 No11 Part1

2019/07/16(火) 22:24:05.09

東京都板橋区大山金井町14-12

営業時間
月・水・木・金・土
18:00～24:00
日曜
12:00～16:00

定休日
火曜・第2水曜

2019/09/28(土) 03:05:08.62

いきりステーキみたいに麺なら茹前か後に各客に対して重量計測して見せればいいのにな

普通食券で誤差数十gはしょうがないが明らかに少ないなら店側の故意による詐欺だろ

そのうち提供された丼を最初に測る奴出てくるだろうな

2019/09/28(土) 11:32:28.92

>>759
茹でる前にやっても均一にわけれるとは限らない
茹でた後にそんな事やってたら麺がのびるし提供時間かかってしょうがないだろ

2019/09/28(土) 12:46:33.05

>>760
ほんそれ

2019/09/28(土) 15:19:43.04

>>750
良いねえ

2019/09/28(土) 15:46:40.56

計量してテボで茹でても
マサだとどれが少なめとか分からなくなるのだろうな

2019/09/28(土) 16:50:39.15

麺少ない少ない言うけどここの麺量はスタンダードでどのくらいなの？
280gぐらい？

2019/09/28(土) 16:56:28.80

>>750
有料アブラが富士丸西新井並になっている！
上に貼られた有料アブラは何だったのか・・・

2019/09/28(土) 17:11:02.62

自分の店を出して、早くも迷走
ラーメン店経営はただラーメン作ってりゃいい訳じゃないんでなかなかシビアだね

2019/09/28(土) 17:17:53.41

狙いの店にフラれたからここか三田行くか迷い中

2019/09/28(土) 20:53:01.23

>>764
普通で350g、少なめで280g

2019/09/28(土) 22:36:41.22

>>767
クソ遠いじゃん
どんな二択だよ
間取って白山の夢語れどぞ

2019/09/28(土) 22:46:49.87

どれ？

2019/09/28(土) 23:20:56.19

ここは消費税上がっても値上げはしないのか？

2019/09/29(日) 01:21:54.07

ここまだ税金払う必要なくね

2019/09/29(日) 08:17:06.28

富士丸は10月1日開店時に価格改定をするにはマサに真似されたく無いのだろうな

2019/09/29(日) 09:41:12.44

？

2019/09/29(日) 11:50:42.84

？

2019/09/29(日) 15:39:28.14

？

2019/09/29(日) 19:38:34.45

富士丸が900円にしたらマサも900円にするだろう

2019/09/29(日) 19:51:32.84

>>777
だって支店だもん

2019/09/29(日) 21:19:22.52

マサの店はまだ免税だよ
値上げしたら糞

2019/09/30(月) 00:23:53.60

>>779
開店から満二年の三年目からだっけ？

2019/09/30(月) 01:46:17.37

免税っつても豚肉等の仕入れ値は上がってるでしょ
3年目はNo.12になるから免税は続くどこまでも

2019/09/30(月) 16:36:17.36

>>781
仕入れに関しては軽減税率適用されるから消費税名目の値上げは明らかに便乗

2019/09/30(月) 19:58:42.41

少しくらいの値上げはどうでもいい
末永く旨いラーメンを作ってくれ

2019/10/01(火) 01:19:57.22

>>783

> 末永く旨いラーメンを作ってくれ

マサにはちょっと難しいお願いだね

2019/10/01(火) 04:25:34.80

明日マサは富士丸の価格を調べに脂と一緒に西新井に行くのかな

2019/10/01(火) 08:20:10.55

豚すら乗ってなかったの出されたんだがわざとかな
もう一回行ってみて同じなら最悪だわ

2019/10/01(火) 11:14:48.58

>>786
文句マサに言ったの？

2019/10/01(火) 13:15:18.78

豚ないとか嘘末

2019/10/01(火) 15:12:32.78

流石にこれ営業妨害に該当するよな

2019/10/01(火) 16:40:37.61

原形を保ってない崩れブタだけの時は
確かにある

2019/10/01(火) 17:08:06.43

>>786
やっても驚かん
でも故意ではないと思うから言えばいいだけ
さーせんでしたーって笑顔で豚くれるだろう

2019/10/01(火) 17:36:14.59

食券先買いをもっとわかりやすくしてほしい、買いに行ったらボコスカ抜かされる

2019/10/01(火) 17:49:35.24

抜かされた客に言えばいいじゃん先買いですよって
それが出来ないなら何も知らないふりして列に並んで途中で食券買いに行くしかないな

2019/10/01(火) 18:06:11.25

なんで先買いさせるのかね
並んでる途中で帰らせるのを防ぐためかな？

2019/10/01(火) 20:39:41.87

はじめて西新井行った時は知らなくて、店に入ってから買いました

本店しか知らなかったので…

知らない人はどっちでもいいんじゃないですか

2019/10/01(火) 20:47:21.80

んな無用な出入りを増やして、客の快適度を損なうローカルルールは従う必要ねーわな
並び中に麺量聞かれたら口頭で言ってやるがよろし

2019/10/01(火) 20:56:41.90

ココも富士丸もみんなが路上駐車はダメって流れは時代にあっていると思います。
自分が好きなお店は路駐にうるさくないところが多々あります。
常盤台の味噌一、早稲田鶴巻町の麺珍亭は路駐の人のためカメラで店内から確認できます。
千駄ヶ谷ソープ軒、四谷のエリマキラーメンなど路駐で食べたことがあります。

いいか悪いかでなく、マサさんのお店は客側の意識が高いと思います。

マジメな文章を久しぶりに書いてしまったので、1ヶ所だけナルトを入れました…

2019/10/01(火) 21:08:11.58

>>797
細かくて悪いが千駄ヶ谷はホープ軒のことかな？
ソープと聞くなりいきなり淫艶な響きに見えるｗ
あそこの通りは300円/時で停められる枠がたくさんあって停めやすいよな
だからかタクシーの運ちゃんもよく食べに来てる

2019/10/01(火) 21:09:14.35

杉田家こい杉田家

2019/10/01(火) 22:30:48.42

ナルト言ってるのに、いちいち突っ込むこのセンスの無さよw

2019/10/01(火) 23:25:02.80

ここは富士丸（特に神谷）と違って回転速くていいな
当たり前だけど18時ちょうどにオープンするし

2019/10/01(火) 23:29:17.07

富士丸時代はジャストオープンしてなかったのに、自分の店ならやるのか

2019/10/02(水) 00:04:54.24

いいことやん

2019/10/02(水) 00:39:26.90

マサの店も900円に値上げかな

2019/10/02(水) 00:47:26.47

そろそろ待機列が落ち着いてきているのなら食べに行きますよ (^^)

2019/10/02(水) 01:24:55.67

>>804
つ「免税」

2019/10/02(水) 08:30:12.35

>>797
ネット上で自分の路駐報告とか
やるじゃんお前
時期まで書いてたら持ってかれてたぞ

2019/10/02(水) 14:14:37.99

盛り付け見える横の席じゃないと自分のコールが正しく通ってるか分からんw

2019/10/02(水) 21:04:23.96

旨いんだけど、あの行列は勘弁してほしい
そのうち落ち着くのかな
味が落ちなきゃいいけど

2019/10/02(水) 21:44:18.96

味はブレブレだろ

2019/10/02(水) 21:55:42.27

要町以来だが、この前行ってみた。マサの顔の色が内臓ヤバい感じのどす黒さだったな。要町の時は健康そうな日焼けって感じだったが。
前からあんな色だったっけ？

2019/10/02(水) 22:22:11.96

あれは持病のアトピーの悪化から
日焼けもあるだろけど薬で抑えてるとあんな風になる

2019/10/02(水) 22:23:05.24

たいめい軒インスパイアしてるんだろ

2019/10/02(水) 22:25:49.89

指もリウマチみたいになってるよね
ピースしてる写真できてなかった

2019/10/02(水) 23:09:41.60

学校のクラスメイトに一人はいたよな、あーゆう奴

2019/10/02(水) 23:09:56.36

>>813
ﾜﾛﾀ

2019/10/02(水) 23:25:01.85

>>809
ここが出来てから客が分散されて昨日梶原の富士丸行ったら夜飯時の20時過ぎで外2人並びですぐ食べれたから並びたくない人は梶原行けば良いよ。
味はここと変わらないし

2019/10/02(水) 23:27:54.81

変わらないって？
梶原より美味いと思うが

2019/10/02(水) 23:28:54.38

おばも言ってたけどヒットさせたい方沢山いるみたい。ラーメン屋でよかったの。

2019/10/02(水) 23:31:00.52

梶原があかんのはここと全く無関係やんけ
値上げして不味かったら行かんわな

2019/10/02(水) 23:36:43.45

S52？53？
どっちだっけ
ワードだかフローレンスかTOP-13かは知らんが21年前に出たバッヂレスって写真集の池袋のとこに似てる人いたと思うのだがどうなんだろ？

2019/10/03(木) 01:15:27.99

>>821
誤爆？

2019/10/03(木) 05:39:04.67

んー
バッヂレス　勲章なんかいらない　で調べれば全ページ見れると思うよ
池袋のグループは後半の方ね
今歳っていくつなんだっけ？

2019/10/03(木) 06:21:52.16

上級国民の事故の話か

2019/10/03(木) 19:32:52.55

そんな話しどうでもいいから、ラーメンの事を語ってくれ

2019/10/03(木) 22:12:00.66

次の日下痢に…

2019/10/03(木) 23:48:30.80

>>823
確か54

2019/10/04(金) 18:55:38.19

マサ、少しくらい勉強して成長してくれよ
と言いつつ、通ってしまう

2019/10/04(金) 23:59:21.66

一生勉強！
宜しく！

2019/10/05(土) 00:01:39.32

逆に少しアスペになって欲しい位

2019/10/05(土) 00:38:51.37

>>827
ありがとう
地元はどこの人なのかね？
バッヂレスの時に17か18か
載ってたワードは53以上がメインだけど54のもいそうだな
それともオーガかな
ネットで見れなくなってるから昔の容姿分かる人は国会図書館で見てみて
南町の時は単なるサーフィンやってそうなお兄さんかと思ってたわ

2019/10/05(土) 00:52:46.64

わかりません

2019/10/05(土) 04:02:53.81

マサは十条

アトピー

元19歳まで関連

2019/10/05(土) 23:05:29.27

昔はヤンチャしてたんだろうな
ツィでも喧嘩には自信があるようなことをつぶやいてたしｗ

2019/10/06(日) 01:25:28.78

マサって元ヤンなのw？
そんな風には全く見えない
クラスの隅にいるようなアトピーの少年って感じじゃん

2019/10/06(日) 07:22:06.41

どう見ても元ヤンだろw お前が隅にいたからって一緒にすんなww

2019/10/06(日) 12:52:18.26

正確にはヤンキーではないが

2019/10/06(日) 13:04:00.50

>>834
ワンパン
タィマンｗｗ

2019/10/06(日) 13:20:12.15

マサって十条なんだ
勝手に板橋区かと思ってた
アトピーかどうかは知らんけど顔色わるいな

2019/10/06(日) 13:52:00.12

店と店主としてのマサを語るのは良いが、マサ個人を掘り下げる話しは品が無いな

2019/10/06(日) 17:02:19.53

マジで同意

2019/10/06(日) 17:26:23.54

ほんと個人の背景やルーツ知りたがる奴居るよな。オレ知ってるぜ！すげーだろ！なのか？周り見えずにここで聞いたり晒したり。ストーカー気質マンマンなの気づけよ気持ちわりー

2019/10/06(日) 17:33:05.41

雨上がりは外の待機椅子表面乾いてても内部はビッリョリだから気をつけような！

2019/10/06(日) 17:55:13.51

>>843
だねw

2019/10/06(日) 19:30:06.37

SUSURUが来たらしいよしばらくSUSURUキッズが押し寄せて大行列なんじゃないか？

2019/10/06(日) 20:02:39.40

あーぁ例のアイツね
店にメリットあるのかな

2019/10/06(日) 20:27:57.47

あるから撮影させてるんだろ

2019/10/06(日) 20:53:10.74

確かに旨そうに食べるんで、益々の行列
店としてはウハウハか

2019/10/06(日) 22:37:54.60

>>845
今日UPしてるな

2019/10/07(月) 00:25:17.22

YouTuber仕様だね

2019/10/07(月) 01:06:08.89

この後2:40からCSのフジテレビONEでやるラーメン番組に出るみたいだよ
今日は無料放送

2019/10/07(月) 11:58:13.42

マサ元ヤンなの？
タイマン強い？

2019/10/07(月) 13:09:07.14

この年代なら小物だろうけど今は真面目にラーメン作ってんだからどうでもいいだろ

2019/10/07(月) 14:30:16.82

以前成人式の頃の写真を公開してたけど
やんちゃしてたけどいいツラ構えしてた

2019/10/07(月) 19:45:38.17

そんな昔のことほじくり返してやるなよ
今はマジメにやってるんだから

2019/10/09(水) 19:32:55.75

どう？SUSURUの影響でSUSURUキッズ達が行列作ってたりするの？

2019/10/10(木) 02:20:29.03

冬に食いたくなるつけ麺、火山
果たしてNo.11で出るか！？
もしくは自家製麺だから細麺とかも面白いかも

2019/10/10(木) 03:14:11.43

>>857
前常連とその事話してるの聞こえたけど、大変だからやらないとは言ってたよ。気が変わればやるんじゃない？

2019/10/10(木) 08:21:58.76

未だ無灯火の「限定だよ」ボタン
そりゃかつての火山を期待しちゃうよ