静岡中部地方のラーメン統一スレ18杯目
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>>123
こんな過疎スレのレスで人が殺到するとでもおもってんのか
もし殺到するとしたらそれは新聞広告かSNSの影響だろ
みんなに有益な情報くらい共有する広い心を持てよ >>125
一番客が殺到する要因として今はSNS(静岡ラーメン団)ですね
ちなみにSNS(限る静岡ラーメン団)も今では過疎ってますw >>128
今回は新聞広告に出してるから家族含めて静岡県民の100万人以上は既に知ってるかもね
それを書き込むんじゃねー、死ね、とかいうバカがいるんだよね
恥ずかしくないのかな？俺なら赤面しちゃってしばらく書き込めないわ 電話が通じない！
豚そば一番星は中休みありますか？
夕方は1700からですか？ 昼飯が遅れに遅れたついでに笑福行ってきたよ
オフタイムだったから空いてた
夕方には学校帰りの子どもが並ぶかもね
帰り際にスタンプカードもらったよ 松福呉服町はフランチャイズだし味もどうってことない
つーか味だけ言うなら貫徹家と鶴田家以外のチェーン家系はどこもおなじようなもん
しかしここはミニサイズがあるのでビールのつまみに小ラーメンや追加チャーシューをつまめるのがうれしい こういう雑な感想はうっちゃっといて安くなってる内に自分で試してみることをオススメしたい 松福フランチャイズ始めたのか
そうなるとどこかの工場でスープ生産してという体制になっていく
少し残念だな つーかセントラルキッチン方式否定派多いけどスープを店で炊くか工場で炊くかでスープ作る場所が違うだけやん 記憶違いだったら申し訳ないけど、たしか松福は普通に炊いたスープを店舗に配送していたような気がします。
そうなると>>133や>>135のようなレスはどうなのかと思う。
店で炊いたスープでラーメン食ってるのとほとんど変わらないと思いますが。
思い込みで過小評価しておいしいラーメンを食う機会を失ってる。 松福は本店のすぐ近くでスープを炊いて冷凍してる
チャーシュー、餃子や他の食材なんかも作って冷凍スープと一緒に各店に配送
それをセントラルキッチンというのではないのか？
静岡、御殿場、小田原は自社経営ではないよ
人材派遣会社や雄大という沼津の飲食業者が運営
それをFCというのではないの？ >>137
135の文章よく読んで欲しいのだが
（本店で食べた事があって）それなりに評価していたのだが
これからフランチャイズ化していくとなると工場生産へシフトしていく
だから残念という文章ね
自分的には 個人店が支店増やしていくのとFC化はまったくの別物 >>140
かなりテレビ露出多かった方だと思うんだが、何でやろ。
セノバの客層が女メインだからラーメンなんて食わないんかな >>140
静岡なんちゃらプロジェクトで延命してただけ
柳「全国展開します」
西川「世界展開します」
これと一緒で、破滅への階段を登っていただけ 本来の松福はうまいラーメンとチャーハンの二枚看板だと思ってるけど手近なとこであのラーメンが味わえるならフランチャイズの弊害があったとしてもアリだと思うな
利便性も大事よ 松福は本店で食べたことないんだけど、食べた人がチャーハン物凄いうまいと絶賛していたわ。フランチャイズ店にはないのが残念 >>123
お前はここの板には向いていないからどこかに行きな 知ってる人多いと思うけど
>最終的に「新静岡セノバ」がパートナーとして出店から運営まで支援を行い、セノバから全国へショップを送り出すプロジェクトです。
>2017年度は「チーズピゲ」「ピック＆ミックス」「ラーメン専門店にしかわ」が計3店舗が選ばれ2018年3月の開店を目指すことになりました。
この時点でにしかわアリエナイ、てみんな思ってたんだけどセノバ経営陣が無能すぎて無理やり延命したってのが実のところ もう10年近く行ってないけど笑福本店のチャーハンはYAZAWA系なオラオラな兄ちゃん姉ちゃんの店員がいる中
小柄なおばちゃんがわっしわっし鍋ふって作ってるのが圧巻でなあ（今はどうか知らない）
大盛りだとそれこそどんぶり一杯の量が提供されるのよ
この辺は実際本店行って注文しないと感情的に伝わらない部分だよな 映画だとオラオラ兄ちゃん姉ちゃんが凄腕テロリストで、そいつらをヒヨッ子扱いするのがその小柄なおばちゃん >>138
元の松福は有限会社として本店経営と工場で食材供給もやってロイヤリティをもたっているのか
雄大という会社が各店舗経営しているのでいいのかな？
そうであれば、チャーハンなどは無理だな 夜に麺や厨に行ったら車一台しかなくて
あれ？閉店かなと思ったらガチで一客しかいなくて
接客は日本語も片言の外国人店員で
作ってるのは金髪でピアス開けまくりの若造DQN君でそいつが一番上というありさま
味ももちろんどこにでもある普通の無個性なラーメンに落ちててビックリ
昔のあの旨さはどこへやら
今までの店員もボロボロの長泉町のくりやに取られてんだろな
社長が野望だけいっちょ前の底辺バカだと社員も客も大迷惑だな
もう二度と行かんわバイバイ厨 呉服町にあるのは
「松福」ではなく「松福family」
「燕」ではなく「燕Rs」 >>137
燕もそうだけれど本店や本店近くでスープを炊いて店主らが麺茹でしている店と冷凍したスープを戻してバイトが麺茹でしているフランチャイズで同じ味にはならない
これは食べてみれば一発でわかる ドリプラの燕フランチャイズは最初本店と比較して味が全然違ったけど、今は本店と変わらないクオリティになってると思う。
フランチャイズと言えど、クオリティの低下はブランドの低下に繋がるから、店主も大変だな 経営形態にケチつけてまで味にこだわりたいんなら大人しく本店行ってろよでこの話終いじゃねーの？ >>157
雑談に何切れてんだ
否定が嫌なら団でババアでも構ってろ
もしかしたら雄大の社員が逆切れ？ >>155
当たり前じゃんw
材料も作り方も違うのだから
みんな知ってるからいちいち書かないんじゃないかな？ なんだなんだラーメンばっか食べてると短気になるのか？
なかよくやろーぜ >>158
否定じゃなくて解決策だな
んでなんで否定が嫌だと団に行かなきゃなんねーの？
雄大の社員とか自分では名推理と思ってるかもしれないけど違うよw
つかキミの文章最初から最後まで支離滅裂だね >>107
辰旨かったけどな
スタッフ全員中国人だったが、あるていど日本語できるみたいで
期待してたんだけど残念 吟蔵、昨日行ったらメチャクチャ辛った（しびれた）。
友達が今日行って同じものを頼んだら全くくしびれなかったらしい。
その人とはいつも一緒に食べているけど俺よりもかなり辛さやしびれ系に弱い。
行く日によって（店員によって？）当たり外れがあるのはなんとなく嫌だなー。 向かいのパチ屋でいいよ
パチ屋は駐車場埋まってるほうが宣伝になるしな >>164
良くも悪くも普通。
コスパ求めるなら悪くない
味的には普通 明日西部から麺屋やまもと行ってくる
辛シビまぜそば目当てだけどメインは塩と鶏白湯なんだね
チャーシューめっちゃ美味しそう
駐車場って近くにある？ >>164
味より量で勝負
太った店主が厨房で異常な大汗かいている
汗が料理に入りませんようにと祈る… >>169
今ならコラボ麺食っとけ
チャーシューがメチャウマ
31日までの限定です。 >>171
わざわざ調べてくれてありがとう
出来るだけ近くに停めます
申し訳ないけど駅周辺は自分も詳しくないので浜松ラーメンスレで聞けば色々答えてくれるよ
>>172
辛シビまぜそばが定番メニューなら先に限定食べてみようかな >>173
青葉交番向かいのとこはめちゃ高いからやめておけ
土日に40分くらい止めたらラーメン代くらい取られたわ 中吉田の蔵の助、7周年祭で半額チラシ
鶏ガラ熟成味噌が378円(税込)は安いな >>177
チラシだからもう始まってると思うけど9月30日まで
チラシがなければ別のクーポンで500円(税別)で鶏ガラ白丸味噌味玉という手も >>178
なんだチラシ持ってないと半額ならんのか(´・ω・｀) 話し変えて悪いが久しぶりに焼津の光に行って背脂追加頼んだら今回は容赦ない量が入ってきた
ネギラーメン煮卵追加で食べたがネギの辛みに背脂の甘みが勝っていた
目の細かい背脂なのでブッチャー焼津で背脂を増した時とは全く異なる味わいであれはおススメ ちなみに仕上げで背脂チャチャ系ではなくタレと一緒にアイスディッシャー一杯くらいの背脂投入してから丼ごと温める系 >>165
おばちゃんが作るときは山椒少なめにしないと痺れる 団のコメ見てきたけど朝ラー食べるために前のりしてホテル泊まってる人居るんやね
スゲーわw 朝ラーといえば 初めてマルナカ行って来たけどなかなか興味深いお店ですね
大き目のテーブル席しかないので一人だと相席誘導されやすい
冷たいの食べたけど麺の独特の食感や固めのチャーシュー甘くないメンマとか好みだったけど
スープだけは甘めで途中で飽きが来るのが残念
そばやうどんに寄せるにしてももう少し抑えめにしてくれればもっと嵌りそう
温かい方は違うのかな？
ただ平日午前10:00でも駐車場あふれる位なんで
地元の人にしっかり支持されて繁盛してるのはわかった 朝ラー目的の店臨時休業で難民になったから
燕に行った
スープの量増えてしょっぱいだけのラーメンになってた
もう昔の美味しくて感動したラーメンの面影すらないな >>188
本店かな？
この頃前を通っても以前みたいに車が多くは無いとは思っていた 池めん島田、スープ味濃すぎ&麺が細い割に固くてスープに合ってない
あくまで私見です
ボリュームと値段は申し分ないんだが 味濃すぎで思い出したけど東新田のラーショで味噌食ったら醤油や塩に比べて異常にしょっぱかったけどアレがデフォなの？
味濃い目にオーダー間違えられたのかと思った >>192
ラーメン通気取るつもりはねえよ
醤油塩味噌と試してみたけど味噌だけ明らかにバランスおかしかったんだよ
もう一回味噌を試してみりゃはっきりすることだけど、もし同感の人がいるなら教えてもらおうと思ってな 体調もあるし作り手の違いもあるし、やはりラーショだし。
自分で判断しなよ 麺が細くて固いのが九州豚骨だと思うのだが
加水少なめのあの白い麺が豚骨にはよくあう
他の麺のことで見当違いだったらすまない >>194
も一回頼んでみてやっぱしょっぱかったら...と思うとどうしても二の足を踏んでしまってなあ
また行くときに試してみるよ
ありがとね >>196
昔の東新田ラーショスタッフの時は味噌ラーメンがお湯ラーとか言われて味薄い時が多かったんだけどな
それがあって東新田ラーショで味噌は何年も食べてないわ ラーションのブレの多さは昔からだから。味噌は中盛り以上で玉ねぎ多めにしないと味濃いよ。 >>195
池めん島田はタンメンの店だからね
特に味噌とは合ってないと思う
店には試行錯誤したと書いてあったんで、苦労はしてるんだろうけど
もちろん、本店の豚骨やまぜそばは好きだよ >>197
>>198
レスありがとう
味ブレの話とか事前知識があるだけで心構えができるよ
玉ねぎも試してみるね
ラーショはなによりあの雰囲気が好きなんだよね ガラ量をオープン当初に戻してみると告知があったので土曜日に貫徹家行ってきた
全て普通でもわずかに渋み？を感じるくらいの濃さ
これくらいパンチがあった方が一層他の店と差別化はできるのかもしれない >>122
オープンしてすぐ行ったけどクソみたいな接客で金払ったのに食わないで出てから行ってないな
前通るたびにムカつく >>204
店長さんらしき人が一人で頑張ってる感じはあるね これを機に初めて松福食いに行ったけどなんか可もなく不可もなく･･･って感じだった
やたら太い麺がやや自分には合わなかったかも
豚骨ラーメン替え玉無料だっけ？とかライスおかわりし放題とか、ガッツリ食いたい人には合ってるのかもしれない >>209
「うまいラーメン」には太麺使用(店公式) あーすまん
他の人がレスしてくれるけど松福ではキャンペーンの
>>122
「うまいラーメン」500円を食ってきた
それがかなり太麺
豚骨替え玉の話は店内とかクチコミで見た話で、自分が食べたわけではない
わかりにくくて失礼致した
でもこれなら自分ならすぐ近くの並びの魂心家か一蘭行くな https://i.imgur.com/ejTlvex.jpg
週末にやまもとの辛シビまぜそば食べたよ
味は良かったけど麺が好みじゃなかったな
あと店主無表情で怖いけど質が悪いって訳では無いね 最近は白湯系のこってりしたのやら辛いやらと食べてたせいか
久々に一元で醤油ラーメン食べたらとても美味しく感じた
やっぱ一元の自家製麺は旨いね
それと追加チャーシューを皿盛りにして貰ってタレを付けながら食べたけど
チャーシューを温かい状態で出してくれるのは良かったよ
あれは白米に乗っけて食べたくなる味だね オレだけの【悲報】
ぼくの店10月より値上げ。
あのチャーハンがワンコインで食えなくなるのはさみしい。 ぼくの店まだ営業してたんだ。あのぶつ切り具だくさんのチャーハンまた食べたいな。 ぼくの店気になってググったら川根本町か
こりゃ気軽に行けん >>212
そうそう行けないけど
毎回違うのを頼んでる
どれも凝った作りだよね
中でも味噌は面白くて美味いと思った >>212
やまもとの店長は自分の店が一番うまいとうぬぼれているのが、会話の節々に出てきて人間性はあまり好きではない。
基本的に他店の悪口を言うお店には美味しくても行かないようにしている。 そういう会話を聞くととたんに不味くなる。 ラーメン屋の人間性なんて最底辺だと思って期待するのが間違い >>223
おれも食ってすぐ出るから味がよくて早く出してくれるならそれでいいな 俺がやまもと行った時に券出したら仏頂面で不機嫌な口調でなんか指示されたからムカついて返金させて店出てきたわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
