関西二郎インスパ情報交換スレ20

**(９段)** · 2019/08/31(土) 11:59:10.89

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前スレ
関西二郎インスパ情報交換スレ19
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1559310987/

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2019/10/25(金) 18:00:45.06

寝屋川の歴史オープン日はもしかしたらおもしろと本店の常連が朝から並んでえらい人数になりそうだな。

2019/10/25(金) 18:02:08.89

ほんと宗教だな

2019/10/25(金) 18:09:55.66

オープンに行ったらなんか得することあるん？

2019/10/25(金) 18:42:45.44

おもしろより茨木の客の方が多そう距離的に
味はちゃうけど

2019/10/25(金) 19:55:11.58

おもろで一番盛りのいい人行くから期待してる

2019/10/25(金) 20:40:16.59

あのギュチ豚がいいんだよね

2019/10/25(金) 21:05:28.99

>>902
オープンイベントがある
https://i.imgur.com/2wFSmlS.jpg

2019/10/25(金) 21:36:53.64

日本橋の豚になれが閉店して跡地に本日ナポリタンのパンチョ開店

2019/10/25(金) 22:48:23.64

>>907
本町に勤めてた時、似たような店あったわ。
普通盛りと大盛の二種類で、大盛は６００ｇとかじゃなかったっけか。
安いんで繁盛してたよ。何で儲けてるかと思ったらトッピングだったな。
同じような形態かどうかは分からないけど。

2019/10/25(金) 23:21:27.20

>>906
麺200gでも多すぎるオレにとってこんなん苦行やわw

2019/10/25(金) 23:22:46.48

豚になれ閉店したんか
まあ肝心の豚が微妙だったしな

2019/10/25(金) 23:24:45.30

量食えない奴が二郎系食ってんの辛いの食えないやつが辛い店行くぐらい意味不明だろ

2019/10/25(金) 23:35:24.89

味が好きなんやろ。頭固すぎ

2019/10/25(金) 23:44:21.05

関西で出来た店の中じゃラーメン荘が一人勝ちやな
店どんどん増えても客入るな

2019/10/26(土) 00:03:44.42

普通に二郎に来て欲しかったです

2019/10/26(土) 02:08:29.83

ラーメン荘の本店っつーか最古っつーか、とにかく元祖はどこなの？アレ

2019/10/26(土) 07:10:03.93

>>915
一乗寺の夢を語れだよ。
西岡氏の元で修行した直系が、地球規模で考えろ、歴史を刻め、これが好きだからおもしろい方へ、と独立して今に至るね。

最近よく見るＹｕｍｅとローマ字で書くのは、第二次西岡チルドレンで、ラーメンと言うより西岡教の信者だ。

2019/10/26(土) 07:30:21.52

>>915
一乗寺の夢を語れ

2019/10/26(土) 09:03:30.15

アルファベットの方のＹｕｍｅは宗教臭くて行く気しない

2019/10/26(土) 09:03:30.52

アルファベットの方のＹｕｍｅは宗教臭くて行く気しない

2019/10/26(土) 10:38:31.53

大事なことなので2回(以下略

2019/10/26(土) 10:47:46.64

西岡のツイッターの質問箱にヤバい解答あったわ・・・
別府の従業員に給料払ってないんですか？の質問に「すごく誤解を生むかもしれないので気をつけたいところですが、うちに従業員はいないです。彼らは生徒です云々・・・」
生徒だからこちらから給料払わんと
まじかよ

2019/10/26(土) 11:30:40.22

>>921
逆に授業料もらってるんか？

2019/10/26(土) 12:03:47.34

西岡氏の元で修行した直系って言っても直弟子の現状って

地球＝月に数回
歴史＝年に数回
おもろ＝退職

って感じで初期からずっとやってるのなんて一乗寺夢の店主くらいじゃないかな
yumeの方は何だかんだはあるけど西岡自体は点々としつつもずっと自分でラーメン作ってるのは良いと思う

2019/10/26(土) 12:47:16.89

まあ独立前提なら分からんでもないが・・・
いやそれでも給料は払わないと

2019/10/26(土) 13:45:53.15

池田屋、変なことやる前にやるべき事をちゃんとやれよ
訳分からんことやりまくるからオーダーミス多発すんだろ

2019/10/26(土) 14:13:11.20

>>909
200で大杉て普通のラーメン屋行ったらどうや？
二郎系て量がウリなんやけど
量以外は雑なラーメンなんですけど

2019/10/26(土) 14:18:10.03

>>925
池田屋は社長がとんでもないルーズ人間なのが売りやからな
これまで独立した奴含めまともな従業員なんておらんやろ
浮浪者かムショ上がりレベル
あんま細かい事求めたんなよ

2019/10/26(土) 14:24:49.15

>>926
普通のラーメン屋にあのスープないやん
出汁と豚が好き、麺とモヤシは少なくてもええねん

2019/10/26(土) 14:29:39.40

でも池田屋から独立した人たちは未だに廃業した人は居ないから教えるのは上手いんだよな

池田屋から独立した弟子一覧

石川県
マキシマムラーメン初代極店長
福井県
ゴリラ屋店長
池田屋福井店長
大阪県
池田屋吹田店長

2019/10/26(土) 14:30:08.97

ニュータウン夜。久しぶりにラーメン頼んだわ
https://i.imgur.com/GxrnNpi.jpg
前と同じくニンニク以外全部マシにしたが前は別皿アブラ無しで今回はもらえた。なぜ……？
味はいい感じに乳化してて美味かった。麺もちょうど良い柔らかさ。この麺柔らかくても美味いと思うんだけどな
こんな感じならラーメンもいいかも。本音言うとクーラーの近くならラーメン、そうじゃないなら汁なしとか座る場所で決めたいんだけどねw

2019/10/26(土) 14:31:30.97

豚薄っすww

2019/10/26(土) 14:39:19.17

確かにそう見える……
https://i.imgur.com/0Etde3P.jpg
指写ったんで撮り直したが逆方向からなら言うほど薄くはなかった
でもここもそのうち薄くなっていくのかね

2019/10/26(土) 14:40:55.61

おもろもやってるけどこの三角切りっていうのかな
端に向かって薄くなるやつ
ケチくさくてやだなぁ・・・

2019/10/26(土) 14:52:22.50

ニンニク以外全マシ、ニンニク入れるのか入れないのかどっちなんだよマジで

2019/10/26(土) 17:37:37.18

池田屋でコールが間違われるってよく見るけど、しょーもない長々としたコール言ってるからやろ

2019/10/26(土) 17:40:33.82

あいすべきすべてにって、工藤出来てから影薄いよな

2019/10/26(土) 17:57:10.20

ツイッターでレポしてる奴も減ったな
高井田ばっかで新町最近行けてないけど
相変わらず空いてるのかね？
そろそろ1年で地域にも認知される頃だろけど

2019/10/26(土) 18:09:16.44

あいすべきはうまいんだけど麺がなぁ
好みではあるが

2019/10/26(土) 18:09:47.28

>>937
俺が見た限りでは夜はそこそこだけど昼は結構空いてるな

2019/10/26(土) 19:08:42.70

>>932

お前店員か？

2019/10/26(土) 19:25:55.07

今日、あいすべきの昼の部行って来た。常連さんと話しているの聞いたけど、平日は１２～１３の間は近所のサラリーマンが
来るけど、それ以外はパッタリだって。昔の寺田時代みたいだって苦笑してた。来てくれるようになると良いけどな。
久々店主のラーメン食べたけど美味かったな。俺はあの麺の硬さが好きだから変えて欲しくないわ。
豚も言う程薄くなかったぞ。てかお前ら薄豚薄豚言い過ぎだろｗ

2019/10/26(土) 19:26:26.15

>>940
まさか。ただ職場が近いから常連になっただけよ

2019/10/26(土) 19:30:15.23

>>936
池田屋吹田が工藤出来てもろに被害大きいよ
工藤に客流れて行ってるからな

2019/10/26(土) 19:35:16.95

なんか定期的に池田屋が繁盛したら嫌な人がいるみたいだけど池田屋はいつも通りやで

2019/10/26(土) 20:05:02.40

>>934
ヤサイアブラカラメやないかな
ニンニクは入れない

2019/10/26(土) 20:38:26.32

>>943
俺は工藤派かな

2019/10/26(土) 20:43:44.95

荘の味って何であんなに似たり寄ったりなん

2019/10/26(土) 20:58:31.37

>>927
名古屋のらけいこもそんな感じ

2019/10/26(土) 21:01:00.64

工藤のデロ麺は試す気もしない

2019/10/26(土) 21:16:19.94

らけ関係者はあれ恐らく発達障害の類かもな

2019/10/26(土) 21:39:10.38

池田屋はあれだ、ボンボンとかセガサターンみたいな感じ

2019/10/26(土) 22:39:56.83

乳化食うなら工藤の方がうまいからなあ

2019/10/26(土) 22:48:37.41

池田屋吹田久々に行ってきた
味薄めにしたけど、これでも味ちょっと濃いね
しかし油っこいね
ベースの味はおいしいんだけどね
豚はあんまり、麺はおいしい、スープは微妙やね
総合微妙
工藤のほうがおいしいね

2019/10/26(土) 23:00:59.07

工藤は場所がなぁ・・・
せめて産業道路沿いに出して欲しかった

2019/10/26(土) 23:21:22.91

>>930
何この豚？ぺらっぺらやん

2019/10/26(土) 23:36:09.30

阪急千里線乗ってて見掛けたんですが、歴史下新庄の大行列に並ぶ方って御暇なんですねwww

2019/10/26(土) 23:47:44.47

ゴキブリどうにかならんの？
あの辺のマンションヤバイやろな

2019/10/27(日) 00:04:10.78

>>928
スープ？
二郎て普通のとんこつ醤油やん
同じようなんどこにでもあるやろ

あのワシワシ麺と煮豚を大量に食えるのが二郎やないか

2019/10/27(日) 00:05:38.77

>>948
らけいこは二郎系ではないな
激流はそういうメニューやってたが

2019/10/27(日) 00:10:17.46

吹田池田屋って豚ラーメン食えないならメニューにのせなければいいのに

2019/10/27(日) 00:35:27.89

>>958
豚骨醤油スープの店は多いが、そんなとことは醤油の量が違う
塩分多くてスープ飲み干せないのが二郎系だろ

2019/10/27(日) 00:38:26.31

文読んでると頭おかしくなるな

2019/10/27(日) 01:16:10.84

池田屋吹田は客増えとるわ
前まで並ばず余裕やったのに並び出来とるし

2019/10/27(日) 01:18:52.56

初期がガラガラすぎたからな、笑福とかよりはさすがにうまいしちょっと並ぶくらいの実力はあるやろ

2019/10/27(日) 01:55:12.98

池田屋は昨日行ったけど並んでたな
帰りに工藤前通ったら工藤も同じくらい並んでた

2019/10/27(日) 02:33:36.60

工藤は並び減ってほしい
あそこ並ぶのほんと恥ずいんで

2019/10/27(日) 05:18:00.30

>>932は、別角度からも写真撮って保存してるとか、精が出るというか心底大好きなんだな。

でも店で居合わせたくはないな。
昔、ロッチナとかいうブロガー？と同じロットになったことがあったんだけど、正直ウザくてドン引きした。

2019/10/27(日) 06:14:42.75

激流は麺もスープもレアチャーシューも野菜も
関西じゃ無いラーメンで美味しかったのにな
結構な脂の層もやばかったな
周りに知られると行列でえらい待たされたな

2019/10/27(日) 08:48:58.84

工藤のあの柔らか麺は終盤お腹いっぱいになった時食べやすいな

2019/10/27(日) 09:47:07.13

工藤はあのやわ麺にこだわったから
ラーメン荘追放になったんだよな
基本ラーメン荘は製麺所の使うから
自家製麺にこだわったから工藤さんは居られなかった

2019/10/27(日) 10:39:19.89

>>970
それどこ情報？(´・ω・｀)

2019/10/27(日) 10:54:02.12

工藤のラーメンは１つの完成形と言ってもええ

2019/10/27(日) 11:57:13.79

工藤の麺って最近ちょっとコシあるように思う
今月くらいからかなぁ

2019/10/27(日) 12:03:46.36

工藤はスープはめちゃくちゃ好き
麺がなぁ・・・

2019/10/27(日) 12:22:27.32

でも北摂津の駅が隣同士の歴史本店池田屋吹田ラーメン工藤と
どれも行列が出来て儲かってるみたいだし
あの地域が相乗効果で集客増えてるて感じかな

2019/10/27(日) 12:42:45.67

大和川から南部の堺とか泉州方面に二郎系って少ないかな？

2019/10/27(日) 12:48:39.91

ないんちゃう

2019/10/27(日) 13:02:58.37

何この過剰な工藤推し

椅子も用意する金あらへん貧乏店　よー行きよるな
仕入れの金も用意出来んでそろそろ閉めよるわ

2019/10/27(日) 13:09:09.30

>>978
あんたとこ工藤に客喰われまくってるんか？

2019/10/27(日) 13:14:45.18

一客ですが　工藤にも当然行ったよ
小さいゴキブリ　床這ってたわ
障害者か思う汚いおっさんが手伝いしてたわ

あんなもん　店としての体なしてないやん
ざるかなんかぶつぶつ交換してもらいましたやて
貧乏くさ

2019/10/27(日) 13:18:34.23

次スレ建ててくるわ

2019/10/27(日) 13:19:21.30

関西二郎インスパ情報交換スレ21
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1572149940/

2019/10/27(日) 13:19:28.94

建てれた

2019/10/27(日) 13:25:57.85

>>980
肝心の味はどないやった？

2019/10/27(日) 19:21:32.33

10月27日(日)の動向をtwitterから総合すると･･･

寝屋川歴史を刻め
開店時間11:00→整理券配布08:00(予定数100)→10:30頃に100到達→11:00予定通り開店

前橋二郎
開店時間11:00→整理券配布00:15(予定数100)→01:00過ぎに100到達→05:00で200超え→整理券No.250まで配布し07:00前終了→09:15繰り上げ開店

2019/10/27(日) 19:27:14.85

また意味不明な比較を・・・

2019/10/27(日) 23:14:42.65

難波のマッチョ、スープ温過ぎ

2019/10/28(月) 00:08:15.56

そういや今日寝屋川オープンやんけ

2019/10/28(月) 00:14:42.38

難波のマッチョは衛生面に問題あり過ぎ。
店内を羽虫が２匹飛び回ってたから、それ以来行ってない。
全体的に不潔だし、
二郎系ラーメンどうこうじゃなくて、
飲食店としてアウト。

2019/10/28(月) 03:35:04.69

小さい虫なんて飲食店特にラーメン店なら
どこにいてもおかしくないけどな食べ物扱ってるんだし
行かなきゃ済む話だな

難波マッチョは久しぶりに行ったが秋冬は格別に美味しいな
盛況で一杯だったよ

2019/10/28(月) 03:47:45.53

清潔に神経質な人はごちゃごちゃした店や屋台は無理だな
私はごちゃごちゃした店は味があって好きだから全く問題無に食べるよ
食べて体に害が起きるわけでもないしな
自ら限界を定める人は得るもの減るよ
どう考えるかは本人次第だけどな

2019/10/28(月) 04:14:17.30

汚いのは我慢するがスープも豚も冷めてるのは駄目

2019/10/28(月) 05:32:12.28

昨日昼食べたけど冷めてなかったけどな
冷めてたんなら店長に言いなよ
ちゃんねるで言ってもしょうがない

マッチョはキャベツ関西じゃ一番多いな
しゃきしゃきやった
冬は荘よりマッチョの季節や

2019/10/28(月) 07:30:00.00

やたら擁護入るね
関係者？
それこそ店の人間に言ってもどうにもならんだろうに

2019/10/28(月) 08:36:07.75

そりゃネットで言っても意味ないから店員に言えと言ってんだよ
季節の変わり目だし店が冷めてると気付いてないかもしれんから
直接言わんと何が事実かわからんだろと言ってるだけでな
ネットで言っても全く何も変わらんのよ
言う相手が違うだろという話

2019/10/28(月) 08:49:28.51

まあ冬になるとむしはいなくなるから

2019/10/28(月) 08:49:40.71

うめ

2019/10/28(月) 08:49:44.80

言った事あるけど作り直ししてくれるほどいい店じゃないしまったく改善しなかったねぇ

2019/10/28(月) 08:49:46.12

うめ

2019/10/28(月) 08:49:53.29

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