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さいたま市内のうまいら～めん屋68杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0005ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ 5b63-zYh5)
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2019/11/11(月) 12:11:17.74ID:CTZ6CAEQ01111
１乙
どでんでしょう♪
0008ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f02-xkjS)
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2019/11/12(火) 00:04:58.38ID:Wja1sMh10
きく家って10月イッパイで閉店したんだな
やっぱり歳だからかなあ
0010ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp0f-NVvR)
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2019/11/12(火) 05:52:33.54ID:cBeM1b2Bp
そうなのな。しばらく行ってなかったな。残念！
0011ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ab5f-EJQs)
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2019/11/12(火) 07:27:25.19ID:ZqV4sPp50
昔ながらの町中華って価値観があるけど、きく家みたいな店でも年齢による引退閉店ってのが出てくると
ラーショやチャッチャ系、家系なんかも昔ながら扱いされて当然の歴史を刻んで来たんだなと痛感するな
あと10年もすれば豚魚も昔ながら扱いになって必然になる
青葉インスパイアって言葉からもうすぐ20年経つわけだし
0012ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5b24-CiE9)
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2019/11/12(火) 07:57:06.02ID:U8gsZZVh0
要は後継がいるかいないかなんだよな
地元の住宅街一角の町中華も先月で閉店したし
おやっさん一人で頑張ってたけどな
昔は子供が跡継ぐのが定石だったけどそんな時代じゃないし
チェーンや資本系は従業員雇ってりゃ破産しない限り続くけどな
0013ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacf-xkjS)
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2019/11/12(火) 09:09:31.81ID:XFPx2m9Ja
喜久のオヤジさんには、いつまでも頑張って欲しいなあ
0014ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM0f-3l4B)
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2019/11/12(火) 16:01:50.89ID:8H4dKQV4M
>>8
え、まじ？旭川ラーメンの？
えーー、残念無念、結構好きだったのに！
高齢化ヤバイ系他にもあるな。
要注意だ、ぜひ事前の情報共有しよう！
たかの 幸楊あたり、市外だがぜんや、後継者大丈夫か？
かめ福もう一度食いてぇぇ
0016ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0602-Lnqu)
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2019/11/14(木) 03:37:48.59ID:I/jo0J7n0
>>15
川田利明ってプロレスのか？
0018ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0602-Lnqu)
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2019/11/14(木) 09:50:12.08ID:I/jo0J7n0
>>17
まじかｗ　かなりびびったわ。
しかも自ら厨房なんて・・・。
0022ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8278-Y1Ti)
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2019/11/15(金) 18:08:39.11ID:79OJSyYg0
きく家閉店マジか・・・
昨日行ったらシャッター閉まってて張り紙してあったけど読まなかった
最近よく体がきついから休み増やそうかって言ってたけどいきなり閉店かよ
大好きでした、さようなら
0023ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e1ad-I656)
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2019/11/15(金) 23:14:18.13ID:V8T8I+YO0
浪煙いつのまにかだいぶ値上げしてた
0025ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0202-QuGc)
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2019/11/16(土) 12:27:52.86ID:L3Klwh/40
大宮大勝軒デビューしてきた

自分的には金魚の方がダシが強く、かえしにも甘みがあって重層な味に思える

ところで、テーブル相席を断ってカウンター待ちしてるおっさんがいたんだが、何かのこだわり作法か？
0027美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 05da-I656)
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2019/11/16(土) 13:00:55.78ID:mkGvnbWe0
どでん行きました。
麺半分、ニンニク、生姜、脂をトッピングしました。
野菜を脂につけると味わいが広がって…すごい美味しかったです。

前のスレッドの最後の方の荒れの原因になったみたいで、すみませんでした…。

でも私、ラーメン屋さんのことでは一度も質問しなかったんですけど…、「こんな所で質問してないで勝手に行けよ」と言われてしまいました。
0028ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0524-1EgN)
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2019/11/16(土) 13:21:49.93ID:ZfGLuNRk0
口に合って何より♪
誰彼構わず攻撃するヤツだから気にしないでな
0029ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8201-H9OP)
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2019/11/16(土) 13:24:35.40ID:V2Cu+25q0
麺類のすすりは下品で汚らしい
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている

■ 麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を折りたたむように口に運ぶ。
これを数回繰り返す 。
0031ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa89-5gab)
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2019/11/16(土) 15:17:47.49ID:/i2D2KFka
102

開店当初から月1程度に通っているが
値段はどんどん上がるけど
それに比例するかのように味の劣化が著しい
今日も久しぶりに食べたが不味くて残した
店に行く度に見たことがない若い店員ばかりで
私語が多くて不愉快
もう二度とこの店を訪れることは無い
0033ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8202-5gab)
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2019/11/16(土) 15:35:16.65ID:cVRgusv90
>>32
スマン
仕事の関係とかで不味くても仕方なく食べてる
初めて食べた時の感動からは程遠い味になったよね
素人のアルバイトみたいな店員に店を任せると終わりだね
でも客はけっこう入ってるんだよね
さいたまは東京神奈川千葉みたいな名店がないからね
0035ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW d152-9Ify)
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2019/11/16(土) 20:51:59.20ID:s3U0Cvye0
あの厨房丸見えの状態でおしゃべりしとるからなwネギ二郎なんて子供つれたシフト後の店員が外国語で店員と会話しとるしもっとカオスだ。

102は劣化と言うより必然的な変化だろうな。商売として女子供にも食べさせられるような味になってゆく。

そもそも論として「つけ麺」自体が"流行り"の産物だしな。永い歴史の中で完成されたラーメンというジャンルとは少し違い、つけ麺は時代のニーズに会わせて変わって行くのだろう🐱
0036ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3901-lxil)
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2019/11/16(土) 21:34:36.06ID:CBVDsqkt0
甲州屋の担々麺専門店いってきた
市内の担々麺だとごまやと与野ひろとの方が美味いかな？
0038ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0202-QuGc)
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2019/11/16(土) 23:59:54.36ID:L3Klwh/40
>>36
なにそれ？
0040ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 21da-6c2f)
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2019/11/17(日) 06:51:00.96ID:hsZZ0/6/0
創業者は儲かったよな。
0042ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0202-KmpX)
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2019/11/17(日) 07:49:46.40ID:iROpCbhH0
>>27
どでんはアンチが多いからな
どでんの話題を出すだけで文句を言われる
だから、以前はどでんスレが有ったんだろうし
0043ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0202-QuGc)
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2019/11/17(日) 09:45:59.43ID:cWi5JcgE0
>>41
ありがとう、探してみる
0045ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 895f-wiCk)
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2019/11/17(日) 10:58:30.59ID:G5eO3HbG0
どでんはアンチだけが問題じゃなくて、店側の立ち位置で話す信者がいて
完全に水と油の関係になってるから荒れるんだよ
まず同じ客という前提が成り立ってないから会話も噛み合わないし、結果水掛け論になる
0046ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0524-1EgN)
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2019/11/17(日) 12:17:45.44ID:89vMJF+X0
どでんのアンチやら信者やら店員やらって問題じゃねーしww
このスレ「何様？」だらけなんだよ！
単なるカネの無い不満児ラヲタじゃん笑
さいたま市内のうまいラーメン屋を自分の尺度で語りゃいい
それだけだろ！
0047美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 05da-ENPG)
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2019/11/17(日) 12:27:46.69ID:Goz2Ll1X0
>>28様 >>42様 >>44様
ありがとうございます。

ネット情報で「どでんは脂が美味しいので野菜を脂につけるとうまい」とあったのですが、その通りでした。
0051ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 71db-CtHy)
垢版 |
2019/11/17(日) 14:42:20.81ID:Z+p+mz6u0
962:ラーメン大好き＠名無しさん(ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM8f-n2aE)(2/3)[sage] 2019/11/09(土) 08:27:57.52
pfcVYwItM
(2/3)
＋
>>961
どでんの話を持ち出すやつがたいてい気持ち悪いレスを書くんだよ
どでんはこんなスレで話題にしなくても十分有名で美味いから、話題にしなくていい


信者自ら市スレで話題にするなって言ってるんだから早く隔離スレ立ててそっちでやれよ
0056ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0202-QuGc)
垢版 |
2019/11/17(日) 19:59:05.41ID:cWi5JcgE0
詐欺に1票
0057ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 827d-6HYk)
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2019/11/17(日) 20:33:51.24ID:JUi0tDOx0
もしかすると、>>52は旨い不味いの話じゃなくて
シビレの度合いを語ってるだけなんじゃない？

花山椒に出会ったばかりだと、中毒に成りがちだし。

で、旨い不味いの話なら、北浦和店は不味いよね。
0063ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3901-C+Nn)
垢版 |
2019/11/18(月) 00:39:29.59ID:ANBsQstf0
さいたまではないが、こないだ出てきたばかりだが温度低かったので一口食べて焼き石たのんだ。快く、焼き石ありがとうございますみたいな感じで持って来てくれました。大手はマニュアル通りなんだろうね。すごい。
0065ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-/dzb)
垢版 |
2019/11/18(月) 12:44:17.61ID:UEMb9OcRd
てつ本店もいつのまにか強麺がやらなくなったしもう行く事が無いだろう10年位前は行列だったのに閑古鳥だったしなw
0066ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2101-Ks/Y)
垢版 |
2019/11/18(月) 13:09:56.08ID:pYyO0T4q0
どでんの味のリポートのレス自体はわりかしマトモなのも多い
だがそれに対して、いちいち荒らしだの専用スレを作れだの騒ぐ連中こそ最もスレを荒らしてるわけで・・・



何の問題もない食レポにさえネチネチ突っ込んで荒らすのが真性荒らし
>>48>>51 ID:Z+p+mz6u0
お前のことだ


恥を知って消えろよ
0067ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MMd1-QuGc)
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2019/11/18(月) 21:10:21.35ID:TbFOlLWsM
>>41
https://urawacity.net/9269
コルソじゃん
パルコ周りうろついちゃったよ
0069ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 895f-wiCk)
垢版 |
2019/11/19(火) 01:33:40.00ID:wPj0buuu0
富士そばの煮干しラーメン食ったんだけど、壱兆の特濃にそっくりな味でﾆﾔﾆﾔしてしまったｗ
麺も永福町系っぽい縮れた麺で、啜った時の感覚も特濃に近い
ただ、ずっと食ってるとなんか違和感のある甘みをうっすら感じた
壱兆の記憶が残ってる人は一度試してみてもいいかも安いし
0070ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8202-5gab)
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2019/11/19(火) 08:04:45.70ID:MDOkkgQN0
>>69
あの無愛想な店主なつかしいな
人気あったのに何で閉店したのかな
店主はどこへ行ったのやら
0075ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 823d-6c2f)
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2019/11/19(火) 14:17:18.87ID:C68kFcdG0
揚州商人やな
0077ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp11-D+yz)
垢版 |
2019/11/19(火) 17:04:59.19ID:A+DIyg+yp
甲州屋別邸、800円ならありだけど、日曜日は並んだな。並んでまで食べるほどではないかな。しばらくすれば、オペレーションもこなれて、並ばなくなるかもしれないが。
0078ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3901-QuGc)
垢版 |
2019/11/19(火) 17:41:32.06ID:StJz4PPs0
大宮二郎が閉店して今月で三年たつんだね・・・
0084ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 69ad-Ks/Y)
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2019/11/19(火) 22:22:51.06ID:1FKso5JJ0
>>81
拉人は個人的に好み。駐車場もあるので月2くらいの頻度で仕事帰りに通ってます。

醤油ラーメンに白髪ネギがトッピングされるようになって、開店当初より明らかにおいしくなっています。
味噌と塩は日によってのぶれ(主にスープの濃さ)が若干あるけれど、及第点には達していると思います。
つけ麺は一回も食べたことない。

醤油ラーメンと拉人丼(ブロックのチャーシュー入り)のセットがおすすめ。

餃子は17：00以降だと数が2個増えるのでお得です。
0085ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-KmpX)
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2019/11/19(火) 22:46:56.52ID:JBWqwL+Ha
>>81
2,3回行った
俺は普通かな
0088ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! 895f-wiCk)
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2019/11/20(水) 02:51:36.30ID:nlhAV92x0HAPPY
今まで長いこと食べ歩きしてきた中で、元祖じゃんがらと拉人は完食できずに残してしまった店だけど
もう随分長いこと生き残ってるし、メシ時に前通ると結構客入ってるんだよな
俺が行ったのは、たち花から拉人に変わって間もない頃だから今はマシになってるんだろうか
個人的には、たち花のままだったらきっとたまに通ってた
0089ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! 0524-1EgN)
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2019/11/20(水) 05:04:49.07ID:N7g+0iaL0HAPPY
よく完食出来なかった、残したって人いるけどホント？
どんなに不味くてもラーメンごとき、大した量じゃないし残したこと無いけどなw
拉人は味噌がオレには辛すぎだな。味噌なら近所の光の方が好み
0090ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! 895f-wiCk)
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2019/11/20(水) 07:08:40.46ID:nlhAV92x0HAPPY
大勝軒や二郎系みたいな店以外は初見時でも大盛り頼んじゃうからな
元祖じゃんがらは味が無さすぎて、拉人は魚介系って事で醤油食ったけど
全く魚介風味は感じずめちゃくちゃしょっぱいラ王みたいでダメだった
客の入りを鑑みれば、拉人の方はたまたま作りをミスってたのかもしれん
まじで食えたもんじゃなかった
0091ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! Sa45-KmpX)
垢版 |
2019/11/20(水) 08:03:21.91ID:1Lg61eu6aHAPPY
>>89
北浦和の、つばめ軒の並びの台湾料理で、スーラータンメンは半分残したな
不味いという程ではなかったが、美味くもなかった
メニューの写真では緑の野菜が少し載っていたが、
実際に出てきたモノには欠片も野菜が載っていなかったので頭に来た
0092ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! Sa89-KmpX)
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2019/11/20(水) 08:09:24.99ID:7fUUa8IraHAPPY
>>87
愛想が無いのもそうだけど、少し手が空くとスマホを弄って、
時にはスマホを持って外に出て電話を始めるから、
凄くやる気が無さそうに見えてしまうな
0094ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! 0563-DwFk)
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2019/11/20(水) 11:08:25.23ID:4c1NzEkO0HAPPY
まるいち今でも十分多いけどね。少なめとかオーダーできるのかな？
逆に普通と大盛、量に大差ないように感じるな。スタンプカードで無料だからかなw
大盛頼んで残す人って反則気味だね。頼んだ以上は食べ切らないとね
さ～て、今日もさいたま市内のうまいラーメン食って仕事頑張ろう！
0095ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! 895f-wiCk)
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2019/11/20(水) 11:31:12.04ID:nlhAV92x0HAPPY
反則気味って言われれば確かにその通りだけど、普通のラーメン屋だと
普通盛りじゃ女の人でも食える量なわけで、飲みの〆でもなければ男には足りないからな
150g前後プラス半玉な店が多いわけだし
それで残すってのはそれ相応の理由があるって事だよ
美味いと思わなければ残すってわけじゃないんだから
0096ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday!WW e124-Dd8j)
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2019/11/20(水) 11:40:42.50ID:tK3QXihp0HAPPY
食いきれないほど不味いってのはそうないからね
でも大宮西口102の並びにあったアンダーグラウンドラーメンのイタリアンまぜそばは一口食べてガッツリ残した
だって我輩の苦手な椎茸がたんまり混ざりこんでるんだもん
店員には謝ったよ
0099ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! 0524-1EgN)
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2019/11/20(水) 21:22:04.51ID:N7g+0iaL0HAPPY
初訪で大盛頼むとかやったことないな
そんな感じで残すのか
そんな場面に遭遇したこともないし
スープ残す人は多いけどね、オレもだけどw
0102ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c124-PudX)
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2019/11/21(木) 05:27:39.95ID:MycJoReW0
いやいやそんな風に書いたつもり無いけどな
気にさわったならゴメンな
初訪は必ず並を頼むタイプなもんで(^^ゞ
じゃんがら知らないけど拉人は並でも結構多かった気がするな
店が半個室作りなのも拉人が続いてる理由じゃないかな
たち花は気楽に入れる雰囲気が良かったね♪
0103ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 133d-skDk)
垢版 |
2019/11/21(木) 08:53:48.84ID:uiGjbWRh0
秀ラーメン改め台南食堂、なんやあの値段設定。
0104ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM45-U9UR)
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2019/11/21(木) 09:27:12.19ID:JsFhNhVTM
大盛りって、バランス崩してる店多くね？
かといって替え玉はもっと嫌い
つけ麺も限られた店のしか食わない
なので大盛頼むことはほとんどないな
足りないならサイドメニューにするわ
0105ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9d-AGQB)
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2019/11/21(木) 11:44:54.52ID:0am9Zdrva
>>103
そんなに激安店なのか？
行ってみようかな
0111ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1302-TaB7)
垢版 |
2019/11/21(木) 22:05:43.25ID:HdDwpQ5n0
人気店の味が劣化する原因
・未熟な弟子やアルバイトに店を任せる
・材料の原価率を下げる
・業務用のスープを使用する
・調理法を簡素化する
・やる気がなくなった

他にある？
0114ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1302-4eZD)
垢版 |
2019/11/22(金) 00:16:42.14ID:sPLLOt3I0
あの辺りはまだまだ田舎だからな
この前、県民健康福祉村にも狸が居たけど、
皮膚病で全身の毛が抜けて可哀想な姿だったな
0115ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Src5-bJtG)
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2019/11/22(金) 08:09:24.78ID:k2soCsbgr
>>87
南浦和の虎の思い出といえば。
豚増し2枚券を出して、豚入れ忘れだったので指摘したら、デフォルトの豚を指差して
「2枚入ってません？」と誤魔化しにきた。
2回やられたので、ちょくちょくやってるんだなと思った。
味は二郎と比較するべくもない。
0117ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d9fb-QZ8t)
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2019/11/22(金) 09:14:54.42ID:cKXYCyqp0
チゲ味噌始まるお
0123ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1302-AGQB)
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2019/11/22(金) 18:53:09.27ID:sPLLOt3I0
>>119
3,4回行った事が有る
0127ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW d962-nBpK)
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2019/11/22(金) 23:37:17.31ID:vzE2mCwC0
葱二郎ね笑
0130ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9d-Bu5l)
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2019/11/23(土) 12:03:03.55ID:SgME7MZDa
仮麺って、近くに移転して続けてるんだっけ？
一度食べに行ってみたいんだよなあ
0131ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a95f-BEIG)
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2019/11/23(土) 14:15:44.77ID:XAbEI92V0
この前久しぶりに喜楽々でつけ麺食ったんだけど、動物魚介なのに
またおま系とは全く違う味で相変わらず美味かった
麺は初期の頃の黒い粒が混じった麺のほうが美味かったけど、今のツルモチ麺も悪くない
いつの間にか麺もスープも定番が確立すると、右へ倣えの保守的な店ばっかになってしまったけど
敢えてさらにゴワゴワな強麺方向に突き進んだり、敢えてツルモチ系にシフトしたり
自分の店ならではのスタイルを模索しているとこは生き残って欲しいと強く思う
とみ田、二郎、伊吹は偉大だけど、偉大過ぎてコピー店でもうまけりゃおｋの下地になってしまった
とみ田みたいに、流行りに乗った末に自分らしさを確立するのはひとつの答えだと思うけど
いかに上手く真似するか、上手く真似できれば評価されるってのは
資本系セントラルキッチンの進出を助長するし、安くて美味い店が増えるのはいい事だけど
面白い店が減ってしまうのは中長期的には流行りの衰退に繋がると思う
0132ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1302-TaB7)
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2019/11/23(土) 14:25:36.26ID:qAekg8WD0
>>131
狼煙まで読んだ
0134ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9d-Bu5l)
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2019/11/23(土) 17:19:01.44ID:SgME7MZDa
>>131
喜久の炒飯が好きだ
までは読んだ
0135ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 19da-skDk)
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2019/11/23(土) 20:19:18.95ID:tEo1ad0c0
>>131
おまえなんか頭に障害あんじゃねえの？
調べてもらえや。
0137ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a95f-BEIG)
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2019/11/24(日) 01:45:44.22ID:6bhJbueG0
やっぱ大宮大勝軒は頭ひとつ抜けてるな
麺を啜った時に拾い上げるスープのバランスの良さが圧倒的だわ
麺もスープも美味い店でも、ここが上手く行ってないとこは結構多いと思うし
0138ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8901-NXYg)
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2019/11/24(日) 02:30:05.16ID:siflvSKd0
>>137
美味いから同意だ。金魚も細麺に戻るといいのにねと思うのは私だけ？デロデロ細麺が永福系かと。
0140ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a95f-BEIG)
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2019/11/24(日) 03:02:45.81ID:6bhJbueG0
麺自体は草村商店の中細縮れ麺の方が好きなんだけど
それより微妙に細い大宮大勝軒の麺ば、スープの拾い上げが絶妙なんだよね
草村商店の麺も、スープの拾い上げに合わせたスープのクオリティ次第で同じレベルに持っていけるだろうから
永福町系で評判が良い店は、そこが上手く行ってる店なんだろうなと思った
0142ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8901-U9UR)
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2019/11/24(日) 10:58:59.74ID:bpQJiDc10
>>137
大宮より岩槻派だな！
大宮スープが薄い気がするんだよ
0146ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 99ad-iHas)
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2019/11/24(日) 12:02:31.84ID:2JBf4Cqs0
北浦和のまずいら～めん屋
金魚・・・まずいというほどではないが、上にもあるようにバランス悪い
真面目・・・ご飯食べ放題、学生御用達のなんちゃってラーメン屋
ふうび・・・旨かった店が急激にまずくなってリニューアル、店員も柄が悪くなってリニューアル
秀・・・家でつくるインスタント以下の味、惜しまれつつ閉店
0149ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c124-PudX)
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2019/11/24(日) 12:33:26.28ID:fv7qR6oP0
一ノ割まで行くならジャンプ行くわ
完全スレ違いメンゴw
北浦和、普通にジャンクガレッジあるけど、、
味噌とかうまいけどな
0153ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1302-U9UR)
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2019/11/24(日) 14:36:54.04ID:FJWXk8Q+0
>>142
同感。ダシが弱い。金魚の勝ち。
0154ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c124-PudX)
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2019/11/24(日) 14:45:42.12ID:fv7qR6oP0
ジャンクは一時期酷すぎたからなw
東大宮の行列は白岡店や支店が無い頃の話だな
いや別に擁護する訳じゃ無いけどなw
北浦和にあるってだけだけど
どでんは地理的に北浦和とは言えないしね、離れ過ぎ
0157ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8901-NXYg)
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2019/11/24(日) 20:40:22.59ID:siflvSKd0
>>144
ときわ亭くらいだな。
営業は平日のみだが。
0158ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c124-PudX)
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2019/11/25(月) 05:10:14.61ID:OsdmqVpR0
ここでクソ不味扱いのジャンクガレッジが
県内で着実に支店を増やしてる理由って何だろね？
東京に支店出してもすぐ潰れるんだけどねw
0160ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9d-Bu5l)
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2019/11/25(月) 09:01:13.88ID:nn1vdrbTa
ジャンクは店(作る人？)によってバラツキが大きいかな
白岡のジャンクは美味いな
0163ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c163-063Z)
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2019/11/25(月) 10:48:15.72ID:I1EUuMTb0
結局、ジャンガレ使ってる人結構多い説立証、ですなw
今週から「とにかくニンニクラーメン」なんて始まったんだ
久々行ってみるかw
0164ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 99ad-iHas)
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2019/11/25(月) 20:59:14.36ID:mqAz2wGG0
北浦和の駅近ラーメン屋はどいつもこいつも微妙な店ばっか
0165ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1302-Bu5l)
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2019/11/25(月) 21:27:05.62ID:OVzUYOph0
>>161
8,9年前に麺を変えたよね？
麺を変えてから、少し味が落ちた感じは有ったね
0166ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c124-PudX)
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2019/11/25(月) 22:29:44.86ID:OsdmqVpR0
開化楼だろ。小山に嫁いだな泣
0170ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a95f-BEIG)
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2019/11/26(火) 02:01:01.91ID:p/hwqXTv0
今更ながら初めて魁力屋に行ったんだけど、チェーン店としてはだいぶいいね
チャーハンがわざとらしいくらいパラッパラだったんだけど、あれどうやってんだろうね美味かったわ
0171ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c163-063Z)
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2019/11/26(火) 09:11:01.33ID:YjGQsWBV0
ジャンガレのとにかくニンニクラーメン食ってきた！
ガリマヨとかマー油とかガーリックチップとかにんにく系だらけ(^-^;
塩ベースのコクスープとか何か今までと違うぞ！
混合麺だけが惜しいんだが、、
帰りのバス内で異臭放ってたかも💦
0172ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMd3-skDk)
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2019/11/26(火) 09:51:40.70ID:BvkT+S3UM
食う前から臭いけどな
0173ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c163-063Z)
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2019/11/26(火) 10:24:44.44ID:YjGQsWBV0
それ言っちゃおしまい(T_T)
0175ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 69ad-TaB7)
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2019/11/26(火) 13:14:57.94ID:uzKJW6Zv0
俺なんか某ラーメン屋で大きい瓶に入っていたすり下ろしニンニクを全部入れてスープを飲み干したぜ。
食べ終わっ後に汗が噴き出したよ。
強烈なニンニク臭が俺の体から出ているかと思うとものすごく興奮した。
俺のニンニク臭を世界中の人に嗅いで欲しい。
俺のニンニク臭で世界を酔わせたい。
0176ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1302-Bu5l)
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2019/11/26(火) 13:59:30.06ID:Q5ISsV2s0
>>175
楓神か？
0177ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-nR2e)
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2019/11/26(火) 14:17:59.26ID:4xFX3iOMd
つーかラード、にんにく、臭いスープ
中毒性ヤバいわ

二郎もよく行くが山岡やには山岡家の中毒性がある。本日は会社にいたのでうんこみたいな社食ラーメンだったので夜は登山したい！
0178ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMd3-skDk)
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2019/11/26(火) 14:48:17.97ID:BvkT+S3UM
口から出る臭いより次の日以降毛穴という毛穴から出るアレがヤバい
0180ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f9a7-WelC)
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2019/11/26(火) 15:13:11.61ID:GXxoLF7j0
>>159
まぜそば、たれそばの類はどこもそれなりに食えるじゃん
まともにスープの出汁取れない奴の逃げ道だよ
0182ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8901-U9UR)
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2019/11/26(火) 20:09:23.07ID:/VAvGyHY0
大宮大勝軒←永福系 ご主人以外に何人、働いてるの？昨日の夜行ったらめちゃくちゃ美味かった完食完飲したw
0183ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d347-0DuE)
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2019/11/26(火) 21:07:15.00ID:GgYYU/FU0
>>180
まぜそばのタレにも出汁が入ってるけどね
0188ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c124-PudX)
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2019/11/27(水) 05:48:30.01ID:pl5xDtoJ0
サイトの社員募集見たら事業拡大とか新規店舗とか
それらしきことは書いてあるがドンキのことは書いてないな
桐龍食ったことないがww
0189ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 8bf2-AhGq)
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2019/11/27(水) 06:11:15.00ID:IKIuGhDC0
えー近所だからやめてほしい本当だったらの話だけど
桐龍ってめちゃくちゃ常連びいきで接客すこぶる悪いんでしょ？
しかもドンキの地下で空いてるテナントってビアードパパとたこ焼き屋入ってたとこだよね？恐らく
にんにく臭で色んな意味でテロになりそう
0190ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a95f-BEIG)
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2019/11/27(水) 08:57:38.56ID:NT6aq5SR0
その二店舗にラーメン屋とカレー屋が入るそうで、ラーメン屋が桐龍の2号店だとの事
この真偽不明な情報を見た後に桐龍のツイ見たら
直近で2号店出店予定ってのがあったから詳しい話を知ってる人がいたらと思って投下してみた
ちなみに桐龍か否かはともかく店自体は12月9日にオープンらしい
0193ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c163-063Z)
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2019/11/27(水) 11:06:43.99ID:1fWwyDur0
桐龍はさいたま市内じゃないからな(笑)
ただ桐龍の社員募集に事業拡大とか書いてあるのはホントだな
２号店がさいたま市内に出来るなら、その時話題にしよ
0197ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa55-TaB7)
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2019/11/27(水) 14:28:00.12ID:l5NvaG9Ba
さいたま市った残念な店ばっかりだね
この店美味いと思ったら味がどんどん落ちていき
値段ばかり上がる
0198ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9d-Bu5l)
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2019/11/27(水) 14:47:25.26ID:JhV9p/kAa
俺は、喜久、つむじ、ときわ亭が有れば問題無い
後はチェーン店が有れば良し
0205ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8101-Sdz0)
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2019/11/28(木) 02:28:12.45ID:/nXdEKec0
新日レスラーとの写真は個人的にまた貼って欲しい。
0206ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 515f-o7DB)
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2019/11/28(木) 02:47:01.14ID:rLR09ORn0
つむじは燃える前の店に一回、こっちに戻ってきてから一回しか食ってないけど
燃える前はスープは濃厚で脂もかなり多くて、チャーシューもトロトロの肉厚で
美味いけど食後に気持ち悪くなってしまう感じだった
戻ってきてからは、スープもチャーシューも大人しくて個性が失われた印象がある
美味いんだけど鶏白湯謳ってるわりに、鶏白湯特有のじんわりクリーミーをあんまり感じない
揚州商人の揚州濃厚塩ラーメン濃厚スープ2倍食った方が、鶏白湯食いたい時の満足度は高いと思った
0207ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8101-oRXv)
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2019/11/28(木) 10:08:20.98ID:WIL30Pno0
>>197
うん。
0209ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d2ad-zjqD)
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2019/11/28(木) 21:56:53.86ID:GHr3YX+30
つむじはひと昔かふた昔前のラーメン
昔はあれで良かったし、浦和で1番美味いとすら思ったけど周りが日々進化してるのにあそこで止まってしまったし、進化する気もないみたいでガッカリ
何より愛想悪過ぎ
0210ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9202-UQyu)
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2019/11/28(木) 22:44:21.25ID:DLovh7QS0
スレ違いだけど上尾のよしかわってすごい人気だな
一度食べに行こうかな
0212美雨 (ﾜｯﾁｮｲ b6da-d0qP)
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2019/11/28(木) 23:22:33.21ID:1Do9/AJ90
北浦和の金魚に行ってきました。
ネットで「スープは永福町系。麺は東池袋系」とあったのですごく惹かれたのです。どちらも好きなので…。

ワンタンメンすごく良かったです。美味しい料理は量が多くてもお腹に入ります////
ですが…
麺はやっぱり細麺の方が合うかもですね。
0214ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8101-Sdz0)
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2019/11/29(金) 00:52:15.04ID:rkjxW1IC0
>>211
あれめっちゃ笑顔だったな。しかしお店では写真以外見れなかったw。味で勝負する職人だよね。
0219ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9202-UQyu)
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2019/11/29(金) 09:11:52.97ID:Z9no8M1Y0
よしかわは行列店だよ
美味しくないわけがない
0222ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ MM62-D2Vz)
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2019/11/29(金) 12:43:24.04ID:PkUl+oxaMNIKU
ラーメンバカが化学調味料を下に見る意味がわからん。

目糞鼻糞
0225ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sacd-Ru6f)
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2019/11/29(金) 17:56:04.31ID:rw9lfkkqaNIKU
>>216
俺も「よしかわ」は美味しいと思わなかった
俺は100点満点で75点ぐらいだな
0226ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 515f-o7DB)
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2019/11/29(金) 19:47:27.40ID:y4Sdh54t0NIKU
埼玉県として見れば、市内より市外の方が攻めてる店も美味い店も多いのが現実だし
支店大国を是としない連中が市内から飛び出して、市外も行動範囲に含めているのも現実
ではなぜ、既に天下を獲った店があるのに、超激戦区だったりする松戸や柏にそれでも個人の新店が生まれ
埼玉の商業区域を自負する大宮には商業主義になってピークを過ぎた有名店の支店しか来てくれないのか
これ本当になんでなんだろうか
0231ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 515f-o7DB)
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2019/11/29(金) 20:19:59.68ID:y4Sdh54t0NIKU
ラアカはめちゃくちゃ美味い店はなかったけど、ここじゃなきゃ食えないって店は多かった
ラーメンブームの勢いで生まれた施設だったけど、そのラーメンブームはイコール豚魚ブームだったから
タイミングとニーズが全く噛み合ってなかった
さいたま市支店ばっかじゃねえかっていう今こそ、初代のメンツが正当に評価されたように思う
0239ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sdb2-V82V)
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2019/11/29(金) 23:03:38.48ID:wC5yRTmudNIKU
いうて最大手食べログは拝金者優遇だったのに、色々食べて回ってる人でもハッキリと食べログの評価システムの穴を指摘するヤツはいなかった。むしろ乗っかって調子に乗ってるバカばかり。

ブラインドテストをした場合

これは食べログ100点のラーメン！！！(山岡家)
→臭いが超うめぇw

これは食べログ28点の残飯(よしかわ)
→味しねぇガチ残飯。。。

ラーメン程度で不味い旨い騒いでるやつらはこれが現実。
0240ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 1202-oRXv)
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2019/11/29(金) 23:26:12.31ID:KIB3JUDg0NIKU
おれ
よしかわ 120点
どでん 40点

つまり、味覚が真逆ってことな

どでんは何がうまいのかさっぱりわからん
麺はスパ汁くさいし、スープは何の味かよくわからん。化調に頼ってる感じもしない。

目の前でドバドバ入れてるラーメン王の潔さが好き。麻婆麺最高。
0241ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 1202-Ru6f)
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2019/11/29(金) 23:40:44.87ID:LP/vGfxi0NIKU
>>237
俺も同意見
「普通」よりは美味いけど、ネットや雑誌で絶賛する程ではないかな
扇、ぜんやも同じ
0242ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8101-GzWr)
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2019/11/30(土) 00:04:32.50ID:oJmJJqnH0
よしかわは淡路町のむぎくらべによく出店しててそこで牡蠣そば食った時は死ぬほど感動して苦手だった牡蠣が大好きになった
でも坂戸のよしかわで牡蠣そば食った時はそんなに感動しなかったな
むぎくらべでこの前出してた牡蠣のまぜそばにいたってはイマイチだったし
0247ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1202-oRXv)
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2019/11/30(土) 01:25:31.61ID:81BUM1Mz0
>>244
候補な？
たかの
葵
瑞山
0248ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1202-oRXv)
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2019/11/30(土) 01:27:40.35ID:81BUM1Mz0
>>243
詳しくはウェブで調べりゃ出てくる
吉川市とか言われてんじゃない
0249ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 515f-o7DB)
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2019/11/30(土) 02:07:45.16ID:asAQmWJd0
ぜんやは遥か昔に一度食ったきりだけど、メンマのにおいがスープに溶け込んで
スープの透き通った味が濁っちゃうのが気になった
それを経験して以降、他の店でも最初にメンマを食べ尽くす癖がついたｗ
0251ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-Ru6f)
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2019/11/30(土) 09:58:04.58ID:aequVlyia
>>250
吉川市⇒桶川市と移動して食うのか？
もしくは、吉川市⇒川越市とか？
0253ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad24-4MOb)
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2019/11/30(土) 10:43:03.39ID:w1Rii6JE0
しっ！単に荒らしたいだけ
放っとけ
0255ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9202-UQyu)
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2019/11/30(土) 11:20:43.79ID:suDfPvvM0
ここ見ていたらよしかわに行きたくなった
北上尾駅からけっこう歩くね
0258ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1202-oRXv)
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2019/11/30(土) 11:55:02.53ID:81BUM1Mz0
>>254
>>244
すまん、ぜんや忘れてた
しばらく行ってないもんで、、、
0259ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1202-oRXv)
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2019/11/30(土) 11:58:39.67ID:81BUM1Mz0
いやごめん、何言ってんのかわからんな
「ぜんや」よりうまいかどうかは個人の判断で、あくまで「候補」として3店挙げた

そしてそれを忘れて258を書いたバカです
すまん

個人的にはぜんやが、上の候補3店以下とは思わない。
0261美雨 (ﾜｯﾁｮｲ b6da-d0qP)
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2019/11/30(土) 12:41:08.05ID:cOe0mNSi0
ううう…。
ぜんやはとっても美味しいと思ったんですけど、この場所ではあんまり評判よくないみたいで…うう

麺はもうちょっとプルプルした多加水麺だったら、もっとバランス取れると思います
0267ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9202-UQyu)
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2019/11/30(土) 18:21:21.32ID:suDfPvvM0
さいたま市以外のラーメン屋の話題で盛り上がる。
さいたま市内のラーメン屋がいかに魅力が無いかが分かりますね。
0271ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1202-oRXv)
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2019/11/30(土) 20:27:52.99ID:81BUM1Mz0
ひまり 2月に初めて食ったが、大したことねーなと思ってそれっきり
まさかそっからさらに劣化してんのか？
0273美雨 (ﾜｯﾁｮｲ b6da-d0qP)
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2019/11/30(土) 21:46:46.88ID:cOe0mNSi0
上尾はとんとんラーメンの思い出があります。
ラーメンショップに似てると思います。
今は話題にならないみたいですが、ネギチャーシューメンがおいしかった記憶があります。
0275ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW a9da-D2Vz)
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2019/12/01(日) 05:44:05.86ID:QIPn8+A40
さいたま市内のうまいら～めん屋68杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1573429120/




スレタイも読めないガイジだらけのスレ
お前ら脳みそも豚骨で出来てんのか
0276ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9202-UQyu)
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2019/12/01(日) 07:15:04.81ID:Hs7N7xwT0
さいたま市内に限定するとネタ切れだよ
人口126万人の大都市の割にはうまい店が少ない
0277ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 515f-o7DB)
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2019/12/01(日) 07:45:18.44ID:QeEn7HgG0
新店ラッシュも途絶えて久しいし、スレ住民もお気に入りの店のローテばっかで
限られた店の話題しか出せないから同じ話を繰り返すしかないしな
市内の店は数だけならたくさんあるけど、話題に挙がる店・内容は代わり映えせず
年寄りの話並にループしてばっかだしなｗ
0282ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 6924-ryJV)
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2019/12/01(日) 22:41:02.62ID:j6zJdhyz0
浦和は甲州屋別邸で担々麺
胡麻やナッツでザラッザラのスープは手込んでるんだろうなー頑張ってるなーと思いますが美味しさは普通で後半ちとうんざり
ベクトルとしては阿吽と同じ感じかな
0288ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-/o5p)
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2019/12/02(月) 14:22:36.17ID:pbExaKW8a
甲州屋別邸 4辛からにしようかと思ったら店員にめっちゃ辛いですよと念押しされたので日和って3辛にしたら全然辛くないの

胡麻味だけのなんちゃって坦々麺が普通と思われてるのかなやっぱ
0290ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 92ad-HtAf)
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2019/12/02(月) 21:54:19.60ID:KLIMpu4U0
>>288
店員の助言なく4辛食べてヒーヒーしてても文句いいそうお前
0293ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 515f-o7DB)
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2019/12/03(火) 03:06:14.27ID:s+lLw0d00
辛いもの好き勢が辛いもの食った時の、全然辛くないって言葉を聞くたびに
味覚がぶっ壊れてるだけで、実際辛いものが好きなわけじゃないんじゃないのって思ってしまう
辛いもの好きってのは、ヒーヒー言いながら汗かいて食うのが好きなわけであって
辛さがわからないなら、それは辛い物好きとは言えないだろう
辛さが足りないって言うなら理解できるけど、そういう言い方するやついないよね
辛いもの好き勢は表現盛るのが好きなやつばっかなのか？
0294ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdb2-/2On)
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2019/12/03(火) 05:31:53.36ID:rgfJM4god
辛さは痛覚定期
0295ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad24-4MOb)
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2019/12/03(火) 05:46:23.56ID:LE2FBsW40
辛いラーメンは嫌い
0297ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM39-oRXv)
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2019/12/03(火) 09:37:36.40ID:rRyy2cGdM
辛いもの食える自慢→味覚鈍化自慢
寝てない自慢、朝早い自慢→仕事できない自慢
0298ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM39-oRXv)
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2019/12/03(火) 09:41:58.87ID:rRyy2cGdM
>>293
辛いもの好きってのは、ヒーヒー言いながら汗かいて食うのが好きなわけであって 、、、じゃないだろ、それも一つの嗜好だけど、俺の場合、普通に辛めのものが食いたいだけで(味覚)、唇腫らしながらヒーヒーは言いたくない(痛覚)、それはただのマゾだろ
そして、全然辛くないことは実際にあるからしょうがない。
0299ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad63-V/Di)
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2019/12/03(火) 10:01:35.18ID:4jUzFLhs0
中本の行列がマゾの行列にしか見えない
そんなに刺激が欲しいのか♪
0301ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdb2-/2On)
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2019/12/03(火) 10:37:50.27ID:/bN16oAgd
辛いもの好きな奴って旨味や酸味(味覚)と辛味(痛覚)の調和を楽しむやつか、辛さだけ求めるドMか疲れてる人
ストレスたまるととにかく辛いもの食べて自分に刺激を与えたくなる人は結構多い
辛さが足りないってなら単に求めてる刺激には程遠いってだけ
0305ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM39-oRXv)
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2019/12/03(火) 17:49:42.01ID:rRyy2cGdM
>>303
化調ビシバシラーメン王
0311美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 9eda-d0qP)
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2019/12/04(水) 01:44:36.73ID:ElAGLMQy0
妄想が凄すぎるね（笑）。
本当に店主か店員がここに来ていて、麺切れを心配しているんだったら、最初っから取材を断わるでしょ、常識的に考えて。

たぶん紫極ファンのレスでは？
0312ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 515f-o7DB)
垢版 |
2019/12/04(水) 03:52:17.14ID:jS/7tP0p0
店員乙的なレスは昔からする人がいるけど、実際に店員だと思ってるわけじゃなくて
なんJ見てないのになんJ語使うやつと一緒で、昔ながらの2chのノリを真似して使いたいってだけだろ
0313ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad24-4MOb)
垢版 |
2019/12/04(水) 05:07:52.44ID:DoYG2ITQ0
だから批判ばっかですれ違い野郎だらけなんだよこのスレw
オレはさいたま市内のうまいラーメン屋と言えばどでん！
みんなどでんに集合！みたいなレス何で書けんの？
0314ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9202-UQyu)
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2019/12/04(水) 06:13:57.48ID:f24RRGnr0
>>309
先日そこ食べに行ったけど味は普通だったな。
家系が好きな人はハマるみたいだけど。
0315ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8101-oRXv)
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2019/12/04(水) 06:29:04.34ID:FFLBMv4C0
>>304
マジかぁ！？
味噌と言えばくるまやラーメンw
0321ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ad63-V/Di)
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2019/12/04(水) 14:16:29.22ID:aH79Nrhz0
青森でもどこでもいいからラーメン作ってたらいいな･･･
0322美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 9eda-d0qP)
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2019/12/04(水) 20:45:38.02ID:ElAGLMQy0
先週、指扇の扇に行ったんですけど、いろいろふつーかな、と。
塩は難しいですね。
Shumen Doushiは美味しく感じました。
0324ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-6p/X)
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2019/12/04(水) 23:38:01.70ID:ZhhjE6PSa
扇も大したことない散々言ってただろ
扇行くなら葵行けよ まだマシ
ラーメンデータベース、食べログの情報よりここの情報のが正確だぞ

ここで不味い言う奴が2人居たら行く価値ないよ
何食ったかも聞いてだけどな
0325ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 31ad-j1nP)
垢版 |
2019/12/04(水) 23:55:40.45ID:Ta+3Msiq0
>>324
チャーシュー丼は美味しかったぞ
0332ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dd63-TZLk)
垢版 |
2019/12/05(木) 10:28:47.55ID:MDZeC8K80
やばい、だんだん大宮どでんに近づいてる！笑

ファンモン似の坊主の話、同姓同名の坊主が宮城の方にいる
写真見つけたけど全然違う人だよ
0333ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dd63-TZLk)
垢版 |
2019/12/05(木) 10:38:50.39ID:MDZeC8K80
坊主じゃなくて神主系だった、めんご
0336ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dd63-TZLk)
垢版 |
2019/12/05(木) 12:42:46.71ID:MDZeC8K80
薄い！と言った以上、厚いのを教えてくんないと話にならんぞ！
もちろん厚くてもまずいのはダメだぞ！

さいたま市内でどでん以上に厚豚のうまいラーメンってどこ？？？
0338ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2302-gZGC)
垢版 |
2019/12/05(木) 14:17:38.32ID:9uW1Jfxl0
さいたま市内でチャーシュー（煮豚）を売ってくれるお店の情報をお願いします。
0339ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM41-ATgE)
垢版 |
2019/12/05(木) 14:57:53.12ID:g1gqVEWVM
>>338
たかの
0341ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dd63-TZLk)
垢版 |
2019/12/05(木) 15:02:31.37ID:MDZeC8K80
どでんが予約受付中
0343ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa9-cgxI)
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2019/12/05(木) 16:35:57.75ID:zbiEwLfUa
>>338
自分で作ってみな
少し手間が掛かるだけで簡単だぞ
自分で作るとチャーシューを作る面倒くささが少し分かる
0345ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 4b13-oBpI)
垢版 |
2019/12/05(木) 20:21:35.75ID:qUCAH3ho0
埼玉・戸田市の人気ラーメン店から金庫を盗んだ疑いで、無職の男が逮捕された。

ほかにも、人気ラーメン店を検索して、同様の犯行を繰り返していたとみられている。

無職の塚田大貴容疑者(29)は、12月2日の夜から翌日にかけ、戸田市のラーメン店に侵入し、現金58万円などが入った金庫を盗んだ疑いが持たれている。

塚田容疑者は10月、上尾市内の別のラーメン店に盗みに入った際の防犯カメラ映像から逮捕に至り、「ほかにも数十件やった」と容疑を認めている。

塚田容疑者は、スマートフォンで「ラーメン」と検索して出てきた人気のラーメン店を狙って、同様の犯行を30件以上繰り返していたとみられ、警察が捜査している。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191205-00010007-houdoukvq-soci
0352ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d55f-WBaP)
垢版 |
2019/12/06(金) 03:08:06.82ID:YZm/1G9m0
どでん以上に厚豚のうまいラーメンって、論点がブタは厚いだけで
美味いのはラーメンになっちゃってるからだいぶズレてると思うだけどｗ
個人的に思うのは、今のインスパイア系の主流はブタとは呼べないチャーシューなんだよね
なんでチャーシューではなくブタと呼ばれていたかって言ったら
ゴロっとした肉塊を出していたからなわけで、チャーシューの肉の厚さで優劣測る時点でズレてる
そしてチャーシューという土俵での勝負になるなら、J系以外の店も含まれるわけで
チャーシューを個別の食い物として作ってる店と、スープの出し殻をタレに漬け込んでるだけの店じゃ勝負にならない
0353ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dd24-feHA)
垢版 |
2019/12/06(金) 04:57:20.29ID:hcJrxSnM0
336は細かいこと言ってないみたいだけどな
単純に「虎丸の方が厚豚でうまい」とか
個人の意見を返せばいいだけじゃねーの？
オレはどでんで十分だけどな
0364ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM39-vahQ)
垢版 |
2019/12/07(土) 00:13:58.33ID:GG+tEHcjM
虎丸行ったら初めて店長に当たった

バイトの糞接客と違い人当たりも良くてラーメンもスゲー美味かった
大満足の1杯だったからこれからは覗いてバイトの時は食わない様にしようと思った
0366ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d55f-WBaP)
垢版 |
2019/12/07(土) 01:19:19.61ID:1xE6JAyV0
逆に今の方が水で締めてから温め直す店のほうが多いんじゃないかな
あつ盛りが一般的になりかけの頃の方が、ヌメヌメの麺出してくるとこ結構あった記憶がある
だから昔は絶対にあつ盛りにはしなかった
0367ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d55f-WBaP)
垢版 |
2019/12/07(土) 02:13:04.03ID:1xE6JAyV0
そういや寒くなってきたから休みの日には鍋やる事が多いんだけど
手羽元と野菜の水炊きを、手羽元8本くらい投入して弱火で長めに煮込むと
手羽元がホロホロになるので、柚子胡椒とポン酢で食うと美味い
さらにめっちゃ美味い鶏白湯スープになるので、〆に中華麺入れて食うのおすすめ
水炊きだから塩だけ適量投入して、好みで柚子胡椒入れて食うとめちゃうまだよ
0369ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dd24-feHA)
垢版 |
2019/12/07(土) 05:12:55.01ID:VF3ChFQN0
ついに自宅がうまいラーメン屋になったなww
0373ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9b02-69I9)
垢版 |
2019/12/07(土) 10:21:56.11ID:5rezwUIa0
>>362
もともとあつもりってのは水で締めたそばに熱湯をかけて温め直してたのが起源。
今でもそんな事してる店あんのかな？ ・・・って
茹でた麺をそのまま器に持ってつけ麺あつもりですなんて言って出してたら
今の時代レビューで即ボロカスに叩かれると思う。
0375美雨 (ﾜｯﾁｮｲ cbda-j5Jm)
垢版 |
2019/12/07(土) 11:38:33.95ID:iMJLk5j90
「今でもそんな事してる店あんのかな？」の件は、たぶん釣りだと思います。

「今でもそんな事してる店」が大半だと思います。
大勝軒の山岸さんが考案した方法だと伺っております。

ですが、山岸さんは「冷める程に旨さが出てくる」という信念で、あつもりは勧めなかったそうです。
0383ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 15ad-R7sg)
垢版 |
2019/12/07(土) 22:55:29.06ID:JIq30S8v0
>>378
牛肉だしヤバくない
0385ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd43-vtyt)
垢版 |
2019/12/08(日) 04:26:27.86ID:HC1PQFFcd
>>378
ローストビーフもローストポークもステーキのレアも食べれなさそう
0386ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d55f-WBaP)
垢版 |
2019/12/08(日) 04:59:57.12ID:WjeSJu4G0
低温調理のチャーシューブーム早く終わって欲しいわ
どうしてもこだわりたいなら、そのチャーシューに合うラーメンを作ってみろと思う
現状は市内に限らずどの店でも、ちぐはぐで浮いていて食い物としての一体感を感じない
0390ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2302-ATgE)
垢版 |
2019/12/08(日) 11:07:58.28ID:5box2n2Z0
>>386
>>388
同意
0391ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2302-gZGC)
垢版 |
2019/12/08(日) 11:19:21.45ID:hY+ECM4V0
麺ばりラーメンの味噌が好きだった。
羅麺家匠と彩流のつけ麺が好きだった。
あの頃に戻りたい。
0392ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa9-cgxI)
垢版 |
2019/12/08(日) 12:35:42.91ID:xzlRtrPda
彩流のつけ麺美味かったよな
期間限定でやって欲しいよなあ
0393美雨 (ﾜｯﾁｮｲ cbda-j5Jm)
垢版 |
2019/12/08(日) 13:07:45.82ID:E6nkcOtq0
私は低温調理のチャーシューは好きですが、
淡麗系には合わないと、私も思います。

そんなタイプのラーメンを初めて食べたのは麺処ほん田でした。大宮店はもう閉店しちゃったけど。

ほん田はスープと麺のバランスも悪かったと思います。淡麗系にパッツン麺は合わないと思います。
ですが扇SENのように、そんな店が多いんですよね…。理由が分かりません。

お亡くなりになった佐野実さんは、ほん田を酷評してました。「麺を変えろ」って。
数年前に麺を変えたって話を聞いてるけど、もう行ってません。
0394ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7501-ATgE)
垢版 |
2019/12/08(日) 13:36:34.13ID:FG00ZjEw0
大宮駅東口 交番横のラーメン美味いじゃん！
お前ら、騙されたと思って行ってみー。
0398ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d55f-WBaP)
垢版 |
2019/12/08(日) 14:51:18.27ID:WjeSJu4G0
二郎インスパイア乱立以降、なんか流行ると右へ倣えで麺もスープもトッピングもまんまパクる店ばっか増えたし
そんな店でも美味けりゃ評価されるから、その店ならではではなく
流行りの味のクオリティだけで勝負する店ばっかになっちゃったんだよな
同じジャンルでも店ごとの色合いが強く出ればいいけど、現状ジャンルごとの総支店みたいなもんだよ
だからそんなもん知ったこっちゃない昔ながらの町中華やラーショやチャッチャ系で善戦してる店に魅力を覚える
0399ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-mAFu)
垢版 |
2019/12/08(日) 17:09:03.71ID:/p1j/S4Qa
ラーメン店主が馬鹿だからな。
右へならえで同じ事をすれば資本が大きな所しか生き残れない。目先の流行りばかり追ってつまらない値段だけ高い個人店など客からしたら魅力ゼロ。
普通にチェーン店の方が安定してうまい
0405ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d55f-WBaP)
垢版 |
2019/12/08(日) 20:13:10.05ID:WjeSJu4G0
青葉インスパイアって言葉が流行ったラーメンブームの頃に
青葉の味をそのまんま真似した店なんてなかったよ
Wスープという手法は真似したけど、店ごとに解釈が違っておもろかった
0407ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa9-cgxI)
垢版 |
2019/12/09(月) 11:07:42.89ID:GN4fQNkCa
>>401
チェーン店を否定している俺ってカッコいい～
俺は味の分かる男だからな

って酔ってるんだから、そっとしておいてあげて
0411ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2302-gZGC)
垢版 |
2019/12/09(月) 12:20:12.00ID:uHB8fI0R0
>>408
角煮チャーシューが甘くて苦手だった。
彩流は初期の頃のつけ汁が濃厚で粘度が高い豚骨つけ麺が好きだった。
0414ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-mAFu)
垢版 |
2019/12/09(月) 14:23:58.63ID:u0pMxdwCa
ラーメン屋の俺が教えてやるけどよ、チェーンでもラーメン専門にやってる所はかなりのもんだぞ？
個人店より遥かに安く仕入れが出来るし、食材の回転が早い。タレは一括管理、スープもしっかりとしたマニュアル管理の元で作られてるからブレも少ない。イキッてチェーン否定してるのって単なる馬鹿だからな(笑)
0415美雨 (ﾜｯﾁｮｲ cbda-j5Jm)
垢版 |
2019/12/09(月) 14:52:37.21ID:ZYabRrhY0
ふむふむふむ。
ふむふむふむ。
納得。


南京亭でバイトしてるのに日高屋や幸楽苑によく行く　（おいしいという意味じゃないです）わたしをお許しください。
0419ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 15ad-b2eQ)
垢版 |
2019/12/09(月) 17:22:01.05ID:9VHYbCwc0
>>411
角煮チャーシュー単体は確かに甘めだったけど塩ラーメンのスープと合わさると自分にはちょうど良かったw
スープがちょっとにんにく風味でうまかった
いつかまた食べてみたいなあ

>>416
ありがとう一風堂なんだね
R17バイパスのとこの一風堂がオープンした時に行ってみたけど自分の口には合わなかったのでどうかなあ
0420ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-mAFu)
垢版 |
2019/12/09(月) 17:50:24.42ID:jNL6SJL0a
あともう一つ、ラーメンなんか原価100円くらいだろって言う馬鹿がいるけど、今原価率35%より下って余りないからな。
特に個人店はかなり原価が高い。なので最近のラーメンが高いとか言ってる人間がいるけどもうギリギリで皆やってんのさ。そこんところ分かってくれや！
0426ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 15ad-YXwi)
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2019/12/09(月) 22:17:51.96ID:McERNn790
まかないへきるのレアチャーシューはほん田とかとは一線を画すぞ
あれは美味いわ
ラーメンと合ってるかどうかについては分からんわ
元々ラーメンにチャーシューとか必須じゃない
0428美雨 (ﾜｯﾁｮｲ cbda-j5Jm)
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2019/12/09(月) 23:19:15.17ID:ZYabRrhY0
>>420様
味にこだわる職人のお店は無化調が多いけど、これって本当にコストがかかるそうです。
せめて化調の旨味を足したらダシの素材の量を抑えられるのに、あえてやらない。

うどんや蕎麦はダシが単純だけど、ラーメンはいろんな素材を大量に使うので、あんまり儲からないそうです。
0430ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-ppGu)
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2019/12/10(火) 00:40:47.82ID:Aq0RjCcId
チェーンがダメなのではない
チェーン展開した結果味を落とした店の管理が悪いだけ

チェーン展開してあれだけ癖の強いラーメンをド田舎でも提供してくれる山岡家ずっとリスペクトしてゆきたい。
0431ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d55f-WBaP)
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2019/12/10(火) 01:20:25.50ID:gkyFsfIZ0
ラーショとか山岡家みたいな店ごとにクオリティが全く違う店はチェーン店でも掘り甲斐があると思うよ
セントラルキッチン化してクオリティ維持してる店なんかないんだよな
有名店が看板でごまかしてるだけで、元々評価された味をセントラルキッチン化しても実現してる店なんか存在しない
味も路線も残念且つ悲しくなる店ばっか
0434ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d55f-WBaP)
垢版 |
2019/12/10(火) 01:25:52.74ID:gkyFsfIZ0
山岡家は確か埼玉で最初期に出来た春日部の店がひどかったんで
麺は美味いけど二度と食わねえってなったんだけど
丸ケ崎店がブタクサで美味かったから見る目が変わった
自前でスープ炊いてる店はチェーン店でも個性出してくる
0435ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d55f-WBaP)
垢版 |
2019/12/10(火) 01:36:14.19ID:gkyFsfIZ0
実際セントラルキッチン化して看板汚すことのない味を維持してる店ってどんだけあるんだろうな
俺は全く浮かばないけど
幸楽苑ですら、普段行かない店舗でラーメンもチャーハンも味薄すぎるのに出くわして
マニュアル通り維持するのも不安定な現実を痛感したんだが
0439ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d55f-WBaP)
垢版 |
2019/12/10(火) 08:24:54.53ID:gkyFsfIZ0
天一は客が入る通し営業のせいか、茹で湯の交換を怠って
公衆便所の臭いのする麺が出てくる時があるからダメだわ
それでも好きだからしょっちゅう行くけどｗ
ネギラーメンにライスで、最後にライス投入すると本当に美味い
0441美雨 (ﾜｯﾁｮｲ cbda-j5Jm)
垢版 |
2019/12/10(火) 12:36:39.30ID:K8qvaoNh0
過去レスを読んで、ちょっと気になったこと…

のれん分け店とチェーン店をしっかり区別した方がいいと思います。
のれん分け店のオーナーは一国一城の主ですから、ロイヤリティが発生しません。

本店が法人化している店は食材ものれん分け店に卸していますが、他のマージンは発生していません。
料理の作り方も各店の裁量に任せています。
チェーン店はロイヤリティを取られますし、調理法も厳格にマニュアル化されていますね。
0444ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FF93-ATgE)
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2019/12/10(火) 17:56:36.05ID:KxnnbzACF
法人化は厳密にはカンケーないだろ
本部と店舗があって、店がまえ、商品、接客、仕入等を共通化してマーケティング(集客、宣伝)効率化や利益率向上(大量購入による仕入れ価格の低減)を計るのがチェーン店
その中には資本形態により直営とフランチャイズがある。
フランチャイズの店長はその店のオーナー(持ち主)で、店舗運営のノウハウや食材を本部から買っている。直営形態の店長は本部の社員(サラリーマン)。
のれん分けは大昔からある仕組で、店で修行した店員が独立開業するときに自社ブランド(のれん)の名乗りを許すこと。
ラーメン界では二郎や大勝軒が該当。この場合、通常出身店との契約上の関係はなく、緩やかなアライアンスを形成するのみ。
池袋大勝軒ブランドは山岸氏の寛容な方針から、各地で本家と何の関係もない店が乱立した。

ドヤ
0445ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FF93-ATgE)
垢版 |
2019/12/10(火) 17:57:56.97ID:KxnnbzACF
おっと、さいたまでは娘娘か暖簾分け。
0447ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 25ad-uQnE)
垢版 |
2019/12/10(火) 21:11:37.69ID:RNOb/FA40
>>377
そのかわり温め直ししてくれるだろう。
それから、東日本大震災でラーメンを始めたこととあつもりとなんの関係がある？
あれは計画停電でつけ麺のスープを作れなくなったから苦肉の策でラーメンにせざるを得なくなったというだけのこと。
0450ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2302-ATgE)
垢版 |
2019/12/11(水) 00:44:54.86ID:ineBqJpt0
>>446
本店はもうない。かつて浦和さくら草通にあったらしい。そしてそこの店長だった人物が開いているのが丸永娘娘。
https://www.stib.jp/stamina/marunaga.shtml
あちらこちらの娘娘店主を育てた？だったか面倒みた？だったか、と、むかし本人が語っていた。
0452ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2302-gZGC)
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2019/12/11(水) 00:49:10.35ID:sPSReWDE0
>>440
こんな店があるなんて知らんかったわw
0453ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7501-ilfh)
垢版 |
2019/12/11(水) 01:22:14.32ID:DnZ9thKT0
追加ないよね！の店かw
0454美雨 (ﾜｯﾁｮｲ cbda-j5Jm)
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2019/12/11(水) 02:13:11.02ID:FK6GvJWj0
>>442-443様
一部の食材や調味料は卸しや斡旋をしてもらえるみたいですが、二郎はセントラルキッチン方式を採用していません。
スープを各店で個別に作っていて、味に個性があります。

>>444様
詳しいご説明ありがとうございます。
0455ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d55f-WBaP)
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2019/12/11(水) 05:01:26.12ID:eiztpfV10
セントラルキッチンを採用してないってので思い出したけど
ラーショはフランチャイズに対する縛りがガバガバだったってのが堀切店のインタビューでわかってわろてまうｗ

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kekkojin/18-00164

>>441の区分けだとラーショは暖簾分けになるけどチェーン店だよね
0458ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa13-mAFu)
垢版 |
2019/12/11(水) 13:12:19.53ID:T0vNslVxa
一風堂、一蘭、山岡家、つじ田、凪、麺屋武蔵、天下一品、中本
などなど皆ラーメン専門のチェーン店だけどそこらの個人店より遥かに旨いは。
個人店＝旨いと思考停止してるラオタの多いこと。。。
0459ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sab1-gZGC)
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2019/12/11(水) 15:48:34.92ID:jJ5CIUMoa
>>458
そのレベルで美味いと感じられるなら幸せだね。
評価の高い人気店ばかりで食べていると、そのあたりの店では美味いと感じないし、行く気がしない。
0460ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa9-cgxI)
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2019/12/11(水) 15:50:32.77ID:nZ2uaHl+a
>>450
娘娘の本店って北浦和だろ？
ただ、会社としては無くなって解散してしまったので、
北浦和本店は、それ以降は只の北浦和店になったと聞いてる
浦和西口店(桜草通り)は、主に、
○永の永井さん、別所⇒中浦和と移転した田中さん(一部でジャッキーさんと呼ばれてた)
上尾(愛宕？)の人で、3人でやってたけど、
上尾の人が店長だという話を聞いたな
0462ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-dDO1)
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2019/12/11(水) 15:52:27.31ID:EdkOyFZQd
凪って初めて食ったとき衝撃的なしょっぱさだった
体が食べ進めることを全力で拒むレベル
0463ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 6311-SDRl)
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2019/12/11(水) 15:58:51.58ID:S9rD4Rot0
一風道→普通
一蘭→ボッタクリの上に激不味
山岡家→店舗によってブレありすぎ
つじ田→普通
凪→旨いけど味濃い
麺屋武蔵→オワコン
天下一品→なぜか直営よりもFCのほうが旨い
中本→味覚障害御用達
0464ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sab1-cgxI)
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2019/12/11(水) 15:59:10.15ID:8/SJFatTa
>>451
娘妹が入ってないな
0465ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-dDO1)
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2019/12/11(水) 16:03:14.98ID:EdkOyFZQd
大宮の中本いまいちだから食べに行くときは秋津行ってる
0470ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-dDO1)
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2019/12/11(水) 17:18:49.41ID:EdkOyFZQd
一蘭は上野で食べたことあるけどぼったくりすぎ
しかも少なく微妙な味
0472ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Src1-MIqD)
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2019/12/11(水) 18:11:05.41ID:q4geh7uPr
>>364
自演乙
0473ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW d55f-58c3)
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2019/12/11(水) 18:58:26.57ID:n2/p17Nl0
店によってはめちゃめちゃ美味い：ラーショ

美味い：来来亭、江川亭、ジャンガレ、一蘭

麺が美味しくない、スープもイマイチ：おおぎや、くるまや、山岡家、家系チェーン全般

問題外：幸楽苑

安い中華飲み屋：日高屋

しょっぱ過ぎ殺す気か：立川マシマシ
0474ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FF93-ATgE)
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2019/12/11(水) 19:10:13.56ID:uJ7RrfurF
>>466
ラ「ヲ」タ な
0479ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d55f-WBaP)
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2019/12/11(水) 22:02:32.86ID:eiztpfV10
山岡家はプレミアム塩とんこつ（丸ケ崎）は美味い
あと揚州商人の揚州濃厚塩ラーメンのWも高いけど美味い
魁力屋のコク旨ラーメンも美味い
どれもたまに食いたくなる
美味いと思ったのに、一度食っただけで二度目がない店も結構あるのに
0480ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-Cjzf)
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2019/12/11(水) 23:42:12.13ID:NejRxasDd
先日、どでんで油そば食ったが
春日部ジャンプの方が遥かに美味いな
0483ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW cf5f-LVoV)
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2019/12/12(木) 00:58:58.16ID:DAW5Ij0z0
そりゃおめえ、二郎よ二郎
豚の餌をがあーっと掻き込むんよ
0484ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf5f-kui+)
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2019/12/12(木) 01:05:30.89ID:es1br3KW0
県内でも都内でも、何店舗あるのよって思うくらい
尋常じゃなくそこら中で見る花月は、チェーン店の話題でもあんま名前挙がらないな
幸楽苑や日高屋よりそこら中で見るのに
0486ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾞｰﾝﾁｯ Sa3a-LOm8)
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2019/12/12(木) 14:50:04.48ID:v4kJvxU/a1212
ラオタの評価も全く宛にならないからな
十条のほん田なんかも大絶賛されてるが、大宮も潰れるしはっきり言って普通のラーメン屋。
多店舗展開する能力もない。
結局ストーリーありきなんだよ、ラーメンの好みなんて人それぞれなんだから。
0489ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾞｰﾝﾁｯ Sd22-LVoV)
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2019/12/12(木) 15:38:18.94ID:6/bSyjAKd1212
ラオタって字見るとラオウに見える
0492ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾞｰﾝﾁｯ Sa3a-LOm8)
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2019/12/12(木) 16:21:42.82ID:v4kJvxU/a1212
ほん田よりうまい店？そんなの人それぞれなんだから100店舗はあるだろ？都内だけでも。俺が仮に伊藤のが美味いって
書いても意味無いだろ？
言いたいのはさ、オタクの殆んどが情報と行列を食ってるんだよ。
店主の写真撮る気持ちの悪いのもいるからな、飯田商店とか何時間も待ってあのラーメン食べて満足する？頭大丈夫？？
普通の人はそう思うぜ？
0495ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾞｰﾝﾁｯ Sd22-LVoV)
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2019/12/12(木) 16:32:02.09ID:6/bSyjAKd1212
当て字草
間違ったなら素直に認めりゃいいのに
0497美雨 (ﾃﾞｰﾝﾁｯ c6da-r0mJ)
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2019/12/12(木) 20:12:46.69ID:tGvK+5/i01212
私はここでは、あんまり話題にならないラーメン屋さんが好きです。
「好き」と「美味しい」はニュアンスがちょっと違いますけど…。

南浦和の興兵衛、東大宮の北国、桜木町のみずさわ、上尾の娘娘、浦和のたかの、宮町のことぶき食堂…。
0498美雨 (ﾃﾞｰﾝﾁｯ c6da-r0mJ)
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2019/12/12(木) 20:15:25.13ID:tGvK+5/i01212
鉄道博物館駅の近くの大吉もたまに行きます。
チャーハンと豆腐ラーメンが美味しいです。
ですが、量がすさまじく多いです。
0500ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW cfe6-A9if)
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2019/12/12(木) 22:01:15.06ID:7nywCTjm0
日高屋かな。

大宮リーマンたるもの、常にもりもりサービス券を5枚は所持しておかないとな。埼玉県外から来られた突然お客様に対してもりもりサービス券でコスパの良いもてなしが出来るとゆうもの。

西口の日高屋で安いつまみとビールで腹を満たしたあと、別の日高屋に移動して大盛りのラーメンを頂くのがさいたま流だ。
0501ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW cf5f-LVoV)
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2019/12/12(木) 22:23:20.53ID:DAW5Ij0z0
さいたまなら満洲一択
0506ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4e02-B99I)
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2019/12/12(木) 23:25:25.49ID:c7Poyh4J0
大成町2丁目の17号沿い、始めは日高屋がオープンする触れ込みで工事してたけど
菜ノ宮っていう日高屋の新しいちゃんぽんブランドが出来るんだな。
ちゃんぽん専門ならリンガーハットで十分なんだが。
0509ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e202-COYV)
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2019/12/13(金) 02:18:40.32ID:Po4Z/dZP0
俺は有名店を食べ歩いているから
場末のチェーン店のラーメンなんか不味くて食えない
0511ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 8211-CXRp)
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2019/12/13(金) 06:11:17.96ID:hFHRKmuD0
　
　　　ｿVvミﾍ/Wｖ彡vV/ ミ∠ﾐ::
　　ﾐミ　　　　　　　　 ＿　　　ミ:::
　 ﾐ　 　 二__, --､r'"___､　ヾ　ﾄ､::ヽ
　 ﾐレ'"~,-,､　!　　! ' '"￣ .ノ　＼ヾ:､
　　K/ｰ'~^~_/　 ヽﾐ:ー‐‐'"　　　ヽ　i.
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　 ヽ.　:､∪　ﾞ　-―-　　　　,;　∪　,!
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　　　ヽ 　ヽ.　　　　　　　.　　　 .ｲ
ラーメン屋の俺が教えてやるけどよ、ﾌﾞﾋｯ
チェーンでもラーメン専門にやってる所はかなりのもんだぞ？ﾌﾞﾋｯﾌﾞﾋｯ
個人店より遥かに安く仕入れが出来るし、食材の回転が早い。ﾌﾞﾋｯﾌﾞﾋｯﾌﾞﾋｯ
一風堂、一蘭、山岡家、つじ田、凪、麺屋武蔵、天下一品、中本
などなど皆ラーメン専門のチェーン店だけどそこらの個人店より遥かに旨いは。ﾌﾞﾋｯﾌﾞﾋｯﾌﾞﾋｰ
個人店＝旨いと思考停止してるラオタの多いこと。。。ﾌﾞﾋｯﾌﾞﾋｯﾌﾞﾋｰﾌﾞﾋｰ
0512ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa3b-nyiw)
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2019/12/13(金) 07:43:23.48ID:KUbyKaHXa
>>500
桜区のバイパス沿いの日高屋はサービス券使えないぞ
0515ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 77f0-zNNu)
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2019/12/13(金) 10:03:08.38ID:GvqzCUlB0
一昨日のネタにまだ粘着してる奴がいるの？
偏屈なラヲタもキモいけど、気色悪いAAまで貼って一昨日のネタに執着し続ける奴はもっとキモイ

一昨日に異常粘着してた奴もﾜｯﾁｮｲWWで、後に四桁の数字が続く奴だった
0522美雨 (ﾜｯﾁｮｲ c6da-r0mJ)
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2019/12/13(金) 16:57:23.25ID:ce0nfg5P0
菜ノ宮に期待してます。
選択のバリエーションが増えるので…。

既にリンガーハットがあるけど、いつも同じ味・同じ店じゃ飽きます。
値段が安くて「普段通い」ができるお店は、数種類あった方がいいです。

ファーストフード店だってマクドナルドだけじゃ飽きます。
モスバーガーやドムドムやロッテリアなど色々あった方がいいです。
0526ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf5f-kui+)
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2019/12/14(土) 00:12:50.68ID:lRtwSvN80
リンガーハットは野菜たっぷりちゃんぽんに柚子胡椒ドレッシングぶっかけて食うと美味いんだよなあ
この一点だけで普通のチェーン店からワンランク上の店ってイメージになった俺は
0528ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e202-COYV)
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2019/12/14(土) 02:03:38.67ID:FKXLnPBL0
俺は有名店でしか食べないからね
味覚が研ぎ澄まされているから
かなり厳しいよ俺の評価は
俺の評価で星がとれる店は本物だよ
0531ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FFfa-mFh5)
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2019/12/14(土) 09:19:11.47ID:QczadJgDF
？？
0534ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srdf-IXuV)
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2019/12/14(土) 11:11:22.51ID:j2ZUz9IPr
おっさんだがウメハラなら知ってる

浦和に柳麺呉田ってあるけど、あそこ読み方「ごでん」だよな？
営業の人が「くれた行きましょう」と、あまりに堂々と言うもので俺が間違ってるのかと…
0536ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srdf-IXuV)
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2019/12/14(土) 11:18:34.81ID:j2ZUz9IPr
あと、今気づいたが、俺夜中に529のレス打ってたのな
全く覚えてないわ
ちゃんぽんの店は本当に鹿児島にあるんで、レス打ったのは自分だ

夜中に寝ながらまともに文章打てていてよかったわ
変なこと書いてたらどうしようかと
(((((゜゜;)
0538ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FFfa-mFh5)
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2019/12/14(土) 11:52:02.39ID:mivSF04vF
>>533
ラーメン→ゲーム
食ってる→やってる

そのまんまお前じゃねーか
バカだな

ちなみにやってるじゃなくて他人のゲームを見てるだったらもっと下流 w草笑笑
0539ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FFfa-mFh5)
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2019/12/14(土) 11:53:29.67ID:mivSF04vF
そして板違いで間違ったならもっとバカ
0540ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FFfa-mFh5)
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2019/12/14(土) 11:56:10.04ID:mivSF04vF
北部仏印侵攻まででアメリカにケンカ売らず石油資源確保してたら台湾も樺太も北方領土も未だに日本だったよな絶対
0541ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FFfa-mFh5)
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2019/12/14(土) 12:00:08.61ID:ZJDdW9USF
>>534
ラーメンゴデン 再開したのか？
0545ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srdf-IXuV)
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2019/12/14(土) 13:58:09.71ID:j2ZUz9IPr
>>543
つまりうちに来た営業の人、「ごでん」を「くれた」と間違えたあげく、まだやってない店に我らを連れていこうとしてたのか
営業マンでこれはいけないな
今度きちんと伝えるわ

（いや、本当に「くれた」と言う店があったらどうしよう…）
0549ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf5f-kui+)
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2019/12/15(日) 08:49:31.72ID:qEVsU3a60
昨日No.11に行ったんだけど、開店当初よりだいぶ美味くなってた
別皿のアブラが有料（30円）だけあってカス肉がたくさん入っていて美味い
ただ、改めて自分はどでんに染まってしまったんだなあと痛感した
No.11は富士丸インスパイアと言える店だけど
どでんはスタイルだけ同じの独自性の高い別の店だとはっきりわかる
このままさらに独自性を進めていく姿を見たかったけど、もう無理なのが悲しいな
変わっていくかもしれないけど、富士丸経験者の独自解釈という発展はないわけだし下手したら別物になる
0551ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a324-dtpO)
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2019/12/15(日) 09:54:54.05ID:v1hm+XWy0
今からさいたま市内のうまいラーメン屋どでんに行きます！
0552ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf5f-kui+)
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2019/12/15(日) 10:06:38.26ID:qEVsU3a60
別に俺個人の価値観を強要してるわけじゃないんだからその噛みつき方はおかしいだろ
ﾄﾞｺｸﾞﾛいい,加減にしろよ
おまえみたいな新規の価値観もあれば、富士丸北浦和店時代からの客の価値観もあるんだよ
おまえはいつも自分の価値観を押し付けてばっかりでうんざりする
0555ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf5f-kui+)
垢版 |
2019/12/15(日) 10:15:26.89ID:qEVsU3a60
中身が変われば同じ店ではなくなる、当初のエネルギーがなくなるってのは
市内でもジャンガレや102ではっきりわかるからね
今のどでんがそこまで落ちぶれたとは思わないけど、期待感がなくなったのは否めない
創業者の試行錯誤に付き合って、それで向上していくところをリアルタイムで経験してきたわけだから
どでんはせめてファンモンが残ってくれれば、どでんイズムの継承も期待できたんだけどな
最重要人物が二人とも抜けてしまったわけだから、味を維持している今が本当にありがたい事ではあるけど
今後の発展は別物になるってのは否定できないでしょ
0557ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4e02-B99I)
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2019/12/15(日) 10:37:29.37ID:DWpRMvrW0
どでんの豚が薄くなったのはなんなん。
一般的なラーメン屋のチャーシューの1.3倍程度の厚さしか無いぞ今。
二郎系の店は他がどんなに苦しくても豚のボリュームだけは落としちゃ駄目だろ。
0558ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM02-5P7g)
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2019/12/15(日) 10:38:22.04ID:xjxawysLM
>>553
どでんがまずくなって客の入が目に見えて落ちてきてんならお前の言うこともわかるがね

お前や>>552みたいな懐古厨の老害がいくら風評を並べても、未だに行列するしリピーターも多い
仮に味が変わってるとしても、それで新規の客が増えてるなら、それは進化なんだよ

要は、進化についていけない老害が駆逐されて愚痴ってるだけ
0559ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM02-5P7g)
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2019/12/15(日) 10:41:55.35ID:xjxawysLM
>>555
創業者やファンモンはベースを作った
そのベースをもとに、これからも店として経営が成り立つように変化させていくことは何も悪くはない

おまえのような意見ならまだ老害なんて思わんが、それぞれの味覚に依存する「味が変わった」ことをさも悪いことのように宣って、
今でもうまいと期待して店に行く、現在の客に失礼な老害は黙らせ続けるよ
0563ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf5f-kui+)
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2019/12/15(日) 10:59:40.96ID:qEVsU3a60
ﾄﾞｺｸﾞﾛのやばいところは会話が全く噛み合わないところなんだよな
安価付けるくせに論点ズラして反論ではなく持論の展開を始めて勝ち誇る
会話が成り立たないから安価合戦みたいになっても水掛け論にすらならない
持論しか言わないから
0565ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM02-5P7g)
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2019/12/15(日) 11:09:30.27ID:xjxawysLM
>>563
>>564
反論できなくなるといつものパターンｗ
どこで論点ずらしてるか、印象論ではなく具体的にご指摘どうぞ

前から何度も言ってるが、俺はお前らを叩き潰したいんじゃなくて、
お前らの言ってる事がいかにおかしいかを第三者に気づかせるのが目的だから、いくらでもNGにしてね
0566ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf5f-kui+)
垢版 |
2019/12/15(日) 11:10:04.05ID:qEVsU3a60
ﾄﾞｺｸﾞﾛは今のブタに対して端肉の分厚いのとか言っちゃう時点で
大宮店が出来て初めて食って感動した初期衝動が強いから否定的な意見に噛み付いちゃうんだろうけど
今のどでんのブタは初期の頃の3分の1くらいの厚さのチャーシューだからな
今日は神ブタに当たってめちゃうまだったわｗってのはわかるけど、分厚さに不安になってる時点でズレてる
0567ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM02-5P7g)
垢版 |
2019/12/15(日) 11:18:01.18ID:xjxawysLM
>>566
いや、俺は富士丸の末期から初期の本店あたりで通い始めた
自宅が徒歩圏内だから大宮ができてからはそっちが多いけど、本店も新都心も普通に行ってる

勝ち誇ってるところ悪いけど、お前が言うほど厚さも大きさは変わってないよ
三分の一とか、まじで吹き出すレベル
0575ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM02-5P7g)
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2019/12/15(日) 12:29:41.03ID:xjxawysLM
>>570
いや、逆にお前が店に嫌われてんだけじゃね？
俺が行くと普通にこの厚さで来るけど

つうか、どんだけ肉食いたいのか知らんが、この程度の差で厚い薄い騒いでたのかと思うと、マジで哀れになるなｗ
0581ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf5f-kui+)
垢版 |
2019/12/15(日) 12:45:42.02ID:qEVsU3a60
最初から肉塊じゃなくてチャーシュー形状だったって言ってんのか
そりゃ話にならんわｗ
おまえが並べりゃいいとか自分は何もしないで他人に要求だけしてマウント取るスタイル出してきたし
どうせ俺がアホみたいに画像探して並べても同じように一言だけ同じやんｗって言って受け流すつもりだろ
0583ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf5f-kui+)
垢版 |
2019/12/15(日) 12:48:10.26ID:qEVsU3a60
ﾄﾞｺｸﾞﾛは以前から正義感が強い割にやり口がセコいんだよな
真っ当にやり合う事は絶対にしない
ツッコミに反論できなくなると、俺はこういうスタンスだって突然言い始めて正義を気取るだけ
0584ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM02-5P7g)
垢版 |
2019/12/15(日) 12:51:49.58ID:xjxawysLM
>>583
前から同じことを言ってるが、俺は自分が正義だとかどうでもいいんだよね
ガキ臭いイチャモンを喚くアホの中身のなさを明らかにして、証明したいだけ
今回も無事証明できてよかったと思う

さいたまのラーメンを愛する皆さんは、こういう輩の言葉に惑わされず、ぜひどでんに食いに来てほしい
肉も厚いし、当然味も良いから
0587美雨 (ﾜｯﾁｮｲ c6da-r0mJ)
垢版 |
2019/12/15(日) 13:47:25.84ID:X5w5w5Wz0
どでんはまた行きたいです。
昔の事情は分からないので、お肉の件も分からないけど、味は良かったです。

お勧めの野菜を脂に付ける食べ方、ほんとに良かったです。
0588ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a324-dtpO)
垢版 |
2019/12/15(日) 14:25:41.31ID:v1hm+XWy0
北浦和どでん横の廃墟、やっと工事始まったみたいだな
今日も安定の厚豚うまうまだったぞ♪
0596ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd22-LVoV)
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2019/12/15(日) 21:41:17.13ID:3AKBoSvGd
>>594
クリスマスのオードブルとかかな
0598ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e202-1oEb)
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2019/12/16(月) 00:09:26.47ID:EyzFrR130
に
0602ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e202-1oEb)
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2019/12/16(月) 08:27:42.13ID:EyzFrR130
に
0607ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf5f-kui+)
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2019/12/17(火) 06:37:22.28ID:hi6WZgAw0
セメント煮干しは初見時の衝撃と実際の美味さに、久しぶりにもう出尽くしたと思われた
ほんまもんの新しいラーメンの姿を見たけど、なんかリピートする訴求力が薄い
結局煮干しは伊藤が完成させていて、セメントはその価値観を見事にぶっ壊したけど
本流には至らない飛び道具的なラーメンであるという事なのかなと思った
0608ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa3b-yWUY)
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2019/12/17(火) 07:38:08.41ID:lFoyGPmPa
伊藤は衝撃だったなラーメンに具は必須じゃないと悟ったし長らく俺の好きな店ナンバーワンだった
だが煮干丸はあのクオリティで麺量無料で増やせるし
タマネギ、チャーシュー、海苔と満足度高い
具はあった方がいいなて悟ったわ
0609ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW cfe6-A9if)
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2019/12/17(火) 08:48:59.76ID:2+kRJHZc0
ネギ次郎の麺変わった？

いつものように柔らか中太ストレート麺を求め、豚骨つけ(いつもは醤油つけ)を頼んだら太くてコシのある麺だった。

とろみのあるスープにマッチしておりサイコーだったけどな。

やはり麺スープしっかり絡ませて足し算で出してくる店はツヨい。

山岡家120点とするとネギ次郎は102点！今後もお世話になります。
0611ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa3a-LOm8)
垢版 |
2019/12/17(火) 13:16:41.75ID:cxSBOa2Ya
北浦和の金魚初めて行ってきたは、つけ麺食べたが麺はもちもち多加水で美味い。つけ汁は魚扮多すぎで口に引っ掛かる。スープに麺が絡まない。行列店なのが謎だ。次はワンタン試してみる
0614ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa3b-nyiw)
垢版 |
2019/12/17(火) 14:09:00.96ID:jfU4r1VTa
金魚はつけ麺を食べる店
ワンタンメンは、つけ麺以上にスープが絡まないぞ
0616ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6fad-1oEb)
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2019/12/17(火) 15:09:08.18ID:+i2epBPh0
>>615
何食べたの？レポよろしく
0617ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f762-GBjH)
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2019/12/17(火) 16:01:19.98ID:Ahx56GLy0
ピリ辛豚骨ちゃんぽん食べたよ
その他には豚骨、醤油、味噌あり
660円～730円
具、スープともに菜丿宮の方が好みかなー
ただリンガーハットなら600円で麺２倍食べれるから
コスパ考えるとリンガーハット行ってしまうねｗ
0618ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a363-U4nW)
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2019/12/17(火) 17:18:12.86ID:hcUqFTsW0
情報ありがと♪
あの辺まで行ったら娘々行っちゃうな(笑)
でも一度は菜ノ宮のぞいてみます
0621ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa3a-LOm8)
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2019/12/17(火) 19:50:12.97ID:cxSBOa2Ya
良く読め、うまくないと書いてる。
同じく評判の南浦和のはら田行ってきたが全然うまくない。ほん田の劣化番で何の進化もない。スープはコクがなく誉めれる物はチャーシュー位。
はら田は凄い行列だけどアレは続かないと思うよ。
0623ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c6da-r0mJ)
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2019/12/17(火) 21:25:25.59ID:IQohtiNs0
多万里のちゃんぽんは偽物だし、夜泣の特製は値段が高いです。
菜ノ宮とリンガーハット並び立ってくれて嬉しいです。

さいたま市内で、ちゃんぽん出してくれるお店が少ないので…。
0624美雨 (ﾜｯﾁｮｲ c6da-r0mJ)
垢版 |
2019/12/17(火) 21:30:10.63ID:IQohtiNs0
わたし的には金魚はダシが美味しいと思ったのですが、
麺はもうちょっと細い方がいいかも…。
0628ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd22-LVoV)
垢版 |
2019/12/17(火) 21:58:25.57ID:WFO0vSVyd
値上げするまで日高屋って野菜たっぷりタンメンクーポン大盛で頼むだけの店だった
0629ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FFfa-mFh5)
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2019/12/17(火) 22:32:32.38ID:95aqN27lF
金魚うまいだろ
あの魚粉は太麺に合わせてる
ダシも強めで太麺に合わせてる

どでんとか次郎にしびれた舌ではそりゃモノ足りんよ、べつに否定してないよ、味覚レンジが違うんだよ
0632ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa3a-LOm8)
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2019/12/18(水) 00:01:52.19ID:GY++KLjUa
金魚、麺は美味いと思うよ。魚扮は麺に合わせてるとかじゃなくてさ、荒すぎて舌や喉に引っ掛かかるんだよ。
あと、出汁っていうけど麺に対して弱い。アレなら細麺で加水低めが合うかなと。化調云々じゃなくてさ、単に弱い。
まあ、好みだから何とも言えんけど
0635ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f01-970y)
垢版 |
2019/12/18(水) 01:27:43.97ID:bPxwE6QC0
接客良いねーちゃん大好きだが、とにかく細麺にして欲しいわー。
0636ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a324-dtpO)
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2019/12/18(水) 05:24:55.17ID:Erk+dofh0
ねーちゃん大好きキモいわーww
浦和の仮麺、クラウド金集めて1年以上たつけど
未だ週末のみ仮店舗営業てどゆこと？
生活費集めてたんかね？だとしたら詐欺だな
0638ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf5f-kui+)
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2019/12/18(水) 08:25:54.27ID:CGj129cX0
パットの星は文体気持ち悪すぎて受け付けないけど
評価する店が被りまくる、特にラヲタが食い付かないような美味い店の感想が完全に一致するので
今もっともレビューを参考にしてる人だわ
仮麺中はコンセプトに食指が動かないから行かないけどｗ
ちなみにクラウドファンディングで集めた金は返金するってアナウンスあったと思う
0640ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa3a-LOm8)
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2019/12/18(水) 15:11:17.54ID:78FmO33Ya
浦和の仮麺は酷いね。アレ普通に詐欺でしょ？クラファンは最近この手が多くて何割かやるきもないのに資金集めてるのがいるね。事業者に一括でお金を渡すのではなくて、進捗に合わせてる数回に分けて渡すべき。
0642ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa3b-nyiw)
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2019/12/18(水) 18:27:48.14ID:ahMFrXOLa
百万石は値段だけみれば1050円で高いけど、
大きめの海老とか、具が安くないモノを遣っていたから、
そんなにボッタクリ感は無いよ
でも、あそこは定食を食べてる人が多かったな
0644ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0e02-3siJ)
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2019/12/18(水) 18:39:50.31ID:0Ph5Dp7d0
虎丸の店長って、頬がこけてて、あごひげの人か？？
0646ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0e02-3siJ)
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2019/12/18(水) 19:51:34.32ID:0Ph5Dp7d0
>>645
なるほど、大体その人だわ。1回女のときあったけどな。
それより塊脂が細かい時と大きい時あるな。俺は大きい方が好みなんだがなあ。
0647ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srdf-IXuV)
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2019/12/18(水) 20:06:45.93ID:pBv25DFcr
>>646
以前「アブラカタマリで」とコールしてた人はいた
通ったかどうか知らんが

特盛が麺一キロって、そろそろ大食いブロガーが突撃しても良い頃だと思う
でも、それほど注目されない店だから毎回並ばず食べられてる訳でもあり…
0649ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 97ad-Zk2E)
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2019/12/18(水) 22:25:02.23ID:vczD+Mld0
北浦和は阿吽も金魚も、話題にさえならないふうびも、
クソみたいな店しかないからマジ終わってる
0652美雨 (ﾜｯﾁｮｲ ffda-vyMa)
垢版 |
2019/12/19(木) 00:20:03.18ID:6yX6cI620
北浦和は自然洞によく行きます。
平凡なのに非凡という言葉がぴったりなお店だと思います。麺もホクホクして美味しいです。

金魚や娘娘にもたまに行きますが、娘娘は上尾が一番美味しいと思います。
0654ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-5bTU)
垢版 |
2019/12/19(木) 15:24:22.49ID:0ot2zYSBa
tryラーメン大賞とかさ全然うまくない店が多いよな。実際身内の店ばっかり取材してそうだし。あと、ラーメンウォーカーも取材超適当！昔バイトしてた時に取材受けたが電話で３分位の取材だったぞ(笑)
写真すら取りに来ない。何年か前のを使い回し。そんなのでも本ではかなり大きく扱われてたから。
最近はGoogleの口コミが一番信憑性高くないか？
0655美雨 (ﾜｯﾁｮｲ ffda-vyMa)
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2019/12/19(木) 16:24:19.38ID:6yX6cI620
阿吽は湯島本店に行ったことがあります。
汁なしが美味しいと思います。
担々麺はあんまり好きじゃないけど、美味しいのは事実ですよね。
0656ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-3a+k)
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2019/12/19(木) 17:56:21.03ID:inwAuX4Ka
>>654
テレビなんかもっと適当だぞ
そういうモンだと思って観てないとね
0659ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f02-uI9Z)
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2019/12/19(木) 21:28:09.42ID:sU5BUQg90
今更かねかつって…
あの寝かせないボソッとした麺がイマイチ
0660ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW d7ad-OE8c)
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2019/12/20(金) 01:03:17.26ID:nCmwRE1Y0
岩槻か春日部か境目がわかんないけど県道2号と16号が交差する近くの濃厚味噌ラーメン屋は中々うまかった
ちょっとスープしょっぱいけどライス無料おかわり用に濃くしてるんかな？
角煮が中々良くて今は亡き麺ばりを思い出したよwまんま同じ訳じゃないけど方向性は似てる
0663ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9724-Jaqh)
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2019/12/20(金) 23:29:08.53ID:4i7KQ8ed0
たまにこのスレで炒飯の話題になると度々挙げられていた浦和のラーメン王に初めて行ってラーチャー食ってきた
下調べでハム入りということでなんか期待値下がってたけどこれがかなり美味かった
炒飯をガツガツ食ってラーメンで流し込む
ほとんど中高年で満席の活気ある店だなー
0664美雨 (ﾜｯﾁｮｲ ffda-vyMa)
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2019/12/21(土) 03:27:27.62ID:Xch7/G+X0
地元民に愛されてるお店みたいですね。
典型的な町中華。
初めて行った時はメニューの豊富さに驚きました。丼とのセットが美味しかったです。
0666ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f02-2sPR)
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2019/12/21(土) 09:25:00.09ID:qUU3lS+u0
ラ王は
麻婆麺、麻婆丼
味噌つけ麺
スタミナ麺
味噌ラーメン
あたりも、結構オリジナリティあってウマイ

夜と昼で調理人が替わるんだけど、↑は夜の方な

火の使い方が抜群なんだよなー

麺も意外にも菅野製麺
0669ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-wf+Q)
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2019/12/21(土) 20:44:57.41ID:Zhg4qKLca
転載:

ゆーと てぃのん
@yuto_tri_khsm
ラーメン凪　大宮東口店にて

3名の迷惑客が入店し、券売機でお金を払ったものの、なんらかで怒り、「ひどい店だ」と言い、帰ろうとするが、店員がお金を返金する為にお金を渡そうとするも、落としてしまい拾っている際に蹴られています。その後、この動画は証拠として店員に委託しました。

https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1576919646/
0673ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f02-2sPR)
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2019/12/21(土) 23:51:52.40ID:Rl9S1UQB0
>>672
どこの店？　
あんたの気持ちは分かる。

昔、彩○に行った時は糞カップルだらけだったのを思い出したよ。
待合席が空いていたから女の隣に座ったら、そいつの不細工でピアスしている彼氏がトイレから出てきた。
女が俺の方を意味深にチラチラ見るから状況がわかり隣を一人分開けてやった。
席を立つなら物を置くなり、俺が座りそうになったら一人いますぐらい言えよ馬鹿女。
不細工ピアス君は俺に女を取られそうになったと勘違いしたのかな。
カウンター席に座ってから食べ終わるまでずっと俺の女だアピールしてたよ。
俺の方を見ながら女を抱き寄せたり、女のつけ麺のつけ汁を舐めたり音をたてて飲んだりしてた。
気持ち悪かった。
0677ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b724-IciM)
垢版 |
2019/12/22(日) 07:10:45.33ID:I5ifnFh10
要はその女と並んでカップル食いしたかっただけじゃんw
残念だったな、しかも彼氏ブサで余計腹立ったなw
今年も孤独なクリスマスをラーメン屋で過ごすんだな
まー頑張れ！
0679ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d75f-mhYo)
垢版 |
2019/12/22(日) 09:38:48.11ID:Ji43ffIF0
ほんとラーメンと直接関係ないレスに食いつくやつは全く自重しないな
エリア外の店に対するスレチうるせえ自治厨もこういうのはスルーだし
ちなみにカップルじゃないけど、この前ラーメン大でヤサイ少なめでつけ麺食ってた時に
かなりかわいいっていうか、芸能人じゃねえの？っていう女の子二人組がヤサイマシ頼んでるの見て、しゅんごｗって思った
あそこはデフォでヤサイ多めだから、普段どでんのヤサイの量に慣れてると
あれ？なんか間違えたのかな？って量で胃袋との計算が狂うｗ
まあこれもスレチだけど
0680ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f02-2sPR)
垢版 |
2019/12/22(日) 10:17:52.70ID:FgdxV6ur0
>>677 >>678
作り話に過剰反応するなよ馬鹿wwwww
おまえら頭悪いよなwwwww
またネタ考えとくから楽しみにしとけよ馬鹿wwwww
0682ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa2b-2sPR)
垢版 |
2019/12/22(日) 10:53:04.53ID:XPHviadma
カップルで食べに来ても別にいいですけど周りの人に迷惑をかけないで欲しい
隣に座ったカップルが私が食べているつけ麺をジロジロ見て「チャーシューが大きい」「麺の量が多い」とか大きな声で話していました
人が食べているのをジロジロ見たり大きな声で話すのはマナー違反ですよ
やめてください
0684ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d75f-mhYo)
垢版 |
2019/12/22(日) 13:37:16.97ID:Ji43ffIF0
>>682のケースは別にカップル特有のあるある話ってわけじゃないだろ
男複数客でもあり得る話
カップルっていうか女さんで迷惑なのは香水だけだよ

だいぶ前に青木亭本店で俺の前に並んでたカップルの女さんは、ポジティブトークをよく話す控えめ陽キャで
定番頼んでラーメンが来たらおいしそ～ってキラキラしていたけど
食い始めたら無言になって半分以上残して帰ったんだが、あれは連れてくる男が悪いと思ったｗ
0685ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f02-2sPR)
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2019/12/22(日) 13:42:25.52ID:FgdxV6ur0
カップルはガチで迷惑だわ。
ファミレス行けよバーカ。
サイゼリアで充分だわバーカ。
0687美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 9fda-vyMa)
垢版 |
2019/12/22(日) 15:11:38.52ID:11MTx/hs0
さいたま市内は、いいラーメン屋が少ないという意見が多いですよね。
でも大宮区はまだ良い方かも…。
西区はほんとにダメです。匠神が人気店になるようなレベルです。くるまやの味噌の方が美味しいです。
0688ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f02-2sPR)
垢版 |
2019/12/22(日) 19:53:15.02ID:FgdxV6ur0
>>687
扇と山岡家があるだろ
0692美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 9fda-vyMa)
垢版 |
2019/12/22(日) 20:52:22.95ID:11MTx/hs0
>>688
もう一度お読みください。
さいたま市全域では「並」と評価されるお店なのに、西区では人気店になる。という意味で書きました。

扇のようなお店が大宮駅近くで開業したら、そんなに人気出なかったと思います。
0693ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f02-pIOn)
垢版 |
2019/12/22(日) 22:38:24.55ID:ULH73pnb0
>>690
機械打ちなんだろ
美味いの？
0699ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FFdf-2sPR)
垢版 |
2019/12/23(月) 10:11:19.26ID:gh+GdUisF
武蔵野うどんは藤原うどんのほうが旨い
0703ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d7ad-2sPR)
垢版 |
2019/12/23(月) 12:22:26.51ID:/dgg2XGT0
>>700
君はもう二度とここに来ないでね
さようなら
0704ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-pIOn)
垢版 |
2019/12/23(月) 12:31:02.91ID:Rmv9zZJXa
>>699
北与野の店かな？
あそこのうどん美味いよね
藤店で働いていた、うどん職人さんの店なんでしょ？
0706ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f02-2sPR)
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2019/12/23(月) 13:57:44.65ID:dzDAsV1r0
>>705
お前まだいたのか
つまらないから消えろよ
0708ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FFdf-2sPR)
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2019/12/23(月) 14:24:07.14ID:4j2rI6SFF
>>704
そうらしいね、しかし藤原の方がうどんがしなやかで、ダシも深い。
肉どっさり、太くてもっさりしたうどんの藤店からはだいぶ離れてるね。守破離の「離」。
0710美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 9fda-vyMa)
垢版 |
2019/12/23(月) 14:38:57.46ID:gyhEhTGq0
>>701様
くるまやが凄く美味しいとは思いません。匠神よりはマシという意味です。

たった一回の嘆きレスがそんなに気に障るなら、放置かNGしたらいいじゃありませんか。
いちいち噛み付いてくるアナタも性格が普通じゃないです。

昨日もそうだけど、変な絡み方してくる人が数名いますね。
0711ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-pIOn)
垢版 |
2019/12/23(月) 15:26:12.52ID:amjEnZLFa
俺はくるまやの味噌は美味いと思うけどな
くるまやより美味いと思った味噌は、
上尾の慶、川越の誉、大昔の高田馬場のえぞ菊ぐらいかな
0713ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-pIOn)
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2019/12/23(月) 17:00:24.89ID:amjEnZLFa
>>712
大宮のソープ街の中の店？
0715ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-pIOn)
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2019/12/23(月) 17:41:43.18ID:amjEnZLFa
どの辺が？
0719ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f02-2sPR)
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2019/12/23(月) 20:39:38.80ID:2p8Z+Vm+0
>>717
ごまや
平日の昼しか営業せんという強気なのか世捨なのかよくわからん店
極めてオーソドックスな、よくできた、特徴のない坦々麺
0721ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f02-2sPR)
垢版 |
2019/12/23(月) 21:45:08.32ID:dzDAsV1r0
ラーメン屋に香水なんかつけてくんな馬鹿か
0722ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f02-2sPR)
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2019/12/23(月) 21:46:15.52ID:dzDAsV1r0
>>720
だな
駅近辺の不味い店よりは人気出るわ
0724ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd3f-PKhU)
垢版 |
2019/12/23(月) 23:37:04.96ID:b1BuZyjmd
藤原うどんは与野店ですなぁ麺質がかなり違う。麺だけで言えば藤棚には勝てないが汁とのマッチングは間違ってないと思う。やはりこの二店は美味しさのセンスが絶妙。

麺を汁へつける度に旨辛さが向上していく点が尊いね。またニンニク投入しライスと共に頂くとサイコ～🐱

山岡家120点
藤棚100点
藤原92点 (激辛好きなら105点)
中本大宮104点
0727ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Srcb-wkgD)
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2019/12/24(火) 00:06:09.85ID:kpDWfdEIrEVE
虎丸が24日限定で「虎丸初期のまぜそば復刻する」とあった
おそらく作ってるの店長で外れはなさそうだから行こうかな
店長以外が立ってたら即Uターン
0728ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 5701-uI9Z)
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2019/12/24(火) 08:44:02.89ID:l5OneqrN0EVE
>>714
ススル君やロイドご飯のマコが来たから、ももクロのライブ後はファンが集う店だし。
店主も紫押し出し
0729美雨 (中止 9fda-vyMa)
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2019/12/24(火) 09:35:42.97ID:L+cyQqX10EVE
>>711様
「普段通い」のお店なら、くるまやはいつも選択肢に入ってます。
値段と味が釣り合ってると思います。

職人のこだわりのお店はもっと美味しいけど、値段が高いので頻繁に通えません。
0730ラーメン大好き＠名無しさん (中止 d75f-mhYo)
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2019/12/24(火) 10:07:35.61ID:KiJjna7q0EVE
味噌ラーメンは味噌の主張が強い店は苦手だわ
醤油も塩もスープが主役でタレはスープを支える役割だけど
味噌に関しては、特に赤味噌ベースの店はスープの味がよくわからんレベルで味噌が主張してくるところがあるから
子供の頃は初めて食う町中華では味噌が安牌だったけど、今は味噌は地雷のイメージすらある
0734美雨 (中止 9fda-vyMa)
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2019/12/24(火) 13:41:13.56ID:L+cyQqX10EVE
こだわり味の個人店と大量生産のチェーン店という大まかな括りがあります。

その「チェーン店」というジャンルの中でいちいち「高い・安い」「旨い・不味い」という価値観で他人を牽制したがる人は幼稚ですね。
個人の好みでしかありません。

私も自分の好みの話をしてるけど、各ジャンルの範疇で好き嫌いを語っています。
0735美雨 (中止 9fda-vyMa)
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2019/12/24(火) 13:43:32.57ID:L+cyQqX10EVE
昨日「くるまやが凄く美味しいとは思いません」と書いたけど、こだわりの店と比べての話です。
なので「美味しいと思うけどな」と反論されても困ります。

今日は「普段通いの店」という範囲で「美味しい」と書いたら、「まずい」「高い」という人が現れる。
永遠に終わりませんよ、こんなの。

あー言えばこー言うの下らない世界です。
この人たちは何をしたいんでしょうか？
0737ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sa5b-pIOn)
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2019/12/24(火) 14:42:52.46ID:b0vrSDtYaEVE
>>732
俺もくるまやの味噌は美味いど思うけど、安くはないと思うな
普通の味噌は肉が入ってないから、
ネギ味噌チャーシューにメンマを追加したり、麺が少ないから餃子も追加すると、
1000円を遥かに越えるイイ金額になってしまう
0738ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sa2b-pIOn)
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2019/12/24(火) 14:44:24.80ID:v9adQN7laEVE
>>735
そうやって、みんなが自分の意見を言い合う処だと思っている
違うのかな？
0741ラーメン大好き＠名無しさん (中止 d75f-mhYo)
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2019/12/24(火) 15:37:08.11ID:KiJjna7q0EVE
セントラルキッチンだから同じじゃね
近所にあれば通うけど、わざわざ足を延ばしてまで行く店じゃなくなっちゃったね
本店が東大宮に移転して来た時は、有名店がなんでｗｗｗってびっくりしたもんだけど
もうそのブランド価値もなくなっちまったな
0742ラーメン大好き＠名無しさん (中止 b763-gY8Q)
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2019/12/24(火) 17:04:31.21ID:S1du+6c+0EVE
ここでは文句しか言わん連中だからなw
どうせ店員に出禁でもくらって腹いせてんだろw

あーあ、もうどでん行きたくなってきたわ♪
来週５日間休みなのがきつい(´;ω;｀)
0744美雨 (中止 9fda-vyMa)
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2019/12/25(水) 08:08:29.02ID:M+DAFaHr0XMAS
>>742様
どでん美味しいですよね。
濃厚ラーメンが苦手だったけど、どでんの脂は美味しかったので、負担になりませんでした。
麺も半分だけの注文が出来たので、ぜんぜん大丈夫でした。
0747ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 9f02-2sPR)
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2019/12/25(水) 14:58:44.34ID:M4sstsEC0XMAS
>>745
そこ家系が好きな人たちには評価高いみたいだけど
そんなに美味いとは思わないな
不味くは無いけど普通かな
0750ラーメン大好き＠名無しさん (中止 bf02-1ZZR)
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2019/12/25(水) 17:38:30.94ID:SXNcEvrg0XMAS
>>747
俺は紫極すんごくうまいと思っているけど、
吉村家とか本場はもっとうまいのか？
0754ラーメン大好き＠名無しさん (中止 d75f-mhYo)
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2019/12/25(水) 19:30:10.94ID:hc9uSEvh0XMAS
今日汐留の方行ったからカシムラって店で食ったんだけど
魚のアラを蒸し焼きにして炊いたスープに鶏白湯を合わせるラーメンでめちゃくちゃ美味かったわ
久々に初めて食う感覚になった
ああいう店こっちにもできねえかなあ
0755ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 9f02-2sPR)
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2019/12/25(水) 19:44:53.50ID:LDVA+fAR0XMAS
>>743
スレ見てて催したんで今日行ってきた
レベル1がデフォ、で、以前より辛さ増してた。
レベル0.5と0.1というのがあるが、聞かれないのでほっとくと1で出てくる。
0756ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 9f02-2sPR)
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2019/12/25(水) 19:47:58.39ID:LDVA+fAR0XMAS
>>750
吉村家とは全く別物
醤油豚骨が家系の要件の一つとすれば、まぁそうなんだけど、横浜各地の家系より醤油が濃くてスープがべっとりしている
たぶん、本来の家系からすると亜流
だからといってそれが悪いとは思わないが、単純に好みではないな
べっとりのあたりが。
しかし今日前通ったら何と平日なのに並んでたよ、半年前はガラガラだったのにな
0757ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 9f02-2sPR)
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2019/12/25(水) 19:57:27.55ID:LDVA+fAR0XMAS
>>750
紫極がすんごくうまいなら、横浜各地の家系はすんごい、とはならんでしょうね
0758ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 9f02-2sPR)
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2019/12/25(水) 19:59:49.47ID:LDVA+fAR0XMAS
>>754
スレチなれど情報感謝
take noteしとく
0761ラーメン大好き＠名無しさん (中止WW 9701-MS8N)
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2019/12/25(水) 21:04:03.17ID:rXWLLYze0XMAS
紫極
ただの武蔵家系だよな
都内なら普通の味で有り難くもなんともないよ

吉村家とは別物。吉村のうまさは異常だ。ただ紫極が本物の家系って思ってしまったら吉村家は違うかもしれないなwww

吉村家は100人位並ぶよ
さいたま民には吉村家はハードルが高過ぎだから紫極で満足してた方が幸せかもしれん。
0768ラーメン大好き＠名無しさん (中止WW 9701-MS8N)
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2019/12/25(水) 22:32:47.15ID:rXWLLYze0XMAS
吉村家より紫極が旨い！って感じれば
それでいいじゃんよ。味覚なんて人
それぞれだしな。大多数の人間は
吉村家の方が完全に旨い！って思ってるが紫極が旨い！ならそれでいいじゃん。紫極は武蔵家そのままで、都内なら普通に食えるレベルだから、なぜそこまどまんせーするのか？は不思議だが。ラーメン不毛地帯だけあるわな。
0769ラーメン大好き＠名無しさん (中止W bf02-zFmU)
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2019/12/25(水) 22:48:24.64ID:wkKUAIwx0XMAS
紫極は今山さんのお気に入りでススル君連れて行ってバズったよね
オランダ亭も今山さんニカタツさんがスタートから押してて人気店になった
ツイッターの力って凄いよ
0771ラーメン大好き＠名無しさん (中止WW 9701-MS8N)
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2019/12/25(水) 23:10:21.78ID:rXWLLYze0XMAS
武道家は武蔵家出身なの知らねぇのか
田舎者がww 　恥ずかしくないか？
紫極は武蔵家そのものだって行ってんだよ　　日本語わかるか？
田舎者の無知がwww
0773美雨 (中止 9fda-vyMa)
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2019/12/25(水) 23:50:22.81ID:M+DAFaHr0XMAS
吉村家や紫極の話題の時、必ず「店員のステマ」と強弁する人が現れますね。
覚えたての言葉を使いたがる幼児みたいで滑稽です。

好き嫌いはあっても、吉村家も紫極も大勢のファンがいて客が沢山入ってるんですから
ファンが確実にいるってことです。いちいち店員のせいにしなくても…
0774ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sd3f-PKhU)
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2019/12/25(水) 23:57:00.17ID:Jn4RLVvOdXMAS
いうて武蔵屋って数ある家系の中でも人気だしそれにクリソツなら良いんぢゃないの？

平日昼もよく利用するけど最近並んでてツラい。あの立地であの駐車場の広さ、それとラーメンの質を加味したら並んで当然だけどな。

そもそも一定のレベルに達したラーメンなら後は客の感性次第で旨いかどうかは変わるし点数をつけることが烏滸がましいよ。

山岡家120点
紫極119点(臭さがたりない。残念^^)
0775ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e02-HCDf)
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2019/12/26(木) 02:20:58.09ID:yl+xkJ1C0
>>774
点数！ついてる！www
0776ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e02-HCDf)
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2019/12/26(木) 02:21:43.22ID:yl+xkJ1C0
武蔵屋って食ったことないけど、家系？なのに、屋で、家じゃねーの？
0779ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e75f-dR36)
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2019/12/26(木) 08:00:58.49ID:Wj88NKLs0
>>777
濃厚っての食った
節系とは明らかに違うアラ汁のような風味旨味を鶏白湯が下支えしてラーメンとして成立させてる感じ
食い終わった後にゲップしたら焼き魚食った後のような味がしたｗ
あとスープ全部飲んだらザラザラした荒い粉が残ってたんだけど、あれは骨をミキサーで砕いてるのかもしれない
0780ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5202-dR36)
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2019/12/26(木) 08:12:31.33ID:f7Qi2mMe0
紫極ってsusuruが来る前から麺切れ多くなってたし、ツイッターや有名なブロガーの口コミでもあったんかね
数か月前なんて客が数人ぽつんと食ってるだけで入りずらい雰囲気すらあったし
0781ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FF7a-HCDf)
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2019/12/26(木) 10:14:03.79ID:ICi2DCtIF
>>777
本気ですかい
埼玉より数倍レベル高いやんけ
埼玉に(本店から数段レベルの落ちた)支店出してる麦とオリーブとか、篝とか。
支那麺はしごは？
新橋はあまり行かなくて宿題店ばっかだけど、纏とか。
B級だけど後楽本舗とか。
0786美雨 (ﾜｯﾁｮｲ eeda-M7II)
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2019/12/26(木) 14:36:07.18ID:vcYNHqSX0
麺くら馬の味が進化し続けてると思います。
ダシ感がはっきりしてきたというか…

客層は相変わらず、あれですけど。笑
暇をまてあそんでるオバサマの集会場です。
0787ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 51ad-35Sh)
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2019/12/26(木) 15:35:16.85ID:ukvnj69N0
>>785
空気嫁
0790ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa08-4QbC)
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2019/12/26(木) 18:20:33.87ID:RiU5uuEha
特に盛り上がれるラーメンの話も無いし、
別にそんなにムキになって否定しなくても良いじゃん
0793美雨 (ﾜｯﾁｮｲ eeda-M7II)
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2019/12/26(木) 19:19:06.68ID:vcYNHqSX0
じゃあ、次は日本蕎麦の話題で！！笑

というか蕎麦屋さんでラーメン出す店もありますね。東京の春木家。
春木屋じゃなくて春木家。

蕎麦屋さんのオーソドックスなラーメンが案外おいしかったりします。ラヲタは認めないかもだけど。
0795ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 46ad-c5qJ)
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2019/12/26(木) 20:04:54.31ID:UaHAbcVU0
>>778
>>779
スレチなのにありがとう！
旨そうに見えるので昼休み行列無い店なら行ってみようかな
>>783
味方は気になってるけどここも凄い並ぶよな
未訪だが勝手に虎丸の味だと思い込んでスルーしてる
スマンがいそじて店はヒットしなかったので、き楽てとこかな
0796ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 46ad-c5qJ)
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2019/12/26(木) 20:13:49.40ID:UaHAbcVU0
>>781
ああ本気だよ、でもラーメン以外のメシ屋は旨いのが多い
麦とオリーブとか、篝、あと伊藤は系列結構あるしあえて銀座で食べない
スレチにならないように良く行く大宮エリアとで比べると
篝てのは大宮で潰れたセサミの味を想定してる
セサミはめちゃくちゃ旨かったので消えたのが残念、あの味で都心部なら行列出来るわ

纏はラーメンを食べるべきだったのかもだが俺が食べたつけ麺はマタオマ系
大宮なら蕾みたいな感じだね
0798ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FF7a-HCDf)
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2019/12/26(木) 22:03:38.47ID:GdKYEMFkF
>>796
いや、本店で食おうぜ、恵まれてるぞ
0799ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FF7a-HCDf)
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2019/12/26(木) 22:04:29.20ID:GdKYEMFkF
スレチガタガタ言ってるやつのレスが伸びててそれはそれでスレチな
0800ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 46ad-c5qJ)
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2019/12/26(木) 22:36:51.41ID:UaHAbcVU0
>>797
ありがとう
麺が旨い店は大好きだ、仕事終わりに食欲があったら行ってみる
俺は伊藤の麺も好きだが仕事終わりより腹が減りつつある途中下車の赤羽店で食べてしまう
0801ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 46ad-c5qJ)
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2019/12/26(木) 22:40:09.47ID:UaHAbcVU0
>>798
恵まれてるの意味がいまひとつ分からん
篝本店で食べられる環境があるってことかな？
俺にとっては大宮セサミがあった時の方が恵まれてた、気軽に旨いラーメン堪能できて
だいたい支店の味をキープ出来てない店て本店の味も劣化してるイメージ
篝本店て味が落ちたて評判なんだが君が最後に食べたのはいつなのかな
0802ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FF7a-HCDf)
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2019/12/26(木) 22:50:29.59ID:+3AIr+o7F
>>801
はい、メモ見直したら2013年でした、味落ちたのね、すみません(自分的に響くジャンルでないのと、そもそもぎんざってテリじゃないのでその後行ってないみたい、ただ、レベル高いとは思った)
しかし、新橋銀座って不毛なんか？
0804ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 46ad-c5qJ)
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2019/12/26(木) 23:15:03.43ID:UaHAbcVU0
>>802
2013年は古すぎる
俺は君のレスを刺激に受けてセサミの名前を探して思い出したくらいなのに（このスレの50杯目くらいだったかな）
2012年くらいから探したからまだラーメン七福神の名前とか出てきてたわｗ
君が素直過ぎて怖い
不毛の地とまでは言わないよ
オフィス街だから昼休み激混みで物理的に食える旨いラーメン屋探すのが難しいんだ
0805ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW d0a7-8n9/)
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2019/12/27(金) 00:43:36.20ID:M6ACvvOF0
>>796
セサミ美味かったよな！
なんで閉店してしまったんだ…。
大宮は鶏白湯不毛地帯だよ…。
0810ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd9e-NdHc)
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2019/12/27(金) 02:45:23.45ID:+wpg3vOMd
吉村家行ったけど俺には合わんかった
チャーシューあんまり合ってないし、ごはん自分で盛るわけじゃないからケチ臭い盛りになるし、おかわりや漬物に金払う時点でコスパもよくない
よって紫極に一票
0813ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd9e-NdHc)
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2019/12/27(金) 07:46:49.71ID:+wpg3vOMd
味？
スープがただしょっぱかったくらいだよ
武蔵家のが断然上
もっと言えば家系ならわいずが個人的に一番好みだが
0816美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 46da-M7II)
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2019/12/27(金) 10:34:14.51ID:83xjCerv0
どんな食材にもコストがかかっています。
お金を払うのが本来の姿。

もちろん無料サービスはしてくれるのは嬉しいですよ。
でも「それが当たり前」と考えるのは問題です。大変な勘違いです。

最近、感覚が麻痺してしまった客が多いと思います。
0817ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srea-JP62)
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2019/12/27(金) 10:49:42.46ID:GIoJhxGYr
>>815
秋葉原にあるのは武将家
武術家は大井町だな

紫極も武将家もよく行くが相当に旨いと思う
紫極の方がスープが乳化ぎみかな
この辺は好みかと
武将家はラーメン650円で米食べ放題だから、安くて量が欲しいならこっち
0820ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM5e-/NOx)
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2019/12/27(金) 11:52:37.16ID:nlwQphgtM
>>817
武将家だったなすまん

武術家も武将も両方食ったが
武将のほうが俺は好き

以前、大井町の近くに住んでたが
大井町は武蔵家がなかなかうまく
武術はあまり行かなかったな

大井町の話題ですまんが、まこと家が
最強だと思うぜい
0821美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 46da-M7II)
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2019/12/27(金) 11:56:44.41ID:83xjCerv0
>>815
> 紫極まんせーは全く理解出来ん
>>819
> 偉そうにラーメン語るな底辺が

横レスですが、そういうことを書いてて恥ずかしくないですか？
0822美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 46da-M7II)
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2019/12/27(金) 12:00:58.02ID:83xjCerv0
好きな味は人それぞれです。
紫極が好きでも嫌いでも、それがその人の味覚なんですよ。

他人の味覚が理解できなくても、いちいち指摘してケチ付ける必要ないです。
0826ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srea-JP62)
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2019/12/27(金) 14:02:54.37ID:GIoJhxGYr
>>819の言ってるのはつまり「ミスを責めるな」
不快にさせたら俺が悪かった

以前知人と「武～」系ラーメンめぐりをやって、俺も武将家が一番好きだ
（他に武道家って店の元祖と二代目も行ったな）
0828ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FF7a-HCDf)
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2019/12/27(金) 14:32:50.52ID:z2MunmLZF
>>816
どっかの中の人？どことは言わんでええけど、何系？
0829ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FF7a-HCDf)
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2019/12/27(金) 14:34:09.76ID:z2MunmLZF
>>819
気持ちはわかるが、情報交換板で(変換ミスとは言え)誤情報の訂正は大事
0832ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b24-y2su)
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2019/12/27(金) 15:41:14.11ID:co5InuPH0
紫極うまいけどあの立地で売切れ早いのはシントシティのドカチン需要なんだよな
建て終わって閑古鳥なら即潰れるね
0834美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 46da-M7II)
垢版 |
2019/12/27(金) 16:26:19.76ID:83xjCerv0
>>823
それをオウム返しと言います。思考停止のおバカちゃんです。
同じケチをつけるにしても、対象や方向性が違います。

私だって「このお店は美味しくない」「レベルが低い」と書いたことありますよ。
でも誰かに対する突っ込みじゃなかったですよね？

単独で正直な感想を書いたんです。
他の人が「美味しい」と言ってる時に、反論する形で「不味いだろ」なんて言ったことはありません。
0835美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 46da-M7II)
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2019/12/27(金) 16:27:28.96ID:83xjCerv0
>>828
食べる側の人間だって普通にコストのことぐらい思い浮かぶでしょ？ 社会人なら。
ファミレスで最近までバイトしてたけど、違う業界に行きたいです。

日本の顧客サービスは海外からも賞賛されてるけど、過剰サービスの弊害も出ています。
「ライスの無料サービスぐらい当たり前」と考える人が出てくるんです。

ラーメン業界だけの問題じゃありません。
あなただって、あなたが働いてる業界で「これぐらい当たり前」と大きな顔をしたがる傲慢な客に悩まされることありませんか？
0837ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5202-HCDf)
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2019/12/27(金) 16:58:43.01ID:dpis2Te/0
結論

・さいたま市は東京と比べると旨い店が少ない
・好みは人それぞれ
・お前らは誰も悪く無いから喧嘩するな

以上
0839ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FF7a-HCDf)
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2019/12/27(金) 17:35:23.96ID:Jha5BVLgF
>>835
「最近、感覚が麻痺してしまった客が多いと思います」
いや、客って言ってるから、視点が中かな、と。
そんだけ。
0840ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FF7a-HCDf)
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2019/12/27(金) 17:40:07.55ID:tQ6E+S4uF
>>835
ちなみに、無料ってのは騙されてるよ
無料なわけないじゃん、その分のコストも食事代の中に入ってんだ、ただ、オーダーに対する従量じゃないだけ。
水だって割り箸だってそうだろ？
何も頼まずライスだけ買って出られるなら無料だけどな。
だから、食べた分だけ請求する店の方が客に対して公平で良心的。
ライス無料は、食べない人にもコメ代負担させてる。

最近話題の、楽天の送料無料化と同じだよ。
0841ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FF7a-HCDf)
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2019/12/27(金) 17:41:18.78ID:tQ6E+S4uF
>>840
買って→食って
予測変換クソ
0842ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa08-4QbC)
垢版 |
2019/12/27(金) 17:56:17.86ID:E6T3JNHFa
>>835
俺は介護だったから、そういう事は多かったよ
基本的にジジイババアは我儘で、
「私達は老人だから優しくして貰う権利が有る
、
金を払ってるんだから、こっちは客だぞ」って思ってる奴が増えた
0844ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e75f-dR36)
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2019/12/27(金) 18:36:33.07ID:AcmdIjAl0
年末なんだから他人のレスにケチばっか付けてないで、今年の食い納めの話題でわちゃわちゃした方が楽しいだろ
ちなみに俺はスレチの桐生ちゃんで食い納めしてきたけど、あそこの麺って昔からあんな感じだったっけ？
数年ぶり3回目くらいしか食ってないから記憶が全く無いんだけど、柔めの茹で加減のせいか
佐野ラーメンの麺みたいな多加水気味の平打ちピロピロ麺だったんだが、それがまためちゃうまだったｗ
0848ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa30-V1sy)
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2019/12/27(金) 19:20:45.48ID:0r9Uu+W1a
東京に行くまでに金がかかる（デメリット）
そもそも東京の方がラーメンの値段高い（デメリット）
店も東京の方が狭い（デメリット）
おまけに旨い店は大変混雑してる（デメリット）
さいたま市で大人しくラーメン食うわ
0849ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e02-HCDf)
垢版 |
2019/12/27(金) 19:43:03.43ID:3HRNbkYl0
>>847
ンなこと言い出したら値段の比較なんかできんわ
0852ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6602-4QbC)
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2019/12/27(金) 20:58:10.63ID:r/qrryzx0
>>844
桐龍は接客は駄目駄目だけど、まぜそばは美味いよね
麺は何年か前に自家製麺に変えたから、前とは違うのかもね
0853ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e75f-dR36)
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2019/12/27(金) 21:06:57.08ID:AcmdIjAl0
アキバは青島食堂が出来て不毛の地扱いじゃなくなった印象があるけどな
行ったことないけど

>>852
新店準備のせいか、店主不在で若い人3人で回してたから接客も良くはなかったけど悪くもなかった
行って気付いたけど、いつのまにか通し営業になっていて大して並ばずに食えた
麺に関しては店舗の隣に製麺所ってドーンと看板出してたところがあったけど、それが理由か
今の麺はまじで美味かったわ進化してるんだねえ
元々味に関しては評判良かったのに、大駐車場完備どころか通し営業とか強いな・・・
0856ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 64ad-V1sy)
垢版 |
2019/12/27(金) 21:18:44.42ID:c1LKtcSy0
>>855
ほう逆のパターンもあるんだな
横浜まで通勤すれば最強かも知れんが疲れるだろ
ラーメンだけの生活してる訳じゃないんだぞ
城南からさいたま市で通勤でラーメンのために秋葉原で降りる理由は少ないな
0857ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d0a7-HCDf)
垢版 |
2019/12/27(金) 21:20:15.05ID:kyaI9bne0
コテハン確かにウザいな
情報交換したいなら自分で掲示板作ってそこでやって欲しい
ここは不特定多数が書き込むトコだから自分で必要な情報を選択しろって感じですわ
自治厨ってこんな感じで生まれていくのかな
まぁコテハンの時点で空気の読めない不適合者なんだろな
0861ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 46ad-c5qJ)
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2019/12/27(金) 21:44:05.57ID:k7UQT79r0
今年も大宮青葉行けばいいじゃん
好みはあるだろうが二郎より旨いだろ
0865ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e75f-dR36)
垢版 |
2019/12/27(金) 21:55:13.16ID:AcmdIjAl0
コテよりも明確な理由もなく他人の好みを頭ごなしに否定して煽る奴のほうがウザいだろ
煽らなければコテも多弁になる必要はないし、煽るやつがいるうちは別の人間が対象になって多弁になる
0867ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e02-HCDf)
垢版 |
2019/12/27(金) 22:17:46.44ID:3HRNbkYl0
>>851
ウン埼玉の中だけで閉じこもるならそれでいい
ただ、閉じこもる前提のスレではないよな
で、秋葉原不毛の地っていうが
田中商店とか雲林坊とか、秋葉原駅近でなく、徒歩エリアという観点ではそれなりだと思うが。
0869ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲｰﾜ2W FF7a-HCDf)
垢版 |
2019/12/28(土) 01:00:33.38ID:A+YlslmBF
>>868
個人的な嗜好はアレだが、そうね、そこもあるし
よく考えたら
新福菜館も
万世も
スレチだが山本屋総本家も
0870ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹT Sr5f-RbSw)
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2019/12/28(土) 01:33:19.21ID:53LO66syr
紫極のステマがエスカレートしてて草大草原
0871ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 3001-/NOx)
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2019/12/28(土) 09:14:48.46ID:SOffgESk0
さいたま市のラーメンスレだけど
さいたま市には旨いラーメンが
ほとんどないよな。
オランダも行く気しないし
紫極は普通の家系だし

だから都内の話題になるよな。
二郎直系、王道家系、なんかインパクトのある店できないものか？
0872ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp88-4MXN)
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2019/12/28(土) 09:16:01.45ID:rHS4h8Izp
ときわ亭、うまいよ。昨日、初めて坦々麺食べたけどうまかった。油そば以外、どれもうまいよね。
0873ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW b7a0-mOeJ)
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2019/12/28(土) 10:56:27.29ID:47Ya6mJp0
ときわ亭いま担々麺と油そばやってんだ
煮干しやめたあとの中華そば食ってなんかぼんやりして特徴のない味になったなーって思ってから行ってなかったわ
ちょっと行ってみよーかな、って思ったけどもう今年は終わりか…
0874ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 64ad-V1sy)
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2019/12/28(土) 10:58:55.84ID:1m08lo5G0
俺が食って美味いと思った店だけで
まかないへきる、煮干丸、六文銭、たかや、弐☆゛屋、葱次郎
ひむろ、狼煙、虎丸、蕾、まるいち、正直もん、青葉
たいして並ばない店が多いし住んでる分には不満ないわ
0875ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa08-4QbC)
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2019/12/28(土) 11:07:39.10ID:edQ9JJRga
>>872
台湾ラーメンは普通かな
台湾まぜそばは美味いけどね
0878ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e02-HCDf)
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2019/12/28(土) 16:36:16.31ID:oDLCPTO10
>>874
弍☆"屋うまいね。かなり。
0879ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e02-HCDf)
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2019/12/28(土) 16:39:34.04ID:oDLCPTO10
ようやく甲州屋いってラーチャーセット880円也食ってきた
確かにスープはしっかりしていた
チャーハンは脂火加減ともよかった
しかし麺はイマイチ
意外だったのはチャーシュー。味濃いめで中厚切り、脂入り具合よし、ホロホロめちゃくちゃうまい。
0880ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e02-HCDf)
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2019/12/28(土) 16:40:44.22ID:oDLCPTO10
駅近なら都内で飲んでもうちょい、って時にちょうど良さそうだが。遠いな。
0882ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srea-JP62)
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2019/12/28(土) 17:54:07.23ID:xclY9oDNr
定期券の路線近くで降りてうまい店探して入るのは楽しいな

さいたま市で昔からやってる中華料理屋のラーメンがうまい
最近気に入ったのは武蔵浦和西にある「百万石」って所と、大宮の「芳味園」
0883ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd9e-lG8a)
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2019/12/28(土) 18:44:03.38ID:lEZOtr3dd
>>882
よしみえん良い😁
悪い点はあえて伏せると凄い神みたいな中華屋さんですね！

お通しのノリ(無料)でドーンと煮物等のサービス！w
チャーハン(デフォでくそデカ)におまけでラーメン！w

他にも魅力的なメニュイッパイで試したいけどビールチャーハン(ﾗｰﾒﾝ)餃子麻婆豆腐。このループだけで至福。

一時期バイトで若くてカワイー子が入ったら連日サラリーマンで満員だったのは草。ばあちゃんもカワイイだろが笑
0884美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 46da-M7II)
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2019/12/28(土) 20:51:05.42ID:xu+xYEYS0
>>882様
芳味園は私も好きです。
ですが昼間は定食しかやってなくて、その定食にラーメンが含まれていない日が多いです。

行くなら夜ですね。
昔ながらの平凡なラーメンですけど、井之頭五郎みたいに「これでいいんだよ」という気にさせてくれます。笑
0885ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srea-JP62)
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2019/12/28(土) 22:51:38.74ID:xclY9oDNr
あら芳見園知ってる人いるのね、当然か

さいたま市のラーメン屋はほぼ開拓されつくしただろうから、ロードバイクに乗って市内の街中華の店回ってるわ
当然外れに当たったこともたくさんある
あと、ラーメン屋と中華料理屋で麺の湯切りが甘すぎる人が多い
湯切りで相当に味が変わる
0886ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 46ad-c5qJ)
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2019/12/28(土) 22:53:17.05ID:PCgVkQO70
>>881
終業時間の違いだろうな
俺は都内の仕事終わったタイミングでは腹減ってないので
さいたま市に帰ってきてラーメン食べてるわ
まあ赤羽あたりで下車して食べることもあるがね
明確に都内の方がレベル高いなら帰る前に食べるが大したレベルの差を感じない
都内ageさいたまsageのほとんど荒らしに近い奴は消えて欲しい
0888ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 46ad-c5qJ)
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2019/12/28(土) 23:04:11.27ID:PCgVkQO70
>>887
伊藤だよ
他のエリアでも食えるから微妙な返答だろうな
夏海も悪くないがほん田nijiの篠原店長時に比べると劣る
0889ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 46ad-c5qJ)
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2019/12/28(土) 23:19:26.74ID:PCgVkQO70
>>887
思い出した
吟風て店コスパめちゃくちゃ良くてオススメ
人気あるけど微妙なのは髙はし
0891ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e75f-dR36)
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2019/12/28(土) 23:27:19.28ID:dCsWKJ1P0
市内も美味い店は多いよ
ただそこじゃないと食えない店が無いだけ
都内勤務だと通勤圏内にある圏外の店のほうが市内のわざわざ足を運ばないといけない店より気軽だから
どうしても自分の生活圏内の店での判断になる
俺は大宮とそれ以北の店はわざわざ足を運ぶ店になるから、どうしてもだったら都内でええやんってなっちゃう
どでんは二郎系富士丸系問わず好き嫌いせず食ってる人からしたら
富士丸のストロングポイント残しながら独自性を打ち出したスタイルになってるから、市内の店では遠征客が多いのも頷ける
結局市内は尖った店が無いんだよな
100点と20点みたいな食う人によって評価が両極端になるような店が欲しいのに
70点80点の安牌な店しかない
だから近所じゃなければわざわざ行く気にならない
0892ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 4e83-Ryi2)
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2019/12/29(日) 00:10:14.09ID:aw9hltWU0
伊藤はそれなりに安定してるけど一時期に比べると劣化がやばい
高はしは良くも悪くも変わってない。というか未だにあの値段で営業してることが奇跡的。肉も安いしまるで二郎
一昔前の赤羽にはゆうひ屋、大ふく屋、まるいち、ほうきぼし等々唯一無二の店が多かったけど
どの店も無くなったりチェーン店化したりであまりいい店が残ってない
赤羽あたりまでの店を含めても味を維持・向上させてるのは何やかんやでときわ亭、蛍、永太くらい
0893ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e02-HCDf)
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2019/12/29(日) 00:29:26.34ID:CJEvcCUY0
>>887
伊藤　夏海　ほうきぼし
0894ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e02-HCDf)
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2019/12/29(日) 00:31:56.21ID:CJEvcCUY0
>>892
葵
永吉
0895ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e02-HCDf)
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2019/12/29(日) 00:35:38.35ID:CJEvcCUY0
>>894
川口　仁
西川口　有彩
川口　竜葵
0896ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e02-HCDf)
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2019/12/29(日) 00:38:46.33ID:CJEvcCUY0
>>894
景虎　みずさわ　馥
弐☆"屋
0897ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e02-HCDf)
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2019/12/29(日) 00:39:48.74ID:CJEvcCUY0
>>896
朝霞台　幻六
朝霞　瑞山
0905ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp88-/sPh)
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2019/12/29(日) 09:08:05.66ID:AXdoEBBhp
>>864
川越二郎はライス持ち込み出来るのも流行ってる理由だわな
0907ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e75f-dR36)
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2019/12/29(日) 09:59:26.24ID:I24GBRzV0
二郎も吉村家もパイオニアではあるけど、原理主義者以外からしてみれば
本流から逸脱した部分こそが今のラーメン戦国時代で戦える要素であるのは確か
原理主義者は宗教のように昔ながらの味を愛でていればいい
ただ、それでマウント取るのはズレてるから荒れるんだよ
0911ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 5202-HCDf)
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2019/12/29(日) 13:11:26.51ID:L5GDC4x10NIKU
六文銭、冽、丸長

宮原つけ麺三傑
0912ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sa08-IOtU)
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2019/12/29(日) 13:23:48.49ID:nnHyBCotaNIKU
>>885
芳味苑まだやってるのか
今カハールっていう冬スポーツ用品売ってる店の隣に「居酒屋こふじ」ってとこがあって、そこよく行ってた頃に何度か通ったわ
こふじはマスター亡くなってから行くのやめちゃったけど芳味苑はまだやってたとはね

今もやってるならそばの日進湯とセットで行ってこようかなw
自分も自転車で県内の中華屋探すの好きなんだけどオススメない？
0915ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 0e02-HCDf)
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2019/12/29(日) 14:20:39.05ID:CJEvcCUY0NIKU
たかので辛つけ麺食ってきた
食い納めかな
0916ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 0e02-HCDf)
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2019/12/29(日) 14:21:16.10ID:CJEvcCUY0NIKU
たかのの餃子は最高に旨い
0921ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sa0a-HCDf)
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2019/12/29(日) 18:23:25.96ID:PVtDOpECaNIKU
今話題の和風楽麺四代目ひのでや大宮店

レポよろしく！
0924ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 0e02-HCDf)
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2019/12/29(日) 20:11:01.98ID:CJEvcCUY0NIKU
>>920
たかののチャーハンが人生ほぼ最高と思ってる
(最近脂がややキツイが)
あとは秋葉原の新福菜館
神田の雲林
森下のやまや
あなたの最高チャーハンはどこ？
0927ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 46ad-c5qJ)
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2019/12/29(日) 22:44:04.22ID:94jdkCYm0NIKU
>>924
スレチ承知で質問なんだが
調べたら君の最高の炒飯の店のひとつで雲林だけ値段高くない？
味だけで評価したならコスパ悪いてことでいいのかな？
たかの含めどこの店でも食べたことないわ
たかのはいずれ行く予定
0928ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴWW bf62-L0wu)
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2019/12/29(日) 23:07:46.54ID:yDczJlze0NIKU
チャーハンなんてどこも変わんねーだろ笑
0929ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 46ad-c5qJ)
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2019/12/29(日) 23:18:16.94ID:94jdkCYm0NIKU
>>928
それはない
チェーンだけでも王将、マン臭、日高屋と変わる
0930ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 46ad-c5qJ)
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2019/12/29(日) 23:21:08.41ID:94jdkCYm0NIKU
>>928
失礼
それはない
チェーンだけでも王将、満州、日高屋と変わる
0932ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e02-HCDf)
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2019/12/30(月) 00:04:40.90ID:FNtpJpeX0
>>927
そういうことだな
寿司やうなぎじゃないから
数百円の差
500円か1,000円かというのはあんま気にしてない
量も違うから、なんとも言えんし
0933ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0e02-HCDf)
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2019/12/30(月) 00:05:47.29ID:FNtpJpeX0
>>931
家でうまい炒飯、ほほう
そもそも火が足りなくね？
0936美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 46da-M7II)
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2019/12/30(月) 01:53:42.66ID:EiYGPHcj0
>>935様
単品では弱いかもしれません。
でもラーメンと一緒に食べると、すごくいいです。（・∀・）ｲｲ !!
0938ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e75f-dR36)
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2019/12/30(月) 13:16:54.73ID:ZHVBeenN0
メディアは豚魚以降むりやりムーブメント仕掛けようとして失敗しまくってるからな
結局ぷちブームになるのは尖った店発で大崎さんとかが仕掛けて成功してるわけじゃない
箔付けもラーメンブームを下火にしないための戦略でしょ
ラーメンに関してはサバ缶のようなメディア主導のブームは無理だと思うんだけどね
0939ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa0a-HCDf)
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2019/12/30(月) 13:22:41.79ID:KQLD1NFza
与野の京都北白川ラーメン魁力屋

すごい行列だぞ

年末だから行列？？！
0944ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MMd2-L0wu)
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2019/12/30(月) 20:57:53.41ID:I8nul5/zM
わろた笑
0945ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e75f-dR36)
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2019/12/30(月) 22:22:47.02ID:ZHVBeenN0
ほんと何の役にも立たない糞みたいな煽りしかしないカスが居着いてうざいわ
ちなみに魁力屋は幹線道路の店舗とかは行列は見たこと無いけど県外・都内でも駐車場が一杯ってのはよく見るよ
涌井とか香月みたいな廃れてしまった味がやりようによってはまだ通用するって事なんだろう
0946ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 46ad-c5qJ)
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2019/12/30(月) 22:46:28.12ID:s5XJX59i0
>>936
別に俺的には単品でも弱くない
むしろ600円くらいで炒飯単品出して欲しいわ
コショーの効きすぎかなって感じで万人受けはしないだろうがね
0947美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 46da-M7II)
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2019/12/30(月) 23:25:18.50ID:EiYGPHcj0
>>946様
（個人的な希望です）単品で出すなら、もっと具の種類を増やしてほしいな、と思います。

ですが、今のシンプルな炒飯もすごく美味しいと思います。
炒飯の原点っていうか、ファンが多いのが納得できます。
0948ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d0a7-HCDf)
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2019/12/31(火) 00:28:55.00ID:mM8wSHnX0
単品でも弱くないって言ってるのに具を増やせとか
コショーが効きすぎって言ってるのに炒飯の原点とか
まぁコテハン使うぐらいだから自己主張強いのはしょうがないか
個人的な希望ですと書きましたってっとこまでが見えすぎて笑えるわ
0949美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 7cda-M7II)
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2019/12/31(火) 00:52:00.05ID:g1zUDrnz0
>>948
意見や希望の違いに過ぎません。
一から十まで味の感想と好みが一致してたら異様です。クローンじゃないのですから。

私は既に言ってました。「単品では弱いかもしれません。でもラーメンと一緒に食べると、すごくいいです」

でも反論する人がいました。
私はその人の味覚を否定するつもりはないので、相手の味覚を肯定しつつ、自分の好みを書いただけです。

コショーの件は>>946さんの「万人受けしない」という意見はスルーし、「ファンが多い」という点にフォーカスしたので、何もおかしくありません。
あなたのように短絡的で幼稚な二極対立の世界で生きてる人には理解できないだけです。

それは私の問題ではありません。
あなたの幼稚な性根と頭の問題ですから、恥を知りましょう。いい年して。
いちいち突っ込まずにはいられないクズが多すぎます。
0951ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 4e83-Ryi2)
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2019/12/31(火) 01:27:06.07ID:zqz3dwWJ0
いい加減端的に書くことと無視することを覚えてほしいんだが
いつ見てもインターネット始めたての中学生みたいな優等生怒りの長文レスだらけで情報が埋もれてる
そういうスレとして活用したい人が大半なら見ないからいいけど
0953ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW e75f-NdHc)
垢版 |
2019/12/31(火) 03:14:54.77ID:83IpyZ8U0
イタめし
0956ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b24-y2su)
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2019/12/31(火) 05:10:57.52ID:8PJjEtwr0
ジャンクガレッジ
0958ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b24-y2su)
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2019/12/31(火) 05:24:01.63ID:8PJjEtwr0
どういたまして～
一部短縮営業あるからTwitter確認だな
0959ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa08-4QbC)
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2019/12/31(火) 09:12:41.20ID:7VRjo/Bja
>>946
あの炒飯は、ラーメンのサイドメニューで半炒飯前提で、
敢えて濃い目にしてるんじゃないかな？
0960ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa0a-4QbC)
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2019/12/31(火) 09:19:01.91ID:5luwstsia
>>956
あのグループは今年も年末年始を休まないのか
凄いな
0961美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 7cda-M7II)
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2019/12/31(火) 12:05:49.04ID:g1zUDrnz0
私が「炒飯の原点」と書いたのは、具が少ないシンプルな炒飯だから。
ただ“ご飯を炒めて、美味しく食べる”という原点みたいなものを感じたんです。

なのでコショーがどうのこうのという話は、二の次なんですよ。>>948
単に味付けの変化球の話でしょ？
ベースとなるチャーハンはご飯とネギが前面に出たシンプルなものです。
0963ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa08-4QbC)
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2019/12/31(火) 14:38:30.28ID:7VRjo/Bja
>>961
大半の人は理解してるだろうし、同じ意見の人も少なくないだろう

だから、もうほっとけよ
0967ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e75f-dR36)
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2019/12/31(火) 19:22:27.70ID:4RpVw7eC0
>>965
きみは他人の価値観を上から目線で全否定して煽るだけのクズじゃないと思うけど
我慢できずに発言してしまってる時点で俺と同じだよ
そこは自覚しないと俯瞰目線の審判者気取りのクズに片足突っ込むよ
0970美雨 (ﾜｯﾁｮｲ 7cda-M7II)
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2019/12/31(火) 22:18:16.97ID:g1zUDrnz0
なんか平凡な大晦日です。
蕎麦を茹でて食べてます。誰もいないので。

年末どでん、また行きたかったです…。
0971ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d0a7-HCDf)
垢版 |
2019/12/31(火) 23:57:12.29ID:mM8wSHnX0
今年はお世話になりました
来年も色々情報交換してラーメンライフを楽しみたいです
ここの掲示板は結構参考にさせてもらっていますし
見ていて楽しいです

煽り耐性低すぎて煽るのも楽しいです
0973美雨 (ﾜｯﾁｮｲ adda-uetj)
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2020/01/01(水) 01:06:07.21ID:XDB4pBit0
>>971様
明けましておめでとうございます。

わたし結局、掌の上で遊ばされていたんですね…。
恥ずかしいです。

今年はお手柔らかにお願いします。
0975美雨 (ﾜｯﾁｮｲ adda-uetj)
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2020/01/01(水) 01:35:05.57ID:XDB4pBit0
え？
わたしのことですか？ 言った覚えが無いのですが、引用していただけませんか？
0976ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2ea7-bzEW)
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2020/01/01(水) 02:04:52.47ID:4nRizmdE0
あけおめ
ホント煽り耐性低いな
低いってゆーかスルー力無さすぎ
煽りレス入れてる俺のことをクソガキって言ってるんだよ
コテハンはホント自己主張しかできねーのな
ちなみに参考にさせてもらってるのは自分の知らない店が知ることが出来ることだ
でも食べに行っても感想は書かない
人それぞれは理解しているから
また今年も宜しく
0977ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c202-bzEW)
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2020/01/01(水) 02:49:29.45ID:O2SkX75E0
煽り耐性かー

煽り耐性ねー

煽り煽られ

それはそれで面白いかー

コミュニケーションゲームなー

イヤイヤ
ここですんな

煽りも煽られも目障りや

って、煽られとるやんけー

あけおめでとう
0978ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e524-+gIx)
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2020/01/01(水) 04:11:55.71ID:H5f0HnIk0
あけおめことよろー！
煽りを正当化してるのとゴーンが無罪主張しながら違法行為で出国したのって、
なんか似てるなw
どでんは4日からか、先が長いなー(;_;)
今年も自分なりにさいたま市内のうまいラーメン屋に通い続けます！(^○^)／
0979ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4602-RM0q)
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2020/01/01(水) 09:59:25.11ID:o5bJpeDq0
あけおめ～
今年もよろしくです。
なんだかんだ言っても、結局どでんに一番いったな。
一時期、味が落ちたのは事実だが、また復活してきたわな。
0981ラーメン大好き＠名無しさん (JPWW 0H92-2YAX)
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2020/01/01(水) 11:12:45.83ID:io0QF7+zH
というかこんなに馴れ合ってるスレを他に見たことない
昔の有料ラーメンサイトとかRDBみたいな空気
そういうのが嫌な人は確実に見なくなるからそりゃ入れ替わるだろうね
自分も食べに行ったとき以外は見なくなったし
0983ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-kCGm)
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2020/01/01(水) 11:25:13.87ID:/qLxJ6s0a
あけおめ
ことよろ

>>979
そうなの？
久しぶりに、どでんに食べに行くかな
0986ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa5-3gnq)
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2020/01/01(水) 22:24:37.10ID:LyQ2rYmpa
俺は大宮まるいち行くか
ここが凄いのはつけ麺、塩つけ麺、味噌つけ麺全部美味いんだよねさらにまぜそばに関してはオリジナリティ抜群の味で替えがきかない
まあ都内のまるいちでも食えるんだが
0987ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e95f-Fu3+)
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2020/01/01(水) 22:37:56.78ID:b/90VeL90
まるいちは大宮開店間もない頃に2～3回、ラーメンとつけ麺食って普通に美味いと思ったけど
俺は大宮は中途半端に気軽に行ける場所ではないので再訪の惹きはなかった
何年か前に赤羽でラーメン食ったけど、ここは大宮よりスープが圧倒的に美味くてびびった
田代大勝軒みたいな山岸さん商法やってて印象良くなかっただけに
0989ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e95f-Fu3+)
垢版 |
2020/01/01(水) 23:30:56.28ID:b/90VeL90
俺は贔屓の店があるわけじゃないから限定とか全部回避してるし
RDBとかの評価も好みが似てるパットさんと二度目無いくせに絶対にdisらないいけ麺さんの感想しか参考にしない
赤羽で食った時に大宮と違ったのは豚骨の濃度と癖のない上品さが際立っていたこと
県内だと近いものを感じたのは紫極と楓神
俺が行った時は店主が厨房に立っていたから、たまたま特別美味かったのかもしれない
ただ店主健在終盤の楓神で最後に食った楓二郎とかいう見た目真似ただけの糞みたいなラーメンのスープが
今まで食ってきた楓神のスープの最高峰だった事を思うと、まるいちはめちゃ美味だったけどだいぶ落ちる
0990美雨 (ﾜｯﾁｮｲ adda-uetj)
垢版 |
2020/01/01(水) 23:38:23.12ID:XDB4pBit0
扇は食べログもラーメンデータベースも限定のレビューばっかりで
ぜんぜん参考になりませんでした。
私が行く時間帯には限定が売り切れてるし。

デフォのラーメンがその店の実力を知るための一番の方法ですね。
その結果、扇の再訪は無いです。
0994ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e95f-Fu3+)
垢版 |
2020/01/02(木) 00:05:41.27ID:gJHm3YME0
信者で成り立ってる店のレビューはどんだけ数が多くても全く信用できないね
レビューで初見を引き寄せても、初見に対しては信者と同じサービスを提供しないんだから
いずれ限界がくるよ
0995美雨 (ﾜｯﾁｮｲ adda-uetj)
垢版 |
2020/01/02(木) 00:11:34.14ID:yWugqIAP0
中本が変なこと始めようとしてるので中本スレが論争状態になってます。
その企画、大宮店でも行なうみたいです。
餅と麺の取り合わせが吉と出るか凶と出るか、生温かく見守りたいと思います。
0997ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c202-bzEW)
垢版 |
2020/01/02(木) 00:28:21.41ID:ZHURU+vd0
あけおめ～！

扇の濃厚塩のうまさが分からないなんて気の毒な舌だな…
0999ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 4283-2YAX)
垢版 |
2020/01/02(木) 02:14:01.02ID:kWgNuiAc0
赤羽と大宮は若干赤羽のほうがいいと思うけど今やしょせんチェーンだしあんな感じじゃ誤差の範疇
昔の赤羽本店くらい差があるなら別だけどそんなものは望むべくもない
楓神とも全く違うしどっちも上品という言葉とは縁もない
1000ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4202-bzEW)
垢版 |
2020/01/02(木) 02:23:30.52ID:Dd4+k6xN0
1000なら俺がラーメン界の神
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