【博多】福岡都市圏のラーメン 11杯目
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みんな仲良く使ってね(^o^)
前スレ
【博多】福岡都市圏のラーメン 9杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1565062215/
【博多】福岡都市圏のラーメン 10杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1573115712/ かわやもいいけど発祥の店が大名にあるからそこに行けばいい
店名なんだったかな、味噌ラーメン屋が近くにある >>848
申し訳ないちょっと上からかなりレスありましたね見返してみます
>>850
ありがとうございます！調べてそれの何処かには必ず行きます！
>>851
かわ屋が元祖じゃないんですね大名のかわ焼で調べてみます これ系の鶏皮なんかゴムみたいで美味しくない
豚バラ食べなさい >>854
実は行ったこと無いですけどかわ屋東京に何店舗かあるのでこっち行きます。ありがとうございます！
>>855
上の方に教えて貰った店のメニューに豚バラあるんですけどそこでいいですかね？豚バラの名店的なのあるんですか？ >>855
うまい鶏皮屋と豚バラ屋教えてくれよろしく頼むよ 県外から観光で福岡に行きました。
飛行機降りて、まずは長浜ラーメンと思い、
中洲川端へ行き、5番出口を出て、商店街を歩き、
元祖ラーメン長浜やに行きました。
本当美味しかったです！！
これ、正解ですか？ 豚バラなんて所詮豚バラだよｗｗｗどこでもいいがな
博多駅近辺のラーメン屋なら一双が並ぶくらいの店ではあるよ。公害レベルで臭いを撒き散らす店でもあるけどね
モツ鍋水炊きとか地元の人間でもそうそう行かないと思うけどね
美野島にある「おおいし」ってモツ鍋屋はけっこうサラリーマンっぽいのが出てくるの見るけど
あそこもまた臭い強烈だよね。モツ鍋って基本にんにくたっぷりだから仕事によっては気をつけてね >>859
元祖長浜屋と分家騒動についてはググってもらえればいいけど
その「家２」だった店
その頃よりはマシになってる
そもそも元祖周辺は美味い不味いではないが
美味かったなら何より >>859
お前が美味かったなら正解だよ。元祖長浜系こそ地元民の愛するラーメンだよ
ただし美味いとは言ってない まあ家２が地元民から愛されたとは言い難いが
川端に出て持ち直しているのは反省の証と考えたいw 家2が中洲に行ってから感じは良くなった
長浜にあった頃は悲惨だったしな 感覚としては、立ち食い蕎麦的な感じですか？
みなさんサクッと食べて出て行かれました。
券売機に、ラーメン、替え玉、替え肉しかないのも新鮮！
卓上はいろいろありましたが、高菜がないのも面白いですね。
とにかく、長浜ラーメンはあっさりしていて食べやすい、そんな印象です。 >>856
博多の方の焼き鳥屋知らんのごめんね
そこの鶏皮屋の豚バラでいいと思う
だって豚バラ串自体他の県にあまりないから >>866
ごめんね、福岡に美味いラーメン屋は無いの
本場なら美味いのあると思ったでしょ？ごめんねもう時代遅れで
みんな二郎系やつけ麺に夢中なんだ >>868
つけ麺屋とか半年でどんどん潰れてるのによく言うわwww そもそも博多ラーメンは美味い不味いではない
立ち食い蕎麦とは言い得て妙
関東における蕎麦同様、趣味食なのである
趣味食に重要なのは美味さではなく匂いなのだ 夢を語れは開店から数週間だけの夜のみ営業なんじゃないのかね？
製麺機ないとか言ってたし
この営業スタイルで続けるつもりなら行くことはないな〜 >>869
半年でどんどん潰れた店名を上げてみよww 39のアチアチネタがいい加減飽きてきた
ケン坊は態度が気にくわん
山口たかしってデブがレビューはうまい 春日大通り沿いの一骨入魂が潰れて新しい店が出来てた
あの濃いのが好きやったんやけど、なんともフツーの味でガッカリ 西区でこの時間空いてる
美味いラーメン屋か抵触屋ってどこあるかね？ 六本松のしょうゆラーメンうまそうだった
めんたいワイドで流れてたわ
店の名前控えるの忘れてた >>880
別な名前だったけど
皿にくまちゃんって書いてあってあれっと思ったけど
やっぱり系列なんか おそらく
六本松の醤油ラーメンって
かもめ そら 食堂とかそんな名前じゃなかったっけ？
一度食べたな とら食堂はまだ行列なん？
一度は行ってみたいけど並びたくはない >>885
とらじゃないのよ
ネギしょうゆラーメンが大人気で、店主は独学でラーメン開発したみたい >>889
夕方やってたやつなら梅林のゆきみ堂っていう店じゃなかった？ Twitterとか漁ってみたけど情報出てこないな
それよりも葉隠うどんが紹介されてたみたい
一双の兄ちゃんが紹介したらしい。余計なことしおって >>890
これだ！梅林だった…すまん
メモっときました いまさら、とら食堂かよ、と普通は類推するだろ
と思ってたが
いまさら葉隠を取材してんのな ちなみに来週は月や行くらしいわ
どんな取材になるかね 弓を語れ マジで早く行きたいわ
最近急に家系ラーメンに興味出てきた。
今まで何度か京都の一乗寺エリア行っても
夢を語れだけは行ってなかったからw >>879
その向かいにあった龍虎ラーメンも閉店してる 兼虎博多はいつどこにできるの？
天神より席増えて、店員の質高いことを期待している。 夢を語れ初の平日夜営業だけどどうなるだろうな
今日行こうかと思うけど正直1時間以上は待ちたくない 業務用の中でもアリアケのスープはよく出来てるらしいね。 家系は工場スープ系と直系とその系譜の店で修業した個人店とでは別物だからな アリアケジャパンて、今『博多金龍』グループ会社なんだね。
かなり昔だな食べたの。 アリアケジャパンの一員のヒル・トップフードシステムね アリアケに身売り(経理部長が７億円横領)、創業者は船津商店【閉店】、烏骨鶏ラーメン龍とかやっていたんだな。 夢を語れ行ってきた。
味の再現度は高い。
欲を言えば塩分薄めで、麺が伸び気味だった。
回転率が恐ろしく悪い。
完全ロット入れ替え制で、一度に僅か5人！
2時間待った。
行列なのに、立ち食いカウンターは広々。
もうちょい案内人数増やせんのかな？ >>922
平日でもそんなに並ぶんか…
もうええわ >>922
立ち食いで一度に5人しか食えないの？どんだけ狭い店やねん >>683>>718です
結局ラーメンの誘惑に負けて昨日焼き鳥と赤のれん、今日歩いておいげんに行ってきたよw
豚バラは確かに違うね良い弾力
おいげんも好みの味で素晴らしかった
ただ赤のれんはあれやね、最初は美味いって思ったけど途中からチキンラーメンっぽくなった
苦手って言ってた人の意見がよく分かったわ
ただここで聞いて良かったよ大満足でした
ありがとね おいげんは本当福岡が誇れるラメーンだと思うよ
レベル高い
ただ人によっては塩辛く感じることあるかなくらいかな 先ほどTVで、飯田商店の店主がくるまやラーメンの味噌ラーメンをお勧めしていたが、九州では聞かないチェーンだなと思った。
芦屋ボートから高須方面に向かう橋の近くのラーメン屋が元くるまやチェーンだったらしい。
【なしかラーメン】
味噌が人気らしい、知らなんだ。 わざと行列作って繁盛店に見せる典型的パターンだな
客単価取るために、野菜入れてぶ厚い煮豚とニンニクで食わせるだけで味だと思うわ
普通のラーメン屋でも出来るだろ
あの場所で唯一、ラーメン力は美味かったけどな >>925
いや、ワリと広いよ。
広いけど、案内されるのが5人づつなの。
ロット茹でだから、たぶんそれ以上同時だと調理の手が回らないってことかなと。
事実1人目から5人目までは提供がかなり時間差ある。 >>933
なるほどそういうことか。ｔｈｘ
盛り付けに時間かかりそうだしバイトが足りてないんだろうね。募集してたし
ロット茹でなのにそれだけ時間差あるとかちょっとね >>932
バカは黙ってろｗ
夢を語れ行ってきたけどとにかく回転が悪い
二郎も大体5人1ロットで回してるけど速さが違い過ぎる
まだ店も客も慣れてないからだろうけど今すぐ食ってみたいってやつ以外は当分勧められないな
味は二郎系としてかなりのレベルだけど麺が伸びすぎだし店主の腕はまだまだって感じ >>922
それだけ見るとクソすぎる店だなw
2時間待たせて麺が伸びてるとかアカンやろ
客掃けに改善ないようなら大分まで足伸ばした方がマシだな
往路だけならドライブとしても楽しいし
復路は飽きるし遠いしで地獄だがw 5人入れ替えって5人座らせて5人が食い終わって出ていったら次の5人を入れるってこと？ >>937
神保町と変わらないくらいかちょっと遅いくらいかも
でも一杯の容量は神保の7割くらいだからやっぱり遅い
行こうと思ってる人は覚悟もって行ってくれ
営業は22時までだけど20時過ぎにオーダーストップしてたから早めにね あと、店主の夢を応援する募金箱とかラーメン一杯あげるから皿洗いしろとかいろいろ気持ち悪い
立ち食いも店の都合だし舐めてるよ >>941
うん、そういう特殊な空気の店だと思った。
店主いわく、ここは夢をかたる場であって、
ついでにラーメンを出すと。 ラーメンで金取って、さらに店主のために募金しろとかイミフだよなｗｗｗ他の店舗もやってるみたいだけど
普通はそれ、ラーメンを食べに来てもらうことによって達成すべきことのはずなのに >>942
どの面下げてカッコいい事ぬかしてんだ
そこまで言うなら夢を語る分には有料でラーメンは原価か無料で出すべきだろ
そこから胡散臭いわ
ラーメン一杯いくらなんだよ
今日のランチ時でもくまちゃんは620円で安定の美味さだったわ
しかも替え玉60円
客は多くてもスタッフ3人で廻して並ぶことないしな
ラーメン無料で丼洗いって人件費削って儲けたいだけじゃねーかよ
ラーメン１杯の原価なんかたかがしれてるだろ
食ったこともないラーメンに並ぶ奴の気が知れないわ
行列など徐々に評判できていくもんだろうけどな お前ら荒ぶってんなー
ラーメン屋にそんなキレる意味がわからんw
まあ1回ぐらいは食べてみたいけど、色々落ち着いた頃に行くのが良さそうやな 神保町二郎は外で並んでる時から、先にサブの店員が次のロットの客に麺量「普通」やら「少なめ」やら「半分」など聞いて廻って
先に茹で始めてるから、着席して直ぐに着丼。京都二郎など他の二郎も券売機で食券買った客に麺量聞いて着席前から先茹で。
客も概ね15分以内に食うから上手く回転する。
夢語は京都一乗寺の時はそうでは無かった(皿洗だか店舗などの掃除だかでラーメンを無料ってのはあった)が、地球・歴史・おもろ
・これ好きなど多店舗展開する過程で創業者がセミナーにハマり、各支店店長に経営権譲渡して渡米、ボストンで開業した店から客に夢を語らせ〜のスタイルww
立ち喰いで見知らぬ者と15分ハフハフするのはこのご時勢リスク高いからコロナが落ち着いた頃に初訪するわ。その頃には手順
も慣れ回転も良くなるだろうし。 単純に回転率あげるためだろ
2年間で一円でも多く稼ぎたいという強い意志を感じる
商売だからそれ自体は問題ないし、そこに関しては嫌なら行くなとしか
ただこれ、ずっと行列できる前提だし、しかもその分安いわけでもないしな
普通立ち食いってその分安くするのがデフォでしょ 先日、壱壱屋に行ってきた
夜9時を過ぎていたから
もう売り切れかと思っていたけど入れた
コロナの影響か？ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
