鎌倉.逗子.大船のラーメン屋を語る 19
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鎌倉、逗子、大船のラーメン店について語りましょう
レビュー多め、情報濃い目、叩き抜きでお願いします
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https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1569193305/ ミキチャーハンは焼きが入ってるからいいのよ
チャーハン一択
メガネっ子、こないだおじさんて呼んでたけどまさかの親子じゃない疑惑 >>409
確かにうまくはないがわざわざ聞こえるように言うのは食や作る人に対してリスペクトができないんだろう。
稀だがもっと酷いと無言で失礼な行為というのもあるからね。
俺の好きな某家系の店でもあきらかに店に対してケンカ売ってる残し方（一口のみ）をして帰ってる人もみたことある。 >>410
それは不味かったんじゃねえのラーメン?
上海モダンで明らかに麺が生でクレーム言うのもアレなので一口で帰ったぜ俺。無言も一つの抗議では？ダメ? >>341
バイトが麺茹でてスープぶっこんでるだけだからな
俺の時も麺がベチャベチャだったわ 大船で名があるラーメン専門店で店でちゃんとスープの仕込みしてるのって、佐藤と大原だけなんじゃね？
502もか。
あとはセントラルキッチン方式なんじゃないのか？
(セントラルキッチンが駄目とは言ってません)味がブレない利点があると思います) 店で焚くから味がブレるとか、プロでもなんでもねーよな
そんなんで店やんなよ 大原って営業自粛してない？
行列も無いし並んで座る事も無さそう
行っても大丈夫かなぁ ラーメン屋なんてサッと行ってカウンターでひとりでサッと食って帰る最適な食事
行ってあげて してないけど、あいつ喋らないから関係ないだろうなw すぐ休む病弱体質だし何事もなくいてもらうのが一番だ。
あのスープが楽しみなんだよ。
（ブロガーはいつも出身店と製麺のことばっか書くけど）
前にいた奥さんみたいな人は丸々してて健康そうだったな。 たかはし曜日によってだいぶ味の良さ麺の茹で方変わるな
土曜行ってこれあかんわと思ってたが
土曜はぺちゃくちゃ話して麺茹でてたから茹ですぎやったんやな 高橋はオープンあたりの頃に行ったきりだなあ。
やっぱ最初がいまいちだとまた行く気になれんのが飲食店の宿命。
逆パターンで大船じゃないけど今はなき「味のほうさく」は最初最高だったがどんどん駄目になっていった。 コロナの影響でバイトの確保も難しいと思う。
たかはしは、今は避けた方が無難か そういや岡本は大丈夫なのだろうか？
店主がこの周辺のラーメン屋じゃ一番お年なので心配だよ。 晴雨庵行って来た
カウンターの席数が−１されてた
四人席もあんまり詰め込んでなかったな
もっともそれですら行列伸びる程の人出はなかったのだが 豚汁麺最強。みきは混んでた。鯛潮はガラガラ。和丸はシャッター
そして、そのとなりの練り物屋が潰れてた。あんなだけど結構頑張ってたと思ったのに 和丸やっぱり潰れたんだな。
貼り紙も無いのは最後の反抗なんだな。 >>436
先週いったけど、普通に営業してた
>>441
何にたいする反抗なんだよｗ
客？
客を満足させるものを提供できなかったのは
店側のせいだろう 和丸潰れたの？
味そこそこだけどその割に高い印象だった >>442
おまえらが来ないから潰れた的な？w
逆恨みですねw
終わりも綺麗に出来ないようじゃ次も駄目なんだろうね。 オー原は本人のやる気と体調次第でしょう。
濃い味のせいか元々あまり老人客を見かけない。
高齢者の常連がせまい店の中に集まるみきはリスク高そう。
でもここは今需要ある出前もやってるもんな。
カズマルは大船は安いものを求めてくる客層が主というのがわかってなかった。
まぜそばこころのとなりの姉妹店もすぐ潰れたし普通にマーケティング戦略のミスだね。
うちの近所の丸源は休業になったゾ・・・ >>446
大原潰れたら町田商店が入ったらいいなと思って
美味しいししメニューも多いし
餃子もあるし
最近出店多いし期待してる ギフトは豚山があるだろ。
というか大船には町田商店が出店していなかったおかげで悪評が立たずに済んでいる。 創業新幹線から離脱の後、閉店。
跡地には牛タン屋が開店予定。 >>450
あれ、辻堂のLuz湘南に入ってた「牛たん居酒屋 藤次郎」。
Luz湘南のレストラン街は人が居なくてガラガラ、見切りをつけて先月一杯で閉店。
今月13日オープン予定だけど、見事にコロナ騒動とバッティングした〜
開店しても客は来ないし、開店日を延ばすにしても、先が全く読めないし。どうするんだろう。
例のマユカちゃんも北鎌倉駅に濃厚魚介つけ麺の店をオープンしたけど。どっちも大変だろうな〜 休業だといいな
復活しても８００円だと・・行く気しないけど ブタ食って、コロナを吹き飛ばせ〜
豚山でブタ食ってブーブーブー♪ 四川厨房の激辛料理食ったら、コロナを撃退できるのかなあ？
どうなのかなあ？ 大船はまだけっこう人多いな。
ラーメン店は個人店もけっこうやってるとこあるし。
郵便局は外まで並んでたわ。
イトーヨーカドーは開いてたがとなりのブックオフは休業中。 今のカップ麺って凄いな
セブンに置いてある、とみ田を食べてみたけど美味かった
蒙古タンメン中本なんかも、お店で食べてるのとスープの再現度はめちゃくちゃ高かったし。 すみれの実店舗食べたときの感想が『カップ麺の再現度高いな』だった笑
麺はとうぜん実店舗の方が美味しいけどね >>462
すみれのカップ麺美味しいよね
〇〇商店とかの味噌なんかよりも全然美味いと思うもの。 ローソンからも名店再現カップ麺がいろいろ出てるけど、みんなイマイチなんだよなあ。
セブンの商品はなんかレベルが高い。スタッフの気合が違うのかな 人来なくて潰れそうな店がいっぱいある中でこぼこはスープ切れで早仕舞いとかどうなってるんだ でこぼこは家族連れが来てるからなあ。
おれも最初はうまいのに人来てるような気がしなかったけど何度か通ってるとわかる。 豚山の汁なしテイクアウト旨い。
ドア開けっぱなしで店内は寒いから、テイクアウトがいい。 北鎌にできたアイドルの店って
行った人居る？
昨日店の前通りかかったら客ゼロだった >>469
割と全て潰れてしまえと思ってる
まあチェーン店として見るなら商売のやり方としては正しいのかな どこかと思ったら鎌高横の酒屋かなんか改装したとこか >>472
その通り
ビジネスだから否定はしないけど味の研鑽ほっといて金のことしか考えてない
対して食べ歩いてない信者の声がデカイのも気に食わない
そして声を大にして言いたいけど、可愛さなら麺庵ちとせの奥さんのが可愛いだろふざけんな >>466
コロナ前と同じ量のスープ仕込んでる方がどうかと思う >>473
都内の店のレベルで物を言うな
せめて美人奥さんの話なら藤沢めんめん亭ぐらいまで近場を挙げろ 中華蕎麦 沙羅善 って店らしい
ほぼ具無しのつけ蕎麦(つけ麵)が1200円だそうだ
HANABI＠由比ガ浜で極盛り、茹で前350gが同じ値段だからなー
HANABIはチャーシュー、青菜、メンマ、海苔がデフォで付くし
行く事無さそうだ… アイドル店主といっても元バイトAKBというインチキアイドルなのでアイドルのラーメン屋という謳い文句も甚だ疑わしい 沙羅善行った
すごく高い
具はどこにいったの？
麺がバリカタ
芯が思いっきり残ってた
遅い
最初だからしょうがないかな
半年位たったらまた行ってみる
お店がまだあったらいいが… いい食器使って和を全面に出して
外国人観光客向けの店ってコンセプトなんだろ
駐車場も無いみたいだし
欧米人からしたら、外食なら高く感じないんだろ
コロナで計画狂ったようだけど 麺の茹で具合が最悪だった
途中で一本食べてみたらいいのに
ベテランだって確かめてる人多いよ あんまり美味しくないのに次々出店出来るのはうまくやってるんだろうな アイドルって、大和で八雲って
ラーメン屋やってる人でしょ？
鎌倉にも店だしたんだ
八雲は、おいしかった >>482
沙羅善の写真の左上は塩？？
「最初は塩だけで麺を食べてください」ということ？飯田商店とかのマネなの？
この極太麺に付け塩は、ミスマッチのような気が・・・
高座渋谷駅にある八雲は何度か行った。味噌は普通に美味しかった。醤油は甘すぎる、俺はダメだ。塩は「ラーメン店の塩ラーメン」というより中華レストランのタンメンに近い気がした。
オーナーのまゆかちゃんは、高確率で店に居た。まゆかちゃんに会いたいという方は高座渋谷にレッツ・ゴー！ レッツゴーって、いまは北鎌倉でスープ作るのにこもってるみたいだぞ >>485
>>486
郷は食べた？ゆきぐにや大公は？
ちなみにアイドル店主は5店舗目だとさ
修行経験なし、自宅で作ってそれがそのまま店の味 女神の後ろには王者のとみ田がバックアップしてるよな
六厘舎好きからしたらアンチするしかない店
てかまだ仮オープンだし評価に値しないな 中華蕎麦 沙羅善【公式】@SarazenKamakura
(仮オープンと)グランドオープンとの違い
内装が未完成です
味の整え段階です
丼が違います
BGMが違います
店主は立ちません
仮オープンとはいえ仮オープン時のみ味わえる雰囲気でもありますのでふらりと気軽にお立ち寄り頂けたら幸いです。
色々細かく気にしてしまう方は正式な開店後の来店をおすすめ致します。
https://twitter.com/SarazenKamakura/status/1241313115519586304
と、いうことらしいです。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 仮オープンの為にわざわざ違う丼用意するなんてすげーな
予算度外視かよｗ
正式オープンしたら、仮オープン用の丼は捨てちゃうのかな？
BGMが違う意味も分からん
CD用意できなかったとか？ >>492
ここで不明確な情報集めて事実と異なった内容にしていくよりTwitterなり電話なりで直接聞いちゃいなよｗｗｗ >>488
郷は、食った
藤沢の零一も食った
ほかのは、知らない 高座渋谷といえば天空落としの店を思い出す。
並んで食ったがものすごく微妙だった。
店主はまだあの無駄なパフォーマンスやってんのかなあ。 ま〇かはどこも荒れるなぁ・・
>>496 店主はニューヨーク ひら乃は小学生の時に食ってリバースした
それからン十年経って行ってみたが
なるほど小学生ならリバースしそうだわ
と思ったくらいスープが臭かった
よく言えば、昔ながらのワイルド 某ラーメンブロガーが沙羅善に行った！
https://ameblo.jp/banzairyokun/entry-12589011727.html
・4分前に到着し、後客が1で 食べ終えるまで客は2人だけとはコロナ恐るべし
・とみ田系の心の味食品の極太麺は茹で時間も長く20分以上待って出てきた
・薄めなつけタレの中には探せどチャーシューは見当たらず、メンマと麩だけとは寂しすぎる笑い泣き
・店主のバックには優秀な参謀が必ず居ると今日まで信じてだが
・この一杯を食べた感想では ド素人が場当たり的に出店したイメージが強いかなパー ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
