◆八王子のラーメン屋・パート85◆
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スレ立て時↑が3行になるようコピペして下さい
殺伐禁止! マターリ進行!! ID複垢荒らし、その他荒らし・煽りは放置!!! コテも荒れの元です！！！！
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. (,゜Д゜,) |/ ＜ 新店情報 大歓迎♪ 長文レポもあっていいと思うよ!
＿___(|＿|つ＿_ 既出店でもどんどんレポ!
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◆Wiki
八王子のラーメン屋さんWiki
ttp://www7.atwiki.jp/8ramen/
前スレ
◆八王子のラーメン屋・パート84◆
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1565178779/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured よぉーし！みてろぉ！
皆さぁ〜ん(笑)
こんちんわ〜(笑)
パフパフしますぅ？(大爆笑)
https://i.imgur.com/3pCAC9C.jpg はいよ！今日も漏れ様の高尚なブログを更新してやったぜw
モマイラ、ありがたく読めよ！！！
相変わらずコロナ騒ぎで世間は自粛ムードだが
漏れクラスになると関係ないねw
競馬だって相変わらずやってるし！！
そんな漏れは30半ばでバイトから限定社員(キリッ)に登用した
貯蓄無し競馬バカの勝ち組食品工場の工員だってこと！
それじゃあモマイラ、今日も漏れ様にひれ伏しながら休日を過ごすんだな、このバカチンが(・∀・)！
そんな漏れのブログは
http://ameblo.jp/kaokaom9/
モマイラ、心して読めよ！！ しょうがねーなーモマイラ！
漏れのTwitterも公開しちゃるよ！！
https://mobile.twitter.com/hachioji_kao
ありがたく拝見しる！！！
フォロー待ってるぜ！！！
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 少しは命の重み知れよ糞豚が！
こんな害虫がコロナ広げてんだよな
これだけ世の中自粛して経営苦しくてもみんな必死に耐えてるだろうよ
少しでも感染者減らそうと自粛してる人間の行動無駄にするんじゃねえよ
世界がここまで悲惨な状態でそんなラーメン食いてえのか醜い豚が！
焼け死ね！キチガイ！ゴミ！ゴキブリ！カタワ！クズ！死ね！ 少しは命の重み知れよ糞豚が！
こんな害虫がコロナ広げてんだよな
これだけ世の中自粛して経営苦しくてもみんな必死に耐えてるだろうよ
少しでも感染者減らそうと自粛してる人間の行動無駄にするんじゃねえよ
世界がここまで悲惨な状態でそんなラーメン食いてえのか醜い豚が！
焼け死ね！キチガイ！ゴミ！ゴキブリ！カタワ！クズ！死ね！ 一発ラーメンが23時までやってるのはありがたい
相変わらずまずいけど 食べ歩く、過度のスマホ操作自粛って書いてある店でパシャパシャパシャパシャ撮ってて馬鹿じゃないの？
お店の売り上げ貢献とか一丁前なことほざいてるけどなんも理解してないのな ラーメン屋って時短営業してるところはあるけど閉めてるところは少ないよね 飲食店はちゃんと20時で完全閉店してれば休業せんでもいい
守ってないアホな店には行かないように よう八王子クソ諸君久しぶりだな、おい！
話題の中心…モノホンの俺様が久々に登場だよ、ありがたく思えよ過疎スレの諸君よ（笑）
えらい時代になったなオイ！クソコロナとか。
おまえら非正規なのに生活とか大丈夫なのか！？
俺様は一応は食品工場の限定社員で無期雇用だから平気だが…今はね、これはから分からんがw
なんつーかな、俺様なんかは逆境にかなり強いタイプで実は今の現状でも余裕なんだよね…普通の人は違うけども。
ひとつだけ言っとくよ、普段から修羅場を潜ってない奴はいざとなった時に慌てるんだよね、正解だろ？
これは常に危機感持って行動してる俺様のような人物と、そうじゃない平和ボケした生温い人生を送ってる差が奴等との差がでるんだよな。
これから…かつてない大不況が世界を襲うけど俺様は笑いながら中指立てて駆け抜ける自信があるけど世間はどうだ？ヤフコメ見ても弱音しかないクソ日本に失笑だよ。
本日も安い缶チューハイよく飲んだよ、オイ！
コロナとかドンと来いや！いつでも飲みこんでやるよコラ（笑）
ああ、酔いすぎた…またなクソネラーバカども(_ _).｡o○ そんな漏れのブログはこちら！
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モマイラ、心して読めよ！！ しょうがねーなーモマイラ！
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ありがたく拝見しる！！！
フォロー待ってるぜ！！！
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 四谷のラーメン道は昼のみ営業
パチ屋が休みだからキツそうやね よぉーし！みてろぉ！
皆さぁ〜ん(笑)
こんちんわ〜(笑)
パフパフしますぅ？(大爆笑)
https://i.imgur.com/3pCAC9C.jpg >>26
5月1日に営業再開予定だって
残念だけど仕方ないね エースもそうだけど厨房と客席が近くて客と向かいあって調理する店は
店員の立場からしたら怖いよね。 こんな大変な時期に来店してやってるんだから、味玉やチャーシュー等サービスは当たり前にしてほしいな。そうゆう最低限の礼儀も無い店ではわざと咳き込んでやる笑 ラーメン屋はビニールカーテンって訳にもいかんしな。 いやでもビニールカーテンもアリじゃないかとも思う
まあGW後までは少なくともこっちも自粛かな
その後はいい加減店も営業しないともたないでしょ >>30 >>32
ビニールカーテンいいと思うけど、冷房の場所によっては夏場は地獄…
その頃までには少しは落ち着いてもらいたいもんだね。 そうなんだよねー。
ちょっと背の高いビニールカーテンは出来ると思うけど
厨房の換気ができないので密状態になるよね。 ファミレスのように店内が広い店でもなければ厳しいだろうな そうそう。ビニールシートと常連には味玉チャーシューはサービス。そういった心がけが足りてないからね。こんな状況だからこそそういった気持ちで残る店が決まってきます(^^) 黙って食って黙って帰れよ乞食
わざわざ店側もtwitterで消毒うんたらほざくなよ頭悪すぎ ラーメンエースは長居する客が多くてそれを店も注意しないから
店員がウイルスもらいそうで心配だ 食べ歩く、コロナ対策の看板紹介するも「スマホ等の過度なながら食事」は触れてないの草
あんだけパシャパシャ撮ってりゃ過度ってのは自覚してるのかな
でも自己啓示欲でやめられませーん どんぶり７００円は笑えるわ
この状況でも変わらんな、銭ゲバ根性は立川だけでやっとけ 早く大安で食べたいけど解除したから直ぐ安全って事もないしなぁ…。 >>52
コロナ騒動なのに店のコミック棚紹介とか頭悪すぎでしょ
平気で店行って平気で店主とぺちゃくちゃ喋るだけのことはある どうして圓のどんぶり700円もすんの？
味玉は味ついてないやつだし、写真だと半熟なのに実際は中までしっかり茹で上がってる。
肉は鶏肉だから原価他に比べて安いだろうし、、それに煮干の佃煮、、、？
店主変わる前はブタカレー300円で食べれたの考えると、中身これで700円ってほんとに金儲け主義になったんだな >>55
ありがと。
行ってきたけど席の間引きしとらんし女将だけマスクのノーガード戦法だったけど賑わってたわ。 >>56
今でそれならさらなる劣化が見込まれるから潰れるだろ。 >>58
食べログの点が高い分新規の客は来るだろうからずっとあるのでは。 圓は店主変わって味も何もかも変わってんだから、店名とか変えるか、
食べログとかのサイトもリセットするべきだよな
あれで騙されて来た人がかわいそうだし、過去の圓の評価まで下がっちゃうし最悪だと思う >>61
前店主がそれを望んでないんだろw圓て名前を残したいだけなんだろ ただのおじいちゃんになった前店主にとっちゃ
屋号の中身なんて譲渡した時点でどうでもいいんだろ 屋号ごと売って店の味を変えることに同意してるってことは店主にとっては店も味もその程度の思い入れだったと思われても仕方ない
いくら積まれてそういう譲渡になったのかは知らんけどそういうことだろう
それに関して愚痴や文句が出るのは分かるが騙されて来た人とか過去の評判とか俺らが気にすることでもない 思い入れがあれば店は畳むだろ。金になるから譲渡したんだからガタガタ言うなよ。なんでそんなに神格化したいんだよ そういや桜島なんかはスパッと畳んだもんなあ
ネームバリューの質の差はだいぶあるけど >>60
食べ歩くと同じ位低能だった、正直すまんかった 桜島は夜遅くまで開いてたから飲みの帰りとかによく行ったなあ 圓は前店主はスープの味はそのまま引き継ぐよう約束だって言ってたのに明らかに仕込みから作り方が変わってる。
八王子から出て遠くに引っ越すって言ってたから、現店長がそれを良いことに約束破って勝手にやり方変えて味と原価下げまくってんだろうな。 普通に考えたら前店主に味を確認してもらっての引き継ぎだろうけど裏では別のスープを用意しとったのか？、金儲け主義は陰湿さと金の掛け方が半端ねぇな。 前店主はその日に作ったスープは最後余ったら全部捨てて次の日1からまた作ってるって言ってたけど、どうせ今は次の日にも冷凍なり冷蔵なりで引き継いで使ってるんだろ。 どこぞの隣国人じゃあるまいに気に喰わんからって憶測で物言うのはさすがにどうかと思うぞ 大半の店が余のスープを冷蔵して新規スープに注ぎ足したりしてんだからあながち間違っちゃいない。 逆に全部捨てる店のが少ないしそれが当たり前、味優先して全部捨てるのは職人。 >>74
店内の工事だかが長引いてるってつぶやいてた
今日から再開するとも言ってた 圓の現店主には俺からよく言っとくから暫く待ってくれ、きっちり育ち上げるから。 >>80
ありがとうございました
閉店じゃなくて良かった >>76
よっぽど少なきゃ捨てる事もあるかも知れんが、8割残ってて捨てるとかあるわけないだろ >>84
そこはなるべく余らないよう量調整してるだろ。
オレは店主の言葉鵜呑みにけど引退したからもう分からねえな。 ラーメン桜島って京王じゃないほう、
ゲーセンとかパチンコの繁華街のほうはまだあるの？
あれってかたまりの味噌をとかすタイプというか
味噌をとかさないとうっすいスープだよね
大昔、2005年くらいにたべたわ そんな漏れのブログはこちら！
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モマイラ、心して読めよ！！ >>86
京王の方も途中から溶かすタイプに変わったよね よぉーし！みてろぉ！
皆さぁ〜ん(笑)
こんちんわ〜(笑)
パフパフしますぅ？(大爆笑)
https://i.imgur.com/3pCAC9C.jpg 大安まだかなぁ、緊急事態延長っても200万を8月なんぞに間に合わんよな。 よう、ネラー！久々にモノホンの俺様が登場だよ(・∀・)！
ドえらい時代に突入したなクソコロナとか、おい！
これからかつてない大不況になるけど…おまえら大丈夫かぁ？
俺様なんかは血反吐を吐きながら修羅場を潜り抜けてきてるから今の状況でも余裕こいてるが。
まぁ、こんなこと言ったらアレだけど…俺様なんかは実力で限定社員になって無期雇用だろ？
おまえらは派遣とかバイトとかパートの集まりで…下手すれば日雇いとかの弱い立場じゃんか！
俺様から見てもかなり格下の乞食みたいなもんだし世間からは相手にされない猿みたいなもんだもんな。
まぁ、ここから数年…もしくは十年ぐらいは大大大不況だけど死ぬなよ。
こんなご時世になっちまったけど…俺様なんかは毎週ブログ更新して…なおかつ競馬やっちゃうからね（笑）
まぁ、相変わらずセコいラーメンの話でもしててよ、俺様はもっと旨いモン食べるからさ！
夜中に吸うタバコは旨いな( ´Д`)y━･~~
クソコロナ終わったら駅前でオールで飲んだくれてやるよバカ野郎ども！ 緊急宣言５月末まで延長したけど14日に再検討するらしいよ つってもこの連休で出歩いて感染した奴が陽性反応出るのが今週末から来週頭くらいだろうから
短縮にはならんだろうよ 宣言がいつまで続くか知らんけど解除した途端に感染者増えるんだろうな
収束は遠いよ >>106
今まで自粛させられていた分
町に一気に人が溢れるだろうしね
その中に一人でも感染者が残っていたら
結局元の木阿弥となる >>108
今ですらちょいちょいいるんだから、疑わしくてもフラフラ出歩く奴は確実にいるだろうね
そういう可能性まで織り込んで自衛するしかない 圓はスープも濁り、チャーシューも不味い、値段はアップ 素人が食ってこんなに劣化感じるのに、同じ屋号でやるのは詐欺だよな
作る側は前より不味くなったけど金になるからいいか、って思っているのか。それとも進化して美味くなったとでも思ってるのか？？ 昨日エースの前通ったら開店前なのに5〜6人密に並んでた。食べたいけど密集に耐えられないよ >>111
詐欺は言い過ぎ。
単なる看板商売だからいずれ淘汰される。 >>112
メインの客の大学生にモラルを求めたらダメ。
馬鹿大学しかないんだから。 >>111
前店主も新天地へ隠居して関わることはないだろうからどうでもいいよ
もはや違う店なんだ >>114
外の灰皿片付けたのに店の前でタバコを吸う奴らも >>113
こういう高評価店の没落はラーメン雑誌での扱われ方ってどうなるもん？進化したとか言われて持ち上げられるのか、特に言及なく、掲載されなくなっていくのか あの手の雑誌では下げる記事はないだろうけど… 進化したって書き方すると批判集めかねないからね
雑誌の評判にも関わってくるし
なんとなーく掲載しなくするんじゃないかな よぉーし！みてろぉ！
皆さぁ〜ん(笑)
こんちんわ〜(笑)
パフパフしますぅ？(大爆笑)
https://i.imgur.com/3pCAC9C.jpg で、大安再開したの？
やってるなら夜営業に行きたいけど。 今日は藍華で食べてきた、カウンターは1個開けで座れて良かったよ >>131
食べ歩くがレビューしてるけどたいした情報書いてないのな
行列出来てるのに写真パシャパシャ、コロナなのに店主にペチャクチャ
馬鹿か？ 五衛門の二代目の店だね
行きたいけどなー
もう暫くしてからだなー よぉーし！みてろぉ！
皆さぁ〜ん(笑)
こんちんわ〜(笑)
パフパフしますぅ？(大爆笑)
https://i.imgur.com/3pCAC9C.jpg バイパスの長浜、もう10年くらい行けてないけど
相変わらず頑張っているみたいで嬉しく思う >>143
今も営業してた？
行きたいけど、HPも全然更新されないんで、
やってるのかわからん。 昼飯はコンビニで買って会社で食べるようになってしまったkら最近ラーメン屋行ってないな
久しぶりに食い行くか >>153
壱発と書いてある丼の店に、何故桜島というコメが出てくるのか？ コラ画像に騙されるとはw特殊詐欺無くならんわけだはなw >>160
どうやら157（158）から見たらコラのように見えるらしい。
幻覚剤でもキメてると思われる。 圓って今日やってるかわかる方いますか？
やっていれば営業時間も教えていただけるとありがたいです >>165
Twitterで名古屋の何処に出店したの？ もうオススメする店ではないからお好きなように
オープン当初の味に戻して欲しいわ
改悪続きでもう当分行かない俺は >>172
つい最近リニューアルしたばかりで昨今の状況だからまだ食べられてないわ
現時点でオススメ上がられるほど全メニュー制覇した人はそうそう居ない気がする >>175
そもそも最近リニューアルしたんだ、調べ不足だったすまない よぉーし！みてろぉ！
皆さぁ〜ん(笑)
こんちんわ〜(笑)
パフパフしますぅ？(大爆笑)
https://i.imgur.com/3pCAC9C.jpg タンタンも同じだな
席を減らされ並びの人数を制限するらしい
2時過ぎに並んでも食えない可能性もあるのか… 再開してくれるだけありがたい
ひっそりと閉店してるお店もあるんじゃないか 食べログ信じて圓って店行ったけど
不味さに驚愕したわ
なんであんなに評価高いんだろ >>186
2月まで別営業者だった。その時の評価が引き継がれたまま。
個人的な画像としては値段UP、味down、塩分UP
流石に100名店は外れると思うけど、雑誌作ってる評論家はどう思ってるのか 圓はもう潰れたよ
屋号だけ使って別経営者がやってるから
今の経営者は鏡花の人
あの値段見ればわかるでしょw 圓は麺もスープもトッピングも田中店主の時とは
全く別のもん使っちゃってるからな〜。
味が落ちたとかいうより違うラーメンなんだよな。
見た目からして面影ないし。 あの自家製麺の麺がめちゃくちゃ美味しかっただけに今の麺は残念だよ 復活したよ
11:30に行ったら20人ぐらい並んでてワロタ >>198
したよ
客席がそれぞれアクリル板で仕切られてた それは大層な仕事だったろうに。
水のポットの配給はどうなのかな。
これまでは2座席機になっていたけれど。 大安入口券売機近くの角になってる2席が使えなくなっていて、あとは各席アクリル番で丁寧に区切ってあって、水のポットも各席に1つずつあったと思う
台拭きは2席に１つぐらいって感じでカウンターに置いてあって席によっては手が届かないけど、食べ終わったら親父さんが毎回厨房離れて拭きに来てた
厨房とカウンターの間にビニールみたいな仕切りとかはなかった
じっくり見たわけじゃないけどこんな感じだったよ 大安は11時台が1番並ぶね
13時以降か夜営業だとそれほど並ばずに済む 開店前はチャーシュー勢で横並びなども含めて、単純に並びたくない人で混むからな。 大安に似た店が新宿にある。
まんらいって言ったかな？ >>207
ネタで言ってる？w
大安の主人そこで修行したひとだよ 大安の正体は二五ごねんほどきほど、ですかまだムルは禁物。 八王子近辺のラーメン屋では麺や睡蓮が個人的には1番かな
最寄りは西八王子だし、そこからもアクセス悪いせいで注目度低い気がするけど
出汁の取り方がピカイチだと思う >>210
あそこは何を売りにしたいのかわからん
もう少しメニュー絞ったほうがいいと思う >>212
スープの取り方がうまいからどれ食っても良い
確かに店としてのメインのメニューをはっきりさせた方が初めて来たって人に優しいのにな まんらいに似た店が新宿にある。
ほりうちって言ったかな？ 睡蓮は今年に入ってからメニュー新しくしたんだったか
新メニューになってから行ってないな ちげーよw満来の番頭さん的存在だった堀内さんが代替わりの時にほりうちとして独立したんだよ ラオタってこんな感じで上から目線で指摘するよな
なんか鉄オタにそっくり 修行先の流れで質問なんですが
かつて西八王子にあった｢たけちゃんラーメン｣の修行先ご存知の方いますか？
店内に新聞記事が貼ってあって親戚の中華料理店で修行してたとの事 >>220
調布のたけちゃんにぼしラーメンで修行してた なんか変な流れになってますねぇ
たけちゃんにぼしラーメンと西八王子たけちゃんは別物でない？ >>223
別物だね
つか開店したのも西八王子の方が10年近く前だったっぽい 大和家の横に花木流味噌ってお店が出来てから行ってみたけど美味しかった
もやし大盛りとご飯サービスしてくれた
初めてだから普通の頼んだけど今度はコーンバター入りのやつ頼もう
白味噌赤味噌黒味噌の三種類あるみたいだからあと2回は行く予定 そんな店出来てたのか
いっぱしも結構良かったし味噌系も頑張ってんな >>229
あまり味噌ラーメン食べないけど
かなり濃厚な味噌ラーメンだったと思う
太い縮れた麺にスープがよく絡んで味噌のコクが味わえて美味しかった
炒めたシャキシャキもやしと味噌の相性も良かったよ
カウンターの後ろにテーブル席があるんだけどそこにいた人がご飯にスープ入れておじやにして食べてたから自分も真似しておじやにして食べてみたけどなかなか良かった 自分はお昼にラーメンをよく食べるだけの人なんで好みに合わなかったらごめんね >>237
家賃聞くとか無神経過ぎでは
常識無いんか？ アメミ屋はつけ麺とチャーシューが気に入ってて開店当初は結構行ってたんだが
2年目か3年目ぐらいのときにチャーシュー変わってから行かなくなったんだよな
今どうなってんだろか >>245
ライス無料を望むならチェーン店行っとけよ そもそもラーメンにライスを必要としていない自分にとっては無料サービスとか害悪でしかない ぶっ豚ってインスパイアの中じゃかなり上位じゃね？
開店時から比べると豚が半分くらいに小さくなってるのがムカつくけど。 味の好みだけど同じ金額払うならチャーシューデカイ大安に流れるよな。 >>249
近くの店は開店当初はそこいらの二郎より遥かに旨かったけど、今はさぶろうクオリティにまで落ちた
あのグループは節操なかったりで結局イマイチだね ぶっ豚は開店当初はよく行ったんだが今そんなことになってんのか… 少しずつ足が遠くなって自粛もあって2月頭を最後に行ってなかったがやはり郎郎郎と同じ末路なのか… あそこはいつも最初だけ気前良くして、その後量減らして質を落としてく。
人が来なくなったらまた看板替えて同じこと繰り返すだけ 結局三郎みたいになったのか
センスないからもう撤退した方が良いんじゃないの？ よくまあ資金が尽きないよね
取りあえず開店当初と比べると麺が細くなって量も減少、
スープは旨味やコクがなくなりまるで油汁を飲んでるかのような不味さ、
ブタは大きさも去ることながら旨味も大幅減、
アブラは漬け込みが甘いのかカエシが少ないのか色はついてるけど旨味0
総じて言えるのが全てにおいてコストカットし過ぎてもはや残飯レベル
しまいには店員の態度の悪さ
店を潰したくてわざとやってるんじゃないかと思うわ
最初は府中の英二に匹敵するくらいのクオリティの高さでめちゃくちゃ嬉しかったのになあ 他人の話聞いてるだけで作る人による調理の過程の差じゃ収まらないレベルの落ち方よな
素材の質落としたり工程省いたりとか意図的にやらないとそこまで味は落ちんだろ
心機一転で店も味も変えてやったら客増えた→質落として利益率上げようって考えなのか？
それだとしたら脳足りん過ぎて話にならんな ぶっ豚 劣化したな
最近各店で感じた事
調理人の質が悪い
只の素人
動きが緩慢で無駄話ばかり
テキトーにラーメン作ってれば金が貰えると思ってる感がある
なにより提供する一杯に真剣さも情熱が伝わって来ない
プロ感が感じられない
ついでに衛生観念も低い
新店開店時とかに応援指導に来る熟練本部スタッフが作ってくれると「神」的に美味しい
同じ食材を使用しているのにこの差はなんだ？
どーやったらここまで不味く手抜き調理できるのか？
まず、麺や野菜の湯切りを徹底しろ
茹でるお湯はこまめに交換しろ
豚が薄くなったのは本部のコスト指導か？
分厚い豚肉で満足させるのが売りだったんじゃねぇの？
最近は麺も少なくなってきた気もするし・・・
まさか店舗責任者判断で薄くして差益分をポケットに放り込んでるんじゃなかろうな？ ぶっ豚さぁ〜ん！聞いてますか〜！
皆さん「初期は良かった！」って言ってますよ！
考え直されたらいいんじゃないですか！
今お客様飛んでますよね？頑張ってください！ >>261
コロナでこの手の対応をしたところは割りと珍しくない
誠実か不誠実かはこれだけじゃ判断ムズイ ただただ気持ち悪い
自分の名前を出さずにあれじゃただの言いがかり 凄い長文で噛みついてるな。相当な怨念みたいのすら感じる。 朝は流し読みだったからちゃんと読み直したが、別段問題あるファンディング内容じゃねーじゃん
お食事券リターンもあるんだし用途も普通じゃね？
むしろ、ブログかいてる奴が
わざわざラーメンを食べに来たお客様だぞ！感謝しろよ！
っていってるようにしか読めん むしろ店にお金貢がれたら羨ましくて悔しい！っていう妬みにしか見えないんだが
どこぞの民族みたいな思考回路だわコレ オープン日に行ったらやってなかったことを恨んで噛みついてるだけだな
オープン日に開店日書き直してたことを叩いてるのに「私なら開店日を書き直す」とか言ってて馬鹿なのかな？
叩きたいから叩くって感じの駄長文 >>261
今回ばかりはこいつに同意だな
従業員の給料くらい自分でどうにかしろよ
後、テーマパーク？なにいってんだこいつってなったわ リターンあるなら問題なくね？
規模や厳密には違うけど、形としては株式とおなじだぜ？ テーマパークが意味不明すぎるしCFする気になれる内容ではないのは確か
がブログで取り上げて批判しなくてもよかろうに
どのような内容でCFを呼びかけるかは企画した奴の自由なんだから その通りだな
ちょっとチャラい感じだけど、嫌ならサポートしなければ良いだけ 竹の家に久しぶりに行ったんだが、なんていうか味変わった？ >>261
それでIP無しと両方に貼り付けてまでご苦労なこった
店は渾身の一杯を提供する
客はその一杯に対価を支払う
美味しかったら足繁く通う
軽いノリ？ふざけんなよ
その程度の考えでやってるから店が傾くんだよ 最近オーソドックスな八王子ラーメン食べてないな・・・ >>261
土竜って1回しか行ったことないけど店内にも変なコメント、言葉だらけで宗教くささを感じてそれ以来行ってない
このクラウドファンディング見てもやはりそういう印象を受ける
あの店怖くね？ 流行りの意識高い系わりとあんなもんだしなー
意識高い系ってか、SNS戦略活用系というか
まずくはない、うまい
デもバランスが少し崩れてる印象はある
でもそれとクラウドファンディングは別問題すぎる ラーメン屋は結構いってるけど異様な空気感じたのは土竜が初めてだったけどな
意識高い系とはなんか違うような 逆に興味湧いてきちゃったじゃないか
1回ぐらい行ってみようかな 土竜は野菜自慢してるだけあって確かに野菜が美味いという異色な感じはある
つけ麺のつけ汁に使う割りスープもトマトとショウガを合わせたものでつけ汁のドギツサを薄めてくれる
大門にある出向してた会社の近くにあった本店には八王子店が出来る前からお世話になってたから俺は結構好き
味や店の雰囲気やら好みは結構分かれるタイプの店とは思うけどね フレンドリーな雰囲気を狙って滑ってるだけじゃねえの
あまり意識高いって感じはしないな
特につけ麺は食い応えもあっていいと思うが、
自画自賛の言葉でハードル上げすぎなのはかなりある まあサービスされると星が増えちゃう嘘つきで軽薄なラーメンブロガーが喚いたところで味さえよければ影響ないわな 旨い店はラーショでも行列つくるからね
八王子じゃないけど小作のラーショとか
6時開店前から並んでる 野猿であんな薄い豚入っていた事ないぞ。相当嫌われているんだな 半年に一回くらいふわふわ卵担々麺を食べたい衝動に駆られる。食べると普通でどうでもよくなる >>295
五十番の？たしかにメチャクチャ美味いってほどのもんではないよね。 チキンラーメンとか偶に食べたくなると思わせる食い物は大成功よな 時々ドライブがてら八王子に行くんだけど深夜までやってる旨い店教えて 八王子じゃ範囲が広すぎる・・・
駅から離れていいなら海友とか 意外と深夜までやってるとこ少ないよね。
家系、トンコツ系くらい？ チェーン店なら車なら南京亭もアリかな
でもコロナ時短あるからどこも不確定かも 外の自販機の飲料がぬるかったからラーメン店の評価を下げるブログ
アタマワルイ ありがとう
車だからどこでも行けるので挙げてもらった店の中で行ったこと無いとこに行ってみるわ 昔京王堀之内にあって移転した千人同心って知ってるひといますか？ご夫婦でやられてて学生時代よくいきました。その後秦野に移動されたのは調べてわかりましちがその後どうなったかわかりません。懐かしの味をまた食べたくご存知でしたら教えてください。 >>313
なんらかの契約を拒否するとってそれ完全に脅迫強要なんだけど
それ事実なの？ ワイも日野市、6月初めに申し込み用紙来て直ぐに出したけどまだ。 なんか京都のトッパンファーム宛になってたけどその間の移動だけで数日掛かってそう。 大和田の弁慶ってラーメン屋おすすめされたんですけど、どんな感じですか？ >>325
好みは分かれるけどオレは好きかな。
昔ながらの醤油ラーメンて感じで美味しいよ！ あそこよく通るが、いい話全く聞かんし客入りも見ないし怖くては入れん
いくなら是非結果を教えて欲しい 店構えがお化け屋敷で無理
客入ってる？
雑もまだ行った事ないんじゃないか？ オレは弁慶好きだよ。
確かに味は普通だけど、
よくトッピングとか餃子とかサービスしてくれるし！ 皆さんありがとうございます。
弁慶行ってみます。ネットでのレビューは散々ですが。。 >>331
別に不味くはないから行ってみ？
チャーシューメンがオヌヌメ 勧めるのが一人ってのがまた妙に怖いというか…
でも感想は聞きたいしよろしくな！ 食べ歩くはイチャモンつけるためだけに圓行った感凄いな
何から何までケチつけて、挙げ句のはてに「キクワカメは僕好きじゃない」という文句つけてるしw
ついでに仲間さん「大分よくなった」
食べ歩くさん「かわってない」
仲間の舌すらバカにしてるのが笑える 興味が出たのでググってみたけど
旨いって人皆無だな >>334
読んできたけどひどいなー
二代目ってかけってイチャモンつけるわりには、先代と比べて云々多すぎる
別店として認識してるわりに、先代だして勝手にハードル上げて下潜ってるような感じだなー >>338
ハードル無限にして何やっても勝てないチートにしてる感じですわ
わざとらしく持ち上げて落とすっての繰り返してるからさらに気持ち悪い
しかも具体的なことは殆ど言ってないんだよねー
本人は評論家気取れて気持ちいいんだろうけど >>335
弁慶、家近いから週2で通ってる
トッピングとかサービスしてくれて好きだわ 今回かなり期待して久々に訪問させて頂きましたが、２代目のこのラーメンの出来栄えには、やはり残念としか言いようがありませんでした。
偉そうに書き連ねてきましたが、馬鹿正直ににしか書けないので、すみません。正直な感想です。 ひ〇きで嫌な思いしたわ。ホタテの限定食べに行ったのにギリギリ終了しててさ。
残念だったな。。ってところで後から来た常連みたいな人が普通に直注文でホタテの限定食べてんの。
常連は大事だし店主の気持ちは分からんでもないけど、こういうのってやるなら裏でやってほしい。
表では公平に扱ってほしいと思う。 久しぶりにでうら行ったけど、昼時でどんどん客来るせいか店主イライラしてたなぁ あまり話題にあがらないけど、並木町の八作ってどーよ！？ 八作、やはり評判は良いか。自分も好きでランチ時はAセットを頼んでしまうよ。 八作ずっと気になってるから近いうちに食べに行ってみるかな >>343
常連は大切だけどこれはやっちゃいけないよな
もう行かんでよろしい 取り置きというか予約というかしてたんだろうけどね
印象悪いわな どこも同じような事はやってるだろうから店だけ責めれんなぁ
本当は客側で遠慮するもんだと思うんだ 予約を受けないって事なんだろうけど、それは厳しいやな
まあこれ位で気分悪くする客はどこか別件で拗れそうだし >>359
いうほど厳しいか？
正規に予約制あるならまだしも、今回みたいな他客の心証考えれば常連とはいえ予約はちゃんと断るべきだと思うがね >>361
立地が最悪だし一見さんは入りにくい
常連がいるとアウエー状態になる（話に夢中になり客がいるの忘れる） >>362
どんな業界でも予約は普通のことだろ
席の予約はともかく、メニューの予約を断れはあまりにも店の事情を無視しすぎ むしろどんな業界にも予約できない店はあるし、ラーメン屋って店も客も予約想定してない店がほとんどじゃね(基本必要ないし)
あと、限定メニューを取り置き予約できるラーメン店は聞いたことないが、席予約できる店はわりとある(お子さんのためとか)
予約とるなとは別にいわんよ
どう見られるかも含めて店の選択だし 少なくとも俺は限定メニューを予約できるラーメン屋は見たことないな
限定○食ってなってたら普通は先着順って考えるし
予約できるなら少なくとも一般客にも周知させるべき
まあその店は常連がいればいいってスタンスなんだろうし、会員制にでもすればって感じ 擁護してるの予約した常連じゃねーの
そういう常連()はスレもみてそうだし
予約とるかどうかは店の自由
だけど常連以外からしたら不信感もってあたりまえ こうやってないことないこと悪評ばらまくから一見の俺様を丁重にもてなせってか
モンスター客やねえ まあ予約出来るまで通ったらいいんじゃないの？
通える金あるか知らんけど
限定になんでそこまで憧れるかね、俺には理解できん 限定を常連優先に？
あるんだろうけど露骨にやるのはなんだかなー
常連とベラベラ話してる店は印象良くない
ひとこと二言ならともかく
居酒屋じゃねーんだから話してる暇あったら手を動かせよ >>369
丁寧にもてなせなんて誰もいっとらんし普通にすりゃええがな
人間心情があるから多少常連贔屓になるのはわかるが、客商売な以上常連も一見さんも同質のサービスを客は求める
だから、仮に常連だけにサービスしても普通は他のお客にわからんようにやる 予約で売り切れを無視してぼくのかんがえたおみせを語りだしててダメだこりゃw
この一方的な屁理屈食べ歩くさんですかね 大安は常連というか商工会仲間なんかとはよく喋ってるけど優遇はないね。
作業着を着た人がコインパー代を節約したくて1人車に待たせて店開くタイミングで横入りはよく見る。 人によって意見は違うから好きにすればいい
でも俺はこういう店にはすすんで行くことはないな オレもこんな店に何度も好んで行くことはないな
好きな人が行けば良いと思う ラーメンエースの店員って本当に注意しないよな。ガキがずっと喋りながら食ってんじゃねえよ じゃあ行くな！
客にまで文句言うとか老害もいいとこ ダラダラ食ってる学生2人組に注意してる所はみたことある。 常連って店を高めるものだと思ってたけど、今どきは品位すら貶めるようになったんだね
まあ店からしたら金を落としてくれる上客ってことなんだろうし
客からしたら優越感や承認欲求を満たせるから似た者同士いいのかもね そういうことだろ
そんな店主にはそんな客が集まる
ひとまわりすると廃れるでしょ >>383馬鹿かお前？コロナの事もあるんだからぺちゃくちゃ喋るようなゴミが来んなよ 食べ歩くのアメミ屋レポ見たんだけど
改良の仕方によっては大化けしそうなポテンシャルを、、
てどんだけ上からなんだか。 >>391
楓のも文のシメが気持ち悪いポエムだぞ
かっこいいと思ってるんだろうけど圓も完飲してたよなー
その場しのぎの思い付きアホすぎ >>392
いちゃもん付けながらも完全飲干するところが
かわいいじゃん。
てか残す事あんのかね？ お店で同席した事あるけど肌の汚いデブ。
そんで店員さんが忙しかろうが間を読まずにあれこれ話しかけるガイのガイ。 久しぶりにみんみんで食べたけど安定して美味しいね
オーソドックスな八王子ラーメンが食べたければここだなー たっぴ？ってラーメン屋はまだあるの？
15年くらい前にたっちょんラーメン ？良く食べたわ。
駅前の地下だったかな？ たっぴどうしたかな、と思って検索したら2018年に閉めたんだな >>399
そっちの方は行った事ない
ちょっと遠いけど美味しいのなら行ってみたいな >>395
みんみんは一麺の人が居た時が全盛期だったような？ 日野に行く方のびっくりドンキー手前にあったみんみんはなくなったの？昔事件があった店だっけ？美味しかったけど移転先がわからない。うなぎの藤田の近くね。 >>404
ありがとうございます。数年前に店がなくなってどうしたんだろうと思っていました。近々行ってみます。 巧真行ってきた
1杯650円ってのは最近の意識高い系ラーメンと比べると
良心的だな
チャーシューはドコモかしこも低温調理のチャーシューになってて
目新しさがないな
個人的に低温調理のチャーシューが好きじゃないってのもあるんだけど 低温調理チャーシューほんとに旨いと思ってるのかな？
マジで辞めて欲しいんだけど
次点で鶏チャーシュー
パッサパサだし味も染みてないしマジ勘弁
そのそもそもそんな店に行かないけど
気にきってた店が意識高い系にシフトして悲しい想いしてる >>407
八王子じゃないんだけど、聖蹟桜ヶ丘の桜坂ってつけ麺屋が消費税アップのタイミングだったかな？
そこでレアチャーシューに変えたんだけど、これじゃない感が半端なくてほとんど行かなくなったね
鶏チャーシューもついてたような気がしたけど、あれもただのサラダチキンの切り身としか思えない
チャーシューっていうならせめて照り焼きみたいな感じだったらおいしいんだろうね 八王子だろうがどこだろうが
あの半ナマチャーシューが載っているラーメンは
絶対に喰わない 食べ歩くがまたいちゃもんつけてるのな
旨辛ラーメンの高三の食券買って「一番辛いやつですか？」店員「はい」
で帰りに激辛ラーメン見つけて文句垂れてる
そんでこれが「議論」らしい
舌も馬鹿だね〜、甘味が入ってるから「全く辛くない」
甘味と辛味は感じる所が違うんだけどな >>408
桜坂のレアチャーシューは、旨くないよねー。結構レアチャーシュー嫌いが居るのに、なんで流行るのかね!?ここのは旨いってのがあれば、食べてみたいな。豚のレアは、怖いけどね。 >>407
低温調理=美味いって言わないと
馬鹿にされるとか思ってるんじゃ
とあるサイトで火が通るのが嫌だから
別皿にしたらとか、すぐに食べたほうがいいとか書いてるところがあった
もうラーメンのトッピングじゃないという矛盾に気づかないんだろうか >>411
調理の軽減とコストカットだと思うよ
低温調理機があれば簡単に作れるし、レアチャーシューって基本薄切りだから安く済む >>414
なるほど、昔に比べてどんどんショボくなってんだよなー。さらに、コストカットしてくるとは! >>413
麺とスープは最悪だけどチャーシューは旨いよな😋 なんか壱発のネギラーメンが無性に食いたくなってきた にんにくやこの間久々に行ったけどなんか味が落ちた気がする 巧真って
スープがあんな感じなのに、麺が八王子ラーメン系なんだな
スープ美味かったけど麺と合ってない感じだな 巧真もうちょい何かパンチが欲しい
優しすぎるような 巧真チャーシューが低温調理というのかな？
ハムみたいなやつであまり好みじゃないけど今度行ってみようかな さっき日本に帰ってきたんだけど、
三浦春馬が死んだってマジ？！ 中本西池袋店に行って来ました。
注文したのは
・ 特製樺太丼（米200ｇ 辛さ5倍）
・ 瓶ビール
辛さの中にも謎の旨味が存在する食べ物、蒙古タンメン中本(｡+･｀ω･´)ｼｬｷｨｰﾝ☆
ビールを飲みながら着丼を待つわけで！
この時間がいいんだよね〜！
はいきました、特製樺太丼。
これがまた米が進んで美味しいんですわ。
タケノコの食感が程良いアクセント。
レンゲが止まらないｗ
辛さ5倍という事なんだけど。
なんだろうね。 このすんごく辛いんだけどすんごく美味しいっていうの。
やっぱなんか入ってるんじゃなかろうか（マテ）
この辛美味っていうのは、依存度高いです(*´Д｀*)ﾊｧﾊｧ
近所に出来てくれないかなぁ(´・ω・`) 着丼とか使ってるやつ見ると造語症なんだなぁと思う
知能が低い＝ラーメン好きと勘違いされるから黙って食ってろ 造語症？
着丼って普通に使わない？
知能低いから新しい単語についていけないだけだろ？ どれほどセンスのない造語でも本人にとっては大発明だからな このご時世にお金を落としてくれる客に文句を言う馬鹿なクソブロガー 「着丼」と「ご対麺〜」は秀逸な一発ギャグだな
調子に乗って使い続けてる奴はアホ >>438
お前が造語症も知らないアスペって事だけは分かった
大発明とか馬鹿じゃねーの よぉーし！みてろぉ！
皆さぁ〜ん(笑)
こんちんわ〜(笑)
パフパフしますぅ？(大爆笑)
https://i.imgur.com/3pCAC9C.jpg こないだ休業明けてから初めてアメミ屋いったんだけどチャーシューってあんな噛み切れないのだったっけ？角煮みたいなホロホロのイメージだったんだけど >>452
自分が最近行った時はホロホロまでは行かなくても硬い印象は全然無かったな
まあハズレを引いたんじゃね >>448
コース料理の1品として少量を出すなら成り立ちそうだけど、主菜というか
ラーメンとしては無理がある気がする
普通のラーメンに雲丹やイクラを使っても奇をてらったくらいにしかならない
ほんの少しの雲丹やイクラなんかはアクセントにすらならずただのおまけ
それに1800円は勿体ない
どうせならウニクリームのパスタにイクラを散りばめたような1品の方が料理として成り立つ
値段はえらいことになりそうだけど >>452
アメミ屋日によってバラツキがあるというのは聞く
詳しいことは知らんけど部位とかにもよるのかね >>454
春太郎がウニラーメンでそんなような感じ
だった
長房に移転したらしいがまだやってるのかな？ >>456
あそこ恐ろしいほどキレイだよなあ
長房で一番清潔なんじゃないか アメミ屋は初期のつけ麺うまかったけど、最近のはシャバシャバで行かなくなったな >>453
>>455
そりゃブレもあるか
予想外だっただけでああいうチャーシューも嫌いじゃないんだけどね はる太郎、うにラーメンかそれほどでもなかったから、以来行ってないがつけ麺が好評なのか。今度行ってみよう 久しぶりにめんくい亭で食べたけど夏で汗かくからか塩っぱ目の八王子ラーメンがいつもより美味しく感じた みやみや開店前から5〜6人並んでたな
なんか限定でもやってんのかな
並ぶの嫌だったから睡蓮に行ってギンギラっての食べてきた
ちと生臭い感じで（ってのも違うかも）個人的にイマイチ ぶっ豚行ってみたが確かに色々と駄目になってるな
チャーシューあんなに小さかったか？ >>462
そりゃギンギラ煮干しはそもそも煮干し大量に使って煮干しの嫌なところも凝縮させたスープなんだから好みは分かれるよ
煮干しのエグさ苦さをあえて感じたい人向け みやみや昨日行ってきて。肉すい風ラーメン食べてきた
あれは、もううどん使うべきだな みやみやのトレイ
平面出てなくてグラグラするから
なんか嫌い >>463
女店員が調理するのに当たったら豚ショボ過ぎで悲しくなったよ。あとヤサイがクタクタなことが多い気がする みやみやと響ってバーみたいで女性単独とかグループが多くて待ちの人が
いるのに食べ終わっても居座っててのがあるから俺は行かなくなった >>465,469
最初期のぶっ豚は八王子の二郎インスパイア系でもトップクラスに美味かったから残念でならないわ >>470
俺はみやみや近いんでよく行くけどそんなに居座り客は見ないぞ >>473
遅かれ早かれ潰れると思ってたけどコロナがトドメだったなー >>476
あの値段とあの味じゃあ仕方ないってとこ
張順戻ってこないかな
今のところは遠くて 八作の近くに高尾タンメンイタダキというお店があるから行ってみたんだけど微妙だった
不味くはないけど特に美味しくもない感じだった
チェーン店なのかな
素直に八朔に行けばよかった >>479
田田の系列なのか・・・
という事は大和屋とも一緒かな
なんか納得
いや高尾タンメン不味いというわけではないんだけどわざわざリピートはしなくていいかなって感じの味 >>478
そこはライス単品タベホがいちばんいい
タブレットだから気兼ねなく頼める
まあいつもコロッケ１品とかつけはするが >>469
どこの店？
よく行く聖蹟店は女店員の時はハズレだね
ヤサイ茹ですぎのブタ一口サイズ
まあブタが小さいのは女店員のせいじゃないんだろうけど、
デブのくせに愛想も良くないからコイツのせいなんじゃないかと勘繰ってしまう >>481
確かに餃子定食みたいにはできそうだったけどご飯単品は個人的には無理だなー >>484
八王子。お姉さんがメインで、おばちゃんがサブなんて事もあるんだよね。聖蹟店はちょうど行って見ようと思ってたけど、気を付けて見るようにするよ。情報ありがとう。 高尾タンメンはライス単品が一番コスパいいよな。醤油と辣油もあるし何杯でも食べられるわ。 >>486
最近、全店そういうスタイルになったのかな？
聖蹟店も調理が女店員の接客がおばちゃんだったよ
おばちゃんの接客はめちゃよかった >>488
町田は一度行ったけど調理が40前くらいの男性でサブが若いお姉さんだった。ラーメンはうまかったし、接客は爽やかでよかったよ。
あ、八王子で二人ともお姉さんの時があったよ。入らなかったけど笑 八作がコロナ感染拡大防止のために8月中は休業
インスタ確認すればよかった 梅坪のNAGAHAMAは潰れたんかね。
グーグルマップから消えてRDBは閉店になってて、
公式WEBは生きてるけど全然更新されない。
潰れたなら最期までクソだった感しかない。 てかそもそも16号から滝山に移転とかつぶれる未来しかないでしょ
誰があんな糞田舎にまでいくんだよ
16号のときはかなりお世話になっただけに残念だわ >>494
でうらと同じく迷惑な路駐客で接触事故から
暴力事件に発展したケースもあったね 楓の近くにできてたラーメン屋、コロナ騒動で休店日→9月オープン→1月オープン
って、コロナと関係なく仕切り直ししたいだけだろw
案の定エコタウンと揉めてたらしいし 楓の近くって尾浦の事かな
酒田ラーメンのお店
1回食べに行った事があるけど高い割にあまり好みの味じゃなかったなあ 日野屋は旧甲州街道のとこだ
元々は横浜家だったとこ このまま閉業にならないことを祈るわ。
最近臨時休業多くて2回振られたし。
上旬にガスの調子が悪かったとは聞いたけど。 >>509
横浜家って、甲州街道沿いにもあったの？
五日市街道じゃなくて？ >>511
日野自動車の辺りに4年くらい前にできて潰れて今に至る >>512
日野自動車近くのKFCが横濱家になったんじゃなかったっけ？ >>515
圓のブランド力を手に入れたんだから当然の流れだな もう鏡花じゃん
馬鹿らしいな
圓の店主もなんでこんな金の亡者に店を渡したんだ 歳をとるってのはそういうことだよ
動ける頃の理念や理想も肉体の衰えと共に全て手放す
予定は全部忘れて他所で安定した生活 >>516
経営学とか分からないけど、素人考えだと全く流行る要素がないように思えるんだが
買収後の本店はそれなりに成功してるの？ >>521
ブランド力ってのは侮れないからね
現在の圓の状況なんてそれこそちゃんと調べようと思って調べないと分からんもの
一般の人らが食べログやらの情報から過去データを見て通ってくる人がメインターゲット
そこで昔の圓を知らないで今の圓の味を美味しいと思ってくれる人がリピーターになってくれればいいわけ
別に味が悪いわけでもないんだから後の5〜10年でそのリピーターが大半になってくれれば大成功やろ 経営者が代わって、出してる商品も変わって、値段も変わって、
実質的に全然別の店になっているのに、名前はそのまま。
前の店の看板を利用してるわけで、商売のやり方としては客に対して不誠実だと思う。 支店出すくらいだから見込みはあるってことなんかな
昔の店を知ってる人は行かなくなってるんだろうけど、新規客がそれなりについてるのか
でも前から疑問だったんだけど、鏡花って一応立川で一番みたいな位置付けなのに
多店舗展開しないのは何故なんだろう
今回の圓買収見てると味にこだわりを持ってそうには見えないし、やはり
経営戦略的に考えてのことなんかな 鏡花はそれなりにうまいけど無難かつ幅広いラインナップの雰囲気店やで。 >>524
不誠実？
なんか味が変わったったのが認められずにイチャモンつけるためにわざわざ訪れる粘着クソブロガーみたいな発想だね
雑のブログだと最近煮干し感あがってて美味しくなったみたいだから行ってみたら？ まぁ圓は値段高すぎるよなぁ。
ノーマルラーメンが900円台だっけ？
大安行った方がマシだわ。 とみ田やほん田みたいに1000円の壁を気にせず材料費かけるとこ増えてきたからなあ
俺みたいな馬鹿舌には違いはわからんかもだけどそういう方向の店も増えてくんだろうね 楢原の一陽来復行ってきたけど店主マスクしてないのな
あと追加の2枚チャーシューがヤバイ臭いしてたから一口ずつかじって残した
普通の大判チャーシューはうまかったんだけど残念 正直参考にならんのよなぁ
良いものは良い、悪いものは悪い
貶してるだけのは当然だめだけど、誉めちぎるだけでも胡散臭いのよなぁ 味覚なんて個人で違うんだから味の評価は参考にならんのはどんな料理だってそうだろ
味の方向性や使ってる具材やらが判れば自分に合いそうかそうでなさそうかが判断できるって程度でしかないし情報としてはそれで問題ない
誰々が美味いと言ってるから間違いないとかそれこそ例のハゲの言葉通りって話だ まぁ最悪他の店舗でサービス味玉とか貰っている以上、利益を受ける対価として褒めていると捉えられてもしゃーないわな。 >>523
まさにそれだね
元の常連がいなくなってもこれまでのネームバリューで新規客は途切れない
その看板を買っただけ
中長期で見ればビジネスとしては成功なんじゃないかな 今の圓も味は悪くないと思うよ
ただ値段は高すぎ
あのボッタクリ値段やめればもうちょい評価できる
他の店の特製レベルの値段でノーマルラーメンとか糞 値段とコロナのせいで近隣住人やリーマンや飲みのシメの需要がほぼなくなってるように見えるから
あんな辺鄙な場所の小さい店だとかなり無理があると思う
ブランド力頼みで駅前に支店出す方がまだワンチャンあるんじゃねえの とあるイタリアンの関係者だけど、パスタは1000円当たり前なのにラーメン1000円高すぎるとか、ラーメン屋さん可哀想
スープとか具材とか手間かかるのに、パスタとか乾麺茹でてオリーブオイルで適当に具材と炒めて絡めるだけ(勿論プロなりのテクニックやらは)
家庭で本格的なパスタはお手軽に作れるだろうにラーメンはなかなか難しいだろうに パスタとラーメンでは原価率や手間は似たようなものだとして、
客の回転率が違いすぎるし、店の内装他、かかる経費も違う。
パスタのみのメニューで席はカウンターのみの店なら似たような値段で出せると思うし、
実際そういうパスタ屋もあるけど。 一般的な同規模の店ならラーメン屋の方が圧倒的に回転率が高いもんね
料理の特性上、ラーメンは一心不乱に食べるって感じだけど、スパゲッティは歓談しながら食べられるもんね
言い方は悪いかもだけど、中途半端にいい食材を使うよりかは蔦みたく
トリュフなんかを使って客単価を爆上げする方がビジネスモデルとしては
利にかなってるかもね
でも今はそこまでラーメンの市民権が高くないから、一部の店以外には難しいよね
お寿司みたく回転寿司と高級寿司みたいな二分化はまだまだ先の話になりそう パスタ屋はほとんどラーメン店みたいに食べたら即出るわけじゃないからね
まぁその辺も考えられないくらいの頭なんでしょう >>537
中長期で見るのはまだ先だから評価する
人がいかに先を見てるか
これから客がつけば成功、離れれば失敗
味を変えたからといって粘着イチャモンで酷評してる人間の視野がいかに狭いかが良くわかる 逆にラーメン屋みたいなパスタ屋あったら行ってみたいかも
1皿安い代わりに食べたらすぐ出ないとダメ カウンターでラーメンみたいにパスタ食べてくって結構いける気がするんだけど
うどんもそばも似たような店あるからどこかにあるのかも知れんけど今のところ日本じゃ話題に上らんな 昔、西八王子に｢まんじまけろーに｣て店があった記憶 500円のパスタ屋あるよね
カウンターとかの
店名なんてったけな？ 西八王子といえば天芯すりばちラーメンの生姜焼きセット(塩ラーメン)良く食べた思ひ出
あと、ポマトの弁当美味しかった。 西八王子といえば100円ラーメンじゃない？
何年まで100円で営業してたのかなぁ >>556
二階席があった頃
蝶ネクタイで接客するオッさんがいたな >>556
懐かしいね。高校の頃、土曜に途中下車して食ったなー。大盛スパと週替わりで回してたわw 西八といえばあの蕎麦屋(名前忘れた
よく行ったな〜 100円ラーメンは正式名称、満腹亭だっけ？
無能なデブ息子に代替わりしてあっという間に店閉めたな 100円ラーメンは学生の頃よくお世話になったな…
懐かしい 残念だけど近頃の状況を考えると仕方ないかなあ
むしろ今まで通常ラーメンが650円なのは安すぎたくらいだし
50円値上げぐらいなら全然問題ないと思う
今やってる冷やし柚子胡椒が美味しかったからまた行くかあ >>569
そー
この時期は冷たいラーメンがさっぱりしていいよ
ただ二郎系を食べるつもりだと肩透かしを食らうかも 100円ラーメンは図書館で音楽LD見に行ってついでで食ってたけど、100円タンメンの方が食いごたえがあった。
今の物価じゃ考えられないな。野菜高いし。 横山町？にあったるんるん亭忘れないで２００円で醤油か豚骨食えたさらに１００で替え玉も 100ラーの親父がやってた散田ファイターズの一期生です
わかるかなー 食べ歩く、自分の都合で遠出できなくなったのを心配してくれたフォロワーさんが情報提供してくれたのに、それをあざ笑って貶しててばかだなあと
しかもブロガーが「想像通りの味！」ってとんでもない語彙力だわ
他のブロガーと比べても抽象的な事言うことが多いしたまに詳しく書いてても店に書いてある売り文句をコピペしてるだけ
そら人気ブログランキングにも出てこないわけだ
中身か無くて自己啓示欲だけにじみ出てる よくわからんのだが、値上げしたら客はちょっと…ってならないか？
で尚更客足は下がると思うのだが…。客商売した事ないからわからんのだけど。
少なくとも俺は行きづらくなったな。
一杯の利益を上げる為に１日の売り上げが下がらないかい？
昨日なんて夜だけど俺が見た時間はカウンター1人だった。
Twitterとかで「今なら並ばずたべれますよ！」とかしたら良いのに。
と呟く…。 高いと高級食材使ってる嬉しい！っていう奴も居るかもしれないし何が当たるかはわからんな 提供される味と量に合わせて人によってここまでなら出せるっていうボーダーは違うからそこは店側の読み次第じゃね？
最近だとエースが値上げしたけど元の値段と味を考えたら50円上がったところでほとんどの人が行かないとは判断しないだろう
個人的にエースなら900円までなら許容できるからもうちょっと上げてもいいとか思うぐらいだ
飲食業界は今一番きついだろうし値上げで許容してくれる人がどんだけいるかは客の俺らにゃ分からんから潰れて欲しくなけりゃ喰いに行くしかない >>576
上から目線で失礼な文章のくせにSNSの会話のやり取り批判してるのには呆れたわ 食べ歩くとZATSUは、せっせとブログ更新してる割には語彙力のないレビューばっかしてるイメージ。 >>585
雑の方がレビューは一定してるかな
個人の感情で持ち上げたりけなしたりするのが食べ歩く
外の自販機が冷えてなかったから星マイナスは頭悪すぎる
面白いと思ったのかな 雑はよくも悪くも普通のレビューだよな
コメントされて余計なコメ返しさえしなけりゃ…
食べ歩きはそれにすら達してないんだけどな 不動産屋さんは高学歴エリートってイメージだから、ラーメンレポも信憑性あるし、参考になるよね。 食べ歩く、楓に行くのにコインパーキング1000円使ったって豪語してるけど、
近くのコインパーキング24時間で400円なんだけどなあ？
普通支払ってれば覚えてるよね、値段
https://times-info.net/P13-tokyo/C201/park-detail-BUK0041691/ >>591
そもそも楓は駐車スペースあって写真にも空きあるし謎
ブログみて駐車場代そんなかかるならやめるかって人が出てきたら店も迷惑だろうに、そこら辺考えとらんのやろうな 楓は満車なら路上で空くの待つかな
歩く会は昼休みに行ってるから60分以内に戻らないといけない制約があるんでない
村内に止めるって手段もあるが 職場の駐車場がなくなってコインパーキングになったってことだろ
昼に車移動すると二度止めることになるから高くなる 八作、麺が二種類あるけどそれよりもワンタンメン始めてくれないかなー
ぜったいうまいと思う！ 八作美味しいの？前から気になってるんだけど、食べるチャンスなかなかなくてー
あっさり豚骨みたいな感じかなー
食べに行きたいなー >>602
あっさりっていうか、スッキリ豚骨かな
クドさはないけど豚骨のコクも匂いもあるし奥深い味だと俺は思う
ドロっとした濃厚豚骨ラーメンが好き人は物足りなく感じるかもしれないが、
青ネギもモヤシもウマイし昔ながらのバサ系のチャーミングも良い こってり豚骨もいいけど、鹿児島ラーメンみたいなあっさり目の豚骨ラーメンもうまいよなー
家系とかばかりであんまりないけど バサ系ってなに？
もやしトッピングが高かったような気がする ああチャーミングは全く気づかなかったわwパサ系のチャーシューなんて初めて聞いたわ >>609
すみません。
上の方がおっしゃるようにパサ系のチャーシューの意です笑
無駄な脂身も味付けもあまりない、少しパサついた昔よくあったチャーシューです 八王子駅近辺で家系ラーメンが食べたいのですが
都内の家系と名の付くところはだいたい麺を茹でるお湯で卵を大量に茹でていました
卵を麺鍋で茹でなくて美味しい家系はどこでしょうか？
本家とか横浜家系など系統は気にしません >>615
高根家は近くないよ
八王子で家系ならまるに家がおすすめ
ただ卵のことは知らない 質問内容がマニアック過ぎて答えられないよ
卵アレルギーなのかな？ 麺を茹でるお湯に、卵入れて一緒に茹でてるってって言ってんじゃない?だから、汚いって事じゃ? >>618
汚ないよねえ
しかも100個以上の卵が茹で上がった直後のお湯で麺を茹でられたことがあったから気分悪くて
しばらくラーメン屋に行ってないのですよ >>619
卵を茹でたお湯で麺も茹でてるなんて。。。見たら絶対行かないわ、そんな店。 >>621
けっこうある
横浜家系と書かれた店はデフォなんじゃないかというくらい 日本の卵、アホほど表面殺菌されて出荷されてるから潔癖でもなけりゃ現実的には問題にならんだろうけどな 卵茹でるのは仕込みの時じゃない？客がなんでわかるのかよ >>626
客の前でやってるんじゃないの？
普通は仕込みの段階でゆで玉子煮るもんだと思うけど 温めるにしても、殻付きの卵を麺茹での鍋に入れて欲しくないな。 てか煮卵作るのを営業時間内でやるかねぇ
注文受けて作りながら卵の殻剥きなんぞちまちまやってるのなんて見た事もないし卵茹でてて注文入ったら卵出すまで注文受けられないのにやんのかね？
これは別のラーメン屋のに聞いた話だけど業務用の黄身の茹で具合を調整して殻剥きまでしてあるのを買ってそれを店で漬けこんでると言ってた
すべてのラーメン屋がそうだとは言わんし思わんけど自前でやるんだとしてもスープ仕込んでる間とかの時間あるときにやるもんじゃないかと思うんだが 煮卵じゃなくてゆで卵ね
ゆで卵無料の店だったのかな
夜の営業に備えて15時頃に大量に茹でていたんだわ
鍋に合わせて卵用の巨大な専用ザル籠も備えられていた
ゆで卵無料の店じゃなければ大丈夫そうだからヒントありがとう >>632
いや、替えてない。
家系チェーンではよくある 普通麺茹でる鍋は沸騰させっぱなしで常に水を追加して入れ替わってるだろうからそこまで気にするほどではない気がするけど
まあ嫌な人は嫌だよね やっぱりあるんだな
ちゃんと調べてから行くとしよう 蕎麦屋とかデカイ釜ひとつでなんでもかんでも茹でてたぞ
パックの冷凍突っ込んで解凍したり
そんでもって蕎麦湯ももちろんその釜からとる
飲食の裏なんてそんなもんやで たしかに飲食は信じられない。20年位前に立川にあったエスニック料理の店で、揚げた鶏肉を床に落としてさ。当然捨てんだろうなと思ったら捨てずに、暫く放置してまた揚げて客に出してたよ。カウンター越しに俺が見てたのに。厨房の床なんて、油まみれでスゲー汚そうじゃない。呆れたね。 さっき日本に帰ってきたんだけど、
渡哲也が死んだってマジ？！ 未だにノーマスクで、ラーメン作りながら大声で元気アピールしたりするバカな店もあるしね >>637
20年位前に全盛期の武蔵で注文間違いたラーメン他の客に出さないで捨てた まあパフォーマンス的な感じだったけど床にスープぶちまけた
のはやりすぎ 山田氏が盛り付けしてた >>641
オープニングスタッフ急募笑
どうせうるせーだけの店だろ 家系は最近食べてないなあ
武道家って美味しいのかな >>641
京王八王子の真ん前じゃねえか
テナント料高いだろうにこのご時世で大丈夫なのか？
中古車屋のノリのラーメン屋にしか見えない ガキの頃はヤンチャしてたけど、今はラーメンにリキ込めてンすよ
魂と気合い、バチクソ込めた一杯なんで夜露死苦ぅ
みたいな感じかな 元店の評判も悪くなさそうだし少し期待しておこう
それにしたって写真ははずしてほしいが… オイリーで濃いーの好きな奴には需要あんじゃねーか？ >>662
そもそも八王子ラーメンって八王子市民に言わせればそんなものはありません エースコックの｢飲み干す一杯八王子ラーメン｣
美味しかったよ。 海苔トッピングできる八王子系教えて
こえもんは出来るの知ってる >>662
駅近ならタンタン、吾衛門、弥栄あたり
郊外もありなら味幸もおすすめ >>662
みんみん、タンタン、吾衛門、味幸、えびす丸
こんな感じ（個人の感想です） >>671
何処も並ぶな
しかも、タンタンはハードルが高すぎる平日オンリー営業なのに30人くらいいつも並んでるし 入りやすいので言ったら土日営業してくれる、みんみん、味幸は行きやすい
みんみんは駐車場も沢山ある、味幸もアルプスに止められるから行きやすい 五右衛門は日曜日休みだし、駐車場がない
えびす丸は駐車場あるが客が多いので止められないこと多々ある 刻みタマネギを最初入れたのって30数年前に合同庁舎の前にあったラーメン屋の気がする
学生ラーメンっていうメニューが刻みタマネギだけの素ラーメンで
250円か300円だったような タンタン、吾衛門、えびす丸は駅近
みんみんと味幸は車じゃないと行けないけど、比較的並びは少ない エースのみぞれラーメンには要らないな味薄まって冷めるだけ ぎょうてんキッズうまいじゃんがおすすめ
基本家系だけど二郎系のぎ郎がうまかった
店が狭いのと駅からちょっと離れてるのがなぁ
藍華よりは近いけど 満員で忙しそうなお店で店員とぺちゃくちゃおしゃべりする空気読めない系馬鹿ブロガー 一人でやってる
「長浜屋」？
は、どうしてるんだろう >>697
ショック
コロナだからなのか、年齢なのか 醤油のおがわやのチャーシューかなり小さくなったね
もっと食べ応えあったのに 最近行けてなかったけど年50近く多摩利屋通ってたからショックだわ >>695
青葉の近くにある夜しかやってない店じゃない？ >>699
ちょうどゆうべ北野のおがわや行った。
肩ロースをチョイスしたが、小さくなってたかな…？ >>701
そう、それそれ。
今も、やっているのだろうか？ >>704
やってる。今日も提灯ついてた。
たまには入ろうかと思うんだけど、コロナ以降いつ見ても混んでて入る気になれない。 混んでるんだ！
驚き
10年前、あまりに不定休が多くて
行くのをやめた
店主がサーフィン好きだかららしかった >>706
相変わらず不定休っぽいよ。
ローソンがあって車が置けるのと、コロナで早じまいの店が多いから混んでるのかも。
昔は迷惑路駐がすごかったね。 >>708
10年前の話だけれど、製麺所から届いた麺が
店の前に置きっ放しなのをよく見かけた。
不定休が多くて配達の人も、やむなく置いたんだろう。
麺は木箱に入っていたとはいえ、何時間置きっ放しだったんだろうか。
食欲減退。 持ち土地持ち家らしく、常連、信者だけでやっていけるようで
1500円以上落とす客以外はもう来なくていいよ的雰囲気だから、
好きでも1500円以上落とす気概じゃないと行けない店
代打で行って嫌な気分になること数度 >>710
「長浜屋」の店主は、
あの長浜ラーメンから独立
したんだよね？ 意外とギリギリで営業してるラーメン屋って多いのかね ラーメン屋は回転率勝負だから客減ると痛いだろうな。 さっき日本に帰ってきたんだけど、
岸部四郎が死んだってマジ？！ 八作に行ってきた
12時半頃に到着したんだが、店外に三人ほど並んでてビックリ
時間潰しに大垂水峠を千木良まで往復
したあと、駐車場がちょうど１台空いたので入店
ラーメンは相変わらず美味しかったけど、大将が眼帯していたのが心配 それは、眼のマスクだ
片眼を隠して、コロナウイルスの
眼からの感染を半減させる 食べ歩くは尾又家行ったんだな
この中のやつらって何人で構成されてんのかな？
嫌味くさい言い方なんとかならんのかね。
大したレビューしてないくせに。 閉店のころに尾又家の前通りかかったんだけど
「もうおしまいです、すいません」て券売機のところで対応している
小さいヤンキー風な店主の人、めちゃくちゃ腰低くて好印象だった。
営業時間とか丁寧に説明していた。
実際のところの人間性は知らんけど、接客はちゃんとしてるっぽかった。
食べ歩くみたいな奴のほうがよっぽど失礼だな。 >>724
店主の写真とか飾る必要性あるの？
とにかく気持ち悪いんだが 「在りし日の店主」
とかキャプションを貼り付けては
いけないよ・・・ 尾又家に行かずに
家で自分の「お股」を
いじっているようでは
いけないよ・・・ >>724
見た目がどうこうって必要以上に書いてるね
味だけレビューしろって思った
その前の口樂は店主の想いとか見当違いのこと書いてて笑ったわ 何のブログか知らないけどここに文句書いてないで直接ブログの米欄にかけよ
二郎の見た目ぐらいスレ汚しやがって まぁあの写真は要らんとは思うし自分も好きではないタイプだが、それを私見とわかりながら必要以上に文句つける必要はないわな
味の話がはいってこない
まぁ感情補正はいりやすい食べ歩きがあれだけ書きつつうまいといってるし味は期待できるかもな >>730
俺も見たけど笑ったわ、表の見た目以外は良かったぽいなw
こういう所は雑と違って信用してるから、早速行ってくるわ 正直食べ歩くのブログの話をここでされても困るよね
他所でやって欲しい 50過ぎのジジイがあの見た目なら叩かれても仕方ないけどなw 尾又家食ってきた
店主のDQNっぽい見た目以上に肌の露出の多いタンクトップが汚らしくあれで料理作ってほしくない
ライスがボソボソで不味かった 尾又家行ってきた。
接客もいいし、風貌も全く気にならない。
トロッとした濃厚スープで割と好みだし、
ここ最近の新店ではアタリだと思う。
長く続いてほしいね。
あと、無料なんで仕方ないかもだが、ライス固ぇ。 >>737
雑はまだ書いてないな
食べ歩く会もネタ的に風貌を揶揄してるが星は高めに付けてるから旨いんだろうなと >>741
やはりコインパーかー
家系あまり好きではないがまあ、一度行ってみるか
気合い系のノリや場所的に国分寺と同じく学生向けなのかな？ >>743
ランニングは走る方と混同されがちだから使用禁止に。
タンクトップってワードが生まれた >>742
オフィス街出なくて学生が多い街だからターゲットは学生だろうねー。 家系なんて名前の付くものはいくらでもあるのに
行列ができるとは思わなかったな
ネタだろうがなんだろうが写真飾るとかインパクトって大事なんだね >>747
某辛いラーメンのあれみたいに代表の顔を看板にするのは戦略としてあるねぇ 多分何度も出てきてると思いますが、以前あった女性のラーメンブログはどうなりましたか。 尾又家いいやん
八王子はまるに家くらいしか無かったし
店炊きの家系 >>754
はっきり覚えていませんが、ぶんぶんとか。 >>752
食ってみればわかる 飼料用かと思うほど
ラーメンは他の武道家系と比べるとかなりライトに思えた
奥さん？はさすがに「せーい！！！」とは言わんのなｗ ラーメン屋の暖簾分けって必ず店主がこだわる味に変えなきゃいけないものなのか？
元の店名出したり修業をアピールする意味が無いと思うんだが 修行しながら「自分はこうしたい」って思ってる人が暖簾分けした時に変更するんじゃない？ 尾又屋ってノーマスクでせーい！って大声出してるの？ あそこらで食うなら尾又屋安定だわ
ライスは無料ならあんなもん せーい！とかいらねえ
うるさい
いろいろ飛沫するし気が散る
うざい
耳障りだ
白米も満足に炊けないのかよ？ このご時世だしもうちょっと掛け声も気遣って欲しいよな
キエエェエェェイ！！とかソイヤッ！！ソイヤッ！！とかなら良いんだが >>759
結局は修業している店の味に満足していない奴が店を割るということなのか チェーンは除外するとしても直系の家系の屋号は暖簾分けで名前変える必要とかあんのかね？
詳しくは知らんけどインスパイアとかも考えると味の系列として家系名乗るのに○○家にして名前が違うってのが
客側にもイメージとして浸透してるから変えてるとも考えられる >>756
たぶん、実際に飼料だと思ってるんじゃないのかな？ どこだか忘れたけど
「ア〜〜いっ セイ！」
て湯切りする店あった。 大安の前
道が凄く広くなったね
あそこ結構クルマ通るんで危なかった
一通だったが
人が歩くとクルマが通せんぼのレベルで逃げ場がなかった 京王八王子の新店大盛況じゃねえか
駅前のバス通りに路駐するアホまで来てやがる 大安の前の道は広くなったから一時停止狩の白バイはいなくなったけど余裕の路駐客は少しいるな。 尾又家、普通に落ち着いてるじゃねーか！
掛け声とかいうからもっとうるさいかと思ったら全然普通だったわ
マスクはないけどフェイスガードしてた
入り口フルオープンだから、換気はそこらのラーメン屋よりだいぶよい感じだったし 未だにマスクしないで出歩いてる人がいる事に驚きを隠せない 言いたいことはわかるが
上から目線でキレる奴は勘弁だな
マスクしろって言ってるわりには、常連が来るとぺちゃくちゃずっと話してるし 若い女の子たちに言いたい
乳マスクをしろ
乳マスク無しで、揺らしながら出歩くな 睡蓮は券売機で500円玉が何回投入しても戻ってくるので使えないのか聞いたら、使える時もあれば使えない時もあるーとか抜かして何の対応もしてくんなかったのでむかついて出てきたわ お客さんが気を利かせて両替してくれよあとしたけど、、 クレーマーは日本語まともに使えないやつばっかだから気にすんな 担々麺この二種類はどう違うんですかと食券買うときに聞いたら
全然違いますと言われてから行ってないな >>781
この手のヤツはスレに一回しか来ないから
感情に任せた殴り書きみたいなもん
こんな手合い散々見てきた
この先もこのスレを見返すことはない 尾又家良かったよ、今までまる家通ってたけど、駅前にまともな家系出来て良かった。市内の家系で最強かも。 >>786
チンピラみたいな店主はどんな感じだった？
イキってた？ 尾又家いいと思うけど海苔の質が悪いな
ドンキの一番安いやつみたいな薄い色の海苔してる >>787
全然いきってなかったよ
見た目や写真はあれだったけど、対応はむしろ丁寧で腰低め 噂の尾又家行ったけど確かに美味い
場所も味もいいし、扉全開にして空気入れ替えられるのも良い
休憩中はパッと見わかるように、券売機に札かけたりしたほうが良いと思う
思いつく良くない点がそれぐらいしか無い… 頭おかしいやつ店には関わらない。これが一番。他に換えはいくらでもある。客を客とも思ってない店には２度と行かない。 食べ歩く会で新たにアップされた入り口写真が開け放ってるように見えるけど店主ポスターは外したのかな？
行ってみようか迷う...
DQNが経営してるお店は他にもあるけど、丁寧なら良いかな >>795
迷う理由ないだろ。
むしろ一発みたいな感じの方が躊躇するわ。 >>797
分かる
一発は味玉頼めば元気玉
チャーシュー麺頼めば一輪の花
飲み干せば励みになります
苦笑いしかできなくて行かなくなったな 坂内プラス60円で味噌味変更できるの知ったばかりだったのに潰れるのはひどいよ
2ヶ月に1回くらいしか行ってなかったけど… >>802
南口のセブンイレブンに大量にあった。
ビックカメラの隣のほう。 最近圓の行列を目にすることが多いんだが何かあったのか？
初代からの激しい味の劣化とぼったくり価格でも客がついてきたってことか？ 劣化つーか方向性が変わったの方が正しいやろ
高いのは同意だけど 背脂煮干し系とかも追加されて間口が広がった感はあるね
濃口も方向性は違うけどこれはこれで旨いし 煮干し系の繊細な風味に背油ぶちこむなんてって、ラーメン発見伝であったな
まあラーメンなんて所詮バカ舌の大衆食(餌)だから適当にラードでもぶちこんでおけば満足するわな
ってのがラーメンハゲの結論 常連が戻ってきてるということ？
何も知らず食べログ百名店信じて来てるご新規が並んでるのか？ あと単純に席数減らしてるから以前以上に二人連れが待つのと いくら行列できてもいいやん、よかったじゃん
俺ほかいくし 圓は愛着あった人がやたら批判してるだけで上手いよ
ただ値段は一切擁護できないな
あれはただの守銭奴だわ 田中さんには良くしてもらったな〜
飲み会にも誘ってもらったし！ >>812
そうなんだよね
うまいのはうまいんだ、値段は別にして
だからこそ圓の流れを組むとしつつ看板かけ変えてた方がまだよかったきがするよ
まぁもとの圓に愛着あって叩いてるやつはそれでも叩きそうだけど… あぁ前の圓は増税で少し高くなったけどなぁ…位だった
けど今のは無理よ。 チャーシューが不味いのとそもそも茎わかめが許せるか？
俺はこの２つが致命的で美味いとは素直に言えない >>816
わかるー
まぁうまいって食ってる人おるらしいから、舌は其々よな 陰茎と陰毛で
陰茎わかめ
美味しいからフェラしなさい
溢れるこってりザー麺飲みなさい 八作なぜか最近良く混んでる
駐車場少ないからタンタンメンに停めたわ さっき日本に帰ってきたんだけど、
竹内結子が死んだってマジ？！ >>825
二度行ったけど、一度目はそれぐらい、二度目は線よりちょい下だった
基本的にスープ少な目なんだと思う
飯と一緒にちょうど良く完食出来たけど、大盛りや替え玉すると足りないかもな
>>829
尾又家 最近の家系ってスープ少ないよなあ
特に似非家系
丼の淵までなみなみ入れろとまでは言わないけど、麺が競り上がって見えるのは萎える
スープってよりタレに近くて和えソバみたいでラーメン食べた気にならない 尾又家いってきた
ご飯パサついてるけど650円であれだけ食べられるなら文句はないかな
しいて言うと海苔があっという間に溶けるから、追加する人はライスの上とかに避けといたほうがいいかもしれない
隣で大盛り？食べてる人がいたけど丼が違ったからスープも増えるんじゃないかな でも味付け海苔なのは個人的にプラス
よりジャンキーに食べられる ハングリードラゴンはもう消えちゃった？
Googleで閉業となってる
ツイッターだと少しの間休業しますのまま一月超え 大和家って工場系だよね？
淘汰されても問題ないかな この前大和家の塩ラーメンをウーバーで頼んだら
スープがクソ不味かった。
味が全くしなかった。
二度と頼まん。店にも行かん。 大和家のある通りはいつからかラーメン街道になってるな
ジャンク系が多いけど 大和屋は醤油ラーメンが鶏白湯みたいに白く濁っているし醤油豚骨っぽくない >>836
あのTwitterの日より随分まえから休業状態だったよ
一度は食べてみたいと行ったら空店舗みたいだった
一か所に停まれないならキッチンカーで営業すればと思う >>843
女の人も来てたし、店長と店員、バイトの女の子で回してたから大丈夫かと。 >>825
スープ全部飲んでしまうからちょうどいいかも。
見た目武道家の面影ないかな。武蔵家に似た色してる。 >>849
今日は女性バイトいなかったな
女性客はいた
ご時世的にフルオープンにしてるから、女性一人でいくのに抵抗あるひとは行きづらいかもな
大和家もダメじゃないんだけど、尾又家食べたあとだと物足りなさを感じちゃうな >>838
500円になる今日くらいしか行く価値ないなw そういえばラーメン街にはケミカルの称号を得ている花月もあるな
たまに食いたくなるけど 尾又屋行ってみたけど美味しかったよ
まるに屋は駅から少し離れてるから駅近くで家系ができたのはありがたい わかる
スープ少ないのは興醒めだよな
桜島くらいなみなみとスープ入れてくれないと 自分が食べた時は初めてだから全部普通で頼んだけど>>825よりスープ多かったよ >>858
作るの時間かかる？家系ってある程度客が
来ないと麺茹でない店多いから >>863
ちゃんと調べた訳じゃないから感覚で悪いけど自分の時は早くもなく遅くもなく普通だったよ
自分とほぼ同時に食券を買った客が2人いて硬めを頼んだ人だけ早くきてた
急ぐ必要があるなら硬めを頼んだほうがいいかもね
人がいなかったらどうなんだろうね
お昼時だったんで結構混んでたからなあ もつけはコロナで短縮営業してるが短縮辞めた方がいいよな
短縮営業してるせいで客がこぞって集まって
大行列作って逆にやべぇよ 八王子に用があったから尾又家行ったけど
後半は5時からなんだね。中途半端な時間に行っちゃって
。また出直します。 どっちも美味いが
立地とコスパで尾又家優勢か？
ただキャベチャーに関してはまるに家の圧勝 >>869
いつもないから食べたこと無いわ
ないものはもういいやってなった なりゆき街道旅で100人インタビューで八王子ラーメンランキングやってたけど
びんびん亭が1位でわろた
一番まずいだろ びんびん みんみん 吾衛門 一平ラーメン タンタンの順
なんだかね 一平ラーメンがランクインしてたの？
嫌いじゃないけど・・・ びんびんは駅前で便利だし店舗数多いからランクインしやすいね こんな板見てるラヲタの意見とメディアのランキングで一致しないのは当たり前か びんびん亭は目立つところにあるからな
要は味じゃなくて一般知名度の調査って感じ 前に西八王子の駅前にあった時に一回だけ行ったなぁ。
びんびん。八王子ラーメンより太麺のつけ麺が好きだった 大安を超える店は色物系な上ちょいちょい休むよな。
大勝軒も限定やりながら大将が疲れたのか臨休多い。 目が覚めるような煮干しの風味に一気に目が覚めるようです。 >>881
以前やってた別の番組では一平が人気ナンバーワンだった >>885
食べると
アソコが
びんびん
になるよ 機会が合わず初巧真言い方悪いけど高いカップ麺の味って感じ特製も300円出すほど増してないし もう一年くらい空虚というか生きていてもっていう気分なんだが
桜島が生きる楽しみだったのかもしれない とんかつの赤尾がめじろ台にあったなぁ…
あれ亡き今は淵野辺行くしかなくなった >>890
普通に美味しいとは思うけど感動するほどの味でもない 花木流味噌ラーメン行ったらアウェイ感半端なかった
店員が知り合いの女子高生と喋りまくってるし
雨降ってるのに傘立ても用意されないし
周りのラーメン店がいっぱいあるのに余裕だな よう、ネラー！久々にモノホンの漏れ様が登場だよ(・∀・)！
ドえらい時代に突入したなクソコロナとか、おい！
これからかつてない大不況になるけど…モマイラ大丈夫かぁ？
漏れ様なんかは血反吐を吐きながら修羅場を潜り抜けてきてるから今の状況でも余裕こいてるが。
まぁ、こんなこと言ったらアレだけど…漏れ様なんかは実力で限定社員になって無期雇用だろ？
モマイラは派遣とかバイトとかパートの集まりで…下手すれば日雇いとかの弱い立場じゃんか！
漏れ様から見てもかなり格下の乞食みたいなもんだし世間からは相手にされない猿みたいなもんだもんな。
まぁ、ここから数年…もしくは十年ぐらいは大大大不況だけど死ぬなよ。
こんなご時世になっちまったけど…漏れ様なんかは毎週ブログ更新して…なおかつ競馬やっちゃうからね（笑）
まぁ、相変わらずセコい辛旨ラーメンの話でもしててよ、漏れ様はもっと旨いモン食べるからさ！
夜中に吸うタバコは旨いな( ´Д`)y━･~~
クソコロナ終わったら駅前でオールで飲んだくれてやるよバカ野郎ども！ さっき日本に帰ってきたんだけど、
斉藤洋介が死んだってマジ？！ 何やってんだろと思ったらこちらより早く次スレ立てるために自分で埋めてたのね IPなしは別だしスルーでええ
IPなしスレは荒らしが建てて荒らしが荒らすって有り様だし 尾又家行ってきたわ
大和家と比べると全然美味いな
これ大和家殆ど客取られるだろ 大和家はLiNEでトッピング無料クーポン貰えるからお得感で勝負・・・かねえ >>914
まあそうなんだが
あそこの近くの家系ラーメンと言ったら大和家なんで比べてしまったわ ギョニソってなんの略？
魚肉ソーセージー〜！！！！！ >>913
100円のトッピングあったとしても、旨からずじゃあ行かないだろ。 >>921
家系
まずはここを読もう
家系スレもいれば問題ない
ttp://hamarepo.com/iekei_kakeizu/ ZATSUがなんか吠えてるけど
閉業するらしい高いラーメン屋ってどこ？ 八王子は安いラーメンの例をあげてるだけで閉店ではないだろう
ととじゃねとか思ったりする
最低賃金上がっても正社員の給料は下がってるんだが、ボーナス半分カットだし 楓は客入り落ちてる感じもないしせっかく店長かえて代替えしたところだから閉めることは考えてないんじゃねーかな
突発的な事件でも起きたならまだしも 八王子駅前のラーメン専門店に絞ってもめちゃくちゃ多いからねえ 別に値上げしたって良いんだよ
すればいいじゃん店も客も食えなくなるのは客もつらいじゃん？
でもさ、値上げして全然別物出してほらよ！ってのを擁護するのは違うと思うんだよね
わかってて言ってるのかな 大好きな鏡花（）に乗っ取られた圓が悪く言われるの嫌なんだろ >>936
たぶんTwitterのこと
ただ、吠えてるってより嘆いてるに近い
あと閉店するラーメン店が高いとは書いてない
値段上げないとこうやって潰れる店が増えるから簡単に値段高い高い言うなっていってるわけだから、むしろ閉店する店は割安な店だった可能性の方が高い
そこは>>924が文盲なだけ 誰が何を言おうとも潰れる店は潰れるだけ
値上げしても繁盛する店は繁盛する
他人が口出すことでも無いでしょ
ラーメンは10年値上がりしてないとか言ってるけど、日本は年収だって10年増えてないから当たり前でしょう
ラーメンを高く売るには政治から >>938
正論だね
コロナ禍だって我関せずという感じで
飄々と営業を続けている店もあるし（小平市） 年収増えてないって、最低賃金上がってバイトですら収入増えてるじゃん
10年で年収増えてないのはさすがに己の責任じゃないの？
物価も上がってるわけだし、経営努力とかなんとか難癖つけて値上がりを
否定する前に省みる方が先なんじゃないかな 政治が平均年収に反映されるのなんて5年10年のスパンが必要だからね
下がるのは一瞬だけど アベに騙されてるのか？
他国の実質賃金上昇率とか消費者物価指数とか日本と見比べてみれば一目瞭然だろ 安倍の話はいいから>>940の話をしようぜ
そんなに贔屓の店が言われるのが嫌なのかってさ
値上がりの否定ってなんだよｗしてねぇよｗ お店が値上げするのも自由だしそれに客がどう思うかも自由だよね
自分はエースが値上げした時
残念という気持ちはあったけどそれは批判したい気持ちではなかったよ >>942
平均年収は上がってないかもだくど、ここにいる人なら10年前より確実に
年収上がってるだろうしラーメンが値上がりしてもそんなに騒ぎ立てることじゃないと思ってさ 自分の給料上がって周りの物価は下がってくれたらそりゃうれしいけどな >>940
どこが収入増えているんだよ無職が
引かれる金額が高すぎて手取りは大幅に下がるだろうが もうやめてー！年収の話なんかじゃなくラーメンの話すれば良いじゃない！！
最近は唐辛子も参照もぶち込み放題な花木流味噌がマイブーム！！ >>951
煽り方が低俗すぎる
そんなんじゃ年収上がらないわけだわ
少なくとも俺は10年前より手取りで数百万は上がってる >>952
自分も花木流味噌好きで行くけど
山椒入れすぎると味分からなくならない？ >>954
加減難しいよね
時々赤に山椒入れすぎて舌痺れて（やっちまった…）って思いながら完食するわ >>953
バイトの最低時給も上がっているって言っていた奴が
嘘の自分の年収語りだしたよ 10年前が年収0で今は年収200万でも10年で数百万上がったとは言える 最低賃金は微増だけど非正規が増えて平均年収は減ってる
物価もそれほど変わってない中でラーメンの価格が安いって言われてもね
インフレどかろかまだまだデフレってるからな でもラーメンで千円超えるといくら美味しくても足が遠くなるな
材料とかこだわってるのかもしれないが所詮はラーメンだし
他のもの食べたほうがいいと思ってしまう >>961
「イタリアンの店はパスタでもっとお金を〜」
の人がくるぞ
バカなやつだよ、なめてる
ショバ代理解できない、コース料理もわからない、何も知らない
こういうのが「ラーメンの価格がー！」って言ってるわけ
めっちゃ面白いw 八王子でどっか恒常的に台湾まぜそば食える店ない？
何故かどこも限定なのよな たべあるくはアルコール設置や店員のマスク触れなくなったな
舌は感情と店の能書きに左右されるからあてにならんけどこれだけは頼りになってたのに
お気にの店がアルコール設置してなかったのかな
忖度大好きそうだし仕方ないか エース行きたいけど足がない、八王子駅からバスで行ける？ 昨日久々に八王子行ったから小又屋行こうとしてたのに
午後から臨時休業だった… >>968
工学院経由楢原行きで工学院前で降りれば良い。 >>965
ありがとう！ボリューム怖いけど行ってみるわ！ >>973
名前変えて自演してるから晒したんだろうけど
圓のところだろうけど
どっちもどっちだなと >>963
さっき南口通ったけど、やまん家にも台湾まぜそばあるみたいだよ
レギュラーかどうかよくわからなかったけど 上溝にある醤油らーめん専門店あおきって、ともえイズムうけついだラーメン屋なのかな
ワカメラーメン、高菜ラーメンあるから 尾又家でキャベチャー始めてるね
あとまかないの頭とかいう謎のトッピングも追加されてた >>983
あれホント？
前に行った時はなかった気がしたけど勘違いだった キャベチャーと言えば厚木の梅家だな八王子のまがい物とは違う！ p kvufpkhhp t kp-k ot 寝てる間に狼犬に喰われて死んだけん今夜お葬式とお別れ会 p kvkkp kvofp teopk oevp voakpi l p teopk oevp vuv p kkuo寝ている間になまけ熊に喰われて死んだけん今夜お通夜とお葬式と追悼式とファンお別れ会 p kvkkp kvofp teopk oevp voakpi l p teopk oevp vuv p kkuo寝ている間に灰色狼に喰われて死んだけん今夜お通夜とお葬式と追悼式とファンお別れ会 ただいま混雑してスレッドが立てられません。またの機会にどうぞ。
とかエラー出てダメだったわ
誰か頼む
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スレ立て時↑が3行になるようコピペして下さい
殺伐禁止! マターリ進行!! ID複垢荒らし、その他荒らし・煽りは放置!!! コテも荒れの元です！！！！
∧∧
. (,゜Д゜,) |/ ＜ 新店情報 大歓迎♪ 長文レポもあっていいと思うよ!
＿___(|＿|つ＿_ 既出店でもどんどんレポ!
＼＠＠＠＠／
＼＿＿／
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