町おこし系のラーメンはそれなりに面白いので否定する気はないが喜多方なんて人口5万人にも満たない街のラーメン屋は何軒あるんだろうな
間違いなく東京にある喜多方ラーメン店のほうが数倍以上の軒数だよな
東京じゃメディアに紹介されて特徴をデフォルメすればニセモノもいい商売になる