長野県北部のラーメン★35
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長野県北信地域のラーメンを語るスレ
対象地域
長野市 須坂市 中野市 大町市 飯山市 千曲市 池田町 松川村 白馬村 小谷村 坂城町
小布施町 高山村 山ノ内町 木島平村 野沢温泉村 信濃町 小川村 飯綱町 栄村
前スレ
長野県北部のラーメン★34
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1564271896/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured スレ落とさない為では？
一つ発見した！ イデア凌駕はラーメンよりチャーハンの方が激うまだった
多分俺が食べた中で今までで1番かな 炒飯って、よほど特徴があるか、明らかに手抜きしたものでもなければ、特に印象に残らないんだよな。
不味くなけりゃＯＫ、安けりゃなお良しって感じ。 こんなとこに書かないで食べログにでも写真だけでもあげた方がいいのになんでだろか ユニクロのマスクのTwitter検索しても長野は反応遅いしやってる人が居ないのかな？
だから俺は素早く5チャンネルのラーメンスレにカキコしてるし >>27
どこが参考になるんだよwww
定期的に見るけど参考になる事自体稀 そもそも書き込んでる少なすぎるし
ジジイばっかりみたいだからな わらい屋が6/30で閉店だって
寸八に続き貴重な家系だったのに残念 店長変わってリニューアルしたけど駄目だったのか
前がひどすぎたし 確かに前ひどすぎたよな、開店当初はよかったけど若いのが夜やるようになってからは終わってた。 わらい屋そんなに酷かったっけ？
家系なんだから、店名をわらい家にしたほうが良かったとは思うね 商品は悪くなかったけど、夜は若いのが好き勝手にやってるかんじだった。
それが明らかに見てとれたから行かなくなったなあ。 笑いや閉店まじか…
玉ねぎトッピングまた食べたかった… 今はやりの二郎系とかそういうの？
ここら辺だとおおさまちゆうか系かな？w 1年10ヶ月だって
3、4年くらい経った気がしてた
一回しか食べなかったな スープ甘過ぎて好みでは無かった わらい屋は一度経営者が変わってるから、変わってから1年10ヶ月ってことだと思う
もっと前からあったよ 最初の頃のわらいやは良かったな
当時行かなくなったのは toiletがな 経営者が替わったなんて知らなかった
食べ納めして来た 本当だ！初代の味と違う 山岡家よりは美味しいと思った わらい屋は県外の人がやってたから
長野の土人がやってるラーメン屋と違い
値段も良心的でご飯無料とか色々とサービスが良かった 長野はいむらや、くるまやが老舗のイメージだから
わらい家じゃなくてわらい屋という屋号のほうが受け入られるじゃね？としたに勝手に推測 同じ日に北信の貴重な家系が2店も店仕舞いとは悲しいのう 早くおおさまちゆうかでもいいからにもない長野市のご当地ラーメンとして認められてほしいなぁ
圏内でまともな麺類は更科蕎麦しか残ってないよね かた焼きそばは上田だったのになぁ
長野市のいむらやになっちゃったんだね 人力車はがんばってるけど頑張ってた餃子と定食が劣化したね 長野市B級グルメはヤキメンだけどかた焼きそばにすればよかったのに >>1
長野にラーメン屋は要らないな。
不健康な食べ物だから、ラーメン屋なんて要らない。 千曲市は福助、牛平、坂内、おおぎやがあればええやん >>58
見たことあるけど入ったことない
美味い？ >>60
そうだったｗｗｗ
いうてもあそこはほぼ東信のような
>>61
おっけー そういえばコロナもあって前にいむらやに行ったのって去年になるな え〜寸八閉店なのか（遅い
家系のいの字も名乗っていなかったけどそんな味だったよな 忍ばずはちゃんと見直してほしいわ
無尽蔵、喜多方好きだったから言わなかったけどお願いします 寸八は松本行けば食える
笑い屋昔平日だとワンコインで食えた気がするし家系はがぁたくいくからまあ問題はない わざわざその為に北信から松本行くなら横浜言った方が為になるしそう考えると博多豚骨くらいか コロナの影響か知らないけど工事が止まってる
多分年内いっぱいかかりそう ツタツメって群馬のチェーン店みたいね。
最近出来る店って中信とかで流行った六方とか凌駕とかやっと長野市に進出してくるようになったね。 幸楽苑もなくなったしそれと同じようなチェーン店これ以上増えてもなぁ
テンポウもあるし老舗のどさんこがまだまだ生き残ってるからなぁ
新規のオーナーさんにはがんばってほしいですなぁ >>79
県庁近くの幸楽園かな？千曲市のは客いないけどまだあるよ。
県庁近くのは立地いいのに何故閉めたのだろう？
閉店したラーメン屋の跡地には何か入りそう？ す
>>75
ワイはスタミナラーメンめちゃ辛を推しとくで 花月の〈嵐げんこつバリ辛らーめん〉
どんなに辛いんだろうと思ったら全然辛くなくて驚いた
おおぎやの辛みそラーメンの方が辛いくらい >>81
辛いの食べるとお腹がつらい
平気で食べてる人は胃腸が丈夫なのかな たまに見てるブログの人が泡家のことについてけなしているな
まああのおばちゃんは俺も許せないことはある（笑） さて今日は佐久に行く予定なんだけど
あの辺って安養寺しか無いよな 俺あの系統の味噌ラーメンは嫌いなんだよな
仕方ないリンガーハット久々に食べてみるわ！ なんか文句があるなら具体的に書けばいいのに
気持ち悪い奴だな ソープ行ったらおばちゃんが出てきたから許せないらしい そんな濃厚接触するとAIDS 耐性淋病 梅毒に感染するし人生終わる 長野にソープってどこに作るんや
郊外型のほうがいいと思う >>96
風俗街なら更埴がいいと思う。
ついでに地名も好色に変えてw >>99
順当に考えたら、戸倉上山田温泉や湯田中温泉の近くに風俗街あったらいいね。 オリンピックの前迄は裏風俗はどこもあって
上山田温泉も2000年代の中盤ぐらい迄は普通にあったと記憶してる ﾜｯﾁｮｲ 6748-QWST
このゴミクズのせいでクソみたいな流れだ ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr5b-8Lvy [126.194.122.127])
こういうバカがかかると大騒ぎ 板とかスレすらもう関係ないからなぁ
どこでも適当にレスしときゃ釣れるから >>113
禿同
こういうバカは即NGあぼーんしとくわw 工事関係者にコロナが出たとか？
もしくは貴重な遺物が出てきたとかw
フタツメグループの見解が必要だよね かくれ助屋は今でも元気にやってるの？
ここ最近長野を離れてよくわからないんだ もう飲食店はこんだけ再現レシピ出回ってたら無理だよなぁ
割合がわかればアホらしくてほんとど人が満足してもう行かなくなる
どんどん晒されてるしほんとかわいそうな業界になったね ラーメン屋多すぎてかくれ助屋とかたけさんもわざわざ行くほどではなくなった そうなんや。
なんか昔からやってる店の味が懐かしくて今度行くことがあったらまた食べたいなぁと思ったんだよ。
気難し屋みたいに県外にいても名前の聞く店ならいいんだけど、そうでないとわからないもんやね 気難し屋wwwwwwwwww
ダメだこりゃwwwwwwwwww 気むずかし家は決して不味くはないけど無理がある
ネタだったか いつの間に建物完成しててワロタ
これから駐車場整備したりバイトの研修したりお盆に入るし8月オープンは厳しいかと
当初4月オープン予定だったよなw 長野に限らずラーメン屋はコロナの影響なく
人気のところは普通に行列になってるね >>134
間あけるために席数減らしているところもあるから、それで行列になってる可能性も。 45年くらい前にテレビで来たからな
宮尾ススムだっけ？ 子供だったけど大盛り食べたわw ソープって石鹸とかでラーメンつくるの！？
どんなラーメンだろー
ソープラーメンかぁ
なかなか気になるねぇ あの場所は直ぐに満車になるので俺はベイシアに車止めて歩くわ！
意外と思うかもしれないがつけ麺がかなり美味しかった sageたままだった
夜遅めまでやってるから自分はよく使いそう、楽しみだ 丹波島橋側から車で行く場合はどこで曲がればイイの？道に疎いので信号手前右折は勇気が要りそう 橋を降りてすぐの左にそれる裏道に入って、二車線の通りを右に出ると近くの交差点だよ わらい屋の跡地は魂心家って店が入るって
同じ家系だから良かった >>154
前通ったけど張り紙でもあったか？旨いの？ あの場所は直ぐに満車になるので俺はワイモバイルに車止めて歩くわ！ >>155
ソースはわらい屋のLINEタイムライン
わらい屋は埼玉県三郷市で再開するってさ 家系いろいろ出来ても結局よし家に勝てなくて撤退するブーメランじゃん 魂心家はほとんどの店が深夜遅くまで営業してるから、その辺りでの差別化はできるだろう。 魂心家みたけどよくある工場スープのやつじゃん
まずいだろこれ この流れもそうだけど開店して行ってから言ってればまだいいのに憶測で言いたい放題
ここまで開店もしてない店の話するのにしてからのまともな話でないしうまい店のレポートない
まじでいらないよこのスレ 魂心家は値段からしたら十分美味かったな
月一でやってる500円の日は滅茶苦茶混んでた 2番目においしいラーメン屋再開希望
味噌ラーメンがうまかった 二番目に客を騙すのが上手い店じゃないの
ラーメンを不味くて残したのはあの店ぐらいしかない >>170
不味くして？麺に海藻を練り込んでる麺だが？ その練り込んである麺、美味くなかったよ
餃子も不味かった あの麺は味噌ラーメンで生きる麺だ
姉妹店でも同じ麺を使ってたが味噌だから合う
だが、提供されたまま食べるのは子供の食べ方ですよ
あの味噌ラーメンには少量の酢を入れるとガラッと変わるんだよ
チャーシューは近所の大学のより柔らかくて旨味のある肉だからチャーシュー味噌にするとよかった
大学の味噌ラーメンはスープだけは濃いから食後が悪い もうどこも自家製麺の悲しい話ばかり
昔の煽られてがんばって見せてた蕎麦屋の製麺所くらいは見せてほしいよ
今以上に叩かれててそれでもバカにされてもがんばってやってだんだから
自家製麺とかいうなら製麺所見せれる所にすればいいのになぁ
まぁ不味いのはかわらないけどね 蕎麦みたいに打ち立てである必要ないんだから
そんなん見てもしょうがないでしょ フタツメ
現地に行けないからいつオープンなのか知ってる人居ますか？
新聞に広告はいってきたかな？
因みにホームページでは長野店オープンする事すら告知してないし >>177
長野人、最初だけはエライ勢いで我先に行くけらクラスターにならないよう考慮してるのではないか？
食った事あるから落ち着いてから俺は行く３か月後とかでいいかな >>177
昨日0時に見てきたけどがんばって準備してたよw
そろそろじゃないかな 営業時間は判明してる？
店舗によって違うようだけど遅くまでやっててほしい 凌駕の時も混んだよなー。懲りた。
上田とかからも客来そうだからしばらくは行かない。
コロナ禍でも開店は混む。 >>57
牛兵なんてゲロまずじゃん。接客もくそだし >>121
たけさんとか店長が裏の顔クズだって誰かいってたなー >>190
何でなのかな？
普段は並ぶのイヤなのに新規開店の時だけはたくさん並ぶ。
山奥から降りて来てせっかくだから並ぼうって感じなのかな？とかいつも思ってしまう（笑） フタツメ食ってきたけど正直キツい。
言いたいことは色々あるけど、
・基本の濃厚タンメンは塩辛い。
塩辛すぎて味がわからないほど塩辛い。
観光化する前の富山ブラックよりも間違いなく塩辛い。
・+180円で小ライスと鶏唐3個つくけど、夜来香の鶏唐と同サイズで
密度もこっちが上。味はそれなり。
接客等のオペレーションはすごく良かったんだけどね、、 長野市はタンメンが美味い店が多いから難しいかもね
富くどり食堂、永楽、乙妻とか どこもまともなタンメン専門としてはやってもいけないからなぁ
そもそもフタツメは名前出ちゃったところみたいなタンメンなの？
こういうのももうかなりきついよね フタツメでもりタンメン食べてきた
安中店みたいな濃い味でなくてひと安心
行くなら夜のほうが待ち時間が短い >>202
上の方では、しょっぱいという人が多かったけど、そうでもないのね？ 俺が食べたのが盛りと言ってつけ麺バージョンだからかな？
次回は基本の濃厚タンメン食べてみるわ
あと、店内店員さんの大声や調理場から食器類の音が店内に響いてとてもうるさいの
ノイズキャンセリングのイヤホンをした方が良いよw しょっぱいってより「濃い」んじゃないかな、あの味は。
しょっぱいってのは鶏がら屋みたいに「塩の分量間違えたんじゃねえの」って思うくらい塩が立ってるのを言うんだと思う。 スープの塩分より野菜炒めがしょっぱいんだよな。
スープでもやし洗って食う感じ。
まあしばらく様子見 フタツメ食べてきた
言われてるほどしょっぱくはなかった
唐揚げは本当にデカくて食べきれなかったけど
持ち帰りさせてくれたからよかった 何か普通だなぁ
1000円出さないと満足度は低い
最初食べた印象が薄いとリピはあまりしないかなぁ フタツメとんでもない混み方してるな
どのくらいリピートがあるか、だな タンメンなら永楽でいいね
長野ってあの規模の飲食店開店（通り沿い）は必ずしばらくは異常に混むよね
ラーメンで言えば六方のオープン時、他で言えばいきなりステーキ、てんや、丸亀製麺、チェーン店は混む気がする
個人店はそうでもないの何故だ？入りやすさかな >>214
もうどこでも個人でやろうと思ってる人の脳みそとろとろに溶けていいスープになってるからすぐなくなるんだとおもうなぁ
美味しいんだよまじでうまいッ！！あざす 二つ目はメチャしょっぱかった。
次回はつけ麺みたいな方食べてみる。
唐揚げならハッチャキの方が美味いと思った。 永楽って味噌のイメージがあったからタンメン美味しいの知らなかった メモメモ！
唐揚げ胡椒が多く肉に振りかけられてあまり美味しくなかったな 早く改良しないと飽きられそう >>220
稲里にあった牡丹壮は移店からなんで名前変えなかったのかね
オーナーいる時はまだましだけどない時はすき家レベルまで下がってるのわかっててやってる人がたち悪い スレチだけど
六角家破産だと
よし家の修行先の伊豆の店舗のそのまた修行先が六角家だったよね 犀川南で中華そばっていったらどこオススメかな？
コクとキレがあるタイプが好き。
川北だと、ふくやの塩っぱめとか。しま田とか。
ふくどり、秋山食堂なんかの食堂のラーメンも美味しいよね。 >>229
最近あまり行ってないけど「ゆいが」の中華そばは？ ゆいがだとやっぱり節系食べるよね。焦がしが好きだな。
味銀のラーメンは身体に優しい。チャーシューメンもワンタン麺も。永楽系だからニラそばもいいね。
夜香来は唐揚げのイメージしかないな。中華そば美味いんだ？ 夜香来てちゃんと営業できてるの？
こないだ行ったら30分以上なにも出てこなかったから店員に聞いたらまだなにも作りはじめてなかったから断り入れて帰ったんだけど 夜来香は小諸の怪しい宗教団体が運営母体だからしゃーない たまたまかな？
あと以外に蕎麦屋のそば昌の中華そばが地味に旨い 夜来香はラーメンより唐揚げやしょうが焼き定食の店だよ 駅近のせいこうていが好きだね。
麺類はつるしこで、なぜかココのカツ丼がいい。
こういう街中華？には頑張って欲しいわ。
吉田のトワには行ったことないから行ってみるわ。 >>241
ゆいが、決して悪くないよ。
塚ちゃんの店より、よほどまともだよ。 ゆいが総本山って悪くない上に北信では一時期話題なったとがパクってたくらいまともなほうだったよね
なんでこんなとこで名前出てくるの？ イライシャンの唐揚げでどうこういうってる人達ってローソンの唐揚げ君くっつけて遊んでそう
塊で勝負してよぉ >>237
そば昌って今日もすいてるなぁって毎日見に行くところかと思ってた
中は混んでたんだねぇ 30年住んでて行く気にならなかったけど今度いってみるかなぁ
ありがとうね >>248
じゃあ、あなたが思う「低くない」美味しいラーメン屋って、たとえばどこ？
言っちゃいな！ >>249
えっ、マジですか？
全然行かないけど近くなんでショック
確かに客いなかったなぁ フタツメは野菜天地返しして食べればいい感じの濃さに 北部のラーメンで塩分油分気にせずに毎日いけるところが知りたいねぇ
飽きるまで食いたいなぁ 毎日食えるラーメンなら、SBCで放送した「信州の青春食堂」での信大の近くの文桂とか 長野市中御所に 麵屋こころ が10月にオープンするぞ はなびは美味かったけどこのこころっつうのは食った事ないな あとは学生が吉野家に最後お願いしてるくらいじゃない？
よしのやなんてもう更地にしてください？って感じだし そういや結局来るみたいね、元々の計画とは違うけど。
ttps://twitter.com/wokatare
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 食べた事ないから嬉しいけど食中毒最近2回出してるみたいだけど大丈夫？ ここって関西にあるラーメン荘地球規模で考えろと同じ系列だよね？
好きだったから嬉しいわ 何も考えないで1000円以内で野菜と肉取れてブヒブヒ言えるならなんでもいいんじゃない？
昔の牛丼屋と同じ流れだね
初めからクソ不味かったのに280円で半額とかやりあってたよね 初めて夜何とかの中華屋で唐揚げ定食食べたわ
4個を食べて限界あれはお持ち帰りが前提なんだね
右側の店内はとんかつ専門店？ 面白い造りの店舗だな 巨人ファンのオヤジがやってる店あったな
名前は思い出せない >>273
みすず橋だっけ？幸楽苑の先の跨線橋渡るとラーメン屋の仕込みみたいな臭い感じるんだけど、あそこら辺なんかあるっけ？
昔は橋の下に200円ラーメンとかあったよね。 >>287
ホームラン亭の、あの固い歯ごたえ抜群のチャーシューは好き嫌いが別れると思う。
俺は好きだけど。 閉店しちゃったけど 松岡の美義みたいなチャーシュ出すお店ないかなあ ここら辺はもう人力車が頑張ってるだけ
どさん子はまだ行ける気がしたけど
いむらやはラーメンとはほど遠いからホットスナック感覚になってるし
大阪王将が次に来る感じでがんばってるね 大石家は日曜の昼は激混みなんだよな
あそこのチャーシュー麺は好み
もちろん坂内食堂更埴店も好き 大石家って今も客入ってんのか
テンホウのチャーシューも侮れない気がする チャーシューなら鍾馗が良い
肩ロースも豚バラも美味しい安いしボリュームもある >>288
そのとおり
チャーシューはバラ肉という思い込みは損
浙江亭もおすすめ いむらやのチャーシュー、
八角の香りがしてうまい。
単品で頼んでビール飲むの幸せ チャーシューは西友が天下とったかぁ
あとスープの油分と塩分濃度の戦いかぁ
たのしいなぁ 麒麟児って美味いか？
いつも行列だから行ってみたが味は普通じゃん 阿吽はうまいと思う。
でも自分、ジジイなんでラーメン屋はあんまり行けなくて残念だわ。 オープンしてたのか忘れてたわ
今日行ってくるわ
凌駕フタツメみたくオープン時は混んでて行きにくいイメージ 直接かかわってるみたいに読めるけど、FCでも出だしの時期くらいは手伝ってくれるのかもしれないしわからないね。 >>302
麒麟児は普通だと思うが好きな人は好きな味
このスレ的にはジジイ層が集まっているから若者向けラーメンの話は出ないw 麒麟児のラーメンは洗練されてる。ただそれだけ。特に美味いわけじゃない。 権堂で意識高い系の鍾馗と、逆に対局で近くの意識低い系のいむらや
どちらも大好きです いむらやだけは唯一無二であることに
長野市民は気づいているんだろうか？
あんな店、他に無いから替えがきかない。
錦町が無くなったときは何とも思わなかったが
権堂駅前が無くなった後から不安になっている。 そもそも王様中華元祖は福島だから
いままで山葵でもやれない信州がなにいきってるのかってなっちゃうよ 取り敢えずレポ
面倒くさいので台湾まぜそばDXと唐揚げを注文
予想したけどかなり濃厚で後からピリ辛が来る もう少し薄味の方が俺的にはベスト
味の濃さが指定できれば良かった 追い飯は少なすぎて笑える
唐揚げはフタツメより美味しかったオススメ
Twitterで薬のアオキに駐車出来ると言ってたのでそこから歩いた方が楽かな 次回はラーメンを食べてみようと思う
ごめん！3行にまとめられなかった >>321
まだまるに亭営業してるのか
あの界隈は権堂ラーメンと言われてラーメン屋が集中していたけど
もういむらやとまるに亭ぐらいなんかな >>323
しょうき、うまか亭、吟屋、蕪村、太鼓判、あの辺りを中心にパッと思いつくだけでもこんだけある 今、権堂にあるうまか亭って
昔長野駅近くのほったて小屋でやってた？
まだバラロールのチャーシューが珍しかった頃で
あれ食いたさに高校帰りによく行ってた。 ま、10年やって一人前
5年、まして3年で潰すようなら借金抱えるだけ やっぱ地方は西友が強すぎて飛び抜けられないからだめだね ｱｳｱｳｳｰ Sab7-Z6nRの西友好きはよくわかった
だが北信はツルヤとデリシアが2トップだ 声優なんかコロナ前ならお客がスカスカでいつ潰れてもおかしく無いほどだったのに
コロナ鍋で立ち直ったよな 倍くらい増えた な、鍋…
読みとしては禍が鍋に誤変換されることはないと思うが… >>335
既出（きしゅつ）って読むんだよ
あと雰囲気は（ふんいき）だよ
（ふいんき）じゃないよ
店員は（てんいん）て読むよ
（ていいん）だと変換すると定員になるよ 見た目だけ派手なよくある家系のチェーン店じゃないのか 毎月25日だっけ？500円だかで食えるからすげえ混むイメージ
あと汁完してまくり券もらえるけど毎回たまらずどっか行くわ どこでももう西友に勝てないよ
あそこはうまいし24時間やってるからついついいっちゃうんだよなぁ やっぱ頭おかしこか
コンビニみたいに品揃え悪くない
にじゅうよじかん
やってるところかな 自作スレじゃなかったごめんごめん
お店ならどこでも食べられるラーメンがでてくるよ！
是非行って味わってここにレビューお願いします！ >>336
2ちゃんのスラング知らんの？
恥ずいぞw 西友の惣菜は全般的に悪くないとうちの姉ちゃんは言ってた 惣菜なら東急かツルヤじゃね？
西友がいいのは地元野菜、新潟直送の魚を売っているところかな
肉は安いけど工場でパックしているから鮮度がイマイチ 北信は東急かツルヤだよなぁ
リューアルも含めて角上がうはうはしてそうだったけどもあおぞらはやっぱり終わってるよなぁ
どっちもがんばってほしいけどなぁ 惣菜は三宝亭近くのAコープが美味いように感じるけど高い スゲーひさしぶりにいむらやのあんかけ中華食べたらうまかった
しかし焼きそばにするべきだったと思ってる いむらやはラーメンと焼きそば半々の器に入ったのがあればいいのに
毎回どちらにするか迷う いむらやなんてたいして美味くないのだが
一見が食べログやグーグルでのコメントで不味いとか書いてあるのを見ると
それはそれで逆にムカつく スーパーの話して申し訳ないんだが、惣菜って値段高くないですか？
安くなくて大して美味くない。夜の値引きは争奪戦だし。
一人暮らしのワシ昼はよしのや、夜は三幸軒がいいですわ。 美味い不味いというよりは、10日に1度くらい食べに行きたくなる店ってのが一番や 新店オープン→グーグルやSNSでも高評価→へー行ってみるか→おいコラボケ！
これを何度も何度も繰り返すと>>363みたいな境地になる >>363
>>364
そうそう
それごしらせるともっとひどい作りもしないもしくは大変すぎて作れない自作勢の誕生だね
やるならがんばってほしいけど無理だろうなぁ タンメンの定義かえたいのか？
タンメン頼んであれでてきたら？？？なるになるしクレームになるよ
炒めた野菜とか別茹でした野菜のっけただけのパイタンスープなんて野菜のってただけの...
まだ地方の情報弱者にタンメンの定義をおしえてあげてる優しい人達がこの板にいることに感動した チャルメラの宮崎辛麺はなかなかいいぞ
北信で辛いのがウリの店ってあったっけ？ 心行ってきたけどちょい値段高い気がするわ
名古屋で食べた台湾混ぜそば600〜900円でご飯、麺大盛りご無料だったりしたけど850円で一口追い飯だけ
味自体は不味くはないし酢も昆布酢だから良かった >>370
辛いの専門ではないけど、須坂市のザカスラーメンには
10段階で辛さを選べる辛味噌ジンジャーがある。
10辛で満足できなければ、さらに追加もできる。 台湾混ぜそばで思いついたけど、いむらやであんかけ中華を汁抜きでオーダーすれば
あんかけ混ぜそばになるな。今度試しにオーダーしてみよう 千曲の浮き雲が辛辛魚のとこで修行したんじゃなかったっけ？ >>373
それだったら普通の麺とあんかけを持ち帰って揚げ焼きそばにしたほうが良くね？ >>371
いつ名古屋で食べたか知らんけど
今は名古屋もほとんどの店で値上げしてて高いよ 今日NBSで放送された新潟のイタリアンのみかづきは
2000年代に中野のベイシアに、長野で初出店したけど当時は話題にならず客もこないのか速攻で撤退した
今考えればもったいないと わらいやの後は全く似たようなタイプの店が出来るんだね 魂心家って結構有名だと思ってたけどそうでもないのね 北信でもう食べられない上に誰も作れないのはくわずだろうなぁ
悲しいねぇ わいち その後どうなったかな？野菜つけ麺食いたいな 長野って美味い地粉あるのに麺そのものを売りにする店無いよな。昔気むずかしやで黒っぽい麺食った覚えあるけど。
太麺ワシワシ粉の香りで食わす店どっか無い？ 地粉じゃないけどワシワシ麺ならブタゴリラとか花の名とか二郎系じゃね？ >>385
地粉ではないけど、丸長の極太麺をわしわし食うのは好き
この麺を、冬は冷たいつけ麺じゃなくて温かいラーメンで食べたいな 長野は蕎麦は栽培してるのは多いけど
中信以外で麦作は少ないような 長野の蕎麦屋は自家製のそばの品種を育てて自分で引いてお客様に出してるところが多いもんなぁ
長野に製麺所がないのがばれちゃうからやめてほしい 蕎麦屋でも自家製麺とか言ってるけど
自家製麺消費分全て地粉で
まかなえると思う？
規模によるけど無理でしょ、大体他県か輸入に頼ってる。 信州そば切りの会に所属の店は基本的に地粉
http://shinshu-sobakiri.com/
草笛やよこ亭は自家栽培 小木曽は今月末までの期間限定だけど
安曇野産の新そば粉 SBC特集で富士見の国界やってるんだけど、これって長野市の国界と同じ系列だろうか >>398
塩尻の国界も同じで親族がやっている
ラーメンも美味いけど、もつ煮と自家製カニクリームコロッケがマジ美味い >>399
ラーメン屋というよりは定食屋ということなのね >>400
昔ながらのドライブイン系かな
なに食べても外れなく美味い なっちょなしの500円で食べられる家系がんばっていきましょ！
今年できたラーメン屋は油っこ過ぎて客離れしてるみたいだからがんばって！ >>403
＞なっちょなし？ 初めて聞いた
「なっちょ」ていう雑誌のことでしょ
その雑誌を買って掲載店に持っていけば、通常800円くらいのメニューが
500円ちょっきりで食べられる 中信にはそれをパクった500円でどうずらってのがある 須坂と中野の丸長にあつもりはないな、須坂は冬限定でかけもりはあるけど
若槻の丸長なら頼めば応じてくれるかも 若槻の丸長はあつもり頼んだら
応じてくれたけど湯だめだったな 醤油豚骨食べたけど少し塩分濃度が高いな
Twitterでも誰かが言ってた あんかけ焼きそばのおすすめ教えて下さい
いむらや以外で >>411
金龍飯店、やなぎや、永楽系、幸来亭、富くどり、せん龍、乙妻
ひまわり、白玉蘭、味美亭 桂慎はここの住人的にはどう？
おれはけっこう好きだけど >>412
ありがとうございます
白玉蘭て安茂里の山の上にあるとこだったけ？ >>416
安茂里の山の上だとエレミアかも
白玉蘭は19号沿いのやばね食堂（閉店）の斜め対面、料理人は東口飯店の人
桂慎はあの味は金龍飯店か東口飯店で修業したと思う ここはらへんは淡麗系ですら油濃すぎるって言われてるてるのわかっててやるのがたちわるい 魂心家行ったけど濃いめにしたらすげえ濃くて食えんかったわ
他の魂心家より濃かったけどたまたまかや 魂心込めすぎちゃったんじゃない？
メガネからいまだにずっとあの湿気が無理なのにどうかしようと思わないのが不思議 Twitter見ると皆んな美味しいとベタ褒めしてる
あいつらヨイショのバイトか？ 一口目は美味しいが直ぐに口の中が塩分で味覚が馬鹿になりその後ラーメンの味がしなくなりジ・エンド
一方よし家は食べ終わるまでずっと美味しいが続く この差はデカイだろ！ よし家は駐車場ないのがだるい
店の前にバイク停めてもいいな行ってもいい 俺店の前にバイク停めたら店長とバイクの話題になったわ
バイク好きなのかも 魂心家、しょっぱかった
フタツメ、しょっぱかった
最近しょっぱいのが流行ってんのか？と思った
googleマップかなんかの鶏がら屋にもしょっぱいって書いてあったことがあって
その時はそうかな？と思った程度の塩分耐性だけどキツかった どこも油分の問題じゃない？
しょっぱいなら味噌汁か塩を薄めてラーメン入れて食べてればどこも流行らないよね
ずっと味噌汁とすまし汁に中華麺入れて食ってれば幸せだわ 毎日食べられるラーメンより中毒者が出るラーメンが売れるのよね ニュータッチ凄麺シリーズの信州味噌ラーメンはおいしい
ＪＣでたまたま発見して買ってみたんだが 女子中学生？
例の家系2回目を食べたがチャーシューがオープン時よりも半分の薄さにw
メニューミスも目立ったし俺のローテから外れた もう行かない よし家の店長はバイクが趣味
奥さんともバイク通じて知り合った
あわや行ってきたけどやっぱりおばちゃんが無双していた ジューシーチャイナじゃない？
私も含め言語おかしいよ おめさん、そんなことばっかりせってるからモテねんだわ 今夜のSBCでフタツメ出るか
これでまた大行列必死だな 最近は駐車場が満車で動きが取れない 長野県のラーメンてチャーシューパサパサしてて美味しくない >>442
まじかよ
そろそろ行こうかと思ってたのに つかさってどうなん？
うまい？あんま客入ってるの見たことないから行くの躊躇してる。 フタツメのあの調理方法は、あれタンメンじゃないな
普通に富どりでいいわ フタツメ徒歩10分圏内だけど混んｄ３るから行ってないわ
しょっぱいらしいけどどうなん? >>447
よく通るけど最近空いてる時もあったよ
でも、テレビ出るならまた混むよ
>>449
俺もそう思う
味はちゃんぽんだね
長崎ちゃんぽんよりかなり高い
唐揚げコジキの人は飛びつきそうだけど結局高くつく ちゃんぽんが安いのはリンガーハットとかくらいで、大抵の店はあんな値段だろ >>451
1分圏内だけど混んでてなかなかいけないけど
やっぱ開店からここまで混んでるっていうのはやっぱり美味しいじゃないかなっておもってる
まわりの声聴くとしょっぱい？のと焦げてるがおおいけど
タンメンのお店としてだからこれからじゃないかなぁ
二郎とか野菜増し？を口にしてモグモグしながら唐揚げセット出来る人達には人気になってるんだろねw 魂心家行ってみた
工場スープだから当たり前だけど他県で食べたのとほぼ変わりないなね
値段も安いし味も悪くないから若者には安定して人気になるんじゃないかな よくわかんないんだが地鶏って各地のブランド鶏のことを言ってんのかな チェーン店以外でランチサービスとかディナーで酒だしてるところはなんでいまだにやってるんだろ
やっぱりそういうばかをあつめたいのかな コロナ禍で大声では言えないが久しぶりに某いむらやへ。本当に十数年いやそれ以上だったがあんかけ食べたら
一口目→あれ？不味くなった？
数口→こんな感じだったか。
さらに数口→あーこれこれ
終盤→やっぱり抜け出せん
で沼でおk？ おれは食い終わる頃には違う店にいけばよかったって毎回思ってるな
でもたま〜に食べたくなる いろんなとこであんかけ焼きそば食べたけどやっぱいむらや 味なら金龍飯店のほうが美味いけど
中毒性はいむらやが一番かな あんかけ焼きそばはやっぱ金龍だわな。
金龍飯店の中華どんぶりがオイラにとってのソウルフードだからね。今じゃ1000円近くなって貧乏な身には遠くなってしまったが。 >>415
桂慎は味はまあまあ
量が多くて手頃感があるのもいい
でも一皿の満足感から言うと金龍が一番 金龍は混んでる時にいかないとだめだね
外していくとクソ笑えるからなぁ
上手いとか言ってる人達その時間につれていったときの反応がとても胸がいたいね >>474
暇なときにいくと
見習いが調理するってこと？？ 金龍飯店は東急の店にしか行かないけど、いつ行っても別にブレはないな
桂慎は修業先は金龍飯店なんじゃね？ 五目あんかけ（焼きそば・ごはん）は、
橙園というパルセイロ推しの店が金龍飯店に似てて美味かった覚えがある。
ただ牛骨ラーメンを売りにしているせいか店内の臭いが好きじゃないんであんまり行ってないけどな。 長野って信州味噌が有名なのに、味噌ラーメンはあんまり目立たないよな。何故なんすか？ 味噌ラーメン=札幌が定着しすぎてるからだろ。
日本全国見ても、札幌以外で味噌ラーメンが目立っているようなとこは思いつかん。 うまい味噌ラーメンというと
いかに濃厚で脂っこいかを競うような風潮の中で
永楽の味噌は優しい味で好きだ 逆に言うとそれぐらいしかないけどな
味噌ラーメン食べたい時は人力車か竹田に行く そもそもラーメン食べに行く人いるのかね
油そばにつけ汁味噌混ぜてウマイウマイ言ってる人達がおおいんだから
なんでもうまいんじゃないかな
依頼きたら私はラーメンにタピオカとか自分の苦手なの入ってなかったらなんでもうまいうまい言えるから他人にどうこういえないけどなぁ 若槻の丸長の味噌ラーメンは案外うまかったｗ
炒飯とのコンビネーションが良いのかもしれんけど 若槻や須坂、中野の丸長はどこで修業したとかの系列なのかな？
丸長のれん会には載っていないけど、その系列には間違いない筈なんだが >>492
若槻は別物の感じがするけどそうなの？
つけ麺はあるけど丸長のそれなのかと言われると違うものだよね こんな無意味ぽいのでも
たのしめるんだからやめられな 2ちゃんの昔の丸長のれんのスレ見ると以下の4店舗が記載されてる
昔は湯田中にもあったんだな
【信州中野】 長野県中野市大字新保56-2 0269-26-7108
【長野】 長野県長野市徳間1-26-8 026-244-1156
【須坂】 長野県須坂市大字須坂東横町344
【湯田中】 長野県下高井郡山ノ内町大字佐野616 0269-33-0625 土曜はこれだね、で雲猫という店やってたが食べたことある人います？ 雲猫は、まあまあうまい が似合うお店だな
目の前のスワロウが繁盛しすぎて可愛そうだけど 遠すぎる
道の駅山ノ内でやれば良いのに
今時スキーやる人は居ないんじゃないかな？ マジかｗ
俺は毎年志賀に通ってるから楽しみだな
一の瀬もホテル無くなったり飯食う場所減っちゃったからいいんじゃないの？
こりゃテンションあがるよ かつてあった肉蕪村突然食いたくなった
あれ美味かったのに速攻潰れたなあ オレはダメだった。潰れたのも納得できた。蕪村は好きでたまに行くがな。 大勝軒行こうかと思ったけど遠すぎる
遠すぎるだろ
駐車場のこと何も書いてないのもダメ ググってないけど
そもそもFFでそのスキー場に登れるのかね？ そもそもスキー場に行くなんて45年振りだからw
大勝軒目当てで行くのはリスキー スキーだけに
普段着で行ったらスキーヤーからは白い目で見られるし 飯野じゃなくて田内川なんだ
何がどう違うのか知らんが
どういう経緯だったのだろう はっちゃきがボリューミーでいいっすね。
長野市のラーメン屋もっと頑張れよ。 大きい唐揚げか明太子おにぎりをオプションで用意しとけば客呼べそうｗｗｗ 呼べたらなぁ
あの鶏肉と粉の塊は夜来香からわかりきってるか頼まないとおもうけどローソンのほうがコスパいいしうまいからなぁ
揚げてほしいっていえば10分だよ 光蘭の近所にあった夜来香のマスターは高橋さんだっけ 鳥の唐揚げは自分で作ってみ
自分のが1番美味しいって思うからw ブライン液に浸して２度揚げした唐揚げを自分で作ると
外の唐揚げは食えなくなる ファミチキじゃなくローソンのほうが旨いのか
ファミチキはから揚げじゃないけど >>524
確かに
揚げたて熱々なら唐揚げは美味いよ
スーパーのはダメ
揚げたてで不味い店は相当不味い
鶏肉は安いから助かるよ 仕事帰りにできたての唐揚げ食べたい時はホモ弁使ってる ハルピンの唐揚げって食ったことないけど今度注文してみよう 最近は
食いたいけどでかけるのがめんどいのが勝っちゃうな さてゆで太郎で年越し蕎麦を食べに出かけるか
結局食べ納めは毎年恒例の大石家だった 茹でちゃってる太郎ってそば？
なんで建ててるの
ラーメンどこ？ 長野市北部ラーメンの話まともにできるようになってから書き込んでくださいね >>539
ブーメランじゃないか
話提供者してくれよ >>540
自分もなってなかったw
×提供者
◯提供 ほんとこんなのが続いてるんだからなぁ
あの昔いた信州味噌のへんな人達があれをスルーだもんなぁ アップルライン店も閉店したから長野市ではあとは若槻店だけになったか
たまにラー大で食べるけどあの太麺とペラい味噌や塩が結構好き
コーンクリームラーメンも復活して欲しいわ コンクリラーメンやめたの？
アレに醤油垂らすと美味いんだった 久々にブタゴリラに行ったら送風機が耳に当たって凍傷するところだった 店内暖房ないし寒すぎる >>552
意味分からない
暖房あるけどな
送風機なんて何処にあるの？ SBCにタイガーラーメンと天津飯店が出てきたな
天津はかなり昔行ったけど安定した店という印象 中待ちの椅子に座ると窓から送風されてる
店内暖房してたのか！ 気付かないほど寒かった 鶴拉会とやらは、塚ブーの承諾を得たのかね？
彼をないがしろにすることは許されないのでは？
我楽が長野の二郎系（の足）を引っ張ってきたように >>555
換気と吸気もしらないのか？
送風じゃなく換気が強いから自然と吸気が入ってくる
Twitterにも書いてあんよ >>556
忍ばずが麺友会員だし問題あったら入会してないでしょ
これで除名されてたら信州ラーメン界の闇よ 麺誘拐ってよし家も入っているの？
何もしていないイメージ →ちゃあしゅう屋 長野アップルライン店
→らーめん 多盛利
→麺匠 佐蔵
→麺屋 むろかわ
→焼肉ジンギスカン バイキング？
通り掛かったら改修工事してたわ やっとラーメン以外の店が出来たかと思いつつ、
同じ敷地内の真横の店舗がエロビデオアダルトグッズ販売店だから家族連れが入りづらいのは変わらない
どれくらい続くか様子見ですな あのエロ屋は千曲川決壊の時に「男のDVD」と映像でNHKのニュースに登場してたな 男のDVDって、あーっ なDVDだと思ってた女子が結構いた 「男のDVD」
なんの迷いもない素晴らしいネーミングセンスだ フタツメに行きたいけど、中の座敷とかで男子学生がマスクはずして
ペチャクチャおしゃべりしていることが多いので怖くて行けない
黙食のやつ貼ってほしい 時間帯ずらしていけばいいんじゃない？
学生が今一番つらいのになぁ
中の座敷って外にも座敷あるの？
そんなラーメン屋てか定食屋すらあるのしらなかったけど
外に座敷作ってがんばってる北部のラーメン屋みたいなぁ あんなの好きな人もいるのね
野菜炒めは普通にうまいけど、スープはレトルト？みたいに真っ白だし味はそこまで・・・？
唐揚げセットだけは安いけど相対的に高いだけと感じた 月に数回いく長野市内の某喜多方ラーメン店で並盛頼んだら、
いつもと明らかに量が違う特盛サイズが出てきてビックリ
店員が大盛と聞き間違えたのか？と思い、テーブルに置かれた伝票みたら注文商品名も値段も確かに並盛
この時点ではちょっとラッキーぐらいにしか思ってなかったが、
これが実はなかなかの苦行で、見た目以上に丼の中の量が多く、食べても食べても減らない量。
半分ぐらい食べたところでギブアップしそうになったが、覚悟を決めて食べ進め、
なんとか、麺と具は食べきり、スープは全部残して、ご馳走さま
いつもなら10分で終える昼飯が30分近く掛かってしまった
いつもの2.5倍ぐらいあったと思う
写真取ってたらFBとかの長野ラーメン関連コミュニティにでもアップできたが、撮り忘れたので2ちゃんでのみ報告(笑 牛乳みたいな白さだからな（笑）
チェーン店なんて業務用かレトルトスープがほとんどだ セントラルキッチン、業務用、レトルト
これら一括りもどうかと レトルト業務用だからはいダメってのはもう古いというか初めからチェーン店には求めてないし
みんなもわかってる
わざわざ声をあげて貶めてもなんもない いやおまえらがそんなにチェーン店になにかを期待してるなんて知らなかったわ
すまんかったな >>582
じゃあオススメのラーメン屋教えてもらっていいかな？ >>584
もしかしたら文脈で勘違いさせたかもしれないけどおれは普通にチェーン店すきだよ チェーン店は昔に比べると美味しくなった気がする
幸楽苑とかこの値段なら十分だなと思う、減塩中華とかロカボ麺もあるし >>585
そんなことは聞いてないよ
君のオススメのラーメン屋教えて チェーン店を馬鹿にしたととられても仕方ない書き込みや、馬鹿にする前提で他人におすすめの店を質問するマウント合戦なら他でやってくれ。 >>588
誰もマウントなんて取ろうとしてないけど？
舌の肥えた人のオススメ聞きたいのは当然の理由だろ
>>585
明日の昼に行きたいから教えて オススメ聞いただけで荒らしになるのかw
よく覚えとくわw いむらやのあんかけ中華と蕃龍の味噌ラーメンは定期的に食べたくなる
美味いとかまずいとかではなく あんかけ中華いつか食べようと思ってるけど行くとやきそば食べちゃう 最初、いむらやの焼きそばを食べた時は不味いは甘いはでビックリしたけど
今は食べなれたのか知らんけど中毒みたいな感じ あそこのシウマイ美味くないよね
崎陽軒の方が美味いし >>594
コマチだってタダで店紹介してると思う？ 掲載料しっかり取ってるから。 崎陽軒のシウマイは美味しくない
冷たくても美味しいと思うシウマイは無い
中身が帆立だろうと冷めたら美味しくないんだよ
刷り込みで美味しいと思い、醤油と辛子の味に誤魔化されてるだけ 掲載料掛かるのは食べログも同じ
店舗廻って営業しに来るから大変だなあと
ゴミレビューなんか参考にならねーよ
崎陽軒のシウマイ買うより、前橋市みまつ食品の焼売買うわ 崎陽軒の瓢箪醤油は美味しくない
安い濃い口醤油に感じる
辛子は塩が入ってるからダメ
帆立の旨味で賄えると思いきや、肝心の焼売が冷たいときてるから総じて残念な駅弁
駅弁で中華の焼売を有り難がる時代では無いが、ノスタルジーに浸りたい時は買う
シウマイ弁当で美味いのは、筍と鮪の煮付けと杏と唐揚げ
でからして、SBの粉辛子を溶いてみまつ食品の焼売がベストと言える 食べログは登録ユーザなら勝手に自分のお気に入りの店のページが無料で作れるから
店も知らん間に勝手にページが出来上がる
逆に店側からでも当然ページ作成は可能で、無料と有料のコースがある いつもラーメン以外の話題でレス進むよな
頂はどう？
営業時間的になかなかいけないけどコロナで会社暇だから今ならいけるかも 上の方でも似たような話題になってたけど
学生の複数人グループだとカウンター席でも平気で会話してるからな 久しぶりに117号線走ったらいつの間につけ麺屋が出来てたんだね
知らなかった 鶴拉会の店に行ってきたけど
「もう２店目ですか」
「すごいですね」
とか関心されちゃったけど
スタンプカードをシェアしているだけだよ
やっぱりおいしくなかったよ 某店 >>619
今日一日で全部回りFBのグループにドヤ顔で投稿する病気自慢オジサンが現れる所まで見えた。
で、某店どこ。 晴・えど家・極一は火曜休みだから今日中には揃わないすね
醤縁・誇道・俺ん家・忍ばずのいずれかでしょう
開始日の昼に２コ目のスタンプなんて619しかいないだろうから正体バレますよ 調べてみた ソースはグーグル
醤縁・忍ばず・えど家は休みなし
誇道・俺ん家は月曜休み
晴・極一は火曜休み
某店と書かなくてもすぐわかるだろ、と思ったけど俺ん家は今日休みだったか
早くても揃うのは水曜日の昼 煮干が苦手なら晴はまずいかもね
おらは大好きだども 極一は看板の手書きの文字をもう少しきれいに書いて欲しい 「スタンプ押して下さい」
「あ、それ専用メニュー注文しないと押せないんですよ」 群馬出張するので群馬スレで質問したら、スレが荒れてる時だったせいか、
まともな答えを貰えなかった
なので、スレ違いを承知した上で、いつもみてる長野スレで質問
ここの皆さんなら、どのラーメン店いく？
ちなみに高崎駅前のホテルに2泊3日 昔「魂のラーメン」で紹介された高崎駅ホームのたかべんという蕎麦屋のラーメンかな（今は八起家という店名）
高崎駅を利用してるリーマンや学生の憩いのオアシスみたいな店
ラーメンとミニカレーのセットがマスト あ、一応言っておくけど今風の店でなくて
長野で言えばいむらやとか中島会館みたいなお店 >>626
このスレでオススメ聞いたら荒らし認定受けるぞ >>625
それな。
金額の閾値設けるなら注文総額の方が分かりやすかったと思う。 >>626
貝沢辺りなら超人気店あるけど高崎駅前でラーメン屋は見たことないなw
素直に高崎パスタで良くないか？ このスレでは誰も食べに行ってないようだけど、志賀高原大勝軒旨いじゃん
山岸、柴木体制の東池袋大勝軒と変わらんもりそばだった 山岸オサンの出身地で店を開くのが夢だったてのは、いいお話だ
東京で丸長を創業したのは全員中野とか山ノ内町の出身だしな 小学生だった私がキリンジとショウキ気軽にべちゃくちゃできるんだから本気でいらないスレですね
道産子は話にもでないしなぁ 昨日久しぶりに佐蔵行ったけどうまうま
>>641
君はどこ行ったの？ お麺めんがビンビンでシュワッチとか言ってると鶴拉会に入れてもらえないのですか？ 駅前のどさん子のカレーラーメンはマズいのだが美味い 去年のいまごろ、志賀大勝軒たずねたが廃墟になっててびっくり。
移転してうまくいってるんだね。
けど長野市からわざわざそのために行く気にはなんないかな。いまさら。 豚ゴリさんもグンマー抜け出して正解だったな。大者はめじゃないが、直系がきたし、ジゴロウさんは結構ライバルなったかも。
長野だと直系は麺がゆだらない感じもする >>647
＞長野だと直系は麺がゆだらない感じもする
そういう視点は俺には今までなかった。実際どうか知らないけど、確かに考えるポイントだね。
ありがとう。なんか新鮮だ。 いまSBCスペシャルでラーメン特集やってるらしい
しかし見れない(泣)
見れる人、情報希望 >>649
北信だと下記3店で目新しい情報はなし
えど家
醤縁
信長 六法長野のカウンター席で仲間と大声で永遠に雑談しながら食べてるアホな若者が居て頭に来た！
コイツら黙食ってワード知らないんだろうな
俺はもう禿げてるからどうでも良いけどコイツらもコロナの後遺症で禿げろよ 中央通りかるかや山辺りに新店オープンした？「らーめん」ののぼりと花出てた。 えど家はその昔、新地での需要を狙って出店したんだろうな そういわれればそうなのか
終えた後 ご飯もの定食でパワーチャージとかだな みそ家
よし家
蕪村
単純にインタビュー場所から近い知られたお店答えただけじゃねえか
ちりめん亭が入っている時点でそう思ったよ 駅に近い店が軒並み上位www
長野駅無関係ならおそらく人力車が一位になるだろう いや、謎のちからが働いて気むずかし家が１位になるだろう >>649
今更だけどTVerで配信されてる。
地方のもやるんだね。 TVer便利
東大王がリアルタイムで見られないからその日の夜見ている １位 みそ家 ６８票
２位 よし家 ４７票
３位 蕪村 ２０票
４位 麒麟児 １９票
５位ちりめん亭１８票
６位 ほし乃 １４票
７位 阿吽 １２票
７位 竹田 １２票
９位 人力車 １１票
１０位たけさん１０票
燃える 将人
燃える るるも たけさんとかいう店土鍋とかそういう次元じゃなく
ラーメンとしてシンプルにまずいのに
なんで名店扱いされてるの
あと蕪村は創業者の夫婦が手放した後
劣化したのは触れちゃいけないタブーなの >>667
500人に聞いてそれだから票割れてんな
>>668
その夫婦って今上田で店やってるんだっけ？ このランキングおかしい！
大人気のフタツメや魂心家が入ってない時点で >>668
それでか！しばらく信州を離れてて、7年ぶりに行ったら、思いっきり劣化してた。 たけさん普通にうまいけどな
あ、だからアンチが沸くのかw たけさんはかつお節を自分で削るのがウリなのに、テレビでは触れられてなかったな >>664
そう思って見てたら違ったからちょっと驚いたｗ
>>668
あの蕪村夫婦は雇われだったと記憶しているが違うかも。
>>669
ひばりやだね。
>>673
「昔は美味かった」的なこと言うの嫌なんだけど、うん、まあね・・・そうね・・・・・・。 「店ごと燃やす気概でスープをとれ！」くらいのアドバイスしたら面白いのにな、将人 >>676
いまって言わないと出してくれないよね？
コロナもあるしあんまり出したくないのかな 人力車のライスバーコーナーのふりかけも無くなってた 人力車須坂インター店
最初から「須坂長野東インターチェンジ」などと使うもんか！という意気込みが良い >>670
あれで人気なのが草
長野クオリティ
まっ、チェーン店大好きだからね❤ >>695
「ぶあいそう」の店主が、ご飯屋「いちぶん」ていうのをやってるのは知ってる？ 人妻らしいからあんまり失礼なこと書くなよ
旦那さんだっている 店主さん美人(*´∀｀*)ピアス可愛いので
ラーメン待ってる間ちらちら見てたwww
↑変態 乳ピアスしてる店主なんて1人しかいないじゃん... 塚ブー
「正直鶴拉会が目障り」「俺に了解とってないくせに」
「許せない」
※ただの俺の妄想です 2年ぐらい前に笑楽亭に行ったらいつものジジイではなくて塚ブーが普通に厨房で調理してた
中華鍋をガシガシと上手に操っていて当たり前だけど美味かった、まあ食ったのは定食だけど 基本デブは料理は作るの上手い
まあ俺も上手いけどなっ 10年くらい前、柳原のパチンコ屋の裏でキッチンカーのラーメン食べたんだ。
ラーメンの上にトンカツが乗ってる変化球のラーメンでさ。
キッチンカーの中では若い兄ちゃんがラーメン作ってるんだけど、その車の裏で
茶髪のデブがトンカツ揚げててさ。
よく見たら塚ブーでやんの。
「塚田さん、なにやってんすか？そんなの若いもんにやらせればいいじゃないすか」
って声かけたら、笑いながら
「いや、これでいいんですよ」
って言うのさ。
俺は思ったね、塚ブー、いや塚田さんて割といい奴だなって。 賛否はあるが県内外に何店舗も経営してるし、プロデュース力はあるし業界内でも顔は利くしな >>705
ラーメン屋は全員してるもんだと思ってた 市内のここ２年て...
小麦育てるところからやり直せよ 青木村で熊本ラーメン食べて来たけどお客さん俺しか居なかったw
県内唯一なのに皆んな食べに遠征しないのかな？ >>土日2日間で約260玉分の麺を
>>皆様に召し上がって頂いてます
客単価９００円くらいとして
二日間で２３万４０００円の売上
鶴拉会さまさまだな >>723
きしょすぎ
ソースはなんなのかとか起承転結がわかるように書き込めよ
ここにレスのがおめーみてえなのばっかりだから過疎ってんじゃねえのか ラーメンは体によくない。
ラーメンを食べて体力が回復したという話は聞いたことがない。
ラーメンの楽しみ ＝ ジャンクフードの楽しみ、なのである。
ラーメンの何が体を衰弱させるのか？
それは『かんすい』。
かんすいは漢字で「肝衰」とも書かれるぐらい、肝臓に負荷をかけるのです。
ラーメンは体にはよくない。 「せっぱかったら、しょってください」の意味を分かる人いますか？ 酒飲んで締めにラーメン食うのは自殺行為って誰か言ってたな 随分前は桃太郎は奥の方からタバコの煙がモクモクきて嫌だったけど
今は禁煙制度になってその心配はなくなった
店内が綺麗じゃないのは仕方ない 青木村の熊本ラーメン桃太郎、懐かしい
かつては結構通ってたのに、気がつけば10年位ご無沙汰してる
歳をとったせいか、行動範囲が狭くなり、
ほとんど我が家に近いラーメン店しか行かなくなった自分に驚く(ちなみに1966年産まれのクソ爺)
若い頃はラーメン食べる為だけに埼玉とか名古屋とか普通に行ってたから本当に機動力なくなったのを実感する 新車が一年半で6,000キロしか走ってないくらい行動範囲が狭まった >>738
北信から名古屋までラーメン食べに普通に行ってたのは凄いな
ラーメンじゃないけど群馬の永井食堂にはたまに行ってた >>738
大学前の懐かしいよなぁ
あの頃地元とやつ連れてくと？？？ってなって微妙な雰囲気になって
おっさん達が必死に食ってたの笑ってたなぁ 食べログって言われた通りお金払わないと低い評価しかつけてもらえないんでしょ？ 飯山近辺のオススメplz()がぁたくとみゆき野は行った イナリ食堂のラーメンと冷やし中華を推す
ラーメンはスープが美味いし冷やし中華はつけ麺風で麺の美味さが味わえる
食べる人なら両方とも食べる事を勧める thx
モツは大好物なのだがいなり食堂のモツは牛か豚か分かる？ 牛肉はダメなんだよ 飯山なら駅前の赤ちょうちん(店名)のとんかつラーメンがおすすめ。とんかつ乗ってるのにあっさりなんだよな。スープに衣の油が染み出しても全部飲めるよ。 >>755
牛モツ煮込みを食べた事が無いので断言はできませんが、群馬県の永井食堂と同じ豚モツ(豚腸)だと思います
ご心配なら電話して聞いてみては如何かと
メニューには半モツもあります 飯山なら食堂なかまち
基本的にはイナリと赤ちょうちんが有名ですね >>759
前から言われてるが実際50くらいかな？平均年齢で ゲレンデとラーメンって相性いいよな。あったかいの食いたい訳だし。
今年の人出見ると個人店にはリスク多そうだから先ずはチェーン店に攻めて欲しいな。
リンガーハットとか幸楽苑あたりゲレンデで食えれば流行るんじゃね？長野の至宝、てんほうさんと人力車も後に続け！
ちなみに焼額山のゴンドラ乗り場にはゴーゴーカレーが出店してる。 ここって結局ホテルに格安に数ヶ月間定住出来るから出店するんだよね？
お客さんの事は全然考えてないと思うw 行くのにどんだけ大変か さすがに20こえてTwitterとかこんなことでバブバブしてないだろ...
可哀想すぎる 山ノ内大勝軒に行った人のブログみたけど、あんまり美味しそうには見えなかったな
麺が黄色いソフト麺みたいな感じに見えた スキーヤー的には合格なんだけど
まさかあれ食う為だけに行かないでしょ。 >>774
まあ確かにあのへんの飲食店は
滑った後の補給補正が味の評価にも入るかも まともな飯持ち込んでる人達たたきたいの？
梅おにぎりとか絶対勝てないもんなぁ >>774
俺が見たブログの記事の人は、大勝軒を食べるために行ってスキーはしたいなかったらしい
格好が回りと比べて浮いてたと書いてあったしｗ なんか夏もやるようなことを言ってたので雪が溶けたらバイクで行ってみるか！ もうどこも県外はお断り多いのに
そんな老人が多そうなとこでなぁ 中やの熱ぅにしたラーメン懐かしいね
美味しいラード使ってたのかな 熱々ラーメンと相まって店の中はサウナみたいだったな 少なくともこのスレはもういらないかな
年寄が古い店の話しかしないし
新しい話題はSNSが中心だね 全県統一にすると北部のラーメン屋の話をしてたら文句言ってきた松本の奴が居たので各地域ごとに別れたんだよ >>789
中南信にしたくらいで発狂する中信の人がいるので無理では？ とりあえず北信のスレッドはもういらないでしょ
新しい話題も全くないわけだし
中信南信はそれぞれ必要だったら続ければいいんじゃない >>792
あんたがここに来なければそれでいい話
あとはじじいどもで昔話してるから じじいが通ぶって主語のない書き込みばっかしてるから過疎ってるんだと思うんだよなおれは
新店の話もせずそんなこと知るかってレベルの内輪話書いたりな
じじいこそいなくなるか人にわかるように文章打てよ >>794
お前が率先して新店舗の話題振れよ。
誰かが回し役やらなきゃ盛り上がらないだろ。無理ならおっさんでもいいよ。 北信だけだと人も少ないし5ちゃんも高齢化が進む
かと言って長野統一スレは範囲も広いから話が噛み合わない
バクサイの方が長野は人が多いけど書き込み内容がバカばかり
結局、ここで昔話専用スレとしてやるのが無難なのかもしれない
新規の店は出すだけ出してレス期待はしないくらいがちょうどいい だって宮田村に新店できましたとか書かれてもどうしようもできないだろ？
いいんだよ 長野市周辺のお店と二郎系と塚ブーの悪口書いていれば満足なんだから 必要だと思う奴は利用して、そう思わない奴は利用しなきゃいいだけ はい終了 確かに居ないね 病気かな
久々に山岡家の限定食べてみたけど今一
やはりここは豚骨醤油が一番美味しと気付かされたわ
綿半前の餃子屋オープンしたら行ってみる >>806
おれはえび醤油めちゃくちゃ好きだよ
>>807
日曜の夜にしかいったことないけど
親族っぽいのが団らんしてたり
店主が営業時間中なのに自転車で買い物行ったりでラーメンすぐ出せないて言われたりした
そういうのがいやなら行く時間考えたほうがいいかも
ラーメンは好きだったけど３回行って３回ともそんな感じで行かなくなったけど 魂心家出来たのデカいな
チェーンの家系好きとしては >>807
ossanは深夜までやってた時に行ったけど麺茹でてるの田舎のおでん鍋だったし冷蔵庫から袋麺バリバリして茹でてたなぁ
麺は茹できれてない上に芯が生で常温の出汁味噌混ぜても生の麺
卓上の調味料のニンニクは何週間？ってくらいカピカピだった
あそこからまともになったならもう一度行ってみたいなぁ オッサンは店主が厨房で普通にタバコ吸ってるからなー
おすすめはラーメンより数量限定の唐揚げ定食 しかし北石堂のあの店は昼に行列ないとき見たことねぇな >>813
今でもなの？
飲みながらやっててすごい話しかけられた記憶がある
楽しそうに話しかけられたけど麺は生だし油は冷たくてとけないしかなりきつかったなぁ
まだやってるなら需要はありそうだし頑張っていただきたいね 北部はもう無理だろうなぁ
YouTubeとかTwitterばぶってな 亀屋行ってきた。マスクしないでしゃべってる会社員御一行様がいて急いで食って出た。 >>821
飯食ってるんだから当たり前だろ、馬鹿
風邪が怖いなら家から出るな >>822
自分はただの風邪とは思ってないんで、あなたの個人的な見解を持ち出されても困りますわ。それにそいつらが大声でしゃべってたのはラーメンが来る前だったし。 >>824
心配しなくていいよ。
コロナ騒動は全部嘘だから。 >>822
重症化して病床で気づくことをお祈りしております >>828
5年後は弱まるから大した事ないって思えるが今は？
メキシコの死亡率9%超えてるの知ってるか？
あんたみたいな人は迷惑だから逆に外食しないでくれ けんけんは油がやばすぎる
他の店舗の劣化油継ぎ足してるの？っ感じ
隣の蕎麦屋さんの酸味つゆとコラボしてほしいわ あっ、そうなんだw
群馬時代も突然終わったみたいだね
2年前は毎週のように食べたな 次は何処の県に行くか知らないがご苦労さんでした 結局一回も行けんかった…
まぁ信州旅情編だったからまた別の場所に行くのでせう 今は六方じゃね
もやしはふにゃふにゃでスープは薄くて全然美味くないけど あるれええええええ？うちの店は初めてですかああああああああ？ 豚五里羅は少し遠かったんだけど、1日に偶然に最後に行けてラッキーだった
次は何処へ移るのかな？ >>835
突然でもなく計画的に閉店じゃね？
群馬時代に最初日、駐車場クレームで早仕舞いしたらしいから長野は告知なしで事後報告。まっ、妥当だな。 >>840
開店当初みたいにもっと大きな器で肉もたくさんつけろよ！
豚五里羅終わったから北信で今イチオシな二郎系は、たまに限定でやる麺屋晴かな >>839
最近食いに言ったけど薄いとは思わんかったな
もう二郎系に向かない年になったんだろうか 豚五里羅店主、体調しんどそうだしまずは身体のケアしてほしい。 >>847
そういう人はラーメン屋やめたほうがよさそうだね
そんだけやっててもそんなんなら才能ないんだろうし...
客にもケアできない飲食店で店主が死にそうとか...
クソロワタw 花の名か 北信にいたら知らない情報だわ
今日遠征してみる 花の名情報
・店主ワンオペなので提供は遅い
・早めに並ばないと開店直後くらいだと最低１時間待ち
・夜営業は開店前に並んでも売り切れること多い
・最近店主がぎっくり腰になった
・コワモテではないが愛想はあまりない
・SNSでは割と優しい
・人を増やしたいと言い続けているが唯我独尊タイプらしく人が来ない
・駐車場の停めていい場所を看板で確認するとよいでしょう
・チャーシューは個人的にはかなり好み 厚い >>852
愛想は結構よかったよ
人が少ない日だったりするとあっちから声かけてくれるし質問したりしても嫌な顔せず答えてくれる
去年の夏頃だかにTwitterで従業員決まったっていってたのに結局ワンオペだしな >>849
えーほんとだ
めちゃくちゃ気になる
時間作っていってみよ 花の名は３０分前に並べば大体一巡目にいられたと思う ブタゴリいきなり閉店かよ
早めに発表あれば最後に食いに行きたかったなあ
まじうまかった 昔グンマでやってたとき事前告知したら駐車場パンクして予定より早い時間に閉めることになった苦い経験があるからやろ 飽きっぽいのと、運が無いよね。流行りそうになると用地買収で追い出されたり 悲しいお知らせもう一丁は
秋山食堂メニューリニューアルでラーメン系全てスタメン落ち(涙。コロナが収まれば復活するかも、との事。 苦い経験云々言うなら、そもそもちゃんと駐車場確保できるところに開業してほしいもんだが。 >>863
駐車場が多い物件、見つかったんじゃないのか？
小さいラーメン屋で見つけるのは中々ない
あそこは居抜きでとりあえず借りて評判良ければ長野市内に移転するはずだったらしい
けれどバイトをクビにするくらい客いなかったから多分他に移転か？ワンオペで体調悪くしたらしいからラーメン屋やめるんじゃない？
最初は行ったけど一年くらいで飽きたからどっちでもいいが 何か次の候補地探す条件に大学の近くとか本家二郎が出店してない県だとかって言ってたよな >>857
蜘蛛の巣とゴキブリがうごめいてる所連れていかれたとこあるけど試練だよね
あれでそういう出汁とってないならなんのためにやってんだろ
研究は大切だねぇ >>869
ひえ！そんな店あんの？？
権堂のそばやはごきぶり普通におったな
当時は我慢して食べたけど
今なら普通に店出るわ 新潟・新潟市にオープンした
群馬・前橋市にオープンした
となると山梨あたりか
人が少ないけど 系列でもなんでもないチェーン店や模倣店を
二郎系とか家系とか呼ぶのはなんか違和感がある >>874
強いて言うなら、二郎風とか家風とかならまだ許せるかな 青空市場の豚ラーメン美味しい。
昼しかやってないけど あそこの二郎インスパイア食べたけど
俺的には無いわ好みでは無かった！人それぞれだけど でも豚五里羅はこれ二郎ですって出されたら信じれるレベルだったよな。不毛の地長野を開拓した功績は大きい。 田舎者ほど本物偽物言うよね。二郎でさえ各店味なんて全然違う。インスパの場合だけ自分の好みではないと偽物と言う。ゴリラの場合、コスパと盛り平均値取ったらブタの厚さは二郎の平均より2倍あった時期もあった。味の好みは人それぞれだからうるさく言わないが限定の細麺が一番好みだった。自分は柔らかめにしたり固めにしたり楽しめたよ。 二郎は創始者が認めた者にしか暖簾分けしないけど、実際暖簾分けするとなると銀行や不動産には
創始者自ら足を運び、開店にはグループ全員でバックアップするから絶対失敗しないとか
長野出身の人が二郎で修業して暖簾分けで出店しないかな？ >>890
既出と書いて「きしゅつ」と読むんですよ。
最近の若い人は、こんなことも知らないのね。
ちゃんと義務教育を受けてきたのかしら？ ネタにマジレスした ６０％
ネタ知ってて書いた ４０％
微妙なライン 俺ん家のことかな？
写真見る限りボリュームはありそうだけどな >>898
Facebookの長野県外食写真部にうpされてたな デロ麺って二郎の魅力のひとつだと思うんだけど
インスパイア系の角ばった太麺じゃ再現できないよな。
もやし山に盛って崩れ豚乗っけりゃいい訳じゃないぜ。 二郎がどこでも流行ってないからがんばってるのかぁ
がんばれー 何言ってんだ？うどん系柔麺最高じゃねえか。お隣新潟燕三条の杭州飯店なんてラーメン最高峰のひとつだぞ。 栄村隣りの新潟県民だが杭州飯店なんて1回食えばご馳走様 似たような味ならまだ長岡の安福亭の方が食える すなわち、長野に二郎が来なかったのは我楽に勝てないからということですね。 つまり２階で女子大生と生でできるということなんですね？ あるうぇぇ
お客さん俺の言うこと聞かないなら出ていけ ホームラン亭はネーミングのセンスが最高だ
ゾンビとか出そうな立地もいい ホームラン亭、昔は須坂ショッピングセンターじゃないところにお店あったんだけどな
そして、須坂ショッピングセンターはお店もお客さんもたくさんだった
須坂はわりと駅近くに高校４つあったから駅前に高校生もたくさんいたなぁ ホームラン亭のある建物って上の階は人が住んでるんじゃないのかな
洗濯物が干してあるようだが >>930
そうだよ、2階は住居になってる。
だから廃墟みたいな外見だけど取り壊すこともできない。
今住んでる住人が年老いていなくなったら、ぶっ壊して更地にしたいだろうな。 あの建物の中に繁盛店が入ってるってギャップが面白いんだよな ホームラン亭とかねきだけ繁盛している
そこに喫茶ニュースコーがいい味出している ホームラン亭とかねきは普通に入れる
ニュー須高は勇気いる
駐車場の上の方に行くと廃車が置いてあってビビるw >>931
更地にしておしゃれで小奇麗なホームラン亭ってのも微妙だなw
ニュースコーってパスタとパフェで８００円くらいで食えるようだからとにかく安いよね 昔は、須坂ショッピングセンターはスーパーのマツヤや
衣料の荒井屋
レコードのナカムラ
本屋さん
だいたいお店は揃っていた
隙間なくお店が並んでいた 須坂にはもう閉店したけど直はんとか、なにものやとか個性的な店があったな
ゆきむら亭もまだ残っているし 須坂駅前から上の方は車で行くと土地勘ないとグルグル迷う。
そういう町並みになっている パルムにスナックみたいなの昔あった？
そこで丸長みたいなつけ麺食べた気がする そもそもパルムなどごじゃれた名前つけた時はもうすでに廃墟感ある
建物になってたからなあ
須坂ショッピングセンター、須坂市民だと「ショッピング」で通じた。 地元民だけど
駅を中心に放射状に道路が広がってるから
方角の感覚が迷う >>942
あった。
一応、中野市にある丸長の暖簾分け的なつけ麺を出す店があった。
今はもう無い。 須坂はホームラン亭、浙江亭
飯山はイナリ、ホンチーロー
中野は？ >>924
スナックのカウンターみたいなとこで食べた気がするけど、つけ麺は丸長そのものだった >>950
これは思う
つけ麺ですら同じ麺だったよね？ 中野は県内で唯一のくるまや直営店あったけど閉店したな >>947
風月とかそうげんラーメンとかはどうですか 風月とかそうげんてありましたな
めっちゃ混んでると聞いた
マスク麺まだやってたんだ 山どりなんてこれだけいろんな唐揚げチェーン店が出てきて虫の息だろw
実際大して美味くないし 今ガストではすかいらーくグループのから好しの唐揚げが注文できるけど
そんなに美味しくはないよ 唐揚げはけっきょく自分で揚げた揚げたてが一番美味い気がするよ 山ノ内のアノ店の唐揚げ
1ヶ100円でも大きくて美味しくてリピってる
シンプルな味付が好感 なぜか唐揚げスレになってるが
ごくろう山、夜来香、戸和食堂あたりが有名かな >>967
ちょっと待って？長野が全然入ってないやん 久々にくるまや(人力ではない)に行ったけど美味しかったです 川中島もFC店じゃないかな
今はもう無いけど直営店って中野店だけかと思った 中野と戸倉が直営だった
川中島は何故か人力車にならずにくるまやのままだね おいしい広場のぎょうざやの跡に家系オープンするらしいな きまはちの系列だそうだ
昔安曇野で食べた時随分しょっぺかったわ きまはち系列の岬家って家系ラーメンの店が出来るらしい。 妄想です。
広徳にあるボンドオブハーツの店が移転するじゃん？
で同じ系列で既に閉店してるチラナイ…(東京)の店長が長野で開店、みたいな話があったから、そうかそういうことかと思ったよ。
ブタドラゴンはすきじゃなかったけどな。 ラーメンについてはどうでもいいけど、店名のセンスなんとかならんのかな。
誰かがどっかに「桜ってのは散るから粋なんだよ」みたいに書いてて、その通りだと思った。 店主が女っていうのだけがウリな訳でしょ。
ラーメンは小綺麗だけど旨みや満足感は皆無。
塚田らしい情報先行型の典型だな。 あそこのつけ麺はあっさりなので時々食べるわ
主婦なので平日のお昼しか営業してないのは痛いけど ブタドラのご飯と一緒に食べるラーメンってコンセプトは割と好きだったけどフードコートでやったのが謎だった ブタドラは徳島ラーメンだな。
どっか徳島ラーメン食えるとこ他にあったっけ？ このスレッドは１０００を超えました。
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