15時半ごろ行ってみた。　準備中じゃなく営業中の看板確認。
店主の　「外の方〜どうぞ〜」　で整理券なしで入店。
空席２ですぐに着席。
食券確認後7分くらいで　助手から　「小の方〜ニンニクいれますか〜」
ニンニクアブラで着丼。　きょうはキャベツう多めでキャベツとモヤシ1対1で。
三田と越谷に似てる噂の味だった。豚増してないのに荻窪ばりに塊がゴロゴロ。
周りの初心者っぽい客も　「豚スゲー多い。大満足ｗｗｗ。」　と言ってた。

今日は助手二人良く動くベテラン助手と動けない新人助手。
新人助手は16時前には厨房で賄いのラーメン喰っていた。
でも毎回ブレもなく高いレベルの一定水準以上の味を提供し続けてるのは流石西台出身なだけはある。