ラーメン二郎 大宮公園駅前店 3増し
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店舗情報
埼玉県さいたま市大宮区寿能町1-24前場ビル1-A
2020年6月5日(金)開店
昼11:00~14:00 夜17:00~20:30
日曜通し営業11:00~15:00
定休日水曜
公式Twitter
ラーメン二郎大宮公園駅前店 (@omiyapark26) https://twitter.com/omiyapark26?s=09
※前スレ
ラーメン二郎 二代目 大宮店 1増し
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1581807937/
ラーメン二郎 二代目 大宮店 2増し
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1590952787/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) メニュー
小ラーメン750円(250g)
小ぶたラーメン850円(250g)
大ラーメン850円(400g)
大ぶたラーメン950円(400g) 300ｇ食いたかったら大買って減らすしかないのか。
味は好きだが微妙にセコい感は否めないなｗ 予備知識ゼロで行ったらヒゲがいて驚いた
しかしコロナ禍で雨とはいえ開店1週間で整理券どころか並び無しで食べられるとはオマエラ関心なさすぎじゃないか？ 旧大宮時代から、ヒゲの時にアブラ増すと液体多くて避けてた。
食券提出時にアブラ少なめって言って、トッピングの時にアブラカタマリとか言ってみようかな？ ヒゲの場合液体アブラが多いのは旧大宮からの伝統
麺量少ないのも旧大宮からの伝統 >>12
西台はそれできるよね
最初にアブラ少なめって言っといてコールの時にアブラって言えば液体油は少なくて固形脂だけが増される >>14
ぜひそれを西台でやって報告してくれw
言い出しっぺの君ならできるよねw 見知った顔に、「お帰り」っていう気分になりました。
２回行きました。２回とも小ぶたラーメン。
１回目、味の濃さ普通（塩分ではなく）。うまい。昔の大宮の味に近い気もする。
ぶたは全部合わせて、越谷のデフォくらい。
２回目、味の濃さうすい。昔の大宮の味うすいときみたい。
ぶたは大きめで、けっこう満足。
でも、２回とも、食後の急激なのどの渇きがないので、うれしい。
大宮なきあと、どでんで血圧が高くなって、控えていたので。
ぶれがすごいが、家から近いし、応援したいです。がんばれ。 ネタに困ったブロガーじゃないんだから無理に出身店にこじつけない方がいい
そもそも新店主に失礼だ 今ヒゲ無いけどヒゲってあの店主がヒゲなの？(わらりずらい) てかよく昔の大宮二郎の味なんて覚えてるな
何年前だよ
本当は覚えてないけど美化されてるんじゃね 俺はひばりや西台よりも評価高かったから楽しみだよ 落ち着いたら行く 相変わらずアブラ増ししといて油っこいとか書いてる池沼多いな そんな連中がウヨウヨしてるスレだからなww
アホは無視して、地元二郎、応援します！(^^)/
どでんの方が好きだけどね♪(笑) >>24
美化じゃなくてそういえば昔もヒゲの日はこんなクタ麺だったなぁ
そしてやっぱりカラメにしようと思ったな って思い出した 連投めんご！
整理券配布時間変更
午前10時30分～
午後16時30分～ 今は「二郎」ってゆう看板があるから行列出来てるけど、今の味のまま改善されなければいつまでもつか心配だな
せっかく地元の大宮に二郎が復活した訳だし繁盛してほしい
まぁ二郎の名前があれば採算取れる位の客は入るんだろうな
前に東大宮に狼煙が二郎系始めるってゆうんでみんな期待してたが蓋を開けてみたら美味いって喜んでるのは狼煙信者だけで数ヶ月で二郎系辞めてたからね
あれも狼煙の名前で最初はすげー行列出来てたけど豚は薄いしスープはペラいしで直にガラガラになってたからなぁ 目黒出身だから、目黒の気分で二郎やってるん？
だから豚も麺も少ないのか？ アブラ増ししないで生姜を別皿にしたらかなり旨いと思う
前橋と違って今後もっとよくなる可能性もありそう
量に関しては麺増し券がいいな >>33
目黒にいたのは出身とは言わないヘルプだよ まさか二郎より豚パンチの方が味もボリュームも. . .
おっと、誰か来たようだ 旧大宮の初期の頃はド乳化だったような
末期は非乳化あっさりで豚も薄くなった記憶 豚パンチ好きは溝の水飲んでも美味い美味いとか言いそう
控えめに言ってくっさしね 東大宮のRAMEN NOROSHIは開店当初はそれなりにいけてたよ
しばらくしたら劣化して、テコ入れで橋本が店長になって持ち直したと思ったらすぐどえらい不味くなって笑ったけど しばらくもなにも開店1ヶ月しないで改装工事してリニューアルから半年で閉店して普通の狼煙に鞍替え 二郎の店主の中でも最低の店主をどうして大宮に送り込んだのかね
努力とか嫌いなタイプみたいだけど
二郎の看板出してたらいい加減なラーメン出しても売れるって思ってるのかな 確かに旧大宮時代から熱量は感じなかったな
言われたことは淡々とやるけど、自分の店持ちたいという意思はあまり感じなかった
ジョーが辞めちゃったから自分の店持つことになったけど、
ジョーが大宮店続けてたら、まだ大宮店で助手続けてたんじゃないかな
無道はあんなことになっちゃったけど、まだ宍戸の方が熱量はあった >>45
それは分かんないな
野山家みたいに兄弟で二郎店主やってるとこだってあるんだから 二郎が大宮に復活したら、どでんは終わりとか言ってたやつ、元気にしてるー？ >>45
外から見ててこんだけ言われるとは相当な意欲のなさだったんだろうな どでん本店は好評らしいけど大宮店は普通に不味いだろう
オープン当初のスープを3~4倍くらいお湯で薄めたもの出されて喜べねえわ
二郎が大宮駅じゃなくてよかったよな
値上げしたし引き続き情弱相手にボッタくってくれよ ちょこちょこ行ってるが、最初の頃よりだいぶ旨くなったね
先週だかにド乳化の日があってスープ変えたかと思ったんだけど、たまたまだったぽい
狼煙二郎は本店の初日が二郎っぽさなかったけど、1番美味しかった覚えがある
豚パンチは混ぜそばにしてマヨネーズで誤魔化せば食えなくもないよ ツイ検してみたら著名ブロガーの豚デカかったな。
答え合わせしに行かねば。
あの豚出るようなら250gでも元取れる。 >>51
そんな不味いラーメン、売り物になるわけ無いだろ
今の3-4倍も濃くしないと味しないなんて、偉そうにラーメンを語る前に、
お前は自分がコロナにでもかかってるのを疑ったほうがいい
そもそもそんなアホみたいな店に客が来るわけ無い
それどころかコロナでも行列が絶えない現実を、そろそろ認められるようになりたいね >>55
大宮どでん、十分にダシを感じられて美味しいですよね。 どでん北浦和はバカうまかったから駅近の大宮行ったら実においしくなくて泣いた 出張してくんなよドコグロｗｗｗ
お前の大好きなどでんで遊んでろｗｗｗ >>62
ラーメン二郎ってだけでどこに出店しようがどんな味だろうが一定数の客は確保される 行列しようが空席あろうが麺茹でが途切れることがなければ1日に出す杯数は同じ >>61
実は最近忙しくて、どでんに行けてないのがストレス >>57
大宮のほうが好きまであるよ
本店と大宮のラーメン目隠しで並べたら、58とか絶対にわからないだろうな どでんはスープに深みがない。不味い時の旧大宮二郎。
今のハムジは良くも悪くも普通。少なくともどでんよりは美味い。 どでんアンチは元々二郎だったのを知らないニワカなんだろうなぁ(遠い目笑 元は富士丸だろ
同じ地域の二郎系だし、
別に比較の為にたまに話題に挙げるのはいいが
一スレで何十回も言うのは流石にウザイわ
程々にしろ 富士丸が元二郎だから、たどればどでんも元二郎って事でしょ >>71
いや、今の大宮公園二郎はゴリラーメンと競い合ってるレベル 元二郎って神谷だけだろ
支店なんか三田で修行した訳でもないしインスパと変わらん >>78 幾らなんでもそれはないは
ゴリラーメンとか名前見るのも不愉快なくらいのレベルだぞ >>77
補足サンクス
そこまで言わないとここのエアプどもはわからないらしいよ笑
さて散々ネガキャンしていたアンチどもの反応が楽しみだ(^-^) 浦和にあるどでん本店が元二郎だった富士丸の元系列店だからなに？
全然関係ない他店だろうが
>>77,82は毎日どでん啜ってろよ、二郎なんか来なくいい
>>83
勝手に二郎名乗ってただけの便乗店が元二郎とか片腹痛いわ >>86
ワロタw
例の赤っ恥アンチは相当追い詰められてるみたいだよ
あともう少しかな(^_^;) 二郎大宮公園駅前店も大宮どでんも美味しいと思いました。
でもマズイと感じる人もいます。
好みは人それぞれ。
皆さん自由です。はい終了。 マルジが元二郎というのはわかるけど
どでんとマルジではまったく違うラーメンになっちゃったしな >>85
落ち着け
元二郎なんていってるのはニワカのオイラーだ >>89
どでんのほうがスープに深みがある
二郎のスープってただの脂のお湯割り 荒らしに反応するのも荒らしだ、
冷静になれ>>85
どうせ同じ奴だからﾜｯﾁｮｲをNG Nameにすればいい 荒らしの>>85がフルボッコにされていてワロタw
目立つように赤くしておくか
>>91
同意
またアンチが発狂して粘着&荒らしてくるだろうから気を付けてねー♪
自演まとめ
85=>>90=>>92 >>64
新橋とか蒲田とかガラガラだったけどな
今潰れそうな二郎って何処だろう？ >>96
新橋はアクセスがよくなかったからなあ
俺はバスで通ってたけど 守屋は客がかっぺばかり。
客層が農民だからマナーが酷い。
田舎の客層があまりにも酷すぎて守屋の後の出店は地方でも大都市になったよな。農民が直系二郎食っちゃあかんよ。 >>100
新橋って歩いて7分くらいのところじゃなかったっけ？
そこまで悪くないだろ
美味かったら通うくらいの距離だった >>102
虎ノ門からはそんなもんかな
新橋からはだいぶ離れてたけどね >>104
意味がわからないなら黙ってろよw
わざさわざ恥を晒すな(爆 二郎大宮公園駅前店@大宮公園にて、小。６月５日にオープンした、２軒ある二郎のニューフェイスのひとつ。公式営業再開である20時30分まで営業している貴重な直系二郎。スープは非乳化に近く、トッピングの生姜とカエシとが、口内で絶妙な塩梅で交錯する。モッチリとした極太麺も、大量に摂取可能だ。 自分が行った火曜は19:40で並びなし。帰り際20:00過ぎには少し並んでたかな。
ちょっとまだ読めないと思うけど、平日の夜ならばそんなに並ばないのでは？ >>99
立川はラーメン屋として以前に店として終わってる
やる気がないならわざわざ訪ねてくる客に迷惑だから閉めるべき >>109>>110
ありがと
仕事終わったら行ってみるわ 早く整理券制終わって欲しいな。
家から自転車で通える距離だけど、
一時間後に来てくれとかだとさすがにダルイ そんなの守ってるやつ居ないよ
食券買う時の回収ボックスに入ってる整理券の時間見てみなよ 1220に店行ったら整理券終わったんで1230以降にならんでくれれば良いと たった10分後やぞ 整理券なんて無視すりゃいいんだよ
何食わぬ顔で食券買って何食わぬ顔で入店すればいいだけ
文句言われたら「他に整理券無しで入ってる奴何人も見たぞ」とごねろ
本当に厳格にやるなら食券と整理券合わせて提出させるはずだが、
回収BOXに整理券入れさせるだけで、チェックすらしないじゃん
単に周辺に対してコロナ対策してますとアピールしたいだけで、
ヒゲも本気で整理券運用やる気なんてないってこと マジで昨日そう思った
整理券の指示通りに時間潰して戻って来たら、
整理券配り終わってて、今来たばかりのやつの後ろに甘んじた
今度行くときは整理券無視すんわ 今日はシャバくて出汁も出てなくハズレだった、安定感が無いよな 定期的に豚パンチ推し現れるが、
大宮公園が二郎最下層だとしても豚パンチは無いw
パサ豚だし何より塩っぱ過ぎる
昔の千住でカラメ食ってた俺でさえ挫けそうだった
あの塩っぱさはちょっと異常だわ 今日のスープとブタなら今週初めの越谷より上だと思うよ 大宮公園二郎
大ぶた ニンニクアブラショウガ
結構オイリーなんだけど、タレがちょい甘めなのと、旧大宮譲りのショウガのおかげでスルスル入る。麺はモチモチ感あって美味いけど、量が少なめなのだけは残念ｗ ブタもクォリティ高い。
旧大宮は時々行ってたので、大宮を名乗る店舗の復活は感慨深いｗ 6/26(金) ラーメン二郎越谷店🍜
大宮公園前店に行ったら大行列‼💦だったのでコチラへ…
約4ヶ月ぶりになってしまいました🙇
小ラーメン生玉子ニンニクアブラ
安定の非乳化スープで豚の出汁の効いて旨いです👍
生玉子も合います😀
丼かわいい…🥰
どうもごちそうさまでした😋 >>122
豚パン美味いよな
直系なのにインスパに負けるってどうなんだw
相当危機感持たないとやべーぞ >>123
お前がカラメ頼んだから塩っぱくなっただやろ 越谷も麺量減らしてきたね
こじつけみたいな理由の川越、初めから少ないここ
前橋も然り
量少なくするのが最近の流行りなのかな？ >>133
何人かの店主が思いついたコロナ対策で客の滞在時間短くする施策の一環じゃないかなと俺は思ってる 写真撮って大量に残すバカどもが続出するからだろ！
200も食えないアマガキ相手に残さない商売するには致し方ないこと
グラム数を前面に出した方が分かりやすいんだけどなww 大宮は量増やしたら大宮公園で吐くやつが出てくるかもしれないから、今の量で丁度いいよ >>135
越谷の場合は麺ｽｸﾅﾒコールも多かったしそんなに残すバカも少なかったぞ他と比べたら >>137
越谷は地方店にしては客層が比較的良いね
無理チャレするDQNも少ない
ただコールは酷いw
全マシカラメで！(ｷﾘ 吐く時って大宮公園まで持たないだろw
向かいの公園にでも吐くやつが今後現れる >>139
いやいや、吐くんなら駅に向かう途中ファミマの入り口あたりだろ 整理券無しで並んでる奴に注意したとか自慢げにツィートしてる奴もいるから
他人関係なく店のルールに従ってたほうが無難
金持ち喧嘩せずだな 関係ないね
店が整理券無しで入れてるんだから
同じタイミングで整理券無しで来てるのに
入れる奴と入れない奴がいるとかそんなバカな話あるかい
何か言われたら徹底抗戦するわ ま、近所だし気張らず気長に待つか。
余計なトラブルは御免だ。 ビビってるやつ実際来てみたら適当過ぎて拍子抜けすると思うよ 整理券もらっても待つところがなさ過ぎて、
団地の周りぐるぐる回ってる奴多すぎてクソ笑う >>151
大宮公園散策すればいいのにね
森林浴できるし何より池に泳いでる亀見てるだけで2時間は時間つぶせる 昨日初めて行ったけど、個人的には大宮から電車賃かけて行くほどでもないかなというのが正直なところ。 大宮通る人間が仕事帰りに往復300円払って行くのはちょっとって意見もありかな
東武線ユーザーでも帰りは大宮からなら座れるけど、大宮公園からだと座れないだろうから余程二郎好きでない限りは途中下車が難しい場所なんだよね 南銀の旧大宮時代に治安の悪さにつくづく嫌になっちゃったんじゃないの 旧大宮を思い出すと
ジョーはピリピリ雰囲気だけどブレない
ヒゲは雰囲気ダルダルで液体アブラ多め
大盛りくん(東鷲宮の一樹店主)は研究熱心で量も多め
男爵(狼煙の二郎系に転職)や宍戸はとにかく未熟って感じだったな。
ココも生姜を入れると旧大宮を思い出して懐かしい感じです。 >>159
男爵は東大宮の狼煙をクビになったのか？
しかし狼煙もよくわからん。二代目狼煙とか名乗って多店舗経営して潰した奴を迎え入れて東大宮の店長にするとか。 >>160
さっき狼煙通ったけど男爵まだいたよ
大宮公園に二郎できたから、狼煙辞めて二郎戻るかと思ったけどね 男爵は手際悪かったけど、ジョーとかも敬語まではいかないけど、気を使ってたよね、何でだろ？
宍戸は新店出して速攻で閉めたけど、俳優の夢があるとかって噂を聞いたけど、それは無理だろって。 川越の奴らが名店を荒らして喜んでるな
荒らしは川越の奴らだぞ 目の前の団地民ですが、団地への路駐、ゲロはマジやめてね
隣のそば屋もいいお店だから、店先の駐車場やめてね
隣のラブホで時間つぶすといいよ！ 10時過ぎたが整理券配り出す気配もなければアナウンスもなし。 この雨じゃ空いてるだろうなと思って行くとたいていの店は結構な行列が出来てるものだけどここは期待を裏切らず空いてるんだろうな >>166
整理券は10時半からに変更だよ
貰わなくてもいいけどな 土日の午前は整理券無くなるくらいだから
ツイート見てれば分かるだろ 整理券無しでも普通に食えたわ。ただ整理券持ってる人もいて少し気まずかった。 気まずい雰囲気を作ってる原因は店側だから気にする必要はない
適当な整理券運用してる店が悪い 整理券もらって来ないヤツ普通にいるらしいな
三田でも再開直後まさかの空席有りで、すっとぼけて食券買って入店したら普通に総帥オペの一杯食えたからな
整理券と食券の購入リンクさせねーと、なんの意味もねーわな >>174
整理券持ってねーのに正当化してんじゃねーよクズ！ >>174
その時の人の流れもあるんだから運不運に左右されるのは仕方ないだろ
あくまで並びを整理するための整理券であって、客の公平性を保つための番号札でも客の利便性を良くするためのファストパスでもないんだからな >>176
空いてるときにたまたま来た整理券無しのラッキーマンが入れるのは問題ないんだよ
問題は同タイミングで来た整理券スルーの人が普通に入れて、
整理券について真面目に聞いた人が後で来てくださいと追い返される事態が発生してるということ
整理券で公平性を担保する必要は無いが、店の運用として公平性は担保する必要あるだろ
そもそも、その整理券運用もまともに機能してないじゃん
まあ、店として機能させる気ないんだから当然と言えば当然だがｗ
店としてまともにやる気ないもの守る必要もないわなｗ もうやめろよ整理券なんか
やってない店なんか山程あるのに何の為だよ >>177
そんなこと誰も聞いてない
お前のように整理券も取らずに店に迷惑をかけて食うやつがいるせいで真面目に整理券取ってるやつが損をするのが問題なんだよ
わかったか!? >>177
そこで断ると5chやSNSで異常に悪意を散らかす粘着クレーマーに育つから難しいんだよ・・・
オイラーみたいになｗｗｗ >>177
やっぱりアレだね
整理券って方針出してるんなら人出さなきゃダメだな
新店で待ち方もよくわからないから尚のこと
人出せないんなら整理券なんて止めちまえと 空いてる時間に行けばええやん
今日、昼過ぎに前通ったら空いてたから、入っていいか聞いて普通にいいって言われたから食ってきたよ
平日の夜とか空いてるからそういう時間に行けばよくね？ >>184
整理券は店のカウンターに置いてあって自分で取るシステムだから、朝イチで取りに行って自分で好きな時間の整理券取ればOK 味がアレだから整理券の事くらいしか話題が無いんだよ みんな化調でやられてるな、かわいそ(T_T)
でも頑張って化調ラーメン食いに行くぞ！(^^)/ >>189
開店直後に行っただけだろ？
味は変わってるよ 夜って何時まで入れますか？
20：30ギリギリに店着いても食べれます？ アブラコールで液体アブラたっぷり入れるのやめてクレヨン >>192
ホントに？
信用して行ってみるよ
せっかく地元に出来た二郎だし頑張ってもらいたい 豚パンチ→大宮公園→豚パンチの順で食べたけどもう豚パンチは行けねえわ 不味すぎ >>197
考えなおせよー。
もう一回だけ豚パン行ってみて。お願い 評判悪かったんで心配やったけど案外うまいんじゃないか？
再訪ありやな >>199
うん、割とよかったな
住まいが三田まで徒歩圏内なので少し距離があるけどまた食べに行きたい これまで3回食べ行った俺からの情報として、
昼の部の13時以降は整理券無しでもドンドン席に案内される
並びも居なくて行けばすぐに食べられるおすすめの時間帯
夜の部も20時位からなら整理券は関係無しに大して並ばずに食べられる
以上 >>197
お前どうせカラメ注文したんだろ
豚パンチはデフォで塩目強いからカラメ注文する奴は馬鹿 生姜とニンニクって2つともコール出来ますか？
例えですが、野菜カラメニンニク生姜みたいな だから時間とか関係なく整理券無しで並べばいいんだよ >>185
>>186
ありがと。店の人に何か言われたら事情話して相談してみるわ。 豚パンチ大宮南銀通り店@大宮にて、ラーメンふつう。５月14日にリニューアルオープンした『凪』のＧ系店舗。固形脂と豚のエキスが、食べ進めるにつれて、スープにうま味とコクを付与。デフォルトのスープは、比較的スッキリとした非乳化なのが面白い。合わせる太平打ち麺はワシワシ系の硬め。美味い。 自分も3回行ってるけど尻上がりに美味くなってるとは思う ただカラメにして更にカエシをどぼどぼ入れてるけどw カラメニンニクショウガおすすめ
ヤサイは好きにしたらいいけど、アブラは味が薄くなるからオススメしない >>214
同意です
固形脂好きだからアブラコールしたいけど同時に液体油大量に入ってしまうから味がボヤける >>215
自分は千住大好きなんで大宮公園でもアブラコール必須だわ 千住も神保町もアブラ美味しいけどここは違う
各低評価レビューに共通してるのはアブラコール
食い終わった後丼の中見ると数センチの油膜層が出来るほど液体油を入れてる
固形脂は大歓迎液体油はイラン >>217
食い終わってるのに丼にスープが残ってるなんて都市伝説だろ >>210
勝手に回収箱に入れるだけという超絶ザル運用 今のところは開店前や開店直後に大行列にならなきゃいいという運用
入店待ちが増えたりウェーイ系が増加したらちゃんと運用考えるでしょ 誰にだって触れられたくない過去があるんだからそっとしといてやれよ 関係ないって嘘つく必要ないのにな
関係あるのがバレたらまずいようなことでもあるんだろう
周辺の店とのゴタゴタとかクラスター疑惑とかキャバクラ関係の濃厚接触者だったとか >>231様
大宮のメイドカフェに勤めたいのですが
ダメですか？ 豚パンチでNGすればいいだろ。
ごっそりなくなるよw 元々関係ない店やらチェーンやらも何でこうも二郎系をやりたがるのだろう ラーメン豚Ｗ 大盛り アブラマシマシカラメ
＋🥚
おすすめして頂いたこちらへ🐷
ホロホロ味染み豚が💯
唐辛子ベースの甘辛アブラと非乳化キレキレの塩っぱめスープが合うし、麺はもちもちで食べやすい！ニンニクも粗めにカットされていてガッツリ系�Vしい二郎系だ🥺
ご馳走様でした🙏 やれやれ
千葉はやまやでこちらは豚パンチか
NGワードに事欠かないな ラーメン二郎大宮公園 ラーメン全マシ\750 13時過ぎに訪問で並び無し整理券無しで7割程度の店内客 麺は二郎らしくデロで豚は噛み切れないムッチリ系汁はかなり味薄く油層あり 二組残して麺半分指摘されてたので麺量は多めに見積もった方がいい 体感普通で茹で後600gちょっとあるかな 今日20時ごろ行って店内客は6～7割で空席あり。
20時半までに行けば入店出来る様子だった。 >>245
ここのスレ参考に今回アブラコールしなかったのに、かなり味薄かった。これがいわゆるお湯割りなのか？ >>247
大宮流行ってるからね。食後のリンゴジュース&アイスはバッチリ味しました。 ゆで後とか知らんわｗ
二郎食ったら直後は1kg以上体重増えるのが普通やん
少なめにしとけよ >>241
なんで俺がtweetしたのが丸々コピペされてるんじゃ？ 豚パンチもアレだけど大宮二郎も不味いよ
ハッキリ言って再訪の価値はない
まして並んでとか有り得ないw 二郎って、ラーメン二郎とゆうブランド、経営方針、サービスの内容、外観などに統一性を持たせる、いわゆるチェーン店じゃん
三田の本店なりが最低限の味のチェックしないのかね？
俺も二郎を全店制覇とかしてる猛者にはかなわないが関東はほぼ食ったけど、大宮公園二郎はちょっと疑問だらけとゆうかこれで二郎を名乗られるのはまずいだろうと感じるレベル 茹で前だと自分で茹で後の量計算しなきゃいけないんだよ？平均は茹で後は1.7倍とされるけどそれを勘違いして丼に入ってる量が250gと思い込んで大の400g余裕だろと勘違いさせない為に正確な日本語で表記しました 茹で後はカタとデロで重さ変わるから嫌だなぁ
店の表記も茹で前だしさ
ラーメンはうどん、そばと違って殆ど茹で前重量で麺量を話してるし 例えば歌舞伎町や池袋なんかと比べると大宮公園はどんな評価なんや？ >>258
そんなん誰でもわかるやろ
大宮公園二郎が最下位や
ただ最下位ちゅう事は逆にこれから努力次第でいくらでも上に行けるっちゅう事やで
今はオープンしたばかりで二郎の看板で客が勝手に来てくれるが、だらしないスープの味やずさんな整理券など店の問題に店主が自分で気づくかそれが大事や
スレに集まるっちゅう事はワイらみんな二郎好きやん
応援したいやん
増さない豚はただの豚やん
マシマシにしてこうで >>259
似非関西弁で殴りたかったけど、きっちりまとめてて好感持てた
400ｇやし大食ったるわｗ >>174
昨日の昼三田で食べたが整理券なんて誰ももらってないし厨房内では総帥を中心にガキがスケボーで車の下に特攻して戦死した話で大宴会クラスの盛り上がりだったぞ
総帥も以前より若返っているように見えた 元気そうでなによりだ 数日前に初めて大宮公園駅前店に行った時整理券終了の表示を見て引き返した俺はバカだったのか？ >>260
似非関西弁くらいの事でいちいち腹をたてては秋間返！！ 今日は定休日だから二郎難民拾うチャンスだな。
整理券の話はよくわからないよな。わざわざ配布終了をネット告知してるわけだから食えないと思う連中もいて当然。
コロナ対策してますアピールの一貫なんだろうけど大人の事情は面倒くさい。 >>259
わいも大宮公園二郎が家から一番最寄りなんで応援してるんやで(エセ関西弁仕様) どでんも豚パンチも水曜定休なんだからずらせばいいのに
そういうことあまり考えないのかな でもさ、大和田か土呂辺りに富士丸が駐車場有りでオープンしたら直系といえども危なくなりそう 旧大宮時代からそうだけど、ヒゲってただ何となくやってる感が強いんだよな
自分の考えを持ってやってるというより、他がやってるから、前やってたからと
他者を踏襲するかたちで自分のスタンスがないという感じ >>129
新作の冷やしもこりゃ美味そう！
新店でこの快進撃とは豚パン恐るべし… 自分の考え持ったらどんな店になるって言うんだ？
スモジみたいにか？ オープンしてすぐの時は
二郎の中でここの味のレベルは下の下だったけど
この間行ったら
味のレベルが下の中くらいにまで上がってた
最終的には味のレベルが中の下くらいまで上がってくれるのを期待してる でもそのくらいのが丁度いいよ
関内やひばりや松戸みたいに評判になりすぎると他県からも押し寄せて食いにくくなっちゃうんだから 昨日食いに行ったよー
ニンニクと生姜入れない方が美味しいかも。
二郎でこんな事初めて思ったけど
次は野菜マシだけで食べてみる。 旧大宮からヤサイショウガで食ってた俺的には最強な店 一般的には不評みたいだけど自分的には好みだから混まなくて助かるわぁ
やっぱド乳化じゃないと刺さらない人が多いんだろうな >>280
非乳化だって越谷とか上野毛とか美味い店はいくらもあるよ ド乳化でも荻窪のドレッシングスープはクド過ぎて刺さらない人は多いし >>281
好みだからw
勿論上野毛も越谷も好きだけど
千住が刺さる自分にはヒゲのラーメンはまあまあ刺さる 少なくともジョーの終焉と比較したらキチンと出汁も感じるし豚も小さいけど悪くない
ただ先週の木曜は少し不安を感じる出来だったけどw
麺に関しては川越なんかより本店に近いと思うから継続して欲しいな スープも豚の大きさもだいぶブレあるよね？
1回しっかり乳化してる日あって、スープ変えたかと思ったら、次は微乳化だったし
豚も部位によってかなり違うイメージ 12時半に訪店したけど整理券不要並び無しで入れた
もう過疎ってきてる 厨房３人でまだ回してんの？
前にいったときヒゲ以外の男二人ほぼ突っ立ってるだけでいる意味あんの？って感じたけど 今日はヒゲと助手の２人だった
夜のが旨いこと多いな いくら二郎ブランドといえども大宮公園は場所が悪すぎる 遠方からわざわざ来てもらうほどの味ではないから大丈夫です
ご近所さんと遠くからわざわざ来るアホな大学生やラヲタ相手にほそぼそとやりますんで 開店直後はまだ整理券だよ
俺は整理券持ってる連中尻目に平然と整理券無しで入ったけどw >>291
結局、君みたいな奴が出世するんやろうなぁ >>288
ヒゲと助手二人？ 城島似の元大宮店主の弟が店主じゃねえの？ 通常麺上げ店主でトッピング聞いてくるの助手じゃん ひばりヶ丘店のTwitterに顔写真出てるから確認を勧める >>294
ヒゲ(店主)と助手の二人といってんだろ
助手が二人ということじゃなく 今日越谷いったけど味のレヴェルが違ったな
こことは意識の違いを感じさせる端正な盛り具合だった あの眼鏡かけたヒゲが弟って事？ 帽子被って麺上げしてるほっそりしたのが弟にしか見えないが またコロナ感染者増えてきてるやん
でも毎日行列作ってる大宮公園二郎や他の二郎からクラスター出てないのはなんだかんだで客同士のソーシャルディスタンスの徹底やマスク着用など当たり前だけど意外とやってない事が当たり前にできるワイら子豚達の民度が高いからなんやなぁ
ワイら、二郎好きやん
その二郎が繁盛するも下手すりゃ閉店させてしまうのもワイら客の行動しだいなんやで >>299
旧大宮時代、実の兄弟だって言っても信じないヤツいたよな。 >>302
横並びのカウンターで食べる時以外にマスクを外さずに黙々と食べる分には他人の飛沫は浴びないからね
加えて接触感染に気を付ければ感染リスクは低いとは思う
ただし上記はどの程度効果があるのか分かっていない
実際に感染者が来店して隣の人が感染しなければ効果ありとなる
極論を言えば、感染者がいなければ感染対策しなくても感染はしない
今まではどちらかと言えば後者なのかもしれない
これから未知の領域が始まる やっぱ仕切り対策は重要だよね
大宮越谷はリスク回避出来てるな
その点あそこはw
麺量や豚を見直す前にやる事やれ >>303
旧大宮時代の時、ヒゲのお友達らが店にやってきて
「ここの店加藤君のお兄ちゃんと一緒にやってんだよー」って談笑してたから
あの２人兄弟なんだなって知った 表現が悪いな
店主と助手の2人ならわかる
店主と助手2人なら3人になる 助手は2～3人いるだろ
店は新しくて綺麗なのに助手が小汚くみえてイヤ さっきひばじ初めて食べてきたけどあそこ最強に美味いね 二郎本家やインスパイア系でも久々汁完飲した 海老蔵似の店主にコール聞かれた時の言い方が子供や赤ちゃんに語りかけるような優しさボイスで勃起しかけた
数日前食べた大宮公園がお湯で食べてる感覚 豚の出汁を感じられない方はどうぞひばり行っててください >>311
まあニワカなのは分かったから小滝橋から修行してこいや坊や >>312
ひばりヶ丘は出汁が出てます感以上に化学調味料が沢山入ってます感が強い気がする 世間の噂に乗じて叩きたがる味障のインスパ信者って多いよな
別に共存できるならそれでいいのに前橋、千葉もやたらインスパ信者が二郎を叩いてる >>311はこいつか
@ea88cf77bf9545f >>320
似た表現使い過ぎだなｗ
5chに書くときは身バレ気にならんのか？ こいつのツイートを運営に攻撃的な内容として報告しといたよ ラーメン二郎 ひばりヶ丘 少なめ¥680ニンニクアブラ ラーメンのクオリティも海老蔵似の店主の接客全て大満足 クタ野菜にデロ麺 少しとろみある乳化していて豚の旨味ある汁は完飲 噛まなくてもとろける豚 数日前に食べた近所の大宮公園がお湯割り評価されてる理由判りました
ど素人がヒゲのファンを敵に回したなwww
ニワカなんだから実店名出して批判なんかしない方がいい しかし平日夜ガラガラだね
ま、これがヒゲの望みなんだろうけど
本気で商売やる気あるのか ということは今は整理券やってないってことか？
それならまた行ってみようかな UR団地民が殺到すると思ってたが、そうでもないんかな
まあ、空いてる二郎も需要あるんよ、川越然り。 川越が空いてるとかいつの話だよw
あ、平日に行けるニートなら話しは別だがなw 閉店告知前の旧大宮みたいにフラッと行ってすぐ食える二郎であってほしいわ 閉店前の旧大宮も結構並んでたぞ
ふらっと行ってすぐ食えるのはお前ニートだからだろ >>320
お なんか一人だけ頑張って書き込み数多いね そのまま他人の粗探ししながら構ってちゃんしてる人生送りな >>333
他人のTwitterやブログ勝手に貼り付けてんのもお前なのか？ >>322
全く気にしかないね 住所は困るけどTwitterだろうか実名だろうかバレても生活の支障きたす事ないしここにいる奴程度なら脅す根性もなさそうだし会っても軽く足ら得る自身あるから
そもそもTwitterは自己魔日記で使えなくても困らない >>330
UR民だけどジジババばかりだからね‥
玄関開けたら2分で着くけど自分は行っても週1かな >>338
効いてんなぁ～www
disるって事はそう言う事だ
何も分かって無いニワカは黙ってた方が身のためだぞ坊やw もるせがもアブラコールして液体アブラが多いって書いてるな
ファスロじゃないんだから店主の手元みればどれだけ液アブラ投入してるかわかるだろうに >>340
噛み付く相手くらい選んだ方がいいんじゃないか？ 野生の畜生でも分かる事なのに甘噛み程度で人間様に噛み付いて子供の様なおつむで匿名性を盾に謳ってイキってんなら精査して言葉と手法と相手選ぶ事をおすすめする >>345
修飾語多すぎてぼやけてる。
大した長文じゃないのによくここまで冗長した分書けるな(笑)
解り辛い文章書く天才だわ。 >>347
大方だよしのグルにアタマやられてんだろw
素人が知ったかして一丁前に味批判なんかするから叩かれるんだよ
必死すぎてわろえる ライトなスープなんだが熱くて麺が旨く啜らせる魅力がある
そこへ生姜とニンニクのグラデーション
玄人好みなのは間違いないが美味い！ ヒゲいつもマスク着けてるから本当にヒゲかどうか分かんねぇなぁ
ってか下の顔どうだったのか全然覚えてねぇわ 今日の昼営業だけど、整理券終了の案内が無いから試しに行ってみると11:30着で12:15～の整理券を受取
いざ指定の時間に行ってみると店内含め並びは15人ほど
待っている間に整理券無しの客が来ても、整理券は終わったんで後ろに並んで下さいって案内してたけど、14時台ならともかく、12時台で整理券の客がこれから来るだろうにそれは非常識過ぎないか？
他の客もわざわざ整理券貰いに1回来てるのに有り得ないってボヤいてたぞ
整理券持っている客と列を別々にするべきだよ
二郎の看板あってもそのうち寂れるだらうね >>354
二郎の看板があれば潰れねーよ
とある直系店の一コマ
学生's 「整理券とかなにもないけどいいですか？」
店主 「お～今日はキャンセルが多いからいいぞ～^^」
客Ａ 「(行列できてるよな…)」
客Ｂ 「(いつも同じこと言ってない？)」
客Ｃ 「(なんだよ、整理券いらねーんかよ)」
客Ｄ 「(整理券なしの学生連中うるせー、うぜー)」
客Ｅ 「(え？なんで整理券制なのにこんなに並んでんの？)」
店主 「お～最近どうよ～^^」
学生's 「くぁｗせｄｒｆｔｇｙふじこ」
客一同 「「「( お友達かーい )」」」 オープン前にひばりヶ丘に顔出してたからそこで整理券制の何たるかを教わったんだろ >>354
だーかーらー
整理券はただコロナ対策やってますよーアピールだって何回言わせんだこの野郎
整理券取って周りぐるっと回って、しれっと並べばいいんだよ
ってか貰わずに並んでも問題ねぇわ 自分も354みなたいなシュチュエーションで整理券持ってた人がどうなってんだよとボヤいてた
店側のいい加減な対応で真面目な客が嫌な思いするなら再訪は減るだろうな ただでさえ行きづらいのに それはそうと、店員の女の子かわええ～
目元違うからいつもと違う娘かな？
可愛い娘の素手で触った丼！食欲をそそるわい！ >>359
お前みたいなストーカーのせいで川越のさとみは辞めてしまったんだぞ怒
気持ち悪いから二度と書き込むんじゃねーぞ >>360
川越のさとみを盗撮とストーキングで追い込んだオイラーは罪を償うべきだよな まあ、初見の人が腹立つのは当然だと思うがね
今整理券なんてやってるの三田、ひばり、千葉とここぐらいじゃないの？
ここ以上に行列作って整理券やってない店なんていくらでもあるんだから、
そもそもコロナ対策として整理券やってますをアピールする意味が無い
俺は野田線ユーザーだから何回か来てそういう店だと理解してるからいいけど、
初見でああいう対応されたら二度と来るかと思うわな
実際、今日の夜も空いてて、しかもほとんど一見っぽい客だった >>347
ありがとうな 言葉とか名前とか物質とかって記号なもんで経験論も言わずに籠の中の世界で思い込みの思考出来ないのなら…まあご愁傷様 余程大宮公園に固執するのは従業員か関係者？比較されて美味しくないのは仕方ないから日々精進して汁作りなよ 期間腐るほどあったのに おそらくオープンから循吏計算して手元に20万少しだろ？ >>356
先生が悪すぎるwww
ひばりの整理券とか数字書いた単語帳みたいなのが入口にぶら下がってて勝手に引きちぎってくだけじゃなかったか？ https://i.imgur.com/dZpf0Xz.jpg
10日からネットで整理券配布するって
どうやるのかは知らないけど そこまでひばりのやり方踏襲したいかね
ひばりはキチガイレベルの信者がいるから店のやり方や
店主の人格が終わってても商売成り立つだけで、
大宮公園のように新興の店がここまですることないと思うけど >>355を見ればパスマなんて意味ないのわかるだろ
結局近隣へのコロナ対策してますアピールでしかないんだよ 整理券方式をとるのも、あと1ヶ月か２ヶ月だよ
面倒臭いモンんな
越谷二郎も２ヶ月くらいだったと思う 山田拓美氏からの申し出に対し、専門家より「法的に問題がない」というコメントを頂いている中での見解を掲載していましたが、
それに対して「法的に問題がなくともリスペクトを欠く」など、様々なお問い合わせや、ご意見を頂いております。これらのご意見を踏まえ、当社内で緊急にて以下の対応を検討しております。
・専門家との顧問契約の解除
・屋号の変更 普通に不味くね？
デロ麺を通り越して、麺伸びててクッソ不味かったしスープは味しねーしこれが二郎なん？
ニンニクの味しかしないしジャンガレで良くね？
ジャンガレに失礼か… ジャンクガレッジって埼玉県しかないの？ずいぶんローコストでできている感じだけど
ぐうぅ……
… >>384
酒持ち込みオッケーなのか！
次は持って行く。 >>383
味がしないとすぐにコロナってゆうこの返しつまらないよね 味が濃くないと不味いと思うヤツはインスパ行ってればいいよ アブラコールしなくても液体油が多すぎる
あの油の多さが味ぼやけさせてると思う ジャンクガレッジって埼玉県民の単純な味覚を見切っているな「くそっ」
日高屋は安いから許す >>389
その皮肉のセンスがダサいって言ってるんだろ >>391
カラメにすると千住っぽくなるよ
自分は好きだから変えないで欲しいわ
川越より出汁は効いてるし
あと、色々対応してるみたいだから脂抜き事前コールしてみたら？ ここオープンの時よりレベル格段に上がったよな
まあまあ美味かった 6日月曜日夕方17時15分ごろ行ってきた。
店主ワンオペ。醤油きいてて美味しかった。
店主がファーストロットの常連と話してた。
ひばりみたいな電子整理券導入すっかなって言ってた。
並び無し。空席１～２くらいだった。 ひばりのを踏襲するなら「キャンセル多いからいいぞシステム」で券無のアホでも来れば食べれる
すると彼らは店主優しいとレビューサイトやSNSで大絶賛の宣伝してくれるんだよ
よく分かってないのは来ないから列も抑えられる >>391
デフォでそれだから油コールなんかしたら出汁の味がわからなくなる
初見で油コールした人は多分しばらく来ないだろうから虫除けの効果もあるが… 透明な油の下からFZの効いた麺を引っ張り出して食べるのがすこ
逆にド乳化したスープで出汁の効きの悪いヤツはボヤける
まあ、人それぞれだよね 夜あと１時間長くやってくれないかなー
時差通勤で通えない事しばしば 今更ながら食ってきた、待ちなしガラガラ
個人的にはかなり好きな方向性のスープ、こういうアッサリな二郎があっても良い
ただお世辞にも麺は褒められない、ポソッとしててまるでスープに合ってない
このスープで勝負するなら麺はもっと意図的にスープ吸わせるか、細くするか、喉越しいいものにするしかない
化ければめっちゃうまくなると思うわここ ラーメン二郎 大宮公園駅前店
小 ニンニク少し ショウガ少し
休みをとり定期通院後に大宮二郎
雨パラパラの平日昼過ぎ
空席多数で1杯ロット
麺旨多めスープ微乳化旨々！タレ旨ブタ旨
ややマイルドなタレがスープの旨味とショウガが引き立てていて美味しいなぁ
金曜からweb整理券を試験的に導入予定です >>403
むしろ健康的でいいじゃない
よる9時以降に二郎とかの重めの飯食ってたら体ぶっ壊れるよ
二郎好きの大半が30～40代位だろうし、健康が大事よ 俺はもう３回行ってるけど毎回もちもち麺で美味かった >>413
そういうの見るからニワカが｢二郎はデロ｣って言うんでしょ
三田の親父のラーメンがデロだったことはない >>414
ん？ 自分で硬め言えないから外堀埋めてるの？ 普通に言えばいいじゃん マシマシ可能なのか硬め柔め可能なのか
もしかして相手の目を見て話を出来ないタイプ？ 誰かの名前出して土俵立つ奴ってダセーな
テメーで責任取れないのに言いふらしてるもんだからな みっともない >>408
このコメントしてる人は毎回他人の情報コピーしてるけど宅二郎みたいに相手に確認してないのかね？ 自分の意見は上げ足の後出しジャンケンで自分からは何も意見言わないのかな？ 少くても自分のTwitterを載せていいとは一言も確認もされてない >>416
なにもかも意味不明過ぎてみっともないんだけど？ >>419
お前は悪くない 箸の持ち方 思考 文字の書き方
意味を精査出来なく育てられた周りの環境が悪いんだよ 指摘してこなかった周りの環境が悪いマナーを教えなかった両親や親戚が悪い のぉのおと生きてるのはお前が悪いけど努力次第 たった一言のコメントである程度予測されちゃうんやで 硬めお勧め
前回のように油膜が無くてスープ美味しかったわ
だけど、やっぱり川越のほうが美味いな
近いから大宮には頑張ってもらいたい >>422
自分でデロデロ批判書いといて責任逃れか たいしたもんだ 食券出すタイミングで油少なめって言えばOK？
でトッピング聞かれたら脂って言えば液体油は少なく固形の脂だけ増してもらえるのかな？ ここアブラコールで固形だけ入れてくれたらほんと神なんだけど… 7回食べたけど、昨夜は下ぶれだったなぁ
液体油に負けない出汁感ある時は正にドストライクなヤツなんだけど…
旨味が少ない時は旧大宮を思い出しちゃう
生姜が混ざると特に なぜデロ麺にするか
味は関係ない同じ小麦量で大盛りにするためだ >>424
>>415の文章が頭おかしい人の文章みたいで支離滅裂だからわからないと言ったのだけど？ >>426 誰かお店で直接それお願いしてみてる人いないかな 今の二郎（勿論三田含め）と昔の二郎は全くの別物だからね
昔はヌメヌメなデロ麺＋クタクタのヤサイだったから
どこがボーダーか判らないけど「デロ麺こそが二郎」という人は
俺含め比較的ジジイのはず
ただ、もう昔のデロ麺はどこの二郎にも無いね
現在デロと言われている支店のはただのヤワ麺 855 ：大盛り名無しさん ：2000/09/24(日) 19:38
あの～、私三田二郎の移転前のときによく行っていた者ですが、
そのときは卵もありまして。なんか麺がすいとんのように太くて固く
噛み切れないのではと思うほどごわごわだったのを記憶してます。
チャーシューも固く歯ごたえがあって食べがいがありました。
三田二郎が移転してからはチャーシューはいいんですが、麺が上品に
なってしまいましたね。なんか固め頼んでもまだやわいので、今度は
激固めでお願いしてみようかと思います。
そして目黒二郎なのですが、一番正統派に三田二郎の昔の味を引き
継いでいると思ったのですが(私見）、久々に食べに行ったら麺もチャ
ーシューもやわくなっていました。いやまずいなどとは言う気はないん
ですが、店長さん替わってましたよね。あの昔足を折って店を休んだ
ことのある若いおにーちゃんは店を譲ってしまったのでしょうか？
なんか今は三田二郎がさらに先鋭化して破壊力を増した王二郎でしか
あの麺は食べられないのでしょうか？
今度ひまを見つけて吉祥寺に行ってみます。
すいませんが麺の固い二郎についての情報希望です。
866 ：855です。 ：2000/09/26(火) 01:36
なんか昔の二郎は本当に麺が固かったですよ。
なんか茹で足りんという感じではなくて、確信犯的に個性を出していた
ような・・・。
いかにも、手打ちです。という感じが好きでしたね。まあ反対論は
多いと思いますが・・・。
たまに包丁が完全に入ってなくて、以上にぶっとい麺が入っているの
も、ああ機械を使っていないんだなー、と自分としてはうれしくなった
ものです。 ブレとかじゃなく『三田は柔らか麺(デロ麺)』という認識になったのはこの辺かな
> 530 名前： 名無しの二郎好きさん 投稿日： 2005/10/18(火) 12:16:11 [ KdVowGkE ]
> 時代で変わるよ
> サカイ君の時代は、やたらカエシが甘かったし、
> ここしばらくは柔らか麺が多いけど、
> ２０年前は、粉っぽくて、固めボソボソだった
> 88 名前： 名無しの二郎好きさん 投稿日： 2006/07/24(月) 21:38:40 [ 32s/78z6 ]
> 麺は細めで柔らか
> 野菜も柔らか
> これが本家です。
それが『三田はデロ麺』という言い方に変わった
> 69 ：名無しの二郎好きさん：2008/09/13(土) 00:04:39 ID:TT.460qc0
> ヒロチンは英才教育を受けた期待の助手だけど、麺が固いんだよな。
> 三田はデロデロ麺であってこその三田だと思うんだ。 この頃か？デロ言われ始めたのは？
579 名前：名無しの二郎好きさん 投稿日：2006/12/25(月) 13:38:01 [ F5mtUeWA ]
三田二郎を久しぶりに食べたよ…。いったいいつからこんなになっちまったんだい？
麺…デロデロのきしめんみたいなひらうち麺は最悪だぜ。
スープ…妙に薄いね。
ブタだけはマトモだったな。麺はラーメンの命なんだから、以前のような麺に戻してくれ！
118 ：名無しの二郎好きさん：2007/02/15(木) 13:06:21 ID:xAykKuO2O
何だい！あのヤワな麺は？麺固めにしてもデロデロ麺。まるできしめんかと思ったよ。以前のようなコシのある麺に戻してくれよ～
119 ：名無しの二郎好きさん：2007/02/15(木) 14:03:49 ID:3V7kyAiA0
今の三田は柔らか麺が基本ですよ
２０年前は、硬かったけどね、移転してからは柔らかめが基本
525 ：名無しの二郎好きさん：2007/04/13(金) 23:39:44 ID:RReAkB22O
スープ以前にあのデロデロ麺がダメ～！いくら太くてもデロデロじゃぁきしめんの方がまし。神保町の西やんに逆弟子入りした方がいいぜよ～総帥。 うめーわ 西台越谷守谷超えてる 川越なんざ言わずもがな 並び余裕ある今が狙い目だ 食ってきた
その辺のパクリ二郎より断然旨いし、量も丁度良いと思う
整理券はアホだと思うけど >>436
パクリ二郎より直系がダメだったらアウトやろw
少なくともFZとみりん風調味料は専用使ってんだから 昨夜出汁感弱かったんだが、豚の1枚が旧大宮のダメ時期に良く乗ってた脂身半分の味の薄い部位だった
柔らかいのも当時のお湯割りスープ時代と同じで一抹の不安を感じる
あの豚オンリーになったらヤバいな 普段松戸と仙川食べてる俺には中間っぽい味ですきなんだけどやっぱり量だよなー >>436
お前今日定休日なのに食って来たの？店の人？
嘘ついて恥ずかしくないの？ >>439
同じく昨夜食べたけどわりと出汁感あったように感じた。それより先週食べたときの方がスープ薄くて麺に味も絡まず何食ってるのか分からない状態だった。
個人差による出汁の感じ方の違いなのか、同じ日でも作られた1杯ごとで入れる素材の量がブレてるのかなんなのか。 >>430
ヒゲは人がいいからやってくれるかも知れんが、
かなり失礼な注文だと思うぞ、それ >>443
何となくジョーには言えなかったけど今のヒゲならやってくれると思うよ、フレンドリーな雰囲気だから。 わいが食べた時はカラメにしてカエシをドボドボ入れてそこそこ美味いといえるレベルになった 油抜き脂（調理の液体油抜いてトッピングの脂入れてくれ）なら他所でも稀に見るコール
ただ、調理の液体油抜き要求はやってくれない店も多いし、
仮にできてもトッピングで脂コールするとオーダー間違えと誤認される可能性もあるから、
かなりの常連でないとおススメできないコールではある
神保町で二度言ってる客見たことあるが、一方の客は普通に対応してくれたが、
もう一方の客は西澤さんかなり怪訝な顔して対応してたのをよく覚えている
ヒゲもスタンス的に油抜き脂ならやってくれるだろうが、
さすがにトッピングの脂で固型脂だけにしてくれは図々しすぎると思う
旧大宮時代もヒゲに対して豚増しで部位指定してた人がいてヒゲも受け入れてたけど、
ヒゲの人の好さに付け込むのもほどほどにしとけよと思う アブラヌキアブラと聞いた事ねえわガイジだろ
通ぶってる割には小滝には触れず自演臭いコール、最高に気持ち悪い奴だな
ほどほどにって書くなら最初から書くなよks >>448
アブラヌキアブラって実際に言うわけねーだろ
バカか >>448
お前がガイジだろ
いきなり小滝の話とか持ち出すし意味不明ｗ アブラコールに関して店で使い分けてるのは小滝橋のみ
アブラとアブラカタマリ >>453
そういう意味で言ってんじゃねえんだわ
アホか >>455
①調理に必要な情報とトッピングの情報が異なると誤認される可能性があるということ
②だからやりたいならある程度店の事情に精通してからやれということ
③脂の濾し方にまで口を出すのは介入しすぎということ
バカにはここまで書かないと分からんか？
小滝とか関係ねーよｗ なんでこんな安い食いもんでそんなに顧客ニーズに合わせなきゃならんのよ。二郎で働いたらノイローゼになる自信あるわ とりあえずヒロシにソレやってブチ切れられてこそ漢
若しくはリリーにやって超絶塩対応されてこいw >>447
神保町も千住も同じ対応だけど、千住は無視しての見た時ある
リリーが……？…って顔したら無理だから無視
夜営業してる時に「入れるのか入れないのかどっちだよ！」と言ってる場面に出くわした時すらあるからな ちょっとみんなに質問なんだけどラーメンに虫(ハエ、アリ、ゴキブリ等)や髪の毛、陰毛などの異物が混入してた時どうする？
もちろん大宮公園店で入ってたって訳じゃないんだけど、過去に他の二郎で虫が入ってた事があって。
普通の街中華やチェーンのラーメン屋なんかでは店員さんに言って作り直してもらうなりしてるんだが、二郎だと店の雰囲気やロットを乱してしまうと思って言えないんだよね。
たんに俺が言えないチキンハートなだけ？
それとも虫や毛なんか気にしないで食い続ける？ 神保町で液体脂抜きで固形脂マシ出来るか聞いているのいていいよと言ってた
開店一年目の頃今は知らない つーか、マジで液体アブラ少な目で麺は硬めの方向で行かないと他のインスパに対抗できないぞ
薄すぎ伸びすぎ不味すぎじゃ、行列は出来ない 対抗する必要なし！
行列不要！
公園二郎はそれでいい♪ わいは持ってきた袋に液アブラをこっそり捨てたけどありかね？ ここの店主案外スキル高いよな
変な先入観でヒトを見てはいけないの典型 あれを薄いって思うのは普段松戸や野猿で食ってる成人病予備軍 アブラコールして液体アブラで薄めてるんだから薄いのは当たり前だろ
仙川でカラメコールして「仙川ブラック」とか松戸でほぐし入れてしょっぱい言ってる奴らと同レベルの馬鹿 >>469
仙川はそのままでも真っ黒やんけw
でアタリの時はやや明るい色
まあ、殆どがハズレだけど忘れた頃に一発が来るから騙され続けてもガチの顔を見に行く店 7回目にしてやっとわかった
アブラノーコールでカラメにすると美味い
散々言われてるようにアブラコールするとかなりスープが薄まる
今日は当たり 二郎大宮公園駅前店@大宮公園にて、小。６月５日にオープンした、２軒ある二郎のニューフェイスのひとつ。公式営業再開である20時30分まで営業している貴重な直系二郎。スープは非乳化に近く、トッピングの生姜とカエシとが、口内で絶妙な塩梅で交錯する。モッチリとした極太麺も、大量に摂取可能だ。 今日も食ってきたけど相変わらず不味いなぁ あの繊維だらけの豚何とかならんのか、おそらくももなんだろうけど出涸らしで旨味もクソもなく考え無しに噛むと噛み切れない
そのくせ汁に豚の旨味繊細すぎて単刀直入に美味くない
ただ今日の豚は無駄にしょっぱいから一緒に野菜や麺を食うと丁度いい ベースのスープがかなりの高レベル
丼造る時アブラの回り具合に異常なほどこだわる小岩店主みたいになれば大化けするポテンシャルあると思う ブロガーで一番マトモななーしーは高評価
旧大宮とは全く似てないを連呼してるのは気になったが ヒゲは経験スキルセンスはマトモっぽいから使う豚次第
何処かのアブラっぽいボヤけたスープにカチカチの麺を合わせてくるやり口とは明らかに違う ぶっちゃけ、個人の好みあるから自分に合うとこ行けばいいと思う
最近は近いからここ行くけど、それなりに満足できてるよ
千住大橋が一番好きだけど 今日は麺と豚が旨くてスープはいまいち
デフォで液体油少なめだけど何やら薄く感じた19時過ぎ店主と女性助手二人の三人オペ空席若干 ヒゲは人が好すぎるのが欠点
並びある状態でスマホ弄りながら食ってるバカ注意しろよ…
JUSTABLEのサンダル履いて裸足で食ってるお前だよ
ジョーなら余裕でこのアホ一喝してた カエシの加減前提のスープなんだろうけど調味料持ち込んで潮二郎してみたい 相変わらず油多いが、いい感じで油とスープか融合して来てる気がする
開店当初と比べれば確実に美味くなってる パスマに用意されてるのに告知されてないから誰もわからないんじゃ？ 油がキツいって言ってる奴は千住大橋もやっぱりダメなん？ お店行ったらネット予約始めました的な張り紙有ったよ
12時頃行ったけど紙の整理券は12時のすら余っていたのですぐ入れた >>485
油がダメなんじゃなくて、
油のせいで味がボケてるからダメなんだよ
千住は油に負けないパンチの強さとデロ麺が融合してるからいいんだよ
ここ一年以上千住には行けてないけど https://passmarket.yahoo.co.jp/event/?la=&;slt=&egt=&search_bar_query=ラーメン二郎
https://passmarket.yahoo.co.jp/seller/ラーメン二郎大宮公園駅前店/kqnFlnSNkDRjTdYhZEZpOzkOhYDJzjhjee8_CTwIBhCS2emG00/
名称が「優先入場整理券」だしこの辺のいい加減さもひばりヶ丘に教わったのかねぇ 公式ツイッターの現状最新の呟きがこれ
ttps://twitter.com/omiyapark26/status/1276694168492883969
告知無し、ありえない
ヒゲはログインパスワードでも忘れたのか？
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) こういうやり方ってある程度の信者を抱えてからすることだろ？
新店でやったって余計に評判落ちるだけだと思うが
どうせひばりと同じで確認しないんだろ？ 来週昼間に行こうと思ってるんだけど、ここって平日昼は整理券とかなくても余裕で入れる？
あまり時間がないから、かなり並んでるなら諦めないといけなくて 今週平日13時で整理券、並び共になしでした。
250g表記でしたが普通に300g程度の量
野菜増しはひばりヶ丘の半分以下、マシの
アブラはホロホロで美味い。麺も美味い。
豚はゴムで論外。スープは非乳化あっさりで
越谷の様に出汁で食わせるタイプと思いきや
出汁も少ない上にカラメ必須の薄さで不味い。 >>497
並びなしでしたか、安心しましたありがとう
味は期待しないで行きますｗ 評判あんまよくないけど結構美味かったぞ
店が広いのも良い
でも食券買った順番に提供して欲しいわ >>501
ロット内で順番変わるのは他所でもあるぞ これだけ書かれてもアブラマシするアブラ命の人結構居るんだな 自分で並ぶ場所勝手に間違えてブチ切れてるアホいたな
勝手に道の向こう側に並んで割り込まれたとか文句言ってるし
客商売はこういうバカ相手にしないといけないから大変だねえ 段々美味くなってるな
豚は硬いがいい感じで出汁が取れてる
しかし、アブラコールする奴は多いね
一見ばかりなのか 自分他の二郎ではほとんどアブラ増しするんだけどここはダメだ
店主のオペ見るとよく分かる
お玉いっぱいに並々と液体油入れてるから
固形脂なら大歓迎なんだけどまじ悩ましい 明日雨じゃなきゃ行こうかなとおまってるんですが今日から整理券はネットのみになったんですか？
それともネットと店で配るやつの併用？ >>506
これからここに通うつもりの人なら先ずはデフォにニンニクとかで様子を見るんだろうけど
味よりもここで食べましたという既成事実だけ欲しい巡回二郎オタはせっかく来たんだからとフルコール
挙げ句薄いだ旧大宮みたいだとSNSに好き放題書きまくる
それって営業妨害になるんじゃないか？ >>508お店のツイッターに出ているように併用
しかしいつまで続くか ここ数日で作り方変えたかな？
豚は硬くなったけど、豚の旨味は前より強いと思う
油は相変わらずコールしなくても多いけど、
出汁もちゃんと取れてるし油と出汁が上手く調和してる
麺もデロではないけど、スープ吸う感じになってる
これは今後更に期待できるわ >>512
いやーオープン時の最低の味からしたら
別物のようにうまくなってるよ 先入観やレッテル貼りが酷すぎる
仮に千葉店主が同じ営業スタイルで同じ味のラーメン出してたとしたら絶賛レビューだらけになると思う 旧大宮末期とは全然違うのに同じとか懐かしいとか言ってるバカ舌ばかりだし
同じなのはショウガトッピングだけだろ 野菜にかかったあぶらと一緒に食うのがうまいからアブラコールはしてる まじレスすると店が提供してる無料トッピング選ぶとスープが壊れるとか
本来ありえん話なんだが カラメだけコールするとかなりいい感じになる
出汁はキチンと出てるじゃん
液体油嫌ならアブラ少なめの事前コールすりゃええやん >>515-516
全く同感
生姜以外は旧大宮と全く別物
開店初期は今より味は下だったが、
それでも旧大宮とは別でどちらかと言えば三田に近い感じ
あれが旧大宮と近いとか判定基準が濃いか薄いかしか無いのかと思うわ
今は普通に美味い
川越はもちろん越谷よりも美味い
越谷は通常営業後味落ちまくってるからな デフォで食って味が足りなきゃオプションを頼むもんで
そのせいで味が崩れたら単に自己責任なだけ >>518
どこでも何も入れない時が一番美味しくなるように作ってるから入れなければいいだけ >>522
まさしく正論だと思う
俺も最後の一口に一味をパラリとする程度 >>520
出身店の話を無理やり入れて通ぶりたいだけ 先入観といえば
もし三谷が店出してどんなに美味いラーメン出したとしても最低のレビューだらけになりそうだな 不味いと言ってれば、わかってる感を出せると勘違いしてる、承認欲求不満のクズだからだよ 前に二郎系の店主が言ってたが、野菜を増すとスープの味を損なうってさ
まぁそれでも野菜を食べたい人向けが野菜増し
俺的には油も液油は激変するが、固形油を入れてくれるところは野菜サラダになっていいけどね
カラメはあんま変わらない 店員が不評でも、うまい二郎なら大歓迎されるのが二郎だろ >>529
最近は違う
"接客"に不備があると一部のねちっこいのがあらゆる所で逆恨みして延々とアンチし続けるから変な評価になる
整理券持たずに並ぶようなバカがそういう奴 全マシコールでショウガ入るのかな？
念の為ショウガ別にコールしてるんだけど。 オンライン整理券で行ってきたけどろくにチェックもしてねぇや
整理券無しも入れてたし
時間守って行ったのがバカらしいわ
別の話だけど、麺が鍋に少し残ってる状態なのに次の麺を足しちゃうんだな
一度綺麗にすくってから次の麺入れるのが当たり前と思ってたけどさ
倍の時間茹でた麺を混ぜる理由って何なん？デロデロ感？ 整理券対応続けてたら、また昨日みたいにトラブル起きるぞ
ここまで整理券にこだわるのはマジでバカとしか思えない せっかく味は二郎の中でも
下の上クラスまでレベルアップしたのにもったいない 常にガラガラであって欲しい
気が向いた時に行ってさっさと食って帰りたいからな
そんな二郎があってもいいだろぅ >>533
どでん風にアブラ別皿がいいです
固形物だけ食べられるしスープの旨味飛ばないし 二郎でアブラ別皿やる店ないんだからどでん行ってろよ >>538
こんなとこに書き込んでねーでルーツ遡れや エナジーパックとして常連に出してた店はあったな
つまり常連になれよ どでんマズい、ドブ臭い
富士丸は美味い。店員が早くラーメン提供しようという姿勢がゼロだから待ち時間長過ぎで行かないけど >>532
あそこもショウガあったんだっけ？
食べたのだいぶ前だから忘れたよ。全マシは通ってたけど。 >>543
ショウガは無い
全マシは通る
ただ、全部減らされるw >>539
まだ店内営業してないけど小岩の「脂っKOIWA」がそんな感じかな
麻辣ペッパーふりかけて食すのが最高な一品 >>545
半分で十分だわ多すぎるw
野猿や川越なんかも色々混じるけど別皿脂はメニューに乗る時あるよね
川越のは木曜日昼限定で生卵も入るけど ネット整理券使った人いる？
今日行ったけど見たことないわ 金曜の夜いってiPhoneの画面見せたけどろくにチェックされなかったわ 整理券取らせるならちゃんとチェックしろよと >>520
川越より美味いはおまえがバカ舌なんじゃね？
ここは食えなくはないけど美味くはないぞ 薄味から味がシャキッとするようになった。
塩分多くしたようだ。
でも、食べたら喉が渇く。血圧上がる。
おっさん的にはヘルシー二郎が嬉しかったのだが
塩分控えめの注文できるかな? 今日コロナ対策でライス持ち込もうと思うんだけど大丈夫だよな？
最後スープに掛けて食べたいんや >>552
川越病院から抜け出して監視の目が少ない大宮まで…病室に戻りなさい！ 本来、ラーメン二郎は大盛りが売りの店なんだから、小ラーメンは普通のラーメン屋以上のボリュームがないとな 小ラーメンでも普通のラーメン屋よりボリュームあるだろ
どれだけの量を求めてるのか 「しょうゆらぁ麺」1300円
「しおらぁ麺」1300円
「つけ麺」1700円
「指宿産一本釣り本枯節のごはん」550円 >>560
二郎周りをしてる人間だけど
大宮、現在の川越、歌舞伎町、目黒、新宿小滝橋
は二郎の中でもかなりボリュームが低い店だよ >>554 >>555
12日午後2時前 13時55分ごろ行ってきた。
店頭整理券は午後1時や12時半とかの整理券がケースに余ってて散乱していた。
店内空席3分の1くらい。
店主 「空いてるんでそのままどうぞ～」 と言われて食券買ってすぐに席に着く。
5分後に 「ニンニク入れますか」 と
なんか前よりもやや醤油かだしが強くなったマイルドな味。
気持ち豚が薄くなったかな？ まあまあ美味しかった。
で気になったのが両隣のカップルの男女あと60がらみの爺さんどちらも
明らかに小か少な目を半分くらい残して撃沈していた。
店主いつもの諦めや苦笑いでの視線で見つめてすごすごと片付けていた。 二郎初心者にお勧めかな。
目黒は少な目でも店主の逆鱗に触れたらカミナリ落されるから
大宮は店主あんま怒ったの見たことない。
川越みたいに 「増したのに残すなよ～ （怒り） 」 みたいなことないだろうし。 川越はもう行かないなｗ
大宮公園二郎最高！！！！！！！！！！ 位置が悪すぎる
電車は乗り換えめんどくさすぎ、
バイク、車でも渋滞地帯通らなきゃだし、駐車場も少ない
南銀通りに移転キボンヌ おれんちからだと川越590円、大宮1080円、越谷1280円電車代だから自然と川越になっちまう 南銀に移転したらDQNが集まって客層カオスになるのは目に見えてる
旧大宮はジョーが強く注意できたからDQNだらけでも回ってたけど、
ヒゲの人の好さでDQNが大量に来襲したら収集付かなくなるわ
あの場所は集客という意味ではいい立地ではないけど、
DQNフィルターという意味ではいい立地かも知れんな >>565
肥後が辞めてから目黒は変わった
追い出しも少ないはず >>564
日曜で待ちなしとは随分と空いてるんだな
せっかく少し美味くなってきたのに 整理券辞めたら直ぐにでも行くよ
色々とめんどくさいから、整理券の無い他に行っている
本当はここが1番近くてまぁまぁ旨いから、ホームにしたいんだけどな 12日3番目で入店、めっちゃ美味しかった。いい店だと思う、長く続けて欲しい え？
整理券とかまだやってるの？
その場で貰って最後尾ってわけにいかんのかね >>570
しかも南銀は今コロナ蔓延してるんでしょ？
仮にあの辺で店開いてたらそれこそ閉めざるを得なくなってたのでは・・・ >>565
いかにも食べれそうにない客が川越二郎で大盛り注文して残して店主が怒鳴ってるところ
目の前にいたわ
野菜トッピングマシマシ頼んだ挙句、麺の1/3程度食べて残り全部残してた
店主擁護するわけじゃないけど、あれは怒鳴っても仕方ない。 >>578
大ラーメンで撃沈する奴の残し方って何故か半分以上残すのが多い
それじゃ小でも食いきれなかったんじゃね？ってくらい豪快に残す不思議 >>580
視覚で圧倒されて戦意なくして白旗上げちゃうんだろうな 麺増しは断られるが「麺多め」は通るみたいだな
誰でもって訳ではないみたいだけど >>578
スレチだけどさ、商品の代金きちんと払って残すのはなんにも悪くないと思うんだよね
トッピングだって無料で提供してるんだし、残すなって注意書きもないし
店側が強く出るなら、券売機のとこに量の表記や写真を付けるとかして
一見は小しか注文不可ってやらないといけないと思う >>584
食べられる量でとか、マシたらお残し禁止は貼ってあるところ多いぞ
そして、お金を払えば何でも許されるっていう話でもなくモラルの話 >>584
それでお前の残飯の処理費はどこが負担するんだい？
本来あたりまえの常識を弁えた人の暗黙としてなりたってたのがアホのせいで量を減らすようにしたり
ついには中止と『明言』するはめになったんだろ、バカかお前？ 初めての方は大禁止の貼り紙してるところも多いしな
神保町なんかは大頼むと常連以外は必ず助手から忠告入るし
トッピングも「食べられる範囲で頼んでください」と貼り紙してある店も多い
まあ、そういう貼り紙や忠告ない店も多いし、
そういう店に一見が入って大頼んで撃沈するのはしょうがないと思うが、
残すのって大抵全部マシマシとか言ってる連中なんだよな
マシマシとか言ってる時点である程度二郎について知ってるわけだし、
こういうのは完食目的よりもインスタ目的で興味本位で頼んでる奴らが殆ど
こんな奴らは叩かれて当然だと思うよ >>589
マシマシは聞きかじりの証拠
通い慣れたら恥ずかしくてマシマシなんて言えない >>590
むしろ聞きかじりはマシだと思うよ
マシマシは通じる店もあるから店によっては言う意味はあるけど、
マシは通じても言う意味がないｗ マシもマシマシも聞きかじりだよ
変なコールはほとんど吉祥寺とインスパが発祥 >>591
いや、ニンニクは関係あるだろ
もともと入ってないんだから
ニンニク<ニンニク増し >>594
まだこう思ってる人いるんだｗ
ニンニク＝ニンニクマシだからｗ >>595
使い分けてるけど同じ店(マシが通じる店)比較で明らかに増えるけどなあ >>584
だから川越は大がなくなって小が「ラーメン」になり量を半分に減らしたんだが？
大宮公園は量の表示してるし まあ二郎に通ってるならマシとかいうナシと聞き間違えそうなコールは避けるけどなｗ >>598
ヒロシ「増やすものだけ言ってくださ～い」 そもそも何で「小」「大」を使うようになったのかが謎 もともと二郎での注文は小岩のこの注意書きが正解
（本店はもともとこれだけ、いや初期は“アブラ”も無かった）
その後マシマシとか乞食みたいなやつが増えてきたんだよね
https://onmitsukodo.net/wp-content/uploads/imgs/5/0/50d1231b.jpg >>584
こういうリスペクトのないやつは大っ嫌い たまに60超えてそうな方が大の食券持ってたりするからな
麺少な目とか、お前らだせえよマジでｗ >>603
リスペクトってｗｗｗこの程度でｗｗ
感謝とかならわかるけど
おまえアホだろ？ >>604
まだいるんだ 量を食えないのはだせえなんていう奴が 大を食えて俺すげえすげえなんて喜んでないで二杯食べて報告しに来なさい みんな賛美するよ >>603
リスペクトの意味わからないキッズかな？w 麺少なめや半分とかにする人は全然気にならないが
それで豚増しする人は何だかなぁって思う 麺はそんなにたくさんは食べたくないけどブタはたくさん食べたいっていうことだろ >>587
注意書きとかあれば良いと思うけどそうでない店で頼んだ物残しただけで怒鳴るってのは
どうかと思うけどね
SNS投稿目的で初めから食べるつもり無いとかが論外なのは言わずもがな 昨日昼に初めて食べてきた
スレで平日昼は並びないって聞いてたんでチケットも無しで直接行ったけど
確かに空席もあって余裕で座れた
ヒゲを久しぶりに見た
昔よりガタイよくなったような気が
味は旧大宮で慣れてるので懐かしくおいしく食べられた >>610
いやそれやるから三田や神保町のダブル廃止(休止)になった >>611
SNSにあげるかわからないけど自分が見た撃沈客は皆写メ撮ってたよ
逆に大ラーメン以上で写真撮らないで食べてる客が残したりするの見たことない >>614
それな
大が着丼するや否や物凄い勢いでｽﾞﾊﾞついて、少なめの自分なんかより遥かに先に丼上げて帰っていく
意外に体型は細い客が多いw >>614
それそれ
撃沈する奴って大抵写真撮ってる奴が多い
何も知らずに大頼んで撃沈したならしょうがないと思うが、
量多いの知っててSNS目的で興味本位で大頼んでる奴に残されたら誰でも腹立つわ
個人的にはラーメンも含めて写真撮影全面禁止にしてしまってもいいと思う
旧大宮でもなかなか手を付けずに写真撮りまくってるバカにジョーがキレてたことがあった まぁこの店で撃沈の話はスレ違いな感じするけど…
写真といえば団地側から整理券掲げて看板撮ってる光景は腐るほど見たな >>584
初めて来た人にはたしかに麺量や豚の量、増した時の野菜の量などの写真や説明はほしいよな
インスパでは写真とかある店けっこう多いよね 平日12:30以降はもう並ばずに食えるのにネット整理券制なんてやる意味あるんすかね >>621
コロナ対策をキチンとしてるって事だから良い事だろ ネットチケットっての取得したんだけどこれってさ あんまチェックしてないならスクショ撮って警察手帳みたいにチラ見させれば通るんじゃね？ 画像上加工で日付変えてもいいしw 整理券全く関係なく、ガラガラだぞ
正直心配になるぐらい。
ブタは硬いが、麺もスープも旨かったし、
すぐ食えるから個人的にかなりお気に入りの二郎になってる 見てたら大体40分くらいで予約終了になるんだね
しかしこのパスマ方式は来ないヤツとか多そうじゃん
予約時に500円課金されるとかの方式がいいだろうね
来なけりゃ没収、来れば▲500円で食える、みたいな
そういうのは法律的に問題あるのかな 5回ほと食べに行ったが整理券は貰ったことがない
パスマーケットのチケットも要らないよね？ 整理券あったほうが優先だろうし、早く食いたいなら無料の整理券貰ってたほうがいいんじゃねーか？ オープン当初に行った時は目黒二郎みたいな
非乳化で醤油が立ってて最高に俺好みな二郎だったのに
昨日行ったら全然違う味になってた
オープン1ヶ月で方針転換ですか？ >>629
この間行った時、ヒゲとバイトがパスマチケット使う人全然いないって話してたな >>633
醤油が立ってるってのは越谷みたいな味の気がするけどここの初期は全然違うんじゃ？ 今日の夕方、子連れが何組か来ていたけど、みんな大人しくて微笑ましい
週1～2で昼メインで食べてるけど、今日が一番うまいと感じたのは夜だったからかな? >>635
大宮公園二郎で開店初日含めて最近まで4回食べたけど、越二に近い醤油立ってる日もあれば、かなりマイルドというかあっさりな日もあった。
4回食べて4回とも、スープ、麺の固さ、麺量、野菜の茹で加減、全部バラついてるなと個人的には感じた。
ここで色んな感想が出てくるのはそうゆうことなんじゃないかなと思ってる。 >>622
一度でも店に行った事ある人なら整理券やネット整理券が全く意味が無いの知ってるし、二郎に興味無くて食べに行かない人はそもそも整理券の存在を知らないしホントに誰に対してのアピールなの？ >>641
なるほど 自分も4回食べで最初はほぼ味なしって感じだったからどこか醤油立ってるのかと思ったらそういうことね まだブレが激しいと まあまだオープンしたばかりだし美味くなって欲しいので長い目でみたいですね 立川府中上野毛ばりに空席ばっかだからちょっとかわいそうになる。
美味しいんだけどね。残す奴多いからいわゆるジロリアンが定着せず一般人がきてるんだろうな。 自分が食った時は、モサモサ感残した麺に醤油も油も控えめの超あっさりなスープだった
噛み切って断面みるとガッツリ芯残ってるのが見て取れるほど
同ロットの両脇の人達は、これでもかってくらい卓上醤油かけて食ってたなぁ そばに大ターミナル駅大宮があるのに大宮公園に店を出してるあたり そんな行列店になろうとは思ってないのかも もう１ヶ月以上になるんだからいつ行ったか書かないとわからないぞ 今の状態がヒゲの望みなんだろうなと思うけどね
微妙な立地でも集客できてる二郎はいくらでもあるけど、
そういう店はパンチがあって独自性が強かったり、
助手時代から名前が知られてて信者が多い人だったりするけど、
ヒゲはラーメンも人格もそのいずれでもない
そういう人がああいう微妙な立地に二郎作って整理券なんて始めれば、
フィルタかかって客足減らすのは誰の目にも明白なわけでさ
本気で客増やしたければ整理券なんてとっくに止めるわけで、
ヒゲが望んでやってることだから心配する必要はないと思うよ 味に関しては様々な意見あるけどニンニク
カラメでコールすれば文句なしに美味いよ。
アブラマシは固形だけじゃなく液体も入る
から味がブレる、カラメコールで他二郎の
標準の塩分だからヤサイマシもブレる。 >>651
たしかにカラメコールはまだ1回もしてないから、そうしておけば醤油感強いのが好みな人は下ブレはせずに一定以上の醤油感で食べれそうだな。 >>651
それな
7回行って様々なパターン試したけど、ニンニク少しカラメショウガがベストバランスだと言う結論に達したw >>652
デフォの液体油が多いからカラメにして丁度バランスが良いと思う
カラメコールしないとボヤけたように感じる人も居ると思う
ただ、今のところは豚の質も悪くないのでしっかり出汁も効いてるから油の味しかしないダメ二郎みたいにはボヤけないw 俺はヤサイニンニクカラメに落ち着いた
卓上醤油でもいいんだけど、カラメの方が出汁が効いた醤油が入るんじゃないかと思って
ショウガは好みの問題にも寄るんだろうけど、俺には合わない
あとコショウが他の二郎より合うので是非試してもらいたい アブラ層はいらないが固形アブラは捨てがたいので迷うな～ 天地して一味ぶっかけながら食い
コールはヤサイ、ショウガ
液体アブラは麺とひっくり返したヤサイが適当に拾ってくれてむしろ旨くしてくれてる
残ったスープはショウガ、一味で適当にスパイシーで美味しく飲み切れるのでお気に入り
層アブラは多少残ってるので攪拌しながらだけど 味に文句書いてる人はもれなくアブラコールしてる
例えコール内容書いてなくても写真にしっかりアブラのってる
ここでのアブラコールは地雷
デフォの液体油は許容範囲 目黒とか越谷二郎でスープ表面に油浮いてるのは美味しいんだけど
何かが違うのかな デフォの油膜は大したことない
問題はアブラ増しするともれなく大量の液油が入るところ ライスと温泉卵持ち込みで最後雑炊頂いたわ！
ありがとうシェフ(*´-`) >>661
いやいや、デフォルトで千住なみやったでw
嫌いじゃないけど 豚は明らかに変えたと思う
初期と比べると明らかに硬い
だが、その分出汁が取れてる
初期の豚と今の麺とスープとアブラコールは固形脂にすれば、
上位二郎に食い込める力はあるんだが >>664
人違いです
自分なんか川越で活躍しているライス氏の足元にも及びませんので(*´-`) 自分の舌は自信ないけど西台店主がめちゃくちゃ美味いと書いてるから美味いと思う… >>667
西台は文句無しに美味いよな
特に二種類の豚が絶品 俺は大宮公園で食った時に西台に近い印象を持ったよ
勿論豚の仕上がりは西台に比べるべくもないが
大宮公園の豚が西台を凌駕したら西台の上を行く銘店になるかもしれんな
https://i.imgur.com/gxfRr52.jpg 西台や千住は液体のアブラにも風味が付いてる、ココはアブラに風味が無いと思う 最近大宮二郎ばっかり行ってたから
久々に越谷二郎行ってみた
明日は川越行こうかな 平日なら余裕
土日だと紙の整理券貰って出直す感じになると思う この前優先券取ったけど、実際行ってみたら列が無かったから使わなかったんだが、列があった場合は店内の先頭に入れるのか？ 今日の朝一は開店前に並んだ、めいめいに助手さんがチェックかましてましたね 開店時15人ちょっと
整理券無しの人には店主が最後尾を案内 >>681
整理券なくても最後尾にならべば問題ないんだ いつか整理券絡みのトラブル起きると思うがね
実際軽いイザコザならもう起きてるし
何故ここまで整理券にこだわるのか意味不明 ここも千葉も慎重にやってんだろ
こんな時に出だしからアホみたいな行列作っちゃ近隣がどう思うか >>683
>>684の言う通りあくまで行列を作らないための整理券
客同士がイザコザ起こすよりも近隣とイザコザが起きる方が店にとっては存亡の危機なんだろう ずっと整理券で良いよ
もう少しちゃんとチェックしてほしいけど
客側としても楽だし住民にも文句言われなくて良いじゃない >>684
>>685
整理券がダメと言ってるのではなく、やるなら厳格に運用しろってこと
ここも三田もひばりも千葉も整理券やってる店で、まともに運用できてる店ひとつもないじゃない
チェックはザルだし、整理券無しでも並べるし、全然行列防止になってない
まあ、俺は二郎はこの手の運用ヘタクソと分かってるから半ば諦めてるし、
結果的にはフィルタかかってるから個人的にはいいことだが、
そういうの理解してない一見が絶対トラブル起こすよって話
既に書いたが軽いイザコザならもう起きてるからね どうしても食べたい一見はネット整理券とって行くし知らずにきた一見は店頭でもらえばいいだけだし
勝手知ってるなら整理券いらない空席がある時間に行けばいいだけの話
整理券制に文句言いたいだけなら三田で社長に言えよ 話しをまとめるね！
平日なら整理券いらない。
土日は整理券しつよう。 今日の昼の部、個人的には大当たり
いい感じに美味くなってきてて地元民としては嬉しい 
いつの間にか開店してたんだな
目黒系と聞いて初参戦を楽しみにしてるぜ >>692
ダシが先週比で濃くなってた
他店比だとまだ気持ち薄目だけど、濃くなったダシの旨味がアブラの旨味とちゃんと二層構造を作ってて飽きさせないスープに仕上がってる
非乳化スープで味の奥行きを楽しみたい俺にはドンピシャでした
単にグルを増やしただけかも知れないけどね 目黒系な日もあるし
全然違う日もある
めちゃくちゃブレる 初めて食べた
皆新店だから気を遣っているのか知らんけど、衝撃的に不味いじゃん
全店中で（千葉は食べてないけど）ワースト3に入る
つい先日やっと食べることが出来た前橋を60点とするならここは30点
そこらの出来の良いインスパより不味い
ブレまくると書かれてるから、これが最低の出来ならいいけど、仮に
並の出来だとしたら数ヵ月後の平日は常に空席半分以上の二郎になる
と断言しますわ 今日行ったら並び順の張り紙が新たにしてあったけど、11人目から反対車線に並ぶのね ほんとそう
非乳化二郎のほうが好きな人もいるんやで >>699
そういう人も居るんだぁ、で終らせて頂戴
非乳化がぁとか全然そういう次元じゃないよ、因みに野猿は全く好きじゃないし
そういう好みの人は大宮公園を不味いと言うんだぁの参考で好き嫌いを書いとく
美味い！【相模、中山、千住、小岩、大久保、守谷】
不味い！【歌舞伎町、小滝橋、池袋、仙川、府中、立川】←めでたくココに大宮が･･･ ｗ 若い輩と糖尿待ったナシのデブは基本的に乳化系にいる。
中年や老人やハゲが多いのは非乳化系。
美味い不味いは千差万別だから言わないが長年色々な二郎に行って分かってきたw
(ただ学校が近くにあると常に若者がいる) 大宮ふつーに旨かったよ
てか、店に順位付けてる奴は馬鹿舌だろ 今まで4回行ってて、麺量は毎回少なめな印象だったんだけど
昨日閉店間際に行ったらかなり多かった
味もブレるが麺量もブレるのか？ 歌舞伎町、小滝橋、池袋と書いとけばいいと思ってる人はちょっと…。
歌舞伎町と池袋は全然違うし。 池袋ってたまに妙に美味いから評価は保留
小滝橋はあの独特な断面が四角い超極太麺が啜れる程度に長くなったらかなり好きな店になりそう
今日食った西台は美味くてボリューム満点だった
https://i.imgur.com/FIaoufE.jpg >>702
来週大宮行くのすげー楽しみにしてたけどかなり好みが自分と近いから
大宮行く楽しみが半減したじゃねーかｗ
>>709
全店食べてる人やそれに準ずるくらい食べてる人にワースト5を挙げろと
言ってその3店舗が入らない方が稀だと思うぜ
当然俺も入れるよその3店は >>702が美味いと言ってるの醤油が濃いとこばかりだな
透析コースまっしぐら 開店当初のツイート見ると目黒や千住に近いって言ってる人もいるね
その人、目黒は勿論のこと相当色んなところ回ってるっぽいけど
大宮もかなり行ってる >>698
いやいやオープンの時の最悪の味を言ってない？
オープン時はあまりにも雑過ぎた
最近はかなりまともによくなってきてるよ
ここ来るたびにうまくなってきてて
面白い店って思ってる 初期は三田に近かったと思う
西台、目黒も似てる時があるのも分かる
ただ、千住と大宮はオイリーな部分しか共通項ないだろw
千住は最近行けてないけど、いくらなんでも千住と大宮が近いとは思えん 店長自体がいい加減でテキトウな人だから
味ブレの時もあるだろうけどそれでも
最近はかなり良くなってきてる 1ヶ月振りに食べたけど、驚くほど美味しくなっていた。
非乳化スープとショウガの組み合わせは個人的にはかなりイケてると思います。
あと前回特に思いませんでしたが、平打ち麺の食感が良かった。 昨日やっと行けたけどやたらうまかったぞ！
小豚にしたがデカ豚5枚！ホロホロと固めが半々
麺量300じゃね？やたら多かった♪太過ぎず細すぎずややデロうまし
醤油控えめなのは卓上ボトルで調整できるし、何より豚汁が絶妙♪
乳化非乳化云々不要、大宮はコレ！何より食いやすい
いいタイミングで初訪できたな♪地元だし応援するわ！
ヒゲ若返ったな、カッコいいぞ！頑張れ！(^_^)／ 昨日だけどやっと食べれたわ
感想としては麺スープは越谷に負けて豚は川越に負けてって感じかな
決してマズイってわけではないんだけどなんか足りない感じ だから越谷川越行くなら大宮なんか来なくていい
わざわざ口に合わないもん食いに来るな
オレは二郎はここだけでいい、十分だ！ 今食ってきたぞ
初めて油かけたけど、味がボヤけるぞ！
油はしないほうがいいぞ！ >>722の安いCMみたいなわざとらしい文面や、初訪と言っている>>723に
訳のわからない返しをしてるし、あんた何者？ >>727
レスが見えるんですか？
エスパーなんですねw 今日食べたけど、しょっぱさがまるで足りなかった
もしかして味覚障害⁉︎
今日朝始めの方に食べた人どうだった？ 大宮だけでも豚パンチにゴリラーメンにジャンクガレッジ✖2なのによくやってけるな しょっぱさは卓上ボトルでカスタマイズ、簡単なことがなぜ出来ん？
塩分少なめ、って頼んだヤツがいたのは笑ったがww >>734
それで笑って何をしてたの？目の前でそのコール変ですよと指摘して何とリアクションしたのかを書き込んで下さいよ
まさか横目で見て妄想してヘラヘラしてただけ？ この程度なら大きい大人の夏の感想文じゃねえかよ 前は味のブレを参考にする目安のサイトだったのに 俺野猿街道行くときは「味薄めで」って注文するよ
あそこは濃すぎる 来週からめちゃくちゃ混むから今日行っといた方がいいぞ！
全国からゴートゥーキャンペーンで皆んな二郎巡りするだろうし しかしアブラ入れる奴多いこと
一見だらけだな、こりゃ
まあ、どんなトッピングしようが本人の自由だが、
アブラ増しといてダメ出ししてもねえ… ついに初訪問するわー
ココでの教え通りに、アブラコールはせず大ラーメン食べてくる！！！！ しかしヒゲはブレ多いな
二郎の中でもブレ幅大きい方だと思う
評価が分かれるのは単純に好みの問題じゃなくて、
上に当たったか下に当たったかの差もあると思う
正直今日の昼はイマイチだった
かなりの回数行ったけど、昼はイマイチのことが多い
狙い目は平日夜かな 午後になって乳化するのはどこの店舗でもよくある事 昔旧大宮でチャーシュー用の生豚入れたての寸胴の汁でラーメ提供したのはさすがにびびった あの頃は通し営業だったかな >>742
最近の豚はサシで食べても大丈夫だからw
そんな神経質な奴が二郎くんなよ！
日高屋にでもいっとけ >>741
昼2回夜5回行って
昼は2回とも待ちあり1回は開店3日目でバカウマ
夜は全て即着席ハズレ1回
総じて夜オススメだな 女助手、荻窪ユデの方が全然上手じゃねーか
お前ら年齢にごまかされるな。 >>743
そう思い込んでればいい お前の中でな
けどお前の意見を押し付けんな >>737
野猿はスープがしっかりしてるから味薄目の方が美味しく食べれる
ヒバジも味薄目を推奨します >>744
位置歩いて数分の場所だったから週3以上で通ってた後半のジョー店内に立たなく二階から麺をエレベーターで降ろすしかしてなかった時期に通称ドドリアと呼ばれてた汚らしいデブが2個ある内の一つに生豚入れたてのスープを出してたのは現行で見たよ >>742
小岩なんかもメイン寸胴に生背脂を追加していくよね
入れた直後のスープは気分的に気持ち悪い･･･
俺は経験無いけど、それが肉となると気持ち悪さ倍増だわｗ さいたま市在住だけど、東の越谷は非乳化、西の川越は乳化で、ココはちょうど良い。
たまにどでんや穴場にも行くし >>752
スレチですまんがパチ屋の駐車場にあるその店どうなん？
整理券の時間調整で楓神はいったんだが、穴場は気になってるw 穴場は全然美味くない
個人的にはね
期待して行ったらガッカリするぞ >>741
元々いい加減でテキトウな奴だからな
料理人には向いてない
でも最近はかなりうまくなってきた
ひげなりに少しは努力してるんだろう
これからもっともっと努力して
うまいラーメンを提供してくれ ヒゲ俺の事覚えてたわw
大宮店で丼返却の時手が滑ってキッチンにスープぶち撒けて逃げた奴ですって言ったらお前よく来れたなってお褒めの言葉をくれた(*´-`) >>753
非乳化でシャバってるからアブラ増し必須、豚はかなり旨い。麺は開化楼でゴワゴワ系。雨の日には富士丸インスパイアのクタヤサイありなのでたまに行くよ。 ライス君からライス取ったら何が残るんだよ全店舗ライス持ち込み制覇してくれ >>753
よく穴場いってたけど大宮公園できてからはそんなにいかなくなった
汁なし 味噌 冷やし中華とか色々と野心的なお店かと思う >>761
それで野心あったら幸楽苑は世界征服狙ってるな 穴場情報ありがとうございました
あまり期待出来そうも無いですね >>762
狙った途中経過が現状かと思われ
日高屋が誤算だった パスモで取得したチケットに『優先入場整理券』って記載されてるんだけれどもこれって指定された時間に行って仮に行列が出来てても優先入場だから最後尾にならぶのではなくいきなりお店に入ってチケット見せれば席が空き次第すわれる？
それともチケット持ってても行列ができてれば最後尾にならぶの？
>>758
京急川崎に食後丼を寸胴にぶちまけたおばさんが出現した話は聞いたことがある マツジでは、厨房にドンブリ投げつけた奴がいたらしいお >>765
優先入場整理券だからディズニーのファストパス的に列んでる人を抜かしてよさそうだけどとうなんだろう？ >>765,768
指定された時間に行ってファストパスは納得できるけど指定された時間より大幅に遅れた時は黙って最後尾に並んでほしい >>765,768
その通りだよ
日曜日昼行った時、バイトが「パスマチケット持ってますか？」って聞いてきて
持ってた人が先に入れるように別列作ってた
そうすべきだし、そうやってた 越谷でカラメにしたら濃すぎてキツかった経験があるんですが、大宮でもカラメにしたらキツいですかね？ 不安ならカラメにしなきゃいいだろw
卓上に置いてあんだから
まぁ越谷よりはしょっぱくないと思う >>775
インスパじゃカラスの麺はメジャーだろ
一つも二郎じゃないのは皆んな知ってるがw
いつからインスパのバカ共はゴワゴワした麺を良しとするようになったんや >>774
なんで最初からカラメありきなの？
デフォを味わってみて薄いと感じたら次からカラメ頼めばいいじゃん 今日はなかなか美味かった！やはり行くなら夜だな
しかし、評判が広まったのか平日夜でも多少並ぶようになって来た
まあ、二郎の並びとしては大したことはないが
それに伴って異様に食うの遅い一見もチラホラ
前ロット先頭で少な目頼んでおいて、
後ロット最後尾の大豚の俺より遅いとか営業妨害レベルだろ >>779
今夜は今まで行った中でも最下位に近い薄汁に感じだけど、人それぞれやなぁ 行ったけどさー
醤油のお湯割生姜スープて感じだったよ
麺は美味かったけどスープは相当レベルが低い、いや低過ぎる
美味い美味いと持ち上げてるのは逆にヤバイんじゃないの？
ここは場所もかなり悪いし改良しないと店が無くなると思う >>782
そうゆうときもあるね。でもたしかに美味しいときもある。
アブラコールしなくても味のブレが激しいから、美味しいところで安定してくれると良いんだけどね。 >>782
今日のはかなり出汁感なかったよ
上でブレの話が出てるけど
カエシの量や麺の茹で時間の差異で発生するロットや一杯ごとのブレは許容範囲
但しメインのスープは時間経過で若干の変化はあるだろうけど素材の良し悪しがその日の出来を左右するんじゃね？
まあ、人気店はそのスープが安定してるから支持されるんだとは思うけどさ
一度で判断しないで数回通って合わなきゃ行かなければ良いだけw ここのラーメン食べてると常に安定した美味さの越谷や川越はすげぇんだなと思うね まぁここは食べてからのお楽しみのビックリ箱的な面白さはあるなと思ってるけど >>778
ここの場合、硬めカラメありきじゃね？
デフォは正直不味すぎるよ
今日のは美味かったけどもちろん硬め 川越の方が何倍も旨いけど、ここはスープ飲んでも体に悪くなさそうなのが最重要ポイント
食った後の体のダメージが少ないと俺は思う
毎回思うのだが麺量が大400ｇっておかしくね？あれもっと多いだろ500以上に感じるぞ 連投ごｊめん。麺短めで食べやすいし美味しいんだけど、やっぱ新都心どでんには劣るわ…
できればここが埼玉の最高峰になってもらいたい、っていうワガママ >>787
悪くなさそうでちゃんと悪いから
あの液体油の量見れば一目瞭然 >>788
インスパじゃねーんだから、麺は柔めにしろよ！ 昨日食べてきたけどやはりアブラマシはダメだな
ひばり以外はアブラマシするんだけだここのは液体アブラばっかりだから味がぼやける
3回行って3回ともアブラマシで後悔したから次回はアブラマシしないことにした 野菜増しも味が薄まるし、ショウガ入れるとショウガの味しかしなくなる
スープが弱すぎなんだよ 俺の主観だと、液体アブラが多い日は味薄いなーと感じるし、アブラの層が薄いと美味い！という感じだ。
小岩みたいにねちっこくアブラ管理をしてくれると、味が安定しそうな気がする。
ちなみに今日の昼食べたのは、液体アブラ厚めでやや残念な出来でした。 小岩はほんとアブラの回り具合に異常なほど神経つかってるよな
他だと西台も
アブラコールで馬鹿みたいに液体入れてスープ壊すヒゲは見習うべき ヒゲに当時のメンバーと連絡取ってんのか聞いてみたらラインのグループ作ってるみたいだな～
ジョーを除いてのび太、ドドリア、宍戸、大盛り君、キンタマン、ザーボン変身後、男爵、カワイちゃん 液体油入れられるのわかっててアブラコールするヤツの方がおかしいバ >>798
実は不人気の仙川も一度デポに移して濾して載せてるよね
よしおになってからテキトーな仕事になったけどw ここでどでんが何とか言ってる奴って
>>788みたいに新都心の事をいってんの？ 午後一に食ってきた 今日の豚赤身部分は相変わらず噛み切れなかったけど脂身が口の中でとろけて美味かった アブラコール無しにしてみたらまだましだけど非乳化ならもっとメリハリ付けて欲しい さっき行ってきた
今日は非乳化スープだったな
非乳化の方が好きなんで嬉しかったけど
結構味が薄めに感じた
あとメガドライブの意味がわかった 初めてここにいってきた
このスレ見てたからニンニクとショウガのみトッピング
一口目にスープ飲んだら丁度いいって思ったけど、麺をすすってみたら味が薄くてカエシ追加しちゃった
越谷みたいに麺がスープを吸わないのか？
豚はスジがあったけど味はよかった
スープをもう少し改良してほしいな >>811
大宮は麺をコーティングしてるから敢えてスープを吸わない様にしてあるんだよね～ ヒゲがメガドライブのTシャツ着てたな
12時後半に行ったら空席有ってチケット見せる必要がなかった
しかし13時過ぎから並び出してたのはみんな空いてる時間を狙いすぎたのかね >>812
今日食べて麺がスープに馴染んでんなぁ～と思いながら食べてたんだけどコーティングってマジなの？ そもそも、どんな材料を使ってコーティングしてるんだよ？ｗ
二郎なのに、わざわざそんな手間をかけるのか？
ソース出せよ糞ガキ 麺スープ豚、全部いまいちだよな
旧大宮と比較したら美味いのかもしれんが時代が違うｗ
麺とスープは今のままだと他インスパに負けるぞ インスパに勝ちたいと思ってるわけじゃないんだったら別にいいんじゃない？
潰れない程度にそこそこ客が入ってくれるならそれでいいんだろ >>817
勝ちたくない訳ないだろ
ヒゲはいつだって打倒ジャンクガレッジを目標にしてるよ！ ジャンクガレッジもそこそこ美味いからなぁ
特に東大宮店 麺は二郎っぽくて好きだけどなぁ
なおスープはブレる模様 麺はTHE二郎って感じで非常にいいね<大宮店
つけ麺やってくれないのかな？ 昨日、ブタが入ってる容器につけだれが満たされてなくて店主が助手を注意してたら助手が素直に従ってるように見えなかったんだけどあぁいう助手は何様のつもりなんだろう カエシボトルを使ってる人が凄く多い＝薄いと思っている人が多い
麺少なめ・麺半分を頼んでいる人が多い＝小の麺量が多い
ということだろうね
余談だけど、ここの店は少なめや半分と言っても全然それより多いね
千住に同じく一段大袈裟に言わないとダメかも
少なめがいいなら半分、半分がいいなら３分の１という具合に
千住では４分の１と頼んでる人を見たことあるけどｗ 混ぜずに上の油の層のとこから食べてるから薄く感じるんだろうね つーか、平日夜はいつもネーチャン助手だぞ
たまに2人入ってる 昨日の午後一に1ロット目で食べてたけどデブの眼鏡助手はずーと突っ立ってるだけでヒゲから4人目のコール聞くよう言われてやっと動いてたな
どこぞの会社のキャッチコピーに言われた事をやるのは作業 自分で考えやる事見つけ動く事を仕事とはよく言ったもんだ >>831
二郎に限ってそれはない
助手が勝手にモヤシとキャベツの配分を変えたらそれは仕事かい？
そう言う事だ(*´-`) 越谷二郎に高熱病み上がりで行った奴が
大宮にも訪問
犯罪だろ
https://i.imgur.com/2X9AS2c.jpg
愛宕の娘◯よく行くけど店内でノーマスクでゴホゴホ咳してるDQNが前から多い
それでも店主はピンピンしてるから多分まだ大丈夫なんだと思う
本番はこれからだな こういうことが起こりうるから恐ろしくてかなわない
>今年3月中国で、エレベーターを一度利用しただけの女性が、推定71人に新型コロナウイルスを感染させたことが、米疾病対策予防センター（CDC）のサイトに掲載された研究報告で明らかになった。 今日ヒゲに手作りマスク1枚差し入れしてきたわ！
マスクにヒゲのイラスト描いたから、マスクしててもヒゲを強調出来るから気にいるだろうな おねぇちゃん助手は何処の店でもやるオープン時の客寄せかと思ったけど、続けているって事は違うみたいだな 閉店間際に行ったら助手のお姉さんノリノリで二郎喰ってた
二郎が本当に好きみたいね あのアブラ肉臭ただよう厨房に1日いてノリノリで二郎食べられるとはホンモノだな 旧大宮でも通し営業前の昼営業後に助手が賄い食ってるのはよく見たな
のび太がみるみるうちに太っていったのが印象的だった 二郎は美容に良いからな
一杯でタブレット5000円相当のコラーゲンを摂取出来る。 肉うどん さんすけ＠名古屋（旧大宮二郎店主の経営）
https://tabearuki-concierge.com/2020/04/01/nagoya-nikuudon-sansuke
これで「うどん」なん？ 二郎うどん？
「ラーメン二郎名古屋店」をオープンさせりゃイイじゃん 行ってきたよ
ガラガラだった。あっさりしてて食べやすくて美味しかった！ ＞あっさりしてて食べやす
二郎ではあり得んぞ
味覚障害じゃねーのか
恐い >>855
そうか？
仙川なんかもあっさりしてて俺は好きだぞ >>854
1時に行ったけど混んでたよ。何時に行ったの？ >>857
12時過ぎだよ
新店なのに連休なのに空いててびっくりしたよ
コロナもあるだろうけどやっぱり場所が悪いのかね？ 周辺の雰囲気も含め二郎ではトップクラスの場所の悪さだよね
味のレベルをもうちょい上げないとヤバイと思う（最終的には閉店）
上げると言うより出来の良い時の感じを安定させることかねぇ
まだ２回しか食べてないけど、その2回が30点と65点という感じ
この差は酷すぎる（恐らく80点の日も20点の日もあるんでしょう） お前の素人評価が万人に受け入れられるとでも思ってんのか？ このぐらいのマッタリした客量がヒゲの望みなんでしょ
立地の悪さなんて来た時点で分かるわけだし、
本気でもっと来て欲しければ整理券だって止めるはず
店の経営が維持できる程度でのんびりやれればいいのがお望みなんでしょ 最近混むねぇ
前は閉店間際なら人少なくてすぐ入れたのに >>863
平日19時台なんかほぼ待ちなしやで
店内待ち一度だけ経験したけど
痺れる旨さは殆ど期待出来ないけど液体油多目の非乳化二郎最高や
過去に二郎の看板上げて経営不振で店閉めたの見た事ないからこのまま推移して欲しいわ 今日は助手さん女の子2人だから、すげぇお得だったぜ！ 祝日だけど夜の部に待たずに座れたわ
アブラなしなら薄さも感じないし美味しかった
でも小250gは絶対嘘だよな。300gはある >>866
めちゃ混みだと思うよ
Twitterでかなり拡散されてるから 今日は開店に合わせていったけど、ぎり埋まるかどうかってとこで食い終わった時は空席あったで
初訪問してきたよ
小豚にしたけど麺量はかなりのもんだね
豚は美味かったけど目黒サイズかなぁ
スープはメチャ塩辛かった 最近ヒゲリスペクトでヒゲ伸ばして来店する奴増えたなぁ～
まぁ、ヒゲもそいつらに豚の美味い部位あげて甘やかしてるからだけど >>869
行ったことないんだもん
一度も食わずに終わるのは嫌だ
2時間でも3時間でも待つよ 券売機に小250gってなってるけどだんだん増えてきて今は越谷と同じくらいになってる 今日行ったけど250くらいに感じたけどな
ブレが大きいのかな 推測だけど何回か通って顔覚えられてる奴は増えてるんだと思うよ
俺も７～８回行ったけど、後半は明らかに最初より量が多い
何回か通っても増えないのは食うのが遅くてこいつは増やせないと判断されてるのかも 俺は最後に提供されたから茹でた麺の残り全部入れられたんだと思ってる >>860
客の9割は素人だから良いんじゃね
情報ばっかり仕入れてウンチクだらけマニアの評価も食ってみたらたいしてあてにならない事も多いし ここに書き込むのは自由だし この店に対する色んな意見がみたいのよ おまえの素人意見はいらんとか そういう書き込みはどういう了見なのか ラー板には「俺はお前らとは違って～～～」という孤高なｗバカが時々出現する
そもそも素人が主観的な感想を書き込む板なんだよ 今10人待ち
お茶碗にライス入れてる奴が多いから今日はライス二郎のサークルの会合だろうな 女性店員さん本当お２人とも可愛い
カーテン降ろす時背が足りなくて、ぴょんぴょん跳ねてやってたのが凄く可愛かった
あとお２人で仲良く麺啜ってたのも可愛い
当然マスク無しの素顔も可愛かったよ >>887
千葉店にも割ぽう着まとった可愛らしい女性が一名いるぞ >>887
小岩にも昔のかわいい女の子がいたぞ
店主さんのイビりにじっと耐えてるところが可愛かったぞ >>887
そんなことここで言ってたらストーカーが出るぞっと
ま、確かに可愛いけどね
なぜ二郎のバイトやるのかが不思議なぐらい
これもヒゲが二郎店主の中ではイケメンだからかね？
もしスモジだったら絶対ありえないよね マジレスするとあの二人同じ大学の学生で彼氏持ちだからな
この前その彼氏が食べに来てて楽しそうに話してた 今日食べたけど、だいぶうまくなってたな
ただ隣の人はカラメコールプラス卓上カエシドボドボだったから、あれでも薄いって人もいるんだなー 二郎でラーメン食うのに、女なんか見てるやつ頭おかしいんじゃねーの？
可愛くても別にどーでもええわ。 今日の昼は出汁が出てなかったな、
2回連続だからしばらく行かない >>887
テメェみてぇのが害悪なんだわ、下半身で二郎食いに来てんのか？
オメェのせいで女の子辞めちゃったら責任取れんのか？
女が恋しいんなら風俗でもピンサロでも行ってろや
二度と店とこのスレに来んなド変態が 相手の立場に立てない自己満完結どうしようもない奴なんだろうな
こういう奴は何やらせても駄目
発達というか知的障害 液体アブラは少なくなった気がした、
隣のアブラマシも液体控えめに感じた 液体入れなくなったならアブラコールしてみたい
ショウガは見てるとほぼ全員コールするな
まるでありし日の蒲田の唐辛子みたいだ >>896
かもね
味のブレ以前に、思ってた以上に好みの差があるんだなーと実感 >>887
こういうヤツはほんとキモいな
感想を持つことはまあ仕方ないとして、せめて書き込みは慎むべき
便所の落書きだろとか言うやついるけど、相手がいることでそういう問題じゃない >>902
女性経験が少ないキモブタだろ、コメから察してやれよ…
女だけじゃなくて同性からもキモくて近寄りにくいオーラ出してるオッサンなんだよ 丼をずっと持ち上げながらかっ喰らって箸の持ち方いまいちで汁を完飲すらしないデブもいればL字のカウンターに並んでるとぷよぷよなら消滅しそうなデブもいたな ここのスレ見る限り講釈たれてる奴って要は人生経験無いけど二郎の味にはうるさい人？
視野狭そう 人生経験って意味では人それぞれ違うだろうけど
魅力的な人生経験をしてきた人はウダウダ言わんだろうな
俺自信も含めてだがｗ >>903
大宮のショウガは昔からあんな刻み方
外の皮が若干混じる仕様 もう日曜すら整理券の確認しなくなったな
所詮最初の数回だけのやってるフリか >>909
まわりの奴のを見てその日のコンディションからコール決めればよろし コロナ対策する気があるなら、店内でのマスクの徹底と私語を禁止してくれよ。
今日、マスクを顎にかけてずっと会話しているIQ20ぐらいしかなさそうなバカがいたぞ。 味玉とはいわんゆで卵でいいから卵がほしい
あと、爪楊枝 やばいここ数日
かなり旨くなってる
ようやくヒゲもレベル上げたな >>887
コンビニでたまたま店員さんに会って軽く話しかけたら
めちゃくちゃ話にのってきたしめっちゃ笑ってた
性格いいんだろうな >>914
そう言う貴様は食べる時もマスクしてんのか？
俺はマスクにジッパー付けてるから外さないで食べてるけどね このスレはストーカースレなのか?
川越の二の舞にはするなよ >>887に対するレスがみんな辛辣でワロタ
ま、身の程を弁えられない奴はどこでも嫌われて当然だけどな >>922
弟の方な
元大宮店主の兄貴は静岡でうどん屋をやってる >>869
おかげさまで無事に食べられました
https://i.imgur.com/62pYFuU.jpg
正直期待してたほどではなかったが
（麺がよろしくない） >>926
画像だけ見ればうどんじゃなくて普通に二郎だな >>926
スープはどんな感じでした？
二郎のまま？ >>926
麺旨いじゃん、麺固めでやってる二郎よりは断然旨いと思うよ >>926
麺はかなりいい感じにあげてくれる
二郎本来の麺あげの店
スープが弱いけど
最近かなりレベル上げてきた >>926
これが二郎辞めてまでやりたかった事なのか。。。 >>934
二郎は本店へのバック率が高いから忙しい割には儲からないって某二郎の元店員が言ってたよ 本店側が受け取るいわゆる上納金は各店への二郎専用醤油（子会社）の卸の
利幅のみと聞いてるけど、実際はどうなのかね >>939
知らなかった、そうなんだぁ
でもまぁ醤油をメチャ高で卸せば実質同じことだけどね >>941
いや、エフゼットの仕組み知ってるみたいだから真に受けてはいないようだ 週休１日で、バイトの採用、給料や税金の計算。仕入から仕込み。掃除。
休む時間が無いよな。
まじ大変そうで超人じゃないとむりだな。 >>944
そう
大変でそのうち掃除をやらなくなるのが大概の先輩二郎 >>935
金の話はわかんけど、研究会やり始めたあたりで中華麺に飽きてたんじゃね？
総帥は元和食だからうどんと相性良さそうだけど。
那古野は変な料理も多いからそこに目付けたんじゃね？ 旧大宮での出来事だけど
メルマガに売り上げの御送信あったよな 20:30はきついわ
閉店時間延びた二郎ってある？ この間客の1人がヒゲご馳走さんって言ってて
ヒゲがすげー笑顔してた
同級生にしては客が若すぎる感じで
前の店の常連かなんかの仲間なのかな？
もしくはヒゲって実は若いとか？ >>914
IQ20って白痴レベルだぞ！もるせがだって60くらいはあるって言う話だし >>952
ごめんもるせがは精神３級だから知能指数は50未満やわ
3度（中度）というのは、どのような状態ですか
中度とは、知能指数（IQ）がおおむね35から49で、何らかの援助のもとに社会生活が可能です。 >>948
なれてきたら21:00までやってもらいたいよね！ ヒゲさん良い人なんだろうけど、もっとストイックになって欲しい 雨だし、店の周りは人がいないから、しょうがないかな。 >>957
まだまだ甘い
潰れた蒲田西口はその状況からマジックが発動したんだぜ >>887
そういうこと書くなよ
バカや底辺が寄ってくるからさあ >>960
コンビニで話しかけた時は
けっこう客から話しかけられるって言ってたな
面白いお客さんいてその人は2回外で話しかけられたけど
めちゃ面白くてずっと笑ったって言ってた
性格良さそうだし本人も話しかけられるのは
喜んでるし気にしすぎだろ >>957
ブタうまそうだな
こないだガチゴムブタくらって、ブタ増し金輪際のつもりだったけど、
こんなん見るとまた頼んじまいそう 豚に話しかけられて嬉しい女性いるわけねーだろwwww 整理券なしで
24日の昼に行ってきたけど
待ち客なしで即着席だからな
4連休の中日なのにこれかよと驚いたからな
平日なら客来ないのもしゃーないかな
辺鄙な場所といえば辺鄙な場所でふらっと立ち寄る場所にないからね
25日には栃木に行っていたけど、2時間待ち
遠征組が栃木は凄い田舎とディスるけど、地元民にとっては
当たり前のように使う交通量の多い道路の脇にあるから、
客も来やすい 駐車場もしっかり完備されている 栃木とか守屋は田舎者が列割り込みするから行かないわ。じじいばばあ孫みたいいのが合流すんだわ。頭おかしいだろ。 味は美味しいよ。
なんで人気ないかはわからんけど。
川越が4674とつけ麺しか食えないんでラーメンの気分の時はいつも大宮来る。 最初オープンを楽しみに着てそんなに美味くなくて かつ整理券関係で嫌な思いをした人の再訪は難しいんじゃないのかな さっき1時すぎに行ってきたけど、満席で並んだぞw客いないとか嘘やめれ 大宮二郎って大学生っぽいそこそこ顔が良い今風の奴ら多いから外で女店員に話しかけてるのそいつらじゃないの >>977
非広告なら役所の許可で可能。
松戸も「ここで折り返せ」のステカンつけろよっていつも思う。 まあ、修行先の一つの目黒なんか歩道にスプレー直描きだからなw >>975
12時過ぎに行ったら中に3人待ってるだけで食券買ってる間に席が空いてすぐ座れたよ
空いてる二郎は良いね 何回か行ったけど、並びはかなりバラ付きある
平日夜なら並び無し多いし、休日昼なら少し並びあり
あくまで傾向なんで平日で並ぶときも休日で並び無しもあるがね
並びあると言っても二郎としては大した数じゃないから、それほど待たないよ 液体アブラが減っていい感じになってた
ブレかも知れんが まだ数回行っただけの客だけど、今日の過去イチだった
あのスープはマジで美味しいわ デフォの液体油もアブラコールで入れる液体油も少なくなったね
きっと誰か指摘したんだろうね
以前は明らかに入れすぎだったから
あれじゃせっかくのスープが台無し
味なんかしなくなっちゃうよ >>981
目黒で修行してたんだ
道理で味が似てるわけだね
安定してる目黒とは違ってすんげぇブレるけど >>981,988-989
あれは修行ではなくヘルプだろ >>965
別に悪いことじゃないだろう
女の人も喜んでるし
変なことは言ってない
俺は女の子が嫌がることはしないタイプ 悪い事なんです！
これ以上テメェの馬鹿さ加減を露呈するな黙っとけや >>992
君が君の主観で女の子が嫌がることをしないと言っても相手の本心は嫌がってる可能性があることを理解しなさい
それと君の書き込みによって妄想膨らませて犯罪行為に走るバカタレが現れたら君の書き込みは幇助になるかもしれんぞ >>994
なるほどそういう意味ね
俺も仲良くなりたいみたいな感じ人が
出てきてその人が変な人なら女の子が
困るって話かな？
なんとなく理解した ストーキング犯罪自慢か
自分がコンビニでオークに話しかけられたらどうするのかな？
とりあえず事なかれで逃げるのが最善だよね こういうやつが勘違いして川越の女性店員事件のときみたいにストーキングするんだろうな 旨いけど川越二郎には及ばないかな
好みでいえばここなので俺は通うつもりだけど
すげー美味いってわけじゃないんだよな大宮
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