関西二郎インスパ情報交換スレ28

2020/07/01(水) 07:30:09.37

!extend:checked:vvvvvv:1000:512
前スレ
関西二郎インスパ情報交換スレ27
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1591355858/

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2020/07/04(土) 19:35:54.59

実際並ぶから仕方ない、特に本店w

2020/07/04(土) 19:57:35.22

池田と京都二郎除いて対向店が笑い福とかガテンとかしょーもないところしかない大阪だから調子乗っちゃうんだよね。うんこくさ荘は

2020/07/04(土) 19:58:35.05

正直二郎系やってる奴らにプロ意識なんかないしサークルの延長みたいなノリやん
衛生面、時間、味、接客、全部ルーズなのばっかり
まあそれでやっていけてるんやからしゃーない

2020/07/04(土) 20:01:10.36

ええ加減客側も気付かなあかんわな
そりゃ客が来れば店側は対応しなくてもええかってなるやろうし
この関西のラーメン荘一強に勝つような店が現れへんかな

2020/07/04(土) 20:19:29.69

とはいえ、本家二郎も本店なんか今までよく食中毒出なかったな！って感じの店だし、
業界全体として衛生観念が低いのはもう仕方の無い事かも知れんね。
大ちゃん一人を責めてもどうもならないよ。

2020/07/04(土) 20:21:51.17

いやいや責任者は責められて当然でしょ
下手すりゃ死ぬんやで食中毒

2020/07/04(土) 20:25:59.66

食中毒は本当に致命的と言わざるおえない
何度も大きな転換を迎えたというのに

2020/07/04(土) 20:41:54.08

>>125
その通り
それでも行くけどな

2020/07/04(土) 20:58:34.31

トイレ行った後
チンチ◯、ウ◯コ触った後、手も洗わずに
素手で盛られた豚、野菜をありがたく
長時間並んで召しあがってください

2020/07/04(土) 21:00:21.23

トイレ行った後、
ティ◯ティ◯、ウん◯、触った手で
素手で盛られた野菜、豚をマシマシにして
長時間ならんで
ありがたくいただいてください

2020/07/04(土) 21:05:00.12

発狂してて草

2020/07/04(土) 21:16:12.15

店側が予測で大腸菌とか言ってたけど本当ならそうやって提供してたんだよな・・・

2020/07/04(土) 22:04:05.26

大腸菌とか人間か豚のウンコ付着しなけりゃならないからな

2020/07/04(土) 23:53:05.47

保健所の検査で出たO-159は井戸水などからも検出される事があるそうだ。
だから何だと言われても困るけど、感染源は多岐にわたるって事だな。
とはいえ、安全管理にはこれからしっかり取り組んでもらいたいな。

2020/07/05(日) 00:32:13.92

スタッフ開店前に賄いでラーメン食べてて
開店ファーストロットで入ったら机汚れてた事あったわ

2020/07/05(日) 00:43:29.19

暫くは藤原が麺場立たんとしゃーないな
歴史系列の人間バイトノリきついけど、その辺ちゃんとせなあかんわな
Twitterでもしょっちゅう飲食店にあるまじき写真アップしては苦情入ってるし

2020/07/05(日) 01:02:24.14

客が来てるうちは何も変わらんよ

2020/07/05(日) 01:53:43.33

基本的に翌日下痢覚悟で食うからなぁ。気づかないだけでかなり食中毒出てたのでは。客からしたら翌日下痢になるのは当たり前って認識だから

2020/07/05(日) 01:58:43.56

Oー157?だっけ堺市とかで流行ったの
あの時牛の大腸菌なのにカイワレのせいにされてて酷かったなぁ。羽曳野のハンナンっていうヤクザ企業のせいだったのに無理矢理カワワレのせいにさせられて気の毒だったわ
あそこはヤバすぎる

2020/07/05(日) 04:46:00.46

カイワレだと思っていた…

2020/07/05(日) 06:47:05.54

カン・チョクトのカイワレ食いパフォーマンスな。
民主党と食肉業界（つまり、わかるな？）のズブズブがよく分かった話だ。

2020/07/05(日) 08:47:44.57

セルフにしてるから俺みたいにトイレで手を洗う習慣の無いのが
レンゲや箸をベタベタ触るし店員が清潔にしててもリスクはあるな

2020/07/05(日) 09:06:25.52

洗えよ汚ねえ

2020/07/05(日) 10:11:42.16

正直、そう言うところから変えていかなければならないと思うね。
最低でも、箸とレンゲは店が提供する形にしないと、外からの菌やウイルスに対抗出来ない。
勿論、客の側も手洗いは最低限しないといけないよ。

2020/07/05(日) 12:24:46.97

大学生の客中心やし段ボールPOPでも学園祭ぽいで流されるんだろ
いい年した店員がPOPつくってんのに

2020/07/05(日) 12:28:30.29

段ボールもセルフ方式もケチ故にこんな事件を引き起こしたんだな
豚ケチるのはいつもの事だがまさか手洗いの水代もケチるとはな

2020/07/05(日) 12:54:29.34

>>Oー157?だっけ堺市とかで流行ったの
>>カン・チョクトのカイワレ食いパフォーマンスな。

オッサンばっかなのはわかっとったけど
中年どころか初老も相当数おるなここ笑

2020/07/05(日) 13:07:38.60

歴史長期休みのせいで隣駅の吹田屋が無茶苦茶並んで迷惑なんだけど…

2020/07/05(日) 13:21:24.76

持ち込みもペットボトルの既製品以外禁止にしないと取り返しのつかん事になるで
出所の不明な食品と混ぜて食べてもらってもOKとか正気の沙汰じゃないから

2020/07/05(日) 13:37:58.00

>>150
立ち食いのしょうもない店なら空いてるんちゃう？同じ系列やから怖いけどｗ

2020/07/05(日) 13:39:43.92

池田屋吹田は今ネギ無料でマシマシ出来るから
乞食が殺到しとるんだよ
いつもの無料と聞けば群がる乞食よ
普段はそこまで混んどらんよ

2020/07/05(日) 13:41:03.74

ほんま直接おじ分かりやすいな

2020/07/05(日) 13:41:57.02

>>152
日曜は休みだぞ
お前馬鹿か??
日曜は池田屋しかあいてないし
無料のネギマシマシに乞食が集まるし日曜だしで
そりゃ一番混む日だわな

2020/07/05(日) 13:45:02.34

嫌いなくせにネギましましチェックしてる笑
病気やな

2020/07/05(日) 13:48:05.41

>>148
店内のアピールに使うものなら、
ちゃんと印刷した物や、
ラミネート加工した物使えよって思う。
そのへんの段ボールを再利用って
不衛生極まりない。

段ボールは意外に吸湿して
雑菌も付いておる

2020/07/05(日) 13:51:27.22

O-159感染してた店員が長期に休まず出社してたせいて保健所の原因も出たんだよな歴史の食中毒

2020/07/05(日) 13:58:49.46

だいたい前から言ってるが
池田屋吹田で人多く並んでるときは
どうせまた無料に乞食が集まってるんやろなと考えてtwitter見る
>>150見てさっきtwitter見たら案の定よ
無料でネギマシマシ
これくらい頭の中で計算して考えんとあかんよ

2020/07/05(日) 14:03:45.71

>>158
まだ出てないよ　予測で話してる

2020/07/05(日) 14:56:29.91

>>157
店頭の休業のお知らせまでダンボールやで
https://youtu.be/hoYe5DeTGaY

2020/07/05(日) 14:59:32.04

吹田屋そんなに待ちやばいん？

2020/07/05(日) 15:15:01.31

>>162
今日並んだけど1時間くらい…
流石にアカンは…

2020/07/05(日) 15:31:03.82

暑い中お疲れ様

2020/07/05(日) 16:11:30.56

あほやな
乞食が群がってくることくらい初めらから分かるやろに
乞食は無料と聞くと時間どんだけ掛かろうが並ぶのなんていくらでも見てるやろに

2020/07/05(日) 16:19:42.08

提供クソ遅いヌルいラーメン食えるやつはええよな店いつもガラガラで

2020/07/05(日) 18:30:14.82

コバエマシマシおじ

2020/07/05(日) 19:18:24.36

>>50
味については同感です。
美味いという評判だったので、期待していたのですが・・・・・、
麺：ワシワシ麺を水で締めると、ボキボキ麺というか、食感が悪いですね。
　　Ｊ系につけ麺があまり置いてないのがよく理解できました。
汁：油もさることながら、すごくショッぱかったです。自分でウェイパーで
　　つけ麺たれを作ったときのような。
ラーメン、汁なしは美味しいと思うし、マサ店主にも脱サラ成功者として
敬意をはらっているつもりなので、新型製麺機でつけ麺用の麺を作るなど
もう少し頑張ってほしいところです。　

2020/07/05(日) 20:03:04.79

千日前マッチョて麺変わった？ワシワシ感が無くなってドラゴン麺ぽくなった気がする

2020/07/05(日) 20:06:25.27

ドラゴンメンって何？

2020/07/05(日) 20:06:39.61

誰だよ吹田屋絶賛してた奴は

2020/07/05(日) 20:21:45.27

手のひらコロコロおもろいな

2020/07/05(日) 20:41:34.44

明石　　らあ麺しん

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2020/07/05(日) 20:46:49.10

>>105
さりとて『宅二郎』だけが悪質で、他の丸パクリラーメン店は質が良いのかと言うとそれは疑問符が付く
精々"多少まし"な程度で、大枠では五十歩百歩、目糞鼻糞の同一カテゴリってのが忌憚の無い世間の評価
元々二郎が根差した地域で育った人間や暮らしてる人間、或いは丸パクリに多少の羞恥心や後ろめたさを覚える人間なら概ね>>107みたいな感覚は理解出来るし、twitter上に多数寄せられている岩下和了氏はじめ無節操な模倣商法に批判的な見解にも大いに共感する筈
だが、常連ヲタが日々垂れ流す言動から判断するに、ここでは模倣商法による丸パクリラーメンや丸パクリコールを容認･擁護し正当化する発想がまだまだ主流で、かつ声も大きく熱心･頻繁という現実･･･闇は深いな

2020/07/05(日) 20:48:14.60

パクおじ頭の悪そうな文章ばかり書くな
読書感想文の字数を水増しする小学生みたいやな笑

2020/07/05(日) 21:22:38.21

パクおじと直おじ（しーくー）はいつもセットやねｗ

2020/07/05(日) 22:42:21.30

>>168
たんなる好みじゃないの？俺は凄く好きだけど

2020/07/05(日) 22:50:06.40

池田屋吹田の麺がワシワシ？
元々平打ちのポキポキ系やろ

2020/07/05(日) 23:25:24.14

まぁそんな人が言ってる感想だから眉唾よね

2020/07/05(日) 23:51:06.27

しーくーさんはツイッターで池田屋褒めてるから別人だよ（自演乙）

2020/07/06(月) 00:10:56.48

工藤信者はわかりやすいね

2020/07/06(月) 00:18:04.95

段ボールで告知辞めろ
不衛生極まりない。

2020/07/06(月) 00:26:05.74

段ボールは虫の卵が産み付けられたりするから、ケツ拭いた紙と思えと某運送会社でバイトしたときに教わったわ。
段ボールの使い回しとか本当にマズイ

2020/07/06(月) 00:29:26.68

あの紙そんな汚いの？どっかの蛇がすごい褒め称えてたから完璧な物体かと

2020/07/06(月) 01:34:06.97

ドラゴン麺はまだ何となくギザついてるやつなのかなと思うけど、イケ麺とか漢麺って何やねんとは思う。

2020/07/06(月) 02:12:23.95

掲示専用に新品の段ボールを用意してるってんならそう言うのもありだ

でも実際は仕入れた食材の段ボールの再利用やん？
食材が入ってる段ボールって土足で歩くエリアに置くやん？
店員が置いてなくてもメーカーや物流は置くやん？
土足って痰や小便やゲロや鳩の糞やら色々踏んでるやん？

こんなんちょっと考えただけでも飲食店の壁にペターなんて出来る代物じゃないって分かるわな

2020/07/06(月) 02:47:12.22

お前らが何を言おうと再開したら客は来るんや
ただ今後の事を考えたら
早めに再開するには大義名分が必要や
それが見つからんから時間が経つのを待つしかない
って感じやな

まあ、今回の事件は
「怠慢」の一言やな
オレはコロナ明けのオープン初日に昼12時頃店行った
14時ごろから予定あったからそれまでに食べれたらと思って
整理券制ってのはツイッターで知ってたから並んでたけど店頭に誰もおらんから店入って
「整理券なんすよね？」って聞いたら
すぐに中から店員が奥から「まず食券買ってくださいー！」ときた
「あ、食券買ったらいつもどおり並んでいいんですか？」って聞いたら
「いや食券買ってくださいー！」
ん？「いや今食券買ったら整理券くれますの？その整理券は何時の整理券ですか？」って聞いたら
14時からですー
おいおい・・・食券買ってくださいやなくてまずは「ただ今お配りしてる整理券14時からのお並びとなりますけどご都合とかよろしいでしょうか？」
と聞くのが普通やろ？
と思いながら帰りました
怠慢！
まさかこの後予定あったらウチに食べに来ないよな？
って思ってるんやろね
怠慢！
ただの怠慢！

2020/07/06(月) 02:59:01.89

いやどこの店やねん

2020/07/06(月) 03:18:27.71

>>188
さあどこの店やろな

2020/07/06(月) 03:29:10.50

まあそこの店員頭悪そーなんしかおらんしそういう想像力ないんやろな、悪意なさそうなんがタチ悪いわ

2020/07/06(月) 07:00:29.14

>>187
怠慢と言うより学が無いから仕方ないんだよ。
接客と言うものがなんであるのか理解していないから
そういうトンチンカンな答えになるんだ。
麺の量を聞く時も、どう見ても初見のお年寄りにいきなり
「麺の量どうしますかー」って、分かる訳ねえだろ。
店のレベルが低いからその程度の接客しか出来ないんだよ。

2020/07/06(月) 07:20:24.50

>>187
酔ってるの？
アホ？

2020/07/06(月) 07:29:49.81

>>191
そもそも薄利多売の店で親切な接客求める方がズレれる

2020/07/06(月) 08:47:01.06

まともなラーメン出すなら接客は気にせんけど毒入りラーメン食わすなら接客くらいちゃんとやらんと・・・

2020/07/06(月) 13:17:59.80

直系二郎みたいに店主が厨房に常におる店なら
その考えは店次第やから好きにしたらいい

食中毒を出した店も店主藤本がそういう考えで従業員にもそう教えてるなら
接客と共に衛生面も杜撰になってたのでしょう

2020/07/06(月) 13:19:17.24

>>193
直系二郎みたいに店主が厨房に常におる店なら
その考えは店次第やから好きにしたらいい

食中毒を出した店も店主藤本がそういう考えで従業員にもそう教えてるなら
接客と共に衛生面も杜撰になってたのでしょう

2020/07/06(月) 13:30:21.60

どっかでコロナ対策もろくにやってない店が食中毒だけはちゃんと対策してるなんて訳ないから危ないと前に書いた記憶があるけどまさかの予言者になっちゃったな

2020/07/06(月) 13:38:18.82

藤本って誰やねん

2020/07/06(月) 14:03:06.56

>>197
そんなこと書いてもしなかったのに
後だしはやめときな
もし過去にそう書いてたのなら証拠見せないと駄目だよ

2020/07/06(月) 14:04:21.92

>>198
西野先生的な？

2020/07/06(月) 17:00:02.07

雨ん中京都二郎行ってきたわ。
直系なんだかんだやっぱり美味いな。
なので、池田屋は相当頑張ってること分かったけど、荘はやっぱり別もんだな。

2020/07/06(月) 17:22:45.32

俺も昨日京都二郎行ったけど旨いし量もすごかった
豚が分厚くてその分脂の量も多いからしんどかった
次から麺半分豚1枚でいいわ

2020/07/06(月) 17:26:18.70

京都二郎のつけ麺もレベル高いよね

2020/07/06(月) 17:35:13.23

>>202
でもブタラーメンにしちゃうんだよなぁ

2020/07/06(月) 20:17:23.31

>>202
豚分厚いね。あれで豚ラーメンは無理ｗ
麺半分にヤサイましで全然大丈夫だわ。
この時間でも全然腹減らん。

2020/07/06(月) 20:55:57.24

本家二郎のブタの厚さだけは荘グループは真似しようとも思わない
利益なくなるレベルだからね

2020/07/06(月) 22:00:06.64

あの豚の厚さと柔らかさは池田屋とあいすべき位じゃない？
荘はどうしてああなっちゃったんだろうね。
前なかもず行った時はかけらか？と思うような豚だったからなぁ。
あそこはフュージョンがあるから行くけど。

2020/07/06(月) 22:39:54.31

下新庄の豚まあまあ好きだったけどな
あのギュチってる感じが
食中毒は本当に残念だよ

2020/07/07(火) 00:01:28.54

>>202
いつも豚増しで食べるけど満足度高いよね

2020/07/07(火) 00:42:55.81

今日歴史の寝屋川いったけど開店当初より豚が王○のラーメンレベルになってた　

2020/07/07(火) 06:29:41.04

豚は京都二郎が1番ボリュームあって旨い
柔らかくて旨いと思うのはタカイダー
大東の荘はパサパサシーチキン

2020/07/07(火) 09:46:43.60

池田屋豚でかいか？吹田しか行ったことないけどショボかった記憶しかない

2020/07/07(火) 11:54:36.66

吹田屋も十分大きかったと思うけど。
まぁ、でろでろな状態のが入ってたりして塊はあまり無いかも知れない。

2020/07/07(火) 11:56:18.82

シーチキン風の嫌いじゃないけど塊豚も欲しいわ

2020/07/07(火) 18:25:54.05

京都二郎はあの大きさの豚を新店時から貫いてるのは流石と思う
工藤も豚デカイし美味い
あいすべきも当たりの豚はトロトロで美味い
ラーメン荘は実はyume系列は豚美味い
池田屋の豚は味の好み分かれるが盛りは明らか一乗寺の方が良い

マッチョは9.5割ハズレ

2020/07/07(火) 18:42:19.24

俺は何でもおいしく食べるけど
さすがに腐った豚はNGだわメキシコ産のとこな

のスたの豚は京都二郎に似た豚で結構うまいわな

2020/07/07(火) 18:55:57.80

>>215
やっぱ本家は違うよな
工藤もなかなかがんばってるけどな

2020/07/07(火) 18:58:03.71

京都二郎は関西の中なら一番だな
二郎の中では中間くらいだけど

2020/07/07(火) 19:15:43.94

>>218
おいおいガラガラだからってステマは痛いぞ

2020/07/07(火) 19:17:23.43

ナンノハナシ

2020/07/07(火) 19:18:46.98

>>218
池田屋にボコられてるのに
関西で一番な訳無いやろ

2020/07/07(火) 19:21:16.59

池田屋信者キター