関西二郎インスパ情報交換スレ28

2020/07/01(水) 07:30:09.37

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前スレ
関西二郎インスパ情報交換スレ27
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1591355858/

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2020/07/05(日) 20:03:04.79

千日前マッチョて麺変わった？ワシワシ感が無くなってドラゴン麺ぽくなった気がする

2020/07/05(日) 20:06:25.27

ドラゴンメンって何？

2020/07/05(日) 20:06:39.61

誰だよ吹田屋絶賛してた奴は

2020/07/05(日) 20:21:45.27

手のひらコロコロおもろいな

2020/07/05(日) 20:41:34.44

明石　　らあ麺しん

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2020/07/05(日) 20:46:49.10

>>105
さりとて『宅二郎』だけが悪質で、他の丸パクリラーメン店は質が良いのかと言うとそれは疑問符が付く
精々"多少まし"な程度で、大枠では五十歩百歩、目糞鼻糞の同一カテゴリってのが忌憚の無い世間の評価
元々二郎が根差した地域で育った人間や暮らしてる人間、或いは丸パクリに多少の羞恥心や後ろめたさを覚える人間なら概ね>>107みたいな感覚は理解出来るし、twitter上に多数寄せられている岩下和了氏はじめ無節操な模倣商法に批判的な見解にも大いに共感する筈
だが、常連ヲタが日々垂れ流す言動から判断するに、ここでは模倣商法による丸パクリラーメンや丸パクリコールを容認･擁護し正当化する発想がまだまだ主流で、かつ声も大きく熱心･頻繁という現実･･･闇は深いな

2020/07/05(日) 20:48:14.60

パクおじ頭の悪そうな文章ばかり書くな
読書感想文の字数を水増しする小学生みたいやな笑

2020/07/05(日) 21:22:38.21

パクおじと直おじ（しーくー）はいつもセットやねｗ

2020/07/05(日) 22:42:21.30

>>168
たんなる好みじゃないの？俺は凄く好きだけど

2020/07/05(日) 22:50:06.40

池田屋吹田の麺がワシワシ？
元々平打ちのポキポキ系やろ

2020/07/05(日) 23:25:24.14

まぁそんな人が言ってる感想だから眉唾よね

2020/07/05(日) 23:51:06.27

しーくーさんはツイッターで池田屋褒めてるから別人だよ（自演乙）

2020/07/06(月) 00:10:56.48

工藤信者はわかりやすいね

2020/07/06(月) 00:18:04.95

段ボールで告知辞めろ
不衛生極まりない。

2020/07/06(月) 00:26:05.74

段ボールは虫の卵が産み付けられたりするから、ケツ拭いた紙と思えと某運送会社でバイトしたときに教わったわ。
段ボールの使い回しとか本当にマズイ

2020/07/06(月) 00:29:26.68

あの紙そんな汚いの？どっかの蛇がすごい褒め称えてたから完璧な物体かと

2020/07/06(月) 01:34:06.97

ドラゴン麺はまだ何となくギザついてるやつなのかなと思うけど、イケ麺とか漢麺って何やねんとは思う。

2020/07/06(月) 02:12:23.95

掲示専用に新品の段ボールを用意してるってんならそう言うのもありだ

でも実際は仕入れた食材の段ボールの再利用やん？
食材が入ってる段ボールって土足で歩くエリアに置くやん？
店員が置いてなくてもメーカーや物流は置くやん？
土足って痰や小便やゲロや鳩の糞やら色々踏んでるやん？

こんなんちょっと考えただけでも飲食店の壁にペターなんて出来る代物じゃないって分かるわな

2020/07/06(月) 02:47:12.22

お前らが何を言おうと再開したら客は来るんや
ただ今後の事を考えたら
早めに再開するには大義名分が必要や
それが見つからんから時間が経つのを待つしかない
って感じやな

まあ、今回の事件は
「怠慢」の一言やな
オレはコロナ明けのオープン初日に昼12時頃店行った
14時ごろから予定あったからそれまでに食べれたらと思って
整理券制ってのはツイッターで知ってたから並んでたけど店頭に誰もおらんから店入って
「整理券なんすよね？」って聞いたら
すぐに中から店員が奥から「まず食券買ってくださいー！」ときた
「あ、食券買ったらいつもどおり並んでいいんですか？」って聞いたら
「いや食券買ってくださいー！」
ん？「いや今食券買ったら整理券くれますの？その整理券は何時の整理券ですか？」って聞いたら
14時からですー
おいおい・・・食券買ってくださいやなくてまずは「ただ今お配りしてる整理券14時からのお並びとなりますけどご都合とかよろしいでしょうか？」
と聞くのが普通やろ？
と思いながら帰りました
怠慢！
まさかこの後予定あったらウチに食べに来ないよな？
って思ってるんやろね
怠慢！
ただの怠慢！

2020/07/06(月) 02:59:01.89

いやどこの店やねん

2020/07/06(月) 03:18:27.71

>>188
さあどこの店やろな

2020/07/06(月) 03:29:10.50

まあそこの店員頭悪そーなんしかおらんしそういう想像力ないんやろな、悪意なさそうなんがタチ悪いわ

2020/07/06(月) 07:00:29.14

>>187
怠慢と言うより学が無いから仕方ないんだよ。
接客と言うものがなんであるのか理解していないから
そういうトンチンカンな答えになるんだ。
麺の量を聞く時も、どう見ても初見のお年寄りにいきなり
「麺の量どうしますかー」って、分かる訳ねえだろ。
店のレベルが低いからその程度の接客しか出来ないんだよ。

2020/07/06(月) 07:20:24.50

>>187
酔ってるの？
アホ？

2020/07/06(月) 07:29:49.81

>>191
そもそも薄利多売の店で親切な接客求める方がズレれる

2020/07/06(月) 08:47:01.06

まともなラーメン出すなら接客は気にせんけど毒入りラーメン食わすなら接客くらいちゃんとやらんと・・・

2020/07/06(月) 13:17:59.80

直系二郎みたいに店主が厨房に常におる店なら
その考えは店次第やから好きにしたらいい

食中毒を出した店も店主藤本がそういう考えで従業員にもそう教えてるなら
接客と共に衛生面も杜撰になってたのでしょう

2020/07/06(月) 13:19:17.24

>>193
直系二郎みたいに店主が厨房に常におる店なら
その考えは店次第やから好きにしたらいい

食中毒を出した店も店主藤本がそういう考えで従業員にもそう教えてるなら
接客と共に衛生面も杜撰になってたのでしょう

2020/07/06(月) 13:30:21.60

どっかでコロナ対策もろくにやってない店が食中毒だけはちゃんと対策してるなんて訳ないから危ないと前に書いた記憶があるけどまさかの予言者になっちゃったな

2020/07/06(月) 13:38:18.82

藤本って誰やねん

2020/07/06(月) 14:03:06.56

>>197
そんなこと書いてもしなかったのに
後だしはやめときな
もし過去にそう書いてたのなら証拠見せないと駄目だよ

2020/07/06(月) 14:04:21.92

>>198
西野先生的な？

2020/07/06(月) 17:00:02.07

雨ん中京都二郎行ってきたわ。
直系なんだかんだやっぱり美味いな。
なので、池田屋は相当頑張ってること分かったけど、荘はやっぱり別もんだな。

2020/07/06(月) 17:22:45.32

俺も昨日京都二郎行ったけど旨いし量もすごかった
豚が分厚くてその分脂の量も多いからしんどかった
次から麺半分豚1枚でいいわ

2020/07/06(月) 17:26:18.70

京都二郎のつけ麺もレベル高いよね

2020/07/06(月) 17:35:13.23

>>202
でもブタラーメンにしちゃうんだよなぁ

2020/07/06(月) 20:17:23.31

>>202
豚分厚いね。あれで豚ラーメンは無理ｗ
麺半分にヤサイましで全然大丈夫だわ。
この時間でも全然腹減らん。

2020/07/06(月) 20:55:57.24

本家二郎のブタの厚さだけは荘グループは真似しようとも思わない
利益なくなるレベルだからね

2020/07/06(月) 22:00:06.64

あの豚の厚さと柔らかさは池田屋とあいすべき位じゃない？
荘はどうしてああなっちゃったんだろうね。
前なかもず行った時はかけらか？と思うような豚だったからなぁ。
あそこはフュージョンがあるから行くけど。

2020/07/06(月) 22:39:54.31

下新庄の豚まあまあ好きだったけどな
あのギュチってる感じが
食中毒は本当に残念だよ

2020/07/07(火) 00:01:28.54

>>202
いつも豚増しで食べるけど満足度高いよね

2020/07/07(火) 00:42:55.81

今日歴史の寝屋川いったけど開店当初より豚が王○のラーメンレベルになってた　

2020/07/07(火) 06:29:41.04

豚は京都二郎が1番ボリュームあって旨い
柔らかくて旨いと思うのはタカイダー
大東の荘はパサパサシーチキン

2020/07/07(火) 09:46:43.60

池田屋豚でかいか？吹田しか行ったことないけどショボかった記憶しかない

2020/07/07(火) 11:54:36.66

吹田屋も十分大きかったと思うけど。
まぁ、でろでろな状態のが入ってたりして塊はあまり無いかも知れない。

2020/07/07(火) 11:56:18.82

シーチキン風の嫌いじゃないけど塊豚も欲しいわ

2020/07/07(火) 18:25:54.05

京都二郎はあの大きさの豚を新店時から貫いてるのは流石と思う
工藤も豚デカイし美味い
あいすべきも当たりの豚はトロトロで美味い
ラーメン荘は実はyume系列は豚美味い
池田屋の豚は味の好み分かれるが盛りは明らか一乗寺の方が良い

マッチョは9.5割ハズレ

2020/07/07(火) 18:42:19.24

俺は何でもおいしく食べるけど
さすがに腐った豚はNGだわメキシコ産のとこな

のスたの豚は京都二郎に似た豚で結構うまいわな

2020/07/07(火) 18:55:57.80

>>215
やっぱ本家は違うよな
工藤もなかなかがんばってるけどな

2020/07/07(火) 18:58:03.71

京都二郎は関西の中なら一番だな
二郎の中では中間くらいだけど

2020/07/07(火) 19:15:43.94

>>218
おいおいガラガラだからってステマは痛いぞ

2020/07/07(火) 19:17:23.43

ナンノハナシ

2020/07/07(火) 19:18:46.98

>>218
池田屋にボコられてるのに
関西で一番な訳無いやろ

2020/07/07(火) 19:21:16.59

池田屋信者キター

2020/07/07(火) 19:36:13.17

さっきまでアゲアゲだった二郎信者はいいのかよw

2020/07/07(火) 19:36:15.77

>>218
おまえ広島在住のくせに全国の二郎を食べ歩いて評価したのか？

2020/07/07(火) 19:38:40.51

>>218
そうだよな
京都が二郎でもめちゃくちゃ上位レベルだったら、もっと流行るんかなと妄想するけど、どうだろうね

2020/07/07(火) 19:41:35.05

最近のスた持ち上げてるのちょくちょくみるがそんなに改善されたのか？

2020/07/07(火) 20:22:34.77

京都二郎って東京と比べると結構相違点あるんやろ

2020/07/07(火) 20:27:36.52

伏見のラーメン大は?

2020/07/07(火) 20:28:41.82

関東のラーメン正しく評価出来るぐらい関東で食ってる奴が関西のラーメンを正しく評価できるほど数食えるわけが無い

2020/07/07(火) 20:42:09.36

>>229
真理やな

2020/07/07(火) 21:18:17.14

>>229
そんな事ないでしょ

2020/07/07(火) 21:19:46.16

まぁ全部網羅しての評価だと納得だけどな
実際はチョロっと食っただけの自称評論家先生になるのがオチよね

2020/07/07(火) 21:22:06.07

二郎はブレもあるからな
美味しいときと不味い時も体験しないと分からないし

2020/07/07(火) 21:23:31.93

普通に京都二郎が1番っしょ
個人的に　やけどね

2020/07/07(火) 21:28:36.61

二郎信者が必死こいてインスパスレでアゲまくってるのが
苦戦してる証拠だわな

2020/07/07(火) 21:29:35.13

二郎インスパスレやし京都二郎スレチやろ。仲間に入りたい気持ちはわかるけどおさえてくれ

2020/07/07(火) 21:41:40.25

結局関西インスパ最強はどこなんだよ
俺は自信を持って言える

2020/07/07(火) 21:44:11.75

>>237
どう考えても池田屋やろ

2020/07/07(火) 21:45:04.91

愛すべ

2020/07/07(火) 21:58:51.94

福ちゃんのあいすべは、最高やった

2020/07/07(火) 21:59:50.96

大阪はあいすべき以下を決めた方がいい

2020/07/07(火) 22:49:44.85

愛すべだめなら大東は割りと好きだったなたまにシーチキンなるが安定してたとおもう

2020/07/07(火) 22:58:59.31

あいすべは麺以外好き

2020/07/07(火) 23:21:06.59

関西ではインスパが先に来て、直系二郎は後から来たんで、池田屋が一番だと思うのは当然かもな
だが二郎を食べ慣れてる人は「なんだこれ？」と思うかもしれない
俺も食ったけど旨いと思うよ。でも何か違うんだよな

二郎は、ラーメンとしてはそんなに旨くない
だが何度も食べてるうちに中毒になり、その後の味の評価基準になる

2020/07/07(火) 23:22:36.02

だから関西人と関東人じゃ二郎＆二郎インスパに求める味の基準にズレがあると思う
どちらが上という話ではないよ
出発点が違うって意味

そもそも関東だってインスパの方が普通に旨い店が多いから
でもやっぱり直系に戻ってしまう

2020/07/07(火) 23:29:36.68

正直言って豚ケチってるってだけで関西の大半の店は味に関わらず二郎と比較に値しない
そうした手抜きが透けて見えると100パーセント楽しめないからな

2020/07/07(火) 23:43:59.69

質、量共に合格点与えていいのは本家と池田屋とギリギリ工藤ぐらい
他は豚ケチりすぎのハム屋や

2020/07/08(水) 00:06:18.09

あいすべはハムではないだろ
マジで麺だけ改良したら化けると思う

2020/07/08(水) 00:19:05.55

まずオペレーションからやり直さなあかんであのヌルいラーメンは
あとドブみたいな色の釜の湯な

2020/07/08(水) 00:26:09.43

愛すべは麺が本当に細い

2020/07/08(水) 00:56:59.17

>>244
池田屋が一番て(笑)

2020/07/08(水) 01:08:26.54

俺は吹田屋好きやな

2020/07/08(水) 01:24:57.82

>>251
俺のレスの意味を理解してる？
>>221 >>238みたいな人がいたから、俺はああいうレスをしただけだ
俺は関西の二郎系に詳しくないから、どの店が一番と評価されているのか、よく知らん

旨さだけなら、関西には凄いラーメン屋が多いと思うよ
だが二郎をスタイルを借りてるくせに、本家へのリスペクトが無い人が多いんじゃないかな、と思った

俺が本当に言いたいのは、出発点が違うってことだけ
一番二番の話じゃないんだよ
今までのレスで、それを十分に理解してもらえると思ってたけど、俺はどうやらスレ選びを間違えてしまったようだ
お前のような下らない突っ込みが来るとは予想していなかった

まあ、お前がどんな人生を送ってきたのか、なんとなく分かるよ
たぶんおまえは、俺の言葉の１％も理解できていないと思う
茨木のplalaの回線から、ご苦労さん

2020/07/08(水) 01:42:38.80

横槍だが最初は同じ志腹一杯食わせたいだったとおもう
でも若いくそがきがチャレンジメニューとおもいマシマシと頼んで残すばかりだから店ももうああ、うちはこうだと思われてるとあきらめたんじゃないかな

2020/07/08(水) 01:51:34.84

そんなん二郎も一緒やん
それでマシマシやめたところだってあるし
でも客がアホやからって値段そのまま中身ケチるのは同類以下や

2020/07/08(水) 01:54:57.92

んでお前がオーナーなら残す奴にも利益削って
盛るのかよって
所詮他人事やで批判家は

2020/07/08(水) 02:09:30.62

なに逆ギレしてんの？（笑）
考えるべきはなぜ条件は同じ二郎はそのまま続けられていて関西は無理なのかやろ。しかも値下げもせずに

2020/07/08(水) 02:15:11.59

逆ギレ？アホちゃうこいつ

2020/07/08(水) 03:20:42.95

どうでもいい事で喧嘩すなや笑

2020/07/08(水) 05:13:42.44

寝屋川行ってみたいけど王将のペラペラチャーシューと聞いて行く気無くなったわ

2020/07/08(水) 09:21:18.00

株　元気ですかは総じてペラ豚
コロナに食中毒でフラフラ
質も厚みもペラペラ　落書きしてる段ボールのがまだ分厚いで　ほんま残念や　何年か前はほんまよく通ったわ　枚方閉めた時期位までかな
中西抜けた時点で終わっとるな　中西抜けたら終わるんよ　あいすべきにしても　中西守護神みたいなもんや

2020/07/08(水) 10:26:25.36

どこの店とは言わないけど、スープもチャーシューも塩辛過ぎるんだわ
ニンニクとチャーシューの盛りは満足なんだが
そういう店に、カラメ減らしてとか味薄目で、とかはやっぱ失礼なん？
もしタブーなら残念だがもう行かん

2020/07/08(水) 10:59:17.84

>>262
全く失礼ではない
早目（食券置くとき）に言えば大丈夫よ

2020/07/08(水) 12:11:25.06

>>262
最初に味薄目で！って言えばOK
俺の友人は池田屋でいつもそうやって頼んでるよ。

2020/07/08(水) 13:00:49.32

>>263
>>264
どもども、安心した

2020/07/08(水) 14:29:07.66

池田屋は開店してから一時期薄めコールが多くて張り紙してあったなw
その後は薄めがデフォになったっぽいが

2020/07/08(水) 19:03:55.35

たまに都道府県導き出す奴いるが何なんだ？
しかも当たってないし

2020/07/08(水) 19:17:58.57

食べ始めにちょうど良い塩辛さだと終盤キツくなるよな