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関西二郎インスパ情報交換スレ28
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0263ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6668-Bqa1 [121.81.238.166])
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2020/07/08(水) 10:59:17.84ID:Xdlgsu950
>>262
全く失礼ではない
早目（食券置くとき）に言えば大丈夫よ
0268ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srdd-p10E [126.255.119.44])
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2020/07/08(水) 19:17:58.57ID:s6uXothor
食べ始めにちょうど良い塩辛さだと終盤キツくなるよな
0269ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd4a-Iv7N [49.96.21.95])
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2020/07/08(水) 19:31:13.40ID:iH9xFGtId
>>247
工藤は椅子がない時点で論外やな
0272ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6668-Iv7N [121.84.25.107])
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2020/07/08(水) 20:29:51.79ID:81lXOvru0
挨拶がわりの
0273ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9961-kYYI [112.136.125.145])
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2020/07/08(水) 21:01:54.49ID:v7mUOOik0
寝屋川、3月位に行った時にはそこそこ厚い豚が2枚乗ってたよ。
ただ、茹でが足らなくて固かったのが残念だった。地球の茨木も同様。
ちゃんと煮てトロトロになっているのは二郎京都は別格として、池田屋、
工藤、あいすべ位じゃないかな。
0276ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spdd-u5L0 [126.199.31.91])
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2020/07/08(水) 21:59:18.85ID:g7mEbkdEp
値段が上がってんのかな、厚かった新栄まで薄い豚になったわ
0277ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5501-6PjY [126.224.68.10])
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2020/07/08(水) 23:02:28.30ID:RlHVKgaY0
>>274
そんなんスライスでも客は減らないからに決まってるやん
味や品質で選ばずブランドで選んでる典型や
0281ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7994-Bqa1 [218.222.124.228])
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2020/07/09(木) 01:24:50.55ID:rLvryK5X0
換気もよく、衛生的なキッチンだな
https://gyazo.com/a6a1c9856eab2882bb8946d3903b3d74
豚のタッパーがキッチンの下にあるけどタッパーが空になったタイミングでたまたまだよね
キッチン下にもプレートがあって直接床には触れてないけど
フタしてないならできるだけ高い位置に置くか、フタを
0283ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6668-cp3U [121.86.133.28])
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2020/07/09(木) 03:06:38.97ID:0nC1k6t60
本家もそうだけどナマものを出さない業態上ラーメン屋では普通発生せんわな。

歴史だって10年何もなくやってる訳やから。

それが自粛明けいきなり発生するって、自粛前の食材を何かしら流用くらいしか考えられん。

あくまで例だが本来廃棄するべき豚をアブラにだけ使うとかそっち系のな
0284ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srdd-RLoE [126.133.233.230])
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2020/07/09(木) 04:55:53.35ID:5zFd+9Ydr
コロナ自粛早々に決めて渋く決めたけど
もし従業員がコロナ無症状感染者になってたら
この衛生管理具合やと大声出した後マスク触って麺鉢触って豚触って指入れ提供して
来店した全員コロナ感染者なってたレベルやな
コロナやと発生源がイマイチはっきりせんからそっちの方が助かったやろな
0285ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ aa6d-mXGD [125.2.97.197])
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2020/07/09(木) 19:12:48.08ID:6nBEe2fd0
豚は京都二郎の圧勝で間違いない
歴史と地球は1枚2枚と数えられるような豚出すなよ　悲しくなるわ
一乗寺池田屋は最近煮崩れてない荘モドキな豚な時あるけど
イマイチやわ　やっぱ池田屋は煮崩れたシーチキン豚の方が美味いと思う
荘は最初からパサパサ系の豚やったけど量が今と大違いや
初心に戻ってくれ
https://www.youtube.com/watch?v=SWPptaQqaVc
0288ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a02-qy4B [27.89.123.10])
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2020/07/09(木) 20:24:46.38ID:+B2rts3S0
>>285
利益利益利益しか頭にないから無理だよ
0289ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spdd-u5L0 [126.199.31.91])
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2020/07/09(木) 21:02:31.84ID:oXm7PvZkp
直系のことは置いとこうぜ
いち◯ちゃんももう忘れろよなw
0290ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5501-WmOi [126.224.76.107])
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2020/07/10(金) 00:27:08.48ID:xJwR0mZ90
麺やスープはどこが旨いん？
0292ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5501-WmOi [126.224.76.107])
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2020/07/10(金) 01:40:48.86ID:xJwR0mZ90
豚は盛り上がるのに麺とスープは無視するってどういう事やねんww
0294ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd4a-hhnP [49.96.15.108])
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2020/07/10(金) 02:19:21.29ID:k6MH4ueXd
【動画】大阪のラーメン店員さん「おいゴラァァ！！」机バーーン！！

https://vt.tiktok.com/U5Cbsx/

歴史〇刻め
0296ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5501-WmOi [126.224.76.107])
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2020/07/10(金) 02:26:34.63ID:xJwR0mZ90
>>293
そんな必死こいて話すり替えんでも…
0297ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7994-Bqa1 [218.222.124.228])
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2020/07/10(金) 03:38:04.14ID:rM3EZhu70
https://i.imgur.com/saJtMJ2.jpg
この工藤くんが独立したラーメン工藤の店主なんだよね
けんもう板のおいゴラァ！のスレがたってて
工藤くんまで風評被害うけてる
マサ店長が食品管理がなってないし
豚を麺茹で器の上のところにバット皿においてて
30〜40度のアホみたいに菌がふえる仕様にしてたんだろ
0298ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srdd-RLoE [126.133.233.230])
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2020/07/10(金) 06:13:55.64ID:CiaTDscBr
>>297
なついなー
この頃から一所懸命やってたな
この頃からデロ麺やったし
チョンボも昔から多かったな
愛嬌がいいのは昔から変わらずで素晴らしいな
0299ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dae1-c9t6 [117.109.139.70])
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2020/07/10(金) 06:15:55.64ID:po5AWPeg0
>>294
まぁよくこんなん撮れたな笑笑
0301ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd4a-Iv7N [49.96.21.95])
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2020/07/10(金) 09:08:12.57ID:5ml+FDUbd
>>297
同じ穴の狢だから仕方ないんじゃね
0309ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 66da-k+PU [121.118.61.6])
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2020/07/10(金) 12:23:33.89ID:YZ1uvpHi0
>>307
何でもかんでも食中毒に結びつけるのも馬鹿だぞ
それとこれとは話は別なわけで
0311ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 66da-k+PU [121.118.61.6])
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2020/07/10(金) 13:22:50.21ID:YZ1uvpHi0
>>310
だからそれが馬鹿だって言ってんだよ
全然原因と結果が関係無いのに
無理矢理結び付けてるだけで
0312ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac1-RLoE [106.154.134.151])
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2020/07/10(金) 13:29:21.38ID:kxHaz8nda
>>311
例えばね
普段から車の運転でスピードは出す一時停止はしないっていう人がいたとするね
そしたら
「お前はいつか人轢くよ」
となるよね
わかる？
0314ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac1-c9t6 [106.133.166.253])
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2020/07/10(金) 14:34:07.80ID:szNE4OOEa
今日二郎テイクアウトしてるやついる？
0318ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 66da-k+PU [121.118.61.6])
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2020/07/10(金) 15:41:21.64ID:YZ1uvpHi0
>>315
全く想像できないよ??
因果関係全然ないやん??
0319ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa75-v/VW [182.251.245.13])
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2020/07/10(金) 15:45:28.84ID:Jl+XgFdva
あるやろｗ
0325ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 66da-k+PU [121.118.61.6])
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2020/07/10(金) 16:17:56.01ID:YZ1uvpHi0
勝手に無責任なこと言うのはやめな
迷惑でしかないから
0330ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac1-c9t6 [106.133.166.253])
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2020/07/10(金) 17:33:21.37ID:szNE4OOEa
歴史の件　客に対してこれは舐めすぎ
早くつぶれてくれんかな　マジ態度が悪いとか言う問題やないわ　ほんま
0331ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM9d-qy4B [36.11.228.1])
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2020/07/10(金) 18:05:05.44ID:sNkJvGttM
馬鹿な客が行くから潰れないだろうね
0334ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spdd-u5L0 [126.199.31.91])
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2020/07/10(金) 18:39:01.28ID:pvcYoo6Ap
コールに備えない1人の客のせいで後の客の提供遅れてしまう方が被害デカい

携帯弄り坊の後のやつがみんな温い、延びてたって拡散するやん
0338ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spdd-u5L0 [126.199.31.91])
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2020/07/10(金) 18:44:51.64ID:pvcYoo6Ap
僕は思ってるけどwマサは知らん
直接（）聞いてくれば
0341ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd4a-itP7 [49.96.39.138])
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2020/07/10(金) 19:18:22.01ID:S/GobQKad
衛生意識が致命的に欠如しとるから無意識にこんな不衛生な振舞いをしてしまうんやろなとしか思わんわ
0344ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5501-zloz [126.83.187.38])
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2020/07/10(金) 20:41:44.67ID:UhMHpL4F0
>>309
ハインリッヒの法則をググってみ。
0345ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 66da-k+PU [121.118.61.6])
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2020/07/10(金) 20:57:54.10ID:YZ1uvpHi0
>>344
その法則は関連したこと同士の上で成り立つんやろ
食中毒と台を叩くことは全く関連してないからその法則は意味ないぞ??
0346ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dae1-c9t6 [117.109.139.70])
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2020/07/10(金) 21:43:14.57ID:po5AWPeg0
こんなテーブル叩かれたりしたら確実しばいてまうわなー　よー客も我慢しよるなぁ　金払ってなんで恫喝されんなあかんねん
0347ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Hee-JRMu [61.199.159.173])
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2020/07/10(金) 21:48:11.61ID:2psIpcpDH
流ぶった切ってマッチョ中ニンニクヤサイマシアブラマシカラメ
https://i.imgur.com/PWYXRBG.jpg
なんだかんだ言っても半年近く行ってないと恋しくなって来てしまったw
野菜も豚も麺も記憶通り。だけどちょっと野菜はモヤシ率上がったかな？大阪ではキャベツ率高い店だった気がしたが
豚は真ん中が見ての通りのパサ豚、左が少しだけ脂身ありで右がかなりまとも、まあ実質1つしか食べれたものでは無いが1つあるだけマシかもしれない
あとはアブラが結構美味しかった。混ぜそばやつけ麺ばかり食べてたけどアブラは普通のラーメンが一番合うかもなあ
不満たらたらな文になったが、730円だから満足感のが大きい。この時期に行ったのに店内で虫を見かけなかったから気持ちよく食べられた
0348ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 66da-k+PU [121.118.61.6])
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2020/07/10(金) 21:57:01.81ID:YZ1uvpHi0
>>346
客の営業妨害だよこんなもん
店員はにんにく入れるか聞いてるのに全く無視して
他の客のラーメンも準備してあるのに
店員の仕事の邪魔してるんだからな
そりゃ店員は怒って当たり前
0352ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6668-Iv7N [121.84.25.107])
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2020/07/10(金) 22:33:49.02ID:rKjK2Lqu0
これからは20分の茹で時間の間に厨房内を動画で撮影しておいていざという時は保健所に提出出来るようにしとけ
0354ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dae1-c9t6 [117.109.139.70])
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2020/07/10(金) 22:44:22.99ID:po5AWPeg0
客の営業妨害なわけないがな
シャツのお兄さんとか再度声かけるべきやろ普通
声かけなおしても10秒かからんで

こういう客を客やと思わん態度、言動　今回の事に結びついとるやん　客舐めとるんよわかりやすく言えば
で、出た最悪な結果が食中毒　チェーン店の他の店舗は知らん顔して営業中。反省の色無し。会社としてどうなんやろうね。マサなんか店できた時からおるやん
10年選手であれやろ
行く奴が悪いわ。ネガキャンするつもりは無いけど色々改善せんうちは行く奴が悪い　行く奴が負け
この店好きならほんまに徹底した改善策取って対応するまで行かないな
笑福かなんかその辺行っとけ　でないとまた
腐ったパッサパサのペラッペラの豚食わされてのたうちまわらなあかんようなるで
0355ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6668-Bqa1 [121.81.238.166])
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2020/07/10(金) 22:49:37.91ID:ReFw+Qog0
負けでもいいから早く行きたい
0357ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9961-kYYI [112.136.125.145])
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2020/07/10(金) 23:14:50.77ID:oJvc38dA0
まぁ、行きたくなければ行かない。それだけだよね。
こちらは選ぶ側なのだし。
実際、ここ何年も本店は行ってないわ。並び過ぎて嫌になるよね。

誰かさんのように、ぶーぶー文句言いながら行ってる人もいるけど
俺はダメだと思ったら二度と行かないよ。
0359ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7994-Bqa1 [218.222.124.228])
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2020/07/11(土) 05:57:56.58ID:4kDE5tBD0
マサ店長って嫌われてるし個人的には自分から辞めてほしいわ
0360ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5501-WmOi [126.224.107.17])
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2020/07/11(土) 07:23:29.30ID:H8KNQsKM0
でもいつも大行列やん
0362ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a02-qy4B [27.89.123.10])
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2020/07/11(土) 08:50:32.19ID:/FdUCCpZ0
>>347
スープはどうだった？乳化スープだった？
改装直後ぐらいは乳化してて、濃厚スープでおいしかったんだけど、今はどうなんだろ
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