関西二郎インスパ情報交換スレ28

2020/07/01(水) 07:30:09.37

!extend:checked:vvvvvv:1000:512
前スレ
関西二郎インスパ情報交換スレ27
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1591355858/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

2020/07/12(日) 17:16:47.09

>>458
大阪来て荘を駆逐して欲しいなあ。なんで京都の端っこなんや

2020/07/12(日) 18:43:20.61

>>459
直系は元々東日本から出る気なかったらしい
京都が例外

2020/07/12(日) 18:52:43.71

修行店のみやびと柳も
和歌山市、加西市と辺鄙なとこやからなぁ
特に加西は大阪からやときついわ

2020/07/12(日) 18:57:07.08

みやびは和歌山駅裏口徒歩3分だからな
よくあの場所とれたなとは思う

2020/07/12(日) 19:38:06.17

>>461
ミナミや梅田でやったら100%当たるのにな

2020/07/12(日) 19:40:10.45

たくのじあったとこでやってくれんかな

2020/07/12(日) 19:49:53.10

>>459
程度の低い大阪の客がいっぱい来たら店が大変だからだろ
特に大坂で一番有名な荘の客層見てたら分かるやんけ
関東でいくらでも客来て儲けてるんだから別に京都で儲けなんて二の次で
二郎を理解出来る客相手が京都二郎の当初からの目的

絶えず満席というわけじゃないけど
客は一乗寺で断トツで入ってて余裕で商売やっていくくらいの客はいてるしな
本場の関東なら二郎理解してる人多くて問題無いけど
このスレ見りゃ分かるように二郎より荘の方がうまいとか言ってる奴多いから
そんな客相手の商売は苦労でしかない

2020/07/12(日) 19:59:02.04

>>463
簡単に言えば大阪の程度の低い客なんて二郎は相手したくないだけ
儲けよりちゃんと二郎のラーメンを食べてほしいのが一番で営業してるわけ

2020/07/12(日) 19:59:24.72

＞程度の低い大阪の客が

自己紹介かな？

2020/07/12(日) 20:02:58.49

直おじ風情がなにいってんだか
お前何も知らんだろ

2020/07/12(日) 20:04:44.44

京都の荘も二郎も客層見てるけどどっちも大して変わらんだろ
駄目さ加減は似たりよったり

2020/07/12(日) 20:07:27.00

ちょっと考えたら分かるやん
好きなことがあってそれが好きな人同士が集まって何かするのに
ろくでもない奴が中におったら嫌やろ?
京都二郎も一緒

2020/07/12(日) 20:08:39.57

そんな丁寧に私は障害者ですと自己紹介されても

2020/07/12(日) 20:22:44.80

>>469
大阪から一乗寺まで遠いし金掛かるから
それであほな客はがくっと減る

まともな客は数増えてもたいしたことないけど
1日にあほな客10人相手するのと100人じゃ全く変わって来る
そういうことや

2020/07/12(日) 20:26:17.29

インフルエンザなのに京都二郎に行ったしーくーというおっさんおったな

2020/07/12(日) 20:41:15.36

最近の京都二郎はニンニク無しの～…とか荘系の呪文を唱える人減って来たな
でも200ｇの並を頼む人が8割超えててちょっと軟弱過ぎじゃね？と感じてたんだけど
並を食ってみたら十分満足出来るボリュームなんだな
麺もギュっとしてて荘の並よりは腹に来るし並もありかなと思い始めた
スープの塩分も荘や池田屋より控えめで並だとスープまで味わえる
本場の東京とはちょっと違うんだろうけど京都に定着して来て嬉しいな
ダダ辛いのが無性に食いたくなったら池田屋行って満足するし今の京都の環境は最高だな

2020/07/12(日) 20:53:14.31

あそこの並って250じゃないんだ
多め300で半分が150よね？

2020/07/12(日) 21:06:00.16

>>465
> 二郎より荘の方がうまいとか言ってる奴多いから
いや、単に食べた事も無いやつが多いだけだろ
食べた事も無いけど荘のがうまいでとか言ったらなんとなく知ってる人と思われると思ってる人種多いんやろね

2020/07/12(日) 21:22:37.10

>>472
お前の相手してる工藤君は毎回困っとるで笑
今度行ったら工藤君の顔見てみたら？
めっちゃ苦虫噛み潰したような顔しとるから笑

2020/07/12(日) 21:29:59.39

直おじご尊顔やぞ！
頭が高いわ！！
https://i.imgur.com/VVzLkHz.jpg

2020/07/12(日) 21:31:50.62

言うほど荘のが美味いとか言ってる人いるかな？

2020/07/12(日) 21:32:32.59

イカニモ系やな笑

2020/07/12(日) 22:10:33.63

>>474
並は300だから
アホみたいな勘違いしてんなカス

2020/07/12(日) 22:11:53.96

未だに京都二郎並200なの知らない奴おったんか

2020/07/12(日) 22:15:20.04

200になったの知らんエアプ笑
偉そうな馬鹿が見てて一番おもろいな

2020/07/12(日) 22:21:19.83

そうなんか
そりゃスマンコってす
なんか腹パンパンにならんなと思ってたが、少なくなってたんか
池田屋の小も少なくなってる？
昔より確実に完食が楽勝になってるよな

2020/07/12(日) 22:22:43.09

小麦が高くなってるからな
あの手この手を使わなきゃならないかと

2020/07/12(日) 22:23:46.55

200と300じゃパッと見で分かるんでね

2020/07/12(日) 22:50:04.00

>>486
少ないなとは思ったよ
でも親の介護とかで、なかなかラーメンも食いに行けない時期があってね
ブランクあったから、俺の感覚がズレてたわ

2020/07/12(日) 22:55:09.76

もう京都二郎の「半分」券の量で充分だわ。
並の量でも今は食ってて途中で飽きが来る。

2020/07/12(日) 23:28:09.75

>>478
こいつラーメン工藤におっさんの集団で来店してブログだかなんだかをやってるとイキってた奴らの一人やな。
集団のおっさん達は的はずれなウンチク言って次ロット待たせるし、喋ってねーで食えやと思ったわ。
「気を使ってもらっても評価は厳しくいくから」とかドヤ顔で工藤くんに言ってて笑わせてもらったわ。
あと岸辺駅の前でおっさん達で肩くんで写真撮ってたわwお前ら今からなんの試合やんねんwって近くの学生さん達が突っ込んでて面白かったわ。

2020/07/12(日) 23:31:55.48

今年はラーメン荘の冷製坦々麺やるかな？

2020/07/12(日) 23:40:44.44

>>489
もう忘れたがなんかダサいチーム名みたいなんプリントしたシャツ着てる奴らやろ？
俺も工藤でしか見た事ないけど並び中かなり態度悪かったな
あまりに馴れ馴れしいから界わいで有名なんかと思ってそのチーム名ググッたけど出てこなくて困惑したわ

2020/07/13(月) 00:02:41.52

陰キャ笑

2020/07/13(月) 00:19:19.04

中百舌鳥のつけ麺めちゃくちゃうまかったから今年もやってほしいな

2020/07/13(月) 00:27:16.05

なかもずはツイッターしっかりチェックしてればたまに突発限定あるね
冷製坦々麺もついこの前やってたよ
俺は正月の台湾まぜそばが一番美味かった

2020/07/13(月) 00:27:57.23

これ好きひさびさにいった
普通に及第点でそこそこうまいって感じやったな
豚は歴史みたいなケチくさいハムではなかったけど固くてそんな美味しくなかったわ

荘系列ってもしかして全部同じ麺なんか？

2020/07/13(月) 00:43:30.38

>>478
横にいるのいちごか？

2020/07/13(月) 01:33:30.62

八王子野猿街道店は客層が悪すぎて移転して
八王子野猿街道2になったんだろ？

2020/07/13(月) 01:46:37.82

荘ですら民度低いところは避けて僻地に作ってるくらいだしな

2020/07/13(月) 02:11:48.40

出店の基準が民度とか基地外か?ww

家賃と交通の便の兼ね合いだろが

しかも回転の悪い業態上、下新や住道・キタやミナミに出そうが1日の売上たいして変わらん

なのに毎月の支払いはとんでもない差が出る

2020/07/13(月) 03:22:21.43

吹田の塩つけ麺が気になる

2020/07/13(月) 04:03:24.18

微妙だからやめとけ

2020/07/13(月) 04:12:59.42

そうなのかｗ

2020/07/13(月) 05:05:09.89

Twitterで感想検索した方がここより確実

2020/07/13(月) 07:13:35.08

>>503
それな

2020/07/13(月) 07:34:12.47

絶賛しかないからな吹田のつけ麺

2020/07/13(月) 08:00:01.78

Twitter見たら塩つけ麺評判いいやんけw

2020/07/13(月) 08:20:35.07

池田屋つけ麺うまいよ　あの値段であそこまで丁寧に仕事されたら申し訳ない気分なる

2020/07/13(月) 08:27:29.65

>>506
馬鹿舌が美味しい言ってるだけやからな
この写真のつけ汁の上の透明な層を見りゃ分かるだろ
べっとべとの油の層だよ
油飲みたけりゃいいんちゃうか
まともな味覚の人間の感想なら
>>50,168よ

https://twitter.com/6GD6YmOLu64oK64/status/1278510017142874112/photo/1
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2020/07/13(月) 08:37:36.44

哀れやなぁ直おじ

2020/07/13(月) 08:40:24.82

>>506
twitterは不特定多数に見られるわけやから
否定的なこと言って変な奴に絡まれたら嫌な人が多いからな
普通はまずくかっただのは自分のtwitterでは言わんやんか
そりゃ肯定的なのばっかりになるよ
匿名の掲示板とかのほうがそのまま事実を言いやすい

2020/07/13(月) 08:43:30.30

完全否定してんのお前だけだろ
痴呆かお前

2020/07/13(月) 11:06:15.50

汁が見るからにまずそうだが食べてみたい

2020/07/13(月) 11:24:31.60

>>510

匿名の掲示板とかのほうがそのまま事実を言いやすい
ってか　なるほど

という事はお前の大好きなあいすべきへの酷評や指摘は嘘じゃなく事実って事だな

2020/07/13(月) 12:06:44.02

吹田、要領悪いのかヌルすぎる
行く選択肢から外れたわ

2020/07/13(月) 13:08:47.91

自分の舌で確かめるのが一番じゃね？
高い食べ物じゃないんだから

2020/07/13(月) 13:12:43.67

Twitterでわざわざ行った店まずいとか言う奴ほとんどいなくね？笑福ですらうまいって言われてるわ。まずいと思ったらそもそも書かないからな

2020/07/13(月) 13:22:18.13

>>516
二郎　まずいで検索してみ

2020/07/13(月) 14:09:10.75

ぬるいっちゃー思い出したけど。
その昔通ってた関内二郎も、スープ温かったし汁無しと言いながらじゃぶじゃぶ
スープ入ってたな。本店は言うに及ばず。
まぁ、そう考えると丼を温めたり豚を温めてから載せるお店は良くやってるよ。

2020/07/13(月) 14:19:48.87

それで目に見えて提供遅くなってちゃ本末転倒やがな

2020/07/13(月) 14:45:11.18

>>519
それを無くすには徹底した動きの効率化だよね。
見てると無駄な動きや、考え考え動いている人が多過ぎる。
習熟には時間が掛かるものだけど、一分一秒でも早く提供出来るよう
店主（バイト含め）には頑張って欲しい。

2020/07/13(月) 15:01:16.99

池田屋信者おちつけｗ

2020/07/13(月) 15:31:17.91

？
誰かと勘違いしてない？

2020/07/13(月) 16:20:47.30

下新庄の歴史を刻めって外から見ても汚い印象しかなかったけど
味は一級品なのだろうか。ちょっと悩んでる

2020/07/13(月) 16:35:28.50

悩むくらいなら行くな
行くか行かないかの判断くらい人に依存しないで自分で考えて決めろ
そりゃあそこが一番うまいと言う人もいればそうじゃない人もいる
人によって言うことがばらばらなことを聞いたってしょうがねーだろ

2020/07/13(月) 16:46:18.47

ていうか今は閉まってるし

2020/07/13(月) 17:26:06.23

下新庄は吉岡の頃までやな

2020/07/13(月) 18:04:37.96

Twitterはほとんど批判しないからアテにならん
特にブロガーとかのTwitter
ここはホラ吹きも多いけど、正直な感想を言ってる奴もいる
批判したら無理がある擁護をする、ようわからんやつもおるけど

2020/07/13(月) 18:05:42.25

>>523
全然一級品じゃないよ
富士丸系が食いたいなら、ラーメン工藤
二郎系が食いたいなら京都二郎に行くのがおすすめ

2020/07/13(月) 18:06:58.12

駆動で麺固めできるの？

2020/07/13(月) 18:10:03.64

できるなら今頃絶賛されてるよ

2020/07/13(月) 18:11:55.46

>>530
デロ麺も好きだけどあのテイストならワシワシ麺のほうが合うと思うわ
出来ないのが残念

2020/07/13(月) 18:28:37.85

>>529
残念ながらできない
店主はあのデロ麺に相当こだわりを持ってるみたいだし
硬めできたら、ほんといいんだけどな
勿体ない...

2020/07/13(月) 18:40:53.53

>>478
いい年したおっさんが英語プリントTシャツか。
ライトオンで買ってるのかなwwww

2020/07/13(月) 18:50:41.72

>>533
アンダーテイカーのシャツやからプオタなんかね？

2020/07/13(月) 18:54:28.13

工藤
伸び切ったブヨ麺
椅子なし
クソ不味い

ネットで語られる真実です

2020/07/13(月) 19:24:03.27

工藤は麺堅めきっぱり断ってるのは評価高いな
文句聞いてたら肝心の柔麺に悪影響出て来るしな
麺の話は熱く語るししっかり柔麺に集中するのが一番
工藤のラーメンには柔麺が合うしうまい
椅子もだけど文句ある奴をきっぱり断って
味が分かる客を相手に商売やな
これだけで迷惑な客はだいぶ減らせる

2020/07/13(月) 19:25:12.64

>>536
工藤くんお前のこと嫌がってたで笑

2020/07/13(月) 19:28:21.91

アホのせいで儲けが減ると言ってた

2020/07/13(月) 20:00:12.68

どうやったら工藤が柔麺はあかんと気づいてくれるかその方法をみんなで考えようぜ
麺さえ固きゃあ結構うまいのは事実なんだから

まずは麺固めでっていうコールを1日5人くらい回していくかやな

2020/07/13(月) 20:04:56.36

しーくーさんが工藤は麺食べるとこではなく
スープ味わうとこだとか今日言ってるな
歴史の麺の作り方知ってるからそのまま歴史の麺やればいいのにね

2020/07/13(月) 20:05:35.02

二郎の川崎店がデロ麺で、張り紙で固めできませんって書いてるように、工藤も他店と差別化する意味でこのままのがええんちゃうかな

2020/07/13(月) 20:07:29.59

硬めできるなら行く、できないから行かない興味ない。それでいいじゃん

2020/07/13(月) 20:20:27.83

>>540
それは工藤の味分かってる証拠や
あの柔麺はスープを堪能するために作ってるわけや
荘みたいな麺がおいしいとかじゃなくて
スープと一緒に麺を口の中に入れて胃の中に入れるのが工藤の正しい味わい方
お前は何も分かってない

2020/07/13(月) 20:20:40.05

マッチョはかま玉の出し惜しみやめてけろ
あの和風汁なしの味は他じゃ代用できんのよ

2020/07/13(月) 20:23:43.01

妄想が過ぎるな直おじ　クスリでもやってんか

2020/07/13(月) 20:28:03.00

釜玉なもう食えないもんとおもってるよ
千日前のは違う本店でも閉業前の1～2年くらいだしてたのもちがう
本当にもうくえないんだよ

2020/07/13(月) 20:34:38.86

工藤
伸び切ったブヨ麺
椅子なし
クソ不味い

ネットで語られる真実です

2020/07/13(月) 20:39:21.26

マッチョの爆豚ラーメン好きだったけどな
激辛のやつ

2020/07/13(月) 20:53:47.23

工藤の麺とスープはチーズとワインみたいなもんやな
チーズのあのとろっとしてそのまま口の中に吸収されていく感じな
それでワインを飲む
あの麺を口に含めるとスープをどんどん飲みたくなる
マリアージュいう言葉を枚方の荘の客が言ってたけど
工藤の麺とスープがまさにそれ
堅い麺じゃ意味ないんだわ

堅い麺食べたいなら壮にでも行ってろよ
柔麺分からん奴が工藤のスープを語んな
柔麺に合うようなスープ作ってるわけやからな
ほんと柔麺あってのあのスープやわ

2020/07/13(月) 21:00:19.35

>>549
工藤君に常連面して馴れ馴れしく喋りかけてそうだな笑
お前みたいな面倒臭い奴は嫌われとるで笑

2020/07/13(月) 21:02:19.93

だっさいツラも割れたし直おじの痛さ爆発やな笑

2020/07/13(月) 21:05:47.98

しかしまぁ麺の茹で時間も管理できんのは痛いね・・・

2020/07/13(月) 21:09:46.05

あれのせいで売り上げ減ったとさ

2020/07/13(月) 22:11:02.37

インスパがデロ麺やった結果www
なんかちげんだよな。

2020/07/13(月) 22:13:24.36

昔マッチョの専スレ立ってたけどもう無いのか

2020/07/13(月) 22:19:59.65

>>549
ホンマに最近食いに行ってるんか?w

ズレすぎやわwww

2020/07/13(月) 22:23:54.39

直おじのファンです(///)

2020/07/13(月) 22:27:19.20

直おじが根拠のない擁護すればするほど店に迷惑かかる感じが最高に面白いわ