関西二郎インスパ情報交換スレ28

2020/07/01(水) 07:30:09.37

!extend:checked:vvvvvv:1000:512
前スレ
関西二郎インスパ情報交換スレ27
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1591355858/

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2020/07/03(金) 00:48:05.98

我孫子の釈迦力？黒木製麺ってどうなんですか？

2020/07/03(金) 02:45:21.31

擁護も批判もないけどこれだけは笑える>>80
麺上げくそなやつほどイキリ倒してるわ

2020/07/03(金) 04:34:05.51

まぁそんな店のチェーン店に行く客のが悪いわ
衛生管理も危機管理も出来てないのに行く方が負けやわ　行ってなんかあっても自業自得
あのお粗末な途中経過見てわからんかね

2020/07/03(金) 04:42:02.57

ダンボールは荘系のPOPとして
なんかカッコええとか思ってやってそうやけど
飲食店としてやっぱあかんな

ゴキブリがダンボール大好きやし卵産みよるし
ゴキブリってウンコシッコヤニカス痰の汚水塗れのマンホールの中に住んでて営業終わったら
店内のダンボールに集まってるかも

本店全面改装か移転でもしない限り私は行かないね

あ、あのあたりのマンホールにガムテープで穴塞いでるけどゴキブリがそれを突き破ってる跡もあるな

営業終了後の0時半ごろ行ったら店員がゴキジェットみたいなん吹まくって道路がゴキブリだらけなんも見たことあったなぁ

2020/07/03(金) 06:14:12.52

>>74
これ誰に頼んで書いてもらったんやろな？
こういう報告は各ポイントを箇条書きにするくらいにせんととにかく見づらいんやけど
Twitterでも流石にツッコミ入ってるし

2020/07/03(金) 06:42:22.98

>>74
従業員が感染していたとかこのコロナのご時世で体調悪い奴を出し続けるとかクラスターになりやろ

言い訳にしか聞こえん

2020/07/03(金) 08:59:03.94

>>78
浪人忘れてるぞ、パクおじ。

2020/07/03(金) 18:38:15.65

うんこラーメンか、新しいな

2020/07/04(土) 00:55:29.58

今までから二郎系食ったらよく下痢してた
油とニンニクで胃がやられてるだけだと思って気にしてなかったけど
こんな事があると怖いな

2020/07/04(土) 01:24:29.90

症状が全然ちゃうやろ

2020/07/04(土) 01:53:25.50

セブンイレブンの富田の豚ラーメン食ってるのが1番安全なんだろうな。ラーメン荘よりあれの方が美味しい

2020/07/04(土) 02:32:33.76

それに持ち帰り豚入れて食うのがマイブーム

2020/07/04(土) 02:37:33.84

それじゃ意味ない気がする

2020/07/04(土) 02:41:12.32

あれは麺と野菜の量がなあ
味は嫌いじゃないけどうどんだよあれは

2020/07/04(土) 05:50:03.30

美味いならいいじゃん
発売してる間一生食べたら

2020/07/04(土) 07:01:32.88

セブンイレブンとみたラーメン
とみたってつけ麺の店で二郎関係ないのに
店主のとみたは二郎好きらしいね

とみたは味に一切口出しせずセブンイレブン側が何回も作り変えて持って行ってやっと「とみた監修」OKもらえたとか

2020/07/04(土) 11:06:16.43

あと150円出せば店で食べられると考えたらイマイチだろ

2020/07/04(土) 11:07:16.22

めぐじと同じ価格

2020/07/04(土) 11:10:36.32

家飲みしながら食えて清潔と考えたら安いわ。ラーメン荘みたいに上から目線の店員に気を使わずね。不潔なラーメンより全然いい

2020/07/04(土) 11:31:53.15

大地くん　これはあかんよ…

2020/07/04(土) 11:51:47.25

ちょっと話違うけど、宅二郎ってのに山田総帥が激おこらしいね。
ああいう人のふんどしで相撲を取ろうってやつはホントﾀﾋんで欲しいわ。

2020/07/04(土) 11:54:15.73

テイクアウトの事？
あれ公認じゃないのか

2020/07/04(土) 12:06:44.63

ちがうちがう宅二郎という名前のまったく本家と関係ない通販専門の二郎系の店があるのよ
店名に騙されて買った人がたくさんいる

2020/07/04(土) 12:10:32.24

誰がどう見ても本家意識してんのにとぼけようとしてるからな
ありゃ悪質だわ

2020/07/04(土) 12:20:59.82

整理券無くなったから久々おもろ行ったけどコロナ対策はかなり気を使ってた感じ
6人入替制でたまたま客層良くて回転はそれほど遅くなかった
ひっそり書いてある15分以内で食べれる量でお願いしますってのが効いてるのかな
まあ豚はビックリするほど小さかったけど

2020/07/04(土) 13:27:36.63

人のアイディアぱくってる割には、山田総帥の腹一杯食わしてやろうって精神だけは引き継いでない二郎系が多いよな
これは関西に限らず関東の二郎系にも言えるけどさ
直系でも量が少ない、高いっていうところはあるが二郎系はもっと酷いよな
その割に態度だけは一丁前にでかいし
なんか腹立つんだよな

2020/07/04(土) 13:30:07.78

>>107
お前みたいなバカがバカみたいに増しやってゲロ吐くからだよ

2020/07/04(土) 13:39:23.68

二郎直系武蔵小杉店で７年も修行してたのか麺屋みやびの店長

二郎系ファン待望の店〜麺屋みやび店長山本雅和さん
https://www.nwn.jp/feature/200704_miyabi/
──ラーメン作りはいつから？

　「東京の大学に通っていたころ、キャンパスの近くにあったラーメン二郎の味にほれ込み、バイトを始めました。大学、大学院の７年ほど勤め、重要な役割を任されるようになり、もっと自分の味を追求しようと、スープのとんこつをできるだけ少なくし、野菜の甘みやしょう油のコクを生かし、パンチだけじゃなくさっぱりとした後味にしました。定休日に店を借りて、友人に振る舞うこともありました」

2020/07/04(土) 13:43:09.01

いつものｱｳｱｳかと思ったらそうだったみやびの宣伝

2020/07/04(土) 13:52:00.35

別にええがな

2020/07/04(土) 14:34:08.91

歴史系列全部Twitterフォロー外した
本店が食中毒で危機って言うのに何で能天気で営業Tweet出来るのか
全社で危機を共有するなら今は静観すべきだろう

2020/07/04(土) 14:38:48.66

>>105
そうそう。ツイッター見てたら岩下の新生姜の社長さんが総帥のツイートに共感しててさ、
先駆者たる人にリスペクトも無く、美味い汁だけ吸おうってやつが多過ぎる事にめっちゃ
憤ってたわ。

2020/07/04(土) 15:08:20.18

本家よりマズく、本家より少なく、本家より高い店の人、聞こえてますかー？(笑)

2020/07/04(土) 15:19:02.27

やめたれw

2020/07/04(土) 15:21:55.35

ほぼアウトやね

2020/07/04(土) 17:35:46.52

>>114
直系と荘なら荘のほうが美味いやろ

2020/07/04(土) 18:01:02.37

>>108
馬鹿学生のチャレンジメニューみたいなノリはあるよな
これは客側が悪いよ

2020/07/04(土) 18:04:08.48

マシやましましはテレビとかでみるでかもりチャレンジメニューじゃなくあくまでお腹すいた人のためのなのにな
それでげぼるのはあかん

2020/07/04(土) 19:09:05.17

歴史本店がやらかして系列が普通にあけて限定とかやってんのすげぇ違和感あるわ
本店の衛生管理と系列の衛生管理似たようなもんやろ
当たり前の衛生のマニュアルもなかったみたいやし
待ちから食べ終わりまで従業員がしっかり手洗ってんのとかみたことないわこの店
ハサップとかいうてるこのご時世でこれからの対策としてに手洗いしっかりしますとか言うてる時点でもうアウトやろ
ファミレスとかでそんなん当たり前やし
行列にかまけて舐めすぎたな、藤原

2020/07/04(土) 19:18:44.21

Twitterみてても系列に段ボールPOPやめろとか
衛生しっかりしろとか
そういう指示もできてないし
基本的に客をなめとるんや
藤原はじめ荘、夢系列は
適当にやっといてもほとぼりさめたらアホどもが並びよるし
と思っとんねん
マサの態度みててもわかるやろ

2020/07/04(土) 19:21:38.35

>>121
アホで結構メリケン粉

2020/07/04(土) 19:35:54.59

実際並ぶから仕方ない、特に本店w

2020/07/04(土) 19:57:35.22

池田と京都二郎除いて対向店が笑い福とかガテンとかしょーもないところしかない大阪だから調子乗っちゃうんだよね。うんこくさ荘は

2020/07/04(土) 19:58:35.05

正直二郎系やってる奴らにプロ意識なんかないしサークルの延長みたいなノリやん
衛生面、時間、味、接客、全部ルーズなのばっかり
まあそれでやっていけてるんやからしゃーない

2020/07/04(土) 20:01:10.36

ええ加減客側も気付かなあかんわな
そりゃ客が来れば店側は対応しなくてもええかってなるやろうし
この関西のラーメン荘一強に勝つような店が現れへんかな

2020/07/04(土) 20:19:29.69

とはいえ、本家二郎も本店なんか今までよく食中毒出なかったな！って感じの店だし、
業界全体として衛生観念が低いのはもう仕方の無い事かも知れんね。
大ちゃん一人を責めてもどうもならないよ。

2020/07/04(土) 20:21:51.17

いやいや責任者は責められて当然でしょ
下手すりゃ死ぬんやで食中毒

2020/07/04(土) 20:25:59.66

食中毒は本当に致命的と言わざるおえない
何度も大きな転換を迎えたというのに

2020/07/04(土) 20:41:54.08

>>125
その通り
それでも行くけどな

2020/07/04(土) 20:58:34.31

トイレ行った後
チンチ◯、ウ◯コ触った後、手も洗わずに
素手で盛られた豚、野菜をありがたく
長時間並んで召しあがってください

2020/07/04(土) 21:00:21.23

トイレ行った後、
ティ◯ティ◯、ウん◯、触った手で
素手で盛られた野菜、豚をマシマシにして
長時間ならんで
ありがたくいただいてください

2020/07/04(土) 21:05:00.12

発狂してて草

2020/07/04(土) 21:16:12.15

店側が予測で大腸菌とか言ってたけど本当ならそうやって提供してたんだよな・・・

2020/07/04(土) 22:04:05.26

大腸菌とか人間か豚のウンコ付着しなけりゃならないからな

2020/07/04(土) 23:53:05.47

保健所の検査で出たO-159は井戸水などからも検出される事があるそうだ。
だから何だと言われても困るけど、感染源は多岐にわたるって事だな。
とはいえ、安全管理にはこれからしっかり取り組んでもらいたいな。

2020/07/05(日) 00:32:13.92

スタッフ開店前に賄いでラーメン食べてて
開店ファーストロットで入ったら机汚れてた事あったわ

2020/07/05(日) 00:43:29.19

暫くは藤原が麺場立たんとしゃーないな
歴史系列の人間バイトノリきついけど、その辺ちゃんとせなあかんわな
Twitterでもしょっちゅう飲食店にあるまじき写真アップしては苦情入ってるし

2020/07/05(日) 01:02:24.14

客が来てるうちは何も変わらんよ

2020/07/05(日) 01:53:43.33

基本的に翌日下痢覚悟で食うからなぁ。気づかないだけでかなり食中毒出てたのでは。客からしたら翌日下痢になるのは当たり前って認識だから

2020/07/05(日) 01:58:43.56

Oー157?だっけ堺市とかで流行ったの
あの時牛の大腸菌なのにカイワレのせいにされてて酷かったなぁ。羽曳野のハンナンっていうヤクザ企業のせいだったのに無理矢理カワワレのせいにさせられて気の毒だったわ
あそこはヤバすぎる

2020/07/05(日) 04:46:00.46

カイワレだと思っていた…

2020/07/05(日) 06:47:05.54

カン・チョクトのカイワレ食いパフォーマンスな。
民主党と食肉業界（つまり、わかるな？）のズブズブがよく分かった話だ。

2020/07/05(日) 08:47:44.57

セルフにしてるから俺みたいにトイレで手を洗う習慣の無いのが
レンゲや箸をベタベタ触るし店員が清潔にしててもリスクはあるな

2020/07/05(日) 09:06:25.52

洗えよ汚ねえ

2020/07/05(日) 10:11:42.16

正直、そう言うところから変えていかなければならないと思うね。
最低でも、箸とレンゲは店が提供する形にしないと、外からの菌やウイルスに対抗出来ない。
勿論、客の側も手洗いは最低限しないといけないよ。

2020/07/05(日) 12:24:46.97

大学生の客中心やし段ボールPOPでも学園祭ぽいで流されるんだろ
いい年した店員がPOPつくってんのに

2020/07/05(日) 12:28:30.29

段ボールもセルフ方式もケチ故にこんな事件を引き起こしたんだな
豚ケチるのはいつもの事だがまさか手洗いの水代もケチるとはな

2020/07/05(日) 12:54:29.34

>>Oー157?だっけ堺市とかで流行ったの
>>カン・チョクトのカイワレ食いパフォーマンスな。

オッサンばっかなのはわかっとったけど
中年どころか初老も相当数おるなここ笑

2020/07/05(日) 13:07:38.60

歴史長期休みのせいで隣駅の吹田屋が無茶苦茶並んで迷惑なんだけど…

2020/07/05(日) 13:21:24.76

持ち込みもペットボトルの既製品以外禁止にしないと取り返しのつかん事になるで
出所の不明な食品と混ぜて食べてもらってもOKとか正気の沙汰じゃないから

2020/07/05(日) 13:37:58.00

>>150
立ち食いのしょうもない店なら空いてるんちゃう？同じ系列やから怖いけどｗ

2020/07/05(日) 13:39:43.92

池田屋吹田は今ネギ無料でマシマシ出来るから
乞食が殺到しとるんだよ
いつもの無料と聞けば群がる乞食よ
普段はそこまで混んどらんよ

2020/07/05(日) 13:41:03.74

ほんま直接おじ分かりやすいな

2020/07/05(日) 13:41:57.02

>>152
日曜は休みだぞ
お前馬鹿か??
日曜は池田屋しかあいてないし
無料のネギマシマシに乞食が集まるし日曜だしで
そりゃ一番混む日だわな

2020/07/05(日) 13:45:02.34

嫌いなくせにネギましましチェックしてる笑
病気やな

2020/07/05(日) 13:48:05.41

>>148
店内のアピールに使うものなら、
ちゃんと印刷した物や、
ラミネート加工した物使えよって思う。
そのへんの段ボールを再利用って
不衛生極まりない。

段ボールは意外に吸湿して
雑菌も付いておる

2020/07/05(日) 13:51:27.22

O-159感染してた店員が長期に休まず出社してたせいて保健所の原因も出たんだよな歴史の食中毒

2020/07/05(日) 13:58:49.46

だいたい前から言ってるが
池田屋吹田で人多く並んでるときは
どうせまた無料に乞食が集まってるんやろなと考えてtwitter見る
>>150見てさっきtwitter見たら案の定よ
無料でネギマシマシ
これくらい頭の中で計算して考えんとあかんよ

2020/07/05(日) 14:03:45.71

>>158
まだ出てないよ　予測で話してる

2020/07/05(日) 14:56:29.91

>>157
店頭の休業のお知らせまでダンボールやで
https://youtu.be/hoYe5DeTGaY

2020/07/05(日) 14:59:32.04

吹田屋そんなに待ちやばいん？

2020/07/05(日) 15:15:01.31

>>162
今日並んだけど1時間くらい…
流石にアカンは…

2020/07/05(日) 15:31:03.82

暑い中お疲れ様

2020/07/05(日) 16:11:30.56

あほやな
乞食が群がってくることくらい初めらから分かるやろに
乞食は無料と聞くと時間どんだけ掛かろうが並ぶのなんていくらでも見てるやろに

2020/07/05(日) 16:19:42.08

提供クソ遅いヌルいラーメン食えるやつはええよな店いつもガラガラで

2020/07/05(日) 18:30:14.82

コバエマシマシおじ

2020/07/05(日) 19:18:24.36

>>50
味については同感です。
美味いという評判だったので、期待していたのですが・・・・・、
麺：ワシワシ麺を水で締めると、ボキボキ麺というか、食感が悪いですね。
　　Ｊ系につけ麺があまり置いてないのがよく理解できました。
汁：油もさることながら、すごくショッぱかったです。自分でウェイパーで
　　つけ麺たれを作ったときのような。
ラーメン、汁なしは美味しいと思うし、マサ店主にも脱サラ成功者として
敬意をはらっているつもりなので、新型製麺機でつけ麺用の麺を作るなど
もう少し頑張ってほしいところです。　

2020/07/05(日) 20:03:04.79

千日前マッチョて麺変わった？ワシワシ感が無くなってドラゴン麺ぽくなった気がする

2020/07/05(日) 20:06:25.27

ドラゴンメンって何？

2020/07/05(日) 20:06:39.61

誰だよ吹田屋絶賛してた奴は

2020/07/05(日) 20:21:45.27

手のひらコロコロおもろいな

2020/07/05(日) 20:41:34.44

明石　　らあ麺しん

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2020/07/05(日) 20:46:49.10

>>105
さりとて『宅二郎』だけが悪質で、他の丸パクリラーメン店は質が良いのかと言うとそれは疑問符が付く
精々"多少まし"な程度で、大枠では五十歩百歩、目糞鼻糞の同一カテゴリってのが忌憚の無い世間の評価
元々二郎が根差した地域で育った人間や暮らしてる人間、或いは丸パクリに多少の羞恥心や後ろめたさを覚える人間なら概ね>>107みたいな感覚は理解出来るし、twitter上に多数寄せられている岩下和了氏はじめ無節操な模倣商法に批判的な見解にも大いに共感する筈
だが、常連ヲタが日々垂れ流す言動から判断するに、ここでは模倣商法による丸パクリラーメンや丸パクリコールを容認･擁護し正当化する発想がまだまだ主流で、かつ声も大きく熱心･頻繁という現実･･･闇は深いな

2020/07/05(日) 20:48:14.60

パクおじ頭の悪そうな文章ばかり書くな
読書感想文の字数を水増しする小学生みたいやな笑

2020/07/05(日) 21:22:38.21

パクおじと直おじ（しーくー）はいつもセットやねｗ

2020/07/05(日) 22:42:21.30

>>168
たんなる好みじゃないの？俺は凄く好きだけど

2020/07/05(日) 22:50:06.40

池田屋吹田の麺がワシワシ？
元々平打ちのポキポキ系やろ

2020/07/05(日) 23:25:24.14

まぁそんな人が言ってる感想だから眉唾よね

2020/07/05(日) 23:51:06.27

しーくーさんはツイッターで池田屋褒めてるから別人だよ（自演乙）

2020/07/06(月) 00:10:56.48

工藤信者はわかりやすいね