岐阜のラーメン屋 15杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
ハッシュはマーキングで自分のシールが貼れない店には厳しいからな >>807
彼はすでに評判の良い人気店の店主に取り入ってコネクション構築して他のラヲタにマウンティングするのが最大の喜びの悲惨な人だもんねw
白神さんとお弟子さんの店は無条件で絶賛
情報収集能力だけは大したもんだから上から目線をやめれば人気物になれるかもしれんが、潰れた店をあざ笑う人間性が治るかどうか walkerにも載ってないね
コロナとか駐車場トラブルとかで思うところがあったのかな 正直、かにラーメンの評判ってどうなの?かにの出汁と豚骨のスープは興味あるんだけど。 >>811
すでに充分に人気も知名度もあるからね
これ以上客が増えても捌ききれなくなるだけなんでしょ >>815
確かに
あのレベルのお店だとそれもそうかも 初めて一正家に行ったけど思いのほかよかったわ
まー、このスレではおかしな人が支持してるから、お店にはいい迷惑なんだろうけど(笑) 前回の土曜日はお昼の部のみの営業と告知させていただいていたのですが、まだスープが少し残っていたのにもかかわらず、13:30前に閉店をさせていただきました。
本当に、すいません。
と言うのも、腰が本当に痛くなり心が折れてしまったんですよね。
その後整形外科に行って検査したところ、腰椎の椎間板ヘルニアと診断をされました(汗)
今はコルセットをして、痛み止めの薬を飲んで営業しております。
この二つのおかげで、だいぶ楽になりましたよ。
ただどうしても早く動くことなどができず、普段より仕込みの時間がかかってしまいます。
もしかしたらこの先、限定を休ませていただいたり、夜の営業日を一時的に減らす、臨時休業が増えてしまう。
などなどが今後考えられます。
当店に来る前には、こちらのブログやTwitterからチェックしてからの方が安全かも知れません。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
「きのこの昆布水つけ麺」が始まって、一週間が経ちました。
燻製カキの昆布水つけ麺同様、海老の昆布水つけ麺ほどの反響はないのですが、
三重県の時からの常連さんは、
「これ美味しい〜! 前の牡蠣のも美味しかったけど、それ以上かも?」
と、かなり気に入ってくださった様子でした。
ただ牡蠣の昆布水を食べた時も、
「これ美味しい〜! 前の海老のも美味しかったけど、それ以上かも?」
などと言ってくださったので、新しいのが出るたびに褒めてくださるんですけどね(笑)
ただそう言っていただけるのは本当に嬉しいですし、この方は海老で3回、牡蠣で2回食べに来てくださっているので、本当にありがたいです。
きのこの昆布水つけ麺をもう少し説明させていただくと、
つけ汁は厨房のレンジで温めただけでポルチーニの香りが広がり、客席まで届くくらいしっかりときかせています。
ガッツリきかせたポルチーニの香りだけでなく、食べればきのこの旨味が溢れ、えのきの歯ごたえがいいアクセントになっています。 突然の閉店でスタンプカードの常連ブッチしたクズだからな どうせつけ汁初回のみたいにケチってんだろ
二度と行かんわ 仕事で腰何度か痛めたことあるから気持ちはわかる。無理しない程度に頑張って欲しいわ。 腰痛は辛いですね。。。
神推しと讃えられ、麺を仕上げる際は「湯切りとレードル切りの鬼」と言われた、バチ軍ラーメンの大将も腰痛により店を諦めざるをえないと聞きました。
腰痛を克服し、岐阜の名店と呼ばれるまでに持ち直す事をライバルながらも応援しています。 そういうこと思うと機械化、システム化しない店ってバカに思えるな 麺も打たないのに腰痛で店畳んだカジータもあの世で共感しとるやろ すみかって聞こうと思ったけど
思い違いで失礼だから聞くのやめとこってなったけど
検索したら・・だった カニらーめん、walkerの取材でSKEのメンバー来たらしいね。それだけ注目されてるのかな。 カニらーめんは本家の海老を蟹に変えただけだし目新しさが無いのは確か
白神でも辞める前2月に行った時カウンター向こうで何もせずに突っ立ってただけなのがやる気あんのかなと思った
そういうの見ると行く気すらなくなったわ ハッシュのシールってどんなデザイン?見つけたら剥がしとくよ。 麺闘志の新店舗オープンは来週か、楽しみだけど土日は混むだろうな。 >>838
もし自分が取材されたら
白神の劣化版って答えますね >>846
意味のない仮定だな
妄想ラヲタが笑わせんな >>847
小久保家www
落書きの格はあっちの方が上だもんなw
糞だせーwww ぼっち、ヨガ消えて空気になったよね
ほんと周りの移り変わりが早いよね
なんでだろ 皆さん、こんばんはー!今日も元気な笠金です!!
実は昨日、ピーク外した時間帯に柳津ラーメン街道にある、「横濱家系一正家」に行ってきました!
土曜日の昼、忙しかったであろうにスープにぬかりはなく、もちろん大将やバイトさんの対応も完璧でした!
だんだん涼しくなってきましたから、体の芯からポカポカ温まってお腹も一杯になるラーメンは素敵ですね!
大きな声で、ご馳走様でした!!と行ってお店を後にしてきましたよーーー(*´ω`*) >>851
もう呼称が笠金になってるやん
そして行った店が一正屋って
色々言われてるけどもし店で一緒になっても何も言わず店を出るやつよりは好感もてるかな >>851
気持ちわりーなおめー。さっさと死ねよ
金太郎に直接言ってこいよドヘタレ >>843
ビックリマンよく知らないけどアイコンになってる丼とギター持ったやつかな?
とりあえずこれと同じの見かけたら剥がしとくよ。 >>805
だめ。
カウンターなし、テーブルなし、座敷のみ。
カウンターあるのに物置き場になってる。
ファミリーのことだけしか考えていない。 >>855
確かに各務原大勝軒はカウンターが使えないのが残念なんだよなぁ。
4人座れる座敷で一人で食べるのは混んでるときには気まずいと思う。 >>850
ヨガちゃんなんで消えたの?
あの人悪い人じゃないよ知らんけど ぶっこ麺、人気あったのに何で閉店しちゃったんだろ。どこか全然違う場所で名前変えてやってるのかな。 ぶっこはあの時は美味しかったけど今復活しても正直なぁとは思う 富田高校近くの麒麟の前通りかかったら、もうのぼりがたってたな >>866
一番安いラーメンで950円だと、よほど美味くなければリピーターがつかない気がするわ。 岐阜タンメン初めていったけど、内容と価格が全く釣り合ってなくてビックリしたわ
たいしてうまくなかったし、意識高い系の個人店の方が全然安くつくやん >>862
客の駐車違反やらで近隣住民からの苦情云々的なのは閉店前後くらいに見たが、
真偽は定かじゃない >>871
そうなんだ。中村屋も昔は駐車場がなくて近所に迷惑かけてたって聞いたけど、人気店はいろいろ苦労があるね。 岐阜タンメン数年前は600円位だったから釣り合ってたと思うけど今は値段上げすぎだわな
値上げしなきゃやってられないのも分かるんだけど限度があるわ 岐阜タンメン、カップラーメンので十分だな。メニュー見たら、高くてビックリしたわ。 長森の方の岐阜タンメンが知らんうちにカプサイメンに変わっとった
激辛ユーチューバー集めかな 岐阜タンメンは見た目も味もなぁ...
遅くまでやってることくらいか利点は、いかんけど >>872
大昔、昔懐かしmixiに中村屋のコミュがあったので、店側の人間(店員だつってたかな?)に
「そろそろ駐車場作らん?近隣の無断駐車酷いよ?」
って書いたら
「家賃がかかるので作る予定はない。金かけて3〜4台駐車場作っても、入りきらなかったら無断駐車するんで、同じ事」
って返ってきて、結構びっくりした記憶がある。
その後投稿消されてたんで、やっぱ失言だったんだろうなあ。 ぶっこは近隣の無断駐車が酷すぎたのが原因
近くのガストにも平気でとめたり住宅街に路駐が多すぎて手の施しようがなかった
閉店するちょっと前にご両親がいってたから気の毒だったな 前にもレスしたけ者だけど、岐阜タンメン屋号に岐阜入れるのやめほしいわ
他県民に岐阜名物って思われたたくないし、あまりの酷さに怒りがこみあげてくるレベルだろあれ
ほんと恥ずかしいよ >>884
名物のない岐阜に名物ができたから売れたんやで
今更取り下げれんやろ
そもそも岐阜発祥じゃないけどな 地元に出来たときには、店内に「津島タンメン」の文字があったんだけどね。いつの間に岐阜タンメンになったのやら。 >>885
岐阜なんて元々地味な県だし、名物なら昔からある富有柿と飛騨牛があるからとりあえずそれでいいよ
岐阜が発祥でもないのに無駄に主張したおかげで岐阜タンメンが岐阜の名物?は?
歴史も実績もないくせに図々しい
勘違いも甚だしいわ 岐阜タンメンはあちこちに店舗あるけど、そのうち飽きられてなくなるんじゃないかな。まだ安ければ客も来るんだろうが、あの値段で多くのリピーターがつくとは思えない。 >>889
カプサイメンはカニバリゼーションの結果だな
FC展開を始めたらいきなりステーキみたいに一気に終わるかもね 店作りすぎだし
飲食店は長く続くには
味とコスパ良くないと無理
岐阜タンメンの独自性なんか無いし 岐阜タンメン、普通に商売できてるんだから、
素人のお前らがギャーギャー言っても、負け犬の遠吠えにしか聞こえない・・・・
煽ったりsageたりする人間って、短絡的で何も生み出さないよね。 >>892
釣られてみるが
勝ち負けは他人が決めることじゃない
そして勝ち負けを決めるのは今じゃない 今は、つけ麺かまぜそばやらないと客が来ない感じだけど、寒くなればまたラーメンの需要が高まるかな。 よこ歩きとキイロ、ラーメンウォーカー企画としてCBCでやってたな >>898
カニと同列に語られてキイロが可愛そう
よこ歩きなんかもう全然並んでないぞ >>893
まあそらそうだな。
一蘭も個人的には価格と味のバランスが良くないと思ってるけど、あの強気価格でやっていけてるんだから、それでも食べたいって人が多いんだろうな。 深夜帯〜24時間営業なわけだから単価が高くなる道理は理解できるけどね
いわゆるメシ時に行く客がその分の割を食うから仕方ないかな、ファミレスみたいに深夜料金設ければ多少は変わるかもね 一蘭は790円のときに食べに行ったけど、値段分の価値はなかったな。それが一杯980円に値上げとか、どれだけぼったくる気なんだ。 >>899
カニは白神ブランドでとりあえずって人専用だろう。 雑誌みてカニ4ハイも使ってるの?と思ったら寸胴1つで4杯だったわ カニらーめんの写真をSNSや雑誌で見るんだけど、今一つ食欲をそそらないんだよなぁ。チャーシューも焼き目がついてるけど、あまり美味しそうには見えないし。でもテレビや雑誌で取り上げてるから、しばらくの間は混むかもしれないね。 一らんは前は価格とかも強気だから
敬遠したけど自分なりのレシピではまってから
たまには良いかとも思っている
ただ価格は高過ぎだしメニュー少な過ぎ あれで980円って...それでも客入るんだからボロい商売だな 昼過ぎに芥見麺闘志に行ってきた、オープン初日の休日なのに俺以外の客ナシ
パッと気になった所:券売機のメニュー欄の見にくさがヤバい、テーブルに胡椒他味変アイテム皆無、バイトは全員帽子被って接客してるのに20代と見られる店長だけはビシッと髪型を決めオペレーション
ちなみにオープン記念とか何もなかったから目当ての方はご注意を、正木店舗がそのままコピーされただけの店 味の感想なぞ書く気にもならん さてと、今日は業者さんと一緒にラーメンを食べてきた笠金です。
業者さんと意気投合して、柳津ラーメン街道へと向かったのですが、柳津桜ラーメンへ行きたい!と。(トホホ)
本当は横濱家系一正家へとご招待したかったのですが、渋々桜ラーメンへ。。。(トホホ)
。。。、古豪の貫禄はあるし、盛モリのネギもアッパレなんですが、スープのキレが物足りないですね。
まぁ、たまーにならいいんですけど。(トホホ)
もちろん、お母さんみたいなママさんにご馳走様でした!!と言って店を後にしました。(トホホ) >>907
白神みたいに
海苔と玉子を乗せればいいのに
ぼったくり価格だし >>911
桜ラーメンの文句たれるのは構わんが何を食べたとかキレがないのは何なのかとか具体的に書けよ
あとここはお前の日記じゃねえんだからTwitterででもやれな
統合失調症治ったらまた来い いちいち反応するな
こいつ反応みて小バカにしてほくそ笑んでるをだからよ!次からはスルーで >>910
オープン初日で、そんなに客がいなくて大丈夫なんかな?芥見は天外も早くに潰れてしまったから、土地柄あまり客が入らない雰囲気があるんだよね。 芥見ココイチの跡かな
向かい側にもラーメン屋あるよね
一番軒はボチボチなような? 知らんかった、町田商店って運営企業が上場してるんやな
時価総額175億とか結構大きいやん >>917
俺、昨日初めて食ったけどうまかったよ、この当たりの家系で一番かな。
帰りに店員が外まで送ってくれたらのに驚いたよ、お客も多かった。 きいろ…あの環境で1時間待ちはつらかった
味の方はすぐ座れるならたまには、ってくらい
もしもリピるならトマト増しかな >>915-916
商圏のリサーチミスとしかいえないね たしかに1日に何千台と往き来する立地ではあるけど、客が入りづらいあの場所であの商材じゃ長く持つと思えん
二郎インスパイアだからクオリティーでは本系列に及ばないにしても、ベース値段がどの本家二郎よりも高いんだぜ?アホかと思うわ
一番軒とはコスパ含めて雲泥の差があると思うよ、向こうはランチ時なら700円でラーメン+替え玉(おかわり無限)+ご飯(おかわり無限)とかいう頭おかしいことやってるから >>920
一番軒替え玉御飯おかわり無制限ってアタオカか
まああの辺りは学生もほとんどいないからおかわり無制限でもバカみたいに喰うやつはそうそういないからできるんだろうな >>920
一番軒はオープンしてからスルーしてたんだけど、そんなにコスパいいなら一度行ってみようかな。
何かチェーン店のラーメン屋って、あまり入る気がしないんだよね。 9月になってスープが変わったから一度食べてみるといいよ 芥見は低所得者の巣窟だからな
コスパ良くないとスグ潰れる >>913
肝心なスープを書いていませんでしたね、申し訳ございません。
僕は醤油ラーメンをいただきました。
早く食べないとチャーシューの冷たさでスープが冷めてしまうので、チャーシューは素早く、麺はスルスルと速やかに食べました。
あと、統合失調症の病にはかかっておりませんので、御安心下さいませ! >>914
一瞬、XA-クシャ-による妨害かな?と感じましたが、おそらく違いますね。
ですが、反応を見て人を小馬鹿にするようなそんな事は決して思っていません。
純粋に、岐阜のラーメン屋さんを愛しているだけですから… >>927
JAXAみたいなもんか?
なんか知らんけどほどほどにな きいろはおいしいけど某漫画で言うならフムフムって感じなんだよな マスク不着用入禁の店があるけど
食う時外すのに意味なくね? 意味ないわな
ちゃんとやってますよ感出したたいだけでしょ それどころか店の外にマスク着用お願いしますって案内だしておいてマスク無しでもいらっしゃいませって案内してた店もある
開店前に並んでたから絶対客も判ってたはずなのにあれはイラッときた(店にも客にも) マスク無くてもしゃべらなかったら大丈夫
だけど、やはりマスクしていたほうがより他人に感染させるリスクは減るね
食事中はよほどのクチャラーでない限りベラベラ会話するより飛沫は飛ばないでしょう
だから「食事中以外はマスクの着用をお願いします」と言う店側の要請は無意味では無いと思うわ
ホリエモンみたいなアスペはその意味が分かってないみたいだけど たまにラーメンを食ってるときに、むせて咳してる奴いるけど、わかっててもあれは嫌なもんだな。隣で食べてる人は特に。 麺闘志のトッピングが一品無料券が咲楽についてたわ。あまり興味ある人いなさそうだけど。 ここで紹介してもらったベトコンのらあいち行ってみたけど、うまかった
教えてくれた人ありがとう ベトコンのしょうゆですか?
塩と味噌があったっけ?
まさか普通の中華そば食べたとか? ?屋武蔵系や中村夜系のラーメンが好き
白流はいいですね 普通のベトコン食べたよ
後で気づいたんだけど、ベトコンと醤油ベトコンは別メニューなんやね 久しぶりらあいち行ってみようかな
再訪がなかったって事はまた行きたいと思える店ではなかったのだけど
どんなんだったか忘れるといきたくなるね ラーメン屋の常連とか恥ずかしいし言ってもいないサービスや声かけるのやめてほしい sageみなさんお久しぶりでございます!
今日も素敵に横濱家系一正家に行ってきた笠金です。
>>938らあいちに行かれたのですね!
はい、笠金が>>256にて神推しリストに挙げております。
あそこはスープがしっかりしていますし、ニンニクも国産で厳選されたものを使用されています。
それでもあの値段を維持してラーメンを提供して下さってますので、大将には末永く頑張っていただきたいですね! 今日ある店でハッシュのステッカー剥がしときました。
マジでびっくりマンみたいで分かりやすかったですw >>947
自分で剥がしたらネチネチ叩かれるだろうから嫌嫌放置してたろう店長も客が剥がしてくれたことに感謝してるやろうな そうそう客が知らぬ間に勝手にやったんだから店に罪はない 麒麟は開店前にブロガー呼んで無料とかなんだよ
絶対行かねえわ 自分のシール貼るとかアホっつうか
店もアホだろ
底辺おっさんのシールとか犬クソレベルやろ
とりあえず食事マナーを整えることから始めたほうが良いと思うわ
育ちが卑しいとわかる そんな店は嫌悪感しかないわ
ブロガーなんかに媚びてんじゃねぇーよ これからもどんどん刈るつもりなんでエリア問わず貼ってある店教えて下さいませ。 >>957
一度無料で食べさせとけば今後悪くは書けないからな
ブロガーってちょろい人種だわ 麒麟、中華そばとからあげ2個ついたライスのセットが1100円とか強気の価格設定だな。こういうところは長く持たない気がするわ。 ラーメン店主たちも面倒くせえなくコイツと思ってそうだなw プレオープン行って感想書かないって事はhash的になしってことか ハッシュ的に及第点ならそれなりの感想出すんだろうけど至らない点があり改善点幾つか挙げたんだろう
招待されてるから現時点でのコメントをさけたんだろ
オープン時に改善されてるか見て感想出すんじゃない? この前、へそまがりラーメンに久しぶりにいったけど、昼営業が中心になってたな。 何かコロナの影響なのか、飲食店の明暗が分かれてるな。各務原の大勝軒やよなやは開店前から客が何人か待ってる状態なのに。 >>968
まじかあ...出張終わったらいこうと思ってたのに 夏のやまとの冷やしラーメン大好きだったからショックだ 9月中お休みの張り紙は見たけどそのままフェードアウト? >>973
毎年夏になると名前が挙がってたから行ってみたかったけど縁がなかったようだ >>969
へそまがりも時間の問題かもな
味変えすぎ >>977
> 9月中お休みの張り紙は見たけどそのままフェードアウト?
今日見たら今月中には別の店がオープンみたいな張り紙あった
何屋かはわからないけど、作り的にラーメン屋さんなのかな。
店員さんも歳とってたしコロナを機会に引退とかなのかな?
塩ラーメン食べたかったのに… >>980
>>981
元々やってた店主さんは15年ぐらい前に変わったんだっけ?どて飯は美味しかったけど、確かにスープは前よりも少ししょっぱい気がした。 あの店主さん謎が多いよなあ
別の場所に、当時のへそまがりそのままの味をだす店だしたけど
すぐ店主が変わって、いなくなっちゃうし やすやみたいに一軒家立てて1Fは丸々店舗、2Fが住居ってのは珍しいだろうね >>987
移転したばかりのよなやもそれじゃないかな 各務原55はフジヤマ55のフランチャイズじゃね?
で今度イオンにできるのは直営とか 賃貸から一軒家ってパターンて他にどこかあったかな?
バイトが多い店はなさそうですね。
夫婦で営業しててバイトが少ない店に限られてくるね。
◯咲なんかは順調にいけばありそう カガミハラ55行く前に潰れてた。店の中が汚いって話で聞いてたけど潰れたのは何が原因なんだろ。 カガミハラ55はけっこう叩かれててたけどつけ麺はクセになる旨さがあったな あそこ帰り道だからいつも見えてたんだけど
客は毎日結構入ってたのに潰れて謎だった カガミハラ55があったちょい先にある天外は不思議と長く続いてるな
道三家も盗難事件があったけど、まだ続いてるし このスレッドは1000を超えました。
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