大阪のラーメン屋part132

2020/08/05(水) 20:02:14.50

大阪のラーメン屋を語り合いましょう
前スレ
大阪のラーメン屋part131
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1593750430/

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2020/08/26(水) 13:29:27.85

小麦生まれ
スープが甘くて人類風やった

2020/08/26(水) 13:52:10.58

世界一暇な来たら10人以上並んでるやん

2020/08/26(水) 15:09:42.80

>>230
俺にはちょうどよかった
アレ以上濃いのは無理だ

2020/08/26(水) 15:25:20.18

うえまちかー
昔はあっさりしすぎてうーんだったが今は舌が成長してうまく感じるわ

2020/08/26(水) 15:34:28.33

>>234
それわかるわ　良い素材使ってる店とか以前はわからなかったけど今は感じれる。タバコやめて10年経ったし年齢かな

2020/08/26(水) 17:01:41.47

>>231
どこもかしこもなんであんなに甘ったるくするのだろうか？

2020/08/27(木) 08:55:01.57

うえまちは並びがな
いつ行っても行列だからな
ビブグルマンとか選ばれるとろくな事ない

2020/08/27(木) 20:04:08.21

>>235
俺もわかる

2020/08/27(木) 20:18:29.90

だからか昔食べたラーメン屋でも味かわってないというとこでも当時よりうめえorまずいななるん

2020/08/27(木) 20:45:10.95

>>237
代表待ちエグいよな
チンピラ客が多い

2020/08/28(金) 23:00:33.52

うま煮て

2020/08/29(土) 13:19:12.79

チャーシューを丼のふちにかけるとこ嫌い

2020/08/29(土) 13:25:28.97

そもそもレアチャーシューが嫌い
流行りやからって美味いわけちゃうぞ

2020/08/29(土) 13:37:36.87

それを言うなら鶏ムネ肉のレアチャーシューが一番うまくない
アレ好きな人いるのが不思議

2020/08/29(土) 13:39:45.83

鳥チャーシューがあんまり好きちゃうな
他の店と違う感じにしたいんかしらんがあれは悪手だと思う

2020/08/29(土) 13:41:09.69

ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！
ずずーーーーっ！！！！
ずずずーーーーーーっ！！！！！

麺類のすすりは下品で汚らしい
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す

2020/08/29(土) 19:47:21.82

ここは日本だから問題ないのでは…
変なとこだけ世界を意識されても。

2020/08/29(土) 19:59:04.48

こんなバカなコピペが許されるのもこのクソスレだけだからな

2020/08/29(土) 20:04:48.27

>>242
なんか汚らしいよね

レア叉焼、鳥チャーシュー嫌いな仲間おってよかった。

2020/08/29(土) 23:05:12.24

鶏レアチャーシューとか正直怖いし。ほぼ生でスープで半煮えになってるのとか気持ち悪かった

2020/08/29(土) 23:32:19.68

鶏ムネはコストカット素材でしょ
強気な値段の店でこれが出てくると他でも誤魔化してるんだなと思ってしまうわ

2020/08/30(日) 01:36:28.54

精肉で一番安いのが鶏むね肉だからね
サラダチキン何か家で簡単に作れるのに
高い値段で売っててなんだかね

2020/08/30(日) 10:05:47.08

サラダチキン何か

2020/08/30(日) 10:41:16.43

レシピ手間も考慮せず原価だけ見て安いだからな
こーゆー製作者へのリスペクト無い糞はホント

2020/08/30(日) 11:52:02.02

>>254

実際　豚と比較すると

火入れ時間半分
コスト半分
手間半分

2020/08/30(日) 12:07:10.69

鶏の部位で今一番値上がりしてんのは胸肉なんだけどな、元値は安かったけど最近は1.5倍から2倍くらいになってるから一概に安上がりてわけじゃない

2020/08/30(日) 12:44:30.54

>>256

国産　銘柄鶏
鶏胸肉　k400円前後

鶏もも肉k750円前後

地鶏鶏もも肉k1800円前後

豚バラk750円前後

肩ロースk850円前後

まぁ一般的にこんなもん
国産
外国産
ブランドなどで変わるけど

2020/08/30(日) 15:00:06.24

どうもチラチラらーめんの作り手側の意見が混じってるな
それならそれで立場を明確にしてくれた方が面白いのに

2020/08/30(日) 16:29:04.37

業界通ぶってるだけだから全然面白くないけどな

2020/08/30(日) 21:30:04.23

胸肉のチャーシュー全然うまないやめて欲しいわ。
安いから使ってるんだろうけど…
あんなん低温調理で誰でも作れる。

2020/08/30(日) 21:38:37.46

和人あれ推してるから行ってないわ
あれのなにがうまいかわからん
水晶鳥みたいに下処理してたらいいけどまずい

2020/08/31(月) 09:51:22.42

9/3から京阪百貨店守口に利尻島のラーメンか
ブロガー見に行こかな

2020/08/31(月) 11:13:55.78

https://livedoor.blogimg.jp/hiratsu/imgs/d/4/d45df640-s.jpg

2020/08/31(月) 12:23:20.75

麺と心また経営変わったの・・・？
さらに値上げしてて食わずに帰ったわ

2020/08/31(月) 14:11:34.56

もっと稼いで食べようね

2020/08/31(月) 14:55:29.44

値上げしようが値下げしようが
たとえタダでも麺と心7はいらんわ

2020/08/31(月) 15:35:07.36

>>266
そんなむきにならんでもw
好きにすれば

2020/08/31(月) 21:31:01.54

麺と心はまじで美味くないよな
アクセス悪いし

2020/08/31(月) 22:34:31.84

さてはjunkあべの味になってから行ってないな？

850円するのにあんな貧相なトッピングは初めてだったわ
家で作るインスタントラーメンにのせる余り物の豚肉かと思ったわ

2020/08/31(月) 22:46:52.37

さすがにそれはない
表現力が貧相

2020/08/31(月) 22:51:21.90

逆に言えば彼はインスタントラーメンで店を越えれるといいたいんちゃう？
そのラーメンをみせてほしい

2020/08/31(月) 22:55:30.62

ラーメンのトッピングなんて味を壊すもの
だから出汁を味わってもらいたくてかけラーメンを出す店もある。
トッピングがたくさんのっていて喜ぶのは子供と一緒

2020/08/31(月) 23:04:39.60

じゃあ一生具なしラーメン食ってろ

2020/08/31(月) 23:15:12.16

マジで固くて味のしないペラペラ肉だから
https://i.imgur.com/c5Z4cMn.jpg

2020/08/31(月) 23:22:20.85

>>273
それでもいいんだがかけラーメン出す店が少ないんだよ
じゃあ具材抜きで頼めって言われそうだが
抜いたところで安くしてくれないしイレギュラーな注文もしたくない

2020/09/01(火) 02:36:21.53

>>274
器の下の方の形状わからないけどスープも少なくないか？

2020/09/01(火) 08:42:45.94

>>275
今、かけラーメン出してるお店ってどこがあるんかな。
いぶき、人と夢、スレチになるけど伊丹のがふうあん、尼崎のロックンビリー、
小僧の素ラーメンくらいしか思い浮かばない。

三くのかけラーメンはチャーシュー乗ってた気が

2020/09/01(火) 09:31:39.81

>>276
コストが高いスープは少なく、安いスープは多いという法則

>>277
麺処葵 (池田)
らーめん専門和海 (尼崎武庫川)
らぁ麺かりん (西宮)

2020/09/01(火) 09:47:47.77

>>278
スープの量調整してるくせに、値段はキッチリ上乗せするという矛盾

2020/09/01(火) 09:57:54.73

>>279
そんなあなたにおすすめ！

ラーメン工藤@ramenkudokisibe
【拡散希望】
９／10日工藤の日のイベントはこちらです！
よろしくお願いします！！！
https://pbs.twimg.com/media/EgtsGphUMAE0dne?format=jpg&;name=large

2020/09/01(火) 13:29:46.91

>>280
すっごいアホやね

2020/09/01(火) 16:47:36.90

>>280
とんでもないアホ

2020/09/01(火) 17:26:32.73

公共の場における社会的迷惑行為だと思うけど
大丈夫なのでしょうか？

2020/09/01(火) 19:28:02.16

>>280
迷惑行為だな警察に電凸案件だ

2020/09/01(火) 20:12:35.07

工藤から岸辺駅まで約２７０ｍ
普通に迷惑すぎだろアホか

2020/09/01(火) 20:41:48.82

まぁここの店主がアホというのが一発で分かって良き

2020/09/01(火) 20:43:19.70

岸辺駅まで並んでたら全員タダってあるけど、平日の13時時点やし岸辺駅までは届かんの承知で懐を痛めんと「行列の出来る店」の実績だけ欲しいんやろな
アホらしい

2020/09/01(火) 20:52:15.45

通報待った無し

2020/09/01(火) 21:07:44.36

らぁ麺紫陽花
ついに関西に登場！
続きはらの道PのTwitterで

2020/09/01(火) 22:03:49.94

黒帽子大丈夫か？

2020/09/01(火) 22:31:42.97

>>280
近隣の店舗キレないんかな？

2020/09/02(水) 00:44:58.66

>>289
守口バイヤー凄いな有能すぎだろ。完全にラーメン専門百貨店w

2020/09/02(水) 09:36:10.83

>>290
本当に美味しくない時は
美味しくないって言うべき
そうじゃないと支持されない

2020/09/02(水) 10:06:28.06

え、黒帽子って支持されてんの？ww
カエシ事件聞いてから俺の中では馬鹿舌認定してますけどもww

2020/09/02(水) 10:24:13.16

誰から支持されてんねんw身内で俺はラーメンブロガーだぜって言っているだけのやつやろ

2020/09/02(水) 11:30:02.50

>>294
店の出すラーメンがすべて完璧に出来上がってるとでも思ってるの？
バカはお前じゃん

2020/09/02(水) 11:35:32.46

黒帽子はラーメン屋にも嫌われるから
某店主談

2020/09/02(水) 13:21:22.91

>>296
なんで初めての店でそれがその店の完璧かどうか分かるの？
もうちょっと頭使ってから喋れよ脳足りん

2020/09/02(水) 14:06:22.22

黒帽子はイキるから嫌いだな
コロナ中にふとみたらやっぱりコロナでイキってたからなんで見たんだと後悔した

2020/09/02(水) 16:53:09.16

>>298
タレ入れ忘れたらすぐわかるだろ

2020/09/02(水) 19:35:20.32

まぁ常識はないやろな、汚い字で書いた自分の名前入りの
開店祝い渡してたからな(笑)

2020/09/02(水) 20:03:54.53

>>298
完璧な味分かってるんじゃなくて
最初からおかしな味だからかえしを入れてくれって言ったんだろ
当然の権利やがな
お前黙って食うか？

2020/09/02(水) 20:10:42.06

なんでこんなに黒帽子擁護が湧いてるの？
ただのオッサンだろ笑

2020/09/02(水) 20:11:30.39

単に黒帽子本人か、お仲間だろ

2020/09/02(水) 20:13:38.75

一般人に毛生えただけの存在にこれだけ熱をもてるなんて
よほどのカリスマ持ってるねんな
こりゃあつぎの府知事やね

2020/09/02(水) 20:21:58.76

担々麺の評価、あんだけボロカス言っといて結局星３つって、適当すぎだろ

2020/09/02(水) 20:33:08.44

>>304
ハア？
黒帽子なんか会ったこともないわ
イベントで黒い帽子かぶってる変な奴は見たことあるけど
遠目で顔もはっきり見てないし

2020/09/03(木) 09:32:59.98

>>303
はぁ？？あれほどの美少年つかまえておっさんはないやろ
若い頃ジャニーズからも声かかってたらしいで

2020/09/03(木) 14:05:30.26

黒帽子さんのサイン欲しいわ

2020/09/03(木) 21:18:58.28

ひいきにしてる店は限定だろうが何だろうが星5です

2020/09/03(木) 21:19:54.82

けど攻撃されると4.5とかにもします

2020/09/03(木) 23:09:52.55

あんな小さなお椀出て来なかったんやけど

2020/09/04(金) 14:37:51.29

ラーメンの画像見てもこれなら行きたいって
思えるような店少ないんだよね

2020/09/04(金) 17:23:45.67

>308
すべってることに気付いてや

2020/09/05(土) 20:23:06.09

黒帽子は新店はデフォを！
みたいな偉そうなこと言うくせに
オマエ何故それ注文した？ってオナニ文章
はよやめろ

2020/09/05(土) 22:56:24.56

黒帽子は、ブロガーとして優遇されないと☆3
他のブロガーがひいきされてても☆3

おまえのレビューは薄っぺらいねん　油モン喰い過ぎて舌がバカになってる

2020/09/06(日) 01:08:44.34

自己アピールのためにわざわざ黒いハット被って行って名刺渡しおるからなあのデブ

2020/09/06(日) 02:59:53.30

名刺は寒いなｗ何様気取りやねんｗ

2020/09/06(日) 06:42:48.48

名刺はいるでしょ
名刺もなしにあれこれ聞いてブログに書くやつのほうが非常識

2020/09/06(日) 08:19:16.49

だよな、自分で作ったラーメンステッカー配って挙句次回から確認とかww

2020/09/06(日) 09:09:03.08

名刺ってwそれを生業としているなら必要だけどただの趣味だろ？
自己満足じゃねーか

2020/09/06(日) 09:20:02.05

>>321
礼儀でしょ
仕事したことないの？

2020/09/06(日) 09:29:17.42

個人経営でもないのに自腹で名刺は自己満足以外の何でもない

以上

2020/09/06(日) 09:33:52.83

名前も名乗らず写真撮影の許可も取らず
店のことラーメンのこと質問して勝手にブログにのせるやつよりかはましでしょ

2020/09/06(日) 09:55:16.26

>>322
書いてあるとおり、仕事以外では不要

2020/09/06(日) 09:55:58.45

>>322
たったこれだけの短文くらい読んでね

2020/09/06(日) 10:02:57.34

本人が必要と思って作って配ってるもん
お前には関係ないわ
いらんならお前が渡された時に断れ　

2020/09/06(日) 10:52:21.56

黒帽子は大阪ラーメン界に不要

なんの貢献してないから死ね

2020/09/06(日) 11:18:18.09

なぜこんなに黒帽子が嫌われるかよく考えよう

舌が鉛で味分かってない　知識先行でイキりが気持ち悪い

2020/09/06(日) 11:45:37.47

嫌ってるやつ3人くらいやん