大阪のラーメン屋part132

2020/08/05(水) 20:02:14.50

大阪のラーメン屋を語り合いましょう
前スレ
大阪のラーメン屋part131
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1593750430/

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2020/08/11(火) 15:02:59.20

>>62
してねーよ
一人で行ったのに

2020/08/11(火) 15:14:56.62

>>60
>>61
そういうのってどうやって認識するの？

「前回は長時間おまたせしてすみませんでした。
まぁ今日もですけどね。（笑）」　とか言われるとか？

2020/08/11(火) 15:19:40.08

>>64
会計の時にいつもありがとうございますって言われるし、たまに話しかけられるようになる

2020/08/11(火) 15:29:36.87

>>61
ブサイクすぎてインパクトあったんじゃないか？

2020/08/11(火) 20:48:42.44

あの奥さんに顔覚えられるの逆に嫌だな…

2020/08/11(火) 21:02:28.92

私はかしやで初期から通ってて、忘れられた

2020/08/11(火) 21:39:47.39

忘れられたって事は1度は覚えられて
そこから？

2020/08/11(火) 22:14:39.30

日常会話をしてたな

2020/08/11(火) 22:16:34.27

初期は客が少なかったのもあるし、ギスギスして無かったわ

2020/08/11(火) 23:43:27.98

ラーメン屋に何目的で行ってんねん

2020/08/12(水) 00:23:16.32

ギスギスした店なんかで食べても旨くない。

2020/08/12(水) 05:35:03.09

定食屋のおばちゃん「いつもありがと！またおいでね」
ワイ（･･･）
ワイ(ええ店やったのになぁ…)

割りとマジでこれ

2020/08/12(水) 07:08:47.16

いつも来ていただいてるの認識してますよ。を
伝えてきてるなって時あるよな。
まぁそれ以上距離感詰めなくていいよって
心のなかで思うけど。

2020/08/12(水) 08:11:38.28

常連に対して過度な馴れ合いは不要やな
ラーメン屋で、俺常連なんだぜアピールしているおっさんは見ていて痛いな
あとデブは痩せろ

2020/08/12(水) 08:54:49.89

女将に(勝手に)気に入られる代わりに大将はいつも睨んでくる
あの人らがタレント来ただけで涙浮かべてたのが今でも信じられん

2020/08/12(水) 10:35:30.84

小麦粉から厳選して
自家製麺でスープにする鶏ガラもブランド銘柄で
魚介系も厳選して醤油や塩も取寄せて
叉焼にも黒豚なんか使って
これだけ拘ったラーメンを千円以下で出して
すごいなー安すぎるくらいやわといつも思ってるのに
千円超えると急にラーメンごときが何調子のってんねんって思ってしまう不思議

2020/08/12(水) 10:39:54.31

とりあえずラーメン食いに行く以外に馴れ合う必要なんてないし、あまり親しくなると他の店行きにくいじゃん。色んなラーメン食いたいしw

2020/08/12(水) 11:05:42.00

つうか毎日大量に客さばいてるわけで、よっぽどの客以外覚えてないよ

2020/08/12(水) 13:14:25.33

>>78
ちょっとわかるｗ

2020/08/12(水) 15:07:34.05

>>78
味と値段が釣り合ってないからでしょ

2020/08/12(水) 15:36:31.63

>>78
なんぼ拘っても所詮ラーメンやし
千房とか大阪人からみたらアホな値段でお好み焼売っとるって思うやん
それと一緒、でもつるとんたんは認めるw

2020/08/12(水) 17:38:38.59

地元の常連大事にするのは良いと思うぞ
ラヲタはどうでもいいが地元客は大事にしたほうがいい

2020/08/13(木) 16:11:41.32

>>78
1000円の壁、消費税が少しハードル下げやがった。
昔はトッピング一通り入れても1000円未満のイメージだった。

2020/08/14(金) 00:52:17.53

天一神座横綱とかチェーン店はそれほど値上げしてないのに個人商店は高すぎ

2020/08/14(金) 03:24:03.78

天一は結構値上げしてて、横綱は劣化、神座は頑張ってるイメージ。

2020/08/14(金) 04:27:36.24

横綱トッピング置かなくなったのマジで劣化だよな
誰だよクレーム付けた奴は

2020/08/14(金) 07:11:17.96

お前らチェーン店も行くんのかよ
どんなペースでラーメン喰ってんだよ、いろいろ数値悪くなるだろ

2020/08/14(金) 07:53:19.76

金久右衛門の大蔵さん、トンカツ店もやってた

2020/08/14(金) 07:54:02.73

店名は玉造のニューバーボン

2020/08/14(金) 12:50:49.42

>>89
最近は飲み屋で出てくるラーメンも美味いぞ

2020/08/14(金) 13:58:06.49

席と席との衝立、百均素材の本立てとネットで作ってるとこあった。簡単安上がりで作れるのに、そんなのもしないんだなぁ

2020/08/14(金) 16:05:44.96

>>91
何年前からの話だよ、色々値打ちこいてる割りそんなに美味しくないんだよなまあ不味くもないんだけと

2020/08/14(金) 16:08:07.08

最初の頃の写真見たら分厚くてほんのりレアでめっちゃ美味しそうなのに今は普通のトンカツなのが残念

2020/08/14(金) 16:08:48.00

>>94
お昼しかやってないが儲け出るのかな。すぐ近くのとこも名前変えたりリニューアルしてるがあんまり入ってる様子ない。

2020/08/14(金) 22:30:34.92

>>86
ラーメンと言えば神戸の方が安いかも。
昨日三宮のみなと軒行ったが1玉替え玉無料で730円だったわ。
他に第一旭も安いし。

2020/08/14(金) 22:55:33.12

梅田三宮320往復640
大阪三宮410往復820

フスマでチャーシューのボタン２連打出来るな

2020/08/14(金) 23:44:47.24

金久右衛門もひな菊も同じ味で出来合いみたいな、そこで作った感ゼロ。バーボンチャーシューとかトンカツもなんかもう時代からズレてるんだよな。高井田にあって話題になった頃は目新しく確かに美味かったけど、チェーン店できだして終わった店だな

2020/08/15(土) 01:16:01.76

今日ひな菊行ったわ

2020/08/15(土) 01:55:58.43

ひな菊めっちゃ好きだけど。
貝醤油は飲んだ後マジで染みる

2020/08/15(土) 07:24:05.75

今日一日空いてるけど
特に行きたいラーメン屋ないなー　

2020/08/15(土) 07:32:10.87

>>102
ラーメンこれこれが気になってる

2020/08/15(土) 08:10:27.19

そろそろそれそれも出るんだっけか

2020/08/15(土) 10:47:23.83

こんなクソ暑いとラーメンなんかよりエアコンで涼しい家にいるのがベスト

2020/08/15(土) 10:50:43.66

あまりにも完成度が高すぎる絶品中華そばと鶏白湯ラーメンがいただけるお店がオープンします！　南森町　「小麦生まれ、麺育ち。」

オープン８月１７日

2020/08/15(土) 13:41:56.25

>>101
まずくないし美味しいんだろうけど、本物って感じじゃないんだよな。出来合いみたいな。となりの金久右衛門にも同じようなのあるし、売ってるクラムジュースと金久右衛門のスープで割っただけみたいな。薄ぺらさがすごく感じる深さがない。他の店員でも作れるチェーンの味なのよね。

2020/08/15(土) 14:18:59.56

同なじこと何回も言わんでええてw

2020/08/15(土) 14:27:09.18

>>107
そうなんだ。まぁ俺は好きだけど。

2020/08/15(土) 16:37:05.49

>>107
俺もそこまで言うほどではないと思った
抜群ではないがたまにはありかな

2020/08/15(土) 17:07:05.23

>>106
京都で潰れた平成生まれ麺育ちのニオイがするな

2020/08/15(土) 20:09:03.30

ラヲタな奴はだいたい友達♪

2020/08/15(土) 20:16:21.46

福はらの和え玉って煮干の時のみ？
それとも鶏そばの時もやってる？
前鶏そばと和え玉食べようとしたらやってなかったんよね

2020/08/15(土) 20:35:01.88

ふと気になったんだけど大阪の現存するラーメン屋で一番古いとこってどこなんだろ？
知ってる人いる？

2020/08/15(土) 20:36:26.39

>>113
日祝特別営業のときのみのメニューだね。

2020/08/15(土) 20:39:41.19

>>114
揚子江総本店も閉じちゃったしな、古潭とか神座とか二両半とか金龍とか

2020/08/15(土) 20:41:10.37

飲み屋になる前の力雅＠京橋
がスープはともかく、麺もチャーシューも好きだったんですが
あのチャーシューに近い店ってどっかあります？
脂身の塊も楽しみだった

ふと思い出しまして・・・・

2020/08/15(土) 20:48:32.51

>>115
やっぱりそうなんや、ありがとー

2020/08/15(土) 20:50:06.62

>>116
やっぱりチェーン店化してるようなとこなんだね
自分が調べた感じでは光洋軒が古そうだった

2020/08/15(土) 20:55:36.72

>>116
神座挙げるのならなぜ薩摩っ子ラーメンを出さない

2020/08/15(土) 20:56:35.45

なんばウォークの古潭は40年以上前にあった気がする

2020/08/15(土) 20:56:49.90

>>120
あー薩摩っこもあったね、異様に高いwしあわせラーメンと四天王も道頓堀周辺に昔からあるね

2020/08/15(土) 20:56:51.76

>>116
十六番も相当古いけど美味しい。チェーンではないね。洛二神、天神旗も古い方

2020/08/15(土) 23:11:42.41

歩いて行ける距離にラーメン屋欲しいわ。家でよく飲むから行きたくなる

2020/08/16(日) 02:02:26.21

徒歩圏内に4件あるけど、どこもうまくない。
というか、大和川より南って全滅だよな。

2020/08/16(日) 08:59:52.11

>>125
大和川超えると田舎だからな

塩元帥あるし
駐車場付きのチェーン店ならたくさんありそうだけどな
ずんどうやとか神座とか

2020/08/16(日) 09:57:06.22

>>114
とっかり本店は1970年。
そして自家製麺。

2020/08/16(日) 10:23:43.23

>>123
十六番は老舗だね

>>114
とっかり本店は初めて知ったけど気になる

2020/08/16(日) 12:26:38.05

>>128
とっかり本店知らなかった。調べたら行ってみたくなった。十六番はいまでも餃子券くれたりサービス良くて美味しいよ。尾道ラーメンなら守口の山長より好き

2020/08/16(日) 14:15:33.62

颯人で時々うらしおって見るけど、うらはしょうゆだけでは無いの？

2020/08/16(日) 14:24:45.73

店長に声かけられたブロガーだけが
食べれるとかなんとか

2020/08/16(日) 14:30:17.14

俺はあかんのかな
一度試しに頼んでみよっと

2020/08/16(日) 15:34:31.29

ブロガーとかは関係ないよ店主が顔覚えたら向こうから声かけしてくるよく行けば食べれるようになるね

2020/08/16(日) 16:03:34.14

>>114
大阪発じゃなければラーメン大学とかどさんこチェーンやろ

2020/08/16(日) 16:09:57.40

メニュー表渡し忘れて店内で挙手させられて説教されたオレは注文出来ないな

2020/08/16(日) 16:43:36.68

>>135
挙手とかかわいすぎ笑

2020/08/16(日) 16:51:30.66

>>135
辛かったな、次から気をつけや

2020/08/16(日) 17:27:57.30

颯人は茹で具合確かめるためかゆがいた麺を指でつまんでたけどあれ意味あんのかな

2020/08/16(日) 18:18:53.97

みんなありがとう。
謎が解けた。
中々行けないから折角だからって事でうらしお注文したらうらはしょうゆだけですと言われたよ。

2020/08/17(月) 09:45:00.64

検索するとうらは存在するみたいなんだけどなぁ

つか、裏とか限定とかややこしいわ

2020/08/17(月) 17:33:57.32

>>140
塩頼んで裏ありますよって言われたら裏しお食える。
まぁただの動物系の塩。

2020/08/17(月) 19:08:21.55

颯人味噌以外たいして旨くないからあえて食わなくて良いよ。

2020/08/17(月) 20:00:08.26

きんせいの中村さんがTwitterで言い合いしとるけど、相手方がひよって消しとるから全貌がわからん
つっかかるくらいなら消すなよ

2020/08/17(月) 22:00:14.29

ほぼ全て食べたが
やっぱり味噌が一番旨い
次いで塩、これら以外は普通
あくまで、個人の感想

2020/08/17(月) 22:47:00.75

>>144
颯人の味噌は冬に食べるとすげぇうまいんだけど夏はこってりした感じが重くてけっこうきついんだよなぁうまいんだけどねでも1番は塩かな

2020/08/18(火) 00:28:11.21

一番が塩ってwそもそも味噌ラーメンの店じゃん。全否定w

2020/08/18(火) 07:32:23.93

>>146
味噌の店？そんなの誰が言ってんだ？お前が勝手に思ってるだけじゃねーかwww それに人には好みがあるってわかってるかw

2020/08/18(火) 07:52:57.72

カドヤ出身の店はみんな醤油ラーメンの店と思ってた。

2020/08/18(火) 14:06:27.23

オープン３０分前に並んで颯人の味噌を食べたけど全くダメだった
醤油と塩を食べて見たいけど行列に並ぶ覚悟がなかなかできないでいる

2020/08/18(火) 14:32:23.31

>>149
具体的にどうダメだったんだ？

2020/08/18(火) 17:36:10.20

>>150
自分にはコッテリし過ぎだったのと、花椒？か山椒がダメだった

2020/08/18(火) 18:03:34.41

そういえば天六でどろどろの味噌ラーメンやってた店あったけど今は流行ってるんかな？
数年前オレの食べたい味噌ラーメンはコレジャナイ感満載で再訪してないけど

2020/08/18(火) 18:33:45.47

>>152
麺と人だったかな、別店舗出したりしてたけどなくなった気がする
麺と光の味噌もおいしかったな

2020/08/18(火) 19:00:35.45

裏しょうゆは麺が柔らかすぎた

2020/08/19(水) 08:37:32.76

らの道P
僕が関わっていない催事ですが
良い店が来るので宣伝です。

【京阪百貨店守口店】
９月３日～９日「秋の北海道展」　

利尻らーめん味楽本店
https://hirmiraku.com

京阪の担当が利尻島まで行って直接交渉してきました。商品情報などは来週発表できそうです。

2020/08/19(水) 09:06:29.24

>>155
相変わらず有能

2020/08/19(水) 09:20:03.57

カドヤ食堂のクリスタ長堀の店
前通ったら閑古鳥やん
運営別なんわかるけど
カドヤ食堂のイメージ悪なるで

2020/08/19(水) 17:03:07.93

クリスタ一応自粛のエリアの線上で時短になってるし
こんなタイミングで入ってカドヤかわいそう

2020/08/19(水) 18:32:09.15

あーそういう影響もあるんか
飲食大変やなぁ

2020/08/20(木) 00:19:46.83

クリスタのカドヤもうインスタントラーメンレベルの内容だったなwあれでいいの？

2020/08/20(木) 07:01:34.89

あの値段でご飯キムチ付だし、まぁいいんじゃないか的な

2020/08/20(木) 07:10:46.34

まあラーメン屋もコラボというか
名前を貸したり提携したりして収入源にしてるからな
本店が繁盛してる限りはイメージダウンの影響はない