大阪のラーメン屋part132

2020/08/05(水) 20:02:14.50

大阪のラーメン屋を語り合いましょう
前スレ
大阪のラーメン屋part131
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1593750430/

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2020/09/21(月) 10:56:51.33

>>671
　
販売商品
・醤油らぁ麺
・煮干らぁ麺
・醤油つけ麺
・（催事終盤）麻辣担々麺

2020/09/21(月) 11:12:50.07

>>672、>>673
ありがとうございます。
嬉しい！

2020/09/21(月) 16:46:16.11

ラーメンとは違うかもしれんけど大阪ってどこがつけ麺うまいんや？

2020/09/21(月) 17:09:04.65

>>675
うえまち、時や、ジョーズ、福はら特別営業日

2020/09/21(月) 19:14:33.73

うえまち神ってるわー。
行列さえもうちょっとなんとかなればなー。

2020/09/21(月) 20:18:03.12

>>675
どろスープ系なら三く

2020/09/21(月) 20:28:41.01

>>675
なんばらーめん一座の
たけ井と吉み乃

2020/09/21(月) 21:22:44.67

>>675
麺や輝の長堀橋店とか桜蘭が好き、好み分かれるしラーメンの方が良いって言う人多いけど弥七もなかなか。

2020/09/21(月) 21:27:00.08

>>675
大吾郎商店

2020/09/21(月) 23:14:35.62

麺や紡のつけ麺がかなりうまかった。

2020/09/21(月) 23:54:21.74

>>675
三田製麺所

2020/09/22(火) 00:52:45.68

>>681
すっばいー！

2020/09/22(火) 02:29:15.88

紡って今もつけ麺やってる？

2020/09/22(火) 05:34:45.90

>>684
あのつけ麺を酸っぱいと感じるのはまだまだお子ちゃま

2020/09/22(火) 10:22:20.72

>>682
紡のつけ麺はそんなにやわ、麺とツケダレの相性良くなかった。
ラーメンの10回に1回はつけ麺食べてたけど、紡はラーメンの方が美味いわ。
>>685
やってないよ、餃子も辞めたし。

2020/09/22(火) 17:59:33.26

>>675
ジョーズ　ふくはら　いろは？やったかな

2020/09/22(火) 18:21:59.67

>>688
いろはの近くのせみもよかった

2020/09/22(火) 18:28:53.40

蝉はぶっちゃけラーメンよりつけ麺のが好き

2020/09/22(火) 18:58:35.10

いろはは美味しいよな

2020/09/22(火) 19:06:02.75

あそこはおいしいな
ちなみに普通のつけ麺派？カレーつけ麺派？MIB派？

2020/09/22(火) 20:06:27.25

いろはは正直甘く見てたけど、食べてみて予想よりはるかに美味くてびっくりした。

2020/09/23(水) 10:16:54.10

オープンした店舗回ったり
行列店めぐったりするより

3店くらいの自分の好きな店に通う方が
俺は好きやねんけど少数派やねんやろうな

2020/09/23(水) 10:37:09.73

>>622
行きつけの店かと思ったら一文字違いの別の店だった
途中まで、「あの店長普段無口なのにツイッターだと結構饒舌だな」とか思ってたわ

2020/09/23(水) 10:42:58.85

>>694
俺はほぼ古潭と天下一品くらいしか専門店に行かないが

2020/09/23(水) 12:39:00.52

>>694
エンタメとしてラーメンの食べ歩きする奴の方が発信力はあるだろうから多数派に見えるよな
でも店を長期的に支えるのは繰り返し来てくれる客だよ

2020/09/23(水) 13:03:25.83

>>694
オープンしたてとか気になった店は一回足を運ぶけどやっぱり自分の好きな店にもどるのはあるあるじゃないかな？

2020/09/23(水) 14:30:00.18

葉加瀬太郎が今日カドヤ食堂に来たらしい

2020/09/23(水) 15:16:53.65

>>699
モジャとツルでインスタあがってるな（笑）
クリスタより本店で食べた方がええのに

2020/09/23(水) 15:32:47.92

なんとなくクリスタ長堀歩いてたらかどや見つけたけど
長堀橋に近くてあんまり人の居ないエリアにあるんだな

2020/09/23(水) 15:53:34.63

たまたま行ったら、カドヤの店主と葉加瀬いたわ。
やはり葉加瀬だったんだ。
店主が外まで見送りしてたから誰かと思ったが。

2020/09/23(水) 21:30:25.07

>>702
葉加瀬太郎なら店主が外まで見送りするんか

2020/09/23(水) 22:09:08.81

そらしてもええんちゃうww

2020/09/23(水) 23:18:45.95

>>703
はじめは、わからなかったけど葉加瀬みたいな人とそのスタッフ含め5から6人位が出て来てから店主が外まで出て来て挨拶してたから、誰だろう？位しか思ってなかったが、ここを見て葉加瀬と納得!
つけ麺の次は限定塩ラーメン出てたよ!
支払いで毎回、持ち帰りのラーメンを勧められて悲しかった…

2020/09/23(水) 23:20:41.99

>>652
一慶の塩うまいよね。

2020/09/24(木) 09:32:42.11

>>706
ラーメンもいいけどあの声がいいよな

2020/09/24(木) 10:15:52.02

ただ、店主の気まぐれで店じまいするのはやめてもらいたい

2020/09/24(木) 11:08:05.93

チャーシューが先に売り切れるのよね～

2020/09/24(木) 15:08:03.96

天月って美味しいの？

2020/09/24(木) 16:30:10.90

>>706
うん、うまい。

2020/09/24(木) 21:14:02.64

>>709
チャーシューうまいもんなー。
大阪府下のレアチャーシューで自分が食べた中では一慶のが一番好き。

2020/09/24(木) 21:32:05.99

【閉店情報】　麺屋頭上注意ふすかけ1.8号＠大阪メトロ中崎町　創業2016年　ふすかけでメニュー継続しています。

とよつねさん情報です

2020/09/24(木) 21:33:23.91

こういうのみると悲しいな
コロナここまでなるとおもわんかったわ
SARSくらいでおわる思ったわ

2020/09/24(木) 23:07:30.80

頭上注意は開店から微妙だったし。うまいまずいじゃなくてコンセプトに問題あり。ふすかけでいいやんって場所でメニューだし

2020/09/25(金) 01:18:58.42

わっしょいが日本橋でオープンやと

2020/09/25(金) 06:33:55.86

一慶関連のレスは本当なの？
昔1回行ったけどもう来ることはないなって思って行ってない。
その時は塩を食べた。

2020/09/25(金) 06:34:11.85

日本橋かあ。
電気屋街やオタロード衰退後ぱっとしないイメージでついでで行ける立地やないなあ。
寺田町よかマシか。

2020/09/25(金) 06:50:16.27

>>717
激しく同意。何度か行ってるけどごく普通

2020/09/25(金) 10:48:24.79

今日は雨降ってるから行列店
狙い目なのはここだけの内緒な

2020/09/25(金) 12:07:20.64

塩って他のラーメンより好みが別れるんじゃねえか。
俺は一慶はうまいと思ったし、鱗は普通な味と思ったぞ。

2020/09/25(金) 12:19:24.13

一慶はともかく鱗が普通っていうのは本当にそう思う

2020/09/25(金) 12:55:46.22

鱗は普通でええねん
だからヲタに行列とか作られる事もない
小洞天とか揚子江と同じくくり
わざわざ食べに行くんじゃなくて
飲んだあととかにさくっと行ってさくっと
普通に美味しい塩ラーメンが普通に食べられる

2020/09/25(金) 12:57:50.99

鱗、一慶の近くなら遥かになないちのが美味い

2020/09/25(金) 14:20:40.22

鱗のチャーハンがうまいってten.の増田のコーナーでやってたな

2020/09/25(金) 22:40:27.57

>>722
普通っていうかリピートする理由が何もない

2020/09/25(金) 23:00:44.98

しらんがな、

2020/09/25(金) 23:02:27.57

鱗が美味い店扱いされてる理由がまじでわからん

2020/09/25(金) 23:14:10.05

なないち久しぶりに行ったらおっさんにまたキレられてさすがやなと思った

2020/09/25(金) 23:15:21.95

せやろ？自分の味覚が世間と違うって
みとめくない人多いまたいやわ

2020/09/25(金) 23:26:55.41

>>729
メニューに関する質問したらあからさまに不機嫌になるのはご愛敬。
一万円札の両替頼んだら不機嫌そうにされたのも懐かしい。

2020/09/25(金) 23:42:54.69

天天の有　本日昼に停電を繰り返す
皆無言のままうす暗がりの中ラーメンすする
じいさんが電気屋呼んだがなかなか来ない

2020/09/25(金) 23:50:35.40

>729
なに言うたんやw

2020/09/25(金) 23:53:21.00

>>729
二度とくんなや　ドアフォ

2020/09/26(土) 00:39:46.79

最近少しマシになったと思ってたのにwどんな感じにキレられたの？

2020/09/26(土) 01:12:21.37

>>728
金払ったらいくらでも宣伝はしてくれる。客はリピートせんが

2020/09/26(土) 06:21:27.48

一慶も鱗もわざわざ行く店ではない。
どうしようもなくこの選択肢しかないときには食べても良いよのレベル。

2020/09/26(土) 06:55:12.22

>>737
例えばなんですけど
あなたがわざわざ行くレベルのお店、教えてもらっても良いですか？
お手数おかけします、よろしくお願いします

2020/09/26(土) 06:59:56.43

いちいち反応して、おススメ聞く人w

2020/09/26(土) 07:32:04.74

そして自分の贔屓を貶されたくなくて絶対教えない人

2020/09/26(土) 08:40:16.91

>>737
またいつもの奴出てきたなw

2020/09/26(土) 09:17:48.84

さてさて、今日もわざわざ鱗いってこよ
難波店やけど

2020/09/26(土) 09:51:25.12

食券制なのに在店中の客全員につけ麺作ったりする大将のメンタルを心配してる
こんなところで暴れてる場合じゃないぞ！
もう手遅れかな

2020/09/26(土) 10:33:31.50

純粋に気になるなそういう風に言うから穴場的な店を知ってるかも

2020/09/26(土) 10:38:35.16

この時期にテレビ出てそれをTwitterで宣伝とか余程余裕が無いのかな？
やっぱあっちか・・・

2020/09/26(土) 10:52:24.13

この時期っていうかこのご時世コロナ感染者増えてまた客足遠のいてるやろし個人商店はどこもギリギリちゃう？
必死になるのもしゃあないて
あと、このご時世じゃなくてもTV 番組に出演したらTwitterで宣伝するくらい普通やろ

2020/09/26(土) 11:00:01.53

この時期だから言ってんだよ。
わざわざ人集めてクラスターの可能性自ら高めてどうすんだって。
このご時世じゃないならいちいちそんな事言わんわ。

2020/09/26(土) 11:01:37.30

まとめてみた
にわかラーメン好きな俺の傾向とメモ2020

チャーシューはレアじゃなくていい
チャーシューを丼の縁にかけるな
店名はシンプルに
鶏チャーシューは不味い
鶏チャーシューを使う店はセンスがない
麺は自家製麺で
基本無化調で
煮干しの雑味はいらない
限定いらない
コラボいらない
めしダイブとか汚い下品
行列嫌い
できれば食券より普通の支払いで
中華そばが好き
白湯嫌い
ラーメン屋は家から近ければ近いほど美味い
泡系嫌い
高井田いらない
二郎食べようとも思わない
つけ麺でも美味い店はある
穂先メンマうめぇ
バランスが崩れるから大盛り不可でチャーシュートッピングありってなんやねん
貝を使うな
画像だけで判断しがち
ラーメン食う為だけに東大阪とか遠いねん

2020/09/26(土) 11:02:27.52

>>747
商売やろ
言わんとわからんかバカタレ

2020/09/26(土) 11:08:29.13

鶏チャーシューうんぬんは同意できる

2020/09/26(土) 11:35:59.33

>>748
きんせい夢風とか塩元帥とか龍旗信とかがベストアンサーかい？

2020/09/26(土) 11:51:09.04

鶏胸肉なら同意

2020/09/26(土) 12:11:51.76

>>747
おまえの方がズレてる

2020/09/26(土) 12:15:38.83

食べに行くのに罪はない
人数やマナーを守ればいい
Go To Ramen

2020/09/26(土) 12:44:02.97

いや鶏チャーシュー美味いだろ。
まぁ好みだけど、鶏と豚で三種類ぐらいデフォでチャーシュー乗ってたら嬉しい。

2020/09/26(土) 12:47:37.89

すずらんはウメーからいいんや
払う価値がある

2020/09/26(土) 13:07:58.44

豚チャーシューは普通に作れば美味い
鳥チャーシューは工夫がないとイマイチ
わい的結論。鳥チャーシューに手間暇かけるなら豚にして、スープなりトッピングに力入れてくれ

2020/09/26(土) 13:13:09.17

ほろほろに崩れる豚バラロールチャーシューが一番好きです

2020/09/26(土) 13:20:14.02

食べログにもあつたけど、塚本の人と夢
店員の対応最悪だな

このご時勢で終始べしゃりながらラーメン調理
1人しか先客いないのにオーダー声かけしたら後で聞くみたいな
オマケに箸と冷やはコッチから言わんと出ない
ありがとうございましたなんてあるわけない

以前はもっと元気もあったし、丁寧さがあった
そら行列も減るで

2020/09/26(土) 13:22:43.13

>>751
ベストアンサーは混んでない時の
カドヤ弟子店かなぁ（笑）

塩元帥もっとハマるかと思ったけどそうでもなかった
龍旗信はスープに貝使ってるのが苦手
きんせいは遠い

鶏チャーシューは流行りが過ぎて
どんどん少なくなってくると思うんだけどなー

2020/09/26(土) 13:22:57.01

レアチャーシュー割りと好きだけどなumamiの炭焼きみたいなのが一番好き
あととろける系は昔の豚吉系列のチャーシューが好きだった
今はもう改悪されて見る影もないが

2020/09/26(土) 13:46:15.58

>>758
同意
スタイル林もレアチャよりプリズムのときの肉に変えてほしい

2020/09/26(土) 18:49:28.26

>>762
あれはみな麺類のチャーシューじゃないの？

2020/09/26(土) 21:06:01.04

>>758
時屋のホロッホロッ過ぎてどうやって麺の上に載せたの？ってなるやつやな

2020/09/27(日) 05:29:11.70

麺や輝天満橋店
開店1周年記念
10月9日(金)
10月10日(土)
ラーメン・つけ麺　500円

2020/09/27(日) 10:05:28.74

>>765
輝はだいたい周年は一杯500円やってるな

2020/09/27(日) 10:17:33.03

今日はラーメンも昼飲みも行く気しないなあ

2020/09/27(日) 11:42:27.83

休日より平日のがすいてるしな

2020/09/27(日) 18:45:25.60

>>767
そういう時はサッポロ一番

2020/09/27(日) 18:54:13.42

塩味がすきはかなあ
キャベツ、ニンジツ、豚肉、しめじ、ネギ、ポーチドエッグいれるとうまい

2020/09/27(日) 19:07:01.48

追悼の意を込めてな

2020/09/27(日) 19:21:34.38

ああ、竹内さんか
今年は本当に悲しいよ志村から始まり…本当に