大阪のラーメン屋part132
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久兵衛、たしかにすいてるから心配だわ
豚吉の系列店がうまい麺屋になるとはおもわなかった 「東京ラーメンショー 2020」開催中止のお知らせ
2020年9月吉日
例年10月下旬に開催をしておりました「東京ラーメンショー2020」ですが、本年は新型コロナウィルス感染についての状況を見極めてまいりました。
来場者の皆様の安全を第一に考え、全国から集まるラーメン店様の健康も配慮して開催する方法を関係各所と模索してまいりました。しかしながら開催するには、多くのリスクがあると判断し本年については開催中止という決定をさせていただきました。
開催を楽しみにしていいただいた皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど何卒よろしくお願いいたします。
来年につきましては開催できるように、今から準備を始めております。2021年の開催ができることが決まりましたら、改めて皆様にご案内をさせていただきたいと思っております。 来年は皆様にお会いできるのを関係者一同楽しみにしております。よろしくお願いいたします。
東京ラーメンショー2020実行委員会
実行委員長
大崎 裕史 紫陽花来たけどガラガラなんだがどういうこと?
全員1順で通れるぞ >>783
今週けっこう物産展かち合ってるからちゃう?
大阪、京都の高島屋と梅田阪急で北展やってる、大阪の高島屋は茶屋で信玄来てる。 https://i.imgur.com/SK5pmpk.jpg
超豚骨濃度8に行った。臭みは全く無い濃厚豚骨。今は無鉄砲よりこっちかな。個人的には辛味噌は邪魔だった。 >>792
前はあったけどね、コロナで念のためにちゃうかな?
物販で丸豆岡田製麺来てるから試食して気に入ったら買ってみても良いかも、あのラーメンの塩スープくそ美味いねん。 なんかオペが悪いみたいだな。
土曜行く予定だけど、早いとこ改善してほしいわ。紫陽花 紫陽花
整理券もらうのに一時間
整理券の指定時間が来るまで一時間以上
着席から着丼まで一時間
合計三時間以上かかると聞いたが らぁ麺紫陽花
京阪百貨店守口店催事『秋の全国うまいもの大会』
煮干しらぁ麺チャーシュー(豚・鶏)トッピング
オープン直後なのにもう整理券配布してて10:45集合の10:50着丼 オペレーション改善したのかな?着丼早いならクレーム出ないな
初日はラヲタじゃない一般客が着席から着丼まで遅すぎるって怒りだしたらしいから 千里の団地が産んだ世界的なバイオリン箸の持ち方の動画にクリスタ長堀出てっぞ
https://youtu.be/EmeekL0BWJ8 >>798
名古屋民だけど昔守口警察のそば住んでたわ >>803
今回は諦めて名古屋出張の時に行くから平日の並び具合教えて >>804
常に20人くらいの並び
1時間待ちは覚悟したほうがいい さて、そろそろ俺も京阪守口に向かおうかな
次いつか分からんしな、名古屋も行く機会ないし 前のトイボックスは美味しかった >>784のワイなんだが
席着いてから着丼まで50分ぐらい待ったわ
そのせいで外混んできて北海道のときより混んでた
1人2杯注文してOKだったから先発組2杯食べてる人多かったせいもあるな >>785
今更だがトイボックスには勝てんが普通に美味い
北海道には余裕で買ってた
麺褒めてる人いるが俺はカップ麺みたいな感じで好きじゃなかった
スープは絶品だった
醤油と煮干し醤油食べたがダントツ醤油が美味い >>808
麺は同じ柔らかい麺でも颯人のほうが俺は好きだな
>>807
今日は食券渡してから10分で着丼だった
でも今整理券貰っても1時入店だから
待つのは変わらないな 京阪守口ワロタ
綺麗な若いねぇちゃんがブチ切れて整理券配布の店員にかわいい声で暴言吐きまくり
「オイ!オッさんオマエ!!がちゃんと行列捌かないから混乱してんだろ何やってんだ !!!役立たず!!!バイトからやり直せ!!」
とかマジで興奮するわwww >>808
> 麺褒めてる人いるが俺はカップ麺みたいな感じで好きじゃなかった
平打ち細麺をカップ麺とかしか表現出来ないバカ舌が紫陽花なんて15年早いわ
出直して来い どちらかと言うと阪神スナックパークのカドヤ食堂的な麺なのかな?
消費期限3分以内みたいな umami、常連と店閉めるわwとか言ってた
冗談なんだろうけど 紫陽花行った人けっこういてるけど、難波の高島屋に来てる信玄行ったってあんまり聞かんな。
信玄も美味いで、俺も紫陽花先行って信玄は明日かあさってに行く予定やけど。 >>811
変態おじさんに文句言われましてもノーダメでして… 紫陽花オペレーションはよくなったよ。整理券で待つだけ。でもベタ褒めほど感動しない。トイボックスのがはるかに美味かった。醤油は辛いし煮干しは濃いだけで雑だし、つけ麺が一番マシ。催事だから仕方ないけど、あのレベルならあると思うし、umamiで醤油と魚貝のがはるかにうまいかと。 ごめん、インスタで見たら信玄ショボ過ぎたから止めとくわ。
週明けもっかい、紫陽花行ってくる。 信玄食べログ3.69、北海道ランキング20位
北海道ラーメン王道の玉子ちぢれ麺で味噌、にカニ身とホタテとチャーシュー増しで1375円
北海道旅番組とか観た後のBBA向けかな
カニ身とかホタテとかちょっと単純なのはラヲタ向けでは無いと言うかレアチャじゃ無い時点で10年前だもんな
美味いんだろうけど食わんでも味は分かりそうだもんな 紫陽花、今から整理券貰ったら14時だってよww
これはダルい >>822
とりあえず、しきでも行って腹ごしらえだな 言うてしゃかりきうまそう
ずっりぃよなモールでも割りとうまいラーメン屋あるとこ >>826
食うたで!オペは整ってたみたいで着席してから程なく来たわ
なんか醤油が強くて好みじゃなかったww
平うち麺は美味しかった >>827
つけ麺食った?つけ麺はちょっと醤油キツかった。ラーメンのが鶏を感じたね 紫陽花は醤油感強いので有名やのにみんなそれ知らんと食べに行ってるん?
俺は催事とかで有名店来てくれたらある程度どんな感じの味か食べログとかインスタで下調べして行くかどうか決めてる。 でも濃すぎ。関西人には合わないんじゃない?喉渇きすぎ。もちろん人により違うけどあれ紫陽花って名前隠したらだいぶ評価かわりそ。決して不味くはないよ。でも煮干しは出汁雑でレベル低かった。 醤油が際立ってるってのは客のツイートで見掛けてたのでそんな程度の心構えはあったけどそれでも醤油が濃いっていう印象だけが残ってしまう程の醤油感だったかなー
鶏の風味ももっと味わいたくてスープを舌の中で転がそうとしたけどその分だけ飛んでくる醤油のパンチに俺は挫けてしまった
麺は噂通り美味しかったよ 本店で食った時そんな醤油強いとは思わなかったんだけどなあ
どれが正解なんや Twitterの人達、ほんとにうまいと思ったのかな?まずいって言いにくいとは思うけど、10歳金彩とかココカラサキゑと同レベルか、ちょい下ぐらいの評価だけど とりあえずまずくはないよ!じゃないとそんな人気出ないし。でも催事での評価なら大阪食べログ30位ぐらいって言ってもズレてないかと。
後、店主だから余計にまずいとは言えないだろ。どこでつながってるかわからんし、仲良くしたいから。だって名古屋を代表する有名店だし。名古屋にはあれよりうまいの話は聞いたことないし。 店で食った時は美味いと思ったわ
明日行くから確かめてくる 食文化の違いなんかね?
個人的には足を運ぶラーメン屋は豚骨系ばかりだったので今日食べた紫陽花の醤油感は初めてだったかも でも実際ラーメン界って過大評価な店多いよな
人類みな麺類なんてあそこまで並ぶ価値あるとは思えんし あれは名古屋で食べるラーメンとしては美味しいって思わないと >>841
あの店は観光客か田舎もの情弱相手の店だからな。ラヲタが並んで食うことはまずないな。 近所に福はらがある身としては、同じ鶏の美味さを押した醤油ラーメンという意味では近いレベルだったかな。
言い換えれば、福はらで代わりがきく。 >>841
この前初めて行って原点、
マクロと食べたが並ぶ程では無かった。
最後に未食の魚貝?の醤油食べたら
個人的評価変わるかわからないが
関係ないが店内でライブ映像の放映は
金払ってるのかな?
所属事務所に通報したらアウトだろうな >>842
名古屋ってガチで美味しいものないからな。なに食ってもホント不味い 名古屋は味噌カツ味噌煮込みうどんエビフライ台湾ラーメンひつまぶしと、誰が作ってもそこそこ美味い料理が多くて、努力を怠ったってイメージ。 >>831、>>832
マジか〜俺は自分で思ったより濃いことも考えて行ったのと名古屋とか東京の塩っぱめの味によく接することあるからそこまでではなかったかな。
とりあえず、坦々麺やるならもっかい行くつもり。
それと守口京阪でどこかは知らんけど今催事出店交渉してる有名店あるみたいやから楽しみにしてる。 紫陽花のかえしが濃いって言ってる奴は
町中華しか食ってないんだろ >>851
わざわざ紫陽花行くやつがそんなわけないだろ 鍾馗が大阪に帰ってきてたの知らんかった、びっくりした。 一昨日紫陽花で醤油らぁ麺食べて
そのあと千林のMARCO行ったけど
MARCOの醤油らーめんのほうが醤油濃かったで 月曜日やし
ラーメンでも食うか ( ´ー`)y-~~ 守口オペ最悪
先に席座ってるのに後から来た客数名のオーダー先通されてかなり待たされた
恐らく催事のバイヤーっぽい人がオーダー聞いてあげてって言ってくれてるのにおばちゃん達は全くオーダー聞きにこないし
てかバイヤー、お前がオーダー通してくれたらええんとちゃうんか >>856
そのおばちゃん達は名古屋からきてるん?
それとも守口にずっとおるん?
>>857
いや、俺月曜か木曜やで
週末込むし >>858
催事の時だけ雇われてるパートのおばちゃんやと思う トイボックスの時のおばちゃん達はテキパキしてたなあ 紫陽花食いに来たけど確かに3杯くらいたべてるやついるな >>861
なんだよ 呼んだか?
マジで腹一杯なんだから話し掛けないでよ 食ってきた
醤油が強いって言われてるけどつけ麺に関してはつけ汁濃くてなんぼだから問題なし
煮干しは長尾中華そばのごくにぼくらいの濃さだな
ダシを効かせたあっさりしたのが好きな関西人向けではないかもね 先月はられた情報で紫陽花期待してたけど
諦めるわ
遠出してそれじゃしんどいわ 守口まで来るなら山長や中山やしきにも行けばいいのに ほーれやっぱり煮干し変えたな
煮干しの取り方変えた模様
3種の濾し方ですと! 青二犀の人たちもきてたんやな
醤油たべたけどおいしかったよ 守口市で盛り上がってるとこ悪いが近大通りでオススメの店どこ? >>870
あと台湾まぜそばの麺屋こころもおすすめ シナは紫陽花呼ぶだけ呼んでクレームやらのフォローはしてるんか?
メンタルやられたまま名古屋へ帰すんかな 情報ありがとう
人手不足…清流かな?やっぱりあそこが一番なんか
こころはまだ行ったことないからこんど行ってみる
>>875
日によるがいついってもだいたいお客さんはいるな >>877
ありがとう、やっと時間作れて念願の清流来たらしまっとる しまっとるがな 自分もやっと紫陽花食べてきたな
10時30分に整理券もらって11時に行列
ラーメンにありついたのは11時30分 清流はサンマ水つけ麺が1番うまいな
塩つけ麺は塩辛過ぎる あちゃあ、ツイッターみたら人手不足で15時から17時まで休むらしいよ
サンマつけ麺まじうまい
あとサンマ出汁麺が も >>874
あれは百貨店から雇われた配膳係のおばちゃんが悪い。
初日は食券を買った客をどんどん入れて入店の順番が分からなくなりトラブル。
翌日からは食券を買っても中に入れなかったのでトラブル解決。
但し無理やり入っていく客がいたらしくてプチトラブルもあったらしい。
あと初日はラーメンが出来でもトッピングのワンタンがなかなか上がらずにワンタンなしの客が先に出されてプチトラブルに。
ワンタントッピングの客も麺がのびのびで出されてた。
二日以降はほぼスムースにいったがそれでも客が多くて土曜日は2時間待ちになってた。 前の北海道のよりも
気のせいかテーブル配置がキツキツに思えた、醤油らぁ麺の味は良かった >>883
テーブル配置はむしろ間隔開けてたような?
明日も行くので確認するわ。 >>882
その入店の順番が分からないトラブル今日もあったぞ
なんで案内した時に食券受け取らないんだろうか >>885
おばちゃん3人しかいてないから
席が空いていても入れたらあかんのにな
朝はちゃんと係員いたのにその係員休憩してたんちゃうか?
いずれにしても紫陽花の店員は悪くない
百貨店側の落ち度やな 確かに俺が行った時も配られる順番めちゃくちゃやったわ笑
いうてそんな待たんかったからええけど、次回以降なんとかせなあかんわな あと博多とんこつの店ができれば近大近辺のラーメンは完成するんだがな 守口京阪の催事はいつもあんなもんだよ。
おばちゃんらのキャパ超えてるんよ、ラオタが何杯も頼んでタイミングずらせとか言うし。
今回は人気店だから顕著だっただけで。
俺くらいの守口京阪信者になると呼んでくれるだけで感謝ってもんよ。
あそこのバイヤーほんと凄いわ。 2日目に狙って行った俺勝ち組。大体わかるだろ初日と土日なんて地獄見るの。うまい状態でうまいの食いたいラヲタなら金曜日狙って仕事休み取れよw >>892
名古屋の店だからと高をくくっていたら大変な盛況で…。
土日は2時間以上待ったらしい >>897
平日の本日は開店直後以外は
皆さん1時間以上待ちですがwww
明日はもっととんでもない事になるでしょうねぇ 明日は限定50食のあれが出ますよ
行きたいなぁでも行けない
明日が本当の競争率とんでもない状態になりそう
>>899
本店行ったことあんの?
整理券でどんだけ待たされるのか知らんの? 別に本店土日でも開店一時間前に着けば一巡目で食べられるだろ >>900
なんでそんなに必死なんだよ
それならもう普通に大阪の美味いラーメン屋行けよ 最終日の閉場が18時(オーダーストップ17:45)なのはええね、昔は守口京阪って言うたら最終日閉場14時やったから。 おばちゃん3人だけやったんかー(笑)
おばちゃんもラーメン運ぶだけや思ってきたら
ラヲタが沸いててびっくりしたんやろな ぐりとぐら
皆様の応援によりミシュランガイド2021京都・大阪+岡山に中華そば無限3年連続ビブグルマンに掲載させていただきありがとうございます 感謝!!
なにわ麺次郎です。
ミシュランガイド2021大阪にてビブグルマンを頂きました。
非常に嬉しく、また有難く感じております。
過大評価とならないようこれからも精進して参りますので引き続きご愛顧の程お願い申し上げます!
スタッフ一同 ミシュラン2021
ビブグルマン継続 うえまち颯人麦と麺助無限
ビブグルマン新規 なにわ麺次郎久遠
星獲得店舗なし go to で美味しいラーメン屋参加してないの
予約で1000円のポイントもらえたら
実質タダで食べれるのに
>>910
外された店はないの?
うえまち外して欲しいわー
ビブグルマンなってから行列エグい ビブグルマンは別に星付きでもなんでもないのにな、ミシュランなんて星付き以外価値無いやん。
まぁ、ミシュランなんてどうでもいいけど。 >>912
どうでも良いならいちいちレスすんなや
マジでウゼエんだよダボ! >>912
ミシュランは星2つからやね。それ以下は地雷 395ラーメン大好き@名無しさん (バッミングク MMa7-iG5Y)2020/10/06(火) 20:00:26.52ID:4BPmOigjM
>>393
このウジ虫なんなん?ゴミが偉そうに
本当ウゼ なにわ麺次郎レベルでビブグルマンなのか
もうわかんねぇな 梅田食堂街のたこ焼き屋が選ばれたくらいだからビブグルマンは話題作りでしかないでしょ
星取る店に通える奴なんか限られてるし、そこをターゲットにしてても本売れないし
値段以上の満足度、丁寧に仕上げて5000円以下で楽しめる が定義だし もはやありがたがるもんでもないかな ミシュランはビブグルマンと一つ星が1番面白いのに
2つとか3つとか美味しくて当たり前な価格 スレチやがイノベーションなんたらとやらはなんなん? 夜、うえまち行ったら閉まってた
食材切れで閉めますって張り紙あった
せめてSNSで発信して欲しいわー
仕事終わって車飛ばして行ってるのに
ショック大きすぎる >>919
モダンフレンチとかフュージョンとか
今までの形にとらわれない新しい西洋料理みたいな事ですわ なるほどありがとう
初めて聞く言葉にんん?となってた なんばEDIONのの和海たべたんやが期待しすぎたんかいまいちやった
本店はあれと別物やと考えたらいいんか?それともあれがあかんなら行く必要ないんか? 一座オープン当初の和海は美味いと思ったけど最近は微妙よな ブランド地鶏、ブランド黒豚、こだわりの魚介、
国産小麦の自家製麺
希少価値の醤油や塩、丁寧な接客
確かに美味い店多いけど
これがラーメンの限界かなって思う
これ以上突き抜けるのは難しい ふわ玉丼美味しい美味しい言うから楽しみにしたけど、ほんとにただふわふわなだけの玉子丼だったわ笑
卵に牛乳混ぜて作れば誰でも出来んじゃね? 実は玉子は奥深くてスーパーで売ってる玉子だと黄身の味が薄くて1玉50円くらいするやつじゃないと不味かったりする
かと言って1玉50円しても旨味が強く無いのもある
ふわ玉丼は角切りチャーシューとかチャーシュータレとかが大事なのかな、食べた事ないから知らんけど >>933
そういうことは玉子丼を作ってから言った方が良いと思う。
具材の種類が少なくなればなるほど、他の具材でごまかせないので、
おいしく作るために腕が必要になるのは料理の常識。 ほならね理論と牛乳いれたらふわふわになるぞっていうただの理屈をそのまま受けとるやつがいてわらう。 >>935
スーパーで見かける中ではしんたまごっていうのがオススメ 味がしっかりしてる たしかにふわ玉丼の卵めちゃくちゃ濃厚だもんな
タレは辛いけど >>936
そんなにありがたがるほど美味いもんでもないって話 バカ舌のおまいらに信用度等一切無し!
何がラーメン?
何が玉子丼?
本人自身が行って、そのバカ舌で確かめたら良いわ! 和海は7年前くらいに行って以来行ってないわ。
もちろんうまかったら行きまくってる。 >>943
おまいらとか2ちゃん黎明期からのおじさんかよwww
いい歳こいていまだにこんなとこにいるとかロクな人生じゃねーなwww 和泉に信じられないくらいちゃんと不味いラーメン屋がある
マジでそういう店って何でやろうとか思ったのかが謎過ぎる。絶対これでいけるって思ったはずがないし >>947
どこだろう?
数店舗浮かぶ悲しい地元民 >>948>>949
店名は言わない方がいいかもしれんけど和泉中央近辺。マジですごい
麺なのか何かが臭かった。チャーシューに血筋あって怖かった
チャーハンは部分的に急激に塩辛かったりご飯がダマになってたりでわざとかなって思うレベル
後から来たフラッと寄ったっぽい兄ちゃんもリアクション見てたら漫画みたいに箸止まってた あかん、書いてて思い出したらまたちょっと吐き気してきたw まじか、まじで気になる
そこまで店でまずいの当たったことないから余計に気になる きんせいでつけ麺頼んだらダマになってカチカチの麺だったときはあるけど吐きそうなラーメンはさすがに食ったことないな >>931
俺も今の麺は最低だと思うわ
似たような感覚の人がいてよかった ミシュラン、この状況でちゃんと全店チェックしてたのか怪しいよな
あと神戸とか奈良とかは新版にその土地が掲載されない限り味が落ちても
星を取られたりしないからラッキーなのかもしれんな 張り合いもないけど >>956
ミシュランの店に行くなら二つ星以上な。一つ星は地雷の警告。どうせ金を払うなら想像の上をいく料理を食え >>962
正確な時期は知らないがさつまいものでんぷんを加えるようになってから本当にまずい スープはうまいけど特徴がなく麺も悪くだよな あからさまにミシュランの星狙いに行っておかしくなってきた気がするよ 麺は食感と香りよかったら文句ないな
麺自体の味って気にしたことない
上の理由で全粒粉大嫌い
ここのうるさ方の麺おすすめ店ってどこ? TNN豊中報道。2
人気ラーメン店「島田製麺食堂」を運営する会社の新ブランド店舗だって/螢池北町に「庄二郎」っていうラーメン屋さんができるみたい 麺助は確かにうまいんだけどなんかラーメンというジャンルではない気がするんだよなぁ 麺助はまじで並んでたべてよかった一杯だったわ
あれからかな高いラーメン屋とかさがすの 麺助は麺がぼそぼそしてるしスープは薄くて合わなかった思い出 リニューアルして変わったのなら一回行ってみるかな そういやリニューアルされてからいってなかったな
食べた人いる? >>978
は?麺助は並ぶ価値を感じたけど人類みな麺類はもう並ばんわ 葛よく並んでるけど並んで食うほどかね?
しつこいから胸焼けするし、ローストポークも旨味が感じられん >>983
行ってレビュー期待 今日はジョーズ2ndのまぜそば食べてきた
ジャンキーだけどたまに食べたくなる 辛いので全汁しないのでいつも申し訳ない気持ち >>983
めっちゃガラガラだから心配になる、昔ながらのラーメンって感じだけど値段が現代風 >>985
3rdの極太つけ麺もうまかったのでオススメ 久々に行ったけどやっぱりカドヤ本店はうまいわ 中華そばだけでサイドなしで950円はちょっとなぁと思うけど
あとここ5、6回行ったけどあの有名なメガネのごつい店主がいたことがないわ たまたまなのか基本店に出ないのか知らんけど レアキャラなのかガーデンズのオープンの時に居たからセルフィー撮っといて良かったわ >>950
部分的に急激に塩辛くてダマな炒飯ってスゲー笑った UNCHI社長(33歳)@人類みな麺類
@jinrui_mina_men
【東京・赤坂のオープン日が決定!】
東京・赤坂にオープンする「人類みな麺類 Red」のオープン日が10月25日に決定!
100食無料イベントも3日間開催します。
[日時]
10/25 12:00〜
10/26 18:00〜
10/27 18:00〜
※期間中は無料分のみで提供終了 なお赤坂はロックンロールワンが町田より移転して撤退した地
そのおかげで尼崎に来たので結果良しなのだが
果たしてこの地で成功するかな? 今更だけど、ロックンビリー嶋崎さんが尼崎に来た経緯ってなんなの?
尼に店出す条件で資金提供してくれる太いスポンサーついたの? 当時赤坂勤務の俺様が通りますよ。
赤坂のあのガラガラっぷりは凄かった
閉店直前はランチ時で2ー3人しか客居なかったからね。
味は美味かったよ。
でも具材も少なく見た目シンプルなしょうゆラーメンに1000円出す人少なかったよ。
リーゼントのインチキ臭い佐野実の偽物wが店の奥で麺茹でて盛り付けたって誰もありがたがらなかった。
オープン時はそこそこ沢山人来ていたんだけどな
良く生き残ったと感心する 尼上がりって言ってたから言葉の意味わからんけど勝手に地元が尼なんや思ってた 都落ちって思われるのわかってたから
先手打って強がった言い方しただけやろw このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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