厚木周辺パート43
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前スレ
厚木周辺パート42
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1541222260/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 店主はスタッフ欠員
ヨッシーとかいうやつはボスの腰痛のため
とツイートしてる。
ついにぼろがでましたｗ 逆に開ける日だけツイートでいいだろ。
あの弟子みたいな人よくついていけるな。弱味でも握られてるのか？ だからさ、副業ラーメンなんだろ？他にしのぎあある、だから給料はちゃんとあげてるんじゃないの？じゃなかったらとっくに辞めてるだろ。
あくまで憶測、真相はわからない。
今日は腰痛、ね‥ バイトなら補償的な給料もらってればいいけど弟子的な感じだから違和感なのよ。
味かうまかろうが商売に対する姿勢がね。 >>910
弟子ならスープ作り教えて行くと思うけどな、なんで教えないんだろう？ 博多一幸舎 厚木店 4 月9日グランドオープンだと >>914
戸室の大正麺業跡だな
川向こうのうまか丸とどっちがいいかな？ 一幸舍美味かったわ
博多で食べるラーメンにかなり近い味だな 一幸舍薄いな あと店内広いのに何故まんなかで密にさせる？隣りと距離近いし対面はスカスカだし もうひとつ店員うるさい 九州豚骨は、20年近く前、企業に買収される前のだるまのめが本当に美味しかった
今みたいに工場スープじゃなくて羽釜でガンガン炊いてるから店裏はものすごい豚骨臭だったけど、嫌な感じは一切無かった
一度店を閉めて企業形態で再開店した時は味変わっちまったってガキながらに落胆したな
思い出補正も当然あるだろうが、あの時のだるまのめの味を超える九州豚骨は無いな >20年近く前、企業に買収される前のだるまのめ
ここ厚木スレだよな？
友伸フーズ(どんどん)が潰れたからガーデンに経営が移っただけで
昔っから企業系だよ
リニューアル後に味が落ちたという意見には賛成だけど
はじめっから絶賛するようなうまさの店ではなかった
>再開店した時は味変わっちまったってガキながら
若いみたいだから、本物の長浜ラーメン食ったことないんだろうな >>923
昔から企業系だったんだ、知らなかったありがとう
久留米で大砲ラーメンは食べた事あるけど長浜は知らないな
まあ味の好みはそれぞれって事で頼む
少なくともばってんや一風堂や新しく出来た一幸舎よりは美味かったよ >>921
何となくリピート率は低いような気がする ネットをみると味が薄いというレビューをよく見るね。
それで思い出したんだけど、20年以上前に場所は忘れたけど神奈川のどこかで
初めて豚骨ラーメンの有名店（外までただよう豚骨臭がすごかった）に行って
食べた瞬間「え？塩気が薄い…タレを入れ忘れてるのでは？」って思った記憶がよみがえてきた。
そのとき一緒に行った人も薄いって言ってた。
もしかして薄味が本場の味なのかもしれない。
本場の豚骨ラーメンに詳しい人に教えてほしい。 博多で屋台のラーメンを食べるといつも「味が薄い」と感じていたな。
関東の豚骨ラーメンの味が濃いのか？ >>929
そうなんだ！
長年の疑問が解決したわ。
ネットで検索してみたら、関東に進出する時に濃い目に調整する店もあるらしいよ。 たぁ坊って閉店してたのね。
開店セールは無かったし口コミも少なかったし行かず終いだった。
一元客をいかに取り込むかの営業は重要だな 梅家って味変わった？
ブレとかの話ではなくスープの口当たりが苦手な感じになってた >>932
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1649856640/409
409 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-ZJOX [133.106.252.201]) sage 2022/04/19(火) 12:29:49.85 ID:ld8scrA4M
二代目梅家は油多め出来ない代替品使ってるので風味が変わってると貼り紙してあった >>933
その張り紙は見たけどTwitterとかで検索したら美味しいって人しかいないからさ
良くない方にバイアスかかって味が落ちたと自分が勝手に思い込んでるだけなのかどうか知りたくて なんでそんな喧嘩腰なんだ？
デカデカと厨房とトイレの横に貼ってあるから誰でも分かるし常連の意見が聞きたいだけなんだが 教えてあげたのにとマウント取ってる？ガイジの考えてることはよく分からんな 海老名のミドリカワで食って旨かったけど
コスパは二郎より落ちるかな
(個人の感想) パワースポットは駐車場がもっと広ければ行く頻度上がるんだけどな 仕事帰りに厚木家かゆで太郎か歩夢か麺でるで食いたいけどどうしよう？ 一幸舎2回目行ってきたけどだいぶ良くなったわ もうひとつやけど 店員大杉なのとカウンター席の落ち着かなさは変わらず せめて対面との間埋めようや >>945
店員多いんだw
愛甲の家系に分けてやってくれよ。本当最近全然営業してねーわー。副業忙しいのか？ バイトや正社員募集してるけどちゃんと給料出るのかな？
出るならやりたいんだけと。 ぴかさい美味かったわ
若店主凱旋でまんまくらかどだ
行こうよ！
ぴかさいへ >>946
バイト増やしても意味なし。
あれより多い席数で二人で回している所なんていっぱいあるぞ。
同数ぐらいの席数で一人で回しているラーメン屋も知ってる。まあ家系のような好みは聞かないけど。 >>949
また休みだね。もうやる気無いのかな。
こうなるとやはり本業があるからラーメン屋は二の次か。 パワスポでも行こうかと思ったら日月休みとかw やる気無いならやめればいいのに 上でも書いたがあすこより少し席数多い店でしかも平ざるあげ、開店と同時に行列って店を知ってるから二人もいるのに休むの？って感じ。
まあ武蔵野系では中々の有名人だけど。 自分で〇〇チャンスとか言っちゃってるもんなw真面目に営業してくれ、今月何日営業してんだよw 単純に思うのですが
週1くらいの営業で自分は勿論だけど従業員も食わせていけるの？
大きなお世話なだけど 自分は食ったことないけどそんなにうまいの？勝手に潰れりゃいいのに >>959
ラーメンは副業なんだってさ、本業があるらしい。じゃなきゃさ無理だよ、月に数日しか営業しないなんて。 豚骨ラーメン屋って周りもすごい匂いするね。
近所の人はたまらんなこりゃ。 ずっといる店員二人くらいいるよね？
休業の時はなにしてんの？ >>967
本業あるらしいからそっち手伝ってんのかね？
じゃなきゃ給料貰えないよね。 >>968
本業は貸しビル業だから人でが足りなかったらトータルサービスに頼んでいる 囲はまだ650円でやってるんか？
流石に厚木家は値上げしてたわ。 パワースポットって30分以内に食わなきゃいかんのか
席数足らないのなら外にも席用意すりゃいいのに 平塚のラオシャンと厚木のラオシャンは関連性はどうなの？ 丸心っていうラーメン屋が今日オープンだな。
場所が説明しづらいけど、本厚木駅から線路沿い徒歩10分ぐらい。
東口方面？ホルモン保坂の裏あたり
あそこらへんはラーメン空白地帯かな。 >>983
そうなんだ、落ち着いたら行こうかな。
>>984
そこそこ！ >>987
ふやおさんがレビューしてるね。
海老名の中村屋で修行してた人みたい。
しかしお値段がなかなかだね。 >>988
修行してたってレベルじゃないよ
かなり長いこと店長してた 俺からすると中村屋の方が近いからそれ以上旨くないと行く理由がない >>993
中村屋はニューヨークに経営資源を集中させるため閉店した。
ニューヨークに行きたくないので店長が丸心を開店させた 醤油を食べたけど、丸心なかなか美味いな
中村屋より美味い感じがする >>995
そう？
今のところネット上の評価はイマイチな感じだが >>997
名前が大げさすぎるから天井落としくらいが妥当 レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
