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★ニュータンタン★8
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0001ラーメン大好き@名無しさん (5段) (ワッチョイW 7901-tTXv [126.21.152.226])
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2020/08/27(木) 22:56:54.68ID:sP1mSxR40

担々麺じゃないぞ。
ニュータンタンだ!

川崎、横浜を中心に細々?ながらも根強い人気のニュータンタンを、さあ語れ。

☆☆☆☆☆☆☆

★ニュータンタン★8 というスレが既に立っておりますが、目下、新潟県某地名を文面に含んだ荒らしにより、埋め立てられております。
このスレは、荒らし対策を施した上で、該当スレの代替として立て直したものです。

次スレを立てる方は、冒頭に、必ず
!extend:on:vvvvvv:1000:512
を1行だけ貼ってください。

前スレ
★ニュータンタン★7
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1554854942/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured
0005ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM09-nUVZ [150.66.68.94])
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2020/08/28(金) 11:36:42.57ID:0j0OQPz8M
辛い
0034ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Sp99-wwp8 [126.233.153.228])
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2020/08/30(日) 10:26:22.12ID:BzzC3ke8p
ポスターもHPも間違っているらしいんだけど、どうすんのこれ?
https://i.imgur.com/DfEfoZ2.jpg
0035ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H2b-5FpZ [101.110.48.1])
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2020/08/30(日) 10:40:28.45ID:aP3XcZnvH
何回か言ってるけど、イソゲン限定にしたら、
ニュータンタンメンという店名でも、
語れなくなるフランチャイズ店が出てくるからな。

東神奈川は語れて、横浜西口は語れないとかさ。
0036ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp99-tTXv [126.199.21.245])
垢版 |
2020/08/30(日) 13:32:16.01ID:H9rIPaJMp
ニュータンタンメンという店名の、蕨や川口の話が出来なくなる(どちらも、金家)。
そんな些小な範疇のスレを立てた覚えはない。
あとスレ主という考え、化石時代のネット民か?俺は、5chという世界だがニュータンタンの愛好者が語り合える場所を設けたくスレ立てしただけ。
「このスレを立てた人」より。
0039ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3df0-DZSO [182.158.151.9])
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2020/08/30(日) 21:24:59.61ID:6+RlffMr0
>>37
黎明期にイソゲンスレが存在はしていた(どっちでも良いこちらが残った)のでそこの亡霊だろ

次スレ(いつだよ)は

川崎・横浜ご当地タンタンメン

とかにしちゃえば? あの変な卵溶き系とかは嫌
「ニュー」付けるとやっぱりイソゲン原理主義者が湧く
0041ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2d01-sRzE [126.209.234.110])
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2020/08/31(月) 19:31:59.03ID:Pi5UybTs0
30年くらい前に、学芸大学近辺のラーメン屋で食べたのがニュータンタンだったような。
薄切りのニンニク、真っ赤なトウガラシ、澄んだ鶏ガラスープ。
スタミナラーメンは納豆入り。
住宅街の、奥まった所の店なので経営的には厳しかったろうな。
学芸大学駅にあった牛友チェーンのスタミナカレーと共に思い出す。
0045ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2302-Dy5V [27.92.228.244])
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2020/09/04(金) 23:03:24.54ID:vp/Z6shw0
鶴見の前の夫婦がやってた頃の味噌タンタンうまかった
0047ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 05d4-U4d1 [118.241.88.111])
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2020/09/07(月) 09:27:47.71ID:B7ib/dig0
営業時間前に草加店の前を通ったら、シャッターの「本舗」のとこがガムテで覆われてる
「元祖」も無いし、店鋪案内ページには埼玉も無いし、イソゲンから抜けたみたいね
https://twitter.com/newtan2men_soka

ちな、ラーメン二郎から二郎を消してただの「ラーメン」って看板になってる店を見たときはワロタw
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0050ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 05d4-U4d1 [118.241.88.111])
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2020/09/07(月) 10:07:58.71ID:B7ib/dig0
元々ちょっと独自メニューが多かったし、場所が他所とは離れてるし、なんか合わないとこあったのかもね
こないだツレと前を通った時に話をして気付いたんだけど、味は変わらなくて相変わらずファミリー客多いらしいよ
新コロの影響で席数は減らしたみたいだけど
0062ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd42-5PEE [49.98.153.97])
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2020/09/24(木) 15:16:58.14ID:oEVKkxVhd
ここのラーメンって濃いめってできます?
0066ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd42-5PEE [49.98.153.97])
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2020/09/25(金) 01:39:20.03ID:vmXEuMryd
>>63
そうなんですね…
塩分というより出汁が感じられなくて…
スウプがお湯みたいな感じでした。
0070ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd42-5PEE [49.98.153.97])
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2020/09/25(金) 02:26:10.88ID:vmXEuMryd
>>69
相手してくれて、ありがとうございます!
ていうか、初投稿ですけど?
0072ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd42-7xtp [49.98.150.164])
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2020/09/25(金) 12:27:16.67ID:4eCDskscd
お湯厨 二郎食いすぎて脳梗塞一直線
0074ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd42-5PEE [49.98.153.97])
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2020/09/25(金) 15:19:22.04ID:vmXEuMryd
>>73
参考になります!
0076ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 228c-8GNv [219.110.115.56])
垢版 |
2020/09/25(金) 15:54:30.88ID:ZljhevpJ0
塩辛いスープでヨイヨイになろう!
0078ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 228c-8GNv [219.110.115.56])
垢版 |
2020/09/25(金) 16:12:41.29ID:ZljhevpJ0
ひき肉から出汁が出る
ひき肉ダブルにしろ

俺はニンニク 卵 ひき肉 すべてダブルで1000円越え
無職じゃないんで
0082ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 4fb0-mHP9 [180.59.233.81])
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2020/09/26(土) 01:49:55.63ID:Rpa1uptb0
/ 〈~~~~~^~~~~ヽ
 |  /        |
 | / ´\  ハ /` |
 |./| ̄ ̄|冖| ̄ ̄|   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 (6|~`― ´ |`―‐′ |
 || |    ,,,,, 」,,,,   |  <豚星の店員はこだわりがあるくらい愛想がなかったです。店が混んでたら!
 |||  【 一 ー 】 /    | ファットンよりとらじろう/とらじろうより川崎ソープあねもね藤の顔面騎乗
 || \   丁  /    \__________
彡| 
0083ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f7ad-MwMP [124.140.209.4])
垢版 |
2020/09/26(土) 20:48:00.56ID:lZBdiMYL0
カップ麺、具が貧相すぎるリピなし金の無駄
0087ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd62-5PEE [1.75.230.254])
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2020/09/29(火) 02:53:33.74ID:ut027HBWd
>>86
お湯っぽくはないかな?
まあええよ!
0088ラーメン大好き@小池さん (テテンテンテン MM16-iZAm [133.106.55.21])
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2020/10/07(水) 17:29:29.33ID:qd/yQ4jvM
久々にタンタンスレによったけど、追分が潰れてたのがすごいショックです。
最後の砦は 鷺沼だけになりました。
0101ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7f02-2XO5 [113.154.198.123])
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2020/10/14(水) 03:15:29.92ID:V799LV4O0
>>96
ググったらイソゲン系列だね、頑者のすぐ近くか
まあタイプが全然違うし客の食い合いとはならないだろうけど
例の都内にポコポコ出店してる資本系の系列かなあ
ニュータンタンメンの店が増えてくるのは嬉しいけど
こぢんまりした個人店のイメージが強いから、資本力持ったところが
バンバン出店攻勢かけてるのは何か微妙
0111ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H8f-ySA+ [101.110.48.1])
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2020/10/16(金) 13:13:10.23ID:DPu7g3oQH
しかし、
担々麺をアレンジ、というが
原型残ってねえじゃんなw

思ったんだが、担々麺とニュータンタンメンの中間でちょうどいいのがあったら美味そうじゃね?
ゴマ、ニンニク、タマゴだぜ?
0124ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9f8b-rQP8 [211.18.246.145])
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2020/10/17(土) 18:00:34.34ID:zXpe/oRr0
大宮担々麺はよ復活しないかなぁ
0135ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Spcb-5E0s [126.233.112.134])
垢版 |
2020/10/19(月) 19:30:56.07ID:ouxIxCW8p
みんなどんなトッピングで食ってる?
店舗毎の差はあまり考えない方向でw
0149ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1d01-GUGR [126.141.152.113])
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2020/10/27(火) 14:56:23.11ID:jNYET+EY0
イソゲン具なんて卵、挽肉、ニンニクくらいなのに高すぎないか?
あんなの600円でも充分だろ
0150ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdc3-y2EP [1.75.196.122])
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2020/10/27(火) 15:08:05.97ID:UmfFe/VGd
麺の原材料の小麦とかスープの原材料の豚ガラとかは昔より高騰してる
人件費や家賃なども昔より上がってるんだろう
とはいえ確かにあれで830円はちょっと調子乗りすぎだとは思うけど
それでも食う奴がいるんだから仕方ない
0152ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9d02-tMQb [36.13.203.151])
垢版 |
2020/10/27(火) 18:50:22.26ID:QlPjwjIb0
ラーメン自体、庶民的な食べ物というイメージがあるから、よほどじゃないと1000円は出せないという感じは否めない。
しかし、経営的な観点からいうとそれ前後、もしくはそれ以上じゃないとペイしないんだろう。
入れ替わりのもっともはげしいのも理解できる。
0155ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8701-8se3 [126.141.143.165])
垢版 |
2020/10/28(水) 19:07:18.28ID:35coz0m60
自作でもそこそこのものが作れるのにな
0156ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 328b-SbpH [211.18.246.145])
垢版 |
2020/10/28(水) 19:39:56.96ID:7t/lPTI90
大宮担々麺食いてぇー…
0167ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e3c8-CXnf [218.41.4.91])
垢版 |
2020/11/01(日) 13:33:34.21ID:1cxYzMUx0
川越混んでる?
0169ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e3c8-CXnf [218.41.4.91])
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2020/11/02(月) 07:36:54.05ID:+C+BzrF50
>>168
ありがとう明日行く予定
0172ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp27-+2xv [126.35.72.144])
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2020/11/02(月) 16:52:12.86ID:sLYilcdbp
ん?
なんか今日おしぼり出てきたぞ
https://i.imgur.com/STXG9KZ.jpg
0174ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp27-8se3 [126.35.72.144])
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2020/11/02(月) 22:07:16.46ID:sLYilcdbp
>>173
ん?
上でおしぼりすら‥って話題になってただろ
0181ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Sp33-GMsJ [126.245.150.220])
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2020/11/08(日) 19:23:19.46ID:z0Gw6J7jp
蒲田前より美味くなったよな
少なくとも品達出来てから味落ちてた
0182ラーメン大好き@名無しさん (アウアウエー Sa7f-xFoD [111.107.159.65])
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2020/11/09(月) 00:26:32.03ID:XV+yCXyOa
天才かよ!
分量もお願いしたいです

蒲田10年は通ってるけど途中すごく不味くなって先月から美味しくなった
レジした中国人のにーちゃんに美味しくなった言ったら作ってたタイ人辞めたって言ってたよ
薄っぺらいぼんやり味だったもんね
0190ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MMe3-kbzL [150.66.83.1])
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2020/11/24(火) 17:19:45.35ID:+8+geIYYM
餃子用のラー油ぶち込めば
なんちゃって勝浦タンタン麺になるのでは
0201ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8f01-kKfo [60.119.194.92])
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2020/12/05(土) 21:21:40.95ID:xY5Z5z5Y0
ニュータンタンメンよりセブンイレブンで売ってたレンチンのスタミナラーメンの方がコスパ良かった
再販してくれんかなあ
0203ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c74f-JBaJ [60.33.5.214])
垢版 |
2020/12/05(土) 22:37:51.87ID:XYYM9Eio0
/ 〈~~~~~^~~~~ヽ
 |  /        |
 | / ´\  ハ /` |
 |./| ̄ ̄|冖| ̄ ̄|   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 (6|~`― ´ |`―‐′ |いやー実家の様な美味さだな良くも悪くも
 || |    ,,,,, 」,,,,   |  <豚星の店員はこだわりがあるくらい愛想がなかったです。店が混んでたら!
 |||  【 一 ー 】 /    | ファットンよりとらじろう/とらじろうより川崎ソープあねもね藤の顔面騎乗
 || \   丁  /    \__________
彡|  
0236ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e38c-vYIt [219.110.115.56])
垢版 |
2021/01/19(火) 09:00:20.03ID:Jattumrq0
県民ショーで石ちゃんが未食であるのにびっくり
等々力在住で第三京浜で 新城店が直ぐなのに
上野毛のフォルクスでよく見る
通常はブスっとしていて近寄りがたい
0237ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e38c-vYIt [219.110.115.56])
垢版 |
2021/01/19(火) 09:04:06.93ID:Jattumrq0
辛い系ラーメンとしてはあっさり
若者には今一かも
自分も中高年になって好きになった
0240ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa21-Exvn [106.180.0.55])
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2021/01/19(火) 17:26:44.52ID:dWzAW2OOa
>>236
石ちゃんは三十路過ぎまで童貞だったから、フィールドがめちゃくちゃ狭いんだろ
隣町の西横浜すら遠征したこと無いのだろう。
ドンドン商店街の共進中学出身だよね。
0245ラーメン大好き@名無しさん (エムゾネW FF03-RjaL [49.106.188.43])
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2021/01/20(水) 08:11:24.94ID:nPOR6AXTF
うちの息子が幼稚園の時等々力祭りで
一緒に写真撮ってもらったが
あっそうという感じで余り乗り気でないようだった

喜劇役者は裏表があって概してそう見たい
0276ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW edad-Zp8o [42.147.232.227])
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2021/01/28(木) 22:42:39.04ID:V2/bmQ6I0
>>235
これ、スゲー美味いよな。安いし。ニラと卵小ネギ入れて、一味を大量にぶち込んで食う
さっぱり食えて朝飯に最高なんだわ
0279ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd33-9Ax0 [49.98.137.64 [上級国民]])
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2021/02/01(月) 12:08:29.06ID:lnxFGlrBd
セブンの辛口スタミナラーメンての食った
ニンニクチップがたっぷり入ってて挽き肉も満足できる量
何しろかき玉でピリ辛なので、ちょっとニュータンタンを彷彿とさせた
ニュータンタンよりはスープがコクある感じなので似てるまではいかないけど
まあなかなかうまかったから興味あったらお試しあれ
0282ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 03bd-GmWQ [133.201.11.129])
垢版 |
2021/02/05(金) 18:05:24.14ID:sL9X27Xh0
ニュータンタンって、簡素化で、冷凍スープにしたから昔の様な旨味とコクが無くなったのは本当?
職人らしき人が居ない店がバンバン増えてるもんね。
俺は、片倉金家が好きだ!
ガラからちゃんと仕込みしてるのは
見ててわかる!
インスタント形式で手間が減って味も落ちて
値段だけ上がる。
合理的なのか?分からん。
最近はメディアを利用して戦略がうまい
0283ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 03bd-GmWQ [133.201.11.129])
垢版 |
2021/02/05(金) 18:05:57.72ID:sL9X27Xh0
ニュータンタンって、簡素化で、冷凍スープにしたから昔の様な旨味とコクが無くなったのは本当?
職人らしき人が居ない店がバンバン増えてるもんね。
俺は、片倉金家が好きだ!
ガラからちゃんと仕込みしてるのは
見ててわかる!
インスタント形式で手間が減って味も落ちて
値段だけ上がる。
合理的なのか?分からん。
最近はメディアを利用して戦略がうまい
0284ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 03bd-GmWQ [133.201.11.129])
垢版 |
2021/02/05(金) 18:27:12.21ID:sL9X27Xh0
>>213
スープのニンニクの風味を強くするには、細かい方が出しやすいから、やってる店が多いのかな。大きな粒だと、スープのニンニク風味は少なくなり、且つニンニクの量も必要になる。そして煮込みが甘いと半生でクレームがくるから、今は小さめが多いんだろう。肉の量は、
ひき肉がニュータンタンでは、一番肝で合うひき肉に10種類以上試作した。値があがってるから抑えたい経費の一つなんだろうね。俺がやるなら薄利多売でひき肉多めでやるし、ニンニクは、荒めと、細かい微塵切りを仕込時最後ミックスするとバランス取れる。タンタンに合う麺を探すのは簡単。本当にひき肉が肝。あと、看板が無いと、認知度上がるまで利益出ないけど…
0318ラーメン大好き@名無しさん (ワントンキン MM0b-A0e/ [211.17.68.18])
垢版 |
2021/03/16(火) 08:41:02.31ID:J32K9ebdM
ボイズン入ってそう
0331ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d2ad-KVoW [61.24.221.156])
垢版 |
2021/03/24(水) 02:14:22.77ID:dMwHW+F10
>>324
遅くなったがありがと。たんたんは小倉さん亡くなってから岩手出身のつよし君が頑張ってたんだがつよし君も岩手に帰ってしまいチャンプとチャンプの息子さんと切り盛りしてるって聞いた。チャンプも歳とっただろうから何時まで出来るのかなあと。たまには行きたいが住まいが遠くなって。
チャンプの事知ってる人がいて驚いた笑
0335ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sae3-PHcq [106.132.87.138])
垢版 |
2021/03/25(木) 18:23:01.42ID:GFFtRPGga
>>75
ニュータンタンは店舗多くてどこが1番旨いか悩む
駒岡とか武蔵新城?
0343ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa57-EYIZ [106.132.87.4])
垢版 |
2021/04/23(金) 11:49:58.01ID:qxw9jidYa
チャルメラ宮崎辛麺にニラと溶き卵、辛そうで辛くないラー油いれたら、余裕で店の味超えるwww
5袋248円で買えるし
0344ラーメン大好き@名無しさん
垢版 |
2021/04/23(金) 12:15:28.22
草加のイソゲン抜けちゃったニュータンタンメンの隣にラーメン屋ができたんだけど
メニューに宮崎辛麺もあるらしい
行ってタンタンと連食と洒落込みたいところなんだが免停になっちまってまだ行けてないw
宮崎辛麺てまだ食べたことないので、免停明けたらさっそく行ってみよっと
0349ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2fad-EYIZ [42.147.232.227])
垢版 |
2021/04/26(月) 22:36:02.58ID:gOErQvUk0
>>345
自己紹介w
0359ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sac5-Fds7 [106.180.0.85])
垢版 |
2021/05/10(月) 19:10:57.50ID:ZCcXbIbCa
創業者直伝の本流はもはや池上の次男坊だけか
京町本店の大将は息子なのか孫なのか、随分様変わりしちまったしな。
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