一条流がんこラーメン47
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一条流がんこラーメン46
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1596902738/
※一条流がんこラーメン総本家公式ブログ
http://ganko1joh.hatenablog.jp
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 威勢のいいだけって家元に言ってんじゃなくておまえに言ったんじゃないの？
めっちゃ威勢良いやんけ草ケンの後釜だわ >>154
お前に逃げ場なくなくなるけどいいか？
逃げんなよ
屁理屈こねんなよ
>>102
に対して
どうせ来ないくせに2000円なら行くとか威勢だけはいいと言ったんだよ
流れ的にそれくらい分かるだろ
分からないんだったらお前が文盲なだけ
次はお前の番だ
答えろ >>156
誰であろうと、スレ荒らすの禁止にせんいかんね 明日も蟹か
これで日曜は3週連続蟹
もう蟹専門のラーメン屋にしたら？ 1ヶ月前の20キロ超えの時は確かめっちゃボロクソ言われてたよな
そんで奴が味覚障害言われてて発狂してたわ
明日はどうかな 臭ケン生きてたら我慢できず書いてるだろ
逝ったんだよ8月中ばに。
SNSが止まってるからな。 またセコ蟹かよ
SPというより最早定番だな
せめて上品でやればいいのに 恐らく、家元は蟹風味のラーメンを本当に美味しいと思っている訳ではないんだろうな。蟹はあの人のラーメンの志向・嗜好からは外れる風味だと思う
そもそも牛骨も「若者がどんなもんを好むのか、若者が多くいる飲食店を食べ歩いたうえで、この味なら受ける！」と考えて当たったマーケティングの勝利の産物だからな
でも、四谷三丁目で看板をがんこにしてからは、これからは本当に自分が好きなものだけを作ると宣言していたんだけどな 今のがんこラーメンは依存症患者の集う場所。最早ラーメン屋ではない。 蟹が嫌なら食わなきゃいいだけなんだけどな
文句言うなら自分で上品でも下品でも作って食べな 166みたいな馬鹿がいるから家元は味をしめて
蟹やっときゃ味音痴は勝手に来るだろうと
蟹ラーメンばかり作るようになる 海老のほうが上手いんだけど、海老だとゼイタク感がないからあんま客が来ないんだよね。
これがいわゆる"ジンクス"。最近は失敗した時の負け惜しみみたいになってるが・・ 他の店の海老ラーメンって全面に出て来ることあって途中で飽きる事多いけど
ここのはベースが強いから丁度いい強さで好きだった
コロナ前は１ヶ月間隔でやってたけど最近は3ヶ月開くか 明日も蟹かよ
明日がズワイと毛蟹なら今日行った人がバカバカしくなるな >167
家元が蟹ラーメンばっかり作るとなんか困んの？ 明日蟹のおかげでほとんど並ばなかったわ
濁りがないスープでさらっと食えた
大勝利
しかし酒飲んで並んでる臭い奴ら多すぎ
他の飲食店で同じことできんのかよ
がんこだからって羽目外しやがって >>171
最近の書き込みだと、みんな困ってるというか、明らかに飽きてないか？結局海老蟹は、家元のラーメンの方向性と相容れない、まったりしたイージーな味なんだよ
個人的には、元々フジツボ、カメノテ以外の甲殻類には賛成できない。生ホタテ以外の貝類は大歓迎だけどね。夜光貝が一番だな >>171
え？お前蟹専門店になって困らないの？
毎日蟹スペシャルだぞ？
そんなんでいいの？
嫌じゃないの？
お前馬鹿なの？
馬鹿舌なの？ 2,3年前はカキばかりだったちゃ。最近やらないね。 牡蠣、食べたいなー！
今日は20キロと言いつつ入らなかった5キロは翌日？
と、いうことは明日はめちゃくちゃラッキーデーってことですね！
今日から行った人はちょっと残念(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ 家元は一時、上品を頼むと凄く喜ぶ時期があったよね。自分は近年は上品を食べることが殆どだと去年も言ってたしね。今凄く上品が美味しくなっているのに食べられる機会が減ったのは本当に残念
元々、フェイストゥーフェイスでの香具師的なコミュニケーションでは、胡散臭さのなかにも誠実さと優しさが見える人なのに、特にブログを始めてからは自分都合でコロコロ話が変わるんだ〜っていうイメージがついてしまった
筋違えだろと憤りを感じつつも、これは別に本質が捲れた訳ではなく、今も昔のままの人だと若い頃世話になった俺は信じているけどね 海老はちゃんと出汁とるならば、身自体から出る出汁の総量がカニなどに比べると少ないので、身や味噌を外して殻を炙るとかしないと濃厚な海老味って出にくい。
粉末や香料（海老油）使ってない、まともな海老ラーメン出してる店は、何処も殻外して炙るか煎ってる。
家元はまともな下ごしらえとかあまりしないから、放り込んで煮込めば良いから海老よりカニ選ぶんだろうな。
牛骨もただ丸鋸で砕くだけで、部位に応じて並べて分けて炊くとか絶対しないし。
カニもまともなラーメン店なら殻外してエラはエグミになるから外すんだけどな。
決して丸々踏み潰すとか、料理人はしないよ。。。 何言ってるんだかな
最近カニが多いってだけで
前はエビばかりだったし ジンクスってことはまた空いてんのか
客寄せの蟹のはずなのにやりすぎて飽きられてるな
そうなると明日のSPは流石に混みそうか 四ツ谷10周年SPとか前言ってなかったっけ
常連に日付間違い指摘されたとも言ってたから10周年SPはやっぱ無し？ アワビのおスペ1900円は安い
是非抜いてもらいたい >>186
またお前かw
本人に直接言えない蛆虫
本人目の前にすると震えちゃうのかな？ こーゆーう店にベビーカー乗せたまだ小さい子供連れて食べに来るなよ、家族で食事できるような中華屋さんに行け >>188
ベビーカーとか例えば二郎とかの行列店では見かけないのにがんこでは結構見かける
結局家元の寛容さに甘えてるんだよな
子供は我慢してるのに親が我慢できないんじゃ子供が子供育ててる状態だ
パチンコ屋で車に放置するのもこのタイプだろ 寝坊して行けなかった
こういうときに限って並びます少ないんだよな >>191
放置するのと一緒に連れて行くは真逆なんだけど、同じで考えてるんだな。
そんなに頭の悪さを全力で披露しなくても良いぞw ↑こいつ幼いガキ連れてきてる当人だろw
日高屋行ってくれ まだ遭遇したこと無いんだけどベビーカー外に放置して食ってるの？
まさか店内突入してないよな >>195
君はバカなんだから予想とかしなくて良いよ。
自分の馬鹿さ加減が露呈するだけだからね。
>>196
ワイもそれが気になる
夫婦順番で食って片方が外でベビーカー見てるのか、
一人がおんぶしてベビーカーだけ外に放置かな？ ↑
キモい。どうやら色んな相手に馬鹿だの頭が悪いだのケチつけてるが自分が頭が良いとでも思ってんの？w >>198
だから予想すんなってw
君が思うことは全部ハズレだから。
ところで君の嫁は当たり？ハズレ？
選ぶのまで外れたら大変だからちょっと心配。 >>194
行為だけで真逆とか言ってるけど、おれもパチンコ屋で放置するのと、ベビーカーの置き場も気にされるほど場違いな所へ一緒に連れてくるのは真逆ではなく同じ層の親だと思うぞ。 >>202
マナーが悪いという点では同じ層の親。
ただ、ベビーカーで連れ歩く親は子供は連れていくのが当然と思ってるので放置などはしない。パチンコで放置は子供を面倒と思うことが多い。
よって真逆。 >>190
目の前で言ってる奴がこんなとこでコソコソ書き込むかよ
お前震えてるぞw
ばーか！ >>203
コロナ渦ってこと忘れてねーか
車内放置もここみたいな密な場所にわざわざ連れて来るのも同じだわ
連れ回ってるから面倒見てるって自分に言い聞かせたいだけの身勝手な自己肯定
戯言 >>205
貴方は私の言ってることのほとんどを理解されてないので、これを最後にしますね。
連れて回ってるからと言うより、連れて回りたいんですよ。
ま、愛情の変な形ですね。でも、放置に愛は無いです。ここをお忘れなく。
親の習性について話してるのでコロナ禍のことは対象に入れてないです。
ちなみに、コロナ禍を持ち出すなら貴方たちもダメな部類ですけど、自分のことは肯定されてるようですねwww >>206
愛情があるならば子供の楽しめる場所に連れて行きなよ
自分の食欲に子供付き合わせてるだけじゃねえか
それを自己肯定の戯言っていうんだよ
コロナ渦にがんこに並んでる連中は自己責任だからな
罹って死んでも自分の責任
でも子供は違うだろ？
親の意思で連れまわされて拒否もできない立場なんだぞ
言い訳ばっか並べてんなよ
みっともない >>208
最後と言ったけど、再登場してすまん
だから、肝心なところをお前は理解してないんだよ。
そもそも、俺はベビーカーで連れて歩いたりしたことないの！！！おれはそういうことやらないの！！！
レスはパチンカスとの違いをのべただけ。
何の為に言い訳する必要があるんだよ。
バカ過ぎてビックリしたわ。 >>209
図星突かれて思わず登場か？
嘘つきだなぁ
コロナ渦に危険な密空間に子供を連れてくるのと、パチンコ屋の駐車場に子供放置することは程度の差はあれど虐待であり違いなんてないと言ってるだろ
お前の言うパチンコ放置には愛はなくがんこに連れて回るのには愛があるとかわけわからん論拠では覆らないよ
しまいには虐待にも愛があると言い張るタイプかな
怖い怖い >>210
あ、お前、マイネオだったのか！
マイネオは貧乏人の基地外だからNGにしとくよ。
サヨナラwww >>206
ぶつぶつ自論を述べて…
堅苦しいしお前、相当キモそうだなw
ちょっと見ぬ間に何人にも叩かれてるしw
気づいてる？
お前がおかしいんだよ
現実でも周りに誰も寄り付かないだろ?w ベビーカーで来る親子は平日でも見かける
この前は家元がよく発泡スチロールを置いてるポスト前に子供とベビーカー置いて親は行列してた
10分毎くらいに子供の様子は見てるみたい 10分ごとか。中国なら連れ去られてるな
10分だろうが何分だろうが自分たちが食いたいのに外で放置とかアウトだろ
我慢できない親の子…将来が心配だ 家元が吠えるときに書いてる不満そうに帰る客ってどんな感じなのか気になるな
たまにいる無言で帰る客みたいな感じか うんうん頷きながら美味そうに食べれば半分以上残しても大丈夫説 今日美味しかったのに不味いって言う人が普段食べてる物教えてほしいな 1800円ってラーメンの値段じゃないからなぁ
今日は食べに行ってないけど、鮑で良い出汁が出るなんて聞いてたこと無いからただ高級食材を入れただけのラーメンじゃ不満も出るよ 今日美味しかったのに不味いって言う人が普段食べてる物教えてほしいな >>222
家元にとっては1800円はお買い得だという認識でも
客にとっては1800円の高級ラーメン食べてるって認識なんだよな
だから齟齬が生じる
結局使用した素材の値段でしかラーメンの価値を表せない家元の敗北なんじゃないかと思うわ
料理人って自分の腕を付加価値として稼ぐものでしょ
客は1500円の鮑を食いに行ってるわけじゃなくて1800円の価値があるラーメンを食いに行ってるってこと アワビ出汁って旨いの？刺身で食っても食感だけじゃない？ 一条の悪いとこが出てるな...
食材と値段を知った上で客が不満な顔で帰ったのならそれがその客の答えなんだよ
それを価値が散らないとか恥ずかしい言い訳
今時、高校生でもなきゃ鮑くらい知ってるよ
それがこの値段でこの味ってデフォの下品を知ってる客が不満に思ったってことだろ
家元もラーメンに関しては家元だろうけど、日本料理に関してはグルメレベルなんだから勘違いしない様にwww ちなみに海亀や松茸のジュレ？や人では食べに行った客ですw
過去の悪魔や下品、西早稲田から神保町までの家元の作ったデフォのラーメンは大大好きなファンからの意見です なんだ、此処は昨日食べれなかった人達の鬱憤バラシの場所ということですね。
昨日のあの並んで食べた大人数の殆どの人を満足させたという事実が答えなんだよ。
重箱の隅を突いて、少数の味覚障害やアンチをも納得させる必要性があるのか？ >>215
この人毎日子連れでラーメン食ってるな、何の仕事してるんだろう？ 本当に行列だったの？前回のアワビのときでみんな懲りなかったのか？散々俺は(勿論食ってないけど)否定しといたぞ。昔の観光地のラーメンと同じだと
俺はどうせ食わないから、価格はどうでも良いし、スープに寄与しない素材でも良いけど、家元は客をバカにしたらダメだな。サザエもアワビも安いものはみんな食ってるからな。これじゃあ前回のアワビのときに家元を擁護していた人間も浮かばれないよな
今は上品があるときしか行っちゃダメ。純正さえも明らかに落ちている >>215
こいつとは別だと思う
まだまともに歩けないくらいの子供1人をベビーカーに乗せてるよ >>231
食わなくても分かりきってるからだよ
しかもラーメン食うのは週1~2回だ。食べるものは選ぶよ。今回は見送った方が良いと判断してるだけ。もちろん、総本家はラーメン屋ではマイ・フェイヴァリットだよ >>233
my favoriteとか関係ねえよ。食べていない奴は発言する資格ねえよ。自分の価値観を押し付けるな。この店は今や精神的障ガイ者が縋って集う場所。可哀想な社会的弱者が見栄を唯一張れる店なんだぞ。それを知って家元も味は二の次で素材の高さを売りに精神疾患者達を煽って煽ってボッタくるのだ。 >>234
？？？
俺は全然そう思わないけど、そうだとしたら何でそんな店に俺やあなたが食べに行かなきゃいけないの？書き込む権利とか大袈裟過ぎるし 男をちゃん付けする精神疾患者に書き込む権利はありません 真面な社会人が通う店ではないだろう。営業時間的に平日どうやって通う？ 池袋にも沸いていたな！でっかいグラスで焼酎をずっと飲んでいる石田とか100ラーメンって言っているのにいきなりカエシをドバドバ、胡椒もドバドバ入れて味を台無しにして食うbushとか まあbushは最近じゃあ覆麺を荒らして及川さんに煙たがられて行ける店が益々減っているようだ。そう考えると塩哲さんは真っ当な人間に見えるな >>241
元々出禁なんてされてない。勝手な妄想やめな >>242
お前にはラーメン作らんってブログに書かれてたやんけ 西早稲田通って20年。
小川ちゃん大丈夫かなぁ。。。
値上げ程度ならいいけどね。。。 西早稲田はイワキとbushとかに荒らされているし旨くないし汚くて食事する場所ではない 夜は値が張る店でもランチで1800円出せばそこそこの物食べられる店沢山あるけど家元のブログはそういう店と比べてみろって言ってんのか？
材料の原価じゃないんだけどなぁ… 腕ではなく材料の値段を自慢するようになったら料理人として名折れだな 純正800円を求めてる人が多いんだよな。俺は純正1200円でも食べに行くけどイカとか材料の量は数年前のに戻して 今の家元のラーメンを美味い美味いとかいう馬鹿舌の郷愁だけで通う依存症患者が居なくならない限り子供騙しの高級素材ぶったいっぱい1000円の儲けラーメンは終わらない。 >>246
お前しつこいね
そのイワキとかいうやつに行列の並び方が悪くて怒られたの？
それとも食い方汚くて文句言われたの？
逆恨みは止めておきましょうね >>252
あいつはアムウェイから逃げたんだ。ライブまで行って逃げたんだ。精神疾患をいい事に逃げたんだ。 >>248
偉そうだなw
自分がバレないからって余裕こいてるのか？
あー金玉の皮が痒い。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
