一条流がんこラーメン47
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一条流がんこラーメン46
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1596902738/
※一条流がんこラーメン総本家公式ブログ
http://ganko1joh.hatenablog.jp
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured いまでもアップアップなのに仕事増やしてどうする
麺あげなんか家元にも大して負担でもないだろ >>39
ラーメン屋では麺上げが一番大変なことも知らない奴は黙ってろ!お前?イワキか? >>37
だから、儲かってないわけじゃないんじゃん。
おれは儲けて欲しいんだよ。
だから価格とかどうでも良いんだよね。
値段なんて気にしてないし。
相変わらず誤字にうるさいね君。
老眼だから見えにくいんだよ。
気になるなら無視しなよ素人さんwww >>38
単純に腕を信用してないからでしょ。
逆に何故そこまで信用してるの? 老眼wwww
>儲かってないわけじゃないんじゃん
???
意味不明…
耄碌したじじいは早く寝ろ 麺上げは立ってるところが熱いから体力を奪う。
後藤さんできるはずだよ… >>36
夏くらいから蟹スペシャル薄い事多いよね何が変わったんだろ
前回の蟹海老の時は久々に濃厚で美味かった >>37
何故、客が味について批判的な意見を言ったらいけないんですか?お金を払ってサービスを享受する対等な関係ですよ。しかも何故、経営している人しか意見を言えないの?俺らは食う側なんだから批判もするよ
俺も結構な家元信者だが、作るもの全部が良いとは思えないし、最近の純正やスペシャルは本気で頷けるものは少ないでしょ?むしろ上品は旨くなり続けているとは思うけど >>46
アイツはラーメン屋にでもなった気でいるキチガイ。
無視が一番ですよー。 薄いのはスープじゃなくて塩分だな
タレ入れたほうがいいかんじ >>50
お前はbushか?何でもタレや胡椒をドバドバ入れて味を台無しにする。 昔と違ってSPはだいぶ前から家元が旨いと思うものだけ作る様になったから
60代くらいまでは、まだ遊びのある発想でいろいろやったが、最近甲殻類が多いのはその為
残り少ないラーメン人生だから好きにさせてやってくれ
昔から楽しませてもらってる客としては、少し寂しいがたまに営業してくれてるだけでもありがたいよ
70代であれやれって言われてできる人はいないよ
それ共用したら虐待レベルの労働なんだからwww 冒険してまずければそれはそれで文句言うくせにな
ウニのときもそうだけど
あれはけっこううまかったけどな 先週の蟹エビはたしかに旨かったけど塩分は控えめだったな。
今度の4連休は全部営業するのかなぁ。 >>58
店まで持ってた人なのか
しかも評価も高い >>59
↓今年4月20日のブログ抜粋
さて明日から家内の代わりに、
がんこ古参の後藤康浩君52歳が入ります!
皆様の顏・好みの注文やその他あれこれを覚える迄、(俺は未だ覚えてない●)
何卒宜しくお願い申し上げます † !
やっぱり、状況次第で継がせる気あるようには思う。 皆様の顏・好みの注文やその他あれこれを覚える迄、(俺は未だ覚えてない●)
これ、いつ頃出来そうよ。 覚えるメリットがないよね
現状一見客含めて行列途切れず想定の売上あがってるわけだし
めんどくせえ客は捨てて新規を増やす方が得策だよ 昨日行列途切れて0人待ちのタイミングもあったことはなかったことになってるのか >>52
覆麺のカマスとか魚系はパンチがあって超好き
家元は貝類甲殻類ばっかり 待ち客ゼロどころか、店内に空席が出る時あるからね
客離れが進んでいるのは間違いない
でも空席をSNSで流すやつがいて、待ち無しなら、と来店する客に多少なりとも助けられてるんじゃないかな? 貴重な平日営業で階段待ちになるほど客来ててさぞかし皆上品に飢えてるんだろうと思ってたら誰も上品頼まなくて草
結局皆1000円で蟹が食べたかっただけなんだね 食中毒疑惑の日のスカスカっぷりはゴキ騒動を彷彿とさせる たまたまそのタイミングの7席が不純だっただけ?
両隣り上品注文してたぞ。 >>58
この店は、客先が近くにあったので何度か寄ったが、超絶コスパだけの店だったな。
がんこの名前がなければ安くて美味い店との評価だったと思うが、がんこを食べたいという欲は満たしてくれなかった。
まあ、そもそもあの価格でがんこは無理だよな ファーストロットのとき席座ると毎回机の上にチャバネgがいない? 覆麺は完全に別物
ただ頑張ってるとは思うし、普通に旨いラーメンだとは思う がんこ花って例のフレーズ出しといて休むことは出来ない気はするけど…それで朝に体調云々は格好つかないよな
ていうか、一年くらい前は下品スープ90点超えレンはだったけど、その時は上品は90未満だったのかよ… 覆麺のデフォのラーメンは家元の上品超えてると思うよ 確かに覆麺も美味いのだが、覆麺は出汁が弱いのか
しょっぱさが目立つ時がある もう家元は青砥で終わっているんだ。それを誤魔化そうとして悪夢やスペシャルを始めた。客の注目を引こうと必死だ。痛々しい限りだ。 待ち0で入れたと思ったら帰る頃には10人になってた
並びに関してはほんと読めねえな
家元は麺上げでフンフン言ってたから今日は調子良さそう
後藤さんに対して
「エンジンかかってる?」
「はいぃ」
みたいなやりとりがあったけど家元やっぱイラついてんのか?
客のおっさんが3周分くらいずっと食ってて吐かないか冷や冷やした
総本家は酒飲んでたり二日酔いで体調悪そうなの多すぎ >>80
75近い爺さんだぞ。お前はその歳では何もできないだろ。文句あるなら寄り付くな。
>>83
バカ、アオトのままでやってたら潰れてるわ。 いるのか
たしかに最近あんまり見ることなくなったとは思ってたところだった
てっきり蟹潰しクビになって冷めたもんかと 皮肉にも西郷が消えてからのが家元のサボりが増えたという… >>84
なんだそのやり取りwww
とびっ子でも入れられてるのかw 今日の100はあっさりとか書かれているけど、オレ的には充分だった。食べ終えて一服してると家元も一服するのかと思ったら、モミジを取り出して店内に戻ったよ。家元タバコ辞めたのかな?体調が心配! >>92
確かにいつもは店内の客にラーメンが行き渡ると一服しにいくのに最近は行ってない気がするな 家元狂い始めたな
スペシャル専門にしようとしてる
平日に単価を上げるのに必死
守銭奴ジジイかよ
単価を上げるなら馬鹿の一つ覚えの蟹や貝なんか入れずに
純正の値上げをすればいいだろうに デフォ1400円になったらどうなんだろう客くるかね…… 底辺がこないように一杯2000円しろとか信者が言うから… 濡れ手で粟の暮らしを覚えてしまうと、もう戻れないよな。
客足なんて鈍ったって、利益が桁違い。
味を占めたら、抜けられんよ。 濡れ手に泡ね。
そんな金持ってたら65くらいで引退してるってのw
むしろ他の行列店より儲かってないだろ…
食ってもわからない馬鹿がおおすぎるから
スーパーの値札貼ってるサザエ置いたり説明してんのに。まだ理解できないのか?
俺にケチつけても無駄だぞ。飲食業だから。
馬鹿は日高屋でも行ってろよw >>99
ラーメン屋だろ。
ホントお前だけは軽蔑するわwww 1400円で1000円の儲け!750円で500円の儲けだからな。毎日50人来れば上の利益が出るからね。ウハウハして笑ってるよね。 並びが半分とかになるなら普通に一杯2000円でも構わないけどね 威勢だけいいけど値上げしたら絶対来ないだろ
1400円蟹SPとか並び0のタイミングもあったわけで
珍しい食材じゃないともう客は金落とさないんだわ
2000円とか誰も並ばなくなる いくら蟹を入れても純正の方が美味いんじゃ意味がない
蟹入りの不味いラーメンより蟹が入ってない美味い方を並ぶよ 来なくてもいいんじゃない?1400円くらいで葛藤するような人は。並んでなくたってうまいと思ったら行くだけ。
>>103なんかはかなり失礼なこと言ってんだよな。人間としてレベル低い。 >>107
来なくていいって外野が言っていいセリフじゃないだろ
客が来なくなって収益失ったら閉店しかないんだぞ
自分の都合だけで2000円にしろとか失礼なこと言ってるのはどっちかな? は?俺は2000円とか言ってないぞ。他の人だろ。
別に閉店してもいいだろ。遠からずだ。
高齢者にまだまだ安くうまいものを食わせろや、と言って君の失礼で自分勝手なこと。
そんな輩は今後来なくていいよ。 >>110
2000円の人と別人だろうがその話題について反論のレス付けてきたんだから2000円の人の代弁と同義だろ
安く旨いもの食わせろなんてどこに書いてあるんだ?
並ぶの嫌だから値段吊り上げてくれという我儘な輩にそれでは店が回らないと説いただけ
家元が利益を出せる前提の価格設定してるんだから外野が騒ぐな
閉店してもいいと思う輩こそ今後来なくていいんじゃない? 家元もお前みたいなのには作りたかねえよw
威勢がいいだけの店なんだろ?
機械がつくってんじゃないんだぞ。そんな口聞く奴に食わせるラーメンはねえ。絶対に来るなよw しかし年寄りに金儲けするなとか
バカなのか?おまえら?
お前らのためにやってるんじゃないからな
お前ら、動けなくなっても面倒みるのか?
金儲けしてるwwwwって当たり前だろ
ボランティアとでも思ってたのか?
儲ける金額が大きいほど優秀な経営者だぞ >>113
ほんそれ。世の中、テキトーな不動産屋とか仲介屋とか丸投げ広告屋とか楽に儲けてるとこ腐るほどあるのに。
がんこみたいなラーメン屋。これほど効率悪い仕事ないってのにな…
値段設定なんて自由だろ。余計なお世話だっての。
経営もわからないような馬鹿が… >>115
家元がどんな値段設定したって自由だけど外野が2000円で並び半分とか自分勝手なこと言ってるのが嘆かわしいって言ってるんだが?
我慢の出来ないお子ちゃまには困ったものだ >>115
楽に儲けてるところなんてないよ
他の仕事をバカにしすぎ。
じゃあ言うけど、ラーメン作ってるだけだろ?
めっちゃ楽じゃん!!!
仕事内容一言で終わりじゃん。楽すぎ。 >>113
家元が儲けが少ないとか嘘つくから揶揄われるんだ。自業自得だ。 しかし哀れだな
高いのなんの言いながら通う哀れでマヌケな負け犬か
行かないのに気になってスレに書き込む負け犬
同情するわ >>119
行かない奴は原価高い高い詐欺に引っかからない勝ち組いだろ なんかやたら2000円に噛みついてる奴いるけど、2000円も払えない貧乏人か?
どうせいつも小汚い格好で並んでるやつだろ、ラーメン食いに来る前にまともな服でも買えよ >>121
エンゲル係数高そうおじさん「エンゲル係数高そう」
普段どこで服買ってる?
好きなブランドは? >>122
お前叩かれてんなあw
色々とズレてんだよ服のブランドとか持ち出してきて。
威勢のいいだけの店ですよね?って家元に直接言ってみろw
本心なんだろ?間違いなく出禁くらうから。
威勢のいいだけの店とか言ってる奴がこれからも食いに来るとか図々しいんだよw
人の気持ちもわからないクズが。 >>122
決まってるだろ!GU,ユニクロ,ワークマンを古着で買ってきてるんだよ >>123
そもそも威勢のいい云々は一個上の書き込みにレスしたものなんだけど
流れ見ればわかるだろ
やたら拘ってるみたいだから教えておくけど
勘違いで顔真っ赤にする前に一呼吸おきなよ >>114
女に君づけで呼んでしまうマンダム紳士なんだが、がんこ行ってもよろしいか?
ムゥ〜ム ジュデ〜ム がんこラーメンってさゴキブリと鼠が出るんでよね?あと客が汚くて浮浪者の集まりでしょ?そりゃあ店主も煽って煽ってボッタくるよね?貧乏人って高級って言葉に弱いし 家元は大昔からカッコつけだし、見栄を張ることを良しとする性格だから、普通の純正や上品で1400とか2000円取ることは絶対にやらないだろう。ナンダカンダ言って若者に来てほしいだろうし
高級食材や珍素材という何らかの名分を作って値上げするしか方法がないから、今の営業状態なんだろう。まあそのうち「蟹入りが新しい純正」とか言い始めるかもだけど いや、スープに生の蟹使ったらそれくらい取らないと。それでも大してら儲からない。さんざん言ってるのに何でわからないんだろw
家元が蟹入りを純正にしてしまうとかは、まずありえないよ。 >>125
勘違いも何も威勢のいいだけの店なんだろ?
そう言ったのはお前だろ?
発言を取り消すこともせず、相手の勘違いですまそうとかw見苦しい。
そんなこと言う奴にラーメン作ってやりたいと思うか?金もらってもやだね、となるだろう。ばーか。来るなよ。 >>130
あなたは前段を完全に読み違えてますよ
俺の文章が悪いですか?
後段の純正を蟹入りに云々は勿論冗談だよ >>131
他の人にも指摘されてるけど本当に文章読めない奴なんだな
人の書き込みの捏造まで始めちゃってるし
そして論理的に返せないからすぐ暴言に走る
家元の気持ちの代弁も草だわ
どこから目線だよ
国語のテストかお前はw 単純に総本家で一番美味いラーメンは
純正の上品と下品と思ってる
スペシャルはお祭りというかお遊びの要素があって
お祭りなんだからと多少バランスが崩れていても許せた
だから家元が言うスペシャル専門は絶対嫌だな 貝柱でホタテで1600円ってめっちゃ安いな
行列ヤバそう >>133
いやいや、値段にケチつけて何人にも叩かれてるのはしみったれたお前
それにしてもたとえがいつも寒いねおじさんはw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています