>>432
そうだね
予告してあれでは少し不満が客から出てもしょうがない
ただ、気持ちは汲み取ってあげたい
意気込んでみたけれど、オペレーション的に妥協して狙ったうまさで提供できず落胆してるのは家元自身かな、と
ちまたの低温調理、レアすぎるあれは何なんだろうね
、苦手…
煽ると誤解されるからやり過ぎない方がいいと俺も思う
いつまで経っても食材のことを理解しない客に腹立てるのもわかるけど。これだけやって同じなんだからもう理解されるとか無理でしょw