さいたま市内のうまいら〜めん屋75杯目
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>>180
(ﾜｯﾁｮｲ cf5f-b6az)で追えばわかるように最初はわけわからないコンセプトのイチャモンで騒ぎ出して
複数人にボコられながらトーンダウンしていって最終的に
167 >好き嫌いの感想を美味い不味いで表現する事の是非ってことだよ
だなんて普通かつ当然のことを言い出して正当化しようとする卑怯者でした >>179
大多数は夜派だけど朝派なんているんだ
そこまで連続して通ってないから違いは分からないけど昼頃行った時異様に味が薄い時があったから夜のがいいと思ってたわ
ちなみに昼の部では見かけない今日の助手は感じのいい人だったな
いつもの助手は客に対して高圧的だから笑 エッ！
オランダ軒なら圧倒的に早汁
だから朝からあんなに並ぶんだろ
店主も早汁推し 店主が推すなよw
クオリティ維持できねーのかよ
清潔感もねーし仕事おせーし
さいたまで最も行く価値のない有名店だな あのスチールウール仕事トロ過ぎ
阿漕な商売してるわ 町田商店、ひさしぶりに行ったけどスープぬるいな。
麺はあっつあつ。 岩槻商店って店の評価的にはどうなの？
個人的には、声がうるさいのが不快だけど、味は割と満足
ラオタの人達はどう思ってるか気になる >>189
声がうるさいって時点で今の世の中に合ってない店だよ >>190
たしかに。しばらく行ってないけど、どうしてるんだろ。 >>189
県外まで食べに行く位家系好きなラオタだけど出来た当時岩槻商店一度食べたけど一口食べて後悔した
店でスープ炊いてないラーメン屋なんて問題外だね 岩槻商店普通にうまい！こぢんてきには担々麺がおすすめどろどろで胃袋に打撃を与える逸品笑
不味いってやつは普段どんなもの食ってるの定期、居酒屋や彼女の作った飯食ったら吐き出して即死するの？ ああでも人生最後のラーメンに選ぶかってゆわれたら論外。そんなかんぢ。 俺の友人はタバコと酒と肥満による、糖尿と心筋梗塞での心臓壊死で、外のラーメンは食べられなくなった
「最期の一杯を食べることもできなかった」とずっとぼやいてたな 町田商店は家系か否か・美味い不味い以前に、贅沢に豚骨を使いとか謳ってるのが詐欺
贅沢に豚骨を使った結果、なんで鶏白湯の味になるのかｗ 普通店長自ら、豚鳥小麦水など原材料を自分で育て収穫加工運搬保管し、店舗建設、鍋や包丁なども鉄鉱石から鍛えるよね？ 久しぶりにアキバ行ったがろくなラーメン屋ないな
さいたま市よりレベル低い さいたまと秋葉原はコンセプトが違うんだから比較しちゃダメだよ どっちもどっちだろ
都内も地域限定したら大した事ないとこの方が多いわけで
都内って括りだから店の数も相まってレベルが高いって言えるんだよ 好きとか 嫌いとか最初に言い出したのは誰なのかしら ほん田と青島だけでいいなら、さいたま市だって、たかのとどでんで戦える
ただ、アキバとさいたま市だと規模が違うから大宮辺りと比べるなら負けるけどｗ 何年か前に西日暮里の神名備っていうデフォで1000円超える店で食ったけど
美味かったが800円くらいで勝負している店と比べてどうかと思うと微妙だったな
ただ1000円超えるだけある今までに感じた事のない味わいはあった
そこを含めても微妙と思ってしまったのは、技術とアイデアでの伸びしろは
とっくに頂点に到達してるんだろなって事なんだと思う
後は食材のこだわりになるんだろうけど、それで上乗せされる部分は
欺術とアイデアの革新に比べたら微々たるものなんだろう
要は店側の自己満って事だと思う
そこら辺をもう一度確認するために、動物系使わずに素材にこだわりまくったのを売りにしている
尾久の竹千代って店で食ってみたいんだけど、まだ食えてない
食った人いるかな？このスレに
>>209
ここにいるぞ
おまえら俺を叩くだけでラーメンの話一切しないなｗ あれだけフルボッコにされて何食わぬ顔で住みついてんのな
コンセプトでコテつけておいてくれないかな
君の書き込みが金輪際目に入らないように設定しておきたい 急に西日暮里の話か
都内なら今は1,000円超えはよく有る話なんだろうな
10年ぐらい前に彼女と荻窪の春木屋に行った時に、
会計で「(二人分で)2,800円になります」と言われた時は驚いたな
埼玉も段々と1,000円超えが増えてきたね
やっぱり喜久は安すぎだから、値上げしても良いと思う >>211
ラーメンの話をしない雑談勢にフルボッコの間違いだろ
おまえのスレじゃねえんだから勝手に仕切るなカス ラーメンは飲食業界の中で1000円の壁があって
最近は有名店を中心に、その1000円の壁を越えようって動きがあるって流れは確かにあるけど
春木屋はそれ以前からだし、ただ調子乗り過ぎだと思うよｗ
今までラーメン屋は、材料費の高騰を言い訳に細かい値上げを繰り返してきて
その材料費の価格が戻っても、値上げ分を戻すことは無かったから
ガチで高級食材使ってる店以外で1000円超えは説得力ないよね
最近行列がすごくなったらしい高級食材の利尻昆布で出取った無化調ラーメンを売りにしている
虎ノ門のくろおびも基本のラーメンは未だ800円だからなあ 俺の知ってる店はラーメンが900円で高めだけど原価率4〜5割
人件費なども圧縮して睡眠時間も削って頑張ってるけど儲け少ない
これを聞いちゃうともう少し値上げしたらって思う 行列のすごい店だと2000円でも3000円でもいいから先に食わせてくれと思ってしまう ラーメンの話をしない雑談勢の要望はノーテンキューです コンセプトくん まるで 美雨の生まれ変わり みたいなウザさ やっと、タカヤマ55に行けた
誰かが書いていた通り、カウンターが低いと言うか、
椅子が高いと言うか、食べづらい店だね
味は普通に美味いかなってぐらいだけど、
麺300gで小ライスが付いて780円ならコスパは良いね
また積極的に行きたいと言う程では無いかな
いつまでもつかな コンセプトくんって呼ぶやつは揃いも揃って人格攻撃しかしないな
大人なのに自分の意見を持っていないんだな ジャンクガレッジのおつまみセット無かったな。
販売終了の案内どこかになかったか。 ラーメンの話をしないコンセプト君の独り言には誰も肯首しませんでーす いまだにとみ田行ったことないんだよな
ここからだともはや遠征だし、行列は不可避だし、１日がかり >>227
肯首って？
首肯という言葉を使おうとして間違えちゃったの？
知らない言葉や使い慣れていないものを無理に使わない方がいいよ >>228
omakaseで予約すると良い。高速使って行けば40分〜1時間位だし。ただし予約で390円、高速代、ガソリン代、駐車場代、ラーメン代で合計5000円から、ってところだな。そういう意味では立派な遠征だ。 とみ田って今リニューアルして、豚魚じゃなくて豚骨の店になってるから
未だにっていうより新店の感覚に近いかも
リニューアルしてからは俺も行ってないが >>231
全く違う味だ。味は高貴な豚骨。おすすめはラーメンミニ、つけ麺ミニ、フルトッピングだ。合計で3000円超えるがマスターの丁寧な仕事とお店の雰囲気がよく、おもてなしされている感で満足する。その辺のラーメン食べる感じとは別次元だ。ラーメンの革命。行くべきである。 >>232
文言という言葉をよく知らず曖昧に「もんもん」と読んだり使ったりしているのと同様に首肯を知らない人が使っている誤用だから恥ずかしいよ どでん最近またレベル上がったのかな
めちゃくちゃ美味かった
味ちょっと変えたのか
凄い進化した感じしたけどたまたまかな >>234,232
コンセプト以下雑談以下
スレチど真ん中
どうでもいいわ
的外れかつスレチとは言え、ラーメン語ってるだけコンセプトの方が遥かにマシ
コンセプト文章下手くそだけどw >>237
ボクちん、スレタイは読めるよ、ここに書こうか？ >>214
添削しといたよ
> ラーメンには飲食業界の中で1000円の壁があって
> 最近は有名店を中心に、その1000円の壁を越えようって動きがあるって流れ(→動きと重複)は確かにある(ある2回目)けど
> 春木屋はそれ以前からだし、ただ調子乗り過ぎだと思うよｗ
> 今までラーメン屋は、材料費の高騰を言い訳に細かい値上げを繰り返してきて
> その材料費の価格(「費」と重複→「の価格」は不要)が戻って(下がって)も、値上げ分を戻すことは無かったから
> ガチで高級食材使ってる店以外で1000円超えは説得力ないよね
> 最近行列がすごくなったらしい(、)高級食材の利尻昆布で出(出汁？)取った無化調(ラーメン→不要)を売りにしている
> 虎ノ門のくろおびも基本のラーメンは未だ(不要)800円だからなあ >>237
>>214
> 添削しといたよ(内容には同意できないが)
ラーメンは飲食業界の中で1000円の壁があって、最近は有名店を中心に、その壁を越えようって動きが確かにあるけど
春木屋の値上げはそれ以前からで、ただの調子乗り過ぎだと思うよｗ
今までラーメン屋は、材料費の高騰を言い訳に細かい値上げを繰り返してきて
その材料費が下がっても、値上げした分を戻すことは無かったから
高級食材を使ってる店以外では、1000円超えは納得感ないよね
最近行列がすごくなったらしい、高級食材の利尻昆布で出汁を取った無化調を売りにしている虎ノ門のくろおびも、基本のラーメンは800円だからなあ とみ田は2500円以上、美味いし1000円の壁ないよね。大宮だとなかむらか？。自分、寿司でも一貫3000円位普通に払うが、美味ければいくらでも払うわ。パチンコ3万月3回負けたがなんとも思わないレベルの人、中の上レベル位の人だ。 価格なんてお店が勝手に設定するもの、ダメなら終わるし、そうじゃなきゃ続くそれだけ
行かない、行けない人は行かなきゃいいだけ
全くの主観でいいんだよ、行く行かないなんて
何も問題なんてない 中村はうまいっちゃうまいけど別にありがたるほどのもんでも無いっていうか
ひのでややくら馬や一ノ瀬でも別にいいやって感じ。
以前の優のままの方が選択肢の幅が広がってよかった。 ラーメンって敷居が高くなったと思う
ちょっと食べに行ってくるって感じではなくなった ラーメンショップ夢やって最近どうなの？
ここ10年くらいご無沙汰なんで気になる >>244
たしかにそれが売り買いの原則だね
需供のバランスをうまく保たせて継続できるかどうかはまた判断が難しいところだね
そもそも、ラーメン屋の市場なんて吹けば飛ぶような不安定なマーケットだし
歌もラーメンも世に徒然だわな 武蔵家食ってきた
行くの初めてなのでどんなもんかと思ったけど普通においしかった
突き抜けて不味いラーメンて今はあまり無いんだね
石川家無くなってから豚骨醤油不足でしてw >>254
それで並んでるのか。
残念だな、食べたことないけど。 何年も前に一度入ったことあるけど中が暗くて意味が判らん店だったな 子ぶたは昔浦和のさくら草通りにあった三匹の子ぶたで一度食ったけど
その頃は香月っぽいというか、同じくらか少し後に出てきたまめぞうみたいだったな 秋葉にロクな店無いとか言ってるけど、くろきとか大喜は行ったんだろうな？
大宮なんて武蔵家で行列作ってるくらいじゃねーか。
狼煙にしたって10年前に流行ったやつ。あと二郎モドキのどでん？笑える。 くろ㐂の店主って、昔Twitterでクソみたいな感想ツイートした客に粘着してたな
以来、気味悪くて行ってない タンメン食べたくなったらつくばの飯村製作所まで食べに行ってる
タンメンって野菜たっぷりだから罪悪感が少ない さいたま市でない？w
タンメン食いたくなって日高屋行ってきたｗ 俺もタンメン食いたくなってきたわ
最近のラーメン屋って、中華鍋すらない店が多くなったから中々無いよね >>269
化調ダメじゃなければ、ラーメン王
今はなきたかののタンメンは絶品だった、メニュー復活願う >>277
サンクス
今度自転車で行ってみるかな
たかのってタンメンもあったんだｗ タンメン道は奥が深いから皆は教えないだろうな、混んだら困る出前の店も多いし 今のどでんはめちゃくちゃうまい
レベル上がったよな？
なんかあったの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
