0487ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 535f-FZ4g)垢版 | 大砲2020/12/22(火) 03:23:51.93ID:+0BIFYP60 鶏の出汁にグルタミン酸が追加されて旨味が締まるって話なんだが 何でもいいから同じ料理で無化調、化調少し、二郎並みに化調たっぷりってやってみ わかると思うよ