立川あたりのラーメン51★
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過去スレ
立川あたりのラーメン50★
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立川あたりのラーメン49★
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1591257658/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 一本勝負美味かったよなぁ…。
マシマシが全ての元凶。
南木商店も立川にしては安くて美味かった。 実際、客が入るのって二郎系になってる昨今の事情
少なくなってしまった家系で本格的な吉村家直系とかできないかな、吉村家に行って本物知ると偽ものにはいけなくなった 二郎系は謎のコールと客層を見て避けてるので家系、煮干し系、淡麗系が欲しいよ。 かなでもうちょい頑張って欲しいけどなぁ
あれじゃあ魅力薄い かなではまだ持ってる方じゃね
あの立地は一年ぐらいで潰れる店が多かったけどかなではもう2〜3年持ってるから かなでのとこ20年前は一味源だったけどその前は何だったの? かなでの開店日を調べたら、2019年7月8日とあったな
まだ1年ちょっとか
早期閉店の仲間入りをしなけりゃいいが 辛いの探してるのだけど立川駅近くだとこの辺ですかね？
グランデュオどみそ おろちょんファイアー
味源 鉄火麺
中本 北極
どこがいちばん辛いかわかる方います？ かなではスープは確かに美味いが、全体的にかなりボリュームが足りない
麺の量も少ないし、鶏チャーシューも薄すぎる
ケチくさい印象
立地も良くないし、わざわざあそこまで行っても腹が満たされないから満足度は低い
例えば、美味い二郎系とかならあの場所でも客は入ると思う
かなではそれとは全く違った系統のラーメン店だが頑張り次第でお客を呼べるはず 味よりもボリュームや満足感を重視する層は最初からマーケティングの外だろう
まあそういう層の方がずっと多数派なんだけど かなでは丁寧に作ってる印象。
最後は好みの問題だが、美味いラーメンだと思う。 二郎系にしろって言ってるわけじゃないからね
量が足りないから割高に感じる
量を増やしたほうがいいってこと よし丸は開店時より美味しくなってるな。
二郎っぽいメニューもあるね。
近所なので定期的に食べに行ってるわ。 >>38
ガッツリ系以外の他の店と比べても量はだいぶ少ないぞ >>28
もう立川に戻ることはないとおもう。
たまに限定であさりラーメンやってくれるからその時に行くしかない。 辛辛魚ってそんなに辛い？
見た目は真っ赤で唐辛子粉が盛られててすごく辛そうに見えるけど
食ってみたら全然辛くなかったよ >>32
＞ かなではスープは確かに美味いが、全体的にかなりボリュームが足りない
かなではスープの味を向上させれば
今のボリュームでも客を呼べると思う
横浜吉野町のらーめん 鶏喰 の味を出せれば行列店になれるだろう
らーめん 鶏喰
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140306/14048864/ とと って店、おいしいの？素材にこだわってるみたいだけど。 >>44>>45
スープは旨いけど具の旨さは正直並なのよね＞かなで
清湯の新しい行列店はチャーシューとかでも感動できる位にハイレベルな場合が多い >>44
その店はかなでよりボリュームあるじゃないか
かなでの鶏チャーシューは特筆すべき薄さだからスープ美味くしたぐらいじゃ無理だぞ
ワンタンの具もだんだんと少なくなってる感じがする 夕食にするには物足りないけど
締めにするにはもったいない美味しさ >>47
かなでのスープはムタヒロ国分寺２号店＆ムタヒロ国立店の鶏清湯ラーメンよりはうまい
>>48
西国立のぱたぱた家もオープン半年でチャーシューの大きさが半分になった 大勝軒カウンターのみ10席でキツキツ
隔壁小さくて役に立たんだろ 向かいの宇奈とと開店キャンペーンで
1杯の値段でもう1個タダだから
乞食が行列してたわ 宇奈は鰻丼屋さん
ばんからの10円も凄い並びだったけどこのタイミングではね… >>53
先ほど肉の日なのですた丼立川店に食べに行った帰りに
立川大勝軒をのぞいてきた。
席の配置は松のや立川店の時と全く同じだった。
カウンター席は15席以上ある。
4人用テーブル席も２つあった。 >>58
カウンター5x2だけじゃなくて
朝早かったから暗くて見えなかったか
奥にも有ったんだ
居抜きって事ね
どうもありがとう エビつけ味源でもやってんだ
系列の一撃から持って行ったのなら
激薄いと思うのだけれど違うのかな？
味源は味噌ラーメン以外だと外れだが
味噌ラーメンは何処のものより美味い >>61
薄いとは思わなかったが、どうなんだろう
つけ麺自体そこまで食べるほうじゃないので
麺大盛りにしたから食べ飽きしたのはある、麺をそのままで食べて美味しいわけでもないからね
でも酢とかでつけ汁を味変して食べたから最後のほうでも満足感はあったかな >>62
立川には二郎系以外だと醤油主体の
豚骨って少ないからね
豚ガラのスッキリ系を除いて
豚骨の醤油味が殆どだからかなー
九州豚骨を看板にしている店は
全部そう
ラーメンを作る技術が有ると
思っているのなら
清湯の美味い塩ラーメンを
食わせてみろ >>63
食べて美味しいと思ったらそれが
糧としては一番の幸せですよね
美味しいものを美味しく食べる
正直に羨ましいです
皮肉ではありません 最近というかここ何年か海老系って流行ってるのかな
日高屋でも海老ラーメン出してたよね 味源の旭川醤油良いよね。
閉店した八王子IC近くの店舗は味玉がちょうどよかった。 >>31
北極がダントツで辛い、だがダントツで不味い >>43
蒙古タンメン麻婆増し＞辛辛魚＞蒙古タンメンぐらいはあると思う >>43
辛さの度合を辛目で注文したらその晩から尻穴が大惨事よ
その前に下っ腹が異常に痛くなるし
でも美味いから毎回頼んじゃう 圓へ行ってみました
濃口醤油
●スープ:ぬるい
以上、解散！ ラヲタって麺が柔らかい、スープが温いを罪悪のように云うよな
逆にそういう店でもやっていけるんだから逆証明になってるんだが >>75
札幌ラーメンなんて天才的に熱々ですよね
作りたてなのに冷めたようなラーメンは最悪 >>74
逆にラオタの方がそれ系には寛容じゃね
一般の方が無条件に熱め硬め大好きばかりだから店側も合わせてる 汁麺も汁無し麺も熱々が命だよ
途中からぬるくなって妥協するのは
つけ麺だけ >>80
予定では今日開店だが見に行っていない
ラーメン720円
もりそば750円
あつもりワンタン有り 味噌汁なんかは沸騰させると味噌の風味が飛ぶみたいに言われてるけど
ラーメンのスープはどうなんだ 味噌は沸騰させちゃダメとか言ってったら、味噌味でグツグツ煮込む鍋なんか成り立たないんじゃね >>86
最初にラーメン食べちゃった系か
分かるよ分かる
でも東池大勝軒系では違うんだ 魚介系は沸騰させると苦味雑味でて香り飛ぶからじゃないの
あと具材やら器で大分冷めるけど
仮に圓のあのお値段で温めてなかったら酷いね 小金井系だったら濃いめリクエスト必須か
薄口が好みならその限りじゃないが こうかいぼう＠門前仲町のラーメンみたいな
豚骨をしっかりと乳化させた豚骨魚介スープだった 立川の大勝軒、塩味はあるのかないのか教えてください >>92
最高にバカな返しをありがとう
調べたけどでてこなかったから聞いてんだわ 味減のオロチョソも味が落ちたなー
前は鉄板だったんだが作る奴に左右されるのかもしれないが >>93
今のところない
野菜炒めトッピングもない 券売機の写真で塩無いのわかるよね？
フェイクならわからんけど 小金井の方は食券渡すときに「塩で」って言えば変更してくれるんだけど、それが立川でもあるのかどうかと思って聞きました 大勝軒、グーグルのクチコミによると塩もあるようだ。 >>88
永福町大勝軒やモチモチの木は
熱々だけど変質していないよ？ 塩ラーメンって美味いの？
今まで醤油、味噌、とんこつ、とんこつ醤油、二郎系、担々麺、は食べたことあるが、塩ラーメンって食べたことない
美味い塩ラーメンを食べてみたい >>106
府中だが八海という店の塩を食べてみて欲しい
大袈裟で無く世界観が変わるよ >>110
それに餃子ハーフ付けるのは俺の正義だった
まだ塩バター500円だった頃に 大勝軒より地味に宇奈ととの方が嬉しいかな
小金井の大勝軒は対して旨く無いんだよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
