立川あたりのラーメン51★
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
!extend:checked:vvvvv:1000:512
過去スレ
立川あたりのラーメン50★
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1598332143/
立川あたりのラーメン49★
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1591257658/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured つまりこのスレは立川でもラーメンでもなく日本いや世界中の食い物の話をしていいスレになったんだな
ようするに総合雑談スレ まあ、あそこは感染対策全く講じてないね
対策やってますアピールすら一つもないというw ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！
ずずーーーーっ！！！！
ずずずーーーーーーっ！！！！！
クチャクチャ同様
麺類をすする音は下品で汚らしい
こんな汚らしい音が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ
欧米人はもちろん、同じアジア人すらも含む全世界の人たちから
クチャクチャ同様の汚らしい音として非常に迷惑がられている
【麺類のすすらない食べ方】
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す 味源ってそんな店だったんか、この間の行こうと思ってたんだよな
ちょうどオフピークで空いてたマシマシ行って正解だったかも
マシマシですごい味噌ラーメン食ったんだけどマシマシの中で一番美味いんじゃないか？リピート確定だわ 大勝軒って甘い味付けのイメージがあって苦手だったんだけど
新しく出店した立川の大勝軒はあんまり甘くないね。
うまいわ。リピ確定。
むかし立川にあった大勝軒より良いね。 しょっぱ過ぎるのより出汁が
しっかりしていて甘い方が良い
東池の大勝軒出身者の七福神は
砂糖タップリで有名だが
砂糖抜きで頼んだら美味しく
無かったわ
やはり大勝軒は甘辛酢でないと
因みに東池大勝軒に出汁感は無かった
駄目と言われていた吉祥寺の方が
遥かに美味かった 大勝軒出身者の青葉は賛否両論ですが
飯田橋店は美味しかったね
ただ麺の生産数をケチっていたから
売れると分かっているのに制限して
大盛はできませんって
それ大盛だと100円か200円程度しか
余計に取れないけれど新規なら
800円くらい取れるからだよね
回転率ってやつで急かされたね 立川の大勝軒は出汁が弱いし、つけ汁にしては味が薄すぎるよ
すなわちあんまり旨く無いんだな
もう少し出汁にパンチを効かせた方が良いかな >>409
味源って一度行ったけど旨く無かったな
マシマシの味噌って試作の方でしょ？
あっち側はいつも空いてるよ
味噌が旨いなら今度食べに行ってみるわ、ありがと >>364
どんどん不味くなってきているし、ボリュームも減ってきているから異常に嘘臭いんですけど…
上ブレの時に当たっただけじゃね 味源行ってきた
やっぱりトイレの前のカウンター席は誰も座りたがらないね
でも混んでる時はそこの席だけ空いてるから強制的にその席になってしまう
とにかくトイレの芳香剤の匂いが臭すぎる
もの食うってレベルじゃねーぞ >>409>>415
味噌にはネギ(辛いの)が抜群にあうよ。
ベースの辛さは0〜5辛まで選べるけど辛くしすぎると味噌の風味が薄まるから、3辛以下にしてラー油で徐々に味変するのがオススメ。
値段はオススメ出来なくなるけどね。
新作の水餃子食べてみたけどフツーに水餃子だった。高くはないから変化球としてはいいかも。
総本店の焼き餃子は写真で見る限りベチョっとしてそうで頼む勇気が出ないわ。
そして国分寺の揚げ餃子が気になる。 >>404
ラーメンの盛り付けはあまり気にしないけど、味源は確かに雑っていうか汚いよね オロチョンなら
どみそで喰えばいいじゃん
って思うけどダメなの？ >>426
あそこも長く続いてるね。
ほとんど話題に上がらないけど。 味減の劣化が酷い
作りが雑で濃い味付け(全体的に塩っぱい)
注文の品ができてくるのはラーメン屋の中で一・ニを争うほど早いけどｗ
でも、まさに味減だわ 味源の味噌ラーメンだったら、くるまやラーメンのネギ味噌の方が良いな
あんななかなかジャンクフードだよ >>430
を？イイ着眼点だね
味源VSくるまやは究極のチェーン店勝負かとｗ
だが俺は立川で現存店だったら清福軒、三番亭
そして富士見町のくるま本店がベスト3だな >>429
夜しかやってないけど最近は夕方からやってる >>432
夜と明け方に通ってもやっていないから
深夜の短時間営業なのか・・・
普通に昼夕営業の方が助成金も出て儲かりそうだが
深夜アルコールの方が儲かるのかね >>434
中旬は昼頃もやってたんだけどねえ。一撃と同じ小林製麺の北海道ラーメンだから好きなんだけどチキント以上に不定期だね スレタイは立川あたりだから隣接してる市町村ならOKでしょ 事実上このスレはもう立川でもなくラーメンに限らず世界中の食い物を語れるスレになってるからどこの地域の何の料理を語ろうがOK >>440
肉骨茶はニンニクが効いていないからイマイチ
海南チキンライスは美味い ここはもう総合的雑談スレになってるから何の話題をしようとOK 雑談のスレか
つまり雑様について根掘り葉掘り語るスレか
納得。 何でﾜｯﾁｮｲは立川を阻害したがるのか？
立川住民じゃないのを自ら暴露して草 昨日の夜、田田行ってきた
21時過ぎに色々な店に行ったわけだが、ことごとく閉まっていて閉口した
大晦日だけあって、花月、日高屋、味源、マシマシ、大勝軒、いきなりステーキ、富士そば、すた丼屋まで閉まっていた
巡った中で開いていたラーメン店は、一蘭、天下一、田田の3店舗
そのうちで田田に行くことに決めた、大晦日なので22:00閉店とのこと、満席で待っている先客がいる状態だった
ミニブタと粉チーズを注文して食べた
久しぶりに田田で食べたが以前と変わらず美味かった
なかなか良い年越しラーメンだった
田田の店員が若干お客にキレていたのも面白かった >>449
昨日だけのスペシャルサービスかな？
間違い無く、前より味は落ちているから 今日こってりラーメンが無性に食べたいけど
年末年始営業少ないからお預けだわ 店には行きたくないからコンビニのレンチンラーメン食ったよ マシマシ試作館は新年いつから開店？
田田はもう開店していて深夜2時までの営業らしい リンガーハット安いし美味しいね
ピリ辛味噌を入れたかったけれど
売っていなかった >>454
> 天下一品コンビニレンチンラーメン出ないかなあ
天下一品自体がレンチンラーメンじゃない？
工場生産でしょ？ 人の言葉使って下らない事言う馬鹿がまだおるんやねw
ラーメンの美味い不味いなんて個人の感想以外無いやろ 工場製だろうが自家製だろうが美味い店は美味いし不味い店は不味いから、そんなことは判断材料にならない 自家製麺でやっている店舗は応援したい
ラーメンはやっぱ麺、そこに自助努力で戦いを挑んでいる気概を讃えたい >>455
もう今日からやってるぞ
本店で新発売の餃子を食ったが味は普通
頼むと出してくれるゆずこしょうはうまかったがあれで440円ならリピートはないかな >>466
そうなんだよなあ
自家製麺ってコスト抑える為が第一であって、こだわりとかそういうのは二の次
てか製麺所の麺を使ってる店は一切否定しないけど、セントラルキッチンは否定する奴らって頭悪いよな 自家製麺ってそういう位置付けだったんか
恥ずかしながら俺も店のコダワリかと思ってたわ 製麺所の麺は大体50円〜60円、自家製だとその半分ぐらいが相場だな。グラム数や使ってる小麦で値段が変わる へぇ、勉強になるな
自分で製麺所持ってて店舗も何軒もあるるマシマシは商売上手って事か あと、製麺所相談しても納得いくの出来ないってのあるよ
麺命ってとこあるからなラーメン屋 >>468
> >>466
> そうなんだよなあ
> 自家製麺ってコスト抑える為が第一であって、こだわりとかそういうのは二の次
> てか製麺所の麺を使ってる店は一切否定しないけど、セントラルキッチンは否定する奴らって頭悪いよな
サイゼリヤが好きなんだね？ 客層は悪いかもしれんけどサイゼ美味いじゃん。安いもんは不味いと思ってんのかな ただスパゲティは食わんな、ゴム紐みたいで。
一蘭も同じなんだけど冷凍麺だよね。 一蘭みたいな極細麺は冷凍するよりも
廃棄した方が冷凍設備と冷凍庫と
茹で時間のコストがかからんだろ >>479
> 一蘭みたいな極細麺は冷凍するよりも
> 廃棄した方が冷凍設備と冷凍庫と
> 茹で時間のコストがかからんだろ
一蘭の麺は工場から冷凍トラックで各店舗に配送なので え？麺箱に入って冷蔵で届いて
使う分だけ箱単位で常温に戻しているよ？ 一蘭の森工場からスープ冷凍配送でしょ？
２温度帯でトラック配送なの？ 工場スープの何が悪いのか
美味けりゃどうでも良いだろう 2018年をピークに立川駅の乗降客は減ってるんだね 2018年をピークってたった2年しか経ってないのにそんな短いスパンのデータじゃ何も言えない
2年程度じゃ多少デコボコがあっておかしくない >>489
> 2018年をピークってたった2年しか経ってないのにそんな短いスパンのデータじゃ何も言えない
> 2年程度じゃ多少デコボコがあっておかしくない
吉祥寺駅はずっと右肩上がりだよ 統計的な話よ
体重だって右肩上がりに増えないで減る時もある
コロナ禍で2020年のデータはがくっと減るだろうが 吉祥寺駅のデータ見たら吉祥寺も2018年に比べて2019年は下がってるじゃん 新宿駅も2018年に比べて2019年は下がってるな 飲食街の吉野家が撤退するくらいだからなぁ。
その割にラーメン屋増えてるけど。 >>494
> 吉祥寺駅のデータ見たら吉祥寺も2018年に比べて2019年は下がってるじゃん
それはすまなんだ あそこの吉野家は2階閉めたりと先行き不安なところもあったし競馬客で持ってたようなもんだからな
ラーメン屋は居抜き開店からの一年二年で撤退するって指導があるくらいだからすぐ消えるのはセオリーっちゃセオリーなんだよ たしかに吉野家。客層は悪かったね。
北口店はなんか臭いしダメなんやろうな。
て天丼というなんか特別感のあるてんやが生き残ってるのがふしぎ。
コメを極担に減らして大盛狙い、蕎麦なんかのトッピング戦略。
とりあえずかき揚げ復活しろよとけど。 南口にうまいチャーハン出す町中華ある？
仕方なくエキュートのカニチャーハン食ってるけど らーめん チキント
遅くなりましたが
明けましておめでとうございます！
申し訳無いのですが、
年末、コロナ感染の濃厚接触者になってしまい、営業開始が遅くなることになりました。
12日㈫の営業開始予定です。
よろしくお願いします！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
