立川あたりのラーメン51★
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
!extend:checked:vvvvv:1000:512
過去スレ
立川あたりのラーメン50★
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1598332143/
立川あたりのラーメン49★
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1591257658/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured とと って店、おいしいの？素材にこだわってるみたいだけど。 >>44>>45
スープは旨いけど具の旨さは正直並なのよね＞かなで
清湯の新しい行列店はチャーシューとかでも感動できる位にハイレベルな場合が多い >>44
その店はかなでよりボリュームあるじゃないか
かなでの鶏チャーシューは特筆すべき薄さだからスープ美味くしたぐらいじゃ無理だぞ
ワンタンの具もだんだんと少なくなってる感じがする 夕食にするには物足りないけど
締めにするにはもったいない美味しさ >>47
かなでのスープはムタヒロ国分寺２号店＆ムタヒロ国立店の鶏清湯ラーメンよりはうまい
>>48
西国立のぱたぱた家もオープン半年でチャーシューの大きさが半分になった 大勝軒カウンターのみ10席でキツキツ
隔壁小さくて役に立たんだろ 向かいの宇奈とと開店キャンペーンで
1杯の値段でもう1個タダだから
乞食が行列してたわ 宇奈は鰻丼屋さん
ばんからの10円も凄い並びだったけどこのタイミングではね… >>53
先ほど肉の日なのですた丼立川店に食べに行った帰りに
立川大勝軒をのぞいてきた。
席の配置は松のや立川店の時と全く同じだった。
カウンター席は15席以上ある。
4人用テーブル席も２つあった。 >>58
カウンター5x2だけじゃなくて
朝早かったから暗くて見えなかったか
奥にも有ったんだ
居抜きって事ね
どうもありがとう エビつけ味源でもやってんだ
系列の一撃から持って行ったのなら
激薄いと思うのだけれど違うのかな？
味源は味噌ラーメン以外だと外れだが
味噌ラーメンは何処のものより美味い >>61
薄いとは思わなかったが、どうなんだろう
つけ麺自体そこまで食べるほうじゃないので
麺大盛りにしたから食べ飽きしたのはある、麺をそのままで食べて美味しいわけでもないからね
でも酢とかでつけ汁を味変して食べたから最後のほうでも満足感はあったかな >>62
立川には二郎系以外だと醤油主体の
豚骨って少ないからね
豚ガラのスッキリ系を除いて
豚骨の醤油味が殆どだからかなー
九州豚骨を看板にしている店は
全部そう
ラーメンを作る技術が有ると
思っているのなら
清湯の美味い塩ラーメンを
食わせてみろ >>63
食べて美味しいと思ったらそれが
糧としては一番の幸せですよね
美味しいものを美味しく食べる
正直に羨ましいです
皮肉ではありません 最近というかここ何年か海老系って流行ってるのかな
日高屋でも海老ラーメン出してたよね 味源の旭川醤油良いよね。
閉店した八王子IC近くの店舗は味玉がちょうどよかった。 >>31
北極がダントツで辛い、だがダントツで不味い >>43
蒙古タンメン麻婆増し＞辛辛魚＞蒙古タンメンぐらいはあると思う >>43
辛さの度合を辛目で注文したらその晩から尻穴が大惨事よ
その前に下っ腹が異常に痛くなるし
でも美味いから毎回頼んじゃう 圓へ行ってみました
濃口醤油
●スープ:ぬるい
以上、解散！ ラヲタって麺が柔らかい、スープが温いを罪悪のように云うよな
逆にそういう店でもやっていけるんだから逆証明になってるんだが >>75
札幌ラーメンなんて天才的に熱々ですよね
作りたてなのに冷めたようなラーメンは最悪 >>74
逆にラオタの方がそれ系には寛容じゃね
一般の方が無条件に熱め硬め大好きばかりだから店側も合わせてる 汁麺も汁無し麺も熱々が命だよ
途中からぬるくなって妥協するのは
つけ麺だけ >>80
予定では今日開店だが見に行っていない
ラーメン720円
もりそば750円
あつもりワンタン有り 味噌汁なんかは沸騰させると味噌の風味が飛ぶみたいに言われてるけど
ラーメンのスープはどうなんだ 味噌は沸騰させちゃダメとか言ってったら、味噌味でグツグツ煮込む鍋なんか成り立たないんじゃね >>86
最初にラーメン食べちゃった系か
分かるよ分かる
でも東池大勝軒系では違うんだ 魚介系は沸騰させると苦味雑味でて香り飛ぶからじゃないの
あと具材やら器で大分冷めるけど
仮に圓のあのお値段で温めてなかったら酷いね 小金井系だったら濃いめリクエスト必須か
薄口が好みならその限りじゃないが こうかいぼう＠門前仲町のラーメンみたいな
豚骨をしっかりと乳化させた豚骨魚介スープだった 立川の大勝軒、塩味はあるのかないのか教えてください >>92
最高にバカな返しをありがとう
調べたけどでてこなかったから聞いてんだわ 味減のオロチョソも味が落ちたなー
前は鉄板だったんだが作る奴に左右されるのかもしれないが >>93
今のところない
野菜炒めトッピングもない 券売機の写真で塩無いのわかるよね？
フェイクならわからんけど 小金井の方は食券渡すときに「塩で」って言えば変更してくれるんだけど、それが立川でもあるのかどうかと思って聞きました 大勝軒、グーグルのクチコミによると塩もあるようだ。 >>88
永福町大勝軒やモチモチの木は
熱々だけど変質していないよ？ 塩ラーメンって美味いの？
今まで醤油、味噌、とんこつ、とんこつ醤油、二郎系、担々麺、は食べたことあるが、塩ラーメンって食べたことない
美味い塩ラーメンを食べてみたい >>106
府中だが八海という店の塩を食べてみて欲しい
大袈裟で無く世界観が変わるよ >>110
それに餃子ハーフ付けるのは俺の正義だった
まだ塩バター500円だった頃に 大勝軒より地味に宇奈ととの方が嬉しいかな
小金井の大勝軒は対して旨く無いんだよな >>111
わかる
俺は塩バタに微妙に緑色がかったニンニク抜きの餃子ハーフを合わせる >>112
確かにオープン初日に立川大勝軒でラーメン（750円）を食べたけど
日の出屋のラーメンのほうがスープに切れがあって旨いと思った 大勝軒へ行ってみました
つけそば塩
●つけ汁:魚介は弱い感じで豚ガラが強い
つけそばは普通のやつの方が良いかも
胡麻が邪魔過ぎる
●麺:丸じゃなくて角
●具:かなりしょっぱい
つけ汁に沈んでいるからではなく
別皿の状態でもしょっぱい
つけ汁が染みて更にしょっぱいぱい 今日、大勝軒に行ってきた
正直、ちょっと厳しいかなって気はするよね
若者が多いし、もっと派手な味付けじゃ無いとウケない気がする
もりを食べたんだが、つけ汁はもっと濃くても良い気がする
すぐに味が薄まっちゃうな
オープン間も無いのもあるけど、店内はあんまり落ち着いて食べられる雰囲気では無いな 自家製麺まさきの山椒ラーメン美味かったぞ
唐辛子系とは違った刺激なんだね
山椒得意じゃないし辛いのも苦手だからラーメンと汁なしの選択で無難にスープを楽しめるラーメンにした
思ったよりクセがないから汁なしでマヨありのほうが良かったかも
今週一杯で限定終わりらしいので行きたい人はお早めに ふーん糞大勝軒食べてみるかな。
ちょっとした冒険と思ってね。 大勝軒は平日でも開店15分で待ちが出る
落ち着くまでは行くの控えようかな >>119
一度行ってみた方が良いかもね
なかなか微妙な感じだよ
オープンしたばっかりだから結構従業員もバタバタしているので、あんまり落ち着いて食べられないかも
いちおう参考画像
https://i.imgur.com/VBxzJwt.jpg
大盛は+150円で麺600gになるので、大盛はお得かも 立川二郎ってなぜ休んでいるのですか？再開はいつ頃でしょうか？ご存知の方がいましたら教えてください >>122
見た目は美味しそうだけど味は微妙なのか
まあ自分で確かめるしかよね なんだかんだ支払いも滞ってたみたいよ。
儲かってそうだったけど、色々と問題かかえた店主なんじゃない？ >>120
空いている時間帯でも結構待つからイライラするよ 今更大勝軒に期待してもな。お前らもっと美味いラーメン食ってるから舌が肥えたんだよ ばんからで個人的に新しい食べかた発見した
今まではニンニクを絞って入れていたが、今日は小さ目のニンニクを丸のまま投入してスープや具材と一緒にそのまま一口で食べた
シャリシャリとした食感に加えて何故か絞った時より辛味も少なくたくさん食べられるので良い
すりおろしニンニクよりもこっちのほうが美味いと思う
スープ全部がニンニクの味になるわけではないのでその点でも優れている
丸ごとニンニクお試しあれ ばんから行くくらいなら、大勝軒で中華そば大盛食べた方がまだマシだろ 立川二郎再開難しいかな、このまま閉店かなぁ(T0T) 今の時期に飲食店をオープンする奴等は、なかなかのチャレンジャーだなw
山岸のおやっさんも今頃天国で苦笑いしているよ 大勝軒行ってきた。
まぁ微妙良い、八王子大勝軒に行った方が良いね。 生にんにくの人の体調をちょっと案じてる。早めに家帰ってね。 二郎は刻みニンニクだが個人的にはラーショに置いてあるような
すり下ろしニンニクがほしい。
刻みニンニクは強すぎてスープが辛くなりすぎる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
