ラーメン二郎 西台駅前店59
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【店舗情報】
東京都板橋区蓮根3-9-7 メトロード西台
【営業時間】
月曜 11:00～13:30 17:30～21:30
火曜 11:00～13:30 17:30～21:30
水曜 休業日
木曜 11:00～13:30 17:30～21:30
金曜 11:00～13:30 17:30～21:30
土曜 9:30～12:30
(材料がなくなり次第、終了)
【定休日】
日曜・祝日
【Twitter】https://twitter.com/jiro_nishidai
【補足事項】
・祝祭日に臨時営業あり
・営業時間が変更される可能性あり
・状況により早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
・行列確認用ライブカメラは給水機そばに掲示のQRコードからの読み取り限定
※前スレ
ラーメン二郎 西台駅前店58
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1602892546/
※過去ログ
ラーメン二郎 西台駅前店57
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1599180642/
ラーメン二郎 西台駅前店56
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1596850993/
ラーメン二郎 西台駅前店55
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1594370016/
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 豚マシの写真見ただけでもゴムだと分かるから相当劣化してる。客足が落ち着くまでゴムでもいいけどさ、、、 千葉食ったら旨くてびっくり。
西台もヒロシ切ってアカツカ君にやってほしいわ。 >>931
具体的にどんな感じの仕上がりなんですか？ 豚マシしないでガチゴム残すとtwitterで愚痴吐くからなw そば屋行って下さいとかなw
生き物の命頂戴して商売してんだから、残されないベストな調理を模索して下さいよ
現状に甘んじてたら豚さんも浮かばれんて… ヒロシ見てんだろ？今の豚で行くなら切り方変えろよ。ほぼほぼ常連なんだから、今さら変なインパクト要らんし、デカゴム2枚に拘らず、ひと口サイズのゴロゴロ入れたら？薄く切るとかさ。同じゴムでも食いやすいから頼むよ。豚頼む客明らかに減ってるだろ？ 俺歯が弱いからこの前ガチゴム食ってる時歯折れそうになったわ いつも麺半分にしてるけど、豚抜きにして普通の小にしてみようかな 豚ラーメンで豚抜きなんて凄い馬鹿にされたと思うだろな 確かに豚は硬すぎて旨くない。と言うか食べられたもんじゃない
あの豚出すんなら、薄くカットするなりの工夫をしてくれ どんどん豚抜きで頼めばいいんじゃねえの、そうしたらいくら馬鹿でも気付くだろうさ
そうしたら「豚抜きは受け付けませーん」とか言い出しそうだけど どんどん行くのやめてくれ
俺は並び減って昔の西台に戻って欲しい >>945
茶色い��みたいなの入ってるけど酷いな。 店主に顔覚えられてるからネガティブな発言は控えてたけど、豚に関しては声を上げていこうと思う
豚ましどころか、豚ぬきにしたいぐらい硬くてとても我慢できない 豚の出汁殻は仕方ないにしても工夫が無さすぎるな
質が悪いのか煮過ぎなのか？恐らく両方だろう >>945
硬そうだけど噛み切れないガムみたいのとはちょっと違うような >>950
二郎なんてどこもたいした豚じゃないけど、
工夫して旨く食わせてる。
西台は単に技量不足。
豚を扱う技術がない。 昔は良かったんだから技量がないってより仕入れる肉のクオリティ下げたんじゃね 金儲けに走ったってことか
減価率上げて豚の質上げろよ >>954
スレチだけど王子神谷の某店も
ある時から豚が硬くバサバサばかりになった
券売機を良く見るといつの間に｢国産ブタメン｣が
｢富士丸ブタメン｣に表記が変わっていた 豚メンこの前食べたけど変わらない美味さだった。
並び時間キツいから滅多に行かないけど もうここまで来るとワザとdisってるとしか思えんわwww
ガチだゴムだってよ ウデはハズレ5アタリ3神1ゴム1の比率でどの店も全くブレてないぞ。
もう20年くらい前にはコンセンサスも得てるんだけどいつまでループする気なんだ？
富士丸がツナ部分をホロホロさせるの上手いくらいであとはどこも扱い同じだぞ。
バラロールの店なら均質だけどウデで言うアタリとハズレの中間くらいの質で10割だ。
ハズレもゴムもない代わりにアタリも神もない。 今日食べたけど豚はやはりちょっと噛みごたえありすぎだな
ゴムとか噛みきれないとかは無かったけど、豚だけ比べるなら越谷や大宮公園の方がかなり旨い
西台好きなだけに残念だ かつて西台のストロングポイントは豚だった
今やウィークポイントになろうとはな 噛み切れない様な豚なら、ペッ！って丼に吐き出して残せばいいだけ よしかわみたいにラーメン１０００円にしたら？
いい豚つかってほしい 値上げしてくれて構わんよな
西台の客は年齢層高めだから、
価格上げて旨さを求めても支持されると思うな 1,000円なんかじゃあまりグレードが上がらないんじゃないの？
2,000円でもかまわんから博のもっと美味い豚ラーメンが食いたい 今日行って食べたけどゴム豚じゃなかったよ
デフォ豚 硬いのはまあいいとして、ゴムは腹立ってくる。
よくあんなもんで金取れるわ。 今日夜行ったが、豚の質は確かに下がっているもののそこまで悪くはなかった
パサ豚は前からなくはなかったし、それよりも味染みがいまひとつで気になった ゴムは切ってる時点で、なかなかの音してるからなwそれ2個放られた日には只のニンニクもやしラーメン確定。それに加えて出汁感弱い時は怒りさえ感じる。そんな日が多くなってんだよな！棚ぼたマネー入るんだから元に戻せよ ファーストの5番6番ドリンク持ち込み
ヒロシ気づかず 卓上のからだすこやか茶WをTwitterであげていたファスロ末尾の奴がTwitter投稿削除したな まぁ西台は豚が目立った時期あるけど、本当に旨いのは麺だからな
スープも塩っぱすぎなくて豚の旨味や甘味が出ていて本流からはズレるんだろうけど俺の中では上位の二郎
今の豚もゴムと騒がれるようなのに当たったことはないが、そう言う豚もあるなら、かつての髙田馬場のようにホグシにして出せばいいのに 豚が良かった時の麺がデロってて液体油だらけで美味くなかったな
豚を買えた頃には麺の質を改善したのか少し歯応えは出てきたけどもスープの味が薄くなり始めてた液体油は変わらず
そして豚がダメになった 三田に豚の確認に行ったのか。明日からは美味しの頼むよ…。 博にツイッターブロックされたわ
ちょっと並びについて書いただけなのになぁ このスレッドは１０００を超えました。
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