いわき市のラーメン8

2020/12/11(金) 19:19:26.10

前スレ
いわき市のラーメン5
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1445899487/
いわき市のラーメン6
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1507076331/
いわき市のラーメン7
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1575777857/

2021/02/14(日) 09:29:00.60

>>947
うんわかった

2021/02/14(日) 09:59:49.58

津波来なくてよかったね。歴史でみると安政の大地震があって
気安く漁村漁港なんか作っちゃいけないみたいだね

2021/02/15(月) 22:30:16.39

久しぶりに岳で食べれた・・・5，6連続で行って閉まってたからなぁｗ
明後日からしばらく休みみたいなので、食べたい人は明日行くべきかな
何か妙に粉っぽく感じられたのが残念だった・・・チャーシューは絶品だけど
辛みそにするか迷ったが暖かかったので、味噌にしたが辛みそにすべきだったわ
この店は来るたびにスープにバラつきがあるのが残念だな

2021/02/16(火) 16:32:11.58

東風で白菜ラーメン食べてきた・・この店も久しぶりだが、やっぱメチャ旨いなぁ
今、白菜が安いので自炊で食べる事が多くなったので、わざわざ店で食べなくてもいいかと避けてた
ただこのご時世、他店に比べると臨席との距離が近いのと、仕切りもないのが少し気になるかな・・・

2021/02/16(火) 17:29:52.30

海山で海山塩食べてきた・・・久しぶりだがやっぱ上品な味で旨いなぁ
こういう本物の清湯を食べさせる店がなかなかないので暇を見ていこうと行ってきた
ただ、他の店と比べると平から遠いのと、麺がしょぼいのが少し気になるかな・・

2021/02/16(火) 17:31:18.38

黒●把@kurozappa
2月15日
新町派はやっぱり清湯寄りの微乳化なんですよ
乳化は失敗した時
乳化させようと思えばいつでも簡単に出来ちゃうけど逆は無理
でも白湯や乳化スープの方が人気が上なんだよねえ...
マーケットイン的なものを目指すのはポリシーに反するんでこのまま清湯〜微乳化の間で研鑽しますです

すくなくともあれは清湯ではない。

2021/02/16(火) 18:36:35.70

こう言うので良いんだよ
https://i.imgur.com/x21a9he.jpg

2021/02/18(木) 01:21:56.58

ラーメンにナルトやかまぼこって入れないほうがいいよね。
その分手間に回したほうがいい

2021/02/18(木) 11:05:14.89

ﾃﾝﾃﾝおすすめの幸楽苑メニューおしえてよ

2021/02/18(木) 11:26:04.65

今日も雑把混んでるなあ
行きたいけど並んでない時間ないのかねえ

2021/02/18(木) 11:50:06.43

12:30以降ならすぐ座れるみたい

2021/02/18(木) 12:57:16.98

>>960
おすすめは無い。全ての商品が万人受けするように
調整されている。　全部80点

2021/02/18(木) 14:53:57.39

味噌野菜タン麺だろ
野菜も豊富に取れる

2021/02/18(木) 20:52:38.29

栄養素や繊維を挙げて野菜を食べると健康に良いという考えはやめたほうがいい
あくまで炭水化物取りすぎにおいて、代替えで何で凌ぐか？だから
おいしさ以外に追求しなくてもいいですよ

2021/02/18(木) 22:24:14.54

なので、例えば雑肥が女性サービスのトマトはこんな効能で
健康美貌って書いてたじゃん。その前に、スープの塩分を一サジでも
抜く方が長期的に見て腎不全や高血圧でぶっ倒れる年齢を遅らせる事ができる

2021/02/21(日) 00:14:22.36

俺は雑肥のツイッター読んでるんだが乳化行為がごまかしとか
嫌いだから微乳化とか造語作ってぼやいてるね
だからまじいんだよ。
学校ではこれをエマルジョンっていうねん
親父が言ってる清湯～微乳って、中途半端に分離しているからまずいんだよ
美味しいもの食わせたいならしっかり乳化しろ。

2021/02/21(日) 00:43:30.00

ﾃﾝﾃﾝは喋らないで

2021/02/21(日) 00:50:16.58

麺は好きだが二郎系なのに節っぽいスープがちょっと残念

2021/02/21(日) 09:13:37.68

乳化を軽視するっていう、なぜに調理においておいしくするためのエッセンスを抜くんだ？？
調理でいう火を通すとかそういうものと同じで化学的安定化を逃げとか失敗とか言っちゃうのは
素人　そもそも清湯っていうのは海山があるから要らないんだよね

2021/02/21(日) 10:53:30.65

植田の八龍だな
街は寂れているけど、町中華の雰囲気でチャーシュー麺がうまい

2021/02/21(日) 11:30:48.05

海山もそこまで美味しいと思わんけど

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2021/02/21(日) 12:52:43.34

ザッパは駐車場で近隣に迷惑をかけ続けもやしすら炒めず尊大な態度
あのギットギトの栄養0のスカスカラーメン

潰れるなこりゃ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2021/02/21(日) 12:53:05.65

>>970
全てが手抜きだからだ
ザッパの店主の適当さを見れば分かることだ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2021/02/21(日) 12:53:29.79

ザッパは飲食店として失格
毎日通るけどガラガラ
もういわき市民に飽きられてる

2021/02/21(日) 13:01:25.57

>>972
市外のうまいラーメン屋食ったことないからだと思う

2021/02/21(日) 13:09:07.03

>>975
もう空いてるの？

2021/02/21(日) 13:20:28.05

頭のおかしいやつに睨まれてしまったな

2021/02/21(日) 13:48:00.29

>>977
ガラガラではなかったよ。ただ店が狭いのは分かるが、コロナがおさまらない中カウンターで隣の客とぎゅうぎゅうで食べなければならないのがどうかと…入り口に消毒無し、カウンターも拭くのは客…コロナ対策してないのが感じられた。味は不味くはないが並んだりわざわざ歩いて行くレベルではないかな。安く量が食べれるだけのかな。いわき市の二郎系ではしをん、ベべ、ノアの方が美味しい。

2021/02/21(日) 15:24:07.60

コロナに関してはべべも変わりなくね？
しをんとノアは知らん

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2021/02/21(日) 15:50:06.76

>>979
全てにおいてレベルが低いからなザッパは
味も客への配慮もセンスも
さらにはでかい態度で客を愚弄し駐車場で近隣に迷惑をかけ続ける
もやしすら炒めることのできない幼稚園児レベルの手腕

半年も持たず潰れるな
すでに店はガラガラ

2021/02/21(日) 18:12:07.44

このID隠しなんでこんなにしつこいの？

2021/02/21(日) 18:17:24.48

え？知的障害者だからでしょ(笑)それか雑把の同業者

2021/02/21(日) 19:36:23.90

多分、何か狙いがあって尻馬に乗ったり面白おかしくしようとしてるんだと思うよ

2021/02/21(日) 20:13:04.14

>>984
面白くもなんともないけどね。
異常な執着心のみ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2021/02/21(日) 21:19:18.51

>>984
黙れキチガイ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2021/02/21(日) 22:08:10.57

店閉める準備しとけよザッパ

いわき民には絶対受け入れられん

2021/02/21(日) 22:10:06.74

ID無しはテンテンの自演って結論出ただろ
何回同じ流れ繰り返してんだ

2021/02/21(日) 22:23:59.01

俺じゃないってば

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2021/02/21(日) 23:16:55.18

だから自演じゃねーっつーの糖質ども
何回言えばわかんだ知的障害者か？
ザッパの店主並に知能がバカなんだな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2021/02/21(日) 23:17:43.76

テンテンさんに迷惑かけんな糖質のクソゴミども

ザッパともども消えろよ
まあザッパは半年以内に客こなくなって閉店確定だろうけど

2021/02/22(月) 06:41:08.43

糖質が1人で暴れるつまらんスレになったね

2021/02/22(月) 09:12:39.18

元同級生かなんかで虐められたかなんかで恨んでるんだろw

2021/02/22(月) 09:32:45.01

美味けりゃそれでいいよ。でもまだまだ磨き足りない

2021/02/22(月) 10:00:15.14

自演してまで叩くのは味以外何か恨みあるんだろーな
まぁ興味無いし気持ち悪いだけ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2021/02/22(月) 12:56:36.26

磨きどころか味以前の問題
態度、配慮
飲食店としてザッパは失格

いわきで通用すると思ったら大間違いだそ

2021/02/22(月) 15:35:15.64

ﾃﾝﾃﾝがガラガラって言うからいってみたら並んでたんだが…おかげで昼休みオーバーしたわ死ね

2021/02/22(月) 15:35:31.58

ベノムガイジは腎臓悪いからな
自分の息がドブ臭い臭いもわからない味障
本来ラーメン食ってる場合じゃない摂生しろ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2021/02/22(月) 16:39:45.57

ザッパ閉店

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2021/02/22(月) 16:39:58.00

1000ならザッパ半年以内に閉店

**1001** · Over 1000

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