関西二郎インスパ情報交換スレ37
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured >>320
>>321
ラーメン食う時はお一人様だから貸し切りモードとかは気が引けるな
とはいえ気になるので情報ありがとう twitter申請断られたらどうしようとか一人で貸し切りだと嫌だとか
言ってる奴は結局行かんよ
行く奴はさっさと予約入れて行くからな
どんだけ躊躇してるんだってな >>325
初期の味を知りたかった 店長？のふくちゃんは今はラーメン業界から離れたん？ 関西インスパで一番豚がペラいのは何処?
俺は三宮マッチョ 関西では味そこそこ普通でも分厚い豚を提供するだけで超人気店になれると思う おもしろ茨木は表面積重視だから特別小さいイメージはない。ショボく感じるのは伏見 最近地球規模伏見はほんまに薄いからな
豚ラーメンにしても他店の並レベル出されることあるし >>343
俺も地球が一番薄いと思う
地球の薄豚は洒落にならん薄さだからな
薄いだけじゃなくてパサパサだから豚だけで言えば関西最低 豚が足りないなら増量の注文したらいいだけでは？あと豚は分厚いより適度に薄い方が美味いって最近たまたま来来亭でチャーシュー麺食って思った 足りないからとかそういう話じゃないっつーの
デフォの話な >>347
お前は増量しても脂身だらけのチャーシューで喜ぶのか？
それに加えて他店舗の二郎系ならず、家系の店舗のチャーシューにも負けるかもって思う時があるんだぞ？ >>347
薄く切って足らなく感じたら買い足せって
まんまとやられてるじゃねーか 豚山は分厚い方ではあるけど肝心の直径が小さめだからトータルでは得した感じがしない。開店時ほどの豚も少ないしな 昨日のマッチョはスープがド乳化しててめっちゃ美味かった
しかし全然コロナ対策取られてないんだな
客もペチャクチャ喋りながら食ってるアホばっかだし 豚が薄い方がうまいって、それ硬い肉でも薄く切ったら柔らかく感じるみたいな話だろ >>352
それ池田屋吹田も一緒
あそこも仕切り全く無しで客が大声でべちゃくちゃしゃべってる
仕切り無はこの2店舗くらいだろ
千日前はまだ狭すぎて仕切り出来ないのは分かるにしても
池田屋やはな >>352
あの手のラーメンの客に常識とかモラル求めるのが間違ってる
京二があれだけ色々言って結果が日曜休業を選ぶ客の程度の低さよ 今はどうか知らんけど
吹田屋
マスク着用義務なし
アルコール消毒なし
間仕切りなし >>356
京二郎と吹田屋はひとり親方やから
協力金バブルで定休日とか臨時休業にしても6万入るからテキトーに開けたり休んだりしてるだけやろ
庄二郎みたいに血税を還元せえ 協力金月180万円はデカイよな
飲食店がバブルウハウハ状態 豚次郎375g、肉脂って有料トッピングあったから頼んでみた
https://i.imgur.com/nkOH6bq.jpg
どんなもんが来るかと思ったら右の小皿がが来て驚愕。たっぷりの油に吹田屋みたいなほぐし肉片とアブラが沈んでた
レンゲで取ってもどうしたって油が入るし元から多い油層が更に強力になってラーメン食べてんのか油食べてるのかわからなくなってたわw
ここの店主相当なアブラ党なんかな。固形アブラならまだいいけど液体油がここまで多いと流石にきつかった。豚脂でなく豚油だな
ブタメンじゃないのでブタはこれだけ、薄くてそんなに美味しくはなかった。麺もやっぱ少なく感じた。スープとか味自体はそう悪くないんだが通うのはガチで無理そう >>362
そもそもスープの液体油が多くないかこれ >>363
クソ多いよ。固形アブラもプカプカ浮いててかなりの量
今会社アブラマシヤサイマシだけど多分これはデフォ 普通の太ちぢれ麺、笑福よりちょっとちぢれてるかなくらい >>364
それでも荘の濃いぎとぎとの脂や池田屋の脂と比べりゃ
豚次郎のは一般人が食べても問題無いくらいだけどな >>367
それはそうだろうね。ただ豚次郎では液体油が加わるからまた方向が違ってて合わない人もいるだろうな 地球規模のペラ豚どうにかしろ
ペラに加えて小さいカスみたいな肉片いれんな >>362
絶対行かんわ。
サラダ油でも舐めてろよってレベルwwww >>380
言っても分からん奴に言ってもしょうがないんやで
結局池田屋の油まみれのつけ麺食べたの1回きりだったしな なんで直おじは人の感想に一々ケチつけるんやろ？しかも毎回引き合いに池田屋出して
そうしたら池田屋叩きに移るとでも思っとるんやろか。逆やと思うけど 中学生ならまだしもいい歳したオッサンが5ちゃんで構って欲しさにイチャモンつけてると思ったら浮かばれないよな トラックの運転手にはそれくらいの楽しみしかないのか 近隣に二郎系が出店されたらたまったもんじゃないよw
マッチョなんてドラクエ曲がって筋入ったとこから匂いわかんだもんw 前の不動産屋とか最悪だろうな
並びを冷ややかな目で見てたもんw >>382
言ってもないのに「言ってもわからんやつ」と断じるのはおかしいやろ
そういう評価はちゃんと伝えようとしてから下すんやで >>390
何もおかしく無いよ
お前が何も分かってないだけ コロナが騒がれてから地球規模伏見行ってないけど相変わらずメガネはリズミカルにペラ豚切っとるんか？ >>359
吹田屋はひとり親方ちゃう、ラディンちゃんともうひとり弟子いてるやろ
荘はバイトに給料未払いらしいから実質ひとり親方や >>391
おっちゃんって追い詰められると「お前には言ってもムダだから説明しない」に逃げるよな
別にええけど、その論法使うのはネットだけにしときや 俺第三者だけどお前に何言っても無駄そうなのは完全に同意するわ
いつか自分がおかしいことに気づくといいな よかったやんおっちゃん
第三者()が現れて応援してくれてるで >>398
そう言いながら直おじが一番他人に口出ししてるんやけどなｗ
頭おかしいとしか言いようがないわ 悪魔そば
家から歩いて2分にびっくり
謎だらけなのと期待値が高くて
正直こんなもんか
って感じやったけど二郎系ほとんど行かない一緒に行った友達は絶賛してたな
住宅街の中でとんこつギトギト煮たら匂いで苦情出るからああいうまぜそば形式なんやろうなとは思った
冷やし中華やってる夏に今度は行きたい >>401
あそこ営業形態変わってから入ってへんのやけど、普通に入れるん？
夏の大根のはめちゃ旨かったで >>401
冷やしは3月からってツイッターでいってなかったか？
寒いと食う気せんかもしれんが 行きたいが遠い
せめてもうちょいなんば寄りならなあ 週明け二郎行こうと思ったら連休挟むから休みか
代わりにどこ行こう
ここの写真見てると悩む オレはもう１年以上どこも行ってへんわ
自分で作っても旨いからずっと家二郎
トッピングもブタの量も好き放題やし酒も飲めるw >>407
今一乗寺の夢を語れが昼営業してるの緊急事態宣言だからここがいいかと
普段は昼営業してないのここ >>404
ちょいちょい話題に出てるけど豚が分厚いとかその程度
評価が高いレスは記憶にないなぁ 町田商店(家系チェーン)の二郎ラーメンバージョンと考えればおけ 豚山は豚がちょっと大きくても他がね・・・一応少し歩けばあいすべきあるし 関西の二郎系レベルなら豚山来れば無双できるとか言ってた奴、的外れだったな 腐っても富士丸ベースの荘があるからな、東京がレベル高すぎるだけで全国的に見てもレベルは別に低くない まあ好みやと思うな
ここ見ててもラーメン荘系に慣れてて好きな人は直系やその劣化の豚山は低評価みたいやからな
コロナ渦で京都二郎までは自粛って自分には豚山はすぐ食えるし重宝してるわ 店数多いから総合レベルは低くないけど店数の割には……って感じ。それぞれの地域にあるトップ店みたいなのが関西にはないわ
前までは池田屋本店挙げられたけど今じゃ色んな意味で人には勧められへんね
豚山は豚山で劣化早かったからな。オープン当初の豚なら今より人気出てたと思うが長続きしなかった 豚山はまあ……うん…おいしいけど…みたいな感じ
麺がちょっと飽きやすいような はまやま、今日初めて行ったけど美味かった。
麺:加藤屋にぼ次郎みたいな四角い麺で、カタめな茹で加減が好みだった。
スープ:乳化していてしっかり炊いた豚骨からコラーゲンがしみでてトロトロ。手間かかってるなぁ。おいしい。
チャーシュー:少なめ。部位までしっかり見てなかったけど程よくカエシに浸かってて美味。Wにしたほうがいいかなぁ。
野菜:ほどよくシャキクタで美味。マシマシにするとめちゃくちゃ盛ってくれるみたい。私はノーマルだったので未体験だが、隣のマシマシにしたお客さんはひいひい言いながら食ってた。
ラーメン荘に慣れてるとカエシが弱く感じるのかもしれんが(自分もそうだった)こういうので良いんだよって感じ。ただ、麺は平打ちじゃないからそこは好みが分かれるかもなぁ。関西のインスパで1番好きだわ。また行こうー ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
