はまやま、今日初めて行ったけど美味かった。

麺:加藤屋にぼ次郎みたいな四角い麺で、カタめな茹で加減が好みだった。

スープ:乳化していてしっかり炊いた豚骨からコラーゲンがしみでてトロトロ。手間かかってるなぁ。おいしい。

チャーシュー:少なめ。部位までしっかり見てなかったけど程よくカエシに浸かってて美味。Wにしたほうがいいかなぁ。

野菜:ほどよくシャキクタで美味。マシマシにするとめちゃくちゃ盛ってくれるみたい。私はノーマルだったので未体験だが、隣のマシマシにしたお客さんはひいひい言いながら食ってた。


ラーメン荘に慣れてるとカエシが弱く感じるのかもしれんが(自分もそうだった)こういうので良いんだよって感じ。ただ、麺は平打ちじゃないからそこは好みが分かれるかもなぁ。関西のインスパで1番好きだわ。また行こうー