【博多】福岡都市圏のラーメン 19杯目

2021/03/26(金) 12:49:03.08

ラーメンと無関係の話題
特にナポリタン、うどん、スポーツ関連の話題は
ご遠慮下さい

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2021/11/06(土) 17:23:24.03

>>848
ありがと！意外と近いとこにあった
行ってきます

2021/11/06(土) 17:41:09.26

坦々麺もいいね～
あとはガチでうまい中華屋も発掘したい

2021/11/06(土) 19:13:36.62

最近のお気に入り
いちむじん

2021/11/06(土) 19:38:59.30

いちむじんはうま過ぎるよね

2021/11/06(土) 20:06:44.26

いちむじんのステマか
行ってやっていいけど、交通アクセス悪いな
車とか持ってない者だと、地下鉄東比恵駅から徒歩になるかな

2021/11/06(土) 22:02:33.49

>>855
行ってやっていいw

2021/11/06(土) 22:02:40.60

車でいっても駐車場2台しかないからコインパーしか無理
地下鉄なら東比恵から気合いで歩くしかないね
スープは抜群のうまさだけどカタ麺で頼んでもいつも柔いし麺がほぐれてなくて塊になってたりする
そういう麺なのかあげかたが下手なのかはわからんが3回いって3回ともそうだった
硬めが好みならバリカタで頼んだ方がいいかも

2021/11/06(土) 22:10:02.58

>>857
近くの青空駐車場に6台くらい停めれなかったっけ？
いちむじんに行くなら、げんこつで良いわ

2021/11/06(土) 22:18:31.51

>>858
４台分あったみたい
てかげんこつって田隈の？あの辺はふくちゃんしか行ったことない

2021/11/06(土) 23:07:29.74

>>859
4台でしたか、、すみません、、
僕もふくちゃんが好きですが、げんこつもいちむじんに負けてないと思うので、機会があれば一度行ってみてください

2021/11/06(土) 23:49:26.69

なんでげんこつといちむじん比べてんねん
濃厚のベクトルちゃうやろ　笑
どっちも好きやけどね

2021/11/07(日) 00:20:22.39

このスレ民はいつもこんな感じやろw

2021/11/07(日) 00:26:09.80

げんこつあんま話題にならないけど美味いよな
行ったことない人は一度試して欲しい

2021/11/07(日) 06:57:47.20

ゲンコツは個人的には麺が惜しいんよねえ

2021/11/07(日) 08:54:36.46

近々、のび太が二郎系オープンさせるから腹空かして待ってろよな

2021/11/07(日) 15:00:35.32

>>865
七隈の新店ラーメンピース　期待して待っています。　　

2021/11/07(日) 16:53:25.15

>>865
立ち食いでないことを祈ります。

2021/11/07(日) 19:20:59.73

二郎系関連で俺だけかも知れんのだが
何故か舞鶴の島系たまに食べたくなるんよね
別に特別美味しくもないし二郎系インスパイアにも及ばない質なんだけど

2021/11/07(日) 19:28:59.29

島系はソウルフードみたいなもんだよね。

2021/11/07(日) 21:15:31.90

おれ島系大好き
ここでは評価低いけど
おいしい

2021/11/07(日) 21:20:05.95

>>870
不味かったらあんなに長年続かないでしょ。コアな固定客がいる証拠だよ。

2021/11/07(日) 21:23:31.19

元祖「せやせや」

2021/11/07(日) 21:29:48.37

ふくちゃんって大行列するほどうまいか？
テキパキとした接客は素晴らしいと思うけどとてもうまいとは思えんかった
にんにくもいれたけどね
連れも微妙だったみたいで俺の舌がおかしいわけでもない
それかとんでもなくブレがある店なんかな？

2021/11/07(日) 21:40:09.96

自分もふくちゃんは正直わからんのよな
多分特徴や癖がないからラーメンを普段食べない層にもウケる？的な印象

2021/11/07(日) 21:50:06.69

>>865
楽しみー！

2021/11/07(日) 22:32:18.79

しなとら来てほしい

2021/11/07(日) 23:02:35.05

ふくちゃんは元々は福岡西部のソウルフード

その地元民だけでなく、行列好きなミーハーが
客層に増えた印象

2021/11/08(月) 00:21:57.40

そう？俺は並んででも食べたいくらいうまいと思うけどな。
あの行列を待つのがしんどいからあんまり行かなくなってしまったけど…
ハードルが上がりすぎちゃったのかな。

2021/11/08(月) 05:01:20.50

逆にふくちゃんより美味い店教えてくれよw

2021/11/08(月) 11:05:31.80

ラーメンは人それぞれ好みが違うから、手の込んだ感じのこってりラーメンよりも膳やはかたやの方が美味いといった人もいるだろうな

2021/11/08(月) 13:04:18.64

好みの違いはラーメンに限らないけどな

2021/11/08(月) 14:38:02.37

ふくちゃんって油多すぎてスープが薄いイメージしかないな
ならんでまで食いたいとは思わんね
人それぞれやね

2021/11/08(月) 21:50:34.98

はかたやは朝しみるよね！直後に吉野家で並食えば日曜は夕方まで食わんで良い

2021/11/08(月) 22:58:56.05

俺なりのふくちゃんの食い方
開店時に並んでキムチ味のもやしとチャーシュー切れっぱしを入れ、ニラキムチを入れ、ニンニクを入れて胡麻を振る。
すると、ちょっと薄め感のあるスープがすごく美味しくなる。
最初から味変するなとかいうやつはスルーしてください。

2021/11/09(火) 01:32:05.04

もはや味の原型留めてないだろw

2021/11/09(火) 19:46:09.16

ここで情報出てなかったのが意外なんだけど
ラーメンブログ覗いてたら
箱崎に二郎インスパイアできてたんだね
味どうなんやろ一度行く

2021/11/09(火) 22:10:34.05

このスレはそんなに情報に無いぞw

2021/11/09(火) 22:22:08.46

正直、夢語で満足しちゃってるから新しい二郎系にそれほど興味ないって感じかな。

2021/11/09(火) 23:04:42.77

箱崎の二郎系なんてところ？教えてほしい

2021/11/09(火) 23:11:57.88

マシマシらーめん物語はここから始まるのだ。

https://mashimashi-ramen-story.com/

ラーメンが好きなら、ツイッターかインスタを始めみては

2021/11/09(火) 23:28:26.66

それ全く箱崎ですらない千代だよな
評判的には悪い部類な印象だけど
期待度高かった兼虎も結局イマイチだったし、そもそも太宰府っていう

2021/11/10(水) 02:33:47.26

へえ、俺も行ってみようかな
学生時代に野猿二郎でぶっ壊れた俺の舌をどこまで満足させてくれるのか

2021/11/10(水) 09:19:36.08

パチモン食ってもしょうがないだろ
ラーメンピースって言う正統遺伝子の店が出来るんだからそっちに行け

2021/11/10(水) 10:15:41.41

のび太は関内二郎で10年近くやってただけあって、オペは確かだぞ。仕込みは知らんけど
でも総帥のとこで修業して二郎直系になろうとはしなかったんだな

横浜でも愛されてたし、期待していいぞ

2021/11/10(水) 12:48:20.57

>>894
期待しています。昼営業を望みます。だるまや、ニンニクましまし、荒江のインスパイアにこれだというものを提供して下さい。
ブタ、ヤサイ、脂　値上がってからの開店ですがガンバって下さい。

2021/11/10(水) 17:47:56.84

二郎って興味ない。井出チャンポンの劣化だろ？食ったことないけど…

2021/11/10(水) 18:37:29.18

オレは興味はあるぞ
活動圏内に二郎系の店がないから食べた事ないけど

2021/11/10(水) 21:38:20.28

食ったことないのに井出ちゃんぽんの劣化とか言えてしまう神経疑うわ

2021/11/10(水) 21:48:52.72

ま、所詮ジャンクだし
正統とかいうのもちゃんちゃらおかしな話だな
発祥の味こそが一番うまい訳でもないだろ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2021/11/10(水) 21:58:53.88

井出ちゃんぽん大好きだけど二郎系とは似ても似つかない
食ってなくてもわかるよな

2021/11/10(水) 23:09:58.06

二郎系と家系は福岡には要らん

2021/11/11(木) 06:41:42.64

たまには良いんじゃないの

2021/11/11(木) 07:31:08.59

内田家に期待してたけど壱壱家の方が旨いと思った。

2021/11/11(木) 15:17:26.57

福岡スレって2つあった気がするけど消えたの？自然消滅？

2021/11/11(木) 22:06:39.44

さっきドラッグストアに買い物に行ったらラーメンコーナーに元祖の袋麺があったから思わず買ってしまった
帰って食べてみたらちゃんと再現されてて思わず笑ってしまった
ネギ盛りしたら更に寄せられそう

2021/11/11(木) 23:35:43.80

>>903
内田家の方が家系っぽいのかもしれないけど、こっちで食べると塩辛く感じるんだよね

2021/11/12(金) 00:41:45.49

本家長浜屋とか作ったら訴えられるかな？

2021/11/12(金) 02:19:44.47

一成ってずっと休業じゃね？
2,3年前から水木日は度々通るけど開いてないんだよな

2021/11/12(金) 06:34:12.34

内田家はガラをケチってて塩気で誤魔化してる

2021/11/12(金) 09:48:01.58

内田家の味を本物の家系と思い込んだら間違い
俺は横浜の吉村家総本山でも食ったが、家系はしょっぱいのが特徴ではない

2021/11/12(金) 10:59:02.06

しょっぱいのも特徴なんだけどw
内田家が物足りないのは同意

2021/11/12(金) 11:01:31.50

しょっぱすぎるので、内田家はリピートしないと決めた

2021/11/12(金) 12:25:48.04

ラーめんとかしょっぱいもん食っててしょっぱいってw
何つうぶってんだかw

2021/11/12(金) 13:26:53.18

バカ舌発見www

2021/11/12(金) 15:11:50.10

情報食ってるんだなぁ(笑)

2021/11/12(金) 17:33:23.77

最近しばらく西新に夕方や夜にたまに顔出すんだけど
閉まってばかり
電話も一度したけど繋がらず
営業してる？

2021/11/13(土) 06:36:40.44

内田家はそう、しょっぱいだけ

2021/11/13(土) 11:05:19.14

雑餉隈の陽八はどう思う?
八ちゃん系と聞いていったけど八ちゃんほどこってりしてるわけでもなくあの臭みも少ないねあと麺も太めかな
ダシっぽい感じが赤のれんっぽかった
自分的には八ちゃんと赤のれんとハイブリッド

2021/11/13(土) 11:07:27.19

直系じゃない方の内田家はとんこつの臭みがほんのりして博多テイストで好きだけどな
塩辛いのは同じやけど

2021/11/13(土) 12:43:34.52

>>918
俺は好きだなあ。
薬院の八ちゃん系と言うより、久留米のらーめん八で修行されてた方だから、そっちに近いかなあ

2021/11/13(土) 19:59:08.27

明日ラーメンピースに行くやつ、レポよろ

2021/11/13(土) 20:43:35.62

何があるの？

2021/11/14(日) 08:22:49.44

オープン

2021/11/14(日) 11:47:11.25

今日は開店待ち12人

メニューは小ラーメン (780円)小豚(880円)小豚ダブル(980円)
大ラーメン(880円)大豚(980円)大豚ダブル(1080円)
汁なし(100円)

メニューにはないけど言えばタマゴ買えるみたい

本日は汁なしのみ
豚はほわとろ、乳化スープ、麺は二郎系では細めのほうではあるけど乳化スープが染み込んだ麺は圧倒的存在でかなり美味しい

レンゲ、ティッシュあり

回転は自分が行った時はかなり良かった
これからたくさんお世話になりたいかと思います

2021/11/14(日) 12:23:50.22

すみません！上記本日汁なしのみ　でなくラーメのみです。

2021/11/14(日) 12:38:58.75

>>924
レポありがとう！
土日は多そうだから、平日行ってみようかな。

2021/11/14(日) 12:42:30.48

もう夢を語れで嫌な思いしなくて良くなるのかw

2021/11/14(日) 12:44:16.56

ナイスレポ
回転がいいってのはオープンの情報を事前に知っていた二郎系を食べ慣れてる奴の来訪が多かったんだろう
あとは関内からの熟練したスタッフがヘルプに駆けつけているってのもあるんかな
小豚や豚Wは本家リスペクトでそのうち人数制限になって最初の2ロットにだけ販売してあとは売り切れ表示かな

2021/11/14(日) 12:44:51.80

ラーメンピース楽しみやなあ
自分もあっち行く時絶対行こう
駐車場は余裕ある？

2021/11/14(日) 12:45:39.76

大学の近くに作ったのは正解かもな
もう潰れないでくれ二郎系

2021/11/14(日) 12:49:38.04

>>924
本物二郎は食べたことなくて、大橋のらーめん大と島系しか行ったことないですが、普段替玉する人でも「小ラーメン」でお腹満たされそうでした？

2021/11/14(日) 12:51:29.66

満腹に近くなるとどんな飯も美味しくなくなるから
まずは味優先で小ラーメンでいいと思うよ

2021/11/14(日) 13:10:54.14

ラーメンピースのルーツってどこ？

2021/11/14(日) 14:01:05.59

関内だろ？

2021/11/14(日) 15:30:18.37

座って食べられるのでしょうか?
平日　昼営業あると行きたいです。

2021/11/14(日) 17:10:54.66

福重の「銅鑼」11月10日をもって閉店

2021/11/14(日) 18:18:57.62

並び100人越えと見て見合わせだけど全然並ばなかったのか
写真見る限りガチの本物だから楽しみ

2021/11/14(日) 19:02:10.08

駐車場はない、コインパーキング利用くださいって書いてあったよ

最初は麺の量少なめでいいと思いますよ
店主さんが修行していた関内二郎の完コピであれば(量まで)麺の量は小ラーメンでも”茹で前”で300g
様子見も含めて俺は初見の二郎は必ず麺の量少なめにしてる

座って食べられる
10人ぐらい座れる
中待ちもできる

2021/11/14(日) 21:49:24.89

麺が細いってのが気にかかる。

2021/11/14(日) 21:51:11.59

長浜仕様の極細麺でも面白いよね。

2021/11/14(日) 22:00:19.11

>>940
全然おもしろくないバランス悪いの食わなくてもわかるだろ

2021/11/15(月) 00:47:34.48

夢を語れツイートが痛すぎて辟易してた
彼女欲しいとかどうでもええわレギュラー松本
立ち食いとか舐めてたし

2021/11/15(月) 01:15:24.80

>>938
ありがとうー

2021/11/16(火) 21:39:16.37

久々の長浜家
スープが薄くてとても良い

2021/11/17(水) 10:01:44.47

元祖のスープは人をダメにする
最近は中々行けないからドラッグストアで元祖の袋麺とパックの刻みネギと紅生姜買って好きなだけ入れ擬似元祖を楽しんでるわ

2021/11/17(水) 11:02:59.51

あー長浜家行きてーなー
一杯目はドーピングなしでじっくり食って
替え玉したあとスープが真っ赤になるまで紅生姜ドッサリ乗っけて食いたい

2021/11/17(水) 13:19:46.92

マシマシ物語？に行ってみた。
なんちゃって二郎。
野菜普通じゃかなり少ない。
味も違う。
麺がかなり細い。しかもぬちゃぬちゃ。

2021/11/17(水) 13:54:42.00

ラーメンピース食いに関内二郎の常連がごっそり行ってて草

2021/11/17(水) 14:33:54.67

来年、王道家はどこに出店すんの？

2021/11/17(水) 20:51:31.56

ラーメンピース今日行こうと思ってたけど休みなんだよな？
つーかわざわざTwitter開設してるなら呟いて欲しいものだわ
彼女欲しいとかそういうのはいらないからさ

2021/11/17(水) 21:07:22.26

俺も今日ラーメンピース行こうと思ってぐぐったら、水曜定休というのがすぐ出てきたので止めた