◆◆松戸ラーメンスレ66杯目◆◆

2021/11/27(土) 11:46:53.45

>>744
松風はセントラルキッチンじゃないでしょ

2021/11/29(月) 09:08:55.23

>>745
でも大して美味しくない。

2021/11/29(月) 14:14:58.01

木蓮はもっと流行っても良いんだけどな。そうすると今でも混乱気味の店主が捌けなくなってしまうがw

2021/11/29(月) 15:23:50.01

>>707
昨日検証の為にとら食堂行ったけど
結論としてはとの丸家と両方とも行列だったわ

2021/11/29(月) 23:42:36.86

との丸って美味かったんだけど、
レンゲがプラなのがなんか雰囲気勿体ない感じ
あと、入り口付近の席になると夜寒いｗ

2021/11/30(火) 02:31:01.39

貴生稔台めちゃくちゃ接客良くなったな。
何よりだわ。以前は行く気無くすレベルだったから。

2021/11/30(火) 09:14:00.08

>>750
ラーメン店が増えて競争が厳しくなってきたんだろ。
良い傾向だ

2021/11/30(火) 20:19:49.00

武蔵家、朝サービスの角切りチャーシュー無くなった？
朝トクのチャーシューも選べなくなってた

2021/11/30(火) 21:54:14.68

貴生は世紀末の頃のラーメンだわ正直

2021/11/30(火) 22:40:44.84

>>753
確かに店員も客もヒャッハーーーッて感じ

2021/11/30(火) 23:55:33.53

ラーメンから外れるが八柱の崎陽軒、一年持たないような気がする

2021/12/01(水) 00:27:56.36

https://camp-fire.jp/projects/view/503187
なんだこれwww

2021/12/01(水) 04:46:43.78

お名前呼んでもらうだけで金取るのか
ラーメン食べた方がマシや

2021/12/01(水) 04:49:33.28

>>755
京樽は長いけどあそこはすぐ変わるよね
日高屋紅龍があるし弁当なら向かいにオリジンあるし厳しそうだよな

2021/12/01(水) 08:53:33.46

富士そばが短期で撤退してケバブ屋と高級パン屋になったよな

2021/12/01(水) 10:51:46.25

富士そばもっと頑張って欲しかった
新京成の駅そばもセブンになっちゃったし
変なパン屋は高級パンの流行が終わったら違うものになる気がする

2021/12/01(水) 10:54:15.22

>>755
なんかあの場所いいようで微妙なんだよな
夜とか薄暗くてちょっと行きづらいし

2021/12/01(水) 14:22:08.19

との丸もう空いてる？

2021/12/01(水) 19:25:09.02

今通ったら外待ち15人くらいだった
回転早いから30分くらいで食べられると思う

2021/12/02(木) 00:21:31.34

三浦家と違って、落ち着くの早そうだな

2021/12/02(木) 07:45:58.85

>>752
朝トクでチャーシュー選べないのは結構前からだよ。
コマチャー出て来ないのはよくわからんな。今は7時からやってるから早めになくなってるのかもしれん。

2021/12/02(木) 08:35:14.66

>>758
れんげ食堂はマジであっと言う間に消えたな。半年位は営業してたのかな？

2021/12/02(木) 09:17:28.80

成都担担面旨いけど腹一杯食うと1500円超えるなwもはやラーメンじゃないわ　まあどこもそうかもしれんけど、飲食は微妙に値上げされてる

2021/12/02(木) 09:20:41.64

あーあとスレチだけど、東口のカレーのムンバイ。あそこはインドカレーで生涯食ったトップ3に入る。潰れたら洒落に成らんのでお前ら行ってみてくれ　松戸で旨い店はレアだから

2021/12/02(木) 11:49:15.36

>>768
普通に有名店だろそこ

2021/12/02(木) 11:55:53.30

>>766
1回行ったがアレじゃあなぁ～
日高屋に行っちゃうだろう
それかビル下の焼き鳥屋とか
店狭い、美味くもない、競合相手はいる
早めに退散して良かったんじゃない？
コロナ関係なく遅かれ早かれって感じ
>>768
その店は元々柏の有名店ボンベイ

2021/12/02(木) 13:53:56.57

いや、ボンベイの頃と全然ちがくね？ボンベイは確か日本人でインドカレーぽくなかった。ムンバイはカシミールが旨いんだよ

2021/12/02(木) 15:12:32.81

ムンバイになってメニューは増えたけど
カシミールカレーはボンベイの頃と変わってないでしょ

2021/12/02(木) 17:46:33.98

柏の方が全然美味いな

2021/12/02(木) 18:02:20.99

>>773
じゃあ柏行けよ

2021/12/02(木) 22:45:14.12

亀壱のカレーラーメン神ってるぜよ。

2021/12/03(金) 00:05:50.20

亀壱は自分の好みにバッチリ合ってるらしくて何食っても美味い

2021/12/03(金) 01:38:18.67

十三湯麺も亀壱も大好きだがどっちの店も別ベクトルで入りづらい😭

2021/12/03(金) 06:48:19.49

>>774
柏しか行かねーよ
店の関係者かよw

2021/12/03(金) 09:16:10.89

>>778
柏スレ行けってことでは？

2021/12/03(金) 10:27:21.81

それ以前にカレーの話はちょっと・・・

2021/12/03(金) 11:54:58.20

一度三鷹のすず鬼に行ってみたいけど夜営業のみだし並ぶから行きづらいな

2021/12/03(金) 12:02:34.87

小伝馬町のたた味なら行った事あるけど旨かったな

2021/12/03(金) 12:24:16.95

松戸にもあるじゃん草

2021/12/03(金) 21:33:49.50

お話の流れがわかりません

2021/12/04(土) 08:37:43.77

東京のラーメン屋で松戸には類の無い絶品の店ってある？

2021/12/04(土) 09:10:22.62

いっぱいあるだろ

2021/12/04(土) 09:35:21.42

昨日、との丸に22時過ぎに行ってきたけど、
外待ち20人位、御対麺まで40分位だった。

2021/12/04(土) 10:41:23.83

高尾の煮卵は松崎しげる並に黒いね

2021/12/04(土) 10:48:20.15

蝙蝠人手不足で休業って…

2021/12/04(土) 11:03:40.69

そういう体でしょ草

2021/12/04(土) 17:26:36.70

>>787
マジか・・・今度夜に行こうと思っていたのに・・・

2021/12/05(日) 09:04:38.65

東口はどう考えてもラーメン屋多いからなあ

2021/12/05(日) 15:28:38.43

>>789
じゃん家もそうだったしあそこの物件はなんか人手不足になる呪いでもかけられとるんじゃないか

2021/12/05(日) 15:36:40.26

>>793
そうか、ならばアレフ幹部のワシがお祓いしてやろう。50万でいいよ。

2021/12/05(日) 16:23:57.59

との丸売り切れんの早いなあ大人気じゃないの

2021/12/05(日) 16:36:40.57

との丸もとらやも遠すぎ

2021/12/05(日) 17:14:18.23

>>796
とら食堂？

2021/12/05(日) 22:06:55.34

柴又のとらやじゃない

2021/12/05(日) 22:23:45.68

貴生行きてえな

2021/12/05(日) 22:27:36.23

行けよｗ

2021/12/05(日) 23:06:02.58

寒い夜のあの辛いホルモンはたまんねえな

2021/12/06(月) 00:47:06.33

寒い夜だからぁ～♪

2021/12/06(月) 00:57:04.82

ロイド見て、貴生食べたくなった
でもホルモンは苦手なので
味噌ホルモン以外ではなにがおススメ？

2021/12/06(月) 01:01:25.67

まずロイドって何か説明しろ
YouTubeのマイナーの奴しか思いつかねー

2021/12/06(月) 01:03:57.45

そう
YouTubeのマイナーのロイドごはんを見た

2021/12/06(月) 01:37:52.90

>>803
貴生はインスタ映えする見た目だけど
味に関しては前世紀だからね
食べられないほど不味くはないが絶賛するようなのじゃない
深夜にどうしてもラーメン食いたくなったわという感じの店

2021/12/06(月) 02:39:59.94

>>803
味噌にニラネギトッピング。

2021/12/06(月) 09:28:47.20

貴生はどうしようもないジャンク感が結構好きだな
上品で偉そうなラーメン見ると思い出す

2021/12/06(月) 10:40:59.81

>>807
ありがとう
味噌ラーメンにニラネバトッピングおいしそう

2021/12/06(月) 10:50:06.86

>>806
納得

2021/12/06(月) 13:17:38.90

たかおいくと保健所なんて機能してねえんだなって思える

2021/12/06(月) 13:28:35.94

松戸に丸長欲しいなぁ

2021/12/06(月) 15:57:47.13

ムンバイの近くに濃厚中華そばスタミナ軒てどうよ？？煮干し山形ラーメンとかのぼりあったけど

2021/12/06(月) 16:22:15.30

今更何いってんだよ草

2021/12/06(月) 17:53:00.87

は？あれ新規店やろ？前は味噌ラーメン屋だっただろ

2021/12/06(月) 18:16:13.89

>>815
10月頭にオープンしたんだっけな
すず鬼って吉祥寺だかなんだかのインスパイアだってよ
自分も遅ればせながら先月行ったがもういいやって感じ
不味い訳では無い
自分には合わなかっただけ
あの立地ならとなみかまるきか末広に行っちゃう

2021/12/06(月) 18:25:04.60

なる程なあ。なんか暫くしてのぼりが山形ラーメンに変わったから早くも迷走してるのかと思ってた。山田うどんのラーメン始めましたみたいな

2021/12/06(月) 18:27:09.43

となみは…

2021/12/06(月) 23:32:10.75

>>765
チャーシュー選べないって何でだろ

2021/12/07(火) 08:42:50.57

コスト高だからなくなったんだろ

2021/12/07(火) 11:27:55.49

最近行ったけど山形煮干しラーメンはやる気が無いのか注文出来なかった

2021/12/07(火) 17:03:56.59

>>820
行く価値ないなぁ

2021/12/08(水) 11:08:35.90

>>803
ホルモンはハラミだぞ
まぁ一応ホルモンだけど

2021/12/08(水) 11:58:54.33

ちょっと何言ってるのかわからない

2021/12/08(水) 13:32:33.59

腸とか臓物が苦手ってのが多いからハラミでもダメか？って意味や

2021/12/08(水) 14:06:44.28

横隔膜

2021/12/08(水) 15:52:38.73

ラーメンの出汁に動物の内臓はあかんモツ鍋なんかも博多が有名だけど出汁は豚骨　流行るなら博多で流行ってる

2021/12/08(水) 20:46:12.92

ハラミは横隔膜で分類上は内臓系ってことになってるけど、ほとんど赤身肉みたいなもんだし、行けるんじゃないか？

2021/12/08(水) 21:01:19.11

貴生って美味いけど麺がなぁ
まあ好みは人それぞれだけど

2021/12/08(水) 21:46:07.53

一力はどう？

2021/12/08(水) 23:11:59.88

>>827
煮干でさえ腸取らないと独特のえぐみが出るし
ガラもスープが濁るから肉は極力そぎ落とす
下処理もされてない内臓ってマジ臭いし出汁には向かない

2021/12/08(水) 23:31:44.22

、

担々麺の松戸の何とか四季？ラーメン屋23時からいつも調子こいてTik Tokライブしてるからスパム報告してやったわwwwwwwwwwwwwww

、

2021/12/09(木) 06:07:21.59

>>829
昔の麺はもっと蕎麦みたいにボソボソしてた

2021/12/09(木) 06:22:18.44

>>832
どこだろ？
坦々麺と言うと成都か駅前のどういうわけでしか思い浮かばん

2021/12/09(木) 06:38:32.83

>>834
いぶし銀が閉店したのはショックやったわ
市内の担々麺で美味しいと思ったのは
松戸香房 China天府豚粉屋かな

2021/12/09(木) 08:30:04.58

担々麺といやチンゲンサイなんだけど、あれ考えた中国人はすげえとおもうわ。代わりになるものがない。無きゃお話しにならない

2021/12/09(木) 08:53:07.61

ほうれん草でも美味いと思う

2021/12/09(木) 09:06:28.27

小松菜でもうまい

2021/12/09(木) 10:03:53.05

>>835
自分はChina天府より成都の方が美味いと思うけどこればっかは好みだな
松戸香房と豚粉屋は知らなかったので行ってみるありがとう！

2021/12/09(木) 10:06:13.35

>>836
南柏にチンゲン菜を日本に持ち込んだらしい農家があるぞ
向かいで美幸ってラーメン屋やってるわ
味はともかくとして量はめちゃくちゃ多い

2021/12/09(木) 10:07:22.28

>>840
タンメンが有名だな

2021/12/09(木) 10:09:50.87

柏に青梗菜を持ち込んだ、というよりこの日本に青梗菜を持ち込んだのが柏の中華の名店の知味斎

2021/12/09(木) 10:11:07.78

との丸、時短だとよ～

王道家直伝｢との丸家｣
@jikidentonomaru
・
10時間
再「営業時間変更」

火曜日～土曜日　11:00～23:00
日曜日　　　　　11:00～22:00
月曜日　　　　　定休日
スープ調整　15:00～15:30

ラストオーダー 22時50分(日曜日 21時50分)
※麺やスープの状況やお客様の並び具合により閉店までに、
ご提供出来るお客様までのご案内にさせて頂きたいと思います

2021/12/09(木) 10:16:05.60

>>842
ちみさいは移転してから味が変わった気がする
今の王道家の裏辺りにあった頃はほんとに美味かったなぁ

2021/12/09(木) 23:11:56.40

チミサイ

オーナーが中国に出張して、才能ある若手料理人をスカウトして日本に連れてくる。
やがて、美味い！と評判になると、都内の有名店に引き抜かれる。
味が落ちる。

仕方なく、オーナーがまた中国に出張して、才能ある若手料理人をスカウトして日本に連れてくる。
やがて、美味い！と評判になると、またもや都内の有名店に引き抜かれる。
味が落ちる。

これの繰り返しにオーナーが疲れて、閉店

>>844
西口は支店。本店は東口。そごう駐車場のあたりにあった。

2021/12/09(木) 23:35:56.45

>>845
へーそういう経緯なのか
西口のとこは建物ごとなくなった気がするけど東口は巻石堂病院とか柏神社の通りに今もある気がしたけど勘違いかな
久しぶりに酸辣湯食べたくなった

2021/12/10(金) 16:11:16.33

昔の知味斎は美味かったよな、今も東口にあるけど
全然行ってない

2021/12/10(金) 16:13:44.35

今は松戸の天廣堂が一番美味いんじゃないかな
広東料理

2021/12/10(金) 16:16:25.72

天廣堂は美味いよな

2021/12/10(金) 16:28:06.25

うん、特にエビチリと事前予約必要な蒸し魚は絶品

2021/12/10(金) 16:54:38.86

天廣堂は麻婆豆腐が自分の理想に限りなく近いわ
昔駅近にあった竹琳の元料理長の店なんだよな

2021/12/10(金) 17:28:22.00

>>851
竹琳のフロア長と一緒に天廣堂へ移ってしまったから竹琳は無くなってしまった

2021/12/10(金) 17:51:16.48

>>851
鳥とカシューナッツ炒めとか定番的なモノの方が感動大きいよね
これまで他で食べた同じ名前の料理は何だったのかとｗ

2021/12/10(金) 17:54:33.05

>>852
そうなんだ、フロア長が目茶苦茶感じいいからファミリーで行きやすいよね
ラーメン屋なんか美味しいけど感じ悪いとこ多いし

2021/12/10(金) 17:55:38.80

高級中華か。何品もつまみたい俺には不向きなんだよなあ

2021/12/10(金) 18:05:39.09

ランチコースだと1500円くらいだから
ラーメン2回我慢して行くとかだね

2021/12/10(金) 21:03:31.50

1500円って高級か？

2021/12/10(金) 21:10:34.41

とみ田なんてトッピングつければ余裕で1500円超えてくるしな
そう考えるとちゃんとした料理人が作った準高級中華でお得に思えるね

2021/12/10(金) 21:59:50.53

ランチで1500円はまあまあ高めだと思うね都内でもそこまでしない

2021/12/11(土) 00:30:06.34

天廣堂って食中毒出したとこ？

2021/12/11(土) 00:32:29.19

今日船橋ららぽーとのスタミナ丼みたいな名前の店入ったら味つけがおとどだったw
ヒマラヤカレーと富田があった
松戸が程よく侵略していてウケた

**845** (ﾜｯﾁｮｲ a1da-8/hI [114.185.187.122]) · 2021/12/11(土) 08:07:26.75

>>846
その店は、暖簾分けがチミサイを名乗ってるだけ
直系じゃない
二郎でいえば「フーズ系」

「直系」というなら、元料理長が開いた「笑龍」というラーメン屋があった
安くて、かなり美味かった
が「文菜華」のオーナーが料理長を引き抜き、残念ながらここも閉店

今、その料理長は、柏の葉でエスニックを作ってるらしい

2021/12/13(月) 18:47:47.33

新松戸のダイエーにチミサイ入ったよね

2021/12/13(月) 18:53:02.35

>>863
前に中華料理店があった場所？
関係ないけどあの店の接客かなり酷かったな

2021/12/13(月) 21:03:30.74

随分昔の話ですまないが
柏には中華の名店知味斎と高級イタリアンのサイゼリアがあったんだよ
潰れてしまったが目茶高いけど美味い寿司屋もあった

みんなが知ってるファミレスのサイゼリアも昔は高級イタリアンだったのさ
今ある知味斎もその頃とは別物、時代の流れは残酷よ

2021/12/13(月) 21:09:03.07

今の知味斎は高級店ではないのか
まぁフードコートに出店するぐらいだしね

2021/12/13(月) 21:13:55.12

イタリアントマトもそんな系譜でね、池袋に一号店が出来た時は
トレンドに敏感な若者に大人気のイタリアンとして一世を風靡したのさ
デートはお洒落にイタトマよｗ
今も美味しいケーキを出すイタリアンとして昔の面影を残してるけどね

爺の昔話でスマン

2021/12/13(月) 21:18:20.29

親がその世代なら聞いてみたらいいよｗ

2021/12/13(月) 21:24:23.70

そういう意味で天廣堂は貴重だよ
あれだけの本格的な広東料理をランチ1500円くらいで食べられる

2021/12/13(月) 22:53:32.00

今時、高級中華なんて、よっぽどの店じゃないと続かないよ
チミサイのライバルだった「吉鳳園」も３・４年前に、カジュアル路線に鞍替え
料理長の楊さんがそのまま残って腕をふるってるが、食材の品質はかなり落ちた

>>865
サイゼの本店は本八幡
千葉県の本格イタリアンの嚆矢
柏は初の支店だったかな？

>>867
８０年代前半の話だな
コーヒーとレア・チーズケーキがデートの定番

2021/12/14(火) 00:34:13.98

>>870
サイゼ2号店は市川駅だぞ

2021/12/14(火) 00:39:56.65

柏の葉にイタリアントマトなかったっけ？
ラケルや壁の穴、モンスーンカフェも昔はちょっとオシャレなお店だった気がする

2021/12/14(火) 00:41:42.32

>>870
吉鳳園懐かしい
向かいの柏幼稚園の経営者の家族がオーナーだったはずだが手放したんだよな

2021/12/14(火) 02:50:57.02

>>870
柏の東と西は3号店4号店かね
記事で読んだが本八幡本店のアルバイトの大学生(現社長)が
創業者オーナーから権利を買い取って拡大していったんだよね

イタトマ世代は80年代の1号店から次々支店が出来た90年代までと
実は結構幅広いんだよね、あぁレアチーズね

>>872
ラケルは覚えてないけど、壁の穴は新宿でひっそりと未だやってるんだよね
モンスーンカフェはどうなったんだっけ？ｗ

2021/12/14(火) 03:06:25.29

ラーメンスレだからラーメンの昔話に戻すと
新松戸の夢館に結構通ってたんだけど、当時の店長と
江戸川台本店のオーナー共同で事業始めるとかで閉店して
今柏に残ってる夢館は違うオーナーの店で味もちょっと…
で、当時夢館新松戸店に大学生のアルバイトで入ってきた子が今王道屋柏の店長という図式

2021/12/14(火) 07:07:53.40

>>874
モンスーンカフェはちょっと大衆化した感じ
イクスピアリやららぽーとに入ってるよ

2021/12/14(火) 10:01:41.63

>>875
五香のむどうが夢館出身でラーメンじたいは美味しいんだけど
やっぱ昔の夢館の味とはかなり違うからな

2021/12/14(火) 12:01:30.50

江戸川台の夢館で食べて、ラーメンを色々と食べる様になったんだよな。
2005年頃には閉店した

2021/12/14(火) 12:02:13.64

>>877
あぁむどうの店主もそうだったね、和風より煮干しが抜群に美味かった記憶
江戸川台の夢館本店の夏限定冷やしは絶品で
実は業界人にも大人気、色んなラーメン屋の店主も食べに来てたくらい

2021/12/14(火) 12:02:52.28

>>876
うわっ、未だ生き残ってるんだ、懐かしいな、情報ありがとう

2021/12/14(火) 12:08:07.59

>>878
へぇそうなんだ、あの店主は凄い研究熱心で
いい食材探しに全国を旅してたくらいだから閉店は残念だったよね

2021/12/14(火) 12:16:07.03

>>872
イタトマは柏の駅ビル1階に入ってて家近なので良く行ってる
イタリアントマトカフェJr、柏の葉はちょっと知らない

2021/12/14(火) 13:21:28.94

松戸で一番通ったのが奥村屋、今でもあのつけ麺が食べたくなる
そしてむさし野、奥村屋が閉店してからは兎に角
兎に角は混ぜじゃなくて店主が作る普通の緑色スープのラーメンが絶品だった
店主が引退？してからは足が遠のき、今は駅前に支店で出来た大勝さんかな
奥村屋が閉店した跡地に開業したとみ田はちょっと自分の好みからは外れ

2021/12/14(火) 13:56:09.25

>>883
奥村屋は美味かったねえ。
とみ田も美味いんだが、独創性は奥村屋が上だった

2021/12/14(火) 14:27:31.47

奥村屋は斑鳩とかと同じく青葉インスパイア系の店だったよな
ネットで叩かれて客が減りそのまま閉店してるしまった
柏で一度復活したが奥村さんは体調崩して亡くなったらしい

2021/12/14(火) 16:13:37.39

稔台の大福元の少し先に2001年頃あった店って何だっけ？ラー通で評価高かったと思う

2021/12/14(火) 16:21:29.48

>>885
客が減って閉店ではなく、閉店する少し前に店主が悪性リンパ腫になってしまい、閉店。
その後、自宅なら営業できるかと思って自宅で営業してたが、結局は悪性リンパ腫が再発して店主は逝去

2021/12/14(火) 17:20:17.38

>>886
琥珀かな？
あの辺だと亀壱の前にあった嘉夢蔵とか評判の店だったが

2021/12/14(火) 17:56:26.82

>>886
大吉かな？

2021/12/14(火) 18:04:30.49

今日はこのスレ随分盛り上がってるねw
夢館って今の王道家の前は江戸川台だったんだ？
今は柏市場内らしいな？

2021/12/14(火) 18:26:38.85

>>890
柏市場の中の夢館は閑散としていたよ
同じ柏市場にある白河屋はとら食堂に匹敵する美味しさだった

2021/12/14(火) 18:39:17.57

>>891
元競輪選手の十文字の店なんだよな
良い評判は聞くけどまだ行った事ないわ

2021/12/14(火) 18:56:33.58

柏市場のラーメンはちょっと高額よね

2021/12/14(火) 19:35:24.62

>>889
大吉です！ありがとうございます！

2021/12/14(火) 21:38:26.51

>>883
60代の人ですよね？

2021/12/15(水) 03:09:05.72

>>891
とら食堂は混みすぎなので、柏市場の店に行ってみるかな。
白河ラーメンは仕事で那須地方へ長期出張してたので、何回か食べた。
久しぶりに食べてみたい

2021/12/15(水) 09:11:19.28

>>896
とら食堂そんなに混んでいるのか、この店は美味いけど少し高い。とら食堂よりは安いかな？

2021/12/15(水) 10:40:32.34

>>884>>885
うん、豚骨魚介の進化VERでね、店主に美味いつけ麺の食い方とか伝授された
日本そばみたいな感じで食うんだよって
一緒に通ってたラヲタの友達はその後ラーメン屋始めちゃったり
体調崩して休業して南柏の自宅で再開した時も限定エビそばとか堪能したよ
斑鳩も昔は美味かったよね、大衆化するとどうしても味が落ちるのが残念

2021/12/15(水) 10:54:32.67

奥村屋は店主逝去の後、奥さんが再開したんだけど
当然同じ味が出せるはずもなくすぐに閉店しちゃったんだよね
ラーメンじゃ無いけど同じパターンで奥さんが初めて成功してる
新御茶ノ水のとんかつやまいちって店は大盛況でカツ丼が美味い

2021/12/15(水) 11:43:27.53

>>899
元々勝漫の店主だったんだけど近所で新規に店を始めた時には雇われだったのかよってびっくりしたな
眼光が鋭い辻斬りみたいな雰囲気を持った人で自分も大ファンだったわ
亡くなった後には正直味が落ちた(ような気がする)ので足が遠のいてしまったな
個人の飲食店って店主の顔で商売してる面もあるんで皆さん身体には気を付けて欲しい

2021/12/15(水) 12:13:43.98

>>900
へぇそうなんだ、同じ淡路町のご近所で開店したんだね
奥さんが店主でおばさんと娘？みたいな親類縁者女スタッフだけのトンカツ屋は珍しいよね

2021/12/15(水) 12:31:01.25

>>899
奥村屋を旦那さん逝去のあと奥さんが再会した事は知らなかった

2021/12/15(水) 12:56:26.79

https://www.sponichi.co.jp/society/news/2021/12/15/kiji/20211214s00042000612000c.html

2021/12/19(日) 16:18:13.46

麺響うまいわ

2021/12/19(日) 16:21:43.37

めんひびき？

2021/12/19(日) 16:24:28.54

>>903
ＲＤＢランキング通りやん

2021/12/19(日) 18:39:32.56

>>904
スープは旨いけどチャーシューいらんなあれ
似たようなタイプならニュー松戸のが好み

2021/12/19(日) 21:46:10.49

>>899
新柏時代は僅か１年間だったが、スゴイラーメンだった
死期を悟っていたのだろうか？
食材、技術を惜しげも無くつぎ込み、鬼気迫る物を感じた
そんなテンションで作られたラーメンなんて、誰も真似出来ない

2021/12/20(月) 04:42:56.11

大勝軒や吉村家みたいに弟子が大勢いる店なら店主亡くなっても継承難しくないが
ほぼワンオペでやってる所は閉店になるのもやむを得ない

2021/12/20(月) 10:31:38.49

金竜

2021/12/20(月) 11:10:19.83

>>910
まるきは不安しかない

2021/12/20(月) 13:53:04.68

>>908
新柏の奥村屋で唯一残念だったのは麺が自家製になり、完璧な麺になる前に店主が亡くなった事だな

2021/12/20(月) 17:48:30.51

奥村屋といったら不死鳥カラス

2021/12/20(月) 17:49:37.41

言わば松戸ラーメンの聖地ともいえる場所に富田治がのさばってるのが気に入らん。

2021/12/20(月) 18:27:49.24

元々あのビル奥村ビルって名前じゃなかったっけ

2021/12/20(月) 18:54:25.76

嫉妬

2021/12/20(月) 19:38:37.70

>>914
そこまでは思わんけれど味華跡地が日高屋になったのは微妙な気分になったね

2021/12/20(月) 21:27:06.08

>>911
まるきの息子の何が不安なんだよ

2021/12/21(火) 00:56:06.31

>>908
うん、鬼気迫るものがあったよね、厨房は客から見えないように塞いで
麺も自家製にしたし、次々新作ラーメン出してたよね
死期が分かって自分の集大成全部注ぎ込んでた感じがしたよ

2021/12/21(火) 01:01:47.56

>>912
確かずっと「浅草開化楼」の麺を使ってたよね？
自家製麺は試行錯誤してたけど完成を見ずに行ってしまったね

2021/12/21(火) 01:05:37.73

>>913
あぁやっぱり浅草開化楼か

2021/12/21(火) 01:09:38.43

>>914
草、成功してるのは富田さんだけど
伝説の記憶に残るラーメンは奥村屋だよね

2021/12/21(火) 03:24:19.05

>>922
奥村屋は毎週の様に創作ラーメンを作って客を喜ばせてた。
体調もあったのだろうが営業しない日も多くて、行っても空振りの日も多かった。
その点は並びは酷いが確実に営業しているとみ田が上か

2021/12/21(火) 04:52:09.71

>>921
今残ってる市内で開花楼使ってる店は新松戸のひがしかな
六厘舎やTETSUがつけ麺特化麺で開花楼有名になったけど
個人的に好きなのは勝本と大至

2021/12/21(火) 08:18:04.63

開花楼は今、パスタの方に力入れてるね

人形町のロッチェントとか

利益率が良いのかな？

2021/12/21(火) 09:58:17.08

イタメシは原価率良

2021/12/21(火) 10:34:05.52

>>926
ペペロンチーノ原価60円だからな

2021/12/21(火) 12:47:03.96

おしゃれに少なく盛り付けすればするほど金額が高くなる謎のシステム

2021/12/21(火) 14:28:10.05

>>923
とみ田は随分前にシステムが変わって行列無くなったぞ。

2021/12/21(火) 14:28:10.81

>>923
とみ田は随分前にシステムが変わって行列無くなったぞ。

2021/12/21(火) 14:28:11.25

>>923
とみ田は随分前にシステムが変わって行列無くなったぞ。

2021/12/21(火) 16:06:36.38

謎の連投

2021/12/21(火) 16:44:36.78

>>924
超ひがしはシンプルに美味いよね、炒飯セット好き
大至もいいけど湯島だと担々麺の阿吽の方行っちゃうかな

2021/12/21(火) 16:49:36.06

自分的に都内の担々麺御三家は
湯島の阿吽、赤坂の希須林、秋葉原の雲林坊かな

2021/12/21(火) 16:59:40.78

希須林美味いよね。スレチだけどw

2021/12/21(火) 17:06:51.32

>>935
うん、オシャレだしね、意外にニラソバがまた美味いんだわ

2021/12/21(火) 17:25:28.11

>>935
林真須美に空目した

2021/12/21(火) 17:31:02.09

>>933
パラパラチャーハンよりしっとりチャーハンが好きな自分には
好みのしっとり具合

2021/12/21(火) 17:45:08.37

まさかの都内坦々麺スレ

2021/12/21(火) 17:50:18.44

>>938
一緒だｗ

2021/12/21(火) 17:51:21.66

>>939
まぁ通勤都民も多いから少しくらいいいじゃないか

2021/12/21(火) 17:53:29.13

超ひがしのしっとりチャーハンおれも好きなんだけど、なんか引越し前のほうが混んでたようなというか客減ってない？

2021/12/21(火) 19:02:25.65

唐突ですまんが、ススルの動画を見てたら思い出したんだが、昔二十世紀が丘？ライフ通りで、とんかつ一色の裏のあたりに牛の頭の骨を店頭に出してたラーメン屋があったような気がするんだが、今にして思う一条流だったのか？
誰かしらね？かれこれ20年くらい前。

2021/12/21(火) 19:09:37.38

>>943
がんこ松戸店懐かしいな
狂牛病騒動で心折れて閉店したらしい