◆◆松戸ラーメンスレ66杯目◆◆
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千葉県松戸市あたりのラーメンを語るスレです。
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前スレ
◆◆松戸ラーメンスレ65杯目◆◆
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VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured >>803
貴生はインスタ映えする見た目だけど
味に関しては前世紀だからね
食べられないほど不味くはないが絶賛するようなのじゃない
深夜にどうしてもラーメン食いたくなったわという感じの店 貴生はどうしようもないジャンク感が結構好きだな
上品で偉そうなラーメン見ると思い出す >>807
ありがとう
味噌ラーメンにニラネバトッピングおいしそう たかおいくと保健所なんて機能してねえんだなって思える ムンバイの近くに濃厚中華そばスタミナ軒てどうよ？？煮干し山形ラーメンとかのぼりあったけど >>815
10月頭にオープンしたんだっけな
すず鬼って吉祥寺だかなんだかのインスパイアだってよ
自分も遅ればせながら先月行ったがもういいやって感じ
不味い訳では無い
自分には合わなかっただけ
あの立地ならとなみかまるきか末広に行っちゃう なる程なあ。なんか暫くしてのぼりが山形ラーメンに変わったから早くも迷走してるのかと思ってた。山田うどんのラーメン始めましたみたいな 最近行ったけど山形煮干しラーメンはやる気が無いのか注文出来なかった >>803
ホルモンはハラミだぞ
まぁ一応ホルモンだけど 腸とか臓物が苦手ってのが多いからハラミでもダメか？って意味や ラーメンの出汁に動物の内臓はあかんモツ鍋なんかも博多が有名だけど出汁は豚骨 流行るなら博多で流行ってる ハラミは横隔膜で分類上は内臓系ってことになってるけど、ほとんど赤身肉みたいなもんだし、行けるんじゃないか？ 貴生って美味いけど麺がなぁ
まあ好みは人それぞれだけど >>827
煮干でさえ腸取らないと独特のえぐみが出るし
ガラもスープが濁るから肉は極力そぎ落とす
下処理もされてない内臓ってマジ臭いし出汁には向かない 、
担々麺の松戸の何とか四季？ラーメン屋23時からいつも調子こいてTik Tokライブしてるからスパム報告してやったわwwwwwwwwwwwwww
、 >>829
昔の麺はもっと蕎麦みたいにボソボソしてた >>832
どこだろ？
坦々麺と言うと成都か駅前のどういうわけでしか思い浮かばん >>834
いぶし銀が閉店したのはショックやったわ
市内の担々麺で美味しいと思ったのは
松戸香房 China天府 豚粉屋かな 担々麺といやチンゲンサイなんだけど、あれ考えた中国人はすげえとおもうわ。代わりになるものがない。無きゃお話しにならない >>835
自分はChina天府より成都の方が美味いと思うけどこればっかは好みだな
松戸香房と豚粉屋は知らなかったので行ってみるありがとう！ >>836
南柏にチンゲン菜を日本に持ち込んだらしい農家があるぞ
向かいで美幸ってラーメン屋やってるわ
味はともかくとして量はめちゃくちゃ多い 柏に青梗菜を持ち込んだ、というよりこの日本に青梗菜を持ち込んだのが柏の中華の名店の知味斎 との丸、時短だとよ〜
王道家直伝｢との丸家｣
@jikidentonomaru
・
10時間
再「営業時間変更」
火曜日〜土曜日 11:00〜23:00
日曜日 11:00〜22:00
月曜日 定休日
スープ調整 15:00〜15:30
ラストオーダー 22時50分(日曜日 21時50分)
※麺やスープの状況やお客様の並び具合により閉店までに、
ご提供出来るお客様までのご案内にさせて頂きたいと思います >>842
ちみさいは移転してから味が変わった気がする
今の王道家の裏辺りにあった頃はほんとに美味かったなぁ チミサイ
オーナーが中国に出張して、才能ある若手料理人をスカウトして日本に連れてくる。
やがて、美味い！と評判になると、都内の有名店に引き抜かれる。
味が落ちる。
仕方なく、オーナーがまた中国に出張して、才能ある若手料理人をスカウトして日本に連れてくる。
やがて、美味い！と評判になると、またもや都内の有名店に引き抜かれる。
味が落ちる。
これの繰り返しにオーナーが疲れて、閉店
>>844
西口は支店。本店は東口。そごう駐車場のあたりにあった。 >>845
へーそういう経緯なのか
西口のとこは建物ごとなくなった気がするけど東口は巻石堂病院とか柏神社の通りに今もある気がしたけど勘違いかな
久しぶりに酸辣湯食べたくなった 昔の知味斎は美味かったよな、今も東口にあるけど
全然行ってない 今は松戸の天廣堂が一番美味いんじゃないかな
広東料理 天廣堂は麻婆豆腐が自分の理想に限りなく近いわ
昔駅近にあった竹琳の元料理長の店なんだよな >>851
竹琳のフロア長と一緒に天廣堂へ移ってしまったから竹琳は無くなってしまった >>851
鳥とカシューナッツ炒めとか定番的なモノの方が感動大きいよね
これまで他で食べた同じ名前の料理は何だったのかとｗ >>852
そうなんだ、フロア長が目茶苦茶感じいいからファミリーで行きやすいよね
ラーメン屋なんか美味しいけど感じ悪いとこ多いし 高級中華か。何品もつまみたい俺には不向きなんだよなあ ランチコースだと1500円くらいだから
ラーメン2回我慢して行くとかだね とみ田なんてトッピングつければ余裕で1500円超えてくるしな
そう考えるとちゃんとした料理人が作った準高級中華でお得に思えるね ランチで1500円はまあまあ高めだと思うね都内でもそこまでしない 今日船橋ららぽーとのスタミナ丼みたいな名前の店入ったら味つけがおとどだったw
ヒマラヤカレーと富田があった
松戸が程よく侵略していてウケた >>846
その店は、暖簾分けがチミサイを名乗ってるだけ
直系じゃない
二郎でいえば「フーズ系」
「直系」というなら、元料理長が開いた「笑龍」というラーメン屋があった
安くて、かなり美味かった
が「文菜華」のオーナーが料理長を引き抜き、残念ながらここも閉店
今、その料理長は、柏の葉でエスニックを作ってるらしい >>863
前に中華料理店があった場所？
関係ないけどあの店の接客かなり酷かったな 随分昔の話ですまないが
柏には中華の名店知味斎と高級イタリアンのサイゼリアがあったんだよ
潰れてしまったが目茶高いけど美味い寿司屋もあった
みんなが知ってるファミレスのサイゼリアも昔は高級イタリアンだったのさ
今ある知味斎もその頃とは別物、時代の流れは残酷よ 今の知味斎は高級店ではないのか
まぁフードコートに出店するぐらいだしね イタリアントマトもそんな系譜でね、池袋に一号店が出来た時は
トレンドに敏感な若者に大人気のイタリアンとして一世を風靡したのさ
デートはお洒落にイタトマよｗ
今も美味しいケーキを出すイタリアンとして昔の面影を残してるけどね
爺の昔話でスマン そういう意味で天廣堂は貴重だよ
あれだけの本格的な広東料理をランチ1500円くらいで食べられる 今時、高級中華なんて、よっぽどの店じゃないと続かないよ
チミサイのライバルだった「吉鳳園」も３・４年前に、カジュアル路線に鞍替え
料理長の楊さんがそのまま残って腕をふるってるが、食材の品質はかなり落ちた
>>865
サイゼの本店は本八幡
千葉県の本格イタリアンの嚆矢
柏は初の支店だったかな？
>>867
８０年代前半の話だな
コーヒーとレア・チーズケーキがデートの定番 柏の葉にイタリアントマトなかったっけ？
ラケルや壁の穴、モンスーンカフェも昔はちょっとオシャレなお店だった気がする >>870
吉鳳園懐かしい
向かいの柏幼稚園の経営者の家族がオーナーだったはずだが手放したんだよな >>870
柏の東と西は3号店4号店かね
記事で読んだが本八幡本店のアルバイトの大学生(現社長)が
創業者オーナーから権利を買い取って拡大していったんだよね
イタトマ世代は80年代の1号店から次々支店が出来た90年代までと
実は結構幅広いんだよね、あぁレアチーズね
>>872
ラケルは覚えてないけど、壁の穴は新宿でひっそりと未だやってるんだよね
モンスーンカフェはどうなったんだっけ？ｗ ラーメンスレだからラーメンの昔話に戻すと
新松戸の夢館に結構通ってたんだけど、当時の店長と
江戸川台本店のオーナー共同で事業始めるとかで閉店して
今柏に残ってる夢館は違うオーナーの店で味もちょっと…
で、当時夢館新松戸店に大学生のアルバイトで入ってきた子が今王道屋柏の店長という図式 >>874
モンスーンカフェはちょっと大衆化した感じ
イクスピアリやららぽーとに入ってるよ >>875
五香のむどうが夢館出身でラーメンじたいは美味しいんだけど
やっぱ昔の夢館の味とはかなり違うからな 江戸川台の夢館で食べて、ラーメンを色々と食べる様になったんだよな。
2005年頃には閉店した >>877
あぁむどうの店主もそうだったね、和風より煮干しが抜群に美味かった記憶
江戸川台の夢館本店の夏限定冷やしは絶品で
実は業界人にも大人気、色んなラーメン屋の店主も食べに来てたくらい >>876
うわっ、未だ生き残ってるんだ、懐かしいな、情報ありがとう >>878
へぇそうなんだ、あの店主は凄い研究熱心で
いい食材探しに全国を旅してたくらいだから閉店は残念だったよね >>872
イタトマは柏の駅ビル1階に入ってて家近なので良く行ってる
イタリアントマトカフェJr、柏の葉はちょっと知らない 松戸で一番通ったのが奥村屋、今でもあのつけ麺が食べたくなる
そしてむさし野、奥村屋が閉店してからは兎に角
兎に角は混ぜじゃなくて店主が作る普通の緑色スープのラーメンが絶品だった
店主が引退？してからは足が遠のき、今は駅前に支店で出来た大勝さんかな
奥村屋が閉店した跡地に開業したとみ田はちょっと自分の好みからは外れ >>883
奥村屋は美味かったねえ。
とみ田も美味いんだが、独創性は奥村屋が上だった 奥村屋は斑鳩とかと同じく青葉インスパイア系の店だったよな
ネットで叩かれて客が減りそのまま閉店してるしまった
柏で一度復活したが奥村さんは体調崩して亡くなったらしい 稔台の大福元の少し先に2001年頃あった店って何だっけ？ラー通で評価高かったと思う >>885
客が減って閉店ではなく、閉店する少し前に店主が悪性リンパ腫になってしまい、閉店。
その後、自宅なら営業できるかと思って自宅で営業してたが、結局は悪性リンパ腫が再発して店主は逝去 >>886
琥珀かな？
あの辺だと亀壱の前にあった嘉夢蔵とか評判の店だったが 今日はこのスレ随分盛り上がってるねw
夢館って今の王道家の前は江戸川台だったんだ？
今は柏市場内らしいな？ >>890
柏市場の中の夢館は閑散としていたよ
同じ柏市場にある白河屋はとら食堂に匹敵する美味しさだった >>891
元競輪選手の十文字の店なんだよな
良い評判は聞くけどまだ行った事ないわ >>891
とら食堂は混みすぎなので、柏市場の店に行ってみるかな。
白河ラーメンは仕事で那須地方へ長期出張してたので、何回か食べた。
久しぶりに食べてみたい >>896
とら食堂そんなに混んでいるのか、この店は美味いけど少し高い。とら食堂よりは安いかな？ >>884>>885
うん、豚骨魚介の進化VERでね、店主に美味いつけ麺の食い方とか伝授された
日本そばみたいな感じで食うんだよって
一緒に通ってたラヲタの友達はその後ラーメン屋始めちゃったり
体調崩して休業して南柏の自宅で再開した時も限定エビそばとか堪能したよ
斑鳩も昔は美味かったよね、大衆化するとどうしても味が落ちるのが残念 奥村屋は店主逝去の後、奥さんが再開したんだけど
当然同じ味が出せるはずもなくすぐに閉店しちゃったんだよね
ラーメンじゃ無いけど同じパターンで奥さんが初めて成功してる
新御茶ノ水のとんかつやまいちって店は大盛況でカツ丼が美味い >>899
元々勝漫の店主だったんだけど近所で新規に店を始めた時には雇われだったのかよってびっくりしたな
眼光が鋭い辻斬りみたいな雰囲気を持った人で自分も大ファンだったわ
亡くなった後には正直味が落ちた(ような気がする)ので足が遠のいてしまったな
個人の飲食店って店主の顔で商売してる面もあるんで皆さん身体には気を付けて欲しい >>900
へぇそうなんだ、同じ淡路町のご近所で開店したんだね
奥さんが店主でおばさんと娘？みたいな親類縁者女スタッフだけのトンカツ屋は珍しいよね >>899
奥村屋を旦那さん逝去のあと奥さんが再会した事は知らなかった レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
