大阪のラーメン屋 part141

2021/10/10(日) 19:44:21.37

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大阪のラーメン屋を語りましょう

前スレ
大阪のラーメン屋 part140
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1628597467/

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2021/11/20(土) 18:08:53.12

最近のumamiは味薄すぎ　行列がえぐいわりにますます薄くなってる

2021/11/20(土) 18:22:52.61

>>849
どぶくさいのならグリストラップの清掃が出来てなかったのかもしれないね。
とにかく行ってみるわ。

>>850-850
薄いっていうのは醤油ダレが薄いってこと？
それなら初期に感じたけどまたもとに戻ったのかな？

2021/11/20(土) 18:42:55.12

お前が本当にumami好きなら
もうそのへんでやめとけば？

自分が好きならそれでいいだろ
自分が好きで通ってる店がここでディスられる事なんてなんぼでもある

2021/11/20(土) 18:49:31.96

結局は麦と麺助が大阪No1だよ、京都のあっぱれや兵庫の和海と並ぶ関西の名店

2021/11/20(土) 19:10:53.59

>>854
俺もEカップのニット・セーター着たおねーちゃんと
麺助でデートしたいわ

2021/11/20(土) 19:13:51.66

悪魔そば、1社限定で「レシピ(事業)を譲渡します」だそうな。

2021/11/20(土) 19:16:44.08

思えば悪魔そばみたいに、完全予約制のラーメン屋って珍しいんだろうか。
食材のロスが出にくいのはいいなぁ。

2021/11/20(土) 19:29:57.27

>>844
その基準で良いなら俺は大阪無鉄砲がクソまずになるな
あそこタレの味無くないか？ずっと味のないコッテリ感しかない

2021/11/20(土) 19:35:24.23

>>853
ほんとこれ。
たまにディスられたのが悲しいのか怒っているのか知らんけどやけに噛みつく人いるけど真に受けすぎやろ。便所の落書きをそんな気にするなよ。

2021/11/20(土) 19:40:52.99

麺哲>あっぱれ>>>麺助>和海、かな

2021/11/20(土) 20:28:56.64

>>858
全く同じ意見。味の無い泥水啜ってる気分になる

2021/11/20(土) 21:30:11.11

>>858
置いてあるニンニク醤油こなんかを入れるものよ
ちな、超コッテリって言うとネギの上に背脂をモッサリしてくれて
オブラートに包むと焼く前のお好み焼き
ノンオブラートだとゲロの見た目
ついうっかりゲロっちまったな

2021/11/20(土) 21:34:15.53

>>853
ディスるやつってろくに食べもしないのに適当なこと書いてるのがほとんど
ちょっと追求するとボロが出るから書いたまで
一回だけ行って不味いというのと、何回も行って美味しいというのはどちらが信憑性があるか？
そんなの誰でも分かるよね。
まぁ匂いの件は確認してみるわ

2021/11/20(土) 21:39:16.07

一回行って糞まずい清潔感のない極汁美麺umamiに
あえてもう一回？

ないやろ

2021/11/20(土) 21:53:48.39

関係ない第三者が熱くなる現象に名前つけようぜ

2021/11/20(土) 22:02:47.88

ラーメンマニアが多いからシビアになるんかな
俺なんかチキンラーメンはじめインスタントも大抵うまいし口にあわなくても不味すぎて食えないことなんてないかな、大阪とか以外でも
ラーメンて大抵うまいし、うまくない店でも他の料理より差がついてまずくはない気するよ
食堂がやってるラーメンとか、おっちゃん夫婦がやってる街中華で麺類あんま力入れてない店の業務用スープ&麺でもあれはあれで嫌いではない、もちろんうまい店と土俵は違う

舌のレベルなんか客観的に示せる指標なんかないから、楽しく好きな店語れたらいいんやけど
ちなみに俺はumamiも無限もカドヤ弟子系も福原も麺助も麺類も全部めちゃうまで好き
色んなジャンルのラーメン好きだけど、結局俺が好きなの高井田系

最近洗練された高井田系増えたけど、それはそれでうまいんやけど洗練しなくていいんよはあ
7.5Hz、住吉が未だに大好き

2021/11/20(土) 22:09:37.49

味よりも店主が気にくわないだけでしょ。
本当に不味かったら客来ないわ。

2021/11/20(土) 22:15:01.25

ディチェコのリングイネにハコネーゼの濃厚トマトクリームソース
これより美味いかどうか好きかどうかだろ？

2021/11/20(土) 22:15:10.94

店のラーメンってうまいか超うまいかのどちらかしかなくね？

2021/11/20(土) 22:45:28.12

一回行って不味かったら次はないやろ
なにいってんだこいつ

2021/11/20(土) 22:47:52.31

不味いって言ったら特別な舌持ってると思い込めるからな
海原雄山になりたい痛い大人よ

2021/11/20(土) 22:57:29.39

>>854
和海はたいしたことなかったな。わざわざ大阪から行って時間がもったいなかった

2021/11/20(土) 23:03:00.08

糞まずいもんを糞まずいと書けるのが巨大掲示板

個人的な意見にはなりますが自分の好みには合いませんでした
みたいな書き込みが良ければそういうところに行けって話

2021/11/20(土) 23:08:18.71

東大阪最強はどこ？
umami、坊や哲、久兵衛、たむら辺り？

2021/11/20(土) 23:24:16.69

神座のチャーシューが変わった。
これまでのチャーシューより良くなったが、変な厚さで美味しくない。
どうして普通のチャーシューにしないのだろうか。

2021/11/20(土) 23:38:34.28

普通て何？
バラ巻き？

2021/11/20(土) 23:39:15.18

>>873
ということは本当は糞不味くはなかったんだね

2021/11/20(土) 23:40:20.41

必死すぎて草

2021/11/20(土) 23:41:02.53

ほんまもんのアスペか。
相手するだけ無駄やな、解散解散

2021/11/21(日) 00:30:15.97

>>879
お前だけ解散しとけ、ダボw

2021/11/21(日) 00:33:06.40

俺はumamiは美味いと思うけど、麺哲系は普通にしか感じない。なんであんなに評価高いのかわからない。でもマズイとは思わないよ。塩元帥とかチェーンの食うのと同レベルって感じ。きんせい系も同じ感じ

2021/11/21(日) 00:35:03.28

>>874
たむらはラーメン云々より店主が大嫌い
2度と行かない
ねちねち小言と威圧的な暴言で
店員にずっと説教してて
気分めっちゃくちゃ悪くなった
裏でやれってのと、しつこいねん
いつまで言ってんねん
って思ってたわ

2021/11/21(日) 00:40:07.44

ダボとかおっさんおばはんしか使わへん方言を恥ずかしげもなく使っちゃうんですね…w

2021/11/21(日) 01:02:09.69

つけ麺最強も決めようぜ、群青は殿堂入りで引退したからなしで

2021/11/21(日) 01:20:02.13

しかし薩摩家
悪い評価にはコメントせっせと返してたのに
急に増えた五つ星にはなんにも返信しないんですね?w

2021/11/21(日) 05:32:36.38

>>882
たむらは他の店員いるとこ見たことない
ラーメン作りは真面目と思うけど限定含め全部パーツが一緒で代わり映えせんよね
好き嫌いでいえば好きだが量多いしその分値段高いのがネック

坊や哲はラーメン普通だけど豚マヨ丼が好き
つけ麺と丼セットにしたいけど高くなるし量多いからつけ麺100gくらいで欲しい

2021/11/21(日) 05:36:43.73

>>884
群青つけ麺が都市伝説レベルなんだが
ずっとインスタ見てるけど朝見てやってないと思ったら夕方営業でやってたり
毎日日替わり過ぎてめちゃくちゃ

ここで7,5hzの高井田つけ麺推してたからいってみたけど高井田嫌いな俺には地獄だった
まんますぎたw

2021/11/21(日) 07:29:14.10

おれはumamiはちょこちょこ行ってる。
あそこのチャーシュー好きだから。
良く頼むのは地鶏塩の得製のチャーシュー増し。
ただ今回味うっすーてなる時もたまにあるからそんなときはハズレを引いたと思って諦めて後悔してる。
店は清潔感なくて汚いと思ってる。
店の水は飲まんとこって思っていつもペットボトルの茶を持ってるわ。
まぁあのチャーシューが違うチャーシューになれば1ｹ月に1回行ってたのが1年に1回とかになるくらいのスープと麺だと思ってるけど。

2021/11/21(日) 07:53:06.62

ワイは麺哲好きなのでどうしても坊也哲になる
何回食べても飽きない味だと思うので普通と言われるのはそんなに気分は悪くなかったりする
umamiはオンリーワンだからたまにはいい
でも期間はあけたいなと思う

2021/11/21(日) 11:38:14.82

臭いとか言ってる奴自分の体臭じゃねーのか

2021/11/21(日) 11:41:54.51

臭いとまでは思わなかったけど換気悪い店だなあとは思った。

2021/11/21(日) 12:34:58.28

umamiは好きだけど店長が常連とベラベラしゃべってるのが嫌なぐらいかな。汚いとかは思わない。もっと汚いとこあるし。麺哲系はほんと普通。あえて行こうってのはない店かな。

2021/11/21(日) 13:57:00.66

>>387
弥七でそんな対応見たことないな
あそこは、丁寧の上に丁寧を重ねたようなイメージ

2021/11/21(日) 14:14:03.07

最近いってダメだった店
ネクストシカク、ラーメンが好きです

ネクストシカクは表示詐欺っていうくらいカキしょぼいし、現金不可でめんどいし、壁のプロジェクションマッピングが真っ暗なったりチカチカしたり落ち着かん、あと引き出しの説明くらいしろし暗くてわからんかった
つけ麺の一反木綿みたいな麺がけっこう重いねんけど箸が普通で滑るから食いにくい
そしてほぼ水切れんからどんどんつけ汁薄まって冷えていく…

ラーメンが好きですはなんかパンチが無さすぎる
勝手に求めてたのと違うだけやけどスープ一口以上飲まんかったのははじめて
カラメマシでもあかんかった
後日汁なしも一応いったけど二郎系ってこんなもんかなぁってガッカリした
二回ともラブライス頼んだけど一回目は美味しかったのに二回目は底に脂たまってて気持ち悪かった多分新人が作ってた
こうしたら旨い！みたいなコールとかトッピングあるんならもう一回くらいはいくけどなんかある？

2021/11/21(日) 14:31:09.44

アブラは絶対マシマシにして麺に少しずつかけて食うといいぞ

2021/11/21(日) 14:41:25.04

東大阪なら河内の中華そば醤と、完全予約制のら道本店は入るだろ。

2021/11/21(日) 15:08:18.55

>>895
どえらい遅レスやなw
カップルで来てた男のほうが何回も「すいませーん」って言ってて、店員男2人に無視されてたからちっさい声で「無視かよ」って言ったらやっと反応してた。いやいや聞こえてたやろw
カウンターで食ってた俺も嫌な気分になった。結構昔の話だけどね。

2021/11/21(日) 17:48:43.36

弥七は最近入ったアルバイトの女の子が接客良かったけどね
麦と麺助もたまにモデルのような美人が居るけど接客が良い

2021/11/21(日) 17:54:09.39

>>866
洗練された高井田系ってどこ？7.5しか知らんから教えて欲しい

2021/11/21(日) 18:20:20.74

明日門真まで運転免許更新しに行くんだが、門真近辺で美味いおすすめのラーメンて何がある？
ちな車移動だから移動範囲は広め

2021/11/21(日) 19:26:54.07

>>902
教習所近くの家系が美味しいよ
俺は好きではないけどキラメキノトリは有名

2021/11/21(日) 19:55:18.19

あれ？アンカずれとる？まぁいいや。

2021/11/21(日) 19:57:31.88

>>899
丈六じゃねーの？知らんけど

2021/11/21(日) 20:35:45.04

東大阪なら麺や清流に良く行く特にサンマ出汁ソバと猫舌中華そばが好き

2021/11/21(日) 21:25:39.97

>>900
門真市駅近くのゆた花
開いてるかな

2021/11/21(日) 22:36:03.92

>>896
醤何回かいったけど美味しいと思わなかった
チャーシューもメンマも素材の味しかしなくて一体感がなかった
>>904
ああ清流はおいしいね
サンマつけ麺好きやわー

2021/11/21(日) 23:35:00.80

今日のumami
朝日も出ず月がまだ出てる朝6時10分時点で二人椅子に座って待ってた。
(9時開店)
シャッターも開いてないし店主も来てないかもしれない。
凄い・・・。

2021/11/22(月) 00:26:35.55

異常

2021/11/22(月) 07:22:46.80

時間前から並んでる店だから美味しいってなる人だけが行く店　笑
俺が行った時は客は俺以外ひとりだけやった
店主のいいわけは昨夜は忘れててツイートするのが遅くなったやって
限定朝営業ツイートほいほいやん

2021/11/22(月) 07:29:18.84

情報食いにはたまらんご馳走様だな

2021/11/22(月) 09:30:04.99

umamiなんて開店10分前に行っても1順目やろ
それを夜明け前からって
常連なら教えたれよ

2021/11/22(月) 10:31:13.31

>>911
平日なんて基本開店時間にいっても待ちなんてほとんどいないよね。休みの日の午後とか限定あると早めに並んでるやついるけど。ラーメンなんて並んでも30分までやろ。豚の星とか人類系とかわざと並ばせるのマジ迷惑

2021/11/22(月) 11:01:30.07

>>912
人類は営業時間長くして並ばなくていいようにしてるんじゃないの？

2021/11/22(月) 11:05:55.06

umamの店主に恨みでもあるのかな？

2021/11/22(月) 11:30:17.63

うまみファンが援護すればするほど
傷は深くなっていく無限ループ

2021/11/22(月) 11:47:32.59

美味しいと思うラーメン屋行っといたら良いだけの話
アレ不味いココ不味い言う奴は自分の推しは言わない、絶対に　

2021/11/22(月) 12:00:21.29

だいたい美味い店書いた時はスルー
しまいには中間の店教えろとかまで言われたから書いたけど
ノーレスポンス

どないやねん

2021/11/22(月) 13:06:47.33

>>917
美味しいと同意してるんだろ。
貶さないだけいいんじゃないの？

2021/11/22(月) 16:39:19.32

薩摩家さん
今日増えた五つ星の赤いレンガさん　やっぱり他店も同じ時間に評価してますね

まだやってるwww
どうして五つ星にはお礼のコメントしないの?　おかしいですよw

2021/11/22(月) 17:15:44.17

キラメキノトリって一気にそこら中にできたよな

2021/11/22(月) 18:03:57.68

キラメキノトリはチェーンとしては結構美味い方だと思う
近くにあれば嬉しい

2021/11/22(月) 18:29:02.04

>>917
あっ！俺の事だ！ごめんなさい

揚子江、小同天、鱗を中間に挙げたんですよね
かなり前に鱗（茨木）にしか行った事がなく、味の記憶もあまり残っていないので
無理に答えず、クソまずいの感覚が違うんだと言う事で納得して終わった

2021/11/22(月) 18:49:14.77

>>919
宝塚店はほぼ評価すらないけど客いないんか

2021/11/22(月) 19:45:37.74

いった事ない店は評価気になるけど、
食べたらもう評価気にならないだろ？

2021/11/22(月) 20:26:16.38

ゴリラが偉そうなこと言うな！ハゲ

2021/11/22(月) 21:11:27.02

>>925
そんなこと書き込んだら楽しいの？
心が「ウワ～ッ」ってなるの？
ならないならなんでそんなことを書き込むの？
詳しく教えてくれないかな？

↓↓

2021/11/22(月) 21:12:30.86

↑
↑
バカ

2021/11/22(月) 21:42:14.84

>>927
はい残念、答えられなかったからお前の負けね。残念！
反省して悔い改めてね。

2021/11/22(月) 23:04:30.42

太融寺の五劫のすりきれて相変わらず休業中？
緊急事態宣言出てから一度も再開してないような…

2021/11/22(月) 23:42:12.54

無視されたら流石にかわいそうだな　勝利宣言やったぁ哀れ

2021/11/22(月) 23:47:03.50

わっしょい好きなんは俺だけ？

2021/11/23(火) 00:47:23.65

>>929
本業のまぐろ小屋別邸は営業再開して
SNSも更新されてるけど
五劫の擦り切れはまったく動きないね

2021/11/23(火) 09:14:47.03

>>931
うん

2021/11/23(火) 09:47:03.78

>>932
ありがとう
余裕ないのかな？
頑張って再開して欲しいなあ

2021/11/23(火) 14:07:25.44

大阪もかなり二郎系増えてきたな
そろそろ適当なインスパイアはふるい落とされそうな店舗数

2021/11/23(火) 15:04:00.74

二郎系どこが美味い？とりまフクロウは近いから行ってみようと思ってるけど

2021/11/23(火) 15:06:02.29

歴史寝屋川が一番だな、その次くらいに池田屋吹田

2021/11/23(火) 16:09:12.00

フクロウはもう二郎系じゃないな

2021/11/23(火) 16:22:45.59

中津側のえぐちは？

2021/11/23(火) 17:06:24.39

ちゃんとした二郎系食べたことないんだよなぁ
いつも近いから釈迦力ていうインスパイアのチェーン店行ってる
やっぱり本物の方が数段美味いの？

2021/11/23(火) 17:11:14.02

>>940
すくなくとも住道の面白いほうへよりは釈迦力のがウマイよ。面白いほうへは塩辛すぎてまさに罰ゲーム

2021/11/23(火) 17:33:51.21

ラーメンが好きで何年も前から週一回は関西圏内のラーメン屋に距離問わず車やバイクで食べに行ってるが二郎系だけは未だに食べた事無いわ。
全然美味そうに見えないしまったく興味でない。
そもそもあんなもんが美味いの？
食ってる人はとりあえず腹一杯になればいいだけ？

2021/11/23(火) 17:40:04.20

自傷癖みたいなもん

2021/11/23(火) 17:42:54.84

>>942
謎の中毒性がある、初めて食って二度と食わんと思った奴ほどハマる可能性あるかも

2021/11/23(火) 18:01:39.26

ラーメン荘2軒とインスパイア系何軒か行ったらもう要らんかな
東京行っても敢えて行きたいとは思わんというか、他にもっと気になる店いっぱいあるしな

2021/11/23(火) 18:05:21.94

>>942
醤油とニンニクと脂と化調混ぜただけのもんやから。ほんまそれだけ

2021/11/23(火) 19:46:54.56

二郎系ってよくわかってないんやけど、
歴史を刻めって二郎系なん？
食べた時、なんか阿波座の武士道に似てるなと思った

2021/11/23(火) 19:49:48.50

ゴリラが偉そうなこと言うな！ハゲ

2021/11/23(火) 20:00:20.87

ゴリラが偉そうなこと言うな！ハゲ

2021/11/23(火) 20:02:16.81

笑福ならそこいらにあるから行ってみたらどうかね
野菜マシマシ　と言ってみたくて注文したら
昼から動けなくなった思い出

2021/11/24(水) 00:30:46.78

あんま二郎じゃないけどわっしょいは好き
ラーメンが好きですは美味しくなかった
マッチョもいったけど覚えてないw
マッチョってまだあったっけ？